旅游管理概論精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇旅游管理概論范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

關鍵詞： 旅游學概論；教學內容；教學方法

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A文章編號：1006-4311（2012）07-0188-02

0引言

《旅游學概論》課程從旅游學科的形成及旅游發展史的研究入手，對旅游學中旅游資源、旅游業、旅游者、旅游市場、旅游產品等基本問題的若干基本概念和基本理論進行了深入淺出的闡釋，便于學生全面和深刻認識旅游及旅游業。

《旅游學概論》是旅游管理專業的入門課程，該門課程具有極強的時代性、實踐性、理論性，它是旅游管理專業學生必須掌握的課程。有助于學生樹立科學的旅游管理專業目標，有助于學生構建該專業的知識體系，有助于培養學生對該專業的學習興趣，為相關課程的學習打下良好的基礎[1-2]。有必要對該課程教學改革進行研究，該課程在具體的教學過程中存在很多實際困難，比如教學方法等方面。

1《旅游學概論》的特點

1.1 基礎性《旅游學概論》是旅游學基礎入門課程之一，它以旅游活動的要素和內容為主線，研究旅游活動的基本規律。該課程的知識面廣，重視基礎概念，強調應用性，對于旅游管理專業學生掌握旅游學科體系具有十分重要的作用。該課程要求學生掌握關于旅游學和旅游產業的基礎理論和基礎知識，具有旅游管理的基本技能，并具備運用旅游學基礎知識解決實際問題的能力，培養從事旅游職業的道德。

1.2 前位性一般來說，《旅游學概論》是旅游管理專業的前位課程，對于學生把握和后續課程的銜接，具有重要作用。實踐也證明了該課程的設置，對于激發學生對旅游管理專業的學習興趣、增強對旅游業的了解起到了十分積極的作用，同時也為后續課程的學習打下了良好的基礎。利用《旅游學概論》課程教學設計進行旅游職業意識培養，符合該課程的教學目標和要求，同時也可以增強學生就業競爭力，有助于學生職業生涯順利發展。

2教學內容

《旅游學概論》作為旅游管理專業的一門基礎課，該課程的質量也直接影響著學生對旅游學科的認識和理解。而教材的質量直接體現著科學研究和高等教育的發展水平，更重要的是影響著教學質量?！堵糜螌W概論》的教材雖然經過30多年的不斷完善，但是仍存在著許多不足。在眾多的旅游學教材中，李天元和王洪濱編寫的教材，內容豐富，影響很大。對于旅游管理專業的老師來說，選用什么教材作為參考，主要應該側重于選擇能夠體現大學教育目的，符合大學旅游管理專業的教學計劃、課程設置的要求和教學目標，最好是能在上課過程中以該教材為參考，結合旅游管理職業崗位的實際任務、工作項目，不斷地擴充旅游管理專業相關的新動向，追蹤相關的熱點，逐漸完善本身的教學內容。大學的培養目標是培養適應服務一線需要的“職業能力突出、理論知識適度、素質全面發展”的技術型人才。教學內容需要應該突出旅游管理實踐能力的培養和基礎理論知識的應用，基礎理論的教學應該要以應用為目的，以必須和夠用為原則，以講清定義和加強應用為教學重點。通過《旅游學概論》課程的教學，總結了該課程主要內容有7個知識模塊，其中，該門課程的核心主要是旅游活動的三大要素：旅游資源、旅游者、旅游業等知識模塊；該門課程的基礎是認識旅游的知識模塊，包括認識旅游的產生和發展、旅游的概念、特點、性質、分類；外延是旅游市場、旅游產品、旅游的影響等知識模塊。在具體教學中，也應該處理好《旅游學概論》和后續課程之間的關系。

3教學方法

3.1 多媒體教學方法 《旅游學概論》是一門理論性較強的課程，在旅游資源的教學中，可以通過圖片比較等多媒體手段，充分調動學生學習的積極性，讓學生感性地總結出旅游資源的分類和定義，在具體教學過程中通過多媒體課件，利用多媒體講課，可以活躍課堂氣氛，鞏固學習內容，使課堂形象具體和生動有趣，這樣的教學效果要好于老師口頭上的表達。

3.2 情景模擬教學方法在《旅游學概論》課堂上，多媒體教學方法的普及是情景模擬教學方法可以大量使用的前提和基礎。一方面，多媒體教學方法的普及可以提供了情景模擬教學法大量使用的時間保證。與傳統教學方法比較，情景模擬教學方法有利于培養學生解決實際問題能力，也具有提高學生學習的趣味性和主動性等優勢，但它的缺點是占用課堂時間多。授課任務多和授課時間少的矛盾使得很多老師對情景模擬教學方法不敢問津，多媒體教學方法的普及便成為解決這一矛盾的鑰匙。視頻、音頻、圖片等媒體素材也能夠為學生模擬出逼真的背景環境，為觀眾營造出身臨其境的感受。

3.3 案例教學方法案例教學方法是通過對具體教育情景的描述，引導學生對該特殊情景進行辯論、討論、演繹、推斷、總結和歸納的方法。這種方法要求老師應該有充足的時間從書籍、網絡、電視、報紙上去搜集與課堂有關的案例。

根據教學要求選擇案例和精心設計是開展案例教學的前提。如果希望通過案例使學生進入角色和積極思考，可以在各個章節或者每節課程前設計引導案例，幫助理論知識的順利導入。對于某些需要進一步說明和引發學生深思的問題，比如旅游業的可持續發展等可以安排在講授基礎理論后再進行分析。

當老師在講授一些彼此對立的觀點內容時，可以設計辯論案例。比如，在對某些擬開發旅游資源類型進行綜合評價時，有的人主張利用社會標準，即是否體現今天社會的成就和發展風姿，有的人主張利用歷史標準，即以是否體現地區歷史文化發展，可以采用黃河游覽區開發遇到的問題，進行案例分析。

無論采用哪種類型的案例，在進行選擇案例教學時，應該遵循三個基本原則：①典型性。設置的案例一定要有針對性，能夠反映相關的旅游學理論知識，還要符合學生的認知特點。②真實性和客觀性。只有真實的案例才是最具有說服力的。所以應該在選擇的每個案例所描述的事件時，案例內容是真實的，不是隨意杜撰的；客觀性是指旅游案例只是對某個旅游活動進行實事求是的描述，而不能作出主觀性的評論。③時代性和地域性。選擇的案例應該新穎，盡量是最近最新的材料，同時要就地取材，盡量選擇學生生活的案例。

