茶文化行業前景精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇茶文化行業前景范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

關鍵詞：茶文化；休閑農業；特點；策略

1茶文化相關概念闡述

茶文化意為飲茶活動過程中所形成的一種文化特征，它是中國傳統文化內涵的一種彰顯，可以說是中國傳統文化中最具有代表性的一種文化。中國自古以來素有禮儀之邦的稱謂，茶文化所具有的精神內涵主要是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣與中國的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，也可以說是一種禮節現象。

2以茶文化類主題游談休閑農業發展的特點

茶文化是我國優秀傳統文化的重要組成部分，學習茶文化不僅有利于豐富自己的知識體系，同時還可以讓自己的飲茶過程體現出文化氣息。隨著人們生活水平的提高和工作壓力、學習壓力、生活壓力的不斷提升，越來越多的人希望自己能夠遠離喧囂的城市，到更綠色、更接近大自然的農村去放松身心、陶冶情操。正是由于人們這種思想和需求的轉變，使得休閑農業獲得了一個難得的發展機遇。與傳統農業有很大的區別，雖然休閑農業與傳統農業都依賴于土地，但其側重點和服務內容卻有很大的不同。休閑農業是將農業發展成為旅游產業，在充分利用農業景觀資源以及農業生產資源的基礎上，將觀光、休閑和旅游打造成一體化休閑農業，最終組成為一種與傳統農業不同的新一代農業生產經營模式。將傳統農業過渡成為休閑農業的過程中，為有效帶動了當地經濟的發展，讓當地農民的腰包鼓起來了，使人們獲得了幸福感和滿足感。在休閑農業發展之處，其重心主要放在了各種觀光旅游和綠色生態的農產品銷售方面，而未能有效利用傳統文化這種隱型消費產品。茶文化雖然是一種傳統文化，但是其影響力卻一直延續至今。飲茶已經成為很多現代人的日常行為之一，再飲茶的過程中評價茶更是很多茶友飲茶的關鍵步驟之一，所以具備一定的茶文化基礎并向其他茶友介紹一些茶文化的人往往更能受到別人的尊敬。飲茶往往會給人一種輕松愉快的感覺，而體驗休閑農業的樂趣也是很多人放松身心的一種方式。所以從這里就可以看出，以茶文化為主題，并置身于休閑農業中更有利于人們修身養性。從現代休閑農業發展特點可以看出，休閑農業還有非常大的發展空間，尤其是在融入茶文化這種優秀的傳統文化以后，更是深化了休閑農業的發展內涵。從經濟發展的角度來講，繼續深度挖掘農業資源的發展潛力，不僅有利于調整農業結構，為廣大的農民群體提供更優越的農業發展環境，同時還能極大地為農民創造經濟效益，增加農民收入的新途徑。在具有綜合性質的休閑農業場所，游客不但能夠進行參觀、采摘、學習農作技巧，同時還可以深入地學習和了解農民的生活，享受鄉土情趣。正是由于休閑農業的這種特點，所以很多城鎮居民越來越喜歡在業余時間去體驗休閑農業的樂趣，到休閑農業場所住宿和度假。根據有關資料記載，最早的生態休閑農業起于十九世紀三十年代左右。城市化進程的不斷推進使很多人感受到了來自各個層面的壓力。而與城鎮居民快速的生活節奏不同，農民的生活雖然不在像過去那樣日出而作、日落而息，但是與城鎮居民相比，其仍然生活的非常愜意，不用承受很大的生活壓力。很多城鎮居民為了釋放都市生活的壓力，就希望能夠像農民那樣過一些簡簡單單的生活，遠離城鎮的喧囂，親臨其境地感受一下舒適而祥和的鄉村生活。至此，最早起的生態休閑農業逐漸產生并逐漸在意大利、奧地利等地發展起來。在一段時間以后，休閑農業為逐漸受到歐美等國家的青睞，并掀起了一陣發展休閑農業的熱潮。同而對于休閑農業目前有都市農業和鄉村旅游的說法。以茶文化類主題談休閑農業發展更切合休閑農業的發展實際，同時也更符合休閑農業本身所具有的性質和特點。這是因為，首先茶本身就是一種純天然的綠色飲品，與人工制造出的各種碳酸飲料不同，所以長期飲茶不僅不會對人體造成損害，同時還有益于人的身心健康，是一種非常健康而且可持續的飲品。休閑農業發展至今已經成為綠色、環保、可持續的象征，所以從這個角度來講，以茶文化類主題談休閑農業發展更具有象征性。而且很多游客到休閑農業觀光時習慣于飲一些用純天然、無污染的水源泡的香茶，這無疑顯露出人們對茶飲的喜愛和對田園生活的熱愛。正是由于休閑農業行業光明的發展前景，越來越多的傳統農業地區為加入到了休閑農業行業。但是，我們可以看到有些地區的休閑農業非?；鸨?，基本上屬于“一票難求”的狀態；而有些地區的休閑農業就顯得非常的“凄涼”，即使用門可羅雀形容為不為過。事實上，決定一個地區休閑農業發展狀態的因素除了地理位置以外，人文因素也可能對其產生很大的影響。任何一個行業都有獨屬于自己的文化，而休閑農業作為現代農業發展的典型產物，更是應該有支撐其穩定發展的文化要素。茶文化來源于人們的生活，而休閑農業作為人們體驗生活、感知生活的重要場所，其與茶文化有很深的關系。因此，我們完全可以把茶文化作為推動休閑農業發展的內在元素，讓人們在體驗美好的休閑農業時光的同時還可以學習到正宗的、原汁原味的茶文化，這不僅可以深化休閑農業存在的意義和價值，同時還可以進一步為茶文化賦予更持久的生命力和影響力。

篇(2)

關鍵詞：英語；茶文化；旅游開發；現狀；措施

1概述

自2009年底，我國超過日本成為第二大經濟體后，伴隨著經濟發展帶動的旅游產業呈現出蓬勃發展的勢頭。這不僅表現在實際出入境人口數目上的變化，也表現在整體旅游收入及旅游開發類別的更替上。隨著異國游客的增加，作為全球使用率最高的通用語種英語的地位日益增加。英語在當前人們生活中占有不可撼動的地位，具體表現如下。從全球人口分布密度來看，大約每五個人中就有一個人是用英語說話，且全球絕大多數的傳播媒介和信息傳遞以英文方式進行。據不完全統計，世界上超過70%的用戶利用英文郵件進行信息溝通交流。從政治外交來看，英語是聯合國的正式工作用語，在全球性的工作會議上通常采用英語作為第一語言使用。經濟發展必然帶來各行各業的繁榮，文化旅游業也與英語有著千絲萬縷的關聯。其一，語言溝通是跨國旅游最基礎也最為關鍵的問題。對旅游開發項目管理方而言，對游客需求的正確把握決定了景區的滿意程度，語言溝通是知曉游客需求最直接的方式，一旦出現語言文字不通的狀態，游客和景區之間的矛盾將容易激化。其二，語言技巧是旅游營銷的重要手段之一，對英語語言的正確把握有利于促進旅游業的發展，增強文化旅游開發項目的綜合競爭力。

2英語在茶文化旅游開發項目中的運用現狀

站在跨文化交際學的角度來看，茶文化旅游作為眾多中國特色旅游的一個微觀組成部分，其語言運用關乎到旅游內涵的挖掘和開發。在當前中國茶文化旅游開發項目中，英語運用現狀究竟如何？通過調查分析，筆者認為，主要存下以下幾方面的問題。

