連鎖經營現狀精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇連鎖經營現狀范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

關鍵詞：特許連鎖；對策；業態

中圖分類號：F7文獻標識碼：A

一、我國特許連鎖經營發展現狀

（一）連鎖商業持續高速增長，在社會經濟中的地位日益增強。近年來，持續高速增長的連鎖業在國民經濟中的作用和地位日益突出。從總規?？矗迥?，100強企業的總銷售規模平均增幅超過 40%，占社會消費品零售總額的比重從 2002～2006年，分別為6.0%、7.8%、9.3%、10.5%和11.2%，五年內將近翻了一番。近幾年，100強企業的門店規模、營業面積和員工平均增幅為41%、44%和39%?？梢灶A見，連鎖經營作為新型的流通方式，將在我國流通業的發展過程中發揮更加重要的作用。

（二）特許連鎖經營向多業態、多行業領域拓展。從業態看，有食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業店、專賣店、家居建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網上商店、自動售貨亭、電話購物等17種業態迅速發展起來；從行業看從餐飲、家電專業店到家居建材專業連鎖店、連鎖藥店、服裝專賣連鎖店、折扣店、休閑飲品店、IT專業店、煙草糖酒店擴張；從有形商品經營向服務經營擴張，幾乎覆蓋商業、服務業等行業?？梢灶A見，今后連鎖經營會向更廣的領域和行業發展。

（三）特許連鎖經營更多地開始向城鎮發展。連鎖企業在城市市場相對飽和的情況下，通過特許經營開始由城市向周邊地區延伸，在長江三角洲、珠江三角洲、膠東半島等比較發達的地區，一些連鎖企業有半數以上的店鋪開在縣級以下的鄉鎮，如上海聯華超市、廣東東莞美佳超市等，這些企業絕大多數通過特許連鎖經營方式利用自己的商譽、經營技術及商品采購優勢向周邊地區擴展。

（四）經營主體多元化發展。在所有制成分上，國有流通企業是連鎖經營的主力，集體、民營、股份制、外資等其他資產主體的連鎖企業發展速度也在加快，形成了以國有商業企業為主，集體、民營、外資企業共同參與的多元化格局。同時，隨著加入WTO國外連鎖業巨頭加快進入中國市場的步伐，國內國外企業在連鎖領域合作、競爭、共存的態勢日益加劇。

二、我國特許連鎖經營發展中的問題

（一）我國知名度較高的企業與品牌較少。從特許經營微觀主體的發展可行性看，要發展特許經營依賴具有較高知名度的企業和產品支撐，沒有消費者對品牌的認可，就不能吸引到加盟者。我國名牌企業與名牌商品的數量較少，除一些老字號企業外，目前國內開展特許經營的企業大都新成立不久，自身被消費者接受尚有待時日，要得到加盟者的認可更需要有一個階段和歷程。

（二）特許經營企業總部的管理尚不成熟。由于我國連鎖經營剛剛起步，而特許經營是連鎖經營的高級形式，加盟總部必須要形成一套規范化的經營管理模式之后，才可能以許可授權方式向外輸出。而我國連鎖經營尚處在初步階段，許多連鎖企業本身還在摸索之中，經營管理規范化呈現不高，許多企業還是家族式企業，規章制度尚未取代傳統的經驗管理，在本身管理不成熟的情況下，較早推出特許經營計劃，加盟總部無法對加盟店實施有效的監督管理和提供后續服務，極有可能導致特許失敗。

（三）特許經營雙方的道德問題。在特許經營發展初期，由于法律不完善及人們分辨力不高，很容易出現一些詐騙行為。如，加盟總部收取過高的特許費又不提供后續服務，或完全憑主觀思想，未經實踐的業務以特許經營方式出售，或分銷一些粗制濫造、本無銷路的商品等等；加盟者法制觀念淡薄，不遵守合同約定，隨意撕毀合

同的事例時有發生。這些都會對特許經營的順利發展造成極其不利的影響。

三、我國特許連鎖經營發展對策設計

（一）采取傾斜政策，扶植自己的品牌。為了推動特許經營的發展，在引進國外資金合資合作方面，應對本國名牌采取保護性措施，使之不至于被外國牌子所取代。同時，政府應采取傾斜政策，把經驗、資金提供給有優勢的企業，鼓勵企業發展特許經營，形成中國特色的特許經營模式，讓中國的特許經營品牌走向世界。

（二）必須強化連鎖系統的總部功能。沒有一個強大有效的連鎖總部便沒有連鎖經營。連鎖總部必須做到以下幾點：

1、要有統一的經營理念和經營戰略。經營理念是共同的價值觀和思維方式，這是一種企業文化的力量。連鎖企業不僅要做到“有形”的統一，更重要的是形成這種“無形”的統一。與此同時，連鎖企業要有統一的經營目標、經營戰略，使連鎖系統的每個環節、店鋪明白自身的使命、方向和任務，以實現協同作戰。如沃爾瑪的“天天平價”、“誠實經營”、“顧客總是對的”、“一站式購物”等已成為企業的理念和使命。只有這樣，才能真正使連鎖經營“形”散而“神”不散。

2、要建立統一的決策、指揮和策劃系統。沒有統一化、一體化、計劃化、整體化，連鎖經營將是一盤散沙，無法產生連鎖效應。因此，連鎖總部對整個連鎖系統應該統一進行經營定位、統一經營計劃、統一開發網點和整體布局、統一門店形象設計、統一廣告宣傳和營銷策劃等。

3、推行標準化管理和科學化的業務流程。要按照連鎖經營“標準化、專業化”的要求，逐步建立起一整套作業標準和管理制度，形成一套先后有序、井井有條的業務流程，并使這些標準、制度和流程手冊化。只有進行手冊化、標準化、簡易化管理，才能方便連鎖店鋪的復制，加強連鎖規模的擴張。連鎖經營依賴于統一經營管理方式和價值鏈而產生良好的規模效應，某一環節控制的失策和失誤，整個連鎖系統都會受到不良影響，因此必須實行集中管理和精細化管理。

4、組織人力資源的統一開發。特許連鎖經營是一種流通業知識產權的許可，它涉及流通業、工業、科技、法律、管理甚至包括農業等諸多領域，需要一大批特許連鎖經營的專門人才。雖說我國已經培養了一批懂知識產權的專門人才，但對知識產權、流通服務業等都精通的人才還不多。因此有必要培養一批既懂流通又懂法律的人員，必要時應選派專門人才到國外學習，以彌補這方面人才的欠缺。要制定系統的培訓計劃，采取多種形式并挖掘多種渠道，動員各方面力量舉辦培訓班，組織考察學習和研討，利用各種傳播媒體，普及連鎖知識。

（三）發揮政府的功能

1、制定和完善相關法規，保障特許經營健康發展。我國在引進特許經營概念、進行特許經營實踐方面，應當吸取國外經驗，根據我國國情制定相應的法律法規。在制定法規方面，對特許經營的定義、許可的范圍、技術秘密的界定，當事人的權利、義務、相互間的關系、交易的方式等進行規范，使特許經營有法可依，這是特許經營正常發展的有力保證。