3.4 現場教學方法現場教學方法是指在校內外實習基地或者與校外的企業聯系，讓學生到旅行社、旅游飯店或者是旅游企業中參觀和考察甚至承擔工作任務，適當地安排學生與業界人士面對面地交流，這樣可以讓學生對理論知識的學習得到深化。該方法有助于理論和實際相聯系，激發學生熱愛旅游管理專業，給學生提供接觸工作崗位的機會，提高學生的學習積極性。

3.5 任務驅動教學方法任務驅動教學方法就是指在教學中，以完成具體的教學任務為線索，把教學內容隱含在每個任務之中。該教學方法需要老師大量閱讀材料、精心設計教學任務，每個任務都有適量的新知識點，而且每個任務要有一定的實踐性、彈性、開放性和創新性。在學生完成教學任務的過程中，老師只是該過程的組織者，而學生是整個學習過程的主體。該教學方法能夠充分調動學生的參與意識、創新能力和自主學習的習慣，使學生變成課堂活動的主體，讓學生學會如何發現問題和思考問題，然后尋找解決問題的辦法，也能培養學生的團隊精神。比如在認識旅游者的教學過程中，老師先布置任務（如什么是真正的旅游者），而后按照6-8人一個小組對問題進行討論，然后每個小組派出代表進行匯報，最后老師總結和點評，得出結論。這樣也為下一步教學奠定了扎實的基礎。

4改革考核方式

傳統的成績考核方式存在著許多的弊端，一般都是在該課程結束后通過試卷來考核學生對該課程學習的成績，不太注重學生平時的成績，這樣容易導致學生臨時抱佛腳，只是在臨近考試前，才對之前所學內容加以突擊，導致專業知識并不扎實，沒有學到真正的基礎理論和基礎知識。我們應改革這種考試方式，增加平時成績的比重，可以與期末考試成績按照30%和70%的比例分配，比如增加課上討論成績、回答問題成績、作業成績等，而平時成績不僅包括出勤成績，也應該包括平時學習的成績，這樣會提高學習氣氛，使學生牢固地掌握基礎知識和基礎理論，使學生能夠重視平時的學習，將基礎知識更加牢固的掌握。

5總結

《旅游學概論》在旅游管理專業中占有非常重要的地位，它對增強學生的學習興趣和綜合實踐能力具有十分重要的作用，為了提高我們的教學效果，應該對該課程教學進行深入探討研究。對于大學老師來說，教育觀念的轉變應該落實在教學活動中。在掌握培養目標與特點的同時，結合該專業特點，以培養學生具備學習和創新等綜合能力為目標，進行課堂教學改革嘗試?！堵糜螌W概論》課程因其教學內容的理論性、專業的基礎性，進行教學改革探索更具意義。我們只是在教學內容的模塊化、教學方法的應用和考核方式的改革上作了初步嘗試，《旅游學概論》課程教學改革的探索研究還將會繼續。

參考文獻：

篇(2)

【關鍵詞】旅游學概論 精品資源共享課程 課程建設

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）10C-0062-02

精品資源共享課程建設是國家精品開放課程建設項目的組成部分，旨在促進教育教學觀念轉變，引領教學內容和教學方法改革，推動高等學校優質課程教學資源通過現代信息技術手段共建共享，提高人才培養質量，服務學習型社會建設。自2012年我國教育部啟動國家精品資源共享課程建設以來，精品資源共享課程在高校教學改革和提高人才培養質量中的重要作用日益凸顯，將旅游學概論作為精品資源共享課程來建設，可帶動旅游管理專業課程體系的整體提升，為提高本專業人才培養質量打下堅實的課程基礎。

旅游學概論是旅游管理專業的核心課程和基礎課程，也是在第一學期開設的入門課程，該課程深刻地影響著學生對旅游管理專業的理解、后續開設課程的了解及未來就業方向的選擇等方面。桂林理工大學博文管理學院將該課程作為精品資源共享課程來建設，不僅可以引導旅游管理專業新生系統了解旅游學科的基礎知識，全面認識旅游活動和旅游行業，也可以為后續課程學習打下基礎，并能對旅游管理專業其他課程的建設起到示范作用，有助于其他課程的改善和提升。

一、旅游學概論精品資源共享課程建設過程中存在的問題

（一）申報標準體系不明確。精品資源共享課程是國家教育部通過對高等院校申報課程的審批而立項的，目前存在三個級別的類型：校級、省級和國家級，在申報過程中必須依照相應級別的標準進行規范建設，確保各項內容符合建設標準。筆者所申報的旅游學概論精品資源共享課程，從級別上來講是院級的（獨立學院），但是在課程建設時要求按照《國家級精品資源共享課建設技術要求》中提出的標準來進行，這樣使得初次申報的教師在具體的建設中要面臨重重困難，在項目進行中期檢查時有幾門課程的負責人認為當初申報是院級的，課程建設執行時卻要按照國家級的標準建設，在實際進行中難度較大，所以在中期檢查后經審批同意后取消項目立項。

（二）課程建設資源較缺乏。精品資源共享課程建設中，課程資源是核心，豐富的資源可為有效開展教學工作和保障教學質量提供良好的物質基礎。但是在旅游學概論的課程建設中，資源的缺乏制約著建設進度，主要表現在缺乏交互性輔助資源，如案例庫、專題講座庫、在線測試及答疑系統等。

（三）課程組的師資隊伍梯度不夠合理。優良的教師隊伍是提高教學質量的人才保障。教學資源、教學內容、教學方法、教學平臺等的建設都要通過師資予以開發和實施，這就要求必須形成一支結構合理、教學水平高、教學效果優良的課程團隊。精品課程申報時，筆者所在教研室總共只有4名教師，當時一起作為項目組成員參與到旅游學概論精品資源共享課程的建設項目中，但是在項目開始不久，其中有一名老師就辭職，而另一位老師則轉崗到行政部門，致使項目組成員減少，就算剩下的兩位老師也均為剛進校不久的職稱為講師的教師，而此時又沒有適合的專業教師來補充，這就導致項目建設的難度再次增加，而且也缺乏有經驗的和高職稱的教師來做引導，無法實現師資結構和職稱結構的合理化，更談不上多樣化的教學。

