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美食研究雜志往年文章平均引文率
美食研究雜志往年文章摘錄
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大紅袍酥皮月餅的研制
烹調過程中兔肉醬用發酵劑的篩選及其發酵特性的初步研究
法國風味蔬菜沙拉菌群分析與控制
乳糖酸和殼聚糖對鮮切芋的保鮮效果
模因論視閾下中國菜名英譯策略
基于模糊層次分析法的餐飲街區顧客滿意度評價研究
韓國應用型本科餐飲烹飪專業教育的啟示