2.1文化差異阻礙了文化交流

在中國，傳統文化崇尚的是儒家思想，是道德禮儀，而西方追求的是平等自由，是開放民主。茶文化又是中國古代幾千年源遠流長的一類文化體驗，其從簡單的品種介紹、茶具介紹，直至內涵、泡法等都植根于中國幾千年的含蓄的文化根基，透露出獨特的不可言說的意境美，這與簡單的英語翻譯存在差異。譬如安吉白茶是江南綠茶的一種，如果簡單地將其翻譯為“whitetea”，外國人更容易將其理解為白色的茶，而眾所周知，白茶并不意味著這種茶是白色的，而是相對于傳統綠茶而言，其葉脈和周邊泛著些許銀白色的紋理。這樣的解釋，顯然是不能通過“whitetea”這樣英語翻譯能表達清楚的。由于文化存在差異所帶來的翻譯問題不勝枚舉，這一問題不僅阻礙了中西方文化交流，也不利于雙方的旅游往來。

2.2導游英語水準有待提升

導游是旅游場所不可缺少的人員，且講說員解說內容的生動與否直接關系到游客的審美享受。但當前，由于多種原因，導游的英語水平顯然不達標。其一，雖然當前高校開設了導游等相關專業，但因為其仍為新興行業，需求遠遠大于供給，實際學習并且從事導游行業的人極少。當前導游隊伍的組成多以大中專學歷人員為主，這些導游的英語水平僅停留在最基本的教學課本上，日常生活用語及茶藝用語非常缺乏。其二，地方差異也對導游質量產生影響。一般而言，沿海發達城市的導游英語水平尚可，但內陸及偏遠山區則相對較低。但茶葉遍布中國廣大山河，不同地域有著不同的品種，且各有特色。隨著旅游經濟的開發，茶文化作為一個新的增長點，其發展前景可觀，因此對各地區高層次導游的需求更甚。

2.3景區雙語模式有待提升

隨著我國旅游經濟的持續升溫，全國各地開啟了轟轟烈烈的文化旅游項目開發。較為成熟的有影視文化基地，如橫店影視城。在橫店影視城，大至廣告噴繪，小到宣傳海報、門票等都采用中文和英文兩種模式。但是茶文化相對而言是屬于隱性文化，其宣傳難免會滯后于其他產業。當前，我國茶文化旅游開發項目基本以中文為主，最大范圍的也僅僅限于對茶文化基地名稱的英文翻譯，且由于茶藝英語的特殊性，其翻譯往往只是表面上的詞語傳達，禁不起深層次的文化推敲。其他基礎設施，包括整體文化宣傳有關內容在景區展示多為單一中文模式，雙語設計有待提升。此外，在全球化背景下，茶文化不僅是中國固有的民族特色傳統文化因子，也與世界茶種文化有著千絲萬縷的關系，在新環境下提升景區雙語模式迫在眉睫。

3提升英語在茶文化旅游開發項目中實用性的措施

旅游業歸根到底是對游客的競爭，為適應當前全球化趨勢，抓住跨國游的用戶心理，提升英語在茶文化旅游開發項目中的地位至關重要。作為語言文化因素，筆者認為，可根據其存在的不足，從以下三方面進行一一的調整，從而打造出更具競爭力的文化旅游產業。

3.1交流合作促進共贏

常言道，合作才是硬道理。根據當前不同國家、地區的文化差異所帶來的交往困惑，必須進一步加深相互間的交流與合作，在充分了解的基礎上才能進行更深層次的經濟往來。其一，增強文化的趣味性。外國游客來中國游玩，不僅是感受中國的大好河山，更是為了體驗到異國的風土人情。游客進入茶文化旅游基地，不僅要感受到眼前所接觸的景觀，還需要進一步了解漫漫幾千年中國茶的變遷，以及具有中國特色的文化趣味性，在與西方茶文化的對比中彰顯特色。此外，項目開發方也可進行實際動手實驗讓游客真切感受到文化的內涵。在此環節中，需工作人員掌握相關的英語技能。其二，促進相互間的文化學習。在茶文化領域，中西方有著共同點也有著差異。共同點的挖掘可以促進外國游客對于該項目的認同感，差異可以充分借助人類獵奇心理形成新的開發創新點。具體來看，對文化內容的學習是基于語言的基礎上對其建筑、教育、民族品格等多方面的考量，不同的文化對茶的喜好與飲用是不同的，例如在英國，人們普遍喜歡喝茶，因此“acupoftea”表面上是一杯茶，也可表示令人喜歡的東西。在具體操作工程中，要學會這些文化差異中與茶文化相關的英語，在游覽介紹過程中增強趣味性。

3.2提升導游英語水準

導游是旅游開發項目中的聯絡員，聯系著游客和景區之間的大大小小各類事宜，在茶文化開發項目不可或缺。為進一步提升茶文化開發中導游的英語水準，可從以下幾方面進行改革和創新。其一，在教育行業出臺相關政策，鼓勵高學歷人才從事導游工作。隨著第三產業占國民經濟發展規劃中的比重逐年增加，對人才的需求缺口日益擴大。但受傳統思維定勢的影響，鮮有高學歷的人才從事導游工作或投身于旅游開發項目中。通常情況下，高學歷人才的外語水準比較高，將這類人才納入茶文化開發中將有利緩解當前茶文化旅游開發項目中精通英文員工空白化的尷尬狀態。其二，對已從事導游人員進行語言培訓。語言是一個民族的代表，語言學習是長期的過程。對于基礎比較差，甚至可以說英語基礎為零的當地講說員來說，持續長久的英語培訓可以有效促進其英語能力的提升，其中尤為關鍵的是英語口語的訓練。在實際培訓過程中，一方面可以對導游業前培訓，著重于英語語言的使用上，另一方面安排外籍友人或導游展開學習活動，在固定的語言背景下增強工作人員對于英語的學習和模仿能力，從而更好地服務于景區。其三，提升導游門檻，并鼓勵旅游院校的創辦與招生。從事導游工作的人員學歷普通不高，一方面是社會的不重視，另一方面是當前相關的高等院校仍比較少。當提升導游門檻后，導游的社會地位也會相對有所變化，導游從業人員整體素質包括英語能力也會提升。此外，加強與國外旅行社的合作，通過共同組團相互學習不同的文化內涵的語言表達方式，在自由輕松的氛圍中提升本土員工的英語水平。

3.3打造景區多元化模式

針對茶文化旅游開發項目多為單一中文語言環境的現狀，筆者認為，應該進一步拓展多種語言的覆蓋面，具體可從以下途徑來打造景區多元化模式。其一，更新茶文化基地的基礎設施，將單一中文模式改造成中英文或多種語言模式。譬如，從建筑、宣傳等多角度進入改革創新。在名稱、宣傳手冊、海報、名片、宣傳片等多種微觀產品上進行中英文雙重設計，并逐步推展。其二，根據文化的特殊性，進行文化交流的活動設計。在文化展示中，根據中西方文化的差異，中英文說法的區別，進行對比設計，如通過播放中西茶文化變遷視頻，來闡述茶文化的世界性，也可開展沙龍或游戲活動，在增強趣味性的同時打造園區的多語言環境。此外，景區在打造多元化模式時需要在展示時多采用口語化英語模式，而非書面或正規會晤模式，以增強茶文化旅游開發項目的親民性。

4結語

篇(3)

關鍵詞：茶文化；品牌；包裝設計；發展趨勢

中圖分類號：J022 文獻標識碼：A 文章編號：2095-4115（2013）08-67-2

一、中國茶葉包裝設計的意義及現狀分析

（一）中國茶葉包裝設計的意義

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地，在我國飲茶文化有上千年的歷史，被人們稱之為“國飲”。茶作為世界上三大無酒精飲料之一的飲品已經深入到我們的生活，茶行業的發展推動了我國的文化歷史進程，為我國幾千年文化源遠流長起著重要的推動作用，也進一步推動了世界文明的發展。茶葉的包裝不是單純的一種飲料包裝，茶葉包裝更體現著茶葉產品的品質以及中國的茶葉文化，是中華民族的歷史傳承。茶葉是具有中國文化形象的傳統產品，從茶文化的角度出發給茶葉包裝設計可以提升品牌價值，弘揚中國傳統文化。當今時代，中國茶葉包裝設計有了新的內涵與發展方向，勢必要從傳統的包裝方式轉變而傾向于更人性化、合理化、環?；陌b趨勢，茶葉的包裝設計在市場發展和設計領域都有廣闊的發展前景。

