畜牧業技術精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇畜牧業技術范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

【關鍵詞】 畜牧業 畜牧技術

現代畜牧業作為我國現代農業產業體系中最關鍵的組成部分之一，它的發展壯大將直接關系到我國現代農業發展的好與壞。隨著經濟發展的進程我國的畜牧業正處在一個加快轉型的發展時期，因此對于發展現代畜牧業也成為當下我國農業發展中的一大重點任務。畜牧技術作為現代畜牧業的核心技術，對其發展來說至關重要。以畜牧技術提升為切入點，分析探討影響現代畜牧業畜牧技術提升的相關因素，切實提出提升畜牧技術水平的相關措施。

一、現代畜牧業發展中的畜牧技術推廣現狀

1.實用技術與標準化生產技術的缺失

自上世紀80年代開始，畜牧技術推廣主要是圍繞畜禽品種改良、提升畜禽生產水平的一系列單項技術開展的，在一定程度上加速了我國畜牧業的發展。但是，30年的畜牧技術開展也存在著諸多缺失，如畜禽品種質量較差、采用簡陋的畜禽舍、科學飼養管理技術未被全面利用、沒有嚴格的衛生防疫制度等，這些都說明了現代畜牧發展沒有將實用技術全面整合利用，導致肉、蛋產量不高，畜牧發展受到制約。另外，畜牧業發展環節中的品種選擇、飼料應用、飼養管理、環境控制、實驗推廣等一系列標準化生產技術沒有落到實處，也導致畜牧業不能全面發展。

2.缺乏有效的污染處理技術

現代化的畜牧養殖都致力于規?；l展，各養殖場的生產規模不斷的擴大以獲得更多的經濟效益與社會效益，但規模的擴大與完善的技術是相輔相成的，如果缺乏完善的技術，則無法與養殖場的實際需求相適應，嚴重時還會導致經濟虧損。隨著畜牧業的不斷發展，其對環境的污染也逐漸嚴重，如果不及時的加以處理，不但會阻礙畜牧業進一步發展，還會對我們的生存環境造成嚴重的影響，造成不可估量的損失，所以污染處理技術也是畜牧技術中的一項重要技術。由于當前我國對于因為畜牧業的發展所帶來的環境污染治理工作還沒有形成一定的條例和規范，因此治理水平也處在比較初級的階段，對于畜牧業的生產發展帶來的環境污染的治理和防御工作都還存在著很多政策和技術上的缺陷，從而導致畜牧業發展的周邊都出現了不少對空氣，水源以及人們生活產生污染的嚴重現象。

3.缺乏高新技術人才

畜牧技術的提升有賴于高新技術人才專業素質水平，畜牧技術的提升并不僅僅是原有技術上的深化完善，更要求開拓創新，需要更多的高新技術人才投入到畜牧技術的研發行列中來，開創更多的高新技術，應用于畜牧養殖中，可以大力推動現代畜牧業的發展。然而，由于高新技術人才的缺乏，短時間內無法實現畜牧技術的創新，直接影響著畜牧技術的提升。

二、現代畜牧業發展中的畜牧技術提升方法

1.引進有效的污染處理技術

由于近年來我國畜牧業的規模式發展，其發展帶來的環境衛生問題非常嚴重，因此對于推廣發展對畜牧業發展的環境治理技術是當下非常重要的事情之一。畜牧養殖中的“污染”主要來自于畜禽排泄物、排出氣體以及腐臭的食物殘渣致使細菌滋生等，所以養殖場要定期清理畜禽欄舍，及時清理掉欄舍中的排泄物，避免進一步污染。與此同時，也要不斷的優化飼料，提高飼料在畜禽體內的轉化率，較少氮、磷等惡臭氣體的排放，可以推行沼氣技術或者干燥轉化技術對糞便進行技術處理，將廢物變廢為寶，使污染物能夠得到更好的利用成效。

2.改良畜禽養殖技術

若要全面提升畜牧技術水平，首要從養殖技術入手，在原有養殖技術的基礎之上，揚長避短，加以改革。在畜禽繁育與孵化方面，要熟悉掌握各類畜禽的生活習性與繁殖特點，并且針對禽類引進先進的孵化設備，為畜禽提供優質的繁育環境，做好畜禽的繁育工作。在畜禽各時期的飼養管理方面，要針對不同時期畜禽的具體需求進行管理，盡可能實現科學合理化。在配制飼料方面，要掌握好各類飼料的比例問題，滿足畜禽營養需求的同時也促使畜禽健康發展。除此之外，還要重視畜禽的品種選擇。為了保障畜牧業能夠得到持續穩定并長遠的產業發展目標，在對畜禽的品種選擇方面，必須通過從正規的渠道引導優良的畜禽品種，只有通過優質合格的畜禽品種，才能保證畜禽產業的持續發展的品種質量，并在養殖發展的過程中，盡量減少畜禽因為品種質量的不合格的死亡率，這樣才能保證我國現代畜牧業能夠在大環境下得到可持續的健康發展。

3.建立完善而嚴格的環境管理制度

在現代畜牧業的持續發展中，不僅需要對畜禽的品種質量、生長環境加以重視和提升，更需要對重視并最終制定出以保護環境為出發點的環境管理制度，通過對如何因為畜牧業的發展來預防和治理環境問題，國家也需要為了加大環境衛生的預防和治理工作而加大對畜牧業環境管理的費用投入，在提升畜牧業質量的同時能夠改善畜牧業發展給周邊帶來的環境影響。

4.引進高科技人才創新畜牧技術

若要畜牧技術獲得本質上的提升，必須要在原有技術的基礎上創新完善。所以為了現代畜牧業的發展，為了進一步提升畜牧技術，有關部門要大量引進先進技術人才，加大資金投入力度，督促畜牧技術的研發進度，為現代畜牧業的發展奠定好知識經濟的基礎。

5.實行藥物殘留的治理技術

一是加強環境衛生工作，杜絕疾病發生。為在畜禽飼養全過程推廣使用消毒用以改善環境衛生狀況，從而從根本上解決藥殘問題；二是認真規范添加劑和添加劑預混料的生產。飼料廠家必須將添加劑和添加劑預混料的安全性作為基本指標。對于在飼料中添加有毒有害物質的廠家和養殖場必須通過法律手段、經濟制裁手段，予以嚴懲；三是重視“停藥期”。企業生產的飼料應在標簽上標明的停藥期以及禁忌等注意事項畜禽生產者應嚴格遵守執行。

