民俗旅游文化論文精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇民俗旅游文化論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

論文摘要：隨著社會的快速發展，大眾的旅游消費需求進一步呈現出由低級向高級的趨向，大眾的旅游活動形式已不再限于滿足傳統的有形的旅游產品，而是尋求更高層次的精神愉悅和歷史內涵，從消費有形的旅游產品轉向消費無形的旅游文化為迎合大眾的這種需求，許多區域、城市、景區再次把目光移向曾經被冷落的精神性文化消費領域——民俗文化。市場上開始出現所謂的“人造文化”，并有泛濫之勢，許多學者、人士開始抨擊、批判這種旅游文化市場化的行為，呼吁文化回歸、保持原始狀態。通過對民俗旅游文化現狀的一些分析，從另一個角度指出文化商品化并非對傳統文化的傳承一無是處，正當、適當的商業化手段對文化的傳統和發揚還能起到促進作用。就此探究某些商業化的市場營銷是有現實意義的。

1引言

隨著人們的物質文化生活的豐富，生活壓力的增大，人們開始厭煩喧囂的城市生活，渴望在閑暇之余呼吸一下清新的鄉村空氣和恬靜特異的民族風情，這種對大自然和原始生態的回歸動力，驅使著廣大游客前往民俗文化旅游資源地旅游，去民俗村尋求內心的渴望和滿足對歷史文化知識的渴求，這體現了游客的休閑需求，也說明當前民俗旅游文化正是在這種呼之欲出情況下逐漸呈現在廣大民眾視線之內。正是基于此，我國的民俗文化成為旅游發展的重要戰略性資源。近年來我國民俗旅游的開發及其發展都大有成效，然而一些問題也隨之出現。如何合理科學可持續地發展民俗旅游，在旅游發展的前提下，使民俗文化發揚光大，避免庸俗化、導致畸形發展，使其走上持續健康發展道路成為當前一個值的研究的熱點。

2民俗旅游文化的內涵

2,1民俗文化的內涵

民俗，是依附人民的生活、習慣、情感與信仰而產生的文化。民俗文化是廣大中下層勞動人民所創造和傳承的民間文化，是在共同地域、共同歷史作用下形成的積久成習的文化傳統。其內涵包括飲食、服飾、家居等物質民俗;組織制度、人生禮俗等社會民俗;民間信仰、巫術禁忌、娛樂游藝、民間工藝等精神民俗;神話、傳說、故事、民謠、諺語等語言民俗。這種民族的，時代的文化既有物質的標識，制度的規范，又有具體社會行為，風尚習俗的鮮活體現。由此可見優良的民俗文化是對傳統民俗事物和現象的梳理和檢驗后形成的。其表現形式多樣，如今年開始實行的法定清明節、端午節、中秋節。在旅游中，民俗文化是很括躍的旅游資源，涉及旅游的行、游、住、食、購、娛的方方面面，由于各地的民俗對異地游客有一新奇感，激發民眾的奇心，娛樂性、參與性也很強，對游客很有吸引力，游客為能親身體驗另一地域的文化特征，不惜奔走千里。如香格里拉，云南西雙版納、云南大理麗江滬沽湖等地正是由于具有特有的民族風情村及少數民族習俗才聞名于世，吸引了廣大國內外游客。

2.2民俗旅游的內涵

民俗旅游是一種高層次的文化型旅游，它欣賞的對象為人文景觀，而非自然景觀，任何一個國家、地區和民族的傳統節日、建筑風格、民間歌舞都是民俗旅游的珍貴資源與欣賞對象。溫錦英定義:民俗旅游就是借助民俗來開展的旅游項目，它以一個國家或地區的民俗事項和民俗活動為旅游資源，在內容和形式上具有鮮明、突出的民族性和獨特性，給人一種與眾不同的新鮮感，它的魅力就在于其深厚的文化內涵。巴兆祥界定:民俗旅游是指游客被異域或異族獨具個性的民俗文化所吸引，以一定的旅游設施為條件，離開自己的居所，前往旅游地(某個特定的地域或特定的民族區域)，進行民俗文化消費的一個動態過程的復合體，是人類文明進步所形成的一種文化生活方式。民俗旅游的主要類型包括與山水風光相結合的民俗風情旅游、與民居及其他建筑結合的民俗風情旅游，與飲食結合的民俗風情旅游、與禮儀結合的民俗風情游、與喜慶結合的民俗風情旅游、與大型民族風情園景為產品的民俗風情游等六大種類。圍繞以上不同類型，民俗旅游可以通過再現各個歷史時期、各個民族的古老文、傳統習俗，滿足現代社會人們求新、求異、求同、求知的心里需要。因此，簡單地說，民俗旅游就是以一個國家或地區的特有的民俗文化旅游資源為載體開展的旅游活動。

作為以民俗文化為主要吸引物的旅游目的地，游客關注的是精神層次的消費，這和觀光型景區截然不同。民俗旅游對旅游目的地來說，特有的民俗文化是一種極其有價值的旅游資源，具有豐富的歷史和文化內涵，吸引了更多的游客，從而擴充了旅游地的客源和市場需求，增加了經濟收人，提高了社會收益。

3我國旅游民俗文化的發展現狀及存在的問題

3.1我國旅游民俗文化的發展現狀

這些年來，我國民俗文化旅游發展極為迅速，已經成為旅游中一個新的經濟增長點，很多地區都紛紛投資興建民俗旅游度假村、民俗旅游專業村、農業民俗旅游村以及民俗旅游主題公園等，承辦民俗旅游節日，舉辦大型民俗旅游活動。

如山西民居以及喬家民俗博物館，贛南的客家民俗文化、深圳錦繡中華民俗村、云南大理麗江瀘沽湖、山東日照的漁家樂民俗旅游度假村等地推出各具特色的活動內容和民族風情吸引了大量游客前往游玩。如今，很多地區將旅游業看作扶貧行業，民俗旅游開發也作為發展地區經濟的手段被濫用。不可臺認民俗旅游作為旅游業中的一個新的增長點促進了一些地區的經濟發展，激活了一些地區其他的行業，解決了社會就業問題。正是這個原因，有些不具備開發觀光型旅游地的地方，基于發展經濟為目的，盲目投資建立形式各樣的民俗文化村，大打“民俗文化”牌子。

3．2民俗旅游存在的問題

(1)民俗旅游資源開發力度過大。

民俗旅游的蓬勃發展，帶動了各地經濟的快速發展，這使得很多地方不顧自身環境條件的限制，盲目開發民俗旅游資源，致使當地民旅游文化資源開發無序，特別是少數民族傳統文化，受到嚴重破壞，長此以往，將損害整個民族旅游資源乃至文化傳統傳承。

(2)部分優秀的民俗文化庸俗化。

由于民俗旅游的經濟效應較大，許多旅游景區片面注重對旅游景點的外觀和形式的建造，不考慮當地的特色，只是想通過美觀的造型來吸引游客的眼球。片面追求經理利益，導致民俗旅游被機械地舞臺化，民俗文化被隨意地庸俗化，從而失去了民俗的特色。

