食品安全導刊雜志屬于醫學類期刊， 目前刊期為旬刊。
食品安全導刊雜志于2007年正式創刊， 國內統一刊號：11-5478/R， 郵發代號：80-702， 是一本由中國商業股份制企業經濟聯合會;北京肉類食品協會主辦的學術刊物。
雜志文章要求：
①稿件作者的署名之下標注每個作者的工作單位全稱及所在地的省或直轄市或自治區的地名、郵政編碼，同時附英文翻譯。
②基金資助的論文請在首頁以注釋形式標注，說明有關項目的具體名稱、編號。
③正文：應論點明確，論據及數據可靠，論證邏輯嚴密。
④注釋主要用于對文章篇名、作者及文內某一特定內容作必要的解釋或說明，序號一律采用“①、②、③……”，且采用當頁腳注，每頁重新編號。
⑤來稿應注重學術性和理論性，并且要選題新穎、內容充實、論證嚴謹、條理清晰、文字簡練。
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