2、完善市場機制。特許連鎖經營的發展需要以健全的市場機制為基礎，目前我國市場阻礙特許經營發展的主要因素之一是市場的條塊分割狀況相當嚴重。由于地區保護主義及狹隘的部門觀念，我國許多企業都是按行業或地區組織起來的，地區封鎖、條塊分割的現象十分嚴重。特許經營要取得成功的一個主要條件就是實行規模經營，因此這就需要政府部門轉變職能，不要干預企業的經營活動，而應著重在破除體制障礙、加強基礎設施建設、創造公平競爭環境、協調地區之間和部門之間的相互關系等方面發揮自己的作用，給特許經營一個更廣闊的發展空間。

3、發展特許連鎖經營中介組織。一個行業的發展，中介組織是催化劑，具有相當重要的作用。從國外特許經營發展來看，中介組織能夠縮短特許經營的開發周期，提高特許體系的成熟效率。通過中介組織可以減少特許人與受許人一些不必要的損失。中介機構是營利機構，主要包括：管理咨詢公司、廣告策劃公司、律師事務所、會計師事務所、稅務師事務所、專業評估機構，等等。

4、發揮特許連鎖經營協會在特許經營中的作用。特許經營協會為企業提供了一個相互交流的平臺，同時也為潛在加入者提供了認識學習特許經營模式的平臺。該協會應制定行業會規，積極進行交流、與高校流通領域加強合作，更多地進行一些理論的研究。同時，應建立特許連鎖經營企業的數據庫，對違規企業進行批評，同時也要對優秀企業進行報道，以形成一個公平競爭的行業環境。

（作者單位：西安外事學院經濟管理學院）

主要參考文獻：

[1]國際統計局貿易外經司課題組.我國連鎖商業的發展現狀與趨勢分析[J].商貿經濟，2003.5.

[2]李敏.我國零售商業連鎖經營現狀分析[J].統計研究，2004.11.

[3]陳高宏.中國特許經營步入新時代[J].中國商報，2003.8.

[4]楊麗.特許經營“特”在哪里[J].企業研究?策劃&財富，2003.11.

篇(2)

摘要連鎖經營在當今國際經濟中之所以發展迅速，與連鎖經營中介組織在整個經營過程中發揮的重要作用分不開。概述了連鎖經營中介組織的定義和功能，分析了我國連鎖經營中介組織發展的現狀，提出了發展我國連鎖經營中介組織的對策。

關鍵詞連鎖經營連鎖經營中介組織組織協調溝通

隨著全球經濟一體化，貿易自由化的加強，連鎖經營的發展也呈現多元化、市場化和國際化的趨勢。連鎖經營在當今國際經濟中之所以發展迅速，既與其客觀的經濟動力的支撐、特殊的操作機制、商標品牌的作用、特別的技術手段及其強調市場定位分不開，也與連鎖經營中介組織在整個經營過程中發揮的重要作用分不開，這是連鎖經營組織化程度不斷提高、競爭優勢日益明顯的重要因素。

1連鎖經營中介組織概述

國際連鎖經營協會將連鎖經營的概念定義為，連鎖經營是特許人和受許人之間的契約關系，對受許人經營中的既定領域、經營訣竅和培訓，特許人提供或有義務保持持續的興趣；受許人的經營是在由特許人所有和控制下的一個共同標記、經營模式和（或）過程之下進行的，并且受許人從自己的資源中對其業務進行投資。連鎖經營中介組織則是指根據特許人的指示，依據連鎖經營運作和發展的需要，免費或有償提供協調、信息、咨詢、教育培訓、促銷和理財等方面服務的中介組織。

在連鎖經營過程中，特許人不但要按連鎖經營契約的規定給予受許人在特定期間內享有使用特許人（即連鎖總部）商標、商號、產品或經營技術從事經營活動的權利，而且還要向受許人提供信息、知識、技術、培訓和理財等方面的服務。對單個連鎖商來說，要面面俱到地完成有關事項是比較困難的，因此，需要有與連鎖經營運作相配套的中介組織去協助連鎖商發展其連鎖經營業務，因而，連鎖經營中介組織在連鎖經營運作中處于舉足輕重的地位，有人則將連鎖經營中介組織稱為連鎖經營的驅動器。

發達市場經濟條件下的市場競爭十分激烈，人們總是不會放過一切機會，只要有需求，同時就有供給。近年來，隨著連鎖經營的蓬勃發展，連鎖經營業務中存在著不少潛在的商機，為連鎖經營服務的各種中介組織也營運而生。連鎖經營中介組織類型一般可從兩個方面進行劃分：一是依據是否盈利為目的，分為盈利性的和非盈利性的；二是從發揮的職能方面劃分，分為綜合性的和專業性的。

1.1盈利性和非盈利性的連鎖經營中介組織

（1）盈利性的連鎖經營中介組織。盈利性的連鎖經營中介組織是獨立的法人經濟實體，是專以盈利為目的的企業。這類企業不同于一般的連鎖經營企業，它本身不對消費者提品或服務；而是為直接給消費者提品和服務的連鎖經營系統提供服務，從而實現自身的經濟利益。這類組織主要有律師事務所、信息咨詢公司、連鎖經營財務顧問機構、連鎖經營業務顧問機構、教育培訓中心等。

（2）非盈利性的連鎖經營中介組織。非盈利性的連鎖經營中介組織主要是各國和不同地區的連鎖經營協會。它們一般不以盈利為目的，而是連鎖經營者自發結成的以維護自身利益為目的的組織，依靠會員費維持活動開銷。這類組織功能較齊全，在連鎖經營發展中發揮的作用較大，如國際連鎖經營協會（IFA）、日本連鎖經營協會（JFA）等。

1.2綜合性和專業性的連鎖經營中介組織

（1）綜合性的連鎖經營中介組織。綜合性的連鎖經營中介組織一般屬于非盈利性的，其發揮的功能涉及連鎖經營的方方面面。既關系到連鎖經營發展的前途與經營的方針政策，又包括經營中遇到的細節問題；既發揮組織協調作用，又提供咨詢等各種服務；既為連鎖權經營提供溝通的渠道和場所，也通過制定各種規章，來規范連鎖經營秩序，如香港連鎖經營加盟協會等。

（2）專業性連鎖經營中介組織。專業性的連鎖經營中介組織數量種類較多，發展勢頭看好，但功能都較單一，一般只提供某一方面的服務，且屬于盈利性組織。這些盈利性的專業性連鎖經營中介組織機構主要有連鎖經營信息網絡系統、咨詢公司、教育培訓中心、促銷服務公司、會計、催帳公司、報稅公司、金融機構、連鎖權律師事務所。

2連鎖經營中介組織的功能

連鎖經營中介組織根據連鎖經營業務發展的需要，開展各種業務活動，其既具有一般中介組織的功能，又具有其獨特作用，其主要的功能可以概括為以下幾個方面：

2.1組織協調功能

連鎖經營發展到今天，其組織化程度在不斷提高，這主要體現在連鎖經營中介組織的發展與成熟上。很多行業內的重要事項，單個連鎖商自己已經無能為力，依靠連鎖經營協會等中介組織出面組織重大活動，干預協調解決矛盾，已成為行業健康順利發展的可靠保障。

