獼猴桃栽培管理技術精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇獼猴桃栽培管理技術范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

關鍵詞：獼猴桃；種植技術；管理方法

中圖分類號：S663.4 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132070

獼猴桃是科類野生大藤本植物，原產地在中國，在中國的很多地方都可以種植生長，果實成熟以后味道甜美，深受廣大消費者喜愛，獼猴桃中的維生素含量很高，而且還含有鋅、鐵、鈣等很多的礦物質以及多種氨基酸。獼猴桃還具備很高的醫學價值，獼猴桃可以保健美容、清熱去火、防止細胞癌變、降低心腦血管疾病等方面的作用。

1 獼猴桃的種植規范分析

對于云南玉溪市的氣候條件和土地條件來說，獼猴桃種植株行距為3m×1.5m，3m×2m。種植的方法是，在每一個獼猴桃樹苗的種植點都要挖樹窩，樹窩的長寬高分別都在80～100cm之間。然后沿著樹苗種植行留抽槽，抽槽的寬度大概在80～100cm之間，抽槽的深度一般在50～70cm之間。在對獼猴桃樹苗種植時，在樹苗窩的底部一定要施加足夠量，確保獼猴桃樹苗的茁壯成長所需的養分，并且還有澆水透濕土壤。在填土的過程中，可以將一些農作物秸稈、農家肥等腐蝕的有機肥加在其中，填土的深度不能太深，一般在30cm左右，熟土填完了還需要填入一些生土。獼猴桃的雌雄株的種植比一般是5：1～8：1之間，這樣有利于授粉。

2 獼猴桃的日常管理

2.1 獼猴桃的施肥管理

獼猴桃一般長到1～3a后，就要對樹苗進行施肥了，加施的是禿戲剩獼猴桃發芽的季節加施的肥料最好是農家肥加上少量的復合肥。同時還要適當的松土、澆水以及除草。6―9月，因為云南玉溪市的陽光照射比較強，獼猴桃樹比較缺水，要定期及時的給樹澆水。施肥方面要根據每棵樹果實的多少，樹果實接的比較多的，要適當多加一些肥料，保證樹的營養。

2.2 獼猴桃整形修剪

2.2.1 幼樹修剪

2.2.1.1 抹芽

定植當年3―8月份，需對綠枝進行抹芽或修剪。其中：在3―5月份視萌芽情況留1～2枝健壯枝蔓，其余弱枝（芽）抹除；6月份后只能保留1枝健壯枝蔓進行培養。

2.2.1.2 綁蔓

當枝蔓生長達30cm時進行，用木桿（竹）作支架，對幼樹枝蔓進行綁扶，讓其直立生長，以后在每間隔20～30cm處繼續進行綁扶。

2.2.1.3 摘心

幼樹枝蔓生長達150～180cm 后視長勢進行摘心，讓其抽發二次側枝，形成“一桿二枝”的永久性樹型。

2.2.2 結果樹修剪

2.2.2.1 摘心

4月中旬開始，結果枝留8～10片葉摘心，營養枝留12～15片葉摘心，二次梢留8～10片葉摘心。

2.2.2.2 疏花疏果

徒長性果枝不疏果，長果枝留4～5果，中果枝留3～4果，短果枝留1～2果。

2.2.2.3 疏枝

當新梢長15～20cm時可以辨認花序，一般疏除弱枝，交叉枝，過多營養枝。

2.3 有效的防治病蟲害

2.4 建立支架

獼猴桃為藤本果樹，須設立適宜其藤蔓生長的架式并采用相應的整形修剪技術，否則影響植株的生長及整形。獼猴桃架式很多，一般以水平支架和“T”形小棚架較為普遍。

水平支架：架高1.8～2m，支柱間距離3m×2m或3m×3m。支柱間用細鋼繩或多道6～8號鐵絲建成網格狀，鐵絲固定在支架上。

相對來說，獼猴桃樹苗發生的病蟲比較少，但是還是要做好防治工作。獼猴桃樹常見的病有潰瘍病和根腐病這2種，潰瘍病大多發生在2―3月，出現的這種病的特征是樹干是有白色菌膿點，如果不加治理最后會導致獼猴桃樹枯死。治理的方法是在開花之前，噴2000倍的農用鏈霉素。獼猴桃出現根腐病也較多，病癥為出現黃褐色的病斑，最后導致樹葉發黃，樹枯死。化學防治的方法是將2000倍的甲基托布津和土拌勻，施加在樹根處。拌土，需要施入植株根部。

