食品包裝設計的特點精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇食品包裝設計的特點范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

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【關鍵詞】書體字 食品包裝設計 應用

源遠流長的中國漢字書法藝術有著自身的美學價值，食品包裝設計中的書體字不僅是對傳統文化藝術的繼承，同時也是對傳統文化藝術的創新和發展。我們應該關注如何在食品包裝設計中滲透傳統文化。本文通過分析書體字在食品包裝設計中的應用現狀和各種藝術表現形式，總結歸納書體字在食品包裝設計中的書寫規律，為書體字在食品包裝設計中提出一些建設性意見。

1 書體字在食品包裝設計中的應用現狀

文字和圖形是食品包裝設計的重要組成部分，其中，文字在食品包裝設計中起到至關重要的作用。因此，我們應該重視書體字在食品包裝設計中應用的問題。

韓國和日本的書體字在食品包裝設計中的運用有很多值得我國借鑒的地方，尤其是日本，其食品包裝設計充分體現了日本傳統文化的精髓，具有獨特的文化品味。

2 書體字在食品包裝設計中的藝術表現形式

2.1 食品包裝設計中書體字的結構形態

（1）書體字的點線面。漢字書寫的藝術形態可稱之為書體，書體字表現的不僅是線條的藝術美，還包括點與面的藝術美。幾條簡單的線條通過書體字的設計而變得流暢自然，呆板的點線面也變得形象生動。（2）書體字的疏密。食品包裝設計作品的主次分明主要靠書體字線條的疏密來體現。通常為了刺激消費者的消費欲望，在食品包裝設計時書體字線條緊密或者留有空白。書體字線條疏密得當不僅會呈現出視覺上的變化，而且也會達到構圖巧妙的效果。（3）書體字的章法。書體字不僅是對書法藝術的繼承，也是對書法藝術的創新，因此，它同書法藝術一樣有著章法美。在食品包裝設計中運用書體字就是為了追求美，巧妙的組合書體字的筆畫，以實現書體字的章法美。（4）書體字的“留白”。書體字的“留白”與書體字的“疏”的不同之處在于其具體性和豐富性的特點更加明顯。書體字的留白給人無限的想象與思考空間，設計者在進行食品包裝設計時應該巧妙地運用留白。

2.2 食品包裝設計中書體字的色彩搭配

為了刺激消費者的消費欲望，設計者在進行食品包裝設計時也十分重視書體字的色彩搭配。設計者對于黑白色、金銀色、紅色、黃色以及墨色等的巧妙運用，能加深人們的印象。

2.3 食品包裝設計中書體字的版式布局

為了突出食品包裝設計的主題，分明主次，設計者必須統籌兼顧，理清品牌、商標、圖案等要素之間的主次關系。為了構圖的需要，設計者要對食品包裝設計中文字的方向、位置、大小等進行合理編排。

2.4 食品包裝設計中書體字的組合元素

在食品包裝設計中其他書法字與書體字的搭配運用，圖形與書體字的完美結合都會增加食品包裝設計的美感。

3 書體字在食品包裝設計中的價值與優勢

（1）我國的應用現狀。目前我國的食品包裝類型千姿百態，不斷發展的經濟和不斷完善的規章制度又促使我國的食品包裝設計越來越適應時代的發展要求。但有些食品僅注重外在的包裝設計，忽視了產品內在的文化涵養，這是目前我國食品包裝設計存在的主要問題。（2）國外的應用現狀?，F代符合國際潮流的食品包裝設計隨著人們理性消費需求的成熟而更加崇尚自然，追求原生態。（3）書體字的國內外優勢。舉世無雙的中國漢字書法藝術源遠流長、博大精深，書體字在食品包裝設計中的優勢更加明顯。

4 書體字在食品包裝設計中應用的展望與建議

4.1 書體字應逐步地適應時代創造性

書體字在食品包裝中的應用應該視情況而定，決不能為了追求所謂的時尚感，刻意融入我國的傳統文化。設計者在進行食品包裝設計中的書體字設計時為了適應時代創造性不僅要有機融合傳統文化和現代文化，還要關注客戶的需求。

4.2 設計師的藝術修養應不斷提高

設計師的個人藝術修養并不是一蹴而就的，而是長期知識和經驗的積累，他們需要深入去了解書體字的文化傳統，掌握書寫書體字的技巧，對哲學藝術有獨到的感悟，同時還需要對不同商品有獨到的看法。

4.3 增強對食品企業與品牌文化的認知

食品企業不同，企業文化也有所不同，在定位和詮釋自己的品牌時也各不相同。設計者在進行食品包裝設計時融入個人對企業的情感，使書體字設計兼顧食品企業文化與品牌文化。

結語

食品是每個人成長過程中必不可少的元素，因而食品包裝設計也顯得尤為重要。食品包裝設計不僅承載著我國的傳統文化藝術，而且也在表達著我們的民族情感。如今我國的食品包裝設計師的設計水平不斷提高，對書體字進行創新和應用，逐步地引起人們的廣泛關注。

參考文獻

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【關鍵詞】文化創意 旅游 地域文化 食品包裝 設計

隨著旅游成為現代人生活的重要組成部分，休閑旅游成為新的文化創意產業。地域文化是旅游產業的重要組成部分，地域文化中的“地域”是文化形成的地理背景，而“文化”是一種精神的象征，可以是單要素的，也可以是多要素的。我國地域文化非常多樣，具有空間性、包容性、廣泛性、時代性等特征。旅游地的食品包裝除了具有保持食品質量、方便顧客食用的基本功能之外，還應該通過所蘊含的地域文化吸引游客消費，凸顯物質之外的文化價值。