篇(2)

1.1畜禽場規劃

畜牧業本身的養殖場所，必須要確保人口稀少，特別是要遠離經濟發達、運輸便利的地區，進而使得畜牧業能夠直接從城市、郊區朝著農村進行轉移。養殖場本身還必須要完全遠離環境的敏感區域，也就是重要河流、風景區等，其選址要充分的考慮坡度、排水等問題。在針對養殖場的廠房進行設計期間，所需要考慮到的環境條件較多，至少要保證污水治理、環境綜合利用、養殖廠基本設施功能等幾個方面能夠得以統籌設計，并且要保證同時施工、應用。此外，養殖廠內部的通風以及采光同樣是至關重要的一個環節，要真正的使得優質養殖業比例得以調整，其內部的控制措施就成為了關鍵。

1.2政策管理

畜禽養殖場污染的防治和監督必須依靠相關的法律法規，對畜牧業企業生產執行三同時制度、排污許可證制度等，明確限定飼料中添加劑的使用，畜禽廢物的收集、存儲、處理方法及再利用時N、P、K的使用總量。對畜牧場污染的排放，嚴格控制BOD、COD的濃度，使畜牧業污染防治走向科學化、系列化、無污染化。

2產中控制

2.1節約用水，減少污染物排放

畜牧業的養殖廠在進行生產的過程中，其所涉及到的用水主要有兩個方面：第一就是畜禽的養殖用水，第二就是養殖廠生產所需的用水。相對來說，前者是完全通過畜禽的飼養方式、品種、引水設備等幾個方面的因素來進行決定的，特別是在使用的飲水設備不同的情況下，極易出現不同程序的滲漏現象。那么就必須要保證飼養方式以及飲水設施的合理性，使得用水量大幅度減少。此外畜禽舍的清洗用水量較大，如果說單純的使用沖水形式，那么其較大的用水量就有可能會導致液態水糞出現，增大污染量。

2.2改善飼料結構，提高畜禽飼料利用率，降低環境污染

采用培育優良品種、科學飼養、科學配料、應用無公害的綠色添加劑和高新技術改變飼料品質及物理形態(如生物制劑處理技術、飼料顆粒化、飼料熱噴技術)等手段，可提高畜禽飼料利用率，尤其是氮的利用率，降低畜禽排泄物中N的含量及惡臭味。選用符合生產綠色畜產品要求和消化率高的飼料，一是要注意消化率高、營養變異小，二是要注意選擇有毒有害成分低、安全性高的飼料。在飼料中補充合成氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等，可提高蛋白質利用率，降低動物排泄物中的NH3，減少臭氣的產生;在飼料中添加植酸酶，可提高飼料中磷的利用率，降低動物排泄物中磷的含量。利用生物方法，將EM有效微生物菌劑加入飼料中，可以促進畜禽生長及降低糞便的臭味。

3產后控制

3.1畜禽固體廢物的處理

畜禽本身所排放的大量廢物，實際上具備了大量的物質，那么針對畜禽固廢進行良好的處理，不僅僅是要避免其對環境造成污染，更多的是使得畜禽廢物得以循環利用，單純從處理技術上來看，主要涉及到以下幾個方面：物理技術:主要是畜禽糞便干燥技術，干燥后可用作飼料、肥料等。利用前須先進行除臭、滅菌、脫水等處理，干燥后的糞便可作燃料燃燒，也可加工成顆粒肥料或做畜禽飼料、魚類餌料等。干燥技術主要有自然干燥，加溫烘干，機械干燥，熱噴處理，微波處理等幾種?；瘜W技術:主要指在畜禽糞便中加入一些化學試劑，如福爾馬林、氫氧化鈉、丙酸、醋酸、磷酸、磷酸二氫鉀和硫酸亞鐵等，達到殺菌消毒的效果。生物技術:發酵技術。發酵技術分為好氧發酵和厭氧發酵。好氧發酵是在供氧條件下，微生物迅速繁殖，使物料溫度逐漸升高至70~80℃，糞便中的有機物料被氧化分解，放出H2S、NH3等氣體，還使非蛋白氮轉化為可消化蛋白，因而，發酵可得到無臭、無蟲(卵)及病原菌的優質有機肥和再生飼料。20世紀80年代以來，國外采用此法者逐漸增多。

3.2畜禽場污水的處理方法

畜禽場污水量大、有機污染負荷高，基本處理方法，按其基本原理可分為物理處理法、化學處理法、物理化學處理法和生物處理法等。但單獨使用任何一種方法，都不能使畜牧場高濃度的污水得到有效的處理，所以必須進行系統處理。其處理過程一般包括固液分離、沉淀池沉淀、酸化調節池和厭氧池的處理。

4結論

篇(3)

關鍵詞：現代畜牧業；問題；養殖技術

Abstract: animal husbandry occupies an extremely important position in the national economy, in order to meet the needs of the development of the whole national economy, gradually to satisfy people's increasing need for meat, etc, increase in national economy and personal income. Modern animal husbandry and aquaculture technology becomes more and more important for people. This paper mainly discusses the problem of modern animal husbandry in our country and two typical varieties of animal husbandry and aquaculture technology.

Key words: modern animal husbandry; The problem; Breeding technology

中圖分類號：DF413.3文獻標識碼：A文章編號：2095-2104(2013)

一、我國現代畜牧業發展遇到的主要問題

1、農村養殖戶缺乏技術

長期以來中國農村生產模式還是以傳統的農業生產為主，小規模生產，自然經濟仍占居一定的主導地位。在養殖業方面則體現為以散養為主，處于家庭生產的副業地位。散戶養殖生產設備、生產技術以及生產條件相對落后，尤其在思想意識方面不能適應現代化養殖業的需要。

2、飼料資源短缺

長期以來，我國畜牧業的發展主要依靠糧食生產。雖然我國糧食總產量有一定程度增長，但增幅不大。同時我國人口也在增長，加之畜牧養殖用地因各種原因逐年減少，加之我國糧食產量相對下降的現實，畜牧業的發展實際上已經受到糧食產量的制約。