(3)特色不鮮明。

鮮明的地區特色是民俗旅游的主要依托。黃金周剛興起時，國內許多城市對旅游業還不是很重視，有的地方甚至連像樣的景點也沒幾家。近幾年，各地都把旅游產業作為重要產業甚至支柱產業來抓，大抓特抓民俗旅游，民俗活動逐漸趨向同化。你敲鑼打鼓，我也敲鑼打鼓，你舞龍舞獅，我也舞龍舞獅。項目雷同，風格雷同，缺乏新意、創意與吸引力。民俗旅游正在失去特色。由此，我們務必要保留各地民風質樸淳厚的特點，才能使民俗旅游項目持續吸引旅游者。

(4)內容夫淺，缺乏內涵。

由于經濟利益的吸引，一些景區往往仿照那些做得不錯的地方，別人有的全部照搬過來，這樣，形式上完全一樣，再沒有其附合本地民情、風俗的內容，過多地附和旅谫者的心理，甚至為了獵奇心理，急功近利于一味迎合游客，刻意追求表面的形式，，失去了內涵。孰不知，來參加民俗旅游的游客關注更多的是這種文化的內涵，這種深層的東西才是吸引游客的根本，形式上的做文章對文化的傳播和本地景點的長遠發展很難起到良好的效果。

(5)缺乏要有科學、合理、系統的規劃。

一些民俗旅游景區開發在實施過程中操之過急，缺乏科學合理的規劃，出現了很多問題。如有些，如深圳民俗文化村和云南民族村投資均在l億元左右，開業時間也十分接近，前者很快收回投資，后者則連投資的利息都難以償還，除了經營管理原因之外，云南民旅村的建設選址過于匆忙，沒有統籌分析，前者處于口岸城市，經濟發達，項目內容與現代化城市形成鮮明反差。昆明人口流量小，民族村項目地處少數民族實際分布區，具有原地濃縮式開發模式的弊端，對當地居民吸引力不大，也損失了一部分追求真實感和親身體會身臨其境的外地游客。正是這些原因造成了兩個同質景點的不同結局，可見科學、合理、系統的規劃在開發民俗旅游中必不可少。新晨

<6)缺乏行之有效的市場運作手段。

如果說文化是民俗旅游發展的根本，科學有效的市場化的運作手段則是民俗旅游發展的保障。民俗旅游的發展不能單單從形式上考慮如何去作，去延續，還要從經濟效益上去統籌，沒有了收人作支撐，民俗的發展就失去了生存的基本保證。我國有很多優秀的民間藝術到今天都流失了，最根本的原因是它們不能帶來直接的經濟效益，致使那些擁有這些技藝的民間藝人為求生存而改從其他行業。民俗文化的發展如果不能很好的運用市場的手段運作，只是作為一個純藝術形式也不可能長久存活。我們知道，旅游剛剛起步的時候，民俗旅游并沒有引起很多人的注意，那時的民旅風情只是旅游中的一個小小點綴。隨著經濟的發展，越來越多的民族風情村成長起來，越來越多的異地民俗發展開來，最根本的原因是旅游的帶動，從而使其找到了一個生存發展的基本裁體。但今天旅游中的到處泛濫的民俗村要求它自身的發展必須有一個有效的市運作手段作保障。張藝謀的《英雄》開創了我國影視市場成功商業化運作的典范。其“印象劉三姐”，“印象桂林”等系列，讓桂林更是馳名中外，也讓人們看到了民俗文化同樣可以包裝，而且精美的包裝會帶來更大的收益，科學正確的商業化會使傳統的民俗文化發展更好。

篇(2)

【關鍵詞】 SWOT分析 民俗文化 旅游產業

隨著社會經濟的發展，人們生活水平不斷提高，旅游在休閑方式中所占比例越來越高。自20世紀90年代以來，“文化”已成為我國旅游業的新增長點，而民俗文化旅游由于其與生俱來的雅俗共賞的特點，業已成為文化產業與旅游產業結合的新模式。由于民俗文化資源的地域性等特征，原生民俗文化旅游已經不能滿足各地區游客越來越多樣化的旅游需求。自上世界末深圳錦繡中華、中華民俗文化村等大獲成功，掀起一陣人造文化景觀游熱潮以來，各地區紛紛效仿，發展移植性民俗文化旅游，建造民俗村、主題公園等，以求克服本土旅游資源的不足，促進產業和地區經濟社會發展。

移植性民俗文化旅游，作為一種在實踐上新興發展、在理論上尚不成熟的產業，其發展狀況與影響因素是近年來理論界研究的新領域。本文從管理學的視角，基于SWOT分析模型，從移植性民俗文化旅游產業的發展優勢、劣勢、面臨機遇與挑戰等角度較為全面地分析其發展狀況。

一、移植性民俗文化旅游產業發展優勢（strengths）

一是移植性民俗文化旅游的新奇性。移植性民俗文化旅游，它是一種全新的旅游方式，是充分發揮主觀能動性的創造活動成果，相對于原生民俗文化旅游，更能激發游客的獵奇心理。游客不會知道開發者在其主題園里移植了什么，整合了什么，又創造了什么，景區內的一切對游客而言都是未知而充滿新奇感的。此外，該類旅游的創造性也更為中青年一代接受，是一種時尚的體現，對追求個性時尚的現代人來說，有著較強的吸引力。二是移植整合的優勢。移植性民俗文化旅游最大特點在于其對原生民俗的加工整合，這不僅保持了民俗文化的大眾性、親和性，也使游客在最短的時間、最小的空間范圍內享受最大的民俗文化盛宴。這種“集約化”的開發，同樣節約了旅游成本，并且能滿足游客多種需求，包括不同角度的審美需求、不同層次的文化需求以及不同感受的娛樂需求等。以深圳的中國民俗文化村為例，景區以1∶1的比例將22個民族的25個村寨呈現在世界各地游客面前，并通過民族風情表演、民間手工藝展示、定期舉辦大型民間節慶活動等多種方式，多角度、多側面地展示出我國各民族原汁原味、豐富多彩的民風民情和民俗文化，使游客有身臨其境之感，在最短的時間內收獲了最大的民俗文化旅游體驗。三是經濟、社會效益。發展移植性民俗文化旅游產業的重大優勢之一在于其對于社會的重大意義以及巨大的經濟社會效益。首先，帶動經濟發展。移植性民俗文化旅游產業具有其他旅游業的一般特性。伴隨著旅游產業的發展，景區的開發直接提供了諸多就業機會，是經濟發展的巨大動力。其次，提升了旅游景區所在地的知名度。成功發展的移植性民俗文化旅游景區無疑將成為所在地的名片，有利于提升當地知名度，提高當地居民的自豪感與自信心。最后，移植性民俗文化旅游的開發也是對民俗文化的弘揚。移植性民俗文化旅游歸根到底是借助文化的魅力來發展旅游業。在移植性民俗文化旅游景區，對民俗文化進行了移植、整合、創造并進行集中展示，游客在旅游過程中，對民俗文化加以細細品味，甚至親身體驗民俗活動，學習民俗文化知識，感受民俗文化熏陶。旅游的過程，即是領略民俗文化魅力的過程，發展移植性民俗文化旅游產業，也是對民俗文化很好的弘揚。