一、食品包裝設計的發展

現代食品包裝設計具有現代材料的發展、現代工藝的發展、食品包裝與環境三個層次。首先是現代材料的發展。包裝材料的基本功能是保護性、安全性、加工適應性、觀賞性、便利性、經濟性以及現代社會十分注重的環?？苫厥绽眯?。材料是食品包裝的基礎，材料的選擇可以根據所售商品的性質而定。隨著科技的發展，一些新型的包裝材料不斷地被開發利用，材料的互相融合已成為時展的必然，它代表的是一個新時代的文化信息?，F代旅游地食品包裝設計增加了許多新的樣式，這也使得食品包裝文化的美感更具有時代感、流行性。

其次是現代工藝的發展。要設計出富有地域特色的食品包裝，需要設計者具有超前的設計思維，能夠準確地表達食品的信息。食品包裝需充分利用現代科技成果，善于運用新材料、新工藝來表達現代旅游地的地域文化，追求更有特色和文化內涵的包裝設計。

再次是食品包裝與環境。隨著食品消費的日益增加，食品包裝在設計時應盡量采用高科技的復合材料以替代玻璃、金屬等不安全、不環保的材料。例如可以大量采用紙塑復合材料和無菌包裝技術，以節省包裝成本，同時又較好地保持了食品的味道。

二、旅游地食品包裝的設計

現代食品包裝設計是一種創造性的思維活動，旅游地的食品包裝設計也不例外，設計者需要根據旅游地的地域文化特征和自身經驗，以及對市場的分析，最大化地發揮創造性。

旅游地的食品包裝設計最重要的是傳達食品的文化性，因此，設計者需要在包裝設計中傳達產品的影響力信息，以促進游客的購買欲。這要求設計者在設計食品包裝時充分了解該食品的市場銷售情況，同時也要參照國內外同類產品的典型包裝，研究其設計特點、流行趨勢、包裝方式等，只有透徹地理解、分析產品，才能做出好的設計。另外，要探究產品本身所具有的文化底蘊，從歷史文化中選擇相應的設計風格。將設計理念與產品很好地結合才能設計出具有特色的食品包裝。設計師應從分析旅游地的特色、了解市場需求入手，做好游客的市場調研，站在消費者的角度去理解、分析產品，設計出貼近旅游地文化特色的食品包裝，以帶動當地旅游業的發展。

三、地域文化在食品包裝設計中的運用

包裝設計屬于視覺傳達設計的范疇，地域文化包含傳統、人文、歷史等方面，其中很多的視覺元素可以運用到食品的包裝設計中。要在食品包裝中體現出地域文化，需深入思考和探究地域文化的特征，將這些特征元素以視覺的表現形式呈現出來，傳遞旅游地的信息，吸引游客的注意。

（一）以圖形元素、色彩、文字符號表現地域文化

圖形元素是食品包裝設計中的重要元素。圖形元素具有直觀性，巧妙地運用旅游地的典型圖形元素，可以促進該地的商品銷售。

好的設計作品離不開色彩，在食品的包裝設計中，色彩表現得尤為突出。旅游地食品的包裝設計中可以充分展示地域形象的色彩，以當地潛在的色彩要素吸引游客的消費心理。食品包裝設計應充分考慮地域文化和傳統色彩的搭配，從地域文化中汲取特有的色彩，并巧妙地運用到包裝設計中。

文字是人類用來記錄語言的符號系統，也是人們思想交流和表達情感的工具，更是食品包裝設計中不可缺少的信息部分。文字不僅是傳達信息的紐扣，同時還起到裝飾和傳承文化的作用，文字設計的好壞直接影響到食品包裝的整體效果。

（二）以文化背景和傳統藝術體現地域文化

文化背景作為歷史存留的產物，具有很大的影響力。地域文化特色和傳統藝術在現代的食品包裝設計中運用得相當多。因此，設計師在了解地域文化背景的同時，還要了解傳統與現代的工藝流程。

（三）以材質和造型題材彰顯地域文化

在旅游地的食品包裝設計中，地域文化的不同對于原材料的選擇和要求各不相同，因而會產生特殊的文化意義。通過包裝材質的選用，可以彰顯出設計者對產品文化理念的認識以及自身的文化品位。巧妙地運用造型題材可以增強設計的文化性。地域文化的傳統造型與技術工藝合理地運用到食品包裝設計的造型中，可以展示出地域文化的特質。

結語

在旅游地具有地域性特征的食品包裝設計中，不論采用哪種表現手法，都要與傳統文化和地域特色緊密相關，從而準確地表達出設計理念。好的食品包裝設計能以此獲得游客的喜愛。隨著旅游休閑文化的發展、旅游地食品消費的增長，帶有明顯地域文化特色的食品包裝是旅游地的宣傳廣告，是游客和旅游地溝通的紐帶。發展帶有地域文化的食品包裝設計，有利于更好地促進當地旅游業的發展。

（注：本文為湖南省教育廳科學研究課題，課題名稱“以文化創意產業為依托的湖南旅游產品開發研究”，課題編號：15C0456）

參考文獻：

[1]左興俊，張永勝.臨沂市紅色旅游資源的開發與研究[J].經濟研究導刊，2009（19）.