3、高畜產品藥物殘留

隨著抗生素、化學合成藥物和飼料添加劑等在畜牧業中的廣泛應用，在實現降低動物死亡率，縮短動物飼養周期，促進動物產品產量的增長的同時，同于操作和使用不當以及少數養殖戶在利益驅使下違規違法使用，造成畜產品中的獸藥及一些重金屬、抗生素等危害人體健康的獸藥殘留增加，使畜產品的安全問題引起社會的關注。

4、科學技術研究與推廣不力

我國傳統的畜牧養殖技術已經跟不上現代化的畜牧養殖要求，雖然我國在畜牧養殖方面的科技研究工作一直很受重視，但是長期以來我們的科技研究成果轉化率不高，一些地方政府對科研成果的轉化工作沒有足夠的意識，許多“高產、優質、高效”的畜產品培育技術的利用只停留在口頭上，沒有與畜牧業資源有效利用。此外，我國從事畜牧業生產的人員素質普遍偏低，使畜牧業養殖技術推廣困難，阻礙了畜牧業可持續發展的進程。

二、肉牛育肥及繁殖技術

（一）肉牛育肥技術

1、品種的選擇肉牛的增重主要受遺傳和營養兩方面因素的影響。購牛時要選擇生長發育好，經過檢疫、健康無病、對飼草料利用率高的品種。如：西門塔、夏洛來、短角、利木贊所改良的地方后代牛及黑白花公牛、秦川牛等。經過對比試驗這些牛育肥周期短，增重快，成本低，效益高。 選擇育肥的架子牛，年齡一般控制在1.5—3歲之間，要求體型大，頸短粗，背腰寬平，腹大而不下垂，骨架大且清晰，皮膚薄而松弛柔軟，嘴唇寬廣而齊，牙口好，眼睛有神，消化機能旺盛,購買時要考慮到市場價格及銷售問題。

2、育肥前的準備工作

（1）育肥方法。結合我縣實際情況，采用舍飼方法較好，以全縣推廣的標準化圈舍為佳。

（2）牛舍建造。牛舍應建在地勢高燥，座北向南，排水通風良好的地方。

（3）牛草準備。飼草最好使用經過科學調制的青干草、帶穗青貯、酶貯、氨化飼料，未經調制的作物秸稈一般要鍘成2—4厘米長，并經軟化膨脹后，再進行飼喂，飼草盡量做到多樣化，即可增加適口性，又可提高消化率。

（4）牛料準備。育肥牛一般情況下，100公斤的配合比例是，玉米占55%、夫皮占17%、胡麻餅占25%、骨粉占2%、食鹽1%、小蘇打0.3%。

(二)、育肥方法

買回的牛經過長途運輸，草料、氣候、環境都發生了很大的變化，需要適時調理，以適應新的環境。

1、適應期:買回的牛首先按品種、年齡、體格及營養狀況分群隔離拴系，供給優質的青干草，但不要急于飼喂大量精飼料；在飲水中適量加些鹽，以調節胃腸，促進食欲。第三天下午進行驅蟲(隔一周內復驅一次)，第五天用健胃散或大黃蘇打片進行健胃，隔一周后，再進行一次。觀察10---15天，如健康無病注射口蹄疫疫苗和梭菌苗。

2、科學飼喂與管理。應做到定時、定量、定質進行飼喂。冬春季節每天飼喂2次(夏季3次)，每次飼喂時間在40分鐘以上，做到少喂勤添，飼喂的草料一般要拌合均勻，含水量在40—50%，不喂發霉變質的飼草飼料。中午飲水一次，飲水溫度要求在6度以上，有多件的農戶加飲面湯或淘米水更好。配合飼料喂量，一般按毛重的1%進行。無帶穗青貯和氨化飼料的農戶可用喂尿素的方法代替，每日50—80克，分兩次進行，即用小勺將尿素按量盛放于牛嘴前的草料上，讓牛自由采食。

注意：尿素不能化于水中喂，不能單獨喂，不能大量喂，喂后半小時不能飲水。

3、適時出欄，育肥肉牛達450公斤左右時，依據市場行情，可適時出欄，且不可飼喂時間過長，以免浪費飼料，提高成本，降低經濟效益。

（三）肉牛改良技術

1、牛人工授精技術

牛的人工授精技術在國際上應用了近50年，我國自1974年才開始試用。此項技術在我縣應用推廣達15年之多，即顆粒凍精經輸精員采用一定的方法輸入母牛子宮內即可完成，該技術已成為一項成熟的實用技術，現在全縣每年采用細管凍精進行人工授精改良黃牛達5000頭以上，受胎率達75%以上，已被廣大養殖戶所采用，該技術對全縣肉牛改良起到了很大的促進作用。

2、胚胎移植技術

胚胎移植技術是一種應用于哺乳動物的繁殖技術，這項技術的應用已有100多年的歷史，它由專業人員對超排處理的少數供體母牛，用手術或非手術法從其輸卵管或子宮內取出早期胚胎，移植到經過同期處理的另一群受體母牛的輸卵管或子宮內，從而達到產生供體母牛后代的目的。這項技術可充分發揮優良品種母牛的繁殖能力，在一年內可以從一頭有價值的母牛獲得幾頭甚至幾十頭良種犢牛，加快了遺傳進展速度，成為畜種改良或育種的有力手段。該項技術在我縣已初步開始推廣。

三、生豬的品種和育肥養殖技術

（一）品種

1、大約克夏豬

原產于英國約克縣，又名大白豬。毛色全白，個別額部有小暗斑，耳大直立，面微凹，背腰平直或微弓，四肢粗壯且較高，平均為7對。

大約克夏豬具有適應性強。生長快，產仔多的優點，仔豬生后6個月體重可達90公斤以上，經產母豬平均窩產11—12頭，初生個體重1.25千克，成年公豬體重250—330千克，成年母豬200—250千克，胴體瘦肉率59—63%，飼料與重量比2.5—3。

2、長白豬

原產于丹麥，被毛全白，頭長嘴直，耳向前仳罩，體軀特長，背腰平直或微弓，后軀特豐滿，皮薄骨細，成年公豬體重250—350千克，成年母豬重200—300千克。在較好的飼養條件下，商品瘦肉率豬6月齡體重可達90千克，料重比2.8—3.2。