2.2服務功能

連鎖經營中介組織為已經進入連鎖經營系統，以及有志于從事連鎖經營的企業或個人，提供各種相關的服務，以促進連鎖經營事業的發展。其主要的功能如下：

(1)信息服務。連鎖經營中介組織可以通過各種渠道，采取各種方式，不斷地收集有關的市場和政策信息，統計各種有關數據，并通過定期或不定期出版發行物，向服務對象郵寄信函、以及舉辦各種研討會等形式傳遞信息。

(2)咨詢。依靠已經掌握的大量信息和渠道，為連鎖經營者或有興趣加入者提供各種咨詢，包括有關的市場情況與發展趨勢、連鎖經營的運作程序、連鎖經營的利弊、連鎖經營合同與有關法規、如何處理連鎖人與受許人的關系、有關企業的狀況、進入連鎖經營系統的其他注意事項等。

(3)培訓。連鎖經營體系作為一種組織嚴密、運作規范的特殊經營管理系統，既有一整套進入、退出、經營與管理運作的程序，也有著與特殊行業發展規范及相應的法規，這正是連鎖經營的生命力所在。因此，連鎖人對每一個即將加入該系統的受許人除了要進行嚴格的資格審查以外，都要進行嚴格的培訓教育。這種培訓教育過程對要進入連鎖經營的受許人來說，不僅是必要的，而且是必須的。培訓內容極其廣泛，而且分不同層次進行。這種培訓在連鎖經營發展初期一般由連鎖人自己承擔，在連鎖經營發展高漲的今天已逐步由中介組織承擔起來，并成為方向性的潮流。

(4)促銷服務。目前在連鎖經營領域從事促銷活動的中介服務日益活躍，大大地推動了連鎖經營事業的發展。一方面，通過組織各種貿易團體，舉辦各種展覽會、訂貨會，幫助連鎖商開展商品促銷。另一方面，通過各種渠道做廣告，以及通過舉辦各種形式的座談會、研討會等活動，幫助連鎖權所有人推銷連鎖權。

(5)財務服務。連鎖經營業務發展壯大以后，財務活動規模也隨之壯大，財務管理的一些環節由中介組織承擔起來，如財務統計、企業籌資等。

2．3溝通功能

連鎖經營中介組織是聯系連鎖經營企業與政府及相關團體、不同連鎖區域之間、連鎖企業之間的橋梁和紐帶。在連鎖經營中，中介組織的溝通功能主要體現在：①充當企業與政府及相關經濟組織的中介。主要是收集整理企業的意見，向政府反映企業的意見和要求，并把來自政府的信息及時傳達給企業。代表企業的利益，與政府就有些法規性文件及重大連鎖經營政策問題進行討論，甚至向政府工作人員進行有利連鎖經營發展的游說；②以當地連鎖經營業主或該行業代表的身份，與其他地方以及世界上的有關機構聯系、發展相互關系；③以各種方式為連鎖企業之間的溝通提供方便；④自律功能。連鎖經營中介組織獨立于政府和黨派，一般屬民間組織，對成員企業的生產。經營活動不能直接干預，但是，它可以通過制定行業規章和就行業內的糾紛進行仲裁，以及在其組織的公共活動或從事企業之間的約定行為時，間接地干預企業的經營活動。

通過連鎖經營中介組織實施以上功能，為連鎖商提供全方位的服務，這樣既可以充分發揮中介組織的組織和專業特長，又可以保證連鎖經營過程中各事項的落實，使特許人和受許人集中精力在企業的經營和發展問題。

3我國連鎖經營中介組織發展的現狀

為推進我國連鎖經營事業的快速發展，1999年底，我國成立了連鎖經營顧問FDS（中國）公司，該公司與國際連鎖經營機構接軌，并接受其業務指導。而其他連鎖經營中介組織的專業性不明顯，即我國連鎖經營中介組織的發展現狀與連鎖經營的發展勢頭存在差距。

中國加入WTO以后，連鎖經營凸現迅猛增長的勢頭。2001年連鎖百強企業銷售額為1620億元人民幣，比上一年增長48%，遠高于社會消費品零售額10%的增長速度；營業面積為8.36萬m2，比上一年增長62%，這表明連鎖經營在我國的零售市場上的主導地位更加明顯。為了配合我國加入WTO時所作出的入世后3年內取消對國外連鎖商在我國設立企業或機構限制的承諾，國家已經公布了新的《指導外商投資方向規定》，并于2002年4月1日正式施行。根據該《規定》，國家將特別在服務貿易領域包括電信、建筑、分銷、環保、金融等領域市場準入方面加快對外開放的步伐，這意味著外資連鎖企業將在我國國內零售市場中占一定的市場分額。從連鎖經營在我國發展的全局看，為連鎖經營企業創造良好的市場環境，建立、健全連鎖經營業務的中介組織，提高連鎖經營集約化的程度，是促進我國連鎖經營業務發展的重要舉措。

4發展對策

連鎖經營作為一種符合知識經濟時代的經營理念，已逐漸被人們所認識和接受，它將有利地帶動我國商業流通走向國際化、組織化、現代化、信息化、科技化的軌道，促進國民經濟的良性循環。隨著連鎖經營行業的發展壯大，我國應建立一個功能齊全、能疏通連鎖經營瓶頸的連鎖經營中介組織系統，為連鎖經營提供組織化、專業化、信息化等方面的服務。具體對策是：

(1)制定相應的法律、法規，規范連鎖經營中介組織的管理。為保障連鎖經營中介組織的健康發展，我國應制定和完善相應法規制度與管理辦法，加強其行為規范。我國應吸取國外經驗，根據我國國情制訂相應的法律法規，對連鎖經營中介組織的定義、服務的范圍、技術秘密的界定、特許人與連鎖經營中介組織的權利和義務、相互間的關系等進行規范，使連鎖經營中介組織有法可依、正常經營、健康發展。

(2)加強人力資源的管理，培養連鎖經營中介組織的專門人才。連鎖經營中介組織有賴于精通此道的專門人才，沒有足夠的人才儲備將阻礙連鎖經營中介組織業務的開展。相關人員應熟悉連鎖經營企業的業務培訓、市場研究、戰略規劃、金融及保險、商場設計及商品陳列、廣告及銷售方式、財會及法律等方面知識，這樣才能做好中介工作。

篇(3)

（信陽師范學院，河南 信陽 464000）

摘 要：旅游購物是旅游產業走向集約化、產業化和現代化的重要組成部分，其不僅可以促進我國經濟增長，還與人們快速增長的文化產品需求有密切的關系.但目前我國旅游購物認識不夠等諸多因素制約著旅游購物的發展，促使國內旅游購物業遠落后于外國發達國家旅游業.針對此種情況結合旅游購物連鎖經營方式理論框架，構建合理的、適合的旅游購物連鎖經營方式框架，從而有效實施旅游購物連鎖經營方式，可以達到提高我國旅游購物水平，促使旅游業更好更快的發展.對此，本文就旅游購物連鎖經營方式框架及其應用進進行詳細的分析和探討.