[2]趙承.鄉村旅游及其推動農村產業結構優化研究[D].武漢理工大學，2009.

[3]楊丹.江西紅色旅游傳播的政治經濟學研究[D].浙江工業大學，2013.

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一、食品包裝的起源和兒童食品包裝的發展歷程

（一）食品包裝的起源

自從有了人類社會，食品包裝就與之相隨。早在原始社會，人們為儲存食物和水，用泥材燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形。大自然是人們生活的源泉，人們從自然中學會了各種物品的包裝方法。人類生存的地球本身就是完美的大自然包裝，大氣層環繞地球不但提供生物的優越生長環境,并且具有防護輻射與緩沖來自宇宙外力的保護性。而在其所孕育的生物中，更充滿了各式各樣為生存而具有保護功能的包裝型態與機能，例如雞蛋那具有抗壓力和形態美的橢圓形結構，蛋殼密布的氣孔具有通風的機能，蛋白的流動性具有緩沖的功能。又如桔子在外面的桔皮厚而富有彈性，不僅造型美，色彩誘人，而且具有良好的保護功能。

在我們日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的，而與之相伴的食品包裝早已進入了千家萬戶。今天，無論是走進商店、超市，還是走進我們的家庭，處處可見設計精美、實用、方便的食品包裝。不可想象，如果沒有包裝，食品將如何被送到我們每個消費者手中。隨著人們消費水平和科學技術水平的日益提高，新產品的不斷開發，對食品包裝的要求也越來越高。

（二）兒童食品發展的歷程

中國擁有3.6億兒童、350億人民幣的兒童食品市場，基本上保持了20%～30%的高速增長水平。對于所有的食品生產商而言無疑是一塊巨大的蛋糕。隨著市場的成熟，生產技術、材料工藝的進步，消費者對于兒童食品的采購越來越理性，他們關注更多的是兒童食品及其包裝的實用性、安全性等,就像家長始終如一地關注下一代的健康一樣。

兒童食品，無論是外包裝或是食品本身，造型都呈現多元化發展，那可愛的樣子，不但吸引了作為消費者的兒童，連這些食品的購買者―成人也覺得有新意。這些美味的食品配上可愛、富有新意、功能多元化、綠色的包裝，不再僅僅是讓你運動嘴巴、填飽肚子的簡單意義上的食品。由于兒童食品的安全受到越來越多的關注，各項法規條例不斷地健全，為兒童吃到放心食品提供了有力的保障。

用無聲的色彩語言、造型語言，在吸引兒童好奇眼光的同時，也說服家長為其掏錢購買。

二、兒童食品包裝的特點

在兒童食品包裝中，味覺設計主要是通過造型，色彩及圖案來強化兒童的味覺感受。兒童食品包裝除了要真實地反映商品外，還要使兒童在視覺形象之外產生聯想，讓完美的包裝設計帶給兒童更多的快樂。

（一)兒童食品常見的表現形式

在兒童食品的選擇上，給人第一視覺效果的包裝色彩更能打動消費者，然后才是圖形和說明文字。所以在兒童食品的包裝設計中，需要合理準確使用色彩?，F代的兒童食品包裝已經不是傳統意義上的食品包裝，面對市場的激烈競爭。包裝色彩的應用和創新顯得更為重要。

1、色彩語言

包裝色彩是一種外在的視覺感受，包裝色彩的運用，是建立在對色彩規律特點的基礎上，并不代表它是永恒的、一成不變的，我們應該在新的形勢下有所創新和突破。在現代的兒童食品包裝材料上，大多的采用塑料和紙品包裝，因為他們的色彩可塑性強。

2、造型語言

形態是揩一切能觀察到和觸摸到的物象，把一切形態分解成人的肉眼和感覺所能覺察到的形態限度，這就是形態要素。其基本要素有：點、線、面、體等。

3、圖形語言

望著超市中琳瑯滿目、印有各種圖案的兒童食品，孩子們跺著腳仰著頭，眼神中充滿了渴望。進行兒童食品包裝圖形設計時，應好好把握住，以便使設計的包裝圖形能夠得到訴求對象的認同，從而達到需求的目的。兒童時期，對于認圖與表現圖形，傾向于主觀意識。如對卡通式的人物、半具象的圖形以及那些富有動感、情趣的圖形極為喜愛，符合兒童單純天真的心理特點。

4、文字語言

文字是兒童食品包裝設計中必不可少的組成部分，文字的寫法和運用，具有十分重要的作用，它能確切地傳達出商品的信息，特別是對文字的字體選擇和安排處理好壞，會直接影響到包裝的整體效果。

（二）兒童食品包裝的設計定位特點

兒童食品包裝設計，主要呈現這么幾個特點。一是花，花花綠綠，讓人眼花繚亂；二是活，活靈活現，更多的是卡通動物花的比真的還活現，大有呼之欲出，一呼百應之感；三是鮮，新鮮無比，鮮活一片，個個如同出水芙蓉；四是艷、俏麗鮮艷，多姿多彩；五是趣，妙趣橫生，游戲味濃，并且還常有智力性；六是美，設計、印刷、制作、用料皆為精美之致；七是豐，豐富多彩，遍地開花，商店里，柜臺中占著絕對地位。由于上述這些特點，決定著兒童食品的包裝設計在食品領域中占著重中之重的地位，所以，也是設計人員重點把握的對象。