（二）中國茶葉包裝設計現狀分析

中國是喝茶的大國，從目前市場上來看我國對茶葉的需求量是很大的，但能體現茶文化優秀的茶葉包裝并不多，如何設計茶葉包裝？如何將中國源遠流長的茶文化體現在茶葉包裝上？成為設計師研究的一大課題。市面上的茶葉包裝有很多是文化性和設計功能性都具備的，但很多茶葉包裝也存在了常見的問題，如茶葉的過度包裝、茶葉文化表現不清晰、設計雷同等等問題。所以針對茶葉的包裝設計，我們需要更多的了解中國茶文化，了解茶的精神內涵，才能更進一步在包裝上體現出茶葉的本質。做好茶葉的包裝設計，實質是在完善茶葉市場產品的流通，提高茶葉品牌的品牌價值，發揚中國茶葉文化精神。

二、中國茶葉包裝設計中存在的問題分析

（一）茶葉包裝視覺效果不突出

市場上茶葉包裝多款多樣，我們需要在包裝的造型、圖案、色彩上繼承中國傳統元素的特色，視覺上展現茶葉文化吸引消費者眼球。但市面上很多茶葉包裝設計款式陳舊、包裝結構簡單、材料單一，很多茶葉包裝看起來很像月餅或禮品包裝，良莠不齊的茶葉包裝市場并不能體現茶葉本身的價值。究其原因，是因為很多設計者對茶葉文化本身的欠缺，對茶葉精神的生疏，不能用設計語言表現出茶葉所傳達的內涵。針對這一現象，在視覺的表達上我們可以根據茶葉的品類，如：普洱、鐵觀音的茶葉屬性特質做提煉和研究，或者根據茶的地域性做區隔，如陜西富硒茶，有著天然有機對人體有益的特質，包裝可以根據其茶葉的特質突出功效和地域特征，有針對性的設計，創新包裝的新思路。

（二）茶葉包裝設計品牌意識薄弱

市面上很多茶葉品牌意識薄弱，如只是在茶品上體現茶葉的品種，并不重視體現企業品牌，使得消費者在購買茶葉產品時品牌造成模糊而引起錯覺，這樣會造成市場上茶葉的品牌混亂。一連串的連鎖反應導致，如果你購買了某產品是以茶葉品類作為品牌的茶葉，一旦出現問題消費者會以為這類茶葉整個都存在著質量問題，造成混淆。所以只有維護茶葉的品牌才能促進產品的銷售，才更有利于鞏固產品品質，才能夠有效的提升產品價值。

（三）茶葉包裝設計沒有突出茶葉文化特色

自古以來，茶與文人雅士有著不解之緣，很多繪畫、詩歌、音樂都圍繞著對茶的贊頌。近年來茶包裝的推陳出新，要求設計師對中國茶包裝設計的文化研究要有較深的底蘊，重視文化品味和市場營銷相結合，體現中國茶包裝的獨特風格形式，茶包裝中運用茶文化的內涵越深，其市場生命力就越強，民族與地域文化的個性越充分，茶包裝設計就越具世界性[1]。在做茶葉的包裝設計時，茶的歷史文化，茶道文化，茶葉的地域性特征是值得我們深究探討的。如唐代佛教的興起，茶與佛進行了一次歷史性的大融合，茶性佛心，禪茶境界又給茶賦予新的精神內涵，這就是一種茶與宗教文化的融合，我們可以對這種茶文化有自己獨特的理解方式并做出設計表現。含蓄的體現中國茶道的哲學精神，賦予我們設計的產品新的生命力。

三、中國茶葉包裝設計中的關鍵點

（一）茶葉的文化性要突出

包裝設計是以產品為主體的設計門類，與我們的生活息息相關，所以包裝設計不但要滿足現代人的審美需求，也要滿足人們的精神追求。茶葉的包裝設計要遵循符合于當今茶葉為中國傳統文化的精髓，是人們物質與精神財富的總和，它為中華文明的象征這一特性。茶葉包裝是茶文化傳播的一個載體，更多的人飲茶注重茶葉的精神層面，所傳達的是一種生活方式，一種心靈追求，一種文化氛圍的感受。準確的傳達中國傳統文化，把握這些元素信息并在包裝上傳達出來，賦予茶葉新的生命力和感染力，不僅能傳達中國茶文化精神，更能提升品牌價值。茶葉包裝是一種特殊載體，既有包裝的基本功能又能表現出中國傳統文化，是對包裝設計的一種升華和提煉。

（二）茶葉包裝設計的環保性

從我國把“建設資源節約型社會、環境友好型社會”作為基本國策可以看出，綠色環保的設計是當下設計的趨勢走向。茶葉為天然生長的綠色飲品，我們也應該在茶葉的包裝設計中體現綠色概念。根據市場趨勢可以看出，很多消費者在采購茶葉時會更多選擇綠色環保的產品，這也證明綠色消費已經成為一種人們普遍認可的消費時尚。茶葉的包裝設計也應該為構建節約型社會而不斷追求綠色環保設計，倡導茶葉包裝的綠色環保性有助于提高資源的循環有效利用。資源是有限的，我們可以用設計師的設計創意來節省能源消耗，在包裝設計中使用環保型材料或通過材料轉換、可再利用材料，減少廢棄物產生，提高資源的有效利用，實現人與自然的和諧發展。設計師需要改變傳統觀念，盡量選用可降解的包裝材料，減少包裝數量。這是設計師的職責，也是符合消費趨勢的設計理念。

（三）茶葉包裝設計中品牌性的體現

中國茶葉分六大類，每類茶葉最多達數千品系，所以茶葉種類繁多使得茶行業競爭日益加劇。推廣茶葉專屬品牌可以在市場上區分于其他茶葉，“杜邦定律”顯示百分之六十三的顧客在選購產品時會依據產品的包裝來購買，這表明建立專屬品牌打造出別具一格的包裝的重要性。品牌要有鮮明的風格及迎合消費者的品牌推廣訴求，這樣更有利于促進產品的銷售。

四、結語

茶是自然之物，它有悠久的歷史，更具深厚的底蘊。在歲月的長河中，茶的清香和高雅歷來為文人所喜愛，并成為傳播“中國”的重要形象。茶飲在我國有悠久的歷史，底蘊深厚，是一種傳統飲品。[2]茶葉的包裝與設計是基于我們對中國茶文化的了解和提煉，掌握了茶文化的精華，提取而用之才是最佳設計思路的表現。通過將具有中華民族特征的表現和現代包裝設計相結合，使產品在國際市場上具有很強競爭力。在現代社會，茶葉包裝設計更需要現代的方式的演繹和詮釋，使得我國茶葉得到更好的傳播和推廣。

參考文獻：

[1]茶葉包裝設計的文化性[EB/OL].（2006 -12 -06）.99bz. Cn.[

2]沙新美.茶葉包裝設計的文化性體現[J].高職論叢，2008，（06）.