關鍵詞 ：旅游購物連鎖經營；框架；應用

中圖分類號：F590 文獻標識碼：A 文章編號：1673-260X（2015）04-0124-02

近些年，我國旅游業有很大程度的發展和進步，有效的促進了我國GDP的增長.盡管如此，旅游業發展還存在一些不足，旅游購物發展效果不佳就是其中之一.目前，我國旅游購物市場產供需矛盾日益加劇，相應的旅游購物受到一定的影響，促使旅游購物業難以向集約化、產業化、現代化的方向發展，這對于我國旅游業的發展是非常不利的.基于此種情況，加強旅游購物連鎖經營方式框架的合理構建，從而促使旅游購物連鎖經營方式可以有效的、科學的應用，這將有效的改善我國旅游購物現象，為促進旅游業發展、提高國家經濟水平起到一定的作用.本文筆者就國內旅游購物業發展現狀、旅游購物連鎖經營方式理論框架、旅游購物連鎖經營方式框架、旅游購物連鎖經營方式的應用這幾方面進行分析，希望對于改善我國旅游購物業現狀有所幫助.

1 國內旅游購物業發展現狀分析

盡管自改革開放以來，我國旅游購物業已經卻得令人矚目成就，促使旅游購物產品多元化、旅游購物生產企業不斷增多、旅游購物場所多樣化、旅游購物行業細分產業規模.但我國旅游購物業依舊面臨一些問題，致使旅游購物業無法快速發展.目前我國旅游購物業所面臨的問題主要有：

1.1 旅游商品單一，缺乏特色

由于旅游商品定位于具有旅游特色的商品，其在生產和包裝等方面一定要突出當地旅游特色，這樣才能將商品與其他商品區分開來，成為一項具有紀念意義的商品.但目前我國旅游產品不僅缺乏旅游特色，還存在商品品種單一的情況，這使得旅游商品吸引力低，難以得到消費者的青睞，致使旅游商品銷售效果不佳.

1.2 旅游購物市場不規范

在我國旅游業不斷發展的情況下，旅游購物市場中有多種旅游商品，加大了旅游購物市場競爭，這使得不良銷售手段存在于旅游購物市場中，嚴重影響了旅游購物市場秩序，致使旅游購物市場不規范.

1.3 旅游購物物點空間布局混亂

為了促使旅游商品可以有效的銷售，通常需要進行旅游購物點空間布局，設置旅游商品銷售地點，服務人員在銷售地點負責旅游商品相關業務，如講解旅游商品、物流旅游商品等，促進旅游購物更好的實施.

2 旅游購物連鎖經營方式理論

為了促進旅游購物連鎖經營方式框架的有效的建設，需要的旅游購物連鎖經營方式理論支持的主要內容為：

2.1 旅游購物及相關理論

所謂旅游購物是指旅游者為了旅游或在旅游活動中購買各種實物商品的經濟文化行為.支持旅游購物包括購物旅游行為及相關的行為的理論為：

2.1.1 旅游商品.像旅游紀念商品、旅游日用消費品、旅游專用品等旅游商品的購買可以促進旅游者的旅游更加有意義.與此同時，旅游商品的銷售，可以有效的宣傳和推廣當地旅游，對于發展當地旅游具有一定的促進作用.

2.1.2 旅游購物行為.經過心理學、行動學、經濟學等相關科學的研究，可以確定旅游購物行動屬于沖動購買.而促使旅游者具有購物動機的主要因素是追新求異、追求價值、紀念收藏、禮品饋贈、文化體驗等五類.這充分的說明了，旅游購物行為具有倉促、即興、模仿等特點，難以形成穩定的、可靠的旅游購物活動.

2.2 連鎖經營及其相關理論

2.2.1 連鎖經營.所謂連鎖經營是通過對若干零售企業實行集中采購，分散銷售，規范化經營，從而實現規模經濟效益的一種現代流通方式.連鎖經營方式的實施，可以將商品進貨和銷售有效的分離，進而促使旅游商品經營可以簡單的、標準的、專業的進行，提高商品銷售水平，促使旅游商品銷售向誠信化、效益化、規范化方向發展.

2.2.2 連鎖經營效應.理論經濟學中說明了連鎖經營方式的支撐理論為規模經濟理論、專業分工理論、交易費用理論.此種情況下，旅游商品連鎖經營方式可以通過集約經營和分散銷售的方式來銷售商品，促使旅游商品在旅游購物市場中合理的分散銷售，這大大促進了旅游商品購銷，促使旅游購物業不斷發展.

3 旅游購物連鎖經營方式框架

基于以上旅游購物連鎖經營方式理論來構建旅游購物連鎖經營方式框架，可以促使連鎖經營方式更加有效的、科學的實施，對于促進旅游購物業不斷提高有很大的作用.

3.1 實施旅游購物連鎖經營管理

旅游購物連鎖經營方式的有效實施，可以間接實現規范化效益，增強旅游購物經驗企業整體水平，促使企業在競爭激烈的社會環境中更好的發展.當然，實現這一目的，首先需要有旅游購物連鎖經營管理的支持.利用旅游購物連鎖經營管理對連鎖經營前期旅游購物市場調研、類型選擇、經營戰略、品牌設計等基礎工作進行嚴格監督與控制；對旅游購物連鎖經營時期旅游商品信息、銷售、物流等方面進行規劃和管理，為有效的進行旅游商品分散銷售創造條件.

3.2 構建旅游購物連鎖經營物流管理系統

目前我國具有多種旅游購物連鎖經營方式.不同連鎖經營方式對應的物流管理也存在一定差異.企業要想有效的推行旅游購物連鎖經營方式，在確定企業連鎖經營方式類型的同時，需要采用相適應的物流管理方法，從而促進旅游購物連鎖經營可以與物流管理相匹配，促進旅游產品更好的銷售.但需要注意一點，無論采用哪種物流管理方法，都要依照唯一原地采購和相對集中配送的原則，科學的、合理的實施物流管理.對此，加強構建旅游購物連鎖經營物流管理系統的建立是非常必要的.旅游購物連鎖經營物流管理系統具體構建的主要內容為：首先，旅游購物混合連鎖企業應當綜合企業實際情況及旅游購物連鎖經營要求，就旅游購物混合連鎖進行科學、合理的物流布局，促使各個連鎖經營分店有效的連接在一起.其次，為了促使旅游購物混合連鎖經營能夠有效的運行，結合物流布局圖，科學的規劃各個連鎖經營分店物流采購工作，提高旅游購物連鎖經營水平.

4 旅游購物連鎖經營方式的應用

因所經營的旅游商品不同、差異化范圍大等特點，使得不同種旅游購物連鎖經營方式應運而生.盡管所有的旅游購物連鎖經營方式都具主營業務收入和主要目標客戶以及消費群體緊緊圍繞在一起，但各種旅游購物連鎖經營方式應用存在一定的差異.對此，筆者就幾種基本旅游購物連鎖經營方式的應用進行分析.

4.1 旅游購物單品連鎖

所謂旅游購物單品連鎖是指旅游購物連鎖企業在各個地區的連鎖店內只進行單一旅游購物單品的經營銷售.從我國旅游購物連鎖經營方式發展來看，旅游購物單品連鎖經營是相對比較傳統的、古老的一種連鎖經營類型，其可以跨區域的進行旅游單品銷售，并且不用擔心各地區旅游單品出現差異，這大大提高了旅游購物單品的銷售效果.例如某地區特產茶葉可以運用旅游購物單品連鎖經營方式來進行銷售，可以將特產茶葉這一旅游單品推廣各個地區，進行茶葉單品銷售.