（四）課程建設項目中教學方法單一。雖然現代的多媒體教學技術打破了“一本教材、一支粉筆”傳統的教學方式，但是教學方法單一、呆板或缺乏靈活性同樣是影響旅游學概論教學有效性的重要因素。

在旅游學概論精品資源共享課程的建設中，主要是依靠現代的多媒體技術，采用的是由教師構建學生知識體系，以講授為主，學生是被動接受的教學模式，這樣的教學方法和教學模式無法激發學生學習的興趣，學生的學習效率和教師的教學效果都不是很好。

二、旅游學概論精品資源共享課程建設質量提升策略

旅游學概論精品資源共享課程在建設中雖存在不少的問題，但實際上也有相關建設成果，如課程網站的完善、《旅游學概論》教材的出版、建設中經驗的積累等，這些都將為申報高一級的精品資源共享課提供基礎條件和經驗幫助。后期建設質量具體提升如下：

（一）明確申報標準體系，規范課程建設和發展。由于院級精品資源共享課的建設積累了相關經驗，下次在申報過程中，要按照相關級別的標準指標，進行規范化的建設和投入，避免建設中出現手忙腳亂，確保各項內容按照標準要求建設。在項目獲得批準后，從專業師資、建設資金等方面對原先已經建設好的進行完善和優化，以便能取得良好的效果，也確保旅游學概論精品資源共享課程質量提升，教學效果良好。

（二）豐富課程建設資源，提高教學質量。首先，豐富基本資源和拓展資源，主要是補齊原先缺失的反映教學活動的必需資源，如推薦書目、前沿和熱點問題等；開發能反映旅游學概論課程特點，可應用于教學與學習環節，支持課程教學和學習過程，較為成熟的多樣性、交互性輔助資源，如案例庫、專題講座庫、在線測試系統、答疑系統、互動交流、本土化教學資源等。其次，實現校企合作，整合優秀教育資源。一是邀請旅游企業人士參與課堂教學，拍攝教學視頻；課程建設團隊成員進入旅游企業進行理論講解，拍攝實踐學習視頻，逐步建立旅游學概論課程的電子教學視頻資源庫。二是可借助桂林市旅游局或旅游協會的力量，通過旅游企業項目委托或邀請旅游專家進行講座，以專業教師和學生為主體，收集桂林市在國際旅游勝地建設中和本市旅游企業發展中遇到的實際問題和實踐經驗，作為案例教學的素材，編寫適合本專業人才培養目標和規格的案例庫，開展案例教學。

（三）完善教學團隊師資隊伍，保證課程建設持續發展。精品課程建設的關鍵是教學團隊的建設，課程建設的效果也依賴名師高效的教學質量，更要依托教學團隊力量合理完成，才能保證課程順利進行，持續發展。一是合理配備教學團隊人員，完善教學團隊結構，在提升現有教師的職稱、學歷層次和知識結構的同時，既要為旅游管理專業專任教師提供去旅游企業實踐的機會，提升教師的實踐教學能力，也要支持和鼓勵專業教師到國內外知名高校進行學習進修，參加相關教學會議和學術交流，掌握旅游學概論課程所涉及學科領域的最新研究成果和動態，了解最新教學方法，提高教師教學水平。二是由知名教授擔任課程負責人，發揮其在實際教學中的引導和師范作用，定期召開教研室活動，共同研討旅游學概論精品資源共享課的建設，交流教學心得；也可與優秀旅游企業人士實現旅游學概論課程共享共建，將其吸納加入課程團隊，形成以本校旅游管理專業的專任教師為主體，以旅游企業、行業專家為補充的高度復合型教學團隊，增強團隊綜合實力。

（四）多種教學方法相結合，實現教學方法多樣化和豐富性。同樣的教學內容，如果使用的方式方法不同，產生的教學效果也必然會相差懸殊。在旅游學概論的課程建設中，應根據教學內容和學生需要，在充分使用現代教育技術手段的同時要開發和創新多種教學方法，激發學生的創新性，培養學生解決問題的能力，使學習過程和教學效果趨于最佳。一是舉辦講座，根據教學內容，適時邀請工作經驗豐富的旅游企事業中高層管理者以專題形式開展講座，可以讓學生了解旅游業發展現狀、趨勢及相關問題，增加學生對旅游業現實和熱點問題、行業和市場需求等方面的了解，為學生的未來學習指明方向。二是項目教學法，可以嘗試以項目為載體，以團隊協作為方式來進行教學安排與課程設計，可以由教師提出具體項目，讓學生自由組成團隊，完成項目從始至終的整個過程，最終以小組為單位提交材料并進行匯報展示，教師對內容進行點評，這樣的教學方法既可以使課堂內容多樣化，又可以培養學生的團隊合作意識、語言表達、創新思維等多方面的綜合能力。

作為旅游管理專業的專業基礎必修課，旅游學概論所處地位極其重要，旅游學概論精品資源共享課的建設更是一個不斷完善的系統工程，課程建設雖有得有失，但既可以為其他課程提供示范效應，帶動其他任課教師積極組建團隊申報精品資源共享課的建設，也對旅游學概論精品資源共享課程的教學效果有極大幫助，對人才培養的質量提升具有重要的現實意義。

【參考文獻】

[1]孟秋莉.獨立學院“旅游學概論”精品課程建設探析[J].貴州師范學院學報，2011（9）

[2]鮑富元.論《旅游學概論》本科精品課建設與創新[J].貴州師范學院學報，2011（12）

[3]王純陽.基于應用型人才培養的精品資源共享課程建設與實踐――以《旅游學概論》為例[J].廣西教育學院學報，2015（5）

【基金項目】桂林理工大學博文管理學院2013年院級精品資源共享課建設項目（2013JPK05）

篇(3)