二、移植性民俗文化旅游產業發展劣勢（weaknesses）

移植性民俗文化旅游開發，顧名思義，是民俗文化的人為再現，甚至是某種意義上的“復制品”。在其開發過程中，許多開發者并沒有很好地處理復制、移植與創造、創新的關系，多為對原生民俗的單純復制，既失去了原生民俗的本真性，又不能引起游客的文化共鳴。

就其屬性而言，移植性民俗文化旅游產品生命周期短促。關于移植性民俗文化旅游產品的生命周期問題探討，山東師范大學邵玲在其碩士論文《移植性民俗文化旅游產品開發研究》中借鑒了加拿大旅游學家R.W.Butler的理論，形成了特色的分析圖（圖1）。

如圖1所示，許多移植性民俗文化旅游主題園年游客人數在開業頭幾年達到某一峰值后就很難再次超越，并逐漸走上下坡路。我國有相當數量移植性民俗文化旅游產品，其園區內參與性娛樂項目少，游客看過一次后大多不愿重復游覽，因此重游率較低，景區的旺盛期較短。所以延長生命周期是移植性民俗文化旅游產品必須要逾越的難關。

三、移植性民俗文化旅游產業發展現行機遇（opportunities）

一是經濟的發展繁榮。無論何種旅游產品都并非生活必需品，國民經濟發展水平、居民的可支配收入是影響旅游產業發展的主要因素。世界旅游組織研究表明，當人均GDP達到1000美元時，大眾型觀光旅游需求就將急劇膨脹；人均GDP達到2000美元時，休閑旅游將獲得快速發展；人均GDP達到3000美元時，旅游需求出現爆發性需求，旅游形態出現以度假游為主時期；人均GDP達到5000美元時，步入成熟的度假旅游經濟，休閑需求和消費能力日益增強并出現多元化趨勢。二是人們觀念的轉變，對文化旅游的追求。隨著現代人知識水平和文化素養的提升，節假日互相吃請的風氣已經轉變，更多的人愿意出外旅游。在旅游目的地的選擇上，除對自然風景區的持續關注外，人文歷史景區、民俗風光被越來越多的人所青睞。三是國家政策方針等的支持。這首先體現在國家“十二五”發展規劃中，強調要“推動旅游業特色化發展和旅游產品多樣化發展，全面推動生態旅游，深度開發文化旅游，大力發展紅色旅游”。深度開發文化旅游，其重點無疑是以優秀的民族文化為核心。發展移植性民俗文化旅游是對優秀民族文化的挖掘與弘揚，是國家政策支持的方向。其次在具體的政策法規中國家也對文化旅游產業給予了支持。以2009年《國務院關于加快發展旅游業的意見》為例提出推動旅游產品多樣化發展、豐富旅游文化內涵。推動旅游產品多樣化發展具體方面有：實施鄉村旅游富民工程，開展各具特色的農業觀光和體驗性旅游活動；依托國家級文化、自然遺產地，打造有代表性的精品景區；積極發展休閑度假旅游，引導城市周邊休閑度假帶建設，有序推進國家旅游度假區發展；規范發展高爾夫球場、大型主題公園等；繼續發展紅色旅游。豐富旅游文化內涵強調：把提升文化內涵貫穿到吃住行游購娛各環節和旅游業發展全過程；旅游開發建設要加強自然文化遺產保護，深挖文化內涵，普及科學知識；旅游商品要提高文化創意水平，旅游餐飲要突出文化特色，旅游經營服務要體現人文特質；要發揮文化資源優勢，推出具有地方特色和民族特色的演藝、節慶等文化旅游產品；充分利用博物館、紀念館、體育場館等設施，開展多種形式的文體旅游活動。由此，必須集中力量塑造中國國家旅游整體形象，提升文化軟實力。

四、移植性民俗文化旅游產業發展面臨挑戰（threats）

一方面，全國各地盲目開發、規劃不合理，導致許多移植性民俗文化旅游開發質量不高。有很大一部分呈現移植性民俗文化的主題園，只是把表現民俗文化的某些有特色的東西東挪西搬，再簡單地排列拼湊，無所謂創造，也毫無文化魅力。這種缺乏文化內涵積淀的充分挖掘，必定流于表面和膚淺，呈現給游客的不過是一些毫無內涵意義的文化符號。加之在20世紀90年代全國范圍的以移植文化為特色的人造景觀開發熱潮下，形成了以廣州、深圳為代表的珠江三角洲地區，以上海、無錫、蘇州為代表的長江三角洲地區和以京津以及大連、煙臺、濟南為代表的環渤海地區三大區域的移植性民俗文化旅游產業布局集中、重復建設、雜亂無章現象，削弱了彼此的景區獨特吸引力，景觀的客源市場隨之縮小，退化為地區級或是更低級景觀，對于旅游資源的整體性開發和旅游市場的經營管理，都極為有害。

另一方面，移植性民俗文化旅游作為旅游產業中的一個分支，必然受到其他類型旅游方式的沖擊與挑戰，例如不可復制的獨一無二的自然景觀，在現代都市人眼中有著獨特的吸引力，游客愿意尋求返璞歸真之旅，在大自然的懷抱中得到身心的徹底放松。在財力、物力、精力有限的情況下，不同的旅游方式之間必然地存在競爭，其他旅游方式就成為樂移植性民俗文化旅游產品的替代品。因此，發展移植性民俗文化旅游產業，也應該將本地區所有類型的旅游資源納入整個系統加以考慮。

五、總結建議

首先，把握移植性民俗文化旅游產業特質。作為一種新型旅游方式，其在旅游大行業的發展必須有其區別于其他的、能夠激發旅游需求、產生旅游效益的特質。該產業的相關實踐人員及研究人員都應明確把握這一點。由于景觀的模擬性、可復制性，使得開發者能夠將不同的旅游資源整合，在有限的時間和空間內呈現給游客最大的旅游享受，可以在科學的市場調研后，開發更為游客喜聞樂見的旅游內容。同時要注意克服其產品周期的短暫性。其次，進行科學合理的整體規劃、選址和定位。移植性民俗文化旅游產業的特質對旅游景點的宏觀規劃等也提出了相應要求。此類景區的選址，在城市印象上盡量避免刻板固定印象深厚的地區，最佳的選址既要有便捷的交通、多級規模較大的客源市場，又要有較為便宜的土地資源可供開發。移植性民俗文化內涵廣泛，景區的特色定位應綜合考慮各種客觀條件，走出別具一格的發展道路。最后，提高經營管理水平。作為一項產業，高質量的經營管理是其發展繁榮的必備條件之一。提高經營管理水平要求保證景區良好運營，從各個層面滿足游客需求，做到從人員層面及物質層面的全面提高。一方面是對人的管理。產業從業人員必須加強自身隊伍管理，不僅注意專業知識和素養的提高，同時關注服務意識和態度的提高。作為產業運營的公司，可以定期對員工進行培訓，在績效考核中參考顧客滿意度因素，培養出一支高素質的員工隊伍。另一方面，提高對景點的管理水平。充分挖掘移植性民俗文化景區的景點文化內涵；加強基礎設施建設，如完善景區內旅游路線圖、增加景區休息場所、加快安全設施建設；延長產業鏈，加快飲食、住宿、購物等相關行業的發展，形成以民俗文化為核心的復合式開發管理。