兒童食品一個顯著的特點是如何突出童趣性，益智性和熱鬧性。把握到這三性以后，在設計技巧的把握上也就把握到了要領。

三、紋樣在兒童食品中的運用

（一）圖形元素的運用

兒童對文字的認知和理解是很有限的，因而圖形設計在兒童食品包裝設計中的作用尤為重要。兒童食品包裝可通過包裝的畫面設計展示產品的特點及本質。圖形，圖案的運用要求達到兒童食品包裝的特點和特性，符合孩子們的天性，帶給孩子們快樂。

（二)色彩元素的運用

色彩對兒童心理的影響是一致的,精彩的圖形設計,亮麗的畫面包裝對孩子或成年人都很重要。兒童食品包裝的用色也是有其規律可循的,主體色彩對比應強 烈,多為原色對比,盡量避免用低明度、低純度的色彩。尤其高明度暖色系的顏色較適合表達兒童熱衷的艷麗色彩。高純度的色相對比較熱烈、視覺感受比較鮮明,自然使畫面更加歡快活躍、 沖擊力更強、感召力更大。在兒童食品包裝設計中無論是在同一色相、還是在不同色相之間作變化,均應體現跳躍性這一特征。

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將傳統文化運用在包裝設計中，既可以很好的傳達商品信息，又可以在視覺感官上給人帶來美的享受，同時，促進了民族文化的繼承與發揚。因此，將傳統文化與現代包裝設計相融合，是包裝設計發展的有效途徑。傳統文化元素在食品包裝設計中的運用，為食品包裝設計業的發展注入了新的活力。

2食品包裝設計的類別

2．1傳統食品包裝設計

傳統包裝來自于自然，是自然的產物，體現了自然美。粽子包裝，采用植物葉與麻繩作為包裝材料，自然、環保。酒的包裝，主要采用的包裝材料為陶器，體現著包裝形式的發展以及這一時期的歷史文化。隨著社會的發展與經濟技術的提高，包裝設計的表現形式發生著重大變化，傳統包裝設計仍被運用在現代生活中。傳統包裝綠色環保，親近自然，具有一定的審美價值，深受人們的喜愛。如福建竹筍皮包裝的茶葉，就是運用竹筍皮來制作茶葉的包裝，即體現了茶葉的環保性，又拉近了商品與消費者的距離。絲綢，作為一種傳統包裹物的形式，也為現代包裝設計的發展與創新提供了動力。如河南安陽殷墟出土的青玉戈、銅鉞上就留有絲織物的印痕。

2．2現代食品包裝設計

食品包裝設計體現著一個時代的科學技術水平、生活水平、文化水平和設計水平。由于包裝材料與包裝機能的不斷演進，人們對于包裝的質量要求越來越高，對于包裝的樣式要求也越來越多。在這樣一個經濟與物質快速發展的社會里，食品包裝受到現代消費、現代文化傳播、現代時代精神等方面的影響，從而使其發展更趨于合理化與人性化?，F代包裝設計隨著時代的發展已由原本的重視功能性、合理性轉到重視情感與人性化等方面。將傳統文化元素與包裝設計結合，就體現了商品人性化的這一特征。

3安陽傳統文化

3．1文峰塔文化

文峰塔位于彰德府文廟東北方，在安陽古城西北隅。它之所以叫“文峰塔”，是因為它象征當地的“文風”。塔高38．65米，周長為40米。由于塔身上大下小這一特點，所以在整體形式上呈傘狀，這樣的塔在國內極為罕見。

3．2甲骨殷商文化

殷商是我國歷史上第二個朝代，安陽殷墟則是商代后期都城遺址，其是中國歷史上第一個文獻可考、并為考古學和甲骨文所證實的都城遺址，2006年7月13日，被列入《世界遺產名錄》。殷墟記載了商朝這一歷史文化，這里出土了大量的青銅器、玉器與甲骨。甲骨文是我國已發現的古代文字中時代最早、體系較為完整的文字，其內容涉及天文、歷法、氣象、農業、家族、疾病、宗教等方面，是研究商代社會歷史文化的重要資料。

3．3文字博物館

文字博物館位于河南省安陽市，建筑面積為34500平方米，主體館高32．5米。其建筑采用殷商時期的圖案，展現殷商宮殿“四阿重屋”的建筑效果，其建筑錯落雅致，體現了人文與自然高度和諧的哲學內涵。

4安陽傳統文化元素在食品包裝設計中的運用

圖案代表了包裝設計的整體形象，它的造型及色調都是與主題相切合的。圖案運用準確，便可以直接傳達商品的主要信息，吸引消費者從而促進銷售。安陽作為我國古都之一，有其獨特的文化特征。甲骨殷商文化使得安陽這個不起眼的小城市走出了中國，走向了世界。將甲骨殷商文化與食品包裝設計融合在一起，可以提高食品的知名度從而促進銷售。從殷商文化中提取一些代表性元素，如司母戊鼎、玉豬龍、玉雁、甲骨等元素，運用一些表現手法將他們轉化為圖形，并運用在食品包裝設計的版面設計中，達到增強商品文化氣息，拉近消費者與商品之間距離的目的。