4.2 旅游購物多品連鎖

旅游購物多品連鎖是在同一旅游文化內涵主題下，推出多種旅游商品，并將這些旅游商品分布到旅游目的地的連鎖店，促進多種旅游商品銷售.相對于旅游購物單品連鎖來說，旅游購物多品連鎖擴大了旅游商品經營范圍，可以促進連帶旅游商品銷售，提高旅游產品銷售量.例如以某一旅游主題連鎖經營翡翠的同時，進行瑪瑙、玉器、奇石的經營，可以刺激消費者消費，提高旅游商品銷售量，為旅游購物連鎖經營企業創造更多的經濟.需要說明的是利用旅游購物多品連鎖經營方式進行各地區旅游商品無差異銷售，并且不開展可持續的經營發展策略，旅游商品的價格容易貶值，這將會給旅游購物連鎖經營企業帶來一定程度的經濟損失.所以，科學規劃旅游購物多品連鎖經營方式，提高其應用性是非常必要的.

4.3 旅游購物綜合連鎖

即旅游購物連鎖企業通過分布于具有廣泛輻射性的旅游客源集散地或旅游商品集散地的連鎖店，經營銷售屬于不同旅游文化內涵主題下的多種品類的旅游商品.將不同旅游文化內涵主題下的旅游商品融合在一起，并廣泛的分布在各地區商品連鎖店中，這樣可以為消費者提供多種選擇的機會，可以很大程度上促進旅游產品銷售.旅游購物綜合連鎖經營方式的實施，促使旅游商品經營范圍更加廣泛，旅游商品種類繁多，可以大大提高旅游購物水平，促進旅游購物業發展.

5 結束語

在我國旅游購物市場產供需矛盾日益加劇的情況下，旅游購物受到一定程度上的影響，致使旅游購物集約化、產業化、現代化發展效果不佳.針對此種情況，應當基于旅游購物連鎖經營方式理論，實施旅游購物連鎖經營管理、構建旅游購物連鎖經營物流管理系統，從而促進旅游購物單品連鎖、旅游購物多品連鎖、旅游購物綜合連鎖等旅游購物連鎖經營方式有效應用，促進旅游購物連鎖經營企業發展，旅游業進步.

參考文獻：

〔1〕楊國蘭,楊燕,姄王慶.淺談鄉村旅游連鎖經營[J].科學咨詢(科技·管理),2013(12).

〔2〕李萌.旅游購物品開發與經營創新探討[J].商業時代,2007(18).

篇(4)

一、物流：配送的瓶頸

中國電子商務目前正遭遇困境，造成這種現狀的原因是多方面的，如信息基礎設施的落后，標準商業環境的缺乏，法律制度的滯后，這些都是電子商務發展的障礙。突出而言，我國電子商務的制約瓶頸表現在三個方面：物流、信息流和資金流。而其中物流問題位居其首，這不僅僅是理論分析更有實證為據。年初，中國互聯網絡信息中心(CNNIC)了第九次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》，從這次調查結果來看，電子商務物流配送問題已越來越嚴重，成為制約發展的主要瓶頸。

二、連鎖經營：解決物流難題

目前，一種新興的物流方式正在發達國家悄然流行，即通過連鎖便利店為電子商務提供物流配送。首先，由于連鎖店一般全天候營業，它可以滿足網上消費者的要求提供24小時服務，在一天中任何時候為顧客送貨；又由于連鎖店貼近居民區，可以縮短取貨時間。這樣有效地解決了中送貨時間長、成本高的問題。

其次，地域分布廣闊的商業網絡、優越的電子信息技術以及高效的物流系統使連鎖經營店能夠為網上虛擬商場提供實際意義的支持，可以說是連鎖店使電子商務生了根，讓電子商務落了地。網站一旦與連鎖經營店相結合。即可真正享受到連鎖店巨大的商業網絡和電子信息技術給它帶來的好處。人們通過上網訂購商品，來到附近的連鎖店取貨或由連鎖店人員送貨上門，就可十分便利省時地完成購物活動。另一方面。連鎖經營店遍布全國的配送中心叉為電子商務提供了有形的舞臺，形成了電子網絡對信息流進行“交檢”、連鎖經營店對物流進行“配送”的協作關系。

此外，連鎖經營店如果與網站實現對接，可為網站運營商在節省費用的情況下帶來大量忠實顧客。對于所有零售商而言，用于擴大顧客群的花費是一筆不小的開支。據波士頓顧問公司公布的研究報告，單純的網站運營商在這方面投入的平均成本由1998年每增加一位顧客支出42美元增加至82美元，而在同一時間段，能實現電子商務與連鎖零售店結合的銷售商則將這筆費用從22美元減少至12美元。另一方面，電子商務通過特約連鎖經營店。更能充分擴大參與網上購物的消費群體，同時也為更多消費者進行網上購物提供更大的便利。

三、連鎖經營與電子商務尚存鴻溝

近年來我國的連鎖經營有所發展，但要擔當起物流配送的主力軍還存在著相當的差距。主要表現在：

1.連鎖化程度低，未形成一個有效的連鎖網絡。連鎖店為擔當物流配送，是通過其遍布大街小巷的連鎖門店來實現的。而我國連鎖經營店一般規模不大且分布不廣，遠未延伸到廣泛的居民區。據統計，全國平均每家連鎖企業擁有門店僅14家，名列廣東省2000年連鎖企業銷售額第一的深圳“萬佳”門店數量只有5家，而發達國家一般的連鎖企業也有數百家門店，著名企業有上千家以至有上萬家門店，銷售多以百億美元，而且國內多數連鎖經營企業網點不僅規模小，而且只有“店”不見“網”，分散經營，成本高，效益低，流量有限，根本無規模效益可言。這種狀況要為作為配送中轉站顯然是難以適應的。

2.物流系統程度低。為承擔物流配送，要求連鎖經營店本身的物流通暢，擁有一個高效運作的物流體系。而我國連鎖經營店目前尚缺乏高效成熟的物流系統，商品信息傳遞慢，配送速度慢，致使店鋪經常出現缺貨、斷檔的現象，商品管理水平低下；同時物流成本高。而在發達國家大型連鎖經營企業的背后，都有一整套強大的物流支撐系統。這種物流支撐系統，要么由連鎖經營企業自己擁有，要么由專業化的第三方物流企業向連鎖企業提供。前者以沃爾瑪特公司最為典型。該公司自己擁有一套全球定位系統，5000多輛貨車。200多個配送中心，幾千家店鋪。

3.信息化程度低。發達的連鎖商業是以先進的信息技術作為支撐的，而我國多數連鎖企業的經營門點目前只是采用了電子收款機，商品實時管理系統還未建立；大部分連鎖經營企業沒有真正建立與其經營相適應，保證其高效運轉的配送中心；即使部分企業已有配送中心，但自動化水平很低，在和供貨商直接聯網方面，基本處于空白。有資料表明，發達國家連鎖企業的網絡配送比例一般為80％-90％，而我國僅為30％～40％。