（注：本文屬于安徽師范大學2011年創新性實驗計劃（編號cxsy11021）的部分研究成果。）

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篇(3)

區域旅游合作已成為當今旅游業發展的必然趨勢，是實現優勢互補、合作共贏的戰略舉措。近年來旅游業成為廣西與臺灣經濟合作中發展最快、收效最理想、未來前景最廣闊的行業。國家出臺了一系列政策為桂臺旅游合作提供歷史性機遇，但是桂臺旅游也面臨著如政治體制制約、旅游市場化較低等挑戰。桂臺旅游業究竟如何合作，才能進一步拓展兩岸旅游發展的新路徑，不少學者展開了系列研究。

一、桂臺旅游區域合作和產業對接的研究現狀

本文以在中國期刊全文數據庫中搜索的共55篇有關桂臺旅游合作的論文為分析對象，從研究內容和研究方法上進行分析。按照年份對文獻進行統計（如圖1所示），可以看到近10年對桂臺旅游區域合作和產業對接的文獻數量雖然不多，但是保持對其研究的持續度，具有一定的研究意義和價值。

二、桂臺旅游區域合作和產業對接研究內容分析

按照桂臺旅游的研究對象對55篇文獻進行分類統計，可以得出（如表1所示）2006年-2016年桂臺旅游合作研究所涉及的主要內容及文獻數量。

從檢索到的55篇文章中，將桂臺旅游合作研究按照研究對象的不同分為六類，包括：桂臺旅游合作內容、桂臺旅游合作模式、桂臺旅游合作示范區、桂臺旅游產業對接、桂臺旅游直航研究和桂臺旅游文化研究。學者們從不同視角對桂臺旅游合作進行了研究。

（一）桂臺旅游合作內容

關于近年來對桂臺旅游合作的研究主要圍繞桂臺旅游協作信息平臺構建（丁陳娟，2008）、打造桂臺旅游合作網絡（黎攀，2010）、桂臺旅游區域合作（莫穎，2015；劉徹元、李蓉，2010）、桂臺文化旅游發展研究（李紅波，2010）等。從研究的內容來看，各個學者從自身研究的學科角度出發對桂臺旅游合作的現象進行了較多地描述性研究，但是背景深層次的本質研究相對不多。

（二）桂臺旅游合作模式

合作模式是桂臺開展旅游區域合作的重要研究內容之一。針對桂臺區域農業旅游競爭與合作模式（韋復生，2009）提出了“競爭性合作”或“在合作中競爭”的模式，具體的桂臺農業旅游空間競爭合作措施包括構建互補的農業旅游產品群、聯合塑造區域農業旅游形象、共同建設基礎設施、聯合開拓農業旅游市場和保護整體環境。針對傳承桂臺客家文化，學者們主要圍繞建設桂臺客家文化旅游合作示范區進行了這方面的研究，并發表了多篇文獻，這方面的區域合作模式的研究應該說是比較成熟的。

（三）桂臺旅游合作示范區

從搜集的文獻可以看到，關于桂臺旅游合作示范區的研究的文獻的數量較多，研究的重點都集中在賀州桂臺客家文化旅游示范區，主要從規劃桂臺世界客家文化公園（龔本海、談燕君，2013）、傳承發展桂臺客家文化（王萬程，2010）、社^參與（盧學爽、王力峰，2013）、創新實踐（潘連香、李麗華，2014）、開放生態旅游資源（白希，2011）等方面開展。

（四）桂臺旅游產業合作與對接

對于桂臺旅游的合作與對接的相關文獻并不多，可見從產業角度研究桂臺旅游還有待進一步加強。已有的相關研究包括桂臺民俗旅游文化產業開發與合作（黃桂秋，2012）、人文生態視閾下桂臺旅游區域合作與產業對接研究（劉慶，2016）、基于ECFA的桂臺文化旅游產業合作模式研究（李丹，2014）等。

（五）桂臺旅游直航研究

關于通過增加直航來促進桂臺旅游合作的相關文獻共計3篇。這些文獻圍繞海峽兩岸直航背景下桂臺旅游產業合作的主題，分析兩地旅游產業合作的基礎以及兩岸直航可能帶來的發展機遇，探討在新的發展階段中進一步拓展旅游產業合作的空間與途徑，以期實現可持續發展達到互利共贏目的（韋桂紅，2008；駱展勝、陳尤英，2008）。桂林與臺北實現直航后，旅游、經貿方面的需求旺盛，鑒于航線的良好的經濟效益和社會效益，增加桂臺直航航班將翻開桂臺旅游深化合作的新篇章（蘇尉東，2010）。由此可知，兩岸直航在開展區域合作方面發揮著極為重要的作用。

（六）桂臺文化旅游研究

文化交流是區域發展的基礎，同時也是兩岸合作的橋梁。圍繞開展桂臺文化旅游合做的文獻也不少?；谌绾蝹鞒袃炐愕闹腥A文化融合兩地的優勢與特色，就桂臺旅游文化交流與創新實踐開展了研究（潘連香、李麗華，2014）。隨著桂臺經貿交流合作的發展， 兩地客家文化旅游合作大有可為，就桂臺經貿合作框架下賀州客家文化旅游發展也有學者進行了相應的研究（李紅波，2010）。

三、桂臺旅游區域合作和產業對接研究的不足之處

對于桂臺旅游區域合作和產業對接的研究整體上還處于初級階段，體現在選題不夠廣、缺乏相應的理論基礎，集中在某幾個熱點上如桂臺客家文化旅游、桂臺旅游直航等，沒有形成全面、系統和持續性的系列研究，所以有影響力的成果并不多。

四、桂臺旅游區域合作和產業對接研究的展望

通過對有關桂臺旅游區域合作和產業對接的55篇文獻按照桂臺旅游合作內容、桂臺旅游合作模式、桂臺旅游合作示范區、桂臺旅游產業對接、桂臺旅游直航研究和桂臺旅游文化研究六方面進行歸納總結，基本了解了目前國內學者對桂臺區域旅游合作的研究概況。學者們從理論和實踐方面開展了相關的探討和研究，但是在研究的廣度和深度方面還有待進一步繼續探索。

（一）繼續夯實理論和方法研究

對于桂臺旅游區域合作中與經濟學、地理學、管理學等理論與方法相結合的研究成果很少，經濟學中諸如產業經濟、區域經濟、博弈論等理論知識和方法對研究桂臺旅游區域合作運用較少，期待今后出現理論研究價值較高的文獻。

（二）加強對機制和模式的研究

對于區域合作的研究，必須要深入到機制和模式分析的層面上，只有發揮政府的主導作用，尋找到產業對接模式和企業間有效的合作方式，才能進一步加強對桂臺旅游合作和產業對接。