5傳統文化在包裝設計中運用的意義

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關鍵詞：低碳環境 食品包裝 設計 綠色特征

檢 索：.cn

2010年愛爾蘭皇家科學院孫大文院士在第六屆世界華人論壇上提出了“低碳食品體系”的概念，即包括生產、加工、包裝消費在內的各個主要環節建立具有最小溫室氣體輸出的經濟體系。其中食品包裝作為一個重要環節，具有產量大、普及和更新換代快的特點。目前，綠色食品包裝設計是包裝設計的主流，涉及到社會、經濟、文化、科技等諸多領域，在生產、流通、銷售和消費領域中發揮著極其重要的作用，具有商品和藝術相結合的雙重性。如何系統地對食品包裝進行綠色設計，避免浪費和污染環境，已成為食品包裝行業關注的焦點問題。因此，認識食品包裝設計的綠色特征是保持食品包裝行業可持續發展的重要環節。

一、注重環境保護

食品包裝綠色設計要求從生產到使用乃至廢棄、回收處理的各個環節都對環境無害或危害甚小，其評價按當代國際社會公認的環保標準進行，即企業在生產過程中選用清潔的原料、清潔的工藝過程，從設計上應保證用戶在使用該產品的全過程中不產生環境污染或只有允許的微小污染，并同時保證產品在報廢、回收處理過程中產生的廢棄物最少。

目前，我國突出的環境污染是與食品有很大關聯的“塑料垃圾白色污染”問題。為了促進低碳經濟的發展，在保證商品使用、衛生和安全性能完好的前提下，在生產過程必須選用環境友好型材料進行食品包裝，例如紙質包裝材料、資源廣闊的竹類包裝材料、“零度包裝”包裝材料。這不僅有利于回收，而且符合可持續發展要求。另外，隨著我國環保意識的增強，功能化、環?；昂啽慊陌b形式逐漸成為主流，發展具有制造工藝簡單、使用方便、保鮮效果好、易降解、節約能源、安全、衛生等特點的新型食品包裝材料將是今后的重點。

二、材料和資源的合理利用

我國《中華人民共和國循環經濟促進法》規定：“發展循環經濟應當在技術可行、經濟合理和有利于節約資源、保護環境的前提下，按照減量化優先的原則實施?！痹诘吞辑h保時代，食品包裝綠色設計應盡量減少材料、資源的消耗量，盡量減少使用材料的種類，使用減量化技術（即在生產、流通和消費等過程中減少資源消耗和廢物產生），遵循“小就是美”，“少就是好”的原則，特別是稀有昂貴材料及有毒、有害材料的種類和用量。

長期以來，我國包裝設計十分注重提高品牌吸引力以影響消費者對產品的購買，提高企業的經濟效益，因此造成了產品過度包裝的現象。例如，中秋節的月餅禮盒，其包裝多數制作精美，材質各異，造型繁復，雖給人以賞心悅目的感覺，但節后其回收處理卻成了棘手的問題，不但浪費資源，而且加大了回收的難度和成本，一些處理方法（如焚燒、填埋等）對環境造成了很大的危害。設計師應該高度關注這一類問題，進行包裝設計時在保證產品包裝使用功能的同時，不僅要嚴格依據美學法則做到構圖布局合理，包裝形象新穎獨特，色彩鮮明且有感染力，造型美觀而實用等，而且選材方面必須遵從可持續發展的原則，保證包裝材料對環境的友好性。另外，相關部門也應借鑒發達國家的經驗建立和完善相應的政策及法規來規范包裝設計，擺脫包裝行業“高投入、高消耗、高污染、低效益”的增長方式。

三、采用先進科學技術

食品包裝綠色設計充分利用現代科技成果滿足人類現代生活方式的需求，是贏得市場競爭的前提，并且具有如下優勢：（1）保證實現用戶要求的全部使用功能、性能和可靠性；（2）先進科技可以減少環境污染；（3）可避免原材料及自然資源的浪費；（4）由于環境也是生產力，先進工藝的應用會直接或間接帶來社會效益和經濟效益；（5）在競爭激烈的食品加工行業，能縮短研發周期，提高研發效率。因此，使食品包裝設計具備綠色特征必須要因地制宜地走產、學、研相結合的技術路線，加強應用研究和管理，才能提高社會效益和經濟效益。

四、確保消費者的人身安全及健康

綠色食品包裝設計首先必須考慮的是食品的安全問題，包括結構設計、材料選擇、生產制造和使用的各個環節上均采用先進、有效的安全技術，實現產品安全本質化，確保用戶或使用者在使用產品時的人身安全和健康。

隨著人們生活水平的提高，越來越注重食品的安全和衛生問題，尤其是作為保證食品安全及衛生重要手段的食品容器和食品包裝材料更是得了廣泛的重視。目前，我國食品包裝時食品接觸包裝材料以及材料表面的涂層材料，合格包裝容器設計及材料的選用，首先可以保護食品不受外界的污染，并使食品本身的水分、成分、品質等特性不發生改變。其次，由于包裝材料本身的化學成分會向食品發生遷移，合格的包裝材料不會破壞到食品的衛生。再次，與食品容器和包裝材料相關食品用工具、設備也必須符合衛生標準和衛生管理辦法的規定，進一步確保消費者人身安全及健康。除此之外，包裝上的圖案、文字及色彩的運用由于對消費者的心理會起到引導作用，因此這方面的安全性設計也不容忽視。