3 結束語

本文主要就云南玉溪市的氣候條件分析了獼猴桃種植的栽培技術和日常的管理方面的問題。云南玉溪市的氣候是非常適合種植獼猴桃的，只要注重栽培技術和日常的管理，獼猴桃的產量一定有大幅度的提高，希望本文能給大家提供一些參考。

參考文獻

篇(2)

關鍵詞 韓國 軟棗獼猴桃 育種 栽培

軟棗獼猴桃（Actinidia arguta Sieb.et Zucc），又名軟棗子，屬于獼猴桃科（Actinidiaceae）獼猴桃屬（Actinidia）多年生落葉藤本植物，主要分布于中國東北、華北、西北及長江流域各省，朝鮮、日本、俄羅斯等國家亦有分布。軟棗獼猴桃果實營養豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量是其他水果的幾十倍，是開發功能保健食品的絕佳原料；果型“迷你”小巧，果面光滑無毛，種子小，非常適合鮮食和加工成整果罐頭、果脯等；抗寒性強，可耐30℃的低溫，可以在美味獼猴桃和中華獼猴桃無法生長的地方栽培。

在19世紀末軟棗獼猴桃即被人們意識到具有商業價值，但取得進展較少，只是近年來發展較快，目前，美國、日本、新西蘭、法國、智利、德國、意大利、韓國等國家有小規模的軟棗獼猴桃生產。中國從野生軟棗獼猴桃資源中篩選出3個軟棗獼猴桃品種（魁綠、豐綠和桓優1號），而且多次嘗試人工栽培，但至今還沒有規模化栽培。為了學習和借鑒國外的發展經驗，我們分別于2010年和2012年赴韓國考察軟棗獼猴桃開發利用情況，現將考察結果總結報道如下。

1 韓國選育的軟棗獼猴桃品種

韓國從20世紀90年代就開始了軟棗獼猴桃品種篩選工作，并且與美味獼猴桃品種雜交，培育出一些優良品種。目前，韓國從野生軟棗獼猴桃中篩選出‘Chiak’、‘Congsan’和‘Gwangsan’3個純軟棗獼猴桃品種，具有抗寒、抗病和早熟的特點，適合北方寒冷地區栽培；以軟棗獼猴桃為父母本育成了‘Bi-dan’、‘Bangwoori’、‘Skinnygreen’、‘Book’和‘Bo-hua’5個軟棗獼猴桃的雜交種，果個大，且多數無毛，但耐寒性較差，生育期較長，適合較溫暖地區栽培。現將8個軟棗獼猴桃品種的主要特性分別介紹如下。

（1）Chiak 韓國全羅南道農業科學技術院于1995年從雉岳山收集的野生軟棗獼猴桃實生后代中篩選出的優良株系，并于2002年通過品種審定。枝蔓淺綠色，果實卵形，平均單果重13.0g，果面光滑無毛，果皮和果肉均為綠色，可溶性固形物含量16.00%，含抗瘙癢物質PG102。在韓國全羅南道地區，5月8-15日開花，9月下旬果實成熟，在0-4℃下可貯藏2個月左右。樹勢強，抗寒性和抗病性均強，抗干燥、低溫和澇害能力較強。在春季新梢生長期需進行蟲害預防工作。雌雄異株，需配置授粉樹。