（三）不斷豐富個案研究

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論文摘要：文化市場是城市旅游者的重要消費領域，它的發展和旅游城市的發展是互為推動的關系。旅游城市的文化市場建設面臨著諸多難題，文化市場的具體定位需要全面衡量城市的發展定位、旅游發展定位和文化市場的主流趨向。

文化市場是指以商品形式進人流通和消費領域的文化產品和文化娛樂活動所形成的市場。文化市場是由文化產品消費者和生產者的相互作用促成的，文化需求的大眾化和文化工作者隊伍的分化導致了當代文化大市場的生成。文化市場的生成，工業化、市場化的文化產品生產和流通方式，以及大眾傳媒、科技產品的全民共享現實，對城市文化市場的建設與管理工作有著深遠地影響。

就旅游城市而言，文化市場是城市旅游者的重要消費領域，它作為旅游城市精神文明的重要載體，是旅游城市在精神文明上的主要展示方向。文化市場的建設與管理是旅游城市的一個重要任務，它對于城六的經濟發展和旅游業的產業升級有著深遠地影響。

一、旅游城市與文化市場間的結構關系

旅游城市的文化市場發展和城市經濟的發展相互影響、相互制約。城市是文化市場發展的外在空間，它能為文化市場的發展提供所需的資源、物質和制度支持，其內在的創新機制是文化市場活力的發展源泉。文化市場是極具活力，能綜合展示城市文化品位和物質繁榮程度的市場領域之一，它的發展既是城市發展的表現，又能在更高的層次上推動城市旅游和城市經濟的持續繁榮。

(一)城市經濟的發展是旅游城市文化市場發展的基礎

旅游城市豐富的文化資源是文化市場發展的基礎。旅游城市能為文化市場的建設和發展提供其所需的歷史文化資源、從事創造性精神勞動的人才資源和供人們進行文化生產的物質和技術條件等資源條件。此外，城市發達的經濟可為文化市場的發展提供相應的資金、技術支持，并決定著文化市場的生產規模及文化市場的運行效率。城市的各種經濟制度、經濟的運行機制也可為文化市場在城市的發展提供豐富的制度基礎。

同時，旅游城市發達的旅游經濟是文化市場發展的物質平臺。文化本身是社會生產力發展到一定階段的產物，城市的經濟發展水平決定了文化市場的發展規模。旅游城市由于具有空間聚集效應與歷史積淀的旅游傳統，其旅游經濟發展水平一般要高于其他類型的城市。旅游城市不斷增長的文化消費需求可為文化產業的發展提供廣闊的市場、閑暇時間和可用于文化消費的收人，這些是決定文化市場需求的重要決定因素。一般消費者和旅游者所受的教育水平及城市的社會發展程度決定著文化市場需求的產品層次和檔次，這些都是具體文化產品生產的指導因素。

(二)文化市場的發展能推動城市經濟的持續前進

文化市場的發展是旅游城市經濟發展的重要推動力量。文化藝術活動不僅是經濟發展的源泉，對文化的投資能影響整個社會經濟狀況，對文化的開發還能夠吸引工商業，提高房地產價格。因此文化市場的發展對旅游城市經濟發展的推動作用是十分明顯的。由于文化服務業一般都是勞動密集型產業，它不但有利于增加本行業的就業崗位，還能帶動相關行業就業人數的增長。

文化市場的發展有利于提高市民的文化素質和生活質量。文化市場的繁榮發展標示著文化產品體系的豐富和創新，它直接服務于人們精神層次的享受和發展。它在滿足城市居民文化需求的同時，還能為城市的發展提供精神動力、智力支持，為社會的協調與進步發揮有力的促進作用。發達的文化市場還有利于形成城市的特色，擴大城市的影響。城市的特色及影響將構成城市形象的重要組成部分，使城市在區域經濟競爭中處于有利的地位。文化是一種發展力量，當文化與高科技集合時，它能進一步的推動文化經濟的一體化趨勢。

文化市場的發展有利于旅游城市經濟結構的優化。發達的文化市場是城市投資、居住環境好壞的重要指標，也是城市社會發展的重要動力，它不僅能改善城市的人文環境，提升城市的文化品位，也能改善城市的產業結構，促進城市經濟結構的優化發展。

(三)文化市場能推動城市旅游經濟的發展

旅游城市的文化市場按行業層次分可分為文化娛樂業、文化收藏業及民俗古跡觀賞業等三個基本的層次，它們與旅游業都有著非常密切的關系。文化市場的發展能夠為旅游業的發展提供充分的富有文化意味的觀賞要素，同時也能為旅游者的旅游消費提供更多的文化選擇。文化市場的繼承性和動態性決定了它既能給旅游者提供他們所需要的歷史觀賞元素，又能根據旅游時尚的變化進行調整，提供他們所需要的文化娛樂方式，這對于城市的旅游經濟發展有著至關重要的影響。

當然，旅游者的文化消費是一種具有傳遞性的消費形式，它不僅能帶給旅游者以愉快的消費經歷，還能通過文化實物的流動來傳遞旅游城市的文化品牌，從而有助于城市文化形象的傳播，這又能在更深的層面上推動城市旅游經濟的發展。

二、旅游城市文化市場建設的主要難題

旅游城市的文化市場建設既要考慮文化本身的特質，又要在市場的基礎上對其進行運作，還使其符合旅游經濟發展的需要。但在現實中，旅游城市的文化市場建設面臨許多矛盾和難題。

(一)文化的市場化和非市場化之間的矛盾

文化市場是文化產品的交易場所，文化市場的特征直接根源在于文化產品的特征。文化活動是一種精神活動，它體現的是一種內在的價值。文化產品是文化活動物化的結果，它代表一種外在的使用價值。兩者的沖突也就構成了文化市場中所普遍存在的一個基本矛盾，即:文化的市場化和文化的非市場化之間的矛盾。文化的市場化要求管理主體在市場規律運作機制下對文化產品的生產行為進行宏觀調控，以滿足人民群眾日益增長的文化消費的需要。文化的非市場化要求國家對價值高而市場消費性低的文化創作進行扶持管理，比如對純藝術的支持、高雅文化的非贏利性傳播、公共文化產品的規劃建設等，都需要國家職能部門通過恰當的手段，發揮各方面的力量來支持和促進。旅游城市對此類文化的扶持管理往往能推動文化生產的市場化，并促進它的可持續發展。比如，在旅游的帶動下，以前很少有人感興趣的苗繡成了苗族青年爭相學習的熱門手藝。

(二)文化價值的非消費性和文化產品的消費性之間的矛盾

一般的商品會在使用中出現價值的折損，而文化作品一般不會因為人的使用而降低其內在的價值，相反，它常隨著時間的消逝而使自己變得更為珍貴。文化作品的消費是需要消費者的主動參與，人們享用它必須付出精神上的努力，這意味者只有相應審美能力的人才能享用文化作品。由此可見，文化作品在本質上是非消費性的。但文化產品卻必須具有可消費性才能成其為一個產品。因此，文化產品的旅游開發必須既能保持文化的本真性，又能使其符合旅游消費的需要。于是，部分旅游城市采取了文化的本真發展和文化展示的“舞臺真實”并存的思路，以試圖化解上述矛盾。