四、讓連鎖經營與電子商務有效對接

要使連鎖經營與電子商務實現有效對接，最重要的是要解決好連鎖經營自身存在的諸多問題，改善連鎖經營的現狀，以使連鎖經營店具有對接電子商務的基本條件。為此，必須大力發展連鎖經營業，擴大有效的規模和網絡(盲目的無規模效益的連鎖越大越糟)，并在連鎖經營信息化上下工夫。在國外，連鎖經營是被看做信息產業來看待的，其信息化程度可見一斑。連鎖經營店只有擁有了發達的信息系統后才能使物流配送更有效率，也才可能與電子商務實現順利對接。當然，作為電子商務企業來說，提高的支付速度和安全性也是實現兩者順利對接的保證。

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于淑華，女，現為中商商業經濟研究中心副主任（副局級）、研究員；政府特殊津貼專家。中國商業聯合會、中國投資協會、中國商經學會、中國連鎖經營協會、全國標準化技術委員會等理事、專家委員；中國市場營銷學會流通產業研究中心副主任，中國證券委流通行業專家評委，中國商務部流通專家。

長期以來，于淑華主要從事商品交易市場發展、流通政策、農產品流通與市場建設、現代零售業態、連鎖經營、現代批發與物流配送、農村商業等應用理論研究和相關政策設計。上個世紀70年代末，她曾先后在中華全國供銷合作總社、商業部、國家內貿部、國家內貿局的研究所、研究中心從事商業經濟研究工作；1990―1991年曾被國家科委派往日本研究流通經濟，重點研究鮮活農產品流通、批發市場建設、連鎖經營及流通法規、政策。

截至目前，她已近200余篇，百余萬字，專著及著作等十余部。其中包括《流通的活力》、《經商十則》、《物流淺論》，合著《商業連鎖經營指南》、《中日流通業比較》、《連鎖經營與管理》、《內貿理論前沿》一、二冊、《2003中國流通藍皮書》、《入世與中國流通發展》、《世界500強對華投資白皮書》等。

篇(6)

關鍵詞：鹽業公司；連鎖經營；品牌

中圖分類號：F27 文獻標識碼：A

收錄日期：2011年12月15日

一、連鎖經營概述

（一）連鎖經營的定義。連鎖經營是一種常見的商業組織形式，亦商業模式。是指在統一的經營理念下，經營同類商品、使用統一商號、提供統一服務模式的若干門店，在統一總部的管理下運營，最終實現提高企業品牌價值、實現規?；洜I、增強企業競爭力等效益。

在我國零售業發展的新形勢下，企業想要發展壯大，提高自身的市場份額，形成市場規模，都需要借助連鎖經營的商業模式。企業如果不采取連鎖經營的商業模式進行擴張，那么只能夠在一定的范圍內進行發展，被規模和空間所限制。只有采取連鎖經營，企業才能通過不斷開設單店、擴張體系、覆蓋市場，使企業實現經營連鎖化。企業借此提高品牌價值和形成規模效應，在更大的發展空間上，不斷提高經濟效益。

（二）連鎖經營的分類。一般情況下，連鎖經營分為以下三種類型：

1、直營連鎖。直營連鎖，指的是單店的人、財、物均由總部投入并控制，其所有權歸總部所有。在直營連鎖的模式下，由于各單店均是隸屬于總部之下，所以總部可以實現對各單店的高度控制，使得各單店在總部的統一管理下，規范化運作。但是，由于直營連鎖需要總部大量的資本投入，所以需要總部有較強的實力，否則會限制其連鎖經營規模的擴張。

2、特許連鎖。特許連鎖，亦加盟連鎖，較為規范的叫法是特許經營，指的是總部通過將其一系列由知識產權組合而成的經營資源（即特許權），以合同的形式許可給其他經營者（即加盟商）進行有償使用。在特許連鎖的模式下，特許經營企業與加盟商是處于相互獨立的法律地位，單店是由加盟商投資建立，所以有利于特許經營企業降低體系擴張風險，快速實現規模效益。

3、自由連鎖。自由連鎖是指相互獨立的零售商自愿形成統一的聯合體，在進貨、配送和促銷等方面實現統一運作，使所參加的企業都實現最佳盈利。同時，自由連鎖模式下的各單店亦可保持各自的經營風格和特色，使得各連鎖成員具有較好的靈活性和較高的自由度。

二、鹽業公司連鎖經營現狀分析

近年來，全國各地鹽業公司結合本地區特點，因地制宜地探索連鎖經營模式。經過數年的發展，目前已形成蘇鹽連鎖、渝鹽連鎖、滬鹽連鎖、徽鹽連鎖、中鹽甘肅連鎖、川鹽連鎖、魯鹽連鎖、龍鹽連鎖、浙鹽連鎖、寧鹽連鎖等眾多連鎖品牌，中國鹽業企業連鎖經營體系逐步構建起來。

（一）開展連鎖經營的原因。鹽業公司之所以開展連鎖經營，原因有以下兩個方面：

1、優化食鹽銷售網絡，提高企業利潤。對于目前的食鹽流通領域來說，基本上是“批發-轉批-零售”的三級銷售網絡。而作為鹽業公司，基本上只涉及批發環節，將食鹽批發給區域商，由區域商進行下一步銷售。在這個過程中，由于鹽業公司基本上只是涉及批發環節，對于轉批和零售則缺乏管理。如果采取連鎖經營，可以以鹽業公司作為總部，進而開設單店，直接面向消費者。這樣一來，鹽業公司將直接面向市場終端，通過單店構建網絡，網絡覆蓋市場，形成全面、到位的食鹽銷售網絡，縮小食鹽流通過程中的環節和層級，提高市場占用率，進而提升企業利潤。

2、強化企業競爭力，應對鹽業市場化改革。由于食鹽具有生產局部性、供應全面性、不可替代性等特征，加之是全民補碘的載體，所以國家一直采取計劃性的專營專賣。但隨著市場化經濟的不斷發展，鹽業的改革已經勢在必行，2009年鹽業的改革首次被列入《政府工作報告》。因此，在新形勢下，鹽業公司不能僅僅依靠專營制度的優勢來生存，而應該通過優化與改革，提高企業競爭力。因此，連鎖經營成為了鹽業公司市場化的發展方向。通過連鎖經營，鹽業公司可以進軍零售行業，打造品牌價值，橫向和縱向多元化發展，增強其競爭優勢。同時，鹽業公司可以減少對專營制度的依賴性，有助于企業在市場化改革中立于不敗之地。

（二）連鎖經營類型的選擇分析。目前，我國鹽業公司的連鎖經營形式主要是采取直營連鎖。在連鎖經營的三種類型中，基于鹽業公司統一規范化管理與發展的需要，自由連鎖目前并不為其采納。那么，為什么目前鹽業公司更多選擇的是直營連鎖而非特許連鎖，原因在于以下兩個方面：

其一，鹽業公司缺乏特許權的核心競爭力。特許連鎖的體系擴張主要是依靠總部不斷招募加盟商，進而增加單店的數量，形成規模效應。特許連鎖的盈利本質在于其特許權的核心競爭力，特許權可替代性越低，競爭優勢越強，加盟商越愿意選擇加盟。而對于目前的鹽業公司來說，開展連鎖經營的優勢主要在于國家對于食鹽的專營體制。由于食鹽專營而使得鹽業公司對于食鹽的銷售具有獨占性，而并非鹽業公司擁有的包括經營模式、經濟技巧、商業秘密在內的一系列由知識產權組合而成的特許權。所以，鹽業公司開展特許經營，缺乏特許權的核心競爭力。