篇(4)

中國是全世界公認的茶的發源地，有著悠久的歷史和豐富的精神財富。從中國茶文化中提取出來的茶道精神，是中華五千年文化的瑰寶，其基本精神更是富含儒家、道教、佛教三教的哲理，運用這些理論研究現代企業制度的建設，能更清晰的發現現代企業制度建設中存在的問題，并對癥下藥，解決問題。

關鍵詞：

茶文化；現代企業；制度建設；思考

1中國茶文化

中國是世界上最早發現茶樹的國家，中國從兩漢時期就開始研究如何制作茶葉。中國茶文化歷史悠久、博大精深，與世界上其他國家的茶道，例如日本、美國，有著很大不同。正所謂“柴米油鹽醬醋茶”，可見在中國人眼里，飲茶是和飯菜具有同等重要的地位，中國茶文化的源遠流長不僅在于其物質層面，更在于其幾千年來沉淀的精神文化層面。

1.1茶文化的歷史

早在兩漢時期，中國就已經開始種茶、飲茶，并逐步形成規模。公元780年，唐代茶圣陸羽著寫的《茶經》，標志著中國茶文化的正式形成。其中不僅概括描述了茶的自然形態和與之相關的人文典故，更是把儒家、道教、佛教三教精髓融入飲茶中，形成了獨特的飲茶風俗，稱之為中國茶道，并逐漸傳播，此后在大量的有關茶葉、品茶的詩歌書籍中均有體現。中國茶道在隨后的若干年內傳入日本，形成獨特的具有禪宗韻味的日本茶道。中國的茶文化在唐宋時期就已經向周邊地區擴散，明清以后更是遠銷歐美，直到前戲，一直都是中國主要的外貿力量，甚至歐洲當時的皇室，都以穿中國絲綢、飲中國茶為一種時尚，茶對中國的發展有著深遠的影響。

1.2茶文化的內涵及意義

茶文化是在人們飲茶、品茶的過程中，通過對美好事物的了解、欣賞、品評、聯想，進入一種美好的意境中，達到一定的精神境界，從而達到修養身心、陶冶情操、參悟人生的目的。茶文化中的淡薄明志是一種生活方式，如茶般的淡泊是一種人生境界。中國茶文化的核心是中國茶道，其內涵是中國茶道的“七義一心”，“七義”即為茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶引導，“一心”即為“和”。茶藝描述飲茶、品茶過程中的藝術境界，茶德描述茶事過程中的高尚情操，茶禮是茶事過程中的禮節，茶理描述茶事的道理和學問，茶情描述人們在品茶飲茶過程中對茶的喜愛之情，茶學說是人們在種植茶樹、烹茶煮茶過程中形成的一套學問，茶引導是指有修行的茶人通過著書立說、宣傳飲茶的好處，引導人們規范進行茶事活動?！昂汀弊郑依巳藗兘煌械南嗷プ鹬氐摹盎ゾ础?，君子之交淡如水的“清寂”，勤儉節約的“儉”，互惠互利的“共贏”等意義。中國茶道以周邊優美的園林環境作為背景，以茶具、烹茶、品茶、賞景為表現方式，輔以語言、動作、器具，體現品茶過程中思想和精神為核心，體現出中國茶道即茶文化的精神內涵。

2現代企業制度建設現狀

自從我國上世紀八十年代實施改革開放以來，在企業成立之初，無論是制度的建立，還是企業管理的理論方式，絕大多數都是從歐美等發達國家直接照搬過來，很少有結合我國的基本國情和當地實際的風土人情進行調整的，很少有形成自身特點的現代管理模式，在企業制度的建設上存在一些問題。

2.1企業成立初期戰略目標模糊

我國不少中小型企業，甚至一些大型企業，在企業成立之初，并未提出公司戰略，或者提出的戰略目標未形成系統。戰略目標過大、過于籠統都不能準確實施，長此以往，公司的戰略目標便漸漸變成了一句口號，無法實現。

2.2企業發展過程中人力資源匱乏

我國不少企業發展過程中，未能科學制定薪酬制度，不僅與公平公正的薪酬原則相違背，長期矛盾的積壓也不利于企業的發展。此外，企業人員流失問題也是企業人力資源匱乏的主要原因。由于企業發展前景模糊，員工的薪資不合理，職業生涯難以實施，工作壓力大等因素，導致員工離職，由于他們的流失，不僅是帶走商業信息、客戶，使企業蒙受直接的經濟損失，而且更重要的損失是企業對人才的培養、培訓，影響工作質量和職員工的穩定性。若長此以往，最終將影響企業的長期發展。

2.3企業管理過程中缺乏凝聚力

凝聚力是企業內部之間向心力的總和，是各個部門之間團結與否的標志，企業從成立到發展壯大最重要的動力之一，是企業最基本的標志。一個沒有凝聚力的企業，就像一盤散沙，凝聚力的強弱對企業的運作效率、戰略目標、企業利益等有著深遠的影響，從而影響企業的發展。凝聚力強的企業，不管是部門之間、還是員工之間，都是協同合作，公司內部不僅團結，而且高效運作。

2.4企業機構設置的繁雜

很多企業在機構設置中，管理部門很多，相互之間責任相互交叉，這樣就經常存在“一些事一群人管，一些事沒人管”，這其中就是在制度建立的過程中部門職責未完全劃分。此外，行政級別紛繁，手續難辦理，導致企業決策不能及時傳遞至執行者手中，或者傳遞的信息不夠準確。

3茶文化對企業制度建設的思考

在茶文化視角下建立的企業制度，標志著一種行為的規范化標準化，企業的經營的好壞，很大程度上依賴企業的全體員工的共同努力。企業制度的建立，不僅可以填補法律法規和道德約束的不足，規范員工個人的行為，發揮廣大員工的聰明才智，使企業變為全體員工的企業；而且可以約束企業，避免企業出現家長制的管理模式，規范企業行為，使得企業的任何行為都有理有據。

3.1茶文化的茶道精神促使制定企業發展戰略目標

隨著我國加入WTO組織，我國企業同世界其他企業間的競爭將越來越激烈，根據企業自身特點制定具有可行性的戰略目標。戰略目標依據茶文化中和之道制定，既不會因為目標太大無法實現而淪為一句口號，也不會因為太小輕易實現了而輕易更改。制定戰略目標需考慮兩個方面，一是企業的戰略目標所涉及的專業化和多元化的取舍問題，二是企業自身供給能力和市場需求的關系問題，充分權衡利弊，發掘企業自身優勢，規避企業不利因素，根據茶文化的中和之道制定適宜企業發展的戰略目標。

3.2茶文化的茶道精神促使解決人力資源匱乏

企業可根據本地的人均工資水平，行業內的評價工資水平，員工個人的職業素養和學歷水平，客觀公正的制定企業薪酬制度，而不是老板或經理依據個人喜好決定員工薪資。企業依據客觀公正的薪酬制度，盡力留住每一個對企業發展有益的員工，同時給予他合適的薪資，達到茶文化視角中的互利共贏，企業的發展與個人的發展相輔相成，共同成長。企業需建立完整的用人制度，賞罰分明，做到招得到人，用得好人，考核制度留得住人，如果干得好與干不好一個樣，員工就無法融入企業中，也不會有歸屬感。除了薪資待遇，可以給予員工更好的其他福利待遇和后勤服務。從人力資源的角度審視企業員工的價值，并引導員工充分發揮自己的才干。

3.3茶文化的茶道精神促使企業增加凝聚力

眾所周知，如果一個企業凝聚力不強，人心渙散，必然不能沉下心來做事，導致企業不能長久地發展，影響企業核心競爭力。凝聚力作為一種企業文化，是一種無形的力量，它能將企業全體員工聚集在一起，為著共同的目標而奮斗，鼓舞著大家的士氣，同事協調員工之間的關系，激發員工的聰明才智。員工相互信任，相互幫助，有助于激發員工的積極性、主動性和創造力，有助于企業的發展，提高企業核心競爭力。中國茶道的“德”、“禮”、“理”、“和”字等，包含企業發展過程中員工感恩企業的感恩之“德”，員工平時溝通過程中的商務禮儀，溝通過程中依理講理，交往中的相互尊重的“互敬”，互惠互利的“共贏”，和氣生財，以和為貴等等。這些茶道精神，能很大程度地改善企業員工相互之間的關系，企業成員之間包容互補，有助于企業員工之間的內部團結，形成良好的企業文化，增強企業凝聚力，從而提升企業的競爭力。