（2）Bidan 韓國全羅南道農業科學技術院于2002年從野生軟棗獼猴桃雜交種[S20×S10（來源于中國）]中篩選出的品種。果實圓筒形，平均單果重25.0g，果皮深綠色，果實和枝條帶白色毛，可溶性固形物含量15.50%，維生素C含量9000.00～14000.00mg/kg，是海沃德的10倍。在韓國全羅南道地區.5月30日至6月7日開花，10月中旬果實成熟。樹勢強，花粉紅色，有時夏季和秋季開2～3次花，抗寒性較弱。雌雄異株，需配置授粉樹。

（3）Congsan 韓國江原道農業科學技術院從收集的GW03軟棗獼猴桃實生苗中篩選出的品種，于2005年通過品種審定。果實圓筒形，平均單果重19.0g，果皮和果肉均為綠色，可溶性固形物含量16.70%，有機酸含量0.40%，維生素C含量為2360.00mg/kg，抗氧化成分含量18.50mg/g。在韓國江原道地區，5月27日開花，10月中旬果實成熟。樹勢強，抗寒性和抗病性均強，坐果率高，豐產。適宜在韓國中部地區栽培。7月初易發生紅蜘蛛危害，7月以后應注意防治獼猴桃炭疽病和獼猴桃霜霉病。雌雄異株，需配置授粉樹。

（4）Gwangsan 韓國江原道農業科學技術院從收集的GW05軟棗獼猴桃自然雜交實生苗中篩選出的品種，于2006年通過品種審定。果實扁圓形，平均單果重17.3g，果皮和果肉均為綠色，可溶性固形物含量15.40%，有機酸含量0.40%，維生素C含量2550.00mg/kg，酚類物質含量31.50mg/kg，抗氧化成分含量17.50mg/g。在韓國江原道地區，6月1日開花，9月下旬果實成熟。樹勢強，抗寒性和抗病性均強，坐果率高，豐產。適宜在韓國中部地區栽培。雌雄異株，需配置授粉樹。

（5）Book 韓國農村振興廳國立園藝特作科學院南海分所于1995年由海沃德（Adeliciosa）×野生軟棗獼猴桃（A.arguta）雜交育成。果實圓筒形，平均單果重95.0g，果面有毛，果頂部稍有凹陷，果肉深綠色，可溶性固形物含量15.40%，糖酸比高。在韓國南海地區，5月27日開花，10月25日果實成熟，在0～4℃條件下可貯藏4個月左右。雌雄異株，需配置授粉樹。

（6）Bohua 韓國農村振興廳國立園藝特作科學院南海分所于1996年由海沃德（A.deliciosa）×野生軟棗獼猴桃（A.arguta）雜交育成，是授粉品種。在韓國南海地區，5月25日至6月5日開花，每100朵花的花粉量為1.63g，花粉萌發率76.0%。樹勢強，冬季重剪，并加強夏季修剪，以減少與雌株的養分和水分競爭。

（7）Bangwoori 韓國農村振興廳國立園藝特作科學院南海分所于2006年由野生軟棗獼猴桃（A.arguta）×Tomuri（A.deliciosa）雜交育成。果實短圓筒形，平均單果重21.0g，果面無毛，幼果時果皮綠色，成熟時出現部分褐色果銹狀物質，果肉綠色，可溶性固形物含量14.50%。在韓國南海地區，5月下旬開花，10月中旬果實成熟，在0～4℃下可貯藏2～3個月。果實發育期如果樹冠郁閉會發生落葉現象，所以應保證樹冠內膛通風透光。雌雄異株，需配置授粉樹。

（8）Skinnygreen 韓國農村振興廳國立園藝特作科學院南海分所于2007年由KN8903×野生軟棗獼猴桃雜交育成。果實圓筒形，果形指數1.31，比其他品種果形略長，平均單果重19.3g，果皮綠色，無毛，果皮薄，果肉綠色，可溶性固形物含量16.70%，有機酸含量0.91%。在韓國南海地區，5月下旬開花，10月中旬果實成熟，在0～4℃下可貯藏3個月左右。樹體負載過多會使果實變小、風味變淡，在栽培過程中應嚴格進行疏花疏果。雌雄異株，需配置授粉樹。

