如何學好有機化學精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇如何學好有機化學范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

(1)從中醫藥的角度來看

有機化學是藥學研究與藥物應用的有力工具。用于臨床上的大多數藥物（包括合成藥、生化藥、天然藥等），其主要成分幾乎都是有機化合物。因此，合理使用各類藥物，充分發揮藥物的臨床治療效果，避免由于藥物使用不當引起的不良反應，這都需要我們了解及掌握藥物的化學結構與性狀。有機化學同時也是中藥研究與創新的必備手段。中醫藥是我們中華民族的瑰寶，深受廣大人民群眾的歡迎。繼承與發揚中醫藥在治療疾病的優勢與特色，深入研究中藥的作用機制，充分發揮與應用中藥的特長，開發與創新臨床上有效的中藥新品種，是我國醫藥工作者義不容辭的責任和義務。臨床上使用的中藥方劑組成成分復雜，同一種中藥出現在不同的方劑中其所起的功效不同，這與中藥本身含有多種成分有關，可以說一種中藥自身就是一個小小的復方。比如:中藥的配伍，即將兩種或兩種以上的中藥組合使用。在熬煮中藥的過程中，藥與藥之間發生了某些相互作用，其實也就是發生了化學反應，使中藥材中原有的主要成分結構發生了改變，而結果是有的增進或減低了原有藥效，有的則抑制或消除了毒性和烈性。因此，弄清每種中藥的有效成分對臨床用藥是多么的重要。這也就是需要我們好好學習有機化學的又一原因了。

(2)從化學學科的分類上來看

有機化學在大化學中起著承前啟后的作用。大化學包括無機化學、有機化學、分析化學和物理化學。在大學的課程安排中，都是先學習無機化學，然后再學習有機化學，最后學習分析化學和物理化學，即沒有有機化學的學習，是學不好物理化學和分析化學的。有機化學還是中藥相關專業學生考研的一大必考科目，考研的同學只有在學習有機化學時打下堅實的基礎，掌握學習方法，才能取得優異成績，從而成為順利通過考試的一個關鍵。由此看來，無論是從有機化學的歷史上、從它與生活的聯系上，從它在臨床用藥上、在中醫藥的研究領域上還是在大化學中的作用上、在學生考研上，它都扮演著舉足輕重的角色。

2學好有機化學的方法

有機化學雖然知識點多、記憶困難，但是只要你掌握了正確的學習方法，學好它不是問題。

2.1首先，要做好學生的本職工作——課堂上認真聽講

做好筆記(1)聽課是學習過程中的核心環節。在有機化學體系中，各部分知識是相互聯系的，如果對某些知識不了解，那么在學到與之相關的知識時就會特別吃力。例如，醇、醛、酮這幾章節的內容沒學好，后面再學習糖類化合物這一章節時就很吃力。因為物質結構決定物質性質。糖類是多羥基醛（酮）及其縮聚物和它們的衍生物，糖的結構中含有醇羥基、醛基和酮基，它同時具有醇和醛、酮的性質。因此課堂上能不能跟隨老師思路，不錯過老師講的每一個知識點，是決定學習效果的關鍵。(2)老師在課堂上會反復的強調某些內容，這些內容一般都是教材的重點和難點，而考試恰恰不都是考重點難點么？如果掌握了這些，在考試中取得不錯的成績應該就不成問題了。(3)老師教學多年，不管是在知識層面上、解題思路上還是在常見錯誤分析上，經驗都十分豐富，尤其是我們的大學教師，他們大部分都是優秀的碩士、博士甚至是教授。在課堂上，老師大都遵循著這樣的古訓：“授之以魚不如授之以漁”。千百年來留下來的古訓必定有它的道理。老師除了傳授給我們知識外，更多的是傳授給我們解決問題的經驗與方法。一旦我們掌握了這些經驗與方法，定能學好有機化學。

2.2課上做好筆記至于筆記

我建議大家記些老師強調的重難點、解題思路、方法以及例題。不懂的課下可以問老師，即使將來忘記了，還可以再復習。俗話說的好，好記性不如爛筆頭，就是這個道理。因此,上課時認真聽講、做好筆記，做個有心人就顯得特別重要，也許這就會成為你學習有機化學更好的捷徑。

2.3課上、課下積極地記憶“記”即記憶

與數學、物理等理科相比較，“記憶”對有機化學顯得尤為重要，它是學習化學的最基本方法。這是由于化學本身有著自己獨特的“語言系統”——化學用語。如：元素符號、化學式、化學方程式等，對這些化學用語的熟練掌握是化學入門的首要任務，而其中大多數必須記憶。當然不能死記硬背，而要根據不同的學習內容，找出不同的記憶方法在理解的基礎上進行記憶。記憶的方法有很多，有理解記憶、有意記憶、聯系實驗記憶、對比記憶、歸納記憶、趣味記憶、記錯記憶等等，這么多方法并不是每個都適合我們，我們要不斷尋找適合自己特點的記憶方式，這樣才能達到事半功倍的效果。

2.4做好實驗我們都知道有機化學是一門以實驗為基礎的學科

因此,要想學好有機化學就必須先要做好實驗。在做實驗時最重要的就是自己動手，不要眼高手低，而且要學會觀察。前蘇聯著名生理學家巴浦洛夫曾在他的實驗室的墻壁上寫著6個發人深思的大字：觀察、觀察、觀察！瓦特由于敏銳的觀察而看到“水蒸氣沖動壺蓋”進而從中受到啟發，發明了蒸汽機。由此可以看出觀察的重要性。在化學實驗中，養成良好的觀察習慣，掌握科學的觀察方法是學好有機化學的重要條件之一。因為實驗不僅可以鍛煉我們的動手能力，還可以幫助我們更好的理解和掌握反應，從而更輕松地記住反應。

2.5學會思考柏拉圖曾說思維是靈魂的自我談話

華羅庚曾說獨立思考能力是科學研究和創造發明的一項必備才能。歷史上任何一個較重要的科學上的發明，都是和發明者深入看問題的方法密不可分的?？梢娫趯W習知識上，學會獨立思考很重要，它會使你對知識有更透徹的了解。尤其是有機化學，更要學會獨立思考，要能從個別想到一般，從現象想到本質，從特殊想到規律。

2.6培養信心與興趣以上的學好有機化學的方法

篇(2)