3.4茶文化的茶道精神促使企業機構設置簡單化

中國茶道精神中的簡約、精簡，能在很大程度上促使企業機構設置簡單化，簡單化的組織機構能更快速的執行企業的決策，減少管理層級即可減少部門之間的內耗，提高運作效率。此外，還能克服各職能部門之間相互推諉扯皮的現象，明確各部門的權利和責任，優化配置人員，科學的設置行政管理部門，劃分管理職責，并下放決策權，充分發揮企業每個員工的聰明才智和組織效率。

4總結

制度的建立是規范化、標準化建立的過程，它需要有一個完整的體系，每個版塊包含完整的內容，應注意制度的系統性和關聯性，不可前后矛盾。制度的建設是企業長久發展的基礎，優秀的企業制度，可以提高企業運作的效率，降低管理成本，提高企業的綜合競爭力。通過對茶文化的核心“七義一心”、“中和之道”的研究，并運用到現代企業制度的建設，圍繞企業管理建立一系列科學化、流程化、標準化、規范化、系統化的制度，真正做到公平公正，賞罰分明，讓企業和員工互利共贏、共同發展。

參考文獻：

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篇(5)

關鍵詞：數字動態；茶文化；展示設計；體驗

“理性愉悅”的概念最早是由300多年前美國的一位博物館學家提出的，與單純的娛樂消遣不同，“理性愉悅”含有啟發、熏陶、欣賞之意。博物館應該給前來參觀的人們帶去思考、觀察、探險、想象等體驗活動，直到今天，“理性愉悅”這一概念仍然影響著全世界博物館的展陳設計，而且愈來愈傾向于參觀者。博物館本身是具有教育意義的，動態展示設計讓參觀者與展覽品之間不再是互相脫節、彼此孤立的關系，而是轉變成和諧、互動的關系，作為“受教育”的一方，參觀者也不再一直處于被動位置，而是能夠更為主動地參與到動態展示設計的活動中，通過自身“體驗”來汲取知識。

1茶文化的數字動態體驗展示設計類型

隨著茶文化博物館的悄然興起，茶文化有了更加多元化的傳播途徑，人們在參觀博物館的同時，培養了人文修養、豐富了知識面、提高了文化內涵。以往博物館主要通過視覺感知來向參觀者傳遞信息，比如原始資料、圖片、書籍、字畫，或者是文物、器具、蠟像、茶葉等實物，它們都屬于二維、三維空間的視覺感知，之于參觀者，缺乏互動性，也沒有更多深入探究知識的機會。動態體驗展示設計強調的是“體驗”二字，給參觀者生動、逼真、身臨其境之感，讓人們對茶文化有更深層的感知和了解，我們參觀茶文化博物館，是否對立面的展示品有興趣，很大程度上取決于視覺、聽覺、觸覺等感官的感知空間。目前茶文化博物館常用的動態體驗展示設計主要分為四種類型：虛擬空間、動態展示、手工操作、互動體驗。本文分別就以上四種類型的展示設計進行解析。

2虛擬空間展示設計

在計算機技術的支持下，創造出一個虛擬的場景或者空間，繼而演繹某一歷史時期下的茶故事。虛擬空間大多是三維立體成像或者是立體電影的形式，營造出形象逼真、栩栩如生的茶文化氛圍，給參觀者無比新奇的身臨其境之感。

2.1幻影成像

20多年前，西方發達國家的許多公共場所都應用了幻影成像技術，我國是最近幾年，在新建的科技館、博物館中開始嘗試應用幻影成像。它是在“幻影”與“實景造型”相結合的基礎上，把拍攝的人物、景色等投射在布景箱的主題模型景觀上，最后影像通過半反光、半透明的玻璃與模型景觀融為一體，在與參觀者的互動中，演繹故事，重現歷史?；糜俺上褡畲蟮奶厣侵庇^逼真、栩栩如生，在聲音、視覺效果的渲染下，能夠引起參與者的共鳴，激發人們的內心情感，非常適合用來演繹茶文化的歷史故事。比如：美國波士頓茶葉故事博物館（Bostonteapartymuseum）通過成像模擬和交互設計重現了一場無比倫比的歷史場景———參觀者置身于300多年前的商船模型中，通過計算機技術投射人物光影，在“將茶葉融入大海”的歡呼聲中，所有參觀者一瞬間仿佛穿越到18世紀茶葉貿易壟斷的時期，親眼見證了北美殖民地的人們奮起反抗英國殖民者。同樣，中國的茶文化展示設計，同樣可以利用幻影成像技術為參觀者重現真實的歷史事件，比如時期用煙換茶葉、茶馬互市等，從而給參觀者更加真實的感知和體驗。當然，歷史事件的重現務必要真實客觀，所有的場景、人物、故事都要經過詳細考證，絕不能杜撰。

2.2茶數字博物館

當今時代，“數字”無疑是最具有發展前景的信息技術，數字化的茶博物館通過3D建模、虛擬現實等技術，再配合動畫模型、人機交互等，可以讓人們在任何地方、任何時間參觀存在于虛擬網絡世界中的博物館。數字化的茶博物館蘊藏信息之豐富、傳播信息之迅速、交流互動之便捷等一系列優勢，都是其它展示設計方式所無法比擬的，它沒有時間、空間的限制，在廣大茶文化愛好者與茶文化博物館之間搭建起良好的互動平臺。

3動態展示與手工操作

3.1茶動態模型

采用新媒體技術、物理原理等，實現了靜態茶文化展覽品的動態化。比如：要向參觀者展示一個小型茶葉制作機械，如果它是二維圖片，給人的就是視覺感知；如果它是三維的茶葉制作機械，那么給人的體驗就要比二維圖片豐富；假如這個機械是四維動態的，那么給參觀者的視覺感知就更加豐富了。相比二維平面圖片和三維立體靜態的展示，人們肯定更喜歡四維動態化的茶模型。又如：“三沸”示意模型的展示，把一些氣體融入水中，參觀者就會看到《茶經•五之煮》的一幕：如魚目微有聲為一沸、緣邊如涌泉連珠為二沸、騰波鼓浪為三沸。動態化的茶模型比靜態的墻展、圖片、資料陳列更加生動形象，一沸、二沸、三沸之間的區別一目了然。

3.2茶影像體驗

采用LED顯示屏、投影幕布等，為參觀者動態展示茶具、茶葉、茶藝、茶道、茶知識、茶俗等。它的展示形式可以是短小精悍的微電影，比如描述某一件茶事，還可以是弧幕影院那種大視野，給人強烈震撼的影片。總之，充分發揮茶影像技術的優勢，能夠開拓參與者的事業，讓人們對創新的茶科技有更深入的了解，最終實現參與者和茶文化之間的良好互動。除此之外，必定會有更加多元化的多媒體技術應用到茶文化的展示設計中，茶文化的傳播途徑得以拓展。

3.3采茶制茶

茶葉從茶園走進人們生活的過程，就是采茶制茶的過程，這也是茶文化中不可或缺的重要環節。參觀者對采茶制茶充滿了好奇，比如：什么樣的茶葉既好看又好喝？雀舌、單芽、旗槍到底是什么形狀？茶葉的形狀也能制作出來嗎……等等。茶博物館完全可以為參觀者提供一個可以親自采摘的茶園，在工作人員的指導下，讓人們了解工夫紅茶、鐵觀音、龍井茶等制作流程，人們親身參與揉捻茶葉，有更多的接觸茶葉的機會，通過手工操作掌握茶葉的發酵、干燥工序等。如果場地有限，茶博物館則可以提供簡單的扁擔、竹簍、微型揉捻機、炒鍋、炭火等采茶制茶的器具，讓人們能夠參與其中。