2 韓國軟棗獼猴桃栽培概況

目前韓國的軟棗獼猴桃栽培面積15hm2左右，主要分布在江原道（5～6hm2）、忠清南道（3hm2左右）、全羅南道（4～6hm2）、全羅北道（1hm2）。栽培的品種除‘Chiak’、‘Congsan’和‘Gwangsan’3個品種外，還有農戶自發篩選的優良品系。軟棗獼猴桃果實銷售以電話訂購和批發市場批發形式進行，批發價格為1萬韓幣/kg，約合人民幣53元/kg，價格不是很理想。韓國人認為軟棗獼猴桃果實有抗瘙癢效果，主要用來預防和治療瘙癢。

韓國軟棗獼猴桃主要采用傷流出現之前或傷流結束之后劈接或綠枝嫁接來繁殖育苗。栽培架式主要采用籬架和棚架，但認為籬架栽培方便管理，定植行株距2～3m×1～2m。喜在多石土壤上生長，喜水但不耐澇。修剪主張重剪，一年進行3次修剪：一是冬剪，二是剪除徒長枝，三是開花結果后中、長梢修剪，結果枝輕剪緩放，疏剪為主。病蟲害主要有獼猴桃炭疽病和紅蜘蛛、介殼蟲等。

目前，韓國政府不太重視軟棗獼猴桃的開發利用，而且消費者對軟棗獼猴桃的認知程度也不高，所以，軟棗獼猴桃的銷售價格較低，栽培農戶收入并不是很高，農民試圖通過加工制作威士忌等增加附加值。

篇(3)

關鍵詞 紅心獼猴桃；高產；栽培技術

中圖分類號 S663.404+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）23-0081-01

紅心獼猴桃是一種食用兼藥用為一體的水果，其果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養豐富，被稱為“果中之王”“維C之王”，近幾年頗受市場和消費者追捧。岳西縣位于長江流域的大別山腹地，皖西南邊陲，是典型的純山區縣，境內山清水秀、生態良好，氣候溫涼，年平均氣溫為14.4 ℃，年降雨量1 445.8 mm，適宜紅心獼猴桃的生長。岳西縣已將紅心獼猴桃作為山區農民脫貧致富的重要產業來抓，但由于其栽培時間短，栽培管理水平參差不齊。現總結其高產栽培技術，以供參考。

1 土地選擇

紅心獼猴桃具有喜氣候溫暖濕潤、喜土壤疏松肥沃、喜光照充足和怕澇、怕干旱、怕強風、怕鹽堿等獨特的生長特性。因此，應選擇交通便利、排灌方便、肥沃、疏松、微酸性的壤土、坡度在15°以下背風的地塊栽培為宜。土壤的質地好壞是影響植物生長的關鍵因素之一，紅心獼猴桃雖能適應多種類型土壤生長，但必須進行土壤改良，使其迅速壤化才有利于紅心獼猴桃生長發育，土層厚度要求至少在80 cm以上。

2 整地施肥

在苗木栽植前，應深翻地塊，并進行挖槽、埋青、深施農家肥。按株行距2 m×3 m的規格進行整地，先在地塊中間挖寬1.0～1.5 m、深0.8 m的種植槽。底層埋入作物秸稈、槎草30～40 cm厚，然后回填土層20～30 cm，施入土雜肥45～60 t/hm2，再回填土壤20～30 cm厚，然后施入過磷酸鈣3 t/hm2，最后回填土壤，注意應將表層熟土回填至上層。最后在2個種植槽中間開挖寬40 cm、深60 cm的排水溝，將地塊做成瓦背形壟廂[1]。