(三)文化價值的無形性和文化產品的計量性之間的矛盾

在廣義上，文化是人類活動所創造一切物質和精神文明成果的統稱。由于文化創造本身的精神性和時間的積淀，文化作品的內在價值是無形的，它無法準確的計量，只能通過其稀缺程度和價值補償的一般原則來對其進行粗糙的評價。但作為市場中流通的商品，文化產品必須可計量、能進行準確的價值評價，只有這樣它才能進人市場，獲得交易資格。顯然，兩者的矛盾將給文化的市場化過程帶來阻礙。尤其是旅游城市的文物古跡資源的開發，由于無法對文物古跡進行定價，它的市場化面臨更多的市場阻礙和行政阻礙，以至很多地方在文物古跡的開發過程中存在資源“無”價或低價的觀念，導致破壞性和浪費性地使用這些文化資源。

(四)旅游城市文化市場建設的宏觀協調存在困難

旅游城市既具有一般城市的功能，同時又具有旅游觀賞的功能。各城市的文化市場管理存在的主要問題是政出多門，經營者運作成本高。按照相關規定，除新聞出版、廣電、文化作為市場的主管部門之外，“工商、公安、稅務、郵政、交通、鐵路、海關、口岸、邊防等有關部門要按各自的職責對文化市場負起管理責任，支持和主動協同新聞出版、廣電、文化等主管部門做好對文化市場的管理?！贝送?，城管、防疫(音像經營點也得作衛生證)、綠化、環保、街道、居委會等部門也都部分負有文化市場的管理責任。在這種管理體制下，文化市場的三個行業層次都分屬于不同的管理部門，因此各城市的文化市場長期處在多頭領導之下，管理部門多而雜亂。在理論上，多個部門的聯合管理有利于部門協調。但在我國現有的體制下，由于約束機制的缺乏，各部門間利益又難以保持一致，因此常常造成推諉扯皮的現象。

三、旅游城市文化市場建設的定位管理

在宏觀上，旅游城市的文化市場建設應主要解決其總體的發展定位，通過科學合理地定位促進城市文化市場的建設與繁榮。

(一)旅游城市文化市場的現狀評價

現狀評價是對城市所處的發展階段、文化市場的基礎資源以及文化市場建設與管理的當前現狀所進行的分析和描述工作，這是城市文化市場發展定位的直接依據。它所考慮的具體因素應該包括表1所涵括的構成因素。

如表1所示，城市的發展階段主要分析所在旅游城市的經濟、政治和旅游發展水平，這是與城市文化市場定位緊密相關的外部決定因素。城市文化市場的資源現狀主要分析所在城市的文化資源的屬性，及其與旅游業的特征關聯。文化市場建設與管理的現狀則主要分析所在城市文化市場的發展現狀及相應的制度支持體系。

(二)旅游城市文化市場的發展定位

城市文化市場的發展定位是對所在城市諸多因素綜合分析的結果，可以以文化市場建設與管理的外部影響因素為基礎來進行定位分析。旅游城市的文化市場定位既要考慮所在區域的具體因素，還須融合旅游城市本身在文化市場方面的已有特點，并結合旅游發展的需要來進行綜合判定。

城市文化市場建設的定位主要指對所在城市文化市場發展趨向的總體規劃和系統確定，它包括對城市文化市場的行業層次、發展重點、相關企業的發展形態、文化產業的地域分異等若干要素的確立。文化市場建設的總體規劃應該立足于三個基本的定位范疇，即:城市的總體發展定位、城市旅游業的發展定位和文化市場發展的主流趨向。

1.城市的總體發展定位

城市的總體發展定位主要考慮文化市場與城市發展目標和城市主導產業等經濟因素之間的相關關系。這是文化市場發展的經濟基礎之一。(見表2)

2.城市旅游業的發展定位

城市旅游業的發展定位是從旅游發展的角度來考慮城市文化市場的發展趨向，目的是尋找兩者的契合之處，使文化市場的發展定位在根本上符合城市旅游業的發展需要。

旅游產業與文化產業是典型的互補型產業，發展旅游城市的文化市場，應針對旅游市場開發出不同的文化產品，以滿足不同類型旅游者特殊的文化需求。但由于資源的有限性，開發旅游文化產品必須有重點，有先后。主導客源是旅游城市中客源人數最多、購買力也最強的客源群體，因此重點開發和首先開發的旅游文化產品應針對旅游城市的主導客源，充分考慮主導客源的文化價值取向、審美觀等個性因素來設計相應的文化產品。

3.文化市場發展的主流趨向

城市文化市場發展的主流趨向是對文化產品和文化市場的審美趨向、行業企業的發展方向和國家制度規范的變化態勢等趨勢的描述判斷，它決定了文化市場的行業層次，同時也是對具體的文化企業進行規劃的基礎。而且，這些內容能夠反應出城市文化市場領域的主流的行業競爭方式，行業企業的發展應該將其看作一種外在的市場規范，并通過與其融合來獲得自己的發展。

(三)旅游城市的主導產業定位與文化市場定位的關系處理

城市的主導產業定位對城市的文化產業定位有著深刻的影響。主導產業與文化產業之間有兩種基本的關系，即:競爭與互補。城市的經濟發展資源在特定的時期是有限而特定的。城市對自己的主導產業、龍頭產業要投人各種資源，如提供各種優惠的政策(投資、貸款、稅收、創匯獎勵等)，安排專項資金，為重點產業招商引資，并調動相關部門予以配合。但是資源配置此消彼長，主導產業的資源投人增加，那么投人文化產業的資源相應就會減少。同時，主導產業和文化產業之間存在人才的競爭，而知識經濟時代最重要的財富就是人才。因此城市在積聚人才的時候既要考慮主導產業的需求，又要考慮文化產業和旅游業發展的需要。

主導產業和文化產業之間的互補包括基礎性互補和優勢互補兩個基本類型。基礎性互補指文化產業的發展應該為主導產業的發展提供精神動力和智力支持，主導產業則要為文化產業的發展提供物質基礎。優勢互補是指主導產業的發展要直接促進文化產業的發展，而文化產業也要能直接促進主導產業的發展。以旅游產業為主導產業的城市可通過旅游促進不同文化體系之間的交流，擴大文化市場的范疇，增加消費者的數量，促使旅游文化市場的興起和發展。反之，文化市場的發展要將當地的民俗旅游、宗教旅游、古跡旅游、文化觀賞等類型的文化旅游包括進去。

主導產業和文化產業之間的關系往往是競爭和互補交錯，因此旅游城市的文化市場建設必須認真分析文化產業和城市主導產業之間的辯證關系，利用一切可以利用的人力、物力、財力來促進文化市場的繁榮。