【關鍵詞】　遠程開放教育；旅游管理；實踐

20世紀末，遠程開放教育得到了空前的發展，據加拿大國家統計局1998年公布的數字，加拿大開展遠程教育的有80個企業、17個自愿組織和社會服務機構、11個咨詢公司、10個工會、6個專業協會和18個民間組織。我國高等教育的遠程教育部分發展非常迅猛。1998年，教育部正式批準清華大學、北京郵電大學、浙江大學和湖南大學為國家現代遠程教育第一批試點院校；2000年，現代遠程教育試點院校的數量猛增至31所；2001年，教育部批準的開展遠程教育的院校已達67所?！≡诙潭痰膸啄陼r間里，我國的高等遠程教育從無到有，從起步到繁榮，發展速度十分驚人，取得了前所未有的成就。

一、　旅游管理專業設置和我國當前人才培養的情況

旅游管理專業因其所培養的學生畢業后大部分要從事服務行業因而這是一門實踐性非常強的學科，學生通過實踐才能夠在具有理論知識的基礎上進一步掌握在實際工作中的技能，從而提高其個人服務水平及服務質量進而達到整個系統服務人員素質的提高。

旅游產業在我國雖然是一門朝陽產業但卻為國家帶來了很大的經濟效益，如何提高為這門產業服務的人員素質即如何教好旅游管理專業學生使其更加適應中國旅游市場的需求從而使我國旅游產業為國家帶來更大的經濟效益是旅游管理專業設置的主要原因。我國旅游專業設置特點是理論課時所占比重大，課程設置缺乏專業特色。而服務于旅游產業的旅游管理專業的人才因其行業屬于服務行業，因此其人才培養較之其他行業更為注重實踐能力的培養。

而我國旅游管理專業本科學生的競爭力狀況能夠從某種程度上反映了整個旅游管理專業的教學情況。調研發現，旅游管理專業的本科學生競爭力并未與日益蓬勃發展的旅游業成正比。一方面，企業招聘到旅游管理專業學生后發現，招聘來的大學生在工作上“高不成、低不就”、“眼高手低”，完全不符合企業的用人需求，企業還需要在對員工的繼續教育培訓上花費較大的代價；另一方面，旅游管理專業的學生在旅游企業內工作一段時間后感到不適應，認為該崗位不能體現自己的所學、不能實現自己的預期目標和人生價值，因而選擇“跳槽”去往其他行業，致使旅游企業的大學生員工流動率極高。有數據表明，旅游管理本科生初次在本行業內就業的人數比例一般在10%　～20%之間，造成了旅游行業的低就業率，另一方面，旅游管理專業學生又有著較高的流失率（兩年后仍在旅游行業就業的不到20%）。人們漸漸覺得培養出來的旅游管理本科學生“動手能力不如?？粕?，理論能力不如研究生”，這實際上反映了旅游管理專業本科教育培養的人才與市場需求之間的嚴重錯位。一直以來，旅游管理的本科教育立足于理論本位，重理論知識，輕能力培養的教學模式，使得所培養的學生缺乏職業能力所需要的技能和經驗，與其它一些旅游?？茖W校的畢業生相比競爭力（主要是實踐操作能力）低下。

二、　遠程開放教育開展及其特色

國內高校教學方法還是比較傳統，由于高精尖人才的缺失，國內理論知識研究相對比較落后還處于起步階段?！飧咝?，與國內不同，他們一般具有較大規模的穩定的研究隊伍來提供服務與技術支持。近些年來，由于現代教育技術迅猛發展，遠程開放教育的手段已經由傳統的主要依靠函授、電話、電視方式，轉為基于計算機和互聯網以及衛星通訊、雙向視頻會議系統等現代技術方式，公眾可以通過上網或接收衛星輸送信號進行課程學習，接受教師遠程的個性化的輔導，參與實時的課程學習討論與交流，在網上完成作業與考試，同時可以方便、快捷地利用網上共享的數字化教學資源。而國內旅游管理專業研究相對起步較晚。在旅游管理理論逐步應用的過程中，各高校不斷開發實施了各類教學方法以及教學策略，形成了一定規模的理論體系。綜觀國內遠程開放教育，其總體上處于迅速發展時期，但是各種類型遠程開放教育還處于發展初期。

遠程開放教育的最大特色是在現代教育技術的支持下，在終身學習和自主學習的理念指導下，學習者可以不受時間和空間的限制，充分發揮多種媒體的作用，保留面授的精華，進行自主化和個性化的學習。這為學習者提供了最大的便利。

三、　旅游管理專業教育的特色，實訓與實踐特色

旅游業是實踐性非常強的行業，要想真正能夠做到對旅游企業較好的管理，首先必須要熟悉基層的工作性質、工作內容與工作方法，否則一切的管理只能是空談。此外，由于旅游管理專業具有明確的行業指向性，是一個社會應用性非常強的專業，學生通過學習將會成為旅行社、旅游景區、旅游酒店以及旅游行政單位和外事接待單位等具有專業操作技能熟練、適應面廣的專業管理人才，因此作為高等院校的旅游管理教育，應注重學生實踐能力和創造性思維的培養相結合強調厚基礎、強能力的素質教育，加強專業教學的實踐環節從而達到通過實踐教育出專業技能強，理論知識豐富的新一代旅游管理人才。

四、　遠程開放教育對旅游管理專業教學影響

遠程開放教育對旅游管理專業的影響是通過多媒體技術突出專業的實踐性，從而使學生打破了傳統的去酒店實習才能夠進行實踐，另外通過網絡技術的支持，也打破了地域的限制，使學生能夠很快的實時了解國內外目前旅游管理行業的最新理論及實踐要求。其最大影響就是學生由原來的被動學習變為自主學習，使學生從興趣出發來學習。另外遠程開放教育還能夠對一些在職的人員進行再次的職業培養從而提高其職業技能和服務素質。

五、結語

如何將遠程開放教育的特色與旅游管理專業相結合？應注重通過遠程開放教育的現代教育技術對教學內容及時更新并對教學模式進行創新。借鑒國外先進旅游管理專業人才培養模式，將創新的遠程開放教育旅游管理專業教學方法和教學策略運用于實際的教學中，這樣才能將我國的遠程開放教育真正的應用于具有極強實踐性的旅游管理專業并更大的發揮其專業特色使學生更好的在掌握理論知識的基礎上掌握該專業的實踐能力。

參考文獻

[1]余善云.現代遠程教育理論與實踐研究[m].北京：中央廣播電視大學出版社，2003.

