乳業科學與技術雜志屬于科學類期刊， 目前刊期為雙月刊。
乳業科學與技術雜志于1978年正式創刊， 國內統一刊號：31-1881/S， 是一本由光明乳業股份有限公司主辦的學術刊物。
雜志文章要求：
①圖表：應簡潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯數字順序編號，應有簡明表題（表上）、圖題（圖下），表中數據資料應注明來源。
②論文中的注釋全部使用腳注。使用序號123…在文中上標“123…”，同時在論文后注釋列表排序123…注釋中凡屬于提供文獻出處的，都歸入參考文獻。
③翻譯并引用外文著作，注釋應直接使用該外文。但說明性文字應使用中文。
④頁下注釋的格式基本與參考文獻格式一致，但需注意的是外文注釋中的作者姓名遵照外國人名的書寫順序。
⑤請勿一稿多投，本集刊實行雙向匿名審稿制，稿件兩個月后未被采用，作者可自行處理。
乳業科學與技術雜志收錄與榮譽
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