在準備每章的教學內容時，要花較多的時間收集材料。比如在緒論中舉例介紹衣食住行、生老病死等都離不開有機化學;講到構象、構型時，舉例說明藥物也存在著不同的構象或構型，不同的構象或構型與受體結合能力以及生理活性也不同;在芳香烴和含氮化合物兩章分別介紹兩類化學致癌物:稠環芳烴和N-亞硝基化合物，這與我們的生活緊密相關;在立體化學一章，除介紹2001年諾貝爾化學獎關于手性藥物合成及化學獎獲得者對手性藥合成的貢獻外，還可大量介紹不同構型的手性藥的藥理作用，使學生認識到研究手性的重要性;在羧酸、羧酸衍生物及取代羧酸一章，詳細介紹羥基酸、酮酸等與人體三大代謝的關系，通過掌握和運用有機化學的普遍原理，使學生初步具備聯系體內復雜反應的能力。醫學與有機化學有關的例子不勝枚舉，在每章里面都能結合醫學和藥學知識進行教學，使學生充分認識到有機化學是后續專業課的基礎，這樣既能激發學生的學習興趣，又為專業課打下了堅實基礎。

2建立理論框架，提高學生自學能力

有機化學內容多，但規律性較強，有些內容是建立在中學化學基礎知識之上的，是大學階段與高中課程聯系最為密切的一門，根據學生在中學及基礎化學中的實際學習情況，應刪去重復內容。中學時代由于高考大綱的限制，有機化學教學缺乏系統性，學生著重對知識的死記硬背而忽略了理解能力的培養，只知其然而不知其所以然。而在大學學時數緊縮的情況下，僅僅靠死記硬背遠遠不夠。我們應該有目的地講授有機化學結構理論知識，通過建立理論框架，從理論高度加深對有機化合物結構和性質關系的理解，這樣在講授某些具體問題時教師可以點到為止，啟發和鼓勵學生開動腦筋提出問題并解決問題，有意識地培養和提高學生的自學能力。比如:①電子效應中的誘導效應和共軛效應。電子效應是有機化學教學的重點和難點，所以在這一節，授課教師利用多媒體輔助教學，充分提升學生的空間思維，從電子效應的概念、特點和類型上分步講解，通過運用有機結構理論的知識，解決有機化學中的許多問題，如不對稱烯烴與鹵化氫的選擇性親電加成;共軛烯烴的1，2－加成和1，4－加成;苯環親電取代的定位規則;水、醇、酚、羧酸的相對酸性大小等。②雜化軌道理論。結構決定性質，性質反映結構。熟悉有機化合物的性質首先必須掌握該物質的結構，而分析有機化合物的結構必須從原子的雜化開始。所以在雜化軌道理論一節中，要讓學生明白構成有機物的主體碳原子在形成分子時軌道為什么要雜化?雜化對分子的形成有什么好處?雜化后軌道外形和電子云外形有什么變化?雜化軌道是如何形成共價鍵的?sp、sp2、sp3雜化在軌道成分、形狀、長度、夾角及空間構型等方面有哪些區別?如何判別雜化方式等等?理解雜化軌道理論對掌握一類有機化合物的性質方面起到了重要作用。③酸堿理論。講述酸堿理論的發展歷史和每一種理論的本質，從阿累尼烏斯酸堿理論、勃朗斯德酸堿理論，到路易斯酸堿理論在有機化學中的應用，讓學生對有機化學中的酸堿概念有一個整體的、本質的認識，尤其是路易斯酸堿理論對親電反應和親核反應的理解起到關鍵性的作用。

3吃透教材，融會貫通，培養學生全局意識

在有機化學教學環節中，教與學之間的矛盾十分突出。就這門課程而言，理論性強、涉及的概念多、化學原理抽象、分子結構復雜、化學反應及機理繁瑣。在緒論一節授課老師都會強調有機化學的學習方法，尤其是突出預習和課后歸納總結的重要性，但在與學生交流的過程中了解到，學生一開始還能跟上進度，但隨著教學內容的全面推進，大多數學生不再預習而是跟著老師走。為了縮小教學矛盾，要求教師吃透教材，融會貫通，注重章節前后知識的連貫性。比如烯烴的穩定性與消除反應之間的關系;醛與醇的親核加成反應是糖的環狀結構形成以及成苷反應的基礎，含氮化合物的性質是蛋白質和核酸中涉及的一些反應的基礎等。有目的地培養學生的全局意識而不是孤立地陳述一個個具體的反應，同時對教材進行合理取舍，優化教學內容，提前告知學生。當然，在實際講授過程中既要考慮為學生今后的學習奠定“必須”和“夠用”的理論基礎，也要注重教學內容的先進性和前瞻性。

4抓住反應本質，構建有機化學反應中的穩定性規律，注重培養學生理解能力

有機化學課程的特點之一是反應多且復雜，但規律性強。只要找到某一類物質反應的實質，很多問題就能迎刃而解，而不需要記住每一個具體反應方程式。比如烷烴自由基取代反應實質是:中間體自由基的穩定性決定了取代反應的快慢，學生理解了反應機理，掌握了自由基的穩定性大小，自然就會寫出主要產物;不對稱烯烴與不對稱試劑加成僅僅記住所謂的“馬氏規則”是不夠的，要理解反應過程和實質:中間體正碳離子的穩定性決定了烯烴親電加成反應的快慢;“查依切夫”規則預測消除反應的方向，同樣需要理解其實質:生成比較穩定的烯烴為主要產物。所以通過尋求有機化學中反應物、產物、中間體的穩定性與反應性能的關系，達到培養學生理解能力的目的。