3.4壺藝作坊

有句話并非空談———“器為茶之父”。茶文化的展示設計必然包括了茶壺，茶博物館可以另辟一個制作紫砂壺、陶泥壺的空間，比如：將一張木質桌子擺放于大廳中間，上面放一些紫砂、泥巴等，以供參觀者動手體驗。陶藝壺的制作相對簡單，它追求一種質樸、稚拙感。紫砂壺的制作流程相對復雜，需要圍桶身、敲擊泥片、捏塑壺蓋，然后再加上壺把與壺嘴，最后還要打磨到色澤光亮。

3.5制作茶點

這部分主要針對一些高品質的茶樓會所而言的，在展示茶餐的同時，可以配以茶點的制作，讓顧客了解茶點的制作工具和材料。根據顧客個人所需，可以自由選擇茶點口味。茶食、茶點、茶菜深受顧客青睞，人們也更愿意參與到制作茶點的活動中，不僅豐富了各種茶點、茶食的種類，而且有助于促進我國茶葉行業的發展與進步。

4互動體驗

4.1營造場景

為了讓參觀者感受原滋原味的茶文化，茶博物館可以營造某些具有傳承意義的歷史場景，并體現出某個時期的風俗文化，從而提高茶博物館的展陳效果。比如：“藏族酥油茶”、“傣族烤茶”等茶文化展陳設計就是通過營造場景來表現風俗人情的，圍繞藏族、傣族的茶事活動來布置環境，包括制茶、品茶、茶藝等，就像符號化的藏族文字、語言、飾物，讓參與者融入到藏族的風俗文化中，通過工作人員的講解和指導，參與者可親自制作酥油茶，使用藏族禮儀，穿戴藏族服飾，在互動中刺激人們的視覺、聽覺、味覺、嗅覺等各感官。營造場景同樣要以“真實”為原則，本著科學、客觀、嚴肅的態度重構茶文化、茶歷史中的一切人、事、景。

4.2茶道與茶藝

在品茶中獲得心靈的啟迪、生命的感悟等，即為茶道?；顒又锌梢灾噩F古老的傳統茶道，也可以展示現代社會的茶道：布置場景、營造氛圍、擺設茶案器具，指導人們正確的奉茶姿態。茶道活動的全過程都在與參觀者互動，通過運用禮儀、動手培植等各個環節，提高人們的文化素養。茶藝的側重點在演示技藝，先由表演者表演、解說茶藝，人們學習怎樣通過茶藝泡出茶的色澤和香味，在互動環節，茶藝表演者可以讓人們親自沏炮龍井茶、烏龍茶，向人們介紹不同的朝代是怎么煮茶烹茶的，通過互動演示和交流，原滋原味的茶歷史、我國經典的茶文化都將以動態的形式呈現給人們，這無疑是對我國非物質文化遺產的最大保護。

5結束語

在“動態體驗”理念的指導下，茶文化的展示設計方式得以豐富和創新，給了參觀者嘆為觀止的視覺體驗。與常規的文物博物館相比，由于茶葉的可飲、可烹、可觸、可嗅，讓茶文化博物館的動態體驗展示設計更具有趣味性，相信在信息科技的支持下，不久的將來，還將有更加新奇的展示方式讓人們去體驗。

參考文獻

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篇(6)

關鍵詞：貴州茶產業；農村合作社制度；產業集聚；品牌

中圖分類號：F2文獻標識碼：A文章編號：16723198（2013）23004902

1貴州茶產業現狀

西南地區是我國最早最古老的茶區，世界上山茶科植物絕大部分分布于云貴高原的邊界地區，這里是世界茶葉的起源地。貴州產茶的歷史悠久，《茶經》所記載的產茶地區有今貴州北部的遵義、務川、思南一帶。貴州雨量充沛，積溫適度，境內青山疊翠，常年云霧繚繞，土壤多偏微酸性，且富含硒、鍶等對人體有益的多種微量元素。就茶葉而論，內在品質主要指氨基酸含量和水浸出物含量，貴州茶氨基酸含量為3-5%，而江浙茶高者為3%左右；貴州茶浸水出物一般在45%以上，而江浙茶僅30%左右，因此，貴州茶不僅清香馥郁、回味悠長且經久耐泡，并且貴州茶葉的生產都是在遠離重工業城市、生態環境良好的山區，對于發展生態農業具有先天優勢。

貴州茶葉生產條件得天獨厚，再加上豐富的茶樹品種資源和良好的名優茶生產基礎，為大力發展名優茶造就了國內相當一部分產茶省不可比擬的條件。近幾年，貴州名優茶的發展已初見成效，產品在省內外市場備受歡迎。如“羊艾毛峰”、“都勻毛尖”、“湄江翠片”等產品在省內外都享有盛譽，產銷量亦逐年遞增。2011年，全省茶園面積196.37千公頃，茶葉總產量5.84萬噸，其中，綠茶種植面積已位居全國首位，“十二五”期間，貴州省茶園面積將達500萬畝，預計產值將達300億元。以下是近幾年來主要產茶省份的比較：

表1我國主要茶葉省份2005-2011年茶葉產量

（單位：萬噸）

省份2011201020092008200720062005江蘇1.461.491.571.551.481.331.21浙江16.9716.2716.7416.2316.0215.2414.44安徽8.768.338.27.597.086.395.96福建29.627.2626.5724.7322.3920.0118.48湖北18.4216.5714.4213.0310.59.248.5四川18.6216.9315.4713.9313.0311.299.79云南23.8320.7318.2917.1516.9913.8211.59貴州5.845.234.193.492.842.492.29數據來源：2006至2012年中國統計年鑒整理的。

2貴州省茶葉產業發展的不足

（1）生產銷售多以散茶形態出現，茶葉行業呈現無序經營。

我省的茶葉生產及銷售多以散戶為主，這樣不僅使茶農得到的茶葉附加值低，而且要承擔較大的市場風險，導致茶農的生產積極性不高，產量較低。即使是在我省80多萬畝的茶園中，很大一部分屬于供銷社體制、農場體制和農業系統，80%以上是九十年代以前種植的，品種以地方群體為主，良種茶園約40萬畝，占茶園面積的近60%，其中無性系良種茶園面積10.5萬畝，僅占14%，低于全國19%的水平。再加上政府監管力度不夠，市場上以次充好、濫用名牌的現象并不少見，本來就不堅挺的品牌，受到了不少的影響。

（2）茶產品的知名度和美譽度都不高，品牌效應低，還沒有形成強有力的龍頭企業。

近十年來，我省的茶葉取得了不少國有部優和省優產品，但是都沒能把它們做大做強，知名度不高。貴州省茶葉的質量應屬上層，但把它們拿到外省的市場上去，很少有人知道，這就是我省茶葉的尷尬處境。

3結合國內茶葉發展的成功經驗，淺談對我省茶葉發展的政策性建議

（1）努力構建農民專業合作社制度，大力發展和培養龍頭企業。

農民專業合作社是指農民自愿聯合起來，通過共同所有和民眾控制的事業來滿足他們共同的經濟、社會和文化需求，開發和保護自己正當利益的自治聯合體或經濟組織。2004年蘇州東山鎮古尚錦村組建了古尚錦碧螺春茶葉合作社，茶葉的價格由以前的每公斤一兩百元猛增到2005年5200元/公斤，清明前精品碧螺春的均價更是達到了22800元/公斤，該社總共獲得利潤80萬元左右。這巨大收益差距主要得益于合作社的組建，它把分散的農戶集中到了一起，統一標準生產、經營、銷售，提高了產品的整體質量，降低農戶的市場風險，為實現從傳統家庭經營到現代家庭經營的轉變提供了行之有效的現實途徑。