其二，鹽業公司目前擁有足夠的資本開展直營連鎖。特許連鎖的主要優勢在于降低特許經營企業的風險，減少特許經營企業資金投入，使得企業能夠以較低的成本和較快的速度實現體系的擴張。加盟商與特許經營企業是處于相互獨立的法律地位，加盟商開設的單店所有權是屬于加盟商的，單店資金的投入主要是來源于加盟商，特許經營企業無需投入過多的資本。但是，在特許連鎖中，特許經營企業的利潤來源主要是加盟商交納的加盟費和特許權使用費，在同等規模下，利潤遠不如直營連鎖。作為鹽業公司來說，其是屬于國有企業，具有一定的資本基礎和資金優勢，所以在有能力開展直營連鎖的條件中，當然是偏向于直營連鎖。

三、如何提高鹽業公司連鎖經營競爭力

（一）將單店食鹽經營向多元化經營轉變。對于鹽業公司開展連鎖經營來說，不能僅僅只是銷售普通的食鹽產品，這樣的話，連鎖經營發揮不了它的優勢。而且，如果只是銷售普通食鹽，那么鹽業公司的連鎖經營將失去意義，因為這是商或是超市就能夠替代的。況且專門開設單店銷售食鹽，利潤低薄，每個月除去單店所需支付的租金、人員工資、水電費等成本，收益所剩無幾。因此，鹽業公司開展連鎖經營，不能夠僅僅局限在銷售食鹽的層面上，應該將鹽業公司連鎖經營模式下的單店定位為其食鹽品牌的專賣店，橫向和縱向結合發展。假如這樣一種單店商品定位建立起來，單店將大大提升其盈利空間，提高鹽業公司連鎖經營的利潤。

在橫向方面，目前不少地區的鹽業公司已經開發出多種生活用鹽（例如海鹽洗發水、海鹽沐浴露等），以及各類非鹽產品。但是，由于銷售渠道的缺乏，導致其市場份額少，消費者認知度低。如果利用好單店這一平臺，就可以完善其銷售渠道，通過單店將這部分產品很好地銷售出去。重慶市鹽業集團自2006年下半年開始實施“渝鹽連鎖”經營以來，在非鹽經營方面一直走在全國同行的前列，通過建立渝鹽連鎖店，目前已經形成六大系列產品。2008年渝鹽連鎖下的重慶鹽業實現銷售收入11億元，其中非鹽商品銷售收入4億元，實現利潤5，500萬元。

在縱向方面，單店可以開展多種鹽產品的銷售，使得食鹽在消費者心中不再是一種普通的調味品，而是一種健康時尚的營養產品。廣東省鹽業集團有限公司目前已經擁有澳洲湖鹽雪晶鹽、澳洲湖鹽冰晶鹽、南方海鹽自然食用鹽、南方海鹽精選海鹽、低鈉鹽、加鈣營養鹽、加鋅營養鹽等一系列的食鹽新產品。在其銷售的“粵鹽”牌澳洲湖鹽雪晶鹽零售價為20，000元/噸，零售小包裝5元/包（250克）；“粵鹽”牌澳洲湖鹽冰晶鹽零售價為30，000元/噸，零售小包裝7.5元/包（250克）。相比較于每包不足2元的普通加碘食鹽，可見鹽業公司對于食鹽的定位已經不僅僅是日用調味品了。

（二）打造以綠色健康為品牌優勢的連鎖企業。目前，我國零售業中的連鎖經營企業多之又多，鹽業公司開展連鎖經營，想要在與眾多的連鎖品牌企業競爭中占據優勢，則必須體現其獨特的競爭力。對于鹽業公司來說，其連鎖經營的競爭優勢在于，它體現出的是一種綠色健康的理念與主題。食鹽，是一種綠色健康的產品，那么鹽業公司構建出的連鎖經營體系，則應該是打造出以綠色健康為其產品主題的品牌。對于消費者來說，肯定是更傾向于購買綠色健康的產品。

中國鹽業總公司近年來一直致力于其綠色健康產品的科研研發。例如，其旗下中鹽國本鹽業有限公司被中國綠色食品發展中心批準發展為中國綠色食品協會會員。中鹽國本研發的多元營養強化鹽（鈣+鋅+硒）、海藻碘鹽經中國綠色食品發展中心審核通過，被認定為綠色食品A級產品，并可使用綠色產品標志，其研究項目“海藻鹽的應用研究-活性海藻碘晶”獲得中國科學院科學進步獎。

2011年11月，廣東省鹽業集團有限公司以“綠色低碳生活”為參展主題，參加了首屆中國國際綠色創新技術產品展。期間展示了企業近一年來在調整產品結構和創新研發等方面的最新成果，展出的“粵鹽”旗下產品有澳洲湖鹽（雪晶鹽、冰晶鹽）、精選海鹽、綠色食品特制食鹽、低鈉鹽、客家精熟鹽、雪花鹽、自然晶鹽、海水自然晶鹽、餐桌鹽、“極鹽”洗浴鹽、“索麗兒”洗浴鹽和溫灸保健鹽包、保健治療儀等共幾十個品種系列。展覽倡導了“提升產品品質引領綠色消費”的理念，樹立了“廣東鹽業”、“粵鹽”的良好品牌形象，獲得了預期效果。

由此可見，鹽業公司目前的產品具有綠色、環保、健康等特點，應該加大這方面的研發投入，并將其打造為連鎖經營發展的品牌優勢，進而提升企業的競爭力。

（三）將企業直營連鎖向特許連鎖轉化。鹽業公司將直營連鎖向特許連鎖轉化，可以使其降低資金壓力和投資風險，又擁有更強的競爭優勢。鹽業公司的資金假使能滿足其連鎖經營目前的發展，也未必滿足得了未來的需要。在直營連鎖的模式下，鹽業公司不斷開設單店提升市場份額，意味著必須不斷地投入大量的資本，這樣會限制鹽業公司連鎖經營未來發展的速度和規模。而如果采取特許連鎖的方式，則可以最大限度地降低鹽業公司的資本投入，同時又能以最快的速度擴大單店的網絡規模，并將風險分散到各加盟商身上。特許連鎖模式下，鹽業公司可以通過對加盟商的加盟費和特許權使用費的設計與收取，來實現經濟效益。

另外，特許經營企業的競爭優勢在于其特許權的含金量。特許權是包含企業經營模式、商業秘密、專利、專有技術、經營訣竅等多方面的知識產權，企業將其知識產權通過單店轉化為實際經濟效益。對于鹽業公司長遠的發展而言，必須提升自身的創新與研發能力，加大科研方面的投入力度，使得企業擁有更多的專利、專有技術和科研產品，進而轉化為其知識產權的競爭優勢，打造其具有低替代性的盈利模式，這樣才能使得鹽業公司在市場化經濟背景下更好地發展。