5多條復習主線及多種學習方法相結合，提升學生歸納總結能力

好的復習方法和學習方法是學好有機化學的有效途徑。多條復習主線包括:以官能團為主線;以反應類型如親電反應和親核反應為主線;以物質的酸性或堿性大小為主線;或以寢室為單位組成學習小組針對某一類反應、某一問題或按照目錄章節順序進行討論歸納總結，以形成一個個完整的知識鏈，把相對獨立分散的內容串聯起來，加深對所學知識的鞏固和理解。這些歸納總結工作貫穿整個學習過程。為激發學生的學習積極性，變被動為主動，和學習其他學科一樣，學好有機化學也需要多種學習方法如啟發式、討論式、設問置疑式等，但有機化學在知識結構上系統性、連貫性更強，學習方法上有其獨特性，比如普遍性與特殊性相結合:一類物質由于同系物的存在，我們不需要記住每一個物質的結構和化學性質，這就是普遍性，如果再注意到個別物質的特殊性，某一類物質的結構和性質得以全面掌握。如含有碳碳π鍵如烯烴、炔烴都能使溴水、高錳酸鉀褪色，但含炔氫的炔由于具有特殊性可與硝酸銀的氨溶液或氯化亞銅的氨溶液發生反應而與一般的烯烴和炔烴相區別;羧酸有酸性，都能發生酯化反應但甲酸因含有醛基而具有還原性;醛、酮都能與羰基試劑如2，4－二硝基苯肼反應但乙醛或甲基酮能發生碘仿反應表現出特殊性。另外，類比法也是學好有機化學的一種有效方法:如水、硫化氫的區別類比到醇、硫醇的結構與性質區別;有機胺與無機氨結構性質相類比等。通過探索多種學習方法與復習方法，不僅能夠逐步提高學生的歸納總結能力，更有利于學生對所學知識的系統掌握，從而達到書本知識從厚到薄的學習效果。這樣學生在輕松、愉快的氛圍中學習有機化學記憶也更加深刻。

6優化問題設計，建立章節典型例題和題解，提高學生運用知識解決問題能力

篇(3)

一、依結構，推性質，實現結構體現性質，性質反映結構

高中有機化學的教學問題是結構與性質的相互依托關系，結構決定性質，性質反映結構，如何把握結構與性質的關系是學好有高中機化學的基礎.因此在復習過程中要牢牢抓住一些官能團的特點，抓住一些常見官能團所具有的化學性質以及能發生的相關反應，構成官能團相互轉化網絡體系，便于復習和理解.

例如甲酸雖然屬于羧酸類，具有羧基，羧酸的一切所有性質，但是從結構上看甲酸除了羧基以外還有醛基，因此甲酸具有醛基和羧基的雙重化學性質，是一種比較特殊的羧酸.因此我們在掌握該有機物具有的性質的時候，不是看所屬的類別，更重要的是根據該有機物具有什么樣的官能團，然后再去推測其具有的化學性質.我們的學生不要感覺該有機物的結構復雜繁瑣而感到膽怯，其實再復雜的有機物都是由一些我們熟悉的官能團所組成，要透過現象的表面看透該結構中真正所含有的官能團，理清轉化過程中的一系列的變化和區別，而其性質也就變得清晰了很多.

二、理透機理，環比遷移，發散解題新思維.

在有機化學方程式的記憶中，一些學生往往不是靠死記硬背，就是照搬照抄，其實不然，學習的關鍵在于理解，牢牢掌握發生有機化學反應的過程（即反應機理）是最為關鍵.何處斷鍵？何處成鍵？反應條件是什么？官能團如何轉化？反應類型是什么？性質有何改變等等.只有通過真正理解有機反應轉化之機理，然后運用類比遷移模擬等一系列的思維方法來分析解決問題.如乙醇和乙酸的酯化反應.酯基的形成在于乙酸和乙醇的如何斷鍵，通過對同位素的標記，其實質就是酸脫羥基醇脫氫的反應.理清究竟哪里實現酯基的構成，以及酯形成的反應條件等等.下次碰到同樣類似問題也就簡單了許多，例如硝酸與甘油形成三硝酸甘油酯的反應，其實也就是如何形成酯的過程.掌握了化學反應規律和轉化的機理，解題能力也會相應提高，復習的效率也就隨之大幅度的上升，在有機化學復習的過程中做到能觸類旁通，舉一反三之效果.

三、養成歸納，理解相互轉化的習慣，沉淀記憶.

有機化學中非常重要的一塊就是物質間的相互轉化，而在高考中常見的題型就是有機推斷與合成.因此我們學生要在充分理解有機物官能團相互轉化關系的基礎上，實現對有機物的有效轉化.譬如我們要想合成一種聚合物，就要以尋找該聚合物單體為目標，依據該單體的結構特點進行分析遞變.一般官能團轉化的路線為烯烴鹵代烴醇醛酸酯，只要我們的學生能真正理解這些官能團相互間的轉化，有機物間的物質轉化也就變得得心應手了.因此，我們在有機化學復習的教學中最為關鍵的一步就要求學生記憶官能團轉化的一般路線并加以一定的靈活應變，達到對知識的融會貫通之目的，也對我們解決有機題大大提供了捷徑.在有機化學學習到一定程度，必然要再進行歸納與總結，比較與記憶，最后一些重要有機物的性質和常見轉化要不斷沉淀.在此基礎上還可借鑒一些有機巧記法，如：高中有機化學知識“四項基本原則”、四類平面結構、四類取代反應.運用多種方式幫助學生記憶和分析，寓知識記憶于趣味之中，也讓學生感覺到有機化學的學習其實并不辛苦.

四、講練結合，學會前后對照比較的思想.

在有機化學題中合成推斷是一種比較常見的題型，我們學生往往感到較為頭疼或無從下手，從而導致失分較多.其實要解決好這類問題，減少失分的關鍵在于我們學生在練習的過程中一定要以對照比較為宗旨，仔細觀察兩者有機物在轉化前后中的區別，變的是什么不變的是什么，抓住本質，這個官能團的變化是如何實現的，利用我們的現有的有機基礎知識充分解決內在的關系.由難變易，由繁變簡，充分培養學生的解題應答能力，從而實現課堂的高效率.

五、有效針對訓練，尋找突破，實現自主學習.

理想課堂的主題在于我們教師要將課堂還給學生，將被動學習回歸到自主學習.如果我們的教師一味的追求高分，從而忽視了學生能力的培養，必將導致教學的悲哀.所以學生可以根據自己的掌握情況來自主分配，有針對性的進行專項訓練，以練帶講，以學生為主體，以教師為主導，尋求學習有機化學教學的捷徑，在課堂上提倡學生在自主學習過程中要勤觀察，勤思考，勤比較，勤記憶，尋求突破口.擺脫以往的“題海戰術”、“填鴨式”，其實也是對我們教學的負責任.既要重視知識深度和體系廣度，又要注重對知識掌握的“全”、“細”程度，更要追求學生綜合能力的培養；對于訓練試題的選擇性上既有典型性、針對性、層次性，又要具有啟發性、時代性，力求做到答一疑會一類，明一知百，練一題習一法，舉一反三.

例藥物貝諾酯可由乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚在一定條件下反應制得：

下列有關敘述正確的是（）.