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關鍵詞：卓越人才；差異化；旅游管理；人才培養模式

中圖分類號：G640 文獻標識碼：A 文章編號：1002-4107（2014）02-0077-03

收稿日期：2013-05-11

作者簡介：羊紹全（1981―），男，四川三臺人，廣西民族師范學院經濟與管理系講師，旅游管理教研室主任，廣西大學在讀碩士研究生，主要從事旅游管理教育研究。

一、旅游管理人才培養模式現狀

從高校擴招以來，高校本科招生規模不斷擴大，如何培養符合社會發展需要，滿足現階段旅游業人才需求的專業化人才，如何保證人才培養的質量就成為眾多高校急需解決的重大問題。而作為新升本同時地處老少邊山窮的本科學院，要想有自己的辦學特色，培養出符合地區發展和行業需求的特色化旅游人才，首先要解決的也是這一問題。

以廣西民族師范學院為例，從2009年到2012年間，2009年招生人數為29人，2010年招生人數增長172.4%，2011年增長41.77%，2012年增長29.46%。作為一所新升本地方型高校，學生人數大規模增長，如何提高教學質量，改善教學條件，如何培養有特色、有明顯競爭力的旅游管理人才，成為本專業急需解決的首要問題。

傳統教學模式制約著精品人才的培養，不能適應現代旅游業的發展。

首先，人才培養模式過于傳統化、標準化。國內大多數高校設置旅游管理專業的課程基本一致：公共基礎理論課、專業基礎理論課、專業技能課、專業模塊選修課、專業任意選修課等等，已經成為旅游管理專業人才培養方案的定式，這使得各地區、各高校培養的專業人才趨于一致，無法形成自己的特色。

其次，人才培養的“工廠式規模化產品生產”制約人才培養模式創新。由于學生人數的增加，教學資源分配不足，大班教學、合班教學現象大規模出現，實踐課程受資源條件的限制，學生動手時間少，專業技術能力無法提高，人才培養的質量無法得到保障。

再次，就業難，就業對口率低。旅游管理專業本科生就業問題，一直是大多數高校極為關心的問題，大多數企業認為，本科生在專業技能、實踐能力上不如專科生，而在研究能力、分析能力、管理能力等方面又不如研究生，因此產生了旅游管理專業本科生在就業問題上的“高不成、低不就”的現象。同時，招生規模又在不斷地擴大，學生就業就更是難上加難了。

受中國旅游業發展的影響，旅游行業專業人才的需求還在不斷地增加，多樣化人才需求趨勢越來越明顯，旅游策劃、旅游規劃、旅游咨詢、酒店客戶關系管理等等專業分工越來越細致，對專業化、特色化旅游管理人才的需求尤為迫切。同時，旅游管理專業學生受高中文化基礎知識影響，在大學學習期間專業能力表現存在明顯的差異。因此，筆者提出應針對旅游業人力資源市場結構，實行差異化的卓越人才培養。

二、相關概念界定

（一）卓越人才Prominent HR（Human Resources）

卓越一詞在《漢語詞典》的意思是“非常優秀，超出一般”，與“出色” 、“杰出”同義?！安粩嗟貫樽约捍_定越來越高的目標，然后盡一切可能達到這些目標，你就會成為一個卓越的人”（博恩?催西），“不斷力求做得最好，就能逐漸達到卓越”（帕特?萊利）[1]。卓越人才作為一種人才培養的理念，其本身包含的意思比較廣泛，卓越人才培養模式是在教育水平不斷提高，人們的素質普遍提高的前提下，超出現有水平，培養適應未來需求的人才培養模式。

總的來看，卓越人才應當是具有較高職業道德素質，具備創新能力和團隊合作能力，有較強的專業技術能力、較高的專業知識水平，具備管理能力和懂得思考的人。

（二）差異化 Differentiation

差異化從企業管理的角度來看，是指行業內相關企業廣泛重視的某些方面，而力求在本產業中獨樹一幟，形成特色。差異化人才培養，是指學校根據自身的特征和市場的需求分析，找出本校在人才培養上的特色，力求與其他學校在人才培養上有所區別[2]。

而本文所提的差異化人才培養，是指根據學生自身的能力和愛好，選擇不同的學生群體，有差別地分類教學，加強教學上的針對性。

三、旅游管理專業人才培養模式改革構想

基于卓越旅游人才培養的理念，筆者認為差異化旅游人才培養模式應當以學生能力培養為主要目的，充分激發學生的潛在能力，采用針對性更強的教育教學方法。通過突出知識（Knowledge）、實踐（Practice）、能力（Capacity）、創新（Innovation）培養的PICK（挑選）模式教學過程，培養出符合現代旅游業發展需求的高級專業化人才。

（一）PICK模式的基本理念

PICK（挑選）人才培養模式，是專業課程分為四個層次，即知識（Knowledge）、實踐（Practice）、能力（Capacity）、創新（Innovation）四層次，運用市場競爭理論，將其引入到教學過程中來，實行人才培養的“挑選”法。選取知識水平較高、能力較強的學生組成卓越旅游人才培養班，簡稱“卓旅班”，通過知識層次的學習，采用筆試成績和面試考核相結合的方式遴選，進入實踐層次學習和考核，運用分類教學的方法，讓學生掌握基本的專業知識和專業技術。再根據卓越人才培養理念，對學生進行能力提升培訓，最后利用“社會課堂”教學，培養學生的創新意識。在該模式下，引入優勝劣汰的考核考評方式，采用逐層次提升培養模式，對學生進行模塊化考核，以保證人才培養的質量。

（二）PICK模式下人才培養的路徑

由于旅游業涵蓋的知識面非常廣，受此影響，在學科知識的構建上，將學科知識分為不同層次的學科群。在此方面，眾多的學者提出了關于旅游管理專業學科知識體系構建的方法。林剛從學科歸屬角度出發，提出了管理學共同基礎課系列、旅游學基礎課系列、旅游學專業課系列和現代管理人才素質教育系列四個層次的課程[3]；許春曉則根據專業課程內容和行業活動內容有機聯系，將學科課程體系分為專業基礎課程系列、專業理論課程系列、專業應用課程系列和專業活動課程系列[4]；田喜洲從素質教育和專業教育的角度出發，提出了專業學科應由素質教育課程群、專業基礎教育課程群和專業發展教育課程群三大模塊組成[5]。

筆者認為，旅游管理本科教育學科知識體系，應適應現代教育發展的需求和行業需求變化，構建專業基礎知識課程群、專業實踐課程群、專業能力提升和創新意識培養課程群三大系列。

1.知識 Knowledge。就旅游管理專業基礎知識課程群而言，其主要是包含旅游學科基礎知識、管理學科基礎知識、人文基礎知識、外語基礎知識四大模塊，將基礎知識夯實對學生進行全面培養，并以此為基礎，通過PICK模式對學生進行初次挑選。在此階段，通過開始旅游學概論、高等數學、外語、管理學、經濟學、中國社會史、中國旅游文化、旅游資源學、中國客源國概論等課程，夯實學生專業基礎知識。通過該教學環節，讓學生了解自己的特征和興趣愛好，據此將學生分為不同的專業分類群體，初步體現差異化分類教學理念，為下一階段差異化教學做好準備。該模塊應當在堅持基礎課程設置的同時，盡可能廣泛地安排人文基礎課程，以便了解和掌握學生的基本能力和特征。