3 合理栽植

栽植前要對苗木進行分選，雌雄株分開放置，避免栽植混亂，并進行根系修剪，剪去爛根、壞根、過長根，造成傷口，因為新傷口能促進新根萌發。如果苗木根部有許多根瘤，則是由根結線蟲造成的，要用殺線蟲劑浸蘸后方可定植。處理方法是將病苗根系放入44～46 ℃的溫水中浸泡5 min，或用克線丹、克線磷水液浸根1 h，最后用生根粉與殺菌劑混合浸根，促使新根早生快發、多發，并防止病菌感染。

栽植方法：按株距2 m栽植，栽植苗木1 650株/hm2，注意搭配栽植雄株120～150株/hm2。首先挖好定植穴，并將定植穴內的土壤打細，去除石塊等雜物，將幼苗根系在定植穴內呈放射狀散開，回填細土蓋住根系，然后輕輕上提苗木，使根系理順，再回填土壤，并踏實，栽好后及時澆足定植水。栽植深度以根頸基部與土面齊平為宜。紅心獼猴桃苗木秋冬季和春季均可栽植，對秋冬栽植的苗木，為增溫保濕、防凍，應用1 m2的薄膜中間穿洞進行覆蓋，薄膜上壓土防風吹；春季栽的苗，為保濕、防土壤板結，應用稻草或草皮覆蓋。

4 立柱搭架

可采用“T”形架、平頂棚架、五線棚架，這里重點介紹平頂棚架。準備長2.5 m的水泥柱約1 200根/hm2，按3 m×3 m的距離立柱，要求橫堅呈直線，水泥柱埋入地下70 cm，地面留高1.8 m。然后在柱頂端拉鐵絲，密度約60 cm×80 cm。立柱搭架建議在苗木栽植前進行，以免傷及嫩苗[2]。

5 田間管理

5.1 施肥

紅心獼猴桃是喜肥植物，每年需施肥3～5次。立春后，在春芽萌動前施追肥1次，以有機肥為主，如施入腐熟的人畜禽糞尿10～20 kg/株；果實膨大時再施追肥1次，仍以有機肥為主，加入適量的磷、鈣、鉀肥；生長期間酌情根外追肥1～2次，一般選用速效肥料及硼、鋅等微肥；冬季用腐熟的廄肥、堆肥，配合適量的過磷酸鈣混勻后作為基肥溝施，施用量30 kg/株。

5.2 抹芽與綁蔓

幼苗萌芽后，應保留1根頂部壯苗，抹除其他弱小苗和實生苗，并在生長期間經常抹除后萌發的芽頭。在幼苗長到30 cm左右時，要及時綁蔓，使枝蔓直立生長，并每隔30 cm綁蔓1次。在苗高長至1 m后，在其頂端生長明顯變細變彎的部位進行摘心，以促進行主干加粗生長[3]。

5.3 整枝修剪

紅心獼猴桃栽植后2年內以培養樹形為主，3年后進入結果期。其樹形養成目標為“一干二蔓，6～8個側枝（結果母枝）”。每株培養主干1根，高度為1.6 m左右，可在主干生長到架面以上后，在其架下20 cm處進行短截，然后保留主干頂端抽出的2個壯芽，并使其向架面兩端生長作為2個主蔓，在2個主蔓長到1.0～1.5 m長時，在其頂部明顯變細、變彎處摘心，使主蔓加粗生長。每個主蔓保留3～4個側枝作為結果母枝。

6 病蟲草害防治

病蟲害防治應遵循“以防為主，綜合防治”的原則。紅心獼猴桃的主要病害有灰霉病、褐斑病、黑斑病等真菌性病害和細菌性潰瘍病。可選用70%甲基托布津1 000倍液或50%多菌靈600倍液防治真菌性病害，用 72%農用鏈霉素500倍液或8億蠟質芽孢桿菌1 000倍液防治細菌性潰瘍病。蟲害主要有蘋小卷葉蛾、蚧殼蟲、葉蟬等，可選用 20%毒死蜱乳油1 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液等均勻噴霧防治[4-5]。病蟲混合發生的獼猴桃園可選用上述對應藥劑進行混配噴霧防治。為減少病蟲害的發生，冬季落葉后，應及時清除園間枯枝落葉和病蟲果、枝，并用石硫合劑進行枝干刷白防病蟲。