A.貝諾酯分子中有三種含氧官能團

B.可用FeCl3溶液區別乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚

C.乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚均能與NaHCO3 溶液反應

D.貝諾酯與足量NaOH溶液共熱，最終生成乙酰水楊酸鈉和對乙酰氨基酚鈉

篇(4)

有機化學作為化學的一個分支，與人們的衣、食、住、行緊密相連，同時也與生命科學、信息技術、國防科技、新能源、新材料等前沿學科密切相關。作為高校化工專業、應用化學專業、材料學等專業的必修基礎課，有機化學涉及內容繁多，包括多種有機物質的命名、結構、物理性質、化學性質、典型反應機理及相關理論。學生在學習過程中感到無所適從，在面對實際問題的分析和解決時不知從何著手，漸漸產生排斥心理，在學習上變得松懈、被動。有機化學課程是高?；瘜W及相關專業主要基礎課程之一，其教學質量好壞，直接影響對后繼課程的學習，為了保證該門課程的教學質量，達到課程建設的基本要求，現將教學過程中的體會總結如下。

一、結構決定性質

有機化學涉及的化合物很多，而且每一個化合物中的官能團也很多，有的是一個，二個，三個乃至更多，各種反應千差萬別。許多同學對于有機化學的學習不知道如何入手？有些同學單純的去記反應，這樣記憶力在好的學生也不能把有機化學中的幾百個甚至幾千個反應都記住。即使記住了，還有搞混淆的情況存在！在講授每一類化合物(這類分子里只有一個官能團)的化學性質時，首先對它的結構進行分析：讓學生學會對某一類化合物的結構進行分析，從而得知該類化合物具有哪些化學性質。例如在講到醛酮的化學性質時我們首先來分析它的結構：羰基氧上有孤對電子可以與質子結合，所以它有弱堿性；羰基碳由于氧的電負性比碳大使得羰基碳具有電正性，因而可以與親電試劑結合，發生親核取代反應；醛氫由于直接與羰基相連可以被氧化，發生氧化反應；α-氫由于羰基的吸電子誘導效應使得α-氫具有弱酸性，可以被堿奪去形成碳負離子，進而作為親核試劑發生反應。這樣學生就可以把醛酮可能發生的反應記住了，而不用單純的去背反應了。單一官能團的性質講清楚了，當講到含有多官能團化合物時，單一官能團所引發的反應就不用再講了，只要將兩個官能團結合在一起所引起的新的反應講一下就可以了。這也就是說學生學習時只要刻意的去記住某些化合物的某些特殊反應和特殊性質就可以了，這樣學起有機化學就輕松多了。

二、通過提問式教學來引發學生的思維

讓學生深刻理解教學內容由于有機化學內容涉及面相當廣泛，對每一問題要求學生理解，單靠任課教師的講解學生未必理解得很透徹。采用提問式教學可以引發學生的學習的積極主動性，讓他們主動思考，從而加深對知識的理解。首先給出對學生一些實驗事實，讓學生從事實中發現問題，進而有教師提出問題，讓學生動腦思考來解決。如烯烴與鹵素加成反應的親電加成反應歷程。

CCHHHHBr2，H2O，NaClH2CCH2BrBr+CH2H2CBrOHH2

CCH2BrCl+H2O，

首先給出學生這樣一個反應事實，然后讓學生用已經學過的烯烴與鹵化氫加成的碳正離子中間體歷程來解釋。解釋不了？學生就要思考：為什么會有這樣的結果？這樣學生對這個問題的理解不單單停留在反應方程式的表面，更加深了對反應機理的理解。并可以把這一理論進行擴展，在其他章節的學習中進行應用。這樣教師在講解其他的親電加成反應時就會輕松多了。

篇(5)

關鍵詞： 工科生物類有機化學教學 教學規律 教學改革

有機化學是工科生物類學生必修的一門主要基礎課程，其學習的結果直接影響著后續各專業課程的學習。鑒于工科生物類高校的實際，有機化學的教學又有不同于一般高校的特殊性。為此，我們在多年的工科生物類有機化學教學中，不斷探索教學規律，努力進行教學改革，形成了自己的教學風格。

1.組建一套可供靈活組合的板塊式結構的有機化學教材，打破現有教材的編寫格局，以適應因材施教。

回顧我國高校有機化學教材的使用歷史，上世紀五六十年代教材單一，七十年代以后才形成了與不同專業培養目標相適應的多品種、多層次的系列教材，其中不乏許多優秀教材［1］。各種不同的教材風格雖然各異，但在編寫上總離不開沿襲的固定格式，因而不適應有機化學學科迅猛的發展趨勢，不適應各種潛力層次學生的需要，不適應因材施教。這種矛盾在工科生物類學校表現得尤為突出，因為該類學校的專業大多為應用性和邊域性的（如我校的植物科學與技術專業、植物資源開發與利用專業等），完全適合該類學校學生的有機化學教材甚少，只好使用較為接近的農業類的有機化學教材。

組建一套靈活多變的能夠隨意組合的板塊式有機化學教材能很好地解決上述矛盾。所謂板塊式有機化學教材，就是打破現有教材的編寫格局，把有機化學知識劃分為幾個板塊，每個板塊闡述某個方面的問題，每個問題又由淺深有別的幾個層次、一個材料庫、主要參考文獻、各種習題幾部分組成，完整獨立，自成體系［2］。板塊之間相互聯系，構成有機化學的完整體系。板塊中的內容有選講和必講之分。必講部分要精講，是教師將學生引入有機化學大門的金鑰匙。選講部分可由學生自學，可由教師有選擇地專題講座，也可師生共同討論。教師可根據需要靈活地選擇不同的組合形式；學生可根據自己掌握基礎知識的程度和興趣，選擇合適的板塊，或聽教師專題講座、或深入到高層領域鉆研、或撰寫小論文。如此，教學上體現了統一管理、統一要求與百家爭鳴、百花齊放的結合，有利于師生的雙向學習和學生能力的培養。需要注意的是，除講課與專題報告外，安排適量答題和討論課以解決學生在自學中存在的問題也是相當必要的。

2.著力創新，將新理論、新技術引入到化學教學中去，增強課程的吸引力。

即便有了最優秀的有機化學教材，但教學過程如果不精心設計，還是容易使學生覺得枯燥無味，“沒聽頭”，難以學好。克服這種現象的有效做法之一是使教學充滿新意，激發學生的學習興趣。