[2]黃清云.國外遠程教育的發展與研究[m].上海：上海教育出版社，2000.

[3]蘇勤　《旅游學概論》高等教育出版社2001年

[4]李天元　《旅游學概論》　南開大學出版社　2006年

作者簡介：

篇(4)

關鍵詞：旅游管理；課程體系；優化

本文為陜西理工學院教改項目（XJG1119）階段成果

中圖分類號：G64文獻標識碼：A

高等教育改革包括培養模式改革、教學方式改革和教學內容改革三個方面。課程內容優化與課程體系設置是教學內容改革的重要方面和高等教育改革的基本任務之一。我國旅游高等教育始于20世紀八十年代，經過近30年的發展，已形成了較為完善的旅游人才培養體系。然而，旅游高等教育發展的同時，旅游管理專業的畢業生在競爭激烈的旅游人才市場上所遭遇的處境也在不斷地暴露出旅游教育存在的問題：高職學歷學生與?？茖W歷學生在實際操作方面有較多優勢，研究生在理論方面比較有優勢，而本科學歷學生正處在一個兩邊都夠不著的尷尬境地，這使得他們的就業情況十分嚴峻。而導致這一現象的重要原因之一，在于我國旅游管理專業（本科）的課程設置的不合理和旅游人才培養目標的不明確。因此，如何從根本上解決目前旅游管理專業課程設置所存在的諸多問題，提高旅游教育的質量，增強學生在勞動力市場上的競爭能力成為亟待解決的問題。

一、我校旅游管理專業本科課程體系設置現狀

課程設置是指開設的教學科目，各種活動及先后順序和教學課時數的安排。課程設置是一項系統工程，它設置的基本依據是根據培養目標、學科特點，為學生建立完整的知識結構和素質結構服務，它集中反映了教育目標和專業的培養方向。因此，旅游管理專業教學內容改革和課程體系設置直接涉及到培養什么樣的旅游人才，如何培養旅游人才的問題。

（一）課程結構。從課程論的角度講，課程體系分為縱向結構和橫向結構。橫向結構一般分為必修課程和選修課程；縱向結構也稱為層次結構，有公共課、學科基礎課、專業基礎課和專業實踐課之分。就層次結構而言，我校旅游管理專業在課程結構的組織模式上基本采用當前大學普遍采用的“二二分段”組織模式，即大學低年級通識教育課程，在高年級設置專業教育課程。如表1所示，我校旅游管理課程結構設置中，公共必修課程和素質教育選修課程共48.5個學分，占總學分168分的28.87%，專業基礎課程學分為42.5，占總學分的25.30%，專業課程和專業方向課程學分分別為37和20，占到總學分的22.02%和11.90%。（表1）

從橫向結構來看，除了綜合實踐課程外，我校旅游管理專業共開設課程58門，其中必修課30門，1810學時，選修課28門，646學時，分別占總學時數的76.78%和23.22%。除去公共課程和綜合實踐課程全部為必修課、素質教育課程為選修課程以外，專業基礎課程中必修課占學時數的62%，選修課占學時數的38%。專業課程與專業方向課程中必修課與選修課的學時數分別占78%與22%、61%與39%。

（二）課程內容。從課程內容來講，我校旅游管理本科的主干課程與大多數國內旅游管理本科專業主干課程設置基本一致，以經濟學、管理學、旅游學為主。除公共必修課程、素質教育課程之外，共開設各類課程49門。其中，專業基礎課程、專業課程與專業方向課程的內容設置如下：專業基礎課程共開設了12門課，有高等數學、管理學、旅游學概論、旅游經濟學、旅游英語、世界經濟史、中國經濟史、旅游禮儀、旅游文獻檢索、旅游應用文寫作、旅游文化學、旅游美學等。專業課程共開設18門課程，包括旅游市場學、西方經濟學、旅游政策與法規、旅游心理學、旅游地理學、主要客源國概論、會計學、統計學、飯店管理概論、旅游管理信息系統10門必修課和生態旅游、陜南旅游概論、旅游英語口語、線性代數、概率論與數理統計、旅游規劃與開發、旅游景區管理、旅游目的地形象策劃8門選修課程。專業方向課程分為旅游飯店和旅行社兩個方向。旅游飯店方向包含有飯店客房管理、飯店餐飲管理、飯店前廳管理、飯店服務禮儀、飯店營銷管理、飯店組織管理、飯店信息系統管理、飯店人力資源管理、飯店服務質量管理等9門課程。旅行社方向設置了10門課程，分別為：旅行社經營與管理、導游業務、旅行社產品開發原理、旅行社技術管理、旅行社營銷管理、旅行社采購管理、旅行社接待管理、旅行社質量管理、旅行社人力資源管理和旅行社財務管理。

二、我校旅游管理專業本科課程體系設置存在的問題

（一）基礎課程比重過多，專業課程比重偏少。從課程結構可以看出，我校旅游管理專業本科課程設置屬“金字塔”式的結構體系。公共課程門數少、課時量大。相反，專業課程特別是專業方向課程課時量偏少，課程門數偏多，“大而全、小而全”現象仍存在，導致許多課程只能蜻蜓點水，泛而不精，學生只能了解皮毛。強調“后基礎、寬口徑”固然重要，但對于新興學科和專業來說，由于其知識的成熟度和普及度較差，因而過分強調拓寬和淡化專業教育是不利于學科的發展和人才培養的。同時，在“重學科、輕課程”的背景下，課程設置過分精細化，又容易導致條塊分割，還容易導致課程內容與社會需求相脫節。因此，都不利于學生專業的發展。

（二）實踐課比重偏少，理論講授比重偏多。旅游管理專業作為一個應用型極強的專業，實踐課程環節必不可少。多數學者認為，公共課、基礎課、專業課、實踐課四部分課程數和學時數依次應構成一個兩頭小中間大的菱形結構。實踐課程課時設置應控制在15%～20%之間，而我校旅游管理專業實踐課程僅為總課時的11.90%，總體實踐學時為2～3個月。對于哪些課程需要開設實踐環節，哪些課程無須開設實踐環節，開設課時多少，并不明確。另外，實踐內容也不能很好地貫徹實施，學生在實踐環節中目標不明確，實踐內容不清楚。

