食品和生物工藝技術(Food And Bioprocess Technology)是一本由Springer US出版的一本農林科學-食品科技學術刊物，主要報道農林科學-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于2008年，出版周期Quarterly。2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為5.3，CiteScore指數9.5，SJR指數1.006。本刊非開放獲取期刊。
《食品與生物加工技術》為各類食品加工技術工程和科學領域的前沿高質量原創論文提供了一個有效且及時的平臺，從原始食品供應源到消費者的餐桌。該期刊旨在成為多學科農業食品研究界的領先國際期刊。
該期刊特別關注實驗或理論研究成果，這些成果有可能幫助農業食品行業提高加工效率、提高產品質量并延長新鮮和加工農產品的保質期。編輯們對既定流程的新視角、創新和新興技術以及食品和生物產品加工的趨勢和未來研究進行了批判性評論。該期刊還發表簡短的通訊，以快速傳播初步結果、關于最新發展和爭議的致編輯的信以及書評。
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 否 | 否 |
中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 28 / 173 |
84.1%
|
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 33 / 173 |
81.21%
|
湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Engineering 小類：Safety, Risk, Reliability and Quality | Q1 | 17 / 207 |
92%
|
| 大類：Engineering 小類：Food Science | Q1 | 38 / 389 |
90%
|
| 大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 47 / 384 |
87%
|
| 大類：Engineering 小類：Process Chemistry and Technology | Q1 | 14 / 73 |
81%
|
CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
| 文章名稱 | 引用次數 |
| 期刊名稱 | 引用次數 |
| 期刊名稱 | 引用次數 |
| 國家/地區名 | 數量 |
| 機構名 | 數量 |
中科院分區 2區 JCR分區 Q1
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中科院分區 1區 JCR分區 Q1
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