2.實踐 Practice。旅游管理專業實踐課程較為豐富，學生在短時間的大學生活中不可能將所有課程學完學精，因此在實踐課程體系的設立中，應將不同類型的課程分類設置，如酒店管理、旅游策劃與規劃、旅行社管理等教學模塊，實行差異化人才培養方式。在此階段，通過開設酒店管理實踐課程（含酒店管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理以及酒店餐飲、客房、前廳經營管理等課程）、旅游策劃與規劃實踐課程（含旅游規劃學、旅游策劃學、旅游地圖學、旅游景區管理、園林景觀設計、旅游市場調查與分析等課程）、旅行社管理實踐課程（含旅行社管理、旅游產品設計、導游實務、導游基礎、模擬導游、會展旅游管理等課程），強化學生的實踐能力，通過該階段的培養，來實現形式上的差異化分類教學。該模塊應根據學校辦學特色和地區經濟發展的需求來設置與選擇，即以市場需求為基本點，以自身辦學條件為保證，走特色化專業建設路徑。

3.能力 Capacity。能力的培養是旅游管理專業人才培養的主要目的，也是該模式下最重要的教學環節，學生在專業基礎知識課程與專業實踐課程的基礎上，如何實現能力的提升，這是人才培養的重要課題。本科旅游管理專業能力培養應區別于?？茖I實踐操作能力，本科教育應當定位在培養具有一定的實踐操作能力中高級管理人才。因此，我們在能力提升階段，應當引入卓越人才培養理念，把卓越管理人才、卓越策劃規劃人才、卓越外語能力人才作為能力提升的培養目標。在此階段，應當針對不同的人才培養方向，設置不同的能力提升課程，主要開設旅游接待業戰略管理研究、酒店管理研究與案例分析、旅游規劃原理與案例分析、項目團隊建設與管理、區域旅游開發調研與分析等以能力培養為目標的特設課程。

4.創新 Innovation。創新意味著改變，推陳出新；同時，創新意味著付出，傳統模式受慣性的影響，要改變，必須有外力的作用，創新者就是外力；同樣，創意會帶來風險，創新過程是復雜的，付出不一定有收獲。因此創新人才的培養也是一個復雜的過程。從創新人才的特征來看，首先要有自信，敢于創新。其次要有激情，樂于創新。再次要敢于面對風險，承擔責任。在此階段，應加強學生創新意識教育、自信心教育，鼓勵學生創造性地工作，同時對學生進行挫折教育。在課程設置上應增設第二課堂，積極鼓勵學生參與科研和教學改革活動，鼓勵學生走出校園，接觸社會，了解社會，積極投身社會實踐。

圖1 PICK模式下旅游管理專業人才培養的途徑

四、PICK模式下廣西民族師范學院旅游管理專業人才培養模式改革策略

廣西民族師范學院旅游管理專業含兩個專業方向：項目策劃與景區管理、酒店管理。結合本地區特色，學院將卓越人才培養定位在酒店經理人、策劃規劃師、東盟旅游人才三個方向。

（一）完善課程設置

1.專業基礎知識課程設置。根據旅游管理專業基礎課程性質結合學院地域特色，旅游學科基礎課開設了旅游學、旅游資源學、旅游心理學、旅游法學、旅游市場學、旅游經濟學等課程；管理學科基礎課開設了高等數學、經濟學、管理學、會計學等課程；文化基礎課開設了東盟旅游文化學、東盟客源國概述、中外民俗、中國社會史、民俗旅游等課程；外語基礎課開設了旅游英語、越南語、泰語等課程。專業基礎知識課程設置46學分，占總學分比例的26.28%。

2.專業實踐課程設置。根據卓越人才培養方案，專業實踐課程設置三個模塊：即酒店經理人模塊、策劃規劃師模塊、東盟旅游人才模塊。酒店經理人模塊設置酒店管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店餐飲經營管理、酒店前廳客房服務管理、酒店綜合技能訓練等課程；策劃規劃師模塊設置旅游規劃學、旅游策劃學、園林景觀設計、旅游地圖學、旅游景區管理、旅游規劃與管理綜合技能實訓等課程；東盟旅游人才模塊設置旅游越南語、旅游泰語、中越雙語導游、中泰雙語導游、旅行社經營管理、中國東盟會展旅游管理、旅游產品設計等課程。該模塊設置28學分，占總學分比例的16%。

3.專業能力提升課程設置。在專業實踐課程設置的基礎上，根據三大模塊設置能力提升課程。酒店經理人模塊設置旅游接待業戰略管理研究、酒店管理研究與案例分析；策劃規劃師模塊設置旅游規劃原理與案例分析、項目團隊建設與管理；東盟旅游人才模塊選擇留學方式。該模塊設置17學分，占總學分比例的9.71%。

4.專業創新能力培養課程設置。根據創新人才特

征，設置學年論文、科研訓練、必讀書目、社會實踐、專業實習等課程。該模塊設置27學分，占總學分比例的15.42%。

（二）確認人才培養的保障措施

根據學生專業基礎知識課程成績，選擇成績達標者，再結合本科“導師制”通過面試方式擇優選取，組成“卓旅班”，配備較好的教學資源和指導教師，實行模塊化教學。每學期對“卓旅班”成員進行考評，實行優勝劣汰制度，保證教學質量。為達到卓越人才培養的目的，應采取下列措施。

1.加強師資隊伍建設，為卓越人才培養提供資源保障。實行內配外引的方式，組織專業教師到企業學習和鍛煉，培養理論與實踐兼具的雙師型教師，引進校外專家，聘請企業經理人，充實專業教學隊伍。同時，對專任教師、“導師”進行考評，綜合考評教師的教學技能水平，從德、能、勤、績、效等方面綜合考評“導師”水平。

2.改善教學資源條件，加強校內外實習實訓基地建設。走“產學研”科學發展道路，建立校外實習實訓基地，科研調查分析基地，使學生真正走出校園，到企業鍛煉，到社會調研，實現“產學研”一體化。加快校內實訓基地建設，努力構建“前店后?！钡娜瞬排囵B鍛煉模式。

3.加強學校政策配套改革，為人才培養給予政策支持。人才培養模式的改革，涉及教師、學生的相關利益較多，學校應加快相關配套政策的改革，給予人才培養模式改革更多的支持。

4.加強監督管理，保證方案落實。學校應當加強對人才培養方案落實情況進行監督與管理，定期檢查與指導，對教學質量進行監控，保障人才培養的質量，保證方案的落實。

參考文獻：

[1]張清杰.讓學生享受卓越教育成就卓越人生[J].中國高

等教育，2011，（21）.

[2]李曉旭，梁鴻，祁鑫.計算機專業差異化人才培養模式的

研究與探索[J].中國科技信息2012，（2）.

[3]林剛.管理類學科中旅游管理專業的教學內容及課程體

系初探[J].旅游學刊，1998，（S1）.

[4]許春曉.本科旅游管理專業的課程體系探索[J].桂林旅

游高等?？茖W校學報，1999，（S2）.