面對本世紀全新的材料、全新工藝必然要求相適應的全新的理論，因此應選擇最有用的、最新的理論體系教給學生?，F行版本的化學基礎課教材，大多數都是經典的化學理論、化學測試手段。它們在教育價值上和實用價值上都是不可忽視的。但是在科技高速發展的今天，新的理論、新的測試手段已層出不窮。雖然它們目前還沒有普及，許多還很不完善，但對于當代的大學生――新世紀的主人來說，他們才是主宰它們的主人，因此應將新理論、新思想、材料科學基礎、新測試手段引入到基礎教學中去，使他們較早地了解和掌握他們將要而且也是必須掌握的基本知識。

2.1不斷充實新內容。就算最新版本教材中的新內容，充其量不過是前兩年的，而且由于教科書的特點只能是一些相對固定、規范的內容，難以展示這門學科的勃勃生氣。因此，經常充實新的內容，將會喚起學生的學習熱情。比如在講“芳香烴”時，我適時介紹了C60這一當前研究熱點，用幾分鐘時間概述了它的制備方法，當前研究狀況及前景，提出了C60是無機物還是有機物的問題。學生聽后覺得新鮮有趣，并由此產生了盡快學習芳香烴內容的強烈愿望和興趣，對后續內容都能認真全部聽完。

2.2選擇新的角度進行闡述。比如在介紹天然烷烴時，我沒有急于具體內容闡述，而是先介紹了頗有名氣的被國際上命名的“中國型沼氣池”的艱難發展史。學生聽后頗受感動，很想親自試驗一番，后面的內容便聽得輕松愉快，并很容易地把眼光上升到能源、環保等方面，意識到這門學科的廣闊前景及在四化建設中的重要性，從而熱愛這門學科，下決心學好它。

3.溝通心靈，追求講課藝術。

教與學是一種雙邊活動。有機化學的理論性和實踐性都很強，要達到理想的教學效果，師生間心靈溝通并形成對教學理解的某種默契，是課堂講授的最佳境界。幽默的語言、恰當的比喻及講一些耐人尋味的化學史事等都是我經常采用的教學手段，而且取得了圓滿的教學效果。

比如，在有機化學教學中穿插地講授化學史知識，將化學史與科學知識融為一體，合理地貫穿于有機化學教學中，于是，枯燥無味又抽象的化學理論知識變得生動、形象、具體起來。例如，苯為環狀結構（凱庫勒式，目前仍沒有比其能更好地說明苯結構的構造式）的觀點是德國建筑學家和化學家凱庫勒首先提出的，而這一偉大的結論卻是在不可思異的夢境中發現的。通過精彩的化學史講授，學生不再覺得有機化學課只是對古板的有機化學方程式和化學原理的機械記憶，而感到有機化學這門學科的豐富多彩，從而使學生對有機化學產生極大的興趣。

4.打破傳統的理論教學模式，推行素質教育，培養新世紀創造型人才。

傳統的教學模式是以課堂講學為主，比較重視知識的傳授，而忽視或回避能力的培養［3］。如各門課程都有理論教學大綱，但沒有能力培養大綱。培養方針上都是封閉的，只從純專業著手，不考慮社會實際需求。如此培養出來的學生，有相當一部分是“書呆子”，只習慣于對已知問題和類似問題進行“紙上談兵”，一旦遇到隱蔽的、多層次的、綜合的、復雜的實際問題，便不習慣對其進行剖析、研究和探索，缺乏將其加工精練、抽出其中簡化了的核心問題的能力，出現所謂高分低能的現象。新世紀需要的是創造型的人才，因此推進素質教育勢在必行，其中學生能力的培養最為關鍵。能力的培養應該和傳授知識一樣重要，應該貫徹始終，應該落實到每一學期、每一階段、每一單元、每一課時。兩者應該交相呼應，互相滲透和協調發展。

4.1改革理論課教學方法。再怎么進行教學改革，理論課程的教學仍是重中之重。理論課程的改革主要是在適當減少課時的基礎上改革教學方法。理論課時由原來占總課時的70%調整為60%，主要講授知識體系的總體框架和基本知識。其余內容以專題報告、學術討論、論文答辯等形式進行，目的是將學生引入有機化學大門，為學習更深層知識和培養能力打下基礎。通過采用多種方式的授課方法，學生有更多的發言機會。他們不僅要回答問題，而且要根據自己所掌握的內容進行講解，這使他們能逐步學習如何運用嚴謹的思維組織好自己的語言，以準確地表達自己的觀點。這個過程同時使學生的語言表達能力得到鍛煉和提高。

4.2改革實驗課教學，加強實驗操作能力培養。一個普遍存在的事實是，學生的實驗動手能力是一個薄弱環節。其主要原因是教師的教法陳舊，如教師包辦太多，對實驗步驟講解得過于詳盡，儀器的安裝和調試都由教師操作，等等。這樣的做法在一定程度上起到了示范的作用，但不能調動學生的主動性，增加了學生的惰性，使學生對教師有過多的依賴，影響了其動手能力的提高和勇于實踐的精神的形成，更重要的是阻礙了學生創新能力的培養。為了加強對學生實際操作能力的培養，我們首先強化實驗預習環節，使學生充分了解實驗內容，寫出詳細的實驗預習報告并由教師簽字后開始實驗。實驗開始時，學生按照實驗講義自己動手安裝儀器并進行實驗，教師不做演示，只加強指導，對不正確的操作方法和操作步驟進行糾正。實驗結束后，學生相互交流實驗心得，總結經驗與不足。對于那些實驗失敗的學生，教師所要做的是引導學生找出原因。這種方式突出了學生的主體作用，強化了教師的指導作用，提高了實驗的效果和實驗的成功率。學生的實際操作能力得到了真正的鍛煉和提高。我們對實驗課的改進提高了學生對實驗課的積極性，給學生提供了較大的空間，如學生可自主調整實驗的方法以鍛煉動手能力，使實驗課真正成了鍛煉學生實驗操作能力的操作平臺。

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改革后實驗課由原來占總課時的30%調整為40%，通過實驗培養學生的實際動手能力。實驗課實行實際問題和科學研究為背景的綜合訓練計劃。從實驗方案設計、實驗準備到全部操作完成，都由學生自己動手，教師只做示范和指點。實驗內容以解決實際問題綜合性及設計性（如茶葉中咖啡堿的提取等）內容為主，并適時地讓學生到企業觀摩和參與企業實際操作，部分優秀學生還可吸收到教師的科研項目中擔任部分設計和操作，更優秀的學生還可推薦到企業參與技術改造。