3、杜洛克豬

原產于美國，被毛棕紅色或暗紅，耳大中等半下垂，成年公豬重300—400千克，成年母豬重280—360千克。5月齡其商品瘦肉體重可達90千克。日增重平均達880克左右，料重比2.5—3。

（二）生豬育肥技術規程

1、選擇優良豬種

選擇育肥仔豬應該是雜交或二元以上雜交豬，從體質外觀來看，被毛光滑，肩寬體長，背平腰直不下垂，肚大不拖地，腿粗有力，直立平穩。如整窩購買，注意個體差異不要太大。健康豬一般鼻孔濕潤，耳后體溫不高，眼有神，眼角無眼屎，呼吸均勻無喘氣，糞便成團或條狀，不稀不硬。

2、實施程序化的免疫接種，預防傳染病的發生

（1）免疫前的準備

抓豬時要了解仔豬免疫情況，及時索要免疫證、檢疫證或查看免疫耳標，否則不要購買，仔豬買好后先用0.5%食鹽水讓豬自由飲用，首次喂食要適量，逐漸增多。還要隔離觀察5—7天，無異常再轉群正常飼養。根據基礎免疫情況，按照免疫程序接種疫苗。目前主要免疫的疫病是豬口蹄疫、豬瘟。規模養殖戶或場還有實施豬肺疫、豬丹毒。具體免疫程序參閱生豬程序化免疫手冊。

（2）圈舍要嚴格消毒，保持豬舍衛生。在豬進欄前10天，先徹底清掃豬舍，然后用20%新鮮石灰乳、5%的漂白粉或2%燒堿消毒。

（3）注意豬的飲食衛生

不用發霉變質的飼料，不用臟水、冰水或污染料喂豬，同時還要從小調教使豬定點吃食，定點睡覺，定點大小便的良好習慣。豬第一次進欄，先在預定點倒點水，大部分的豬會在有水處大小便，個別豬可以反復調教，讓豬養成“三點定位”的好習慣。

3、驅蟲、洗胃、健胃

（1）驅蟲

方法是中午讓豬餓一餐，晚上將丙硫咪唑或精制敵百蟲研成粉末，溫開水溶解拌入少量飼料中，讓豬自由采食。敵百蟲片每5公斤體重喂一片，丙硫咪唑片每3公斤體重喂一片，對有體外寄生蟲的豬，也可喂蟲克星。

（2）洗胃

第二天，每頭豬用小蘇打15克，與早餐拌混飼喂，也可以讓豬飲用。

（3）健胃

第五天，豬每10公斤體重用大黃蘇打片2片，研碎分三餐喂給，然而開始喂加入復合添加劑的飼料。

注意：如果因上述工作引起豬拉稀，可每天用木炭末一兩左右拌入飼料中連服2天可治愈。4、科學飼養管理

（1）飼喂方法

改熟喂為生喂，改喂單一飼料為配合飼料，改以水代料的稀喂法為干濕喂。改隨意喂法為定時定量飼喂，讓豬形成條件反射，使消化液定時正常分泌，有利提高豬的胃腸消化吸收功能，減少胃腸功能疾病。先喂配合飼料、再喂青飼料，及時供應定量清潔飲水，讓其自由飲用。

（2）注意季節管理

18度的溫度是豬生長最旺盛適宜溫度，要做好冬季的保溫。一般采用塑料溫棚，禁喂凍食，夏季搭涼棚防署，有足夠飲水。秋季防霉變飼料中毒。要勤掃糞便，減少圈內有害氣體，冬季溫棚要留透氣孔。

(三)豬專用配合飼料的推廣技術

1、豬專用配合飼料的優點

（1）營養全面

豬的配合飼料含豬生長所需的各種氨基酸，維生素、微量元素、保健藥品、促生長劑、酸制劑，并且各種成份之間的比例適當，能滿足豬不同時期的生長和生理需要。

（2）配合飼料能充分合理地利用各種飼料資源，生產和使用豬配合飼料能充分合理地利用像棉籽餅、菜籽餅等不能單獨飼用的飼料，可以擴大飼料來源，降低飼料成本，提高養豬業的經濟效益。

（3）配合飼料能選用各種飼料添加劑，減少豬的疾病，加速豬的生長，減少飼料的浪費。傳統的單一飼料中各種營養物質往往不是含量少就是比例不適當，常出現鈣和微量元素缺乏癥。配合飼料可根據豬的營養需要，針對原始飼料中各種營養成分含量，適當地添加維生素、氨基酸、微量元素等添加劑，使飼料中的營養成分不但含量充足，而且比例也適當，從而大大提高了飼料轉化率，在配合飼料中加入各種藥物，可以防止豬發生傳染病或腸道病，從而提高畜牧業生產水平。在配合飼料中還可加入抗氧化劑等，以防止飼料霉爛變質，減少浪費。

四、加強動物防疫

1、動物防疫的重要性

家畜家禽生存的環境存在著大量的病原微生物,常常侵襲動物機體而發病。特別是一些細菌、病毒等病源微生物感染動物發生傳染性疾病。象我們目前防制的牲畜口蹄疫等是一種人畜共患的傳染病，還有豬、雞的兩瘟，牛、羊的棱菌病、寄生蟲病，往往引發傳染流行、甚至大量死亡，給畜牧業生產造成極大的危害，給人民群眾造成巨大的經濟損失。動物防疫的主要內容是：雖然動物疫病可怕，損失較大，但是隨著科學技術的發展和生物技術的應用，采用程序化免疫技術和綜合防治措施，各種傳染都會得到預防、控制和消滅。

2、傳染病病原是如何侵入動物機體的

由于病原微生物侵入到動物機體后，在一定部位生長繁殖而引起動物一系列反應，這個過程叫傳染，當病原微生物具有一定的毒菌和數量而動物的抵抗力相對較弱時，表現出一定的癥狀，這一過程就叫傳染病，如果病原微生物侵入動物體，只能進行有限的生長繁殖，動物不會呈現任何癥狀，這種狀態叫隱性傳染。病原微生物進入到動物體內，在多數情況下，動物的身體條件不適合于該侵入者生長繁殖，或動物有迅速動員防御力量將侵入者殺死，在斗爭過程中不出現可見的病理變化和臨床癥狀，這種狀態就叫免疫。免疫也就是動物機體對病原微生物不同程度的抵抗力。