從農民專業合作社的一般規范上講，該組織應當具有“民有”、“民管”、“民受益”三個典型特征。也就是說專業合作經濟組織是一定社會經濟條件下的自然發展過程，不能以行政的強行性力量干預和人為加速。但這并不表明政府的行政干預對農民專業合作社的發展無所作為，恰恰相反，實際上特別是在農民合作組織發展的初期，政府發揮著關鍵性的多重作用，各級政府要扮演的是一位穿針引線的“紅娘”和幕后強有力的支持者，具體來說有以下幾個方面：①組織廣泛深入地宣傳教育，普及合作社經濟的基礎知識，增強農民參與合作的興趣和信心。②制定必需的法律法規，賦予農民專業合作組織以合法身份，使其能夠取得與其他經濟組織平等開展業務的經營地位，依靠法律保護和開展各種業務，實行規范化經營。③以針對性的不同教育和培養方式，為專業合作經濟組織大量培養各種急需的管理和經營人才。

根據貴州茶園數量較多、布局分散、經營水平良莠不齊的實際情況，政府可以先擇優選取一些產品發展初具規模、有較大發展潛力的茶園或地區進行有針對性地培養和扶持，例如，目前湄潭縣已經出現了一些“公司+農戶”、“基地+農戶”的一體化經營形式，但是覆蓋的廣度和深度還不夠。政府可以對這些企業和組織加強引導和扶持。

（2）努力促進產業集聚的形成，提高茶葉的集約化生產。

產業集聚一般是指生產同類產品的若干企業以及為這些企業配套的上下游企業和相關服務業，在某個特定地理區域內高度集中，并形成強勁發展和持續競爭優勢的現象。一般來說，產業集聚能夠促進專業化供應商隊伍的形成，能創造一個完善的高度專業化的勞動力市場，使區域內的企業降低交易成本；廠商的地理集中分布，有助于創造性的構想以及技術秘密在個人之間非正式的交流，即產生知識外溢，從而推動創新；產業集聚加劇了競爭，同居一地，同行業相互比較，有了業績評價的標尺，這為企業帶來了競爭的壓力；產業集聚增強了競爭，競爭也提升了產業集聚區的競爭能力，使得區內的企業比起那些散落在各個地方的企業，具有了更強的競爭優勢，更容易進入這一行業的前沿地帶（苗長虹等，2003）。

在福建省安溪縣，一個人口100多萬的小縣城內，竟有40多家茶廠，茶葉生產的產業集聚已經初具規模。安溪縣內茶葉生產集聚現象的產生主要依靠的是市場行情的拉動作用和政府管理的推動作用。就政府管理而言，安溪縣的茶業管理主要由安溪縣茶業管理委員負責，其成員由縣農業與茶果局、縣茶業總公司、縣質量技術監督局、縣工商局、縣衛生局、縣經貿局、縣供銷聯社、安溪茶葉批發市場開發有限公司以及各鄉鎮領導組成，安溪縣委、縣政府負責全縣茶業管理的組織協調工作。茶業管理主要集中在茶業市場的開拓、穩定茶葉銷售市場、茶葉的標準化檢測工作、茶葉企業的認證工作、無公害茶葉生產基地的建設工作、舉辦茶文化節等方面。這一點可以值得我們借鑒，貴州省也需要建立一個專門的茶產業高層管理部門來協調多個部門和單位的工作，對我省的茶產業發展作統一規劃和管理。同時可以在該部門建立專項基金，組織科研、教學、設計部門如貴州省茶葉科學研究所、省農業廳、省農業技術推廣站以及各大高、中專院校深入農業生產第一線，加強前瞻性研究以及適用技術的應用和推廣。該部門可以將各研究部門和大學的分散的研究人員和課題組組成一個完整的茶葉生產發展研究協調網，鼓勵所申報的研究項目和貴州茶葉的生產、發展以及茶文化研究緊密結合起來。

（3）努力打造貴州茶文化特色，增強自主品牌競爭力。

與其它農產品不同，茶葉不僅生產上有著很高的科技含量，而且也是一種文化含量很高的商品。飲茶對于人類，不僅僅是一種解渴生津的生理需要，而且能夠滿足人體健康的需求，同時又能顯示高雅的修養，成為一種文化藝術行為。所以幾個產茶大省在建設自己的茶葉品牌時，無一不花大力氣在弘揚和挖掘茶文化上，其中做得好的還有一個利用茶文化打造茶葉品牌的巨大成功非云南普洱茶莫屬，2006年它在中國市場上的銷售達到了瘋狂的程度。1975年一筒老普洱茶7000元，平均每片1000元，而到了2006年，僅一片就要7000元。對于普洱茶的熱賣，筆者認為除了它的功效，更重要的是他們抓住了時機，找準了切入點，來全面提升茶葉品牌價值。在普洱茶逐步升溫的時候，在普洱茶的主要產地思茅市，自1993年起已連續舉辦了七屆茶葉節（兩年一屆）。2006年4月底舉辦的第七屆茶葉節，為了更好的宣傳普洱茶，更是組織了由120匹騾馬組成的大馬幫，馱負著近6噸優質普洱茶由思茅啟程奔赴北京。馬幫沿著山鄉小道，歷經5個月，穿越云南、四川、山西、陜西、河北到達北京，從而再現了當年普洱茶“瑞貢天朝”的情景。馬幫進京讓普洱茶迅速在京城走紅，拉動了整個產業。他們把品牌定位為“普洱茶，可以喝的古董”。這樣普洱茶已經不是一般的茶產品了，它越儲藏越好喝，具有了收藏價值，所以近幾年來創造了許多“價格神話”。

可見茶文化和品牌的建設，對茶葉產業的發展起到了至關重要的作用。貴州產茶的歷史悠久，并且有著得天獨厚的高原環境地域優勢和鮮明無二的民族特色，茶文化的資源相當豐富，如彝族的“罐罐茶”、侗族的“打油茶”、土家族的“煨罐茶”、黔西南貞豐一帶的“娘娘茶”、在道真苗族、耆老組自治縣民間廣為盛行的“三幺臺”、苗族的“擂茶面”、黔東南侗族據地、遵義鳳崗、湄潭等地的“油茶湯”等等，都是我們省寶貴的茶文化資源，非常值得我們去開發、研究與保護，讓這深山里的神秘古樸又燦爛多彩的貴州少數民族茶葉飲食文化能早日于世人分享。

4總結

茶葉被譽為“本世紀最文明的飲料”。國際上一些知名的大企業如可口可樂、聯合利華、雀巢等已撤巨資研究開發茶葉及茶飲料?？煽诳蓸飞踔翑嘌裕骸?0世紀是可口可樂的天下，21世紀則是茶飲料的天下?！眹鴥韧鈱o公害茶、綠色食品茶和有機茶的需求連年遞增，茶葉的市場前景非常廣闊。貴州省又具備發展茶產業的良好基礎和條件，只要重技術、抓質量，以龍頭企業牽頭做好品牌，政府能提供良好的軟、硬條件，貴州茶葉一定能抓住機遇，在市場上獲得一席之地。

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篇(7)

關鍵詞： 黑茶文化 產品包裝 數字化技術

一、黑茶文化及工藝特征

中國傳統文化中的黑色代表著神秘——“無相無形”，與“玄”相對應。黑茶名稱中的“黑”不僅是對茶色的簡單表述，同時也是在詮釋民俗觀念中黑色所代表的肥沃、健康與自然等理念，如黑土地，“黑娃”。產于邊陲的黑茶，在清新的自然里接受陽光雨露，經由特殊的發酵工藝而產生多種有益人體健康的維生素，其工藝包括殺青、揉捻、渥堆及干燥四道工序，成品湯色橙黃，香味醇厚，具有抗氧化、抗癌變、降血糖等功效。在我們的認知中，茶與水總是有著不解的淵源，相互交融，相互映襯，在茶的世界里不分彼此，“水”源于自然的恩賜，是生命之源，同樣象征著自然、生命與健康。因此，在黑茶的包裝創作中常常通過水源、陽光和綠葉等具有代表性的元素來突出自然、健康的理念。