春、夏季，雜草生長旺盛，應及時進行人工除草，不可用除草劑進行化學除草，以免傷及幼苗。

7 適時采收

果實采收過早和過晚都會影響紅心獼猴桃的品質和貯藏期限。一般在9月，當果實可溶性固形物含量達6%～7%，果實種子呈黑褐色，子房紅色著色程度高時為最佳采收時間。應選擇晴天上午露水干后至10：00前采收，采收果實時，要輕摘輕放，堆置要避免D壓、碰傷。紅心獼猴桃由于其含糖量高而不耐貯藏，因此采收后的果實應及時銷售或貯藏保鮮。

8 參考文獻

[1] 楊波，胡建軍，黃中華.紅心獼猴桃的豐產栽培技術要點[J].四川林業科技，2008（5）：79-80.

[2] 潘穎.紅心獼猴桃豐產栽培技術要點[J].南方農業，2016（9）：49-50.

[3] 范仲先.紅心獼猴桃及其栽培技術[J].北京農業，2010（4）：23.

篇(4)

（貴州省蠶業辣椒研究所，貴州 遵義563006）

摘要：研究了不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃（Actinidia chinensis Planeh．）開花習性的影響。結果表明，結果母蔓直徑直接影響不同直徑結果母蔓的比例，結果母蔓直徑以10～18 mm占94．3％，其中又以直徑14．0～15．0 mm占比最高，為15．8％，其次是直徑13．0～14．0 mm，占14．6％；分析不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃的結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布和萌芽率等可知，以結果母蔓直徑12．0～13．0 mm的效果最好，其次是結果母蔓直徑13．0～14．0 mm；分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃的開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布和開花節位數量等可知，以結果母蔓直徑14．0～15．0 mm的效果最好，其次是結果母蔓直徑12．0～13．0 mm；分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃的開花蔓開1頂兩側花、1頂1側花和1頂花等的花序數量可知，以結果母蔓直徑13．0～14．0 mm的效果為好；分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃的開花蔓開頂花量、側花量和總花量等可知，以結果母蔓直徑13．0～14．0 mm的效果最好；在獼猴桃的生產管理上培養結果母蔓時，建議首先考慮直徑12．0～13．0 mm的結果母蔓，其次考慮直徑13．0～15．0 mm的結果母蔓。

關鍵詞 ：獼猴桃（Actinidia chinensis Planeh．）；不同直徑；結果母蔓；開花習性

中圖分類號：S663．4文獻標識碼：A文章編號：0439－8114（2015）03－0631-05

獼猴桃（Actinidia chinensis Planeh．）原產于中國，其果實中富含糖、蛋白質、礦物質、氨基酸、維生素等，特別是維生素C含量非常高。根、莖、葉、花、種子都有獨到的用途，其藥用價值亦相當高，特具“珍果”桂冠［1］。獼猴桃在中國分布很廣［2］，也是20世紀野生果樹人工馴化栽培最有成就的四大果種之一，由于其果實風味獨特，營養豐富，加上果實性酸、甘、寒，有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩之效，故而倍受關注［3］。

中國是獼猴桃主要原產地，全世界66個獼猴桃種中有62個原產于中國。貴州是中國獼猴桃分布中心之一，有34個種和種下分類群［4］。在20世紀90年代后期，隨著農業產業結構的優化調整，貴州獼猴桃產業得到了迅猛發展。但貴州獼猴桃生產上存在品種結構不合理，質量良莠不齊和管理水平低下等問題，嚴重阻礙了貴州省獼猴桃生產的發展［5］。研究人員［6－13］對獼猴桃果實生長發育規律以及栽培技術的研究有一些報道，但不同直徑結果母蔓對獼猴桃開花習性的影響鮮見報道。為此，于2012-2013年進行了獼猴桃不同直徑結果母蔓對其開花習性影響的研究，以期在樹體管理中采取相應的栽培管理措施提高枝蔓質量， 滿足獼猴桃開花質量的需要， 為制定適宜貴州氣候條件下的獼猴桃栽培技術措施提供參考。