動物體的免疫有非特異性免疫和特異性免疫兩種。非特異性免疫又稱先天性免疫是動物長期進化過程中所形成的抗感染能力，是可以遺傳的種的特性。非特異性免疫是動物對病原微生物的侵害均可表現防御能力，是由動物天然的非特異性防御屏障和特殊生理機能、結構決定的如除布氏桿菌、鉤端螺旋體外，大多數病菌不能通過正常皮膚侵入。唾液中含有溶菌酶，具有殺菌作用，胃酸也具有殺菌作用。

篇(4)

為貫徹落實黨的“十”精神，進一步強化農業科學技術推廣應用，引導農民科學選用優良品種和先進適用技術，推進農業科技快速進村、入戶、到場、到田，根據農業部《農業主導品種和主推技術推介辦法》，農業部組織遴選了2013年160個農業主導品種和100項主推技術，其中包括16個畜牧品種和19項畜牧獸醫技術。

2013年農業部推介的16個畜牧品種包括：（一）杜、長、大種豬：適宜在全國推廣養殖，冬季需加以適當的保溫措施，夏天需加以適當的降溫通風措施。（二）湘村黑豬：適應我國各地區飼養。（三）荷斯坦奶牛：適宜全國各省、自治區、直轄市的奶牛養殖區域。（四）乳用水牛：A.檳榔江水牛：適宜在云南、廣西、廣東、貴州、湖北等南方地區養殖。B.摩拉水牛：適宜在廣西、廣東、云南、貴州、江蘇等南方地區養殖。（五）西門塔爾牛：適宜在新疆、內蒙古、山東、河北、山西、河南、吉林、遼寧、四川、安徽、甘肅等黃牛主產區域養殖。（六）大通牦牛：適宜在我國的青藏高原及其毗鄰高山地區養殖。（七）肉用牛：A.夏南牛：適宜在河南、山東等中原區域養殖。B.安格斯牛：適宜在我國的大部分地區，在氣候溫和，雨量充沛，飼草飼料充足的地方均可養殖。C.延黃牛：適宜在東北三省及北方區域養殖。（八）肉用羊：A.杜泊羊：適宜在全國推廣養殖。B.波爾山羊：適宜在全國推廣養殖。C.德國肉用美利奴：適宜在北方氣候干燥地區舍飼半舍飼和圍欄放牧等各種飼養方式。（九）薩能奶山羊：適宜在全國推廣養殖。（十）絨毛用羊：A.遼寧絨山羊B.內蒙古白絨山羊：內蒙古白絨山羊（阿爾巴斯型）主要集中在鄂托克前旗、鄂托克旗、杭錦旗等地；內蒙古白絨山羊（二狼山型）主要集中在烏拉特前、中、后旗及磴口縣等地；內蒙古白絨山羊（阿拉善型）主要集中在阿拉善左旗、阿拉善右旗和額濟納旗。全國養絨山羊的地區都適宜。C.新吉細毛羊：適于在我國西北、東北等牧區、半農半牧區采用放牧飼養或放牧加舍飼飼養。（十一）北京鴨：A.Z型北京鴨：適宜在全國推廣養殖。B.南口1號北京鴨：適宜全國各個區域。（十二）黃羽肉雞：A.京星：適宜在海拔2000米以下的地區養殖。B.嶺南黃雞：適宜全國（除外）飼養。C.粵禽皇雞：適宜全國（除外）飼養，尤其適合沿海地區和大中城市消費市場。D.新興矮腳黃雞配套系：華南、華東、華中等地區。（十三）蛋雞：A.京紅1號蛋雞配套系：適宜中國粗放飼養環境。B.京粉1號蛋雞配套系：適宜中國粗放飼養環境。C.農大3號小型蛋雞配套系：適宜在我國絕大部分地區飼養，山地、林下散養適宜于冬季氣溫較高的區域。 （十四）肉鵝：A.天府肉鵝配套系：適宜具備肉鵝養殖基礎條件的地區。B.小型豁眼鵝快長系：適宜在全國各地推廣飼養。（十五）紹興鴨。（十六）選配種蜂：A.“浙農大1號”意蜂：該蜂種已推廣到全國各地（除外），已經推廣種蜂王18 000多只，特別適合長江中下游蜂王漿生產主產區。B.晉蜂3號配套系：多年來通過全國各地蜂農購買使用，反應“晉蜂3號”適應能力強，生產表現好。

2013年農業部主推的19項畜牧獸醫技術包括：（一）標準化規模養殖綜合配套技術；（二）提高母豬繁殖效率技術；（三）生鮮乳安全生產技術；（四）山羊適度規模高床舍飼配套技術；（五）青貯飼料生產技術；（六）紫花苜蓿綜合生產技術；（七）糟渣類飼料的貯藏技術；（八）全混合日糧（TMR）調制飼喂技術；（九）奶牛隱性炎綜合防治技術；（十）雞白血病的凈化技術；（十一）規模豬場傳染病控制技術；（十二）草原有害生物防治技術；（十三）重大動物疫情處置綜合技術；（十四）兔球蟲病防治技術；（十五）包蟲病綜合防控技術；（十六）我國南方、中原地區育肥牛舍建筑方案；（十七）綿羊支原體肺炎防治技術；（十八）死雞無害化處理發酵池；（十九）種豬場重點疫病凈化技術。

（來源：中國畜牧獸醫信息網）

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關鍵詞：推廣機制；現代化畜牧業；發展；問題

中圖分類號：S8 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333217

1 我國畜牧業技術推廣體系建設現狀

作為畜牧業基礎和保障機構――畜牧業推廣部門在畜牧新品種、新技術推廣及普及工作開展過程中扮演著十分重要的角色，為了最大限度地服務畜牧業發展，我國畜牧業正由過去粗放式管理向現代化畜牧業方向轉變，技術服務方式更加先進，服務內容也更為豐富，部分地區建立了現代化畜牧基地，成為了國家畜牧示范基地。但是受到不同地區條件不同的限制，畜牧業技術推廣體系還存在著一定的問題，其主要表現在以下幾個方面。