五、人機工程學和設計美學結合運用

現代社會需要的食品包裝綠色設計必須將人機工程學與設計美學相結合，使其具有良好的人機和諧性和美的外觀特性，使用戶在使用該產品時感覺舒適、輕松愉快、誤操作率小，具有最高綜合工效。

（一）設計美學

設計美學是自然科學和社會科學發展的必然產物，不是經濟領域、科學技術領域或單純的形式美等單一性因素所決定的，它是與材料的發現、技術的進步、生產力的發展、作為主體的人在社會實踐中表現的合乎規律性和目的性的自由創造，以及自然的任何過程中形成的自身審美能力等多種因素緊密聯系在一起，也可以說是這些因素的統一。包裝設計將材料的選用、結構和功能的定位、使用對象和使用方式，以及與環境的關系處理等方面都考慮在設計的范圍內，必須符合科學技術的規律及使用功能。因此，對設計美的評價應該從多層次、多角度和多方面來考察[8]。

（二）人機工程學

人機工程學是研究人在某種工作環境中的解剖學、生理學和心理學等方面的因素，研究人和機器及環境的相互作用，研究在工作中、生活中和休假時怎樣統一考慮工作效率、人的健康、安全和舒適等問題的學科。人機工程學可以為食品包裝綠色設計提供有關人和人機方面的理論知識和設計依據，可以從科學的角度指導設計，為設計出來的綠色包裝更為科學、合理、適合人使用，能夠把一切可能給使用者造成危險或不便等方面的因素消滅在設計的過程中。因此，食品包裝綠色設計必須進行人機分析，涉及產品生產、銷售和使用中的功能、成本、材料、工藝、生產、銷售、使用、回收、形態和色彩等各種因素。

六、具備可拆卸功能及方便使用和運輸

良好的可拆卸性在現代生產可持續發展中起著重要作用，已成為現代機械設計的重要分支。具備良好的可拆卸性設計的產品可大量、可重復利用零部件，避免浪費及廢棄物處理不當造成環境污染。因此，是否具有良好可拆卸性是衡量一個產品綠色化程度的重要指標。

七、適應市場需求

食品包裝綠色設計必須適應市場需求，隨市場的發展而變化，設計制作成本達到最低，讓消費者愿意買、買得起、用得起，甚至報廢時扔得起，即具有面向產品全生命周期的最小的全程成本，具有良好的經濟性。

八、擁有多生命周期

產品的生命周期是產品從其產生到完全失去使用價值而報廢的時間過程，而綠色產品則擁有多生命周期，這是與傳統概念的產品相區別的一大屬性。普通產品的生命周期是指本代產品從設計、制造、裝配、包裝、運輸、使用到報廢為止所經歷的全部時間，即是從“搖籃到墳墓”的所有階段。而綠色產品的生命周期不但包括本代產品的生命周期的全部時間，而且還包括報廢或停止使用以后、產品或其有關零件在換代或以后各代產品中的循環使用或循環利用的時間、簡稱“回用時間”，即從“搖籃到再現”的所有階段。

結語

綠色食品包裝設計是全面實現綠色產品各基本特征的設計，確保了環保要求和材料、資源、能源最優利用或重復利用等方面的并行設計，能夠迎合時代的發展和市場的需求，是一項功在當代、利在千秋的光輝事業。

注釋

1 張建華：《綠色產品的概念、基本特征及綠色設計理論體系》，84～85頁，《東北林業大學學報》，2000-4（28）。

2 李新：《新型食品包裝材料：零度包裝》，89頁，《中國包裝》，2002-3（22）。

3 黃家莉：《果蔬包裝材料研究進展》，111～113頁，《包裝工程》，2010-1（31）。

4 黃勝文：《格力空調包裝設計在低碳環保時代中發展》，19～20頁，《中國包裝工業》，2010-11（191）。

5 宋萍：《包裝設計評價體系研究》，濟南，山東大學碩士論文，2010。

6 韓維生：《板式家具的綠色特征》，66～68頁，《陜西林業科技》，2002-1（141）。

7 樊永祥：《國內外食品包裝材料安全管理狀況及對策分析》，342～345頁，《中國食品衛生雜志》，2006-4（18）。

8 陸家桂：《設計概論》，北京，機械工業出版社，2004。

9 周莉：《關于人機工程學在包裝設計中的應用研究》，蘇州，蘇州大學碩士學位論文，2008。

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食品包裝作為直接面對消費者進行產品形象傳播的媒介，對產品形象的塑造至關重要，食品包裝對色彩語言的運用直接影響到人對包裝內產品的印象。食品包裝中色彩的合理運用是塑造優秀產品形象的第一步，優秀的產品形象是吸引目標受眾從注意、產生興趣、激發欲望、形成記憶、最后導致購買行為的關鍵因素，對食品包裝設計中的色彩進行科學合理、系統周密的規劃是迅速傳達信息、傳達質量感、傳達產品形象和核心產品價值的重要媒介手段。 