4.3加強科技寫作能力的培養，提高科研基本能力。傳統的實驗報告是由實驗目的、實驗原理、實驗步驟、數據記錄與處理等部分構成的。為了加強對學生綜合素質的培養，使他們具備較好的語言表達能力、實際動手能力、科學實驗能力，我們加強了對學生科技寫作能力的培養。具體做法：一是在學生完成實驗報告前，向學生講授一些科研論文寫作的基本知識，強調實事求是的科學態度和嚴謹認真的科學素養；改變傳統實驗報告的書寫形式，以科技論文的格式來完成實驗報告。從目的、方法、結果和討論4個方面把每個實驗的內容充分地表達出來。強調對實驗過程和結果的討論。報告完成后教師進行認真的批改和總結。二是增加部分難度稍大、富有挑戰性但學生通過努力又能解決的設計實驗。這些實驗大多以小課題的形式開設。如實驗“枇杷葉中綠原酸的提取研究”，學生2人一組，自行查閱文獻，自行設計方案，自主實驗，提出了浸提法、微波提取法、超聲波提取法等諸多方法，寫出了一批質量相當可觀的論文。通過實踐，學生體驗到了成功的喜悅和科學研究的樂趣，增強了學好有機化學的信心，提高了科研的基本能力，為后續的畢業論文甚至將來的工作能力打下了良好的基礎。

4.4改革課程考試方式。傳統的有機化學課程考試只有理論課程考試，改革后建立實驗課程考核制度，加上了實驗操作測試和科技能力分值，考試成績結合平時成績并有意識加重實驗操作成績比例，以引起學生對自身能力方面培養的重視（見表1）。

4.5積極開展第二課堂活動，培養學生創新能力?！皠撔率且粋€民族進步的靈魂，是國家興旺發達的不竭動力”，而“創新的關鍵在人才，人才的成長靠教育”，在世界科技與經濟迅速發展的今天，培養創新人才的需要更為迫切。要培養創新人才，必須改革單純的傳授知識的教育模式，建立授予“魚”及授予“漁”相結合的教學新模式。第二課堂活動是課堂教學活動的延伸，很好地體現了此教學新模式。

（1）開設科研小灶。針對基礎較扎實、求知欲較強、對有機化學有濃厚興趣的學生，由教師或學生提出具有科研或開發背景的課題與項目，然后由學生組合的小組在教師的指導下完成研究工作，提交研究論文或研究報告。

（2）科學研究及實踐制度法。使科學研究訓練、科研實踐訓練成為有機化學課外活動中一個有機組成部分?？茖W研究訓練、科研實踐訓練、科技創新活動及課題實驗使學生擁有更大的學習自，形成師生互動的交互式學習環境，逐漸培養學生獨立思考，發現、分析與解決實際問題的能力，激發他們的創新意識。

（3）增設學科前沿窗口。以學科前沿講座為載體，使學生了解研究新進展。聘請校內外專家介紹學科研究新進展和當前的研究熱點，把科學研究前沿的新知識介紹給學生，同時將他們進行科學研究的方法傳授給學生，使學生開闊視野，拓展思維，培養獲取新知識的能力和創新精神。

為了充分發揮實驗的自身優勢，突出對學生創新的精神的培養，發揮有機化學實驗的自身優勢，突出對學生刨新精神的培養，在有機化學實驗教學中應該考慮以下問題。

（1）對學生進行創新精神、創新能力的培養，應有針對性，不同能力層次的學生應有不同層次的要求。

（2）在教學中應盡可能創設一切有利條件促進學生創新精神的培養。

（3）增加實驗教學的探究性。在實驗教學中，一方面可以將現行教材中的實驗改造成探究性實驗，以增加實驗內容的探究性，另一方面可以結合具體的教學內容，精選化學史上的一些范例，引導學生依照科學家的研究方式，學習和嘗試完整的實驗探究過程，并通過學生動手“做科學”，親身體驗探索自然規律的快樂，逐步學會科學研究的方法。

（4）創造條件全面開放實驗室，讓學生隨時隨地能進行各種實驗。開發學生的實驗興趣和個性特長，使他們養成用實驗探究未知，大膽質疑的科學精種。

總之，教學研究與改革是一項長期的任務，需要不斷進行觀念創新、制度創新和工作創新，深化教學改革。

參考文獻：

［1］大學化學.北京大學出版，1997，12，6.

［2］大學化學.北京大學出版，1998，13，5.

篇(6)

一、考查有機物命名

例1（上?；瘜W）根據有機化合物的命名原則，下列命名正確的是（）

ACH2=CHC（CH3）=CH23-甲基-1，3-丁二烯

BCH3CH（OH）CH2CH32-羥基丁烷

CCH3CH（C2H5）CH2CH2CH32-乙基戊烷

DCH3CH（NH2）CH2COOH3-氨基丁酸

分析：A項，根據取代基位次和最小原則可知其名稱為2-甲基-1，3-丁烯，該項錯誤；B項，該有機物含有羥基，屬于醇類，其名稱為2-丁醇，該項錯誤；C項，利用主鏈最長的原則可知其名稱為3-甲基己烷，該項錯誤；D項，該物質為氨基酸，以羧基為主體，氨基為取代基，因此名稱為3-氨基丁酸，該項正確。

答案：D

小結正確命名有機物是學好有機化學的前提。高考對有機物命名的考查主要以烷烴、烯烴、鹵代烴、醇等物質為主，一要注意編號順序，確保主鏈最長、取代基數目最多、位次和最小等；二要注意書寫技巧，如基團的先后順序、同類型基團的合并等，不能出錯。

我們這種平凡之人在面對勝負關鍵時，總需要找尋某種倚靠，但，在比賽中乃是孤獨的，無法倚靠任何人，那么，該倚靠什么呢？我想，只有自己曾經努力過的事實。

我的人生就是這樣，抓住微小的希望之光，拼命地活下去?？偸翘幱谀婢持校谒伎既绾慰朔倪^程中找到活路。

二、考查有機化學基礎知識

例2（浙江理綜）下列說法正確的是（）

A按系統命名法，化合物的名稱是2，3，5，5-四甲基-4，4-二乙基己烷

B等物質的量的苯和苯甲酸完全燃燒消耗氧氣的量不相等

C苯與甲苯互為同系物，均能使KMnO4酸性溶液褪色

D結構片段為的高聚物，其單體是甲醛和苯酚

分析：A選項，題給化合物命名的編號順序不正確，正確的名稱為2，2，4，5-四甲基-3，3-二乙基己烷。B選項，苯甲酸的分子式為C7H6O2，可將分子式變形為C6H6?CO2，因此，等物質的量的苯和苯甲酸完全燃燒消耗氧氣的量相等。C選項中，苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。