1.1 管理體制不完善

由于諸多因素的影響，我國大部分地區畜牧技術推廣體系是建立在計劃經濟體制之下的，因此在畜牧業技術推廣過程中不僅會受到來自農業行政部門的管理，也會受到上級推廣機構管理的限制，在雙重管理體制作用下，使得畜牧推廣機構在進行技術推廣的過程中受阻，特別是機構內部職能無法完全發揮。例如在幾年前，部分地區基層畜牧獸醫機構同鄉鎮農業技術服務中心進行了融合；取消了象征畜牧技術人員編制；將畜牧業機構職能轉嫁給社會。以上這些現象的出現無疑對畜牧業技術推廣體系的建立和完善造成了不利影響，甚至部分地區體系出現嚴重斷鏈情況。

1.2 畜牧業服務方式無法滿足新形勢的基本要求

目前畜牧業生產方式較以往已經發生了明顯的變化。在過去，我國畜牧業生產主要以分散養殖為主，而現階段，隨著新技術等的發展以及社會發展的要求，畜牧業正朝向規模化、小區養殖方向發展，因此畜牧業技術推廣體系應用對象也發生了一定的變化，其服務方式由過去單一的生產技術服務轉為了更加豐富的規范化指導規模養殖，實現了標準化生產，進行畜牧業產業化經營，甚至部分地區建立了畜牧業經濟組織機構，保障生態環境不受破壞，實現畜牧業經濟建立和發展。從分析可知，傳統畜牧業服務方式已經不再適應當前的畜牧業發展形勢。

2 加強畜牧業技術推廣機制建設

2.1 完善畜牧技術推廣體系管理體制建設

作為畜牧業技術支撐體系的重要構成部分――縣鄉畜牧獸醫基層隊伍建設對保障技術推廣機制作用的發揮具有十分重要的意義，在今后的工作中應當做好基層隊伍建設，從而保證畜牧業生產一線的完成，為后續畜牧業新技術推廣、培訓等工作的開展奠定堅實的基礎。各地方畜牧管理部門也應當將畜牧業發展工作納入到重點工作中去，切實發揮自身在現代化畜牧業建設過程中的重大作用，堅持基層農業技術推廣體系基礎地位，創新改革力度，構建畜牧新品種及技術引進示范單位，還應當加強對畜禽遺傳資源的保護，做好市場價格統計和數據信息等工作。個地方縣級畜牧業主管部門應當結合自身的實際情況建立鄉鎮畜牧獸醫站，已建立獸醫站的應當對其進行技術指導，創新改革，解決農民畜牧生產過程中遇到的問題，切實將畜牧業發展擺在工作的第1位。

2.2 完善信息化體系建設，創新畜牧業服務方式

加大對畜牧業信息服務管理制度的建立和完善力度。各地區在進行畜牧業技術推廣體系建設過程中，應當搭建省市縣鄉村畜牧業信息服務網絡平臺，結合自身區域的具體情況同龍頭企業、畜牧養殖基地等之間建立合作關系，實現資源共享，提升服務水平；以農業部統計信息監測方案為基礎，通過應用現代化技術手段來提升信息統計水平，落實管理責任制度，分工合作，完善畜牧I信息統計監測體系。例如地區升級畜牧部門應當對上報的畜牧業信息資料進行分析，了解當前地區畜牧業生產發展情況，以制定針對性的服務模式和內容。下級部門在進行統計數據資料上報過程中，應當保證資料的準確性和全面性，結合畜牧業發展情況設定監測統計點，利用計算機網絡技術建立信息化工作方式，保證整個統計工作健康有序的發展。

2.3 提高隊伍能力建設

利用在職教育、脫產學習以及短期培訓等多種手段不斷提升隊伍能力建設。在招聘過程中，應當加大對其專業素質的考核力度，解決畜牧業技術推廣體系建設需求，引進專門的人才，提升整個隊伍能力水平；進行人事制度改革和創新，為人才構建一個可以提升自身專業素質水平的環境，例如建立專業畜牧業技術隊伍考核制度，調動畜牧業技術人員工作積極性，為現代化畜牧業建設和發展提供人才基礎。

3 結論

畜牧業作為我國產業體系中的重要構成部分對保證民生、社會經濟發展等具有十分重要的意義，但是部分地區受到諸多條件的限制，畜牧業技術推廣體系建設還不完善，技術推廣及應用范圍還比較窄，因此在今后的工作過程中應當不斷加強技術推廣體系建設，完善技術推廣體系，為畜牧業生產提供強有力的技術支撐。

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【關鍵詞】地震災區畜牧業發展困難發展對策

一、前言

發生于2008年的5.12汶川大地震幾乎給震區的各種農業設施造成了毀滅性的影響，以畜牧業為例，地震導致了大量的畜禽死亡，給養殖戶和養殖企業造成了巨大的經濟損失，并且相應的畜牧業服務體系及其房屋設施等也受到了程度不同的影響。在農村地區，發展畜牧業是農民增收的重要途徑之一，更是當地農民收入的重要來源形式之一。因此，積極恢復震區畜牧業，使其從地震災害的陰霾當中盡快恢復起來，不僅能夠為農村增加收入，同時更是維持震后災區穩定與和諧的重要方式。為了確保震區的畜牧業能夠平穩、健康并且快速地發展，在我國積極努力重建家園的同時，應該站在更高的起點上推動震區畜牧業的恢復和發展。例如，引進優良的畜禽品種以便優化目前的畜禽品種結構、推廣先進技術進而提高震區人們的養畜水平、促進產業鏈延伸進而實現畜牧業的產業化等等。恢復和發展震區的畜牧業，不僅需要政府的幫助和支持，更加需要當地人們群眾的不懈努力。

二、地震災區畜牧業的發展困難

由于該地區的畜牧業發展水平明顯低于我國的東部地區，在對該地區的畜牧業進行重新發展時必須要要解決好以下困難。

第一，科學技術沒有充分體現出在促進當地畜牧業發展方面的作用?？傮w來看，西部地區的科學技術發展水平尤其是科學技術的應用水平遠遠低于東部地區，這一點在西部地區的畜牧業發展中體現尤為明顯：（1）畜牧業所需的科技人員數量遠遠滿足不了畜牧業高技術化的需求，并畜牧業科技基礎薄弱，很難做到持續發展；（2）科學技術在畜牧業生產當中融入程度較低，當地農民常常單純依靠擴大經營規模來獲得更高收益，而非利用科學技術來提高畜牧養殖的經濟效益；（3）沒有學習先進科學技術的氛圍，導致畜牧業的經營模式落后、對市場的把握程度不足、抵抗各種疾病疫情的能力較低；（4）震區畜牧業散戶的文化素質相對比較低，在對科學技術的認知和把握程度方面略有欠缺。

