中國食品學報雜志屬于工業類期刊， 目前刊期為月刊。
中國食品學報雜志于2001年正式創刊， 國內統一刊號：11-4528/TS， 是一本由中國食品科學技術學會主辦的學術刊物。
雜志文章要求：
①文獻按作者姓氏的第一個字母依A-Z順序分中、外文兩部分排列，中文文獻在前，外文文獻在后；外文文獻中的書名及期刊名用斜體，論文題目寫入“”內。
②摘要后須給出 3～5 個關鍵詞(中、英文)。
③本刊用稿采取三審四校制。來稿應包括題名、作者姓名、作者單位、中英文摘要與關鍵詞、主要作者簡介、正文、參考文獻等。
④基金項目論文：論文所涉及的課題如為國家或部、省級基金或屬攻關項目，應腳注于文題頁左下方，并附基金證書復印件。
⑤文中涉及到的外文人名、書名、專有名詞（術語）等一律翻譯成中文，可在中文后括號內標注外文。
中國食品學報雜志收錄與榮譽
北大期刊(中國人文社會科學期刊)
CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)
統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)
知網收錄(中)
維普收錄(中)
萬方收錄(中)
EI 工程索引(美)
CA 化學文摘(美)
JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)
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上海圖書館館藏
文摘與引文數據庫
中國優秀期刊遴選數據庫
中國期刊全文數據庫（CJFD）
中國科技期刊優秀期刊
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