答案：D

小結有機化學基礎知識包括基本概念、有機物命名、分類、官能團及性質、有機反應及類型、一些基本規律（如有機物燃燒規律、醇或鹵代烴消去規律）等，分析這些問題時，一要注意特殊性（如HCOOH中含-CHO），二要注意易混點（如CHO和COOH中的>C=O），三要注意審題，如有機反應的條件，條件不同，產物可能會不同。

三、考查有機物的組成、結構和性質

例3（廣東理綜）下列說法正確的是（）

A糖類化合物都具有相同的官能團

B酯類物質是形成水果香味的主要成分

C油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇

D蛋白質的水解產物都含有羧基和羥基

分析：葡萄糖的官能團是羥基和醛基，而果糖的官能團是羥基和羰基，A項錯誤；酯類一般都是易揮發具有芳香氣味的物質，B項正確；油脂在堿性條件水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，稱之為皂化反應，C項錯誤；蛋白質的水解產物是氨基酸，氨基酸的官能團是羧基和氨基，D項錯誤。

答案：B

小結有機物的組成涉及元素類別判斷、原子個數的確定、分子式、結構簡式等；有機物的結構常常通過球棍模型、比例模型、鍵線式、空間構型等反映；有機物的性質則與官能團有關。對各類有機物的典型代表物的組成、結構及性質要清楚，遇到同類物質，與其類比即可。

四、考查有機反應

例4（新課標Ⅱ）下列敘述中，錯誤的是（）

A苯與濃硝酸、濃硫酸共熱并保持55～60℃反應生成硝基苯

B苯乙烯在合適條件下催化加氫可生成乙基環己烷

C乙烯與溴的四氯化碳溶液反應生成1，2-二溴乙烷

D甲苯與氯氣在光照下反應主要生成2，4-二氯甲苯

分析：苯與濃硝酸、濃硫酸共熱并保持55～60℃時，主要發生硝化反應；苯乙烯在合適條件下催化加氫，則苯環和側鏈基團均可與氫發生加成；甲苯與氯氣在光照下反應可以和甲烷與氯氣在光照下反應類比，主要是甲基上的H被取代。

答案：D

小結有機反應考查的形式多樣，如有機反應類型分析、有機反應方程式書寫或正誤判斷、有機反應機理分析、有機反應產物確定等。正確解答上述問題，一要熟悉各類有機物的典型性質及反應類型，二要正確書寫有機反應式，常見錯誤是不配平或漏寫水分子。

五、考查同分異構體

例5（新課標Ⅰ）分子式為C5H10O2的有機物在酸性條件下可水解為酸和醇，若不考慮立體異構，這些酸和醇重新組合可形成的酯共有（）

A15種B28種C32種D40種

分析：根據題意，需要先確定C5H10O2的有機物在酸性條件下能水解為幾種酸、幾種醇，然后再確定這些酸和醇最終兩兩組合，重新形成的酯有多少種。我們先看看酸和醇的數目：

酯酸的數目醇的數目

HCOO-C4H91種4種

CH3COO-C3H71種2種

C2H5COO-C2H51種1種

C3H7-COOCH32種1種

共計5種8種

從上表可知，酸一共有5種，醇一共有8種，因此可組成形成的酯共計5×8=40種。

答案：D

小結同分異構體知識是高考的必考點，考查形式包括數目判斷、結構簡式書寫或補寫、物質間關系判斷等。確定同分異構體數目問題常用的方法有基元法、替代法、等效氫法、組合法等；書寫同分異構體結構簡式時，要注意有序思維，防遺漏；判斷不同結構的物質是否為同分異構體，則需緊扣概念分析。

六、考查多官能團化合物

傷感就要在滿的時候倒掉。

今天將要結束，明天也將結束，難以結束的是昨天。

例6（山東理綜）莽草酸可用于合成藥物達菲，其結構簡式如圖，下列關于莽草酸的說法正確的是（）

A分子式為C7H6O5B分子中含有兩種官能團

C可發生加成和取代反應D在水溶液中羥基和羧基均能電離出氫離子

分析：根據莽草酸的結構簡式可確定其分子式為C7H10O5，需要注意其不存在苯環結構，A項錯誤；莽草酸有三種官能團，分別是羧基、羥基、碳碳雙鍵，B項錯誤；碳碳雙鍵可以被加成，羧基、羥基可發生酯化反應，C項正確；在水溶液中羧基可以電離出H+，羥基不能發生電離，D項錯誤。

答案：C

小結多官能團有機物是有機化學知識考查中的高頻點，試題呈現方式常常是給出結構簡式、球棍模型等，考查觀察能力、有機物的組成、結構和性質等。對于這類問題，一是看清、看懂物質結構，如環狀不一定是苯環；二是認清官能團情況，各官能團的化學性質的總和即為該物質的化學性質。

七、考查有機推斷與合成

例7（北京理綜）可降解聚合物P的合成路線如下：

（1）A的含氧官能團名稱是。

（2）羧酸a的電離方程式是。

（3）BC的化學方程式是。

（4）化合物D苯環上的一氯代物有2種，D的結構簡式是。

（5）EF中反應①和②的反應類型分別是、。

（6）F的結構簡式是。

（7）聚合物P的結構簡式是。

分析：A的不飽和度為（2×8+2-10）/2=4，結合C的還原產物可知，A中含有一個苯環，能與羧酸a反應酯化反應生成B，則a為CH3COOH，A為，B為，反應硝化反應生成C，則C為；化合物D苯環上的一氯代物有2種，結合與D的分子式可知，首先―NH2被轉化―OH，再發生酚羥基與NaOH的反應，同時發生酯的水解，故D的結構簡式是，D發生催化氧化后，再酸化生成E，結合E的分子式可知，醇羥基氧化為-CHO，故E的結構簡式為，根據反應信息i可知，E先發生加成反應，再發生取代反應，最后發生水解反應生成F，F為，加熱生成G，結合G的分子式與結構特點可知，應是2分子F通過形成肽鍵再形成1個六元環狀，故G為，根據反應信息ii可知，P為。