（三）課程設置過細，課程內容重復。我校旅游管理本科專業方向課程共開設19門課程，分旅游飯店和旅行社兩個專業方向。但這兩個方向的必修課各只有3門，其他13門均為選修課。以旅行社專業方向的課程設置為例，旅行社經營與管理、導游業務、旅行社產品開發原理3門課程為必修課，還有7門選修課程，所有的課程課時設置均為32個，必修、選修之間沒有太大差別。另外，在選修的7門課程中，設置的旅行社技術管理、旅行社營銷管理、旅行社采購管理、旅行社接待管理、旅行社質量管理、旅行社人力資源管理和旅行社財務管理課程也就是旅行社經營管理課程的分解。課程重復設置現象存在。

（四）課程設置未體現地方特色。旅游管理專業是一個應用型極強的專業，應能夠很好地服務于地方。因此，課程設置不僅要體現旅游管理專業本身的特點，同時還應體現地方特色，充分利用地方優勢資源，凸顯自身的地方特色。我校旅游管理專業脫胎于歷史專業，但課程設置并未體現出歷史專業的特長和優勢，更未在此基礎上形成鮮明的特色。同時，我校地處秦巴山區，秦巴特有的生態環境和旅游資源似乎也并未給課程設置帶來一些影響和變化。

三、我校旅游管理專業本科課程體系設置優化

（一）明確培養目標。教育部《關于深化教學改革，培養適應21世紀需要的高質量人才的意見》中明確規定，未來高校教學改革的基本思路是：全面貫徹教育方針，更新教育觀念，拓寬專業口徑，改革內容方法，加強素質教育，提高教育質量。作為一個本科專業，旅游管理專業口徑應當說已經相當寬泛。在當前的教育改革中應突出實踐環節，強化“應用”特色，培養出理論基礎扎實，專業知識面廣，實踐能力強，綜合素質高的中、高級復合型、應用型的普適性職業化人才。因此，旅游管理專業本科培養的人才應是介于學術型人才與技術型人才之間的應用型人才。

課程設置既要體現專業培養目標的要求，又要體現專業自身的特點和辦學特色。一方面要加強課程理論研究，確定旅游管理專業必開的、能體現旅游管理專業特色的主干課程和學位課程；另一方面針對旅游業的地域性特征、地方實際及學生就業的領域，開設適用的、具有地方特色的鄉土課程，使學生畢業之后能以最短的時間適應工作崗位。

（二）合理設置課程體系模塊。在課程模塊設計上，“專業課程”與“專業基礎課程”的課程設置似乎沒有太大的區別，因此建議把“專業課程”中的某些課程歸入“專業基礎課”，以加強學科基礎課程的設置，充分體現“寬口徑、厚基礎”；“專業課程”模塊可以命名為“專業拓展課程”等以區別于專業基礎課程。同時，應注重加強實踐教學環節課程的設置，是我校旅游管理專業課程結構體系設置由當前的“金字塔形”向“梯形”轉變。

（三）優化課程開設時序。課程設置要與課程內容的邏輯順序相符，同時還要考慮學生的心理規律。在具體操作上，既要考慮到公共課應開設在專業基礎課之前，專業基礎課又要開設在專業方向課之前，但也應靈活把握。如要考慮到剛入校大學生對專業的好奇心，可以將一部分專業基礎課提前至第一學期開設，而對一些公共課可考慮分散到各個學期開設；同時又要考慮到大四畢業生求職等特殊要求，可以在第八學期安排一些集中實踐教學，既鍛煉了學生又為學生就業提供必要的幫助。

（四）科學進行課時分配。在既定的總課時范圍內，開設課程門數的多少直接影響到各課程課時的安排。我校旅游管理專業課程課時分配表現為：公共課課時偏多，專業基礎課、專業方向課課時偏少，實踐環節課時偏少。對旅游管理專業而言，在公共課模塊，減少“馬鄧毛”課程的課時，增加計算機應用基礎及外語課程的課時是必要的；專業基礎課要達到“寬口徑、厚基礎”的目的，因此課程開設應該更廣泛些，課時也應相應加大；專業方向課應加大課時量，開設課程應精、深、廣，結合專業拓展課模塊設置。

（五）重視實踐課程的落實。旅游管理專業極強的應用性特征使得我們應該加強實踐教學環節，要把每一門實踐課程落到實處，而不能流于形式。結合我校旅游管理專業實際情況，我校旅游管理本科階段實踐時間可以安排1學年，大的實踐活動主要包括旅游資源考察實習、導游實習、飯店服務實習和旅游企業管理實習。旅游資源考察可以安排在第一學年結束，利用暑假中兩周左右時間進行；第二學年暑假安排一個月左右時間進行旅行社與導游業務實習；第三學年結束，進行四個月的飯店服務實習；旅游企業管理實習可放在第八學期，時間為兩個月左右。對于其他的實踐環節，可以根據不同的教學階段漸進地設置，可以安排在該課程開設過程中，也可以安排在該課程結束后，以利于學生的學習和鞏固。

（作者單位：陜西理工學院）

主要參考文獻：

[1]薛晨囡.燕山大學旅游管理專業（本科）課程設置評價及優化[D].燕山大學，2009.

[2]蔣長春，李春亮.關于旅游管理本科專業課程體系建設的再思考[J].高教論壇，2009.12.