黑茶從一開始就帶有鮮明的地域性色彩，文化氣息濃厚，在發展過程中不斷豐富著加工工藝與包裝形式。傳統的黑茶包裝簡單有效，功能居上，但在這簡單的包裝里卻蘊涵著勞動者的智慧，也凸顯出強烈的民俗特色。自然的加工工藝，自然的竹材包裝，看上去渾然一體，然而在包裝市場日漸繁榮、產品附加值被最大化的今天，堅守著傳統的包裝理念顯然遠遠不夠。應積極借鑒傳統的包裝形式，在新的包裝中體現黑茶的地域性及其民俗色彩，大而化之，融入中華文化的大體系中。取舍竹制包裝的實體的約束，借用其鮮明的紋理特點，保留濃厚的鄉土氣息的同時，彰顯時代特點。突出造型的方圓組合，強調系列化設計，在設計風格上追求大氣、簡約、自然的格調，兼顧加工工藝與加工成本的因素，以及商業性與藝術性。

數字化技術被廣泛運用到包裝設計等圖形圖像編輯領域之前，傳統的黑茶包裝設計圖稿一直以來經由設計師手繪形式來表現。借助大量的輔助工具諸如直尺、圓規、量角器、鉛筆、橡皮、裁紙刀、墨水等來完成預定的工作，并在同樣的圖稿上進行交流、溝通、修改，在最終的設計圖稿被確定之前是一個漫長的時期。為了節約時間，提高設計的效率，以草圖為模版直接投入實物制作的大有人在，因此行業標準顯得模糊不清。視設計效果不同，手繪設計圖稿著色以水彩居多，其他的顏料如水粉、馬克筆、彩鉛等，色彩效果理想與否因設計師的水準不同而相去甚遠。

相對于黑茶市場的繁榮景象，黑茶的包裝設計卻相對滯后，目前從市場上所能收羅到的黑茶包裝形式寥寥可數，且很少有能給消費者留下印象深刻的包裝外觀，更勿妄談對黑茶產品的品質塑造與品牌構建起到多么大的作用，從各個商家的產品包裝的天然雷同性就可以印證這一觀點。以“千兩茶”為例，所有的包裝從竹制材料的運用到長條形的產品造型都如出一轍，對于傳統的繼承自然無可厚非，對于民族審美形式的繼承也可以大力提倡，但產品尤其是品牌在市場銷售中必須遵守一個基本原則，那就是差異化和特殊性。可以想見，現存的黑茶包裝設計中藝術的想象力是多么的薄弱，而對于固有審美形式的留戀又是多么的固執。

另外，部分黑茶包裝為了標新立異，或以產品營銷為名走向了另一個極端，完全摒棄了黑茶的產品傳統特質及留給人們的一貫審美文化形象，強行將黑茶進行“時尚化”與“貴族化”，使得黑茶悠久的文化品質完全被掩蓋或蕩然無存，這樣的設計最終會被市場所拋棄，流為庸俗的包裝反例。當然，市場中也不乏優秀的黑茶包裝設計成品，湖南怡清源茶業公司的黑玫瑰、茯茶系列的包裝就有其可取之處，但依然流失了對黑茶文化的到位詮釋，過于刻意地迎合市場細分的營銷理論，從而造成產品包裝給人整體上缺乏厚重感與品質感，這也是所有現存包裝共通的弊病。要打造出高檔的可以與普洱茶相提并論的黑茶品牌，必須對黑茶的包裝進行全盤的梳理規劃，重新審視黑茶文化與黑茶的發展前景，對包裝觀念、包裝形式、包裝材料、包裝手法及包裝設計技術進行新的定位。

二、黑茶包裝設計的數字化優勢

在黑茶包裝設計中充分運用數字化技術有效傳達其獨特的產品，強化黑茶產品形象，提高黑茶的品牌宣傳都具有積極的意義。在黑茶包裝設計制作中可利用PhotoShop、CoreIDRAW設計軟件，這些都具有的較好的開放性，友好的界面，易于操作的工具等優勢。PhotoShop、CoreIDRAW設計軟件相互之間的配合可以為獲得理想的設計效果提供技術保障，PhotoShop軟件平臺在黑茶包裝設計中可以實現相關輔助圖形的編輯、圖像合成、校色調色及特效制作，在圖像編輯中完成對黑茶包裝設計的造型、圖像縮放、旋轉、傾斜、鏡像、透視、復制、修補等變換操作。CoreIDRAW作為矢量軟件為所提供的矩形、圓形、螺旋線、多邊形等整套基本型繪圖工具，整合的系列如書寫筆、噴灑器、壓力筆等特殊筆刷，為包裝模型、平面圖和立面圖等設計提供便捷的解決方案。

傳統手繪表現方式工作量大，設計流程跨時較長，容易造成重復作業，從而致使效率低下，設計效果難以達到理想的預期，甚至尺寸上的誤差造成溝通、交流、訴求的困難及生產的損失。加之設計師水平不一，設計效果難以給定標準，從而對整個行業的發展造成影響，造成設計師之間的交流障礙，更談不上遠程協調與溝通的可能，在設計圖紙的攜帶過程中所造成的損害往往難以彌補，數字化制作則從根本上解決了以上問題。

數字化技術為設計師提供了統一的設計平臺，方便了設計師之間的學術交流，使不同地區的設計師能保持設計趨勢的相對一致，網絡的發展更使這種需求變得輕而易得，為包裝設計行業的發展，制定行業標準提供可能。數字化技術下實現的黑茶包裝設計效果圖逼真、自然、準確，色彩豐富。在數字化設計軟件平臺中，各種工具與命令的綜合運用，可以虛擬出最逼真的圖形圖像效果；可以像實現對包裝造型尺寸進行標準化的制作與標示，且更加準確與完整；可以通過修改色彩參數對色彩進行所需要的各種變化調整，實現最細微的色彩對比與統一融合的處理；整個設計過程中對設計效果可以自由掌控，多方位、多角度地進行對比與處理，最大限度地滿足設計要求。數字化技術使黑茶包裝設計過程快捷高效。各個軟件良好的開放性、交互性及友好的設計界面為設計師提供了最便捷的設計制作與交流的平臺，強大的存儲調用功能最大可能地減少了重復的勞動。設計師通過調用設計軟件中的基本圖形及預存圖形，可以輕易地獲得所需圖形及對圖形的重復修改。色彩庫中的色彩樣式有數千萬種，可以根據需要進行調取與調換，并從中選擇最佳的色彩搭配方案。數據存儲調用方便，傳輸方式多樣快捷。數字化設計為長時間的設計過程提供了便捷的信息存儲功能，設計師可以隨時將大量的設計圖紙保存于電腦之中以備下次繼續調用。此外，計算機提供了多種配套的輸入設備和輸出設備，通過因特網及局域網輕易進行設計信息交流，大大提高了設計效率與生產效率。

三、結語

黑茶的市場需要及黑茶包裝的文化訴求，要求包裝設計既要繼承傳統，又要不拘泥于傳統的設計形式，還要保留民俗的特色，更要突破民俗化的局限，將黑茶文化中的地域性進行淡化，從而使其以中華文化為大背景，以傳統文化的視覺時尚化為訴求，塑造出厚重而不乏含蓄、傳統與時尚并存的品牌包裝形象。充分集合當下最有效的數字化技術平臺，基于對包裝的定位達到包裝形象塑造及品牌宣傳的目的，這對于黑茶包裝具有前瞻性的意義。

參考文獻：

[1]過山.包裝視覺設計與創立品牌的戰略.包裝與設計，2002.

[2]曾迪來.現代包裝設計.湖南：中南大學出版社，2005.