第二，沒有雄厚的畜牧業基礎為其提供發展保障。當地的生態環境比較脆弱，同時由于發展旅游業等產業規劃的影響，比較重視生態環境，一般不鼓勵大興土木來進行工業建設，因此畜牧業的產業鏈很難延長。當地的經濟發展水平比較低，貧困人口的數量較多，大部分發展畜牧業僅僅是維持了自己生存，一般很難進一步擴大生產規模。當地畜牧業的各種基礎設施建設嚴重落后，并且投入缺乏持續性，再加上生產條件比較惡劣，不僅投入產出比很難令人滿意，而且抵抗各種自然災害的能力也比較低。該地區目前沒有指定完善和健全的畜牧業發展規劃或者藍圖，導致當地畜牧業發展缺乏統一性和整體意識，在政策扶持方面也很難進行落實和執行，并且相關扶持政策帶有時期性，缺乏長久的關注。草地環境惡化比較嚴重，缺乏必要的修養生息，導致當地的飼草資源越加匱乏，直接影響了畜牧業的可持續發展；各種自然災害（鼠災、蟲災以及其他天災等）頻發，影響了畜牧業的發展。

第三，雖然有產業化萌芽但是發展進程過緩。由于缺乏完善的工業體系來延長畜牧業的產業鏈（例如畜牧產品加工以及深加工等），加之相關市場發育不完善，致使震區的畜牧業發展規模一直過小，在在深加工方面也遠遠落后于東部地區，導致畜牧業生產和加工銷售的不平衡，拖緩了當地畜牧業產業化的進程。另外，在市場方面，畜產品流入市場的各個環節（例如收購、加工、銷售）沒有形成緊密的銜接，沒有市場需求的支持是導致當地畜牧業產業化進程過于緩慢的重要因素之一。

三、地震災區畜牧業的發展對策

第一，進行體制革新。必須實行畜牧產業化經營，才能從根本上克服小生產者在資源配置上的局限性；推行牧戶公司化，擴大生產規模，延長產業鏈，使牧民不僅在飼養環節，而且在加工和流通領域也能得到適當收益。為畜牧生產經營效率和效益的進一步提高奠定堅實的基礎。

進一步搞活畜產品流通，努力建設開放、統一、競爭有序的畜產品市場體系，強化政府引導，從政策、技術、信息、資金等多方面幫助農牧民發展畜牧業生產。增加產業鏈上各主體的利益，推動西部地區畜牧資源的優化配置，實現草原畜牧業市場經濟的良性發展。

第二，實現畜牧業發展的高科技化。增加畜牧業產業化科技含量，提高勞動生產率，不斷增強畜牧業競爭力，大力建設生態型、觀光型、市場型的牧業生產基地，促進傳統畜牧業向社會化的、規模化的現代畜牧業轉變。畜牧業可以充分融人國民經濟整體發展規劃，開發觀光型、旅游型的新型畜牧業項目，開展畜牧觀光旅游，家庭旅館，開發“牧家樂”、“農家樂”等新型“牧業體驗之旅”，實施探索型畜牧旅游觀光，增加參與農牧民的收人。

第三，給予資金扶持。充分利用國家災后重建的政策、資金和人力資源條件，中長期規劃好災區畜牧業發展思路，把災難化為有利，重新規劃和布局該區畜牧業體系，讓廣大農牧民共同富裕奔小康。

四、結束語

5.12汶川大地震震區位于我國的西部地區，畜牧業是該地區重要的經濟支柱產業，但是地震造成了該地區嚴重的基礎設施、生態環境破壞以及大量的畜禽死亡，經濟損失慘重。本文所提的幾點拙見希望可以為震區畜牧業的發展貢獻力量。

參考文獻：

[1]毛鋒，馬金鋒，周文生．北京防震歷史經驗與汶川地震災后城鎮選址重建[J]．地球信息科學，2008，08：504-510

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【關鍵詞】互聯網；畜牧業；轉型

隨著信息技術的快速前行，互聯網已經在人們的衣食住行各個方面扮演著供應媒介的角色。滴滴打車、途牛旅游、蘇寧易購等互聯網企業發展迅速，給人們的生活帶來了新的活力。傳統行業和互聯網結合煥發了新的生命力。畜牧業是農業的一個支柱產業，對農業經濟的發展有著不可或缺的推動作用。但是中國的畜牧業仍以傳統發展方式為主，在新時代遭遇發展瓶頸。要想推動畜牧業的持續發展，依托互聯網科技進行轉型升級是新時代下一項可行的辦法。

一、國內畜牧業發展現狀

畜牧業作為農業的一支，長期以來和種植業共同促進了農業的發展。改革開放以來的這段時間是畜牧業不斷提升的過程。從事畜牧業的總人數呈上升趨勢，畜牧業的養殖規模也不斷擴大。在當前情況下，中國畜牧業產值在農業的總產值中比重慢慢擴大，占到35%左右。雖然畜牧業相比之前有了長足的進步，但總體來看，我國畜牧業的發展并不盡善盡美，仍舊存在著一些不足。主要表現在養殖區域較為分散，無法形成規模效應；大多數畜牧業仍然以傳統養殖方式為主，是企業和固定農戶之間的交易，沒有形成集中統一的市場。食品安全事故使得消費者無法直觀的了解各類產品是否安全，對于各種畜牧產品的質量安全沒有信心。這些問題影響著整個畜牧業的發展，使之在現代化發展過程中停滯不前，具體表現在：

1.沒有形成統一的市場

中國的畜牧業主要以放牧和舍內飼養為主，但是放牧和飼養的地區并不是一塊塊的集中區域。除了內蒙古、新疆、青海、四大放牧區域外，個體養殖戶也是畜牧業中的一個重要組成。各個養殖戶所在地區各異，使得中國的畜牧業無法形成集聚效益。在這種情況下，各個企業無法獲取完整的市場信息，在畜牧產品供應商的選擇上會受到很大的限制。由于沒有統一的市場，企業只能被迫選擇自身可接觸到的養殖戶的產品，這就會使得資源得不到最有效的合理配置，造成資源浪費。由于沒有統一的市場，各個養殖戶之間的產品無法進行互相比較，會對市場競爭造成阻礙，影響畜牧業優勝劣汰，進一步走向現代化。