二、色彩在食品包裝中遵循審美原則 

食品包裝中的色彩也有它的受眾對象。色彩學家通過長期不斷地研究，發現色彩作用于人的視覺器官并使其產生感覺的同時，透過感覺的強烈沖擊作用，從而產生某種復雜的情感、心理活動，并且產生某種心理感受并在不知不覺中左右我們的情緒和行動。在不同年齡、不同性別的消費人群中有著不同的色彩喜好，例如，素雅溫柔的色調較能引起女性的共鳴。以紅色為中心的暖色、紫色、粉色系都為女性所衷愛。年輕人對食品色彩的喜愛有著強烈的時代特點，要求色彩的鮮亮感和時尚感。年輕人性格活潑，大多處于性情張揚的階段，純色的搭配很能刺激他們的眼球。例如，百事可樂，主要是針對年輕人追求流行、新潮、獨特的風格特點定位，其包裝選擇了大面積的藍色，在純白的底色上用藍色字體“Pepsi Cola”，藍字在白底的襯托下十分醒目，呈活躍、進取之態。眾所周知，藍色是創新和年輕的標志，百事可樂通過其包裝用色與它的“年輕、活潑、時代”的形象達到完美的統一。 

食品包裝色彩的表現力 食品包裝應該具有顯示美味的特點，產生引人垂涎的效果。人們平時食用的食品，本身都有色彩，各種食品色彩長期作用于人的視覺，使人 產生味覺的聯想 。食品包裝色彩運用的好壞直接影響到產品的銷售市場。很多食品自身的色彩并非美觀動人，而是要通過各種手法加以表現，需要應用色彩的味覺增強食品包裝設計的表現力，以吸引消費者的眼球，讓人覺得包裝內的食品新鮮美味，產生立即購買的沖動。 心理學上把由一種感覺引起其他領域的感覺叫做共感。如何對食品包裝進行設計才能夠獲得人們的共感，產生美好的味覺暗示呢？色彩給整個包裝定下了一個基調，通過眼睛認識食物和它特有的色彩，并由此通過物質與精神的互動，對色彩產生豐富的聯想，形成了一些帶有共同規律性的認知，對味覺的分辨與聯想，給人美好的味覺暗示。的包裝的設計不是單純的畫面裝飾，它必須是一定商品信息傳達和視覺審美傳達相結合的設計。前文有關功能與形式的討論，已經強調了這一點。就功能而言，如果說包裝的造型結構主要應完成一定的物質功能，那么，包裝裝潢著重完成一定的審美傳達功能。一件銷售包裝的畫面設計實際上就是對內容物的一種廣告宣傳。因此，必須注意簡潔、明確、獨特的廣告效果，這就是現代包裝裝潢設計的一個重要特點。 包裝設計主要體現在圖形設計、色彩設計、文字設計和編排設計四個環節的綜合處理上。在設計中，主體圖形成主體文字必須安排在包裝的主要展示面，同時，也要注意主要展示面的基本色彩和編排。主要展示面一般包括商標、牌名、品名、出產者、主體圖形等，簡潔的廣告語也可以在主要展示面上出現。包裝裝潢設計的構思是設計的靈魂。在設計創作中很難制定固定的構思方法和構思程序之類的公式。創作多是由不成熟到成熟的，在這一過程中肯定一些或否定一些，修改一些或補充一些，是正常的現象。 

三、色彩追求系列化 

食品包裝系列化是指由一個企業所生產的同類產品的不同品種，采用統一而又有變化的包裝設計形式，它們組合成一個系列，既有多樣性又有整體感。隨著食品的種類越來越多樣化，包裝的促銷作用也日益明顯，商家們不僅僅重視在食品包裝結構上創新，也從不忽視色彩在包裝中的重要性，色彩在系列化包裝設計中的運用，更是錦上添花。系列化包裝具有良好的陳列效果，色彩整體效果較好，沖擊力較強，如果都以相同的圖案來進行組合，色彩就起到了先聲奪人的效果。 

系列化包裝中的色彩不能隨意使用，必須針對每個產品的色彩特征加以發揮。例如在希麗亞牛奶系列化包裝中，不同的色彩運用傳達給消費者不同的信息，以牛奶固有色白色為主色，藍色系給人以優雅安靜的感覺，為晚安系列牛奶，綠色系給人們帶來清爽朝氣的感覺，為早安系列牛奶。色彩具有味覺性，冰淇淋包裝更是突出了系列化包裝中色彩帶來的這一作用。宏寶萊冰淇淋系列包裝，采用的色彩是產品本身所具有的特點，表現出了同類冰淇淋的不同味道。以乳白色為底色，與大面積咖啡的固有色相結合的設計，向消費者傳達是咖啡口味的冰淇淋；黃色與綠色的搭配，代表了鮮果口味的冰淇淋，給人以涼爽清新自然的感覺。 

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關鍵詞：兒童食品；包裝；設計；市場

一．當前兒童食品市場的開發現狀分析

兒童食品無論是外包裝或是食品本身、造型都呈現多元化發展，因為其可愛的樣子，不但吸引了作為消費者的兒童，而且這些食品的購買者——成人也覺得有新意。兒童食品是所有食品中包裝設計最絢麗、新穎、功能最多樣化的，這是因為生產企業和包裝設計者很好地抓住了兒童消費心理的結果。兒童食品運用無聲的色彩語言、造型語言，在吸引兒童好奇眼光的同時，也說服家長為其掏錢購買。例如：美國專門做調味蕃茄醬生產的亨氏公司，推出了專為兒童設計的調味蕃茄醬，其產品包裝的顏色原來只有綠色和傳統的紅色2種，為了進一步開發其它的新產品，亨氏公司在全美國對1000多名兒童做了調查，設計出很多獨特的新顏色，更好地吸引廣大的兒童消費者。美國食品包裝設計專家根據兒童的特點和市場調查結果，總結了設計食品包裝的成功經驗可以供參考，他們認為最基本的原則就是該包裝是否使兒童們感興趣。如何才能使兒童對食品產生興趣，可以通過對包裝的色彩、造型、圖案等方面創新，來吸引他們的目光?？偨Y：匯杰盛奇設計公司認為，兒童食品包裝設計論文要想寫的更好，必須要了解市場情況，下功夫，做好調研，這是成功的開始。