1材料與方法

1．1材料

試驗在貴州蠶業辣椒研究所獼猴桃果園進行。供試獼猴桃品種為貴長，選用生長一致的11～12年生貴長獼猴桃果樹作為研究對象。

1．2方法

試驗3株獼猴桃植株為一個小區，3次重復，采用完全隨機設計。

不同直徑（d）結果母蔓試驗：處理1，10．0 mm≤d＜11．0 mm；處理2，11．0 mm≤d＜12．0 mm；處理3，12．0 mm≤d＜13．0 mm；處理4，13．0 mm≤d＜14．0 mm；處理5，14．0 mm≤d＜15．0 mm；處理6，15．0 mm≤d＜16．0 mm；處理7，16．0 mm≤d＜17．0 mm；處理8，17．0 mm≤d＜18．0 mm。

調查時間和方法：每年的4月下旬調查獼猴桃的開花情況，調查項目分別為：結果母蔓直徑、芽量、萌芽數和萌芽分布，開花蔓長度、直徑、開花節位、分布、花序類別和開花量等。并對相應的調查結果進行統計分析。

2 結果與分析

2．1中華獼猴桃不同直徑結果母蔓比例

由表1可以看出，直徑10．0～18．0 mm的結果母蔓占94．3％，其中以直徑14．0～15．0 mm的結果母蔓所占比例最高，達15．8％，其次是直徑13．0～14．0 mm的結果母蔓，所占比例達14．6％。且結果母蔓直徑在14．0 mm以下時，直徑越小，結果母蔓所占比例越??；反之，結果母蔓直徑在14．0 mm以上時，直徑越大，結果母蔓所占比例越小。可見，結果母蔓直徑大小直接影響不同直徑結果母蔓的比例，也會間接影響開花的質量和數量。

2．2中華獼猴桃不同直徑結果母蔓總節位、開花蔓節位和萌芽率的變化

由圖2可以看出，不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃的結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布和萌芽率等都有一定影響。結果母蔓總節位量和開花蔓節位量變化趨勢都為一條起伏較小的曲線，其中結果母蔓總節位量以處理3最高，達11．3節，其次為處理7，為11．0節，而最少的是處理2，為10．2節；在結果母蔓上的開花蔓節位量以處理3最高，達4．5節，其次是處理4，為4．3節，最少的是處理5和處理8，均為3．7節；而開花蔓節位的分布為處理1、處理3、處理5、處理7和處理8在結果母蔓上分布在8～12節位，其余處理的開花蔓節位在結果母蔓上分布在7～11節位（表1）；結果母蔓萌芽率變化趨勢為一條起伏較大的曲線，其中萌芽率以處理4最高，達40．1％，其次是處理3，為39．8％，最低的是處理8，僅有33．9％。分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃的結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布和萌芽率等的結果可以看出，以處理3的效果最好，其次是處理4。

對獼猴桃結果母蔓總節位量、開花蔓節位量和萌芽率等做二次曲線和直線回歸分析，結果（表2）表明，結果母蔓總節位量、開花蔓節位量、萌芽率二次曲線回歸方程的相關系數均大于各自直線回歸方程的相關系數，表明獼猴桃結果母蔓節位量、開花蔓節位量和萌芽率等都符合二次曲線規律。