篇(5)

專升本考試科目分為文、理科，具體錄取類別由?？齐A段所學專業決定。

藝術、體育專業經省教育考試院同意，可由招生院校組織專業加試，并在報名工作開始前完成。專業加試合格考生才能填報相應院校、專業志愿。

舉例說明：

12月1日海南省考試局公布《海南省教育廳關于做好2015年海南省高職?？粕究普猩ぷ鞯耐ㄖ?，其中對2015年海南專升本各專業招生人數及考試科目作出安排，具體如下：

2015年海南省普通高職?？粕究聘鲗I招生人數、考試科目安排

招生

學校

專業名稱

公共

科目

專業基礎課考試科目

招生人數

學費（元/學年）

備注

海南師范

大學

旅游管理

英語

旅游學概論、管理學基礎

50

4600

不限專業

海南醫

學院

臨床醫學

英語

生理學、診斷學（物理診斷）

65

6000

招臨床醫學專業

藥學

英語

生理學、藥物分析

10

招藥學、醫藥營銷專業

醫學檢驗技術

英語

生理學、臨床檢驗學

10

招醫學檢驗技術專業

護理學

英語

生理學、護理學基礎

10

招護理、助產專業

醫學影像學

英語

生理學、病理學

10

招醫學影像技術專業

針灸推拿學

英語

生理學、中醫基礎理論

10

招針灸推拿專業

口腔醫學

英語

生理學、診斷學（物理診斷）

10

招口腔醫學專業

瓊州學院

旅游管理

英語

旅游學概論、管理學基礎

50

4600

不限專業

計算機科學與技術

英語

高等數學、數據庫

50

限招本專業或相近專業

英語

大學語文

專業基礎英語、英語寫作與翻譯

50

不限專業

?？诮洕鷮W院

旅游管理

英語

旅游學概論、管理學基礎

120

15400

不限專業

計算機科學與技術

英語

高等數學、數據庫

60

16100

限招計算機、電子電氣類專業

國際經濟與貿易

英語

國際貿易理論、微觀經濟學

60

15400

限招會計、財務管理、經濟貿易、工商管理類專業

財務管理

英語

財務會計、財務管理

60

英語

大學語文

專業基礎英語、英語寫作與翻譯

60

限招英語類專業

三亞學院

會計學

英語

財務會計、基礎會計

30

13000

招本專業及會計電算化等相近專業

旅游管理

英語

旅游學概論、管理學基礎

40

不限專業

工程管理

英語

工程材料、管理學基礎

30

招本專業及工程造價、工程監理、建筑工程技術等相近專業

合 計

785

考試類型及時間安排：

專升本考試有公共課考試和專業課考試之分，各地考試時間安排不同，下面以北京和天津專升本考試為例：

北京專升本考試時間安排：

1、公共課考試

公共課考試試題命制與考試由北京教育考試院負責實施。公共課考試設英語、日語、法語三個科目，考生任選其一。試題管理和考試實施均按國家教育考試有關規定執行。

考試時間：3月28日上午9:30-11:30

考試地點：詳見考生本人的2015年高職升本科招生公共課考試準考證。

2、專業課考試

專業課考試由專業課考點校負責組織實施。專業課考試分基礎課和專業基礎課，專業課考點校根據招生專業的課程要求自主設置考試科目并命制試題，考務工作由專業課考點學校按有關規定自主安排。

專業課考試科目：見考生本人的北京市2015年高職升本科推薦考生報名信息表。

考試時間、地點：見考生本人的2015年高職升本科招生專業課考試準考證。

3、公共課與專業課考試各科滿分均為100分。

天津專升本考試時間安排：

文化考試科目：文科類考試科目為語文基礎、大學英語、計算機應用基礎;理科類考試科目為高等數學、大學英語、計算機應用基礎。文化考試均為筆試，考試時間語文基礎和高等數學為120分鐘、大學英語和計算機應用基礎為 90分鐘，各科滿分為 150分，總分 450分。

文化考試內容和要求：各學科考試以市高招辦組編的《天津市高職升本科招生統一考試各科考試大綱》(2013 年 7 月修訂)為依據。實行計算機網上評卷?？忌仨氃诖痤}卡規定的區域內答題，在試卷上或草稿紙上答題無效。客觀題須使用 2B鉛筆填涂答案，主觀題須使用黑色墨水筆在規定位置作答。

文化考試時間：2015年3月28日上午 8:00—10:00語文基礎或高等數學、10:30—12:00 計算機應用基礎;下午 14:00—15:30大學英語。

專業考試：專業考試由招生學校負責組織，各招生學校專業課考試從2015年1月20日至1月30日舉行。專業考試內容和考試方式由招生學校根據專業培養要求確定，專業考試成績滿分為 200分。各招生學校須在 2月 10日以前將專業考試成績通知考生本人，并將本校專業考試成績以紙介質和電子版兩種形式報市高招辦。

篇(6)

本專業主要學習經濟學、工商管理、旅游管理學、導游業務、導游基礎知識、旅游政策與法規、旅行社業務、旅行社管理、旅行社經營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學、酒店管理學、旅游學概論、旅游文化學、旅游資源開發管理等課程。大多數高校還會安排該專業的學生參與旅游行業調查和旅游企業的業務實習，時間一般為10～12周。

旅游業被稱為“21世紀的朝陽產業”。根據世界旅游組織的統計，目前旅游業已經成為世界上最大的產業。到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地，年接待1.37億人次的入境旅游者，同時出境人數達到1億，位列世界第四。因此，我國在旅游管理人才需求上有很大的缺口。旅游管理專業畢業生的就業方向大體有：

1.旅游行政管理部門：在旅游行政管理部門就業需要參加公務員考試。各單位具體職位根據需要而定，可參看當年的公務員報考章程。

2.旅游電子商務企業：旅游業被認為是對互聯網敏感度最強的行業之一，與金融、軟件和網上書店一起被稱為最適合在網上經營的四大行業。由此可見，旅游電子商務企業發展前景一片大好。

3.旅游營銷策劃企業：新興的旅游營銷策劃企業是旅游需求市場與旅游供給市場之間的橋梁，它們為旅游者提供旅游消費產品及其組合（實體與信息），為旅游產品及旅游目的地提供消費者群體（實體與信息）。一些旅游大型產品在市場中的火暴與旅游營銷策劃企業的操作不無關系，如大型實景歌舞《印象?劉三姐》就是其中一例。

4.旅游景區：遍布全國各地的旅游景區為旅游管理專業的畢業生提供了廣泛的就業機會。

1.暨南大學：暨南大學是中國國際化程度很高的大學，具備“國際性”“外向型”的特點，其旅游管理專業為全國B+等級。旅游管理專業的學生在暨南大學能夠更好地將專業與國際接軌，以此尋求更多的就業機遇。

