食品科學技術學報雜志屬于工業類期刊， 目前刊期為雙月刊。
食品科學技術學報雜志于1983年正式創刊， 國內統一刊號：10-1151/TS， 是一本由北京工商大學主辦的學術刊物。
雜志文章要求：
①摘要以提供文章內容的梗概為目的，不加評論和補充解釋，簡明、確切地記述文章重要內容，闡明研究的目的、方法、結果和結論，能夠脫離全文閱讀而不影響理解。
②來稿者的作者順序排列，我們一律按原稿排列。需要更改者，一律要和其他作者協商，并有文字證明，否則不予變更。
③屬于課題基金項目的成果或論文，請在首頁注明基金項目類別、課題項目名稱及編號。如有鳴謝文字請附于文末。
④正文結果：在正文和圖表中按邏輯順序描述結果，緊扣主題。正文不得重復圖表中的數據，僅需強調或概述重要的觀察結果。
⑤編輯部對來稿有刪改權。不同意刪改的稿件請在稿件中聲明，編輯部保留對不同意刪改稿件進行撤換的權力。
食品科學技術學報雜志收錄與榮譽
北大期刊(中國人文社會科學期刊)
CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)
統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)
知網收錄(中)
維普收錄(中)
萬方收錄(中)
CA 化學文摘(美)
SA 科學文摘(英)
JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)
Pж(AJ) 文摘雜志(俄)
國家圖書館館藏
上海圖書館館藏
文摘與引文數據庫
Caj-cd規范獲獎期刊
中國優秀期刊遴選數據庫
中國期刊全文數據庫（CJFD）
中國科技期刊優秀期刊
北大圖書館收錄期刊