答案：（1）羥基

（2）CH3COOHCH3COO+H+

（3）

（4）

（5）加成反應，取代反應

（6）

（7）

小結有機推斷與合成是有機化學的必考題型，這類問題的綜合性強，可以考查有機化學的所有知識內容。處理這類問題時，根據不同類型的問題可以采用順推法、逆推法、中間突破法、計算推理法等，以問題解答為第一宗旨，不能墨守成規。

八、考查有機物制備

例8（新課標Ⅱ）正丁醛是一種化工原料。某實驗小組利用如右裝置合成正丁醛。發生的反應如下：

CH3CH2CH2CH2OHNa2Cr2O7H2SO4加熱CH3CH2CH2CHO

反應物和產物的相關數據列表如下：

沸點/℃密度/（g?cm-3）水中溶解性

正丁醇117208109微溶

正丁醛75708017微溶

無論多沒有勝算的游戲，既然已經開始，就理應全力以赴。

沒有人會對你的快樂負責，不久你便會知道，快樂得你自己尋找。

實驗步驟如下：將60gNa2Cr2O7放入100mL燒杯中，加30mL水溶解，再緩慢加入5mL濃硫酸，將所得溶液小心轉移至B中。在A中加入40g正丁醇和幾粒沸石，加熱。當有蒸汽出現時，開始滴加B中溶液。滴加過程中保持反應溫度為90～95℃，在E中收集90℃以下的餾分。將餾出物倒入分液漏斗中，分去水層，有機層干燥后蒸餾，收集75～77℃餾分，產量20g。回答下列問題：

（1）實驗中，能否將Na2Cr2O7溶液加到濃硫酸中，說明理由。

（2）加入沸石的作用是。若加熱后發現未加沸石，應采取的正確方法是。

（3）上述裝置圖中，B儀器的名稱是，D儀器的名稱是。

（4）分液漏斗使用前必須進行的操作是（填正確答案標號）。

a潤濕b干燥c檢漏d標定

（5）將正丁醛粗產品置于分液漏斗中分水時，水在層（填“上”或“下”）。

（6）反應溫度應保持在90～95℃，其原因是。

（7）本實驗中，正丁醛的產率為%。

分析：（1）不能將Na2Cr2O7溶液加到濃硫酸中，應該將濃硫酸加到Na2Cr2O7溶液，因為濃硫酸溶于水會放出大量熱，容易濺出傷人。（2）沸石的作用是防止液體暴沸，若加熱后發現未加沸石，應采取的正確方法冷卻后補加，以避免加熱時繼續反應而降低產率。（3）B儀器是分液漏斗，D儀器是冷凝管。⑷分液漏斗使用前必須檢查是否漏水。⑸因為正丁醛的密度是08017g?cm-3，比水輕，水層在下層。⑹反應溫度應保持在90～95℃，根據正丁醛的沸點和還原性，主要是為了將正丁醛及時分離出來，促使反應正向進行，并減少正丁醛進一步氧化。⑺按反應關系，正丁醛的理論產量是：40g×72/74=39g，實際產量是20g，產率為：20/39×100%=513%。

答案：（1）不能，濃硫酸溶于水會放出大量熱，容易濺出傷人

（2）防止液體暴沸；冷卻后補加

（3）分液漏斗；冷凝管

（4）c

（5）下

（6）為了將正丁醛及時分離出來，促使反應正向進行，并減少正丁醛進一步氧化

（7）513%

小結近兩年高考連續考查了有機物制備問題，與無機實驗一樣，這類問題常常涉及實驗原理（如化學反應方程式、裝置原理）、實驗儀器、實驗安全、實驗操作、化學計算等，答題時，一要注意基本分析程序，二要注意有機實驗特點（如有副反應），三要注意表述的準確性。

九、考查有機實驗基本操作

例9（海南化學）下列鑒別方法不可行的是（）

A用水鑒別乙醇、甲苯和溴苯

B用燃燒法鑒別乙醇、苯和四氯化碳

C用碳酸鈉溶液鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯

D用酸性高錳酸鉀溶液鑒別苯、環已烯和環已烷

分析：A、B、C項中的物質均可鑒別，如A項中的乙醇易溶于水、甲苯難溶于水且密度比水小、溴苯難溶于水且密度比水大；B項中的乙醇、苯燃燒火焰有明顯差別，而四氯化碳不能燃燒；C項中的乙醇可溶于碳酸鈉溶液、乙酸與碳酸鈉反應產生氣泡、乙酸乙酯浮于溶液上層；D項中苯和環已烷均不能使高錳酸鉀溶液褪色、環已烯能使高錳酸鉀溶液褪色。

答案：D

小結有機實驗基本操作?？純热葜饕ㄓ袡C物的鑒別、分離、除雜、實驗條件的控制、實驗基本操作、儀器的選擇等，檢測學生對實驗操作的熟悉程度和實驗原理的應用能力，解答時，應逐一分析各個具體問題，再整合作答。

十、考查有機化學與STSE

例10（天津理綜）以下食品化學知識的敘述不正確的是（）

A食鹽可作調味劑，也可作食品防腐劑

B新鮮蔬菜做熟后，所含維生素C會有損失

C纖維素在人體內可水解為葡萄糖，故可做人類的營養物質

D葡萄糖中的花青素在堿性環境下顯藍色，故可用蘇打粉檢驗假紅酒

分析：該題考查和生活相關的一些物質的主要性質。A選項考查食鹽的常識性知識，正確。B選項考查維生素C的性質，維生素C在水溶液中或受熱時很容易被氧化，生吃新鮮蔬菜比熟吃時損失小，正確。C選項，纖維素在人體內不能水解，所以不能作為人類的營養物質，錯誤。D選項中的蘇打是碳酸鈉，呈堿性，假紅酒中沒有葡萄糖時與蘇打不顯藍色。正確。

答案：C

小結STSE問題既考查了有機化學知識，又將化學知識與工農業生產、日常生活、科學技術、能源、環境保護等相聯系，引導學生樹立“學以致用”的觀點，因而一直是歷年高考命題的熱點內容。分析這類問題，主要是把握有機物的性質、用途。

由于我的無知，我對生存方式只有一個非常普通的信條――“不許后悔?！?/p>