2.食品安全問題突出

在滿足了基本的溫飽之后，人們對生活品質提出了更高的要求。而近年來，食品安全問題頻發，從最初的三聚氰胺奶粉事件到近期的含磷豬肉，各種問題食品讓消費者心有余悸。消費者在購買蛋、奶等產品時不免心生擔憂，對我國畜牧業產生了不信任的心理。中國畜牧業的發展也因此受到了很大的影響。傳統的畜牧業由于分散養殖，養殖過程不公開、不透明，難以管理。消費者無法直觀的了解各類產品是否安全，對于各種畜牧產品的質量安全沒有信心。這種不信任不僅對養殖戶的利益造成損害，更影響了中國整體畜牧業的發展。中國的畜牧業由于食品安全問題口碑下降，難以形成良好的品牌效應。

3.高科技人才缺乏

由于畜牧業屬于農業的一種，且大多分布在地廣人稀的地方，就業環境較為艱苦，大多數高科技人才不愿從事畜牧業，更多的會選擇高科技公司或科研事業單位就業。對于傳統畜牧業來說，缺乏高科技人才，也就無法打破畜牧業維持現狀，前行困難的局面。從事畜牧業的大多數人缺乏現代化養殖的理念，也不了解新興的科技。這就造成畜牧業缺乏向現代化升級的基石。。

二、互聯網技術在畜牧業中的應用

互聯網技術指在計算機技術的基礎之上建立的一種信息技術，包括傳感技術、物聯網技術等?？萍际峭苿由鐣靶械牡谝簧a力，科技的運用使人們看到了更加多可能的世界。畜牧業和互聯網技術的有機結合，必將帶動畜牧業發展的一次飛躍。

1.通訊技術

信息通訊已經在世界范圍內不可或缺。整個世界通過通訊技術形成一體，成為了不折不扣的地球村。通過4G網絡，手機終端、電腦設備可以和各種農業機械設備相連相通。實現對畜牧過程的良好控制，能夠有效獲取畜牧過程的各種信息，提高畜牧業生產經營管理水平。

2.大數據技術

在現代社會下，信息就是資產。傳統的畜牧業由于信息缺乏，生產者無法選擇最能滿足市場需求的產品。依靠大數據技術，可以獲取畜牧過程中的飼養信息，動物健康信息，市場需求信息等，從而有利于生產者根據市場動向調整產業結構，完善產品種類。同時，有利于畜牧業供應和市場需求的對接，促進畜牧業產業向規模化、專業化方向發展。

3.云計算技術

云計算可以讓人體驗每秒10萬億次的運算能力，通過云計算，可以將大量信息資源在移動終端、電腦設備等進行分享，并完全根據自身的需求進行各種計算。從事畜牧業的企業和農戶可以將養殖過程、加工程序、銷售方式等信息展現給消費者。使消費者根據真實的信息做出最能滿足自身需求的選擇，實現畜牧資源的優化配置。同時，利用云計算技術，將生產過程清晰地展現在消費者面前，提高產業透明化程度，有利于促進消費者對畜牧業的認識，打破以往由食品安全問題帶來的不良印象，樹立對我國畜牧業的信心。

三、推動畜牧業轉型升級的路徑選擇

1.建立統一的信息平臺

我國地大物博，畜牧資源十分豐富，擁有良好的畜牧產業基礎。但是我國畜牧業生產經營較為散亂，集中程度不高，消費者與生產者之間的信息溝通不暢，無法獲得滿足自身需求的最優產品。針對這一問題，應該應用互聯網技術，建立統一的信息平臺。各個從事畜牧業的企業、個體農戶都可以在上面信息，促進畜牧業電商發展。各個企業可以通過在畜牧信息平臺上自身經營的畜牧產品的種類、價格，供消費者對比選擇。同時，建立統一的信息平臺，使得各個企業之間的信息公開化、透明化，有利于促進企業間的良性競爭。各個企業為在競爭中保持自身優勢，會努力提升自身畜牧產品的品質，加大科技創新，為我國畜牧業的轉型升級提供持續的動力。

2.提供透明化的生產信息

食品安全問題關系著每一個消費者健康和切身利益，而過去層出不窮的食品安全事故無疑在很大程度上消耗了消費者的信心，使他們對我國畜牧業產生擔憂。要想促進傳統畜牧業轉型升級，煥發活力，首先要解決食品安全問題，重樹消費者對于畜牧產品的信心。通過運用云計算技術，可以把牲畜的養殖過程、加工過程、銷售過程以完全透明化的方式呈現在消費者面前，是消費者對自身購買的產品有一個清晰地了解，不會在購買畜牧產品時就會產生安全方面的擔憂。每一個商家都可以在信息平臺上自家店里進行每件產品的生產過程展示，利用信息平臺促進消費者對于畜牧業的理解和認知。這種做法，使得品質不過關的商家無法渾水摸魚，只能通過品質提升，產業升級在市場競爭中占有一席之地。

3.培養專業化的畜牧人才

由于傳統畜牧業給人就業環境差、工資待遇低的印象，導致無法吸引擁有高科技的專業人才就業，造成了畜牧人才流失的情況。通過應用互聯網技術，進行畜牧業轉型升級，逐步實現畜牧業智能化養殖，網絡化銷售的新型畜牧業格局。加大對新型畜牧業的宣傳，以現代化畜牧業的新面貌吸引專業化的畜牧人才的加入。政府方面要應加大政策扶持，對于大學生從事畜牧業創業提供一定的補貼。此外，還要不斷強化關于農業人才的科技培養，提高農業專業大學生，研究生的教育水平，建設一批農業人才專業隊伍，才能為畜牧業的現代化打下人才基礎。

參考文獻：

[1]林羽，劉斌瓊.淺談“互聯網+”技術在畜牧業中的應用[J].農I開發與裝備， 2015（10）.

[2]謝杰，，包榮成.現代畜牧業轉型升級機制和路徑選擇―基于“互聯網+”畜牧業模式的分析[J]. 中國畜牧雜志， 2016， 52（10）：43-48.