食品與發酵工業雜志是北大期刊， 被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、等數據庫收錄。
食品與發酵工業是一本工業類北大期刊， 雜志創刊于1970年， 主辦單位：中國食品發酵工業研究院有限公司;全國食品與發酵工業信息中心； 主管單位：中國輕工業聯合會； 主要發文方向： 研究報告、生產與科研應用、分析與檢測、綜述與專題評論、等。
雜志往年發文量統計表