2.長安大學：長安大學雖然是側重于理工科的院校，但學校的旅游管理專業頗有特色，且學校所在地周邊景區眾多，旅游景區規劃逐步完善，為本專業的畢業生提供了很多的就業機會。

3.湘潭大學：湘潭大學是湖南省唯一一所沒有經過大規模合并的全國重點大學，以一校之力穩居全國高校綜合實力百強，具有學科精度高、專業設置主流、所開設專業普遍較強的特點。湘潭大學擁有旅游管理學院，足見旅游管理專業在該校受重視的程度。

篇(7)

關鍵詞：旅游管理；教學內容；課程規劃

中圖分類號：G710 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2012）04-018-01

伴隨著改革開放的步伐，受旅游業快速發展對地方經濟和人才需求的影響，我國旅游教育處于快速發展中。在這種追求大發展、大跨越的情況下，旅游教育工作者發現了重要問題――即專業教學內容的交叉重復。本文就如何避免教學內容的交叉重復，在有限的學時內最大能力的培養旅游從業人員問題談一些自己的觀點。

一、專業課程重復現狀的思考

目前大多數中職院校旅游管理專業現行的課程體系一般都是參照國家勞動和社會保障出版社出版的《技工學校旅游服務與管理專業教學計劃與教學大綱》中對旅游管理專業業務培養目標的規定而設計的。參照上述規定，參考全國有關中職院校旅游管理專業課程設計，大體可將旅游管理專業課程重復現狀歸納為以下兩方面：

首先，從旅游管理課程設計的橫向角度來看。旅游專業是一個綜合性的學科，所以專業的開設涉及廣泛，包含歷史、地理、經濟、社會、心理等，并且到目前為止，國家旅游行政管理部門及教育部門還沒有出臺統一的針對中職中專的系列教材，很多職業院校的旅游管理專業根據學校和老師的具體要求征訂一些教材，教材不成體系，這就造成了內容上的相互交叉。比如教材的訂閱，我校旅游管理專業教材就包括了高等教育出版社、東北財經大學出版社、南開大學出版社等6家出版社。

除了專業課之間的內容交叉以外，專業課和基礎課之間也存在著內容重復現象。中職學校普遍開設的基礎課包括語文、心理健康、職業道德與法律等，課程普遍所占學時比例較大。而專業課中的《旅游服務英語》就是《英語》中的一部分；《旅游政策與法規》中的合同法與消費者權益保護法與《職業道德與法律》中的內容重復。

其次，從縱向角度去觀察，現在大部分的中職院校學生可以升高職，然而高職所開專業課和中職課程有很大一部分的重合。中職的主要專業科目：《旅游概論》、《飯店基本概述》、《飯店服務心理》等，在高職階段，這幾門課換個名字，《旅游學概論》、《飯店管理》、《旅游心理學》、《旅游社交禮儀》等，又變成了重點必講內容，雖然內容有所增加、深度有所進入，但在基本的理論依據及具體服務規程和標準上仍是相同的。

教學內容的重復造成的影響首先就是學生對教學內容失去興趣，尤其是中職上來的學生感到大專課程就是對中職學習的重復，而且有時高職教師不如中職教師上課生動，結果使一部分學生對高職學校的總體的教學水平產生懷疑，使學生產生厭學情緒。大量的內容重復也浪費了學生、教師的寶貴時間，和教學目標相違背。

二、對避免教學內容重復的若干建議

1、明確人才培養規格，避免中、高職教學內容重合

教育部規定：中等職業教育的培養目標是面向生產、服務、技術和管理第一線，培養具有全面素質和綜合職業能力的中初等應用型人才和勞動者；高等職業教育的培養目標是適應生產、建設、管理、服務第一線領域的需要，培養德、智、體、美等方面全面發展的應用型、技能型高等職業技術人才。

解決高職院校與中職院校課程內容重復問題，首先應解決好中、高職旅游專業培養目標和人才規格定位的接軌。我國《職業教育法》明確規定：“實施職業教育必須貫徹國家教育方針，對受教育者進行思想政治教育和職業道德教育，傳授職業知識，培養職業技能，進行職業指導，全面提高受教育者的素質?！?/p>

因此，在人才的培養類型上，旅游中職教育主要培養操作型、技藝型人才，定位于掌握旅游基本技能的操作人員；而旅游高職教育主要培養技術型、管理型人才，定位于從事旅游生產、旅游經營和管理第一線工作的高級應用型技術人才。這兩類人才都處于社會運行鏈環的終端，直接面向旅游服務與管理第一線是社會財富的直接創造者，在旅游行業結構中互為補充。

2、教材力爭做到統一、系統

隨著旅游教育的快速發展，我國有十幾家旅游教材出版單位，這就代表著同一門課程有十幾個版本，而由于旅游專業學科建設的不成熟，導致教材內容理論偏多，實踐較少；傳統內容較多，創新內容少，旅游界中的一些新理論、新技術和新方法沒有體現在教材的編寫內容中，有的還存在嚴重的雷同和抄襲現象。另外由于我國很多從事旅游教育的教學科研人員都是從其他學科轉向過來的，沒有經過系統的旅游教育，對旅游的歷史、發展規律、國內外的現狀缺乏了解，所以出現了同一原理在不同的教材中出現多種解釋的現象。

針對以上情況，旅游行政主管部門與教育主管部門應積極配合，加強對中職中專旅游教育的宏觀指導和支持，盡快完善旅游學科建設。

3、教師應該具有協調統籌意識，做好課程規劃

作為一個團體，教師間應注意溝通，每位教師都有其專長的領域，不可能對所有的課程都了解，所以在制定教學計劃、確定授課章節、選擇教學方法上多做討論，共同研究所授內容，避免教材中的交叉重復。作課程規劃時，首先從整體上認清全局、明辨方向。要求課程設計者既要了解各門課程的內容又有整體的眼光，考慮到培養目標，兼顧一下師資力量，最好將課程分層次設計安排。

總之，中職院校旅游專業教學內容的重復、交叉是普遍存在的問題，理解中職教育的目標，認清每門課程的性質，理順它們之間的關系，加強教師間的溝通，按照職業成長規律，以能力為導向安排教育內容，這一問題應該能得到較好的解決。