二．兒童食品的包裝色彩特點研究

通過具體的兒童食品包裝案例的分析研究，發現其包裝色彩規律可供以后的包裝設計參考。例如：德國的布丁包裝，給人的視覺效果很有震撼力，我們從包裝顏色上就能感覺到其口味及品質。很明顯，包裝色彩能把食品的味覺感表現出來?，F在市場上兒童食品包裝從食品本身固有的顏色出發，對其色彩進行提煉與升華，看上去更加五彩繽紛、生動活潑，很能吸引兒童的視線。在色彩設計上。兒童食品就大多采用鮮紅、嫩黃、金色、蘋果綠、淡紫或玫瑰色等。因為三原色、對比色搭配比較適合兒童的視覺心理，也能影響到兒童的色彩記憶。每種色彩都會給人不同的味覺暗示，色彩學家埃斯比爾克的實驗結果為： 甜是橙紅，酸 是綠色、藍綠色，苦 是黑色，“咸是”藍色。哥林支的實驗結果為：“甜味”是粉紅，“酸味”是綠，“苦味 是藍紫色，咸味 是藍色。包裝色彩直接影響到兒童對食品口味的選擇，因而要在理解色彩味覺特點的基礎上進行色彩設計。包裝色彩的運用，是建立在對色彩規律特點的基礎上，并不代表它是永恒的規律，一成不變的，應該在新的形勢下有所創新和突破。傳統觀念認為應多用易于產生食欲的暖色調理行設計，但如：卡夫旗下的“OREO”餅干，大膽運用藍色和紫色的搭配包裝，給人一種獨特的口感?？梢試L試一些新的色彩搭配，在原來的基礎上進行突破創新。

三．新形勢下對包裝色彩的開發

新的生活方式與現代的消費觀念，大大豐富了現代食品包裝。兒童食品包裝也不斷地開發和創新，在其包裝設計上，既要準確地傳達信息，又要有超前的設計思想，引導消費觀念。它應該是娛樂趣味性、文化性、功能性、健康性于一體，其包裝色彩，既要從材料的開發和創新中合理地運用和把握，也要在新的形勢下獲得啟示和運用新的思維形式。在現代的兒童食品包裝材料上，大多的采用塑料和紙品包裝，因為他們的色彩可塑性強。從環保的角度上看，更提倡運用紙制品以及天然材料包裝。國外很多的紙制品包裝，不是采用單一的白色，而是采用五顏六色的紙包裝，不僅與他們的民族習慣有關，也同時從科學角度反映了食品的紙品包裝色彩化更加吸引消費者。另外，最早使用的食品包裝多取材于大自然，如：蘆葦葉、芭蕉葉、竹筒、藤條、麥秸、玉米皮等?？梢赃\用這些材料，加以色彩效果表現，增加其趣味感，吸引兒童們的好奇心。還有一種受人矚目的包裝材料——納米包裝材料。在納米材料中，通過調節銻化物攙雜量可以得到不同藍色調的納米ATO粉，從而獲得不同色調的抗靜電涂料，把它用于兒童包裝中。不但可以防止靜電，而且可以增加包裝色彩的豐富化程度。

在信息時代的今天，互動性特點給包裝設計帶來了新的啟示，動態包裝在一些國外的兒童食品包裝上已經出現。例如：有的動態包裝本身設有溫度上限，達到或超過這個上限溫度時，包裝就會變成冷色調；如果低于上限溫度時，包裝就會變成暖色調；有的甚至還可以根據周圍的色彩感應而自行調節色彩。這樣的包裝在貨柜上就能突顯出來，改靜為動，讓兒童聯想到可愛的變色龍，更加增添新奇感。例如：在美國的百貨商店或超市中可以看到，兒童食品的包裝盒，外觀設計不僅方便實用，而且圖案和色彩搭配非常協調和美觀，印刷也很精致，這在無形中提高了商品的品位。也提高了該商品在人們心目中的價值。兒童食品包裝，在造型上和色彩的搭配相統一，表面的色彩與食品本身的顏色也非常協調，同時在色彩上也有對比，使包裝視覺效果強烈。采用透明包裝，顯現里面的食品，整體色調沒有離開一般食品的基本色調，紅色和黃色的搭配?？ㄍ▓D案與色彩的結合，傳統文字的運用等，共同烘托一種民族文化氣氛。雀巢加拿大公司全新推出三款節日糖果筒，此款新包裝可以通過旋轉筒身的3個分割部分，組成多樣化的、不同的彩色商標圖案，對兒童有很強的趣味性。而且其細長的形狀容易手握，紅、綠、藍3種塑料封蓋也是容易開啟和重復封閉的。同時，糖果筒的紙質構成對兒童是安全的。其包裝色彩從兒童心理出發，采用純色對比效果強烈，配合卡通圖案，吸引廣大的兒童消費者的眼球，促進其銷售力。