主要參考文獻：

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1高職《連鎖經營管理》課程教學現狀分析

1.1純粹的課程理論延續多年的高等院校理論教學模式，主要以課本為主，采用教師講授的形式，將連鎖經營發展的歷史、現狀，模式等內容教授給學生，中間會穿插一些經典課程案例，把教學重點放在連鎖經營的理論學習，目的是讓學生了解連鎖經營的核心理念和性質，簡言之知道什么是連鎖經營即可。這種模式能夠將連鎖經營理論體系知識傳授給學生，但缺乏實踐環節，與現實連鎖經營脫節。所以，除了剛開設該課程或者非本專業核心課程的情況下，高職院校很少采取這種模式講授《連鎖經營管理》課程。1.2基本理論+綜合實訓純粹的理論化教學不能適應高職教育的要求，為了突出高職教育貼近實際需求、強調應用技能的特點《，連鎖經營管理》課程的教學進行了一些調整。在理論教學版塊進行了一定的刪減，只保留最核心的重要知識點。在講授這些知識點的時候，大量引用最新的行業、企業發展資訊和案例作為輔助材料幫助學生理解，讓專業課程學習更貼近現實經濟發展現狀。因為刪減理論教學內容而多出的學時，則會用于開展綜合實訓。例如，參觀校企合作的連鎖企業來認識連鎖企業的構成和經營，操作校內實訓室設備和軟件來模擬連鎖企業日常經營，參加由連鎖企業提供的假期兼職來積累實踐經驗等。這種教學模式是目前《連鎖經營管理》課程教學主要采取的形式之一，既有基礎理論教學，又貼近連鎖企業經營實際情況，對連鎖經營管理專業的課程教學能夠起到承上啟下，對其他專業教學能夠拓展視野和知識面。但這種模式也有一定的不足之處，主要是綜合實訓版塊的內容設置比較基礎，只能做到參觀、考察、模擬等各種短期認識和了解，不能提供一個更廣、更深入的平臺。1.3深入連鎖企業的細致化教學隨著高職院校與連鎖企業校企合作的深入，連鎖經營管理專業在《連鎖經營管理》課程的教學上進行了一些新的探索。一是在課程實訓這個環節上進行了深入校企合作與改革，綜合實訓不在是簡單的校內模擬操作，校外參觀考察，學生在課程理論學習完成后進入連鎖企業頂崗實習，由校內教師和企業指導老師共同完成對學生實踐環節課程學習，這個過程能讓學生更深入了解連鎖經營與發展。二是在課程理論教學內容上進行改革，除連鎖經營核心共通內容之外，其余部分完全按照校企合作企業經營內容設置教學內容，讓學生完全掌握合作企業的經營內容和經營方式，為后期的頂崗實習和訂單培養打下基礎。兩種方式都是《連鎖經營管理》課程深入校企合作企業的細致化教學，學生在課程學習中會掌握到最實用、最具體的實踐知識和能力。但是，這種模式也存在一些未能解決的問題，如具體教學內容設置和安排如何既滿足高職教育專業人才培養目標，又符合連鎖企業的要求，同時又適應不同學生畢業后的個性化發展需求。

2對高職《連鎖經營管理》課程教學現狀的反思

2.1課程教學模式應按專業發展需要而定高職《連鎖經營管理》課程應該怎樣教才符合高職教學特色一直都是該課程專業教師思考的問題。無論是純理論式教學，理論+綜合實訓的改進式教學，還是深入連鎖企業的細致化教學，都有值得借鑒和學習的地方，也有需要改進的方面，關鍵是不同專業在選擇《連鎖經營管理》加入專業課程體系時，應思考本專業人才培養目標與所在專業服務的行業或企業的需求，準確把握理論與實踐教學比例。若該課程是作為專業拓展領域的學習，那么在有條件的情況下可以按照理論+綜合實訓模式來進行教學。如果沒有相應的校內外資源，那么純理論式教學，同時注意結合實際也未嘗不可。但若該課程是專業核心課程，如在連鎖經營管理專業的課程體系中，《連鎖經營管理》承擔著承上啟下的作用時，那么理論+綜合實訓模式的教學模式是必須的，如果能有更好的校企合作平臺，深入連鎖企業的細致化教學模式就是更好的選擇。2.2課程教學環節的校企合作要加大改革力度開展課程教學環節的校企合作一直是高職《連鎖經營管理》課程教學改革的重點，但也是一個難點。一是，校企合作對象單一。目前，與高職連鎖經營管理專業開展校企合作的連鎖企業基本上都是超市，業態種類過于單一。但連鎖經營管理專業的學生畢業后能夠最終在超市就業的比例相對較小，大部分畢業生都會進入到其他零售業態中去。單純只跟或者只能跟超市進行校企合作來開展《連鎖經營管理》課程教學，會使教學內容、方法上受到一定限制，不適應畢業生未來職業發展。所以，今后校企合作對象應該更廣，百貨、專營店、餐飲、教育培訓等各行業，只要開展連鎖經營的，都應該納入校企合作的考慮中。二是，缺乏“雙師型”教學團隊?！哆B鎖經營管理》現階段的教學仍以學校教師為主，校企合作企業多提供場地供老師和學生參觀與實習，具體教學過程仍由學校專業教師來承擔。學校專業教師專業基礎知識牢固，但在連鎖企業工作實踐經驗相對較少。因此，聘請連鎖企業專業人員作為課程教學的指導老師，依托他們的實踐經驗和能力提高課程整體教學水平，是課程教學改革的一個重要方面，即構建高職《連鎖經營管理》課程“雙師型”教學團隊。2.3課程教學內容中應加入創新創業教育鼓勵大學生開展創新、創業活動一直是高職教育中的重要環節。根據相關調查，許多高職畢業生都會選擇創業作為自己的就業之路，而大多創業成功的畢業生選擇了具有創新意義的事業。以連鎖經營管理專業畢業生為例，對現有經營模式進行創新，然后開展連鎖經營就是他們創業之路。事實上，高職學生在日常學習中對創新、創業活動都有很大興趣，但現實教學環境卻過于注重理論教學，而實踐教學則比較偏重于校企合作部分。因此，高職《連鎖經營管理》課程教學內容中除傳統的理論知識，綜合實訓等之外，還應當結合課程不同模塊適當加入創新創業教育。其中，結合現代連鎖經營發展趨勢，開展連鎖經營創新創業的特色課程內容是最為關鍵的部分。例如，做一份某行業連鎖企業創業計劃書，或者設計一種新型的零售產品銷售模式等，來提高學生的思維能力、開拓創新能力、激發課程學習的積極性。2.4課程專業教師應不斷學習提升自我雖然學校與企業一直希望能夠構建“雙師型”教學團隊，但按照現有高職《連鎖經營管理》課程教學模式來看，高校專業教師依然是課程教學的主力軍。除了專業基礎知識外，缺乏企業實踐經驗和能力、對經濟發展趨勢的不了解都是專業教師在日常教學中遇到的困難。許多高職院校開展了專業教師下企業掛職鍛煉學習，也在引進新教師的環節增加了對應聘者必須具備相應工作經驗的要求，這些都在一定程度上改進了專業課程教學團隊的整體水平。但從專業和教師個人長遠發展來看，教師還應通過各種途徑不同提升自我專業水平，以適應經濟社會建設的發展速度，適應連鎖企業對人才不斷變化的需求，適應不同高職學生對職業發展規劃多樣化特點。

作者：王青 單位：武漢軟件工程職業學院商學院