2．3不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃開花蔓長度、直徑、節位量和分布的影響

由圖3可以看出，不同直徑結果母蔓對獼猴桃開花蔓長度、直徑、開花節位及分布等都有一定的影響，開花蔓長度變化趨勢為一條起伏較大的曲線，其中以處理7最長，為123．0 cm，其次為處理5，開花蔓長度為117．8 cm，處理2最短，開花蔓長度為69．4 cm；開花蔓直徑的變化趨勢為一條起伏較小的曲線，其中以處理7最粗，為7．8 mm，其次為處理5和處理8，均為7．7 mm，以處理1和處理3最細，為7．3 mm；結果母蔓直徑也影響其抽發的開花蔓上的開花節位分布，其中處理2、處理4和處理6的開花節位在開花蔓上分布在3～7節位，其余處理的開花節位分布在開花蔓上分布在3～8節位（表1）；結果母蔓直徑影響其抽發開花蔓上的開花節位數量變化趨勢為一條起伏較大的曲線，其中以處理5節位數最多，達5．7節，其次為處理3和處理4，均為5．5節，處理1最少，為4．5節。分析不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃的開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布和開花節位數量等的影響結果來看，以處理5的影響最大，其次是處理3。

對獼猴桃的開花蔓長度、開花蔓直徑和開花節位數量等做二次曲線和直線回歸分析，結果（表3）表明，開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位數量二次曲線回歸方程的相關系數均大于各自直線回歸方程的相關系數，表明獼猴桃的開花蔓長度、開花蔓直徑和開花節位數量等都符合二次曲線規律。

2．4不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃開花蔓花種類的影響

獼猴桃花序主要有三種，第一種花序為1頂兩側花（即1個花序含有1朵頂花兩朵側花），第二種花序為1頂1側花，第三種花序為1頂花（僅有1朵頂花）。

由圖4可以看出，不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃開花蔓開1頂兩側花、1頂1側花和1頂花等的花序數量都有一定的影響，變化趨勢均為一條起伏較大的曲線。1頂兩側花的花序數量以處理4最多，達17．9個，其次是處理5，為16．9個，最少的是處理1，僅為8．6個；1頂1側花的花序數量以處理5最多，達4．2個，其次是處理7，為4．1個，最少的是處理1，僅為1．3個；1頂花的花序數量以處理3最多，達9．7個，其次是處理1，為9．6個，最少的是處理5，僅為4．6個。

不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃的開花蔓開1頂兩側花的影響以處理4效果較好，對開1頂1側花和1頂花花序數量的影響分別以處理5和處理3的效果較好。

對獼猴桃的開花蔓開1頂兩側花、1頂1側花和1頂花等的花序數量做二次曲線和直線回歸分析，結果（表4）表明，開花蔓1頂兩側花、1頂1側花、1頂花的花序數量二次曲線回歸方程的相關系數均大于各自直線回歸方程的相關系數，表明獼猴桃的開花蔓開1頂兩側花、1頂1側花和1頂花等的花序數量都符合二次曲線規律。

2．5不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃開花蔓花量的影響

由圖5可以看出，不同直徑結果母蔓對獼猴桃開花蔓開頂花量、側花量和總花量等都有一定的影響，不同直徑結果母蔓對開花蔓開頂花數量、側花數量、總花量的影響變化趨勢均為一條起伏較大的曲線。頂花數量以處理4最多，達28．2朵，其次是處理7和處理3，分別為27．2朵和26．8朵，最少的是處理1，僅為19．3朵；側花數量以處理5最多，達38．0朵，其次是處理4，為37．1朵，最少的是處理1，僅為18．3朵；總花量以處理4最多，達65．3朵，其次是處理5和處理3，分別為63．6朵和57．3朵，最少的是處理1，僅為37．6朵。

分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃開花蔓開頂花量、側花量和總花量的影響結果可以看出，以處理4的效果較好。

對獼猴桃的開花蔓開頂花量、側花量和總花量等做二次曲線和直線回歸分析，結果（表5）表明，開花蔓開頂花量、側花量、總花量二次曲線回歸方程的相關系數均大于直線回歸方程的相關系數，表明獼猴桃的開花蔓開頂花量、側花量和總花量等的花序數量都符合二次曲線規律。

3小結與討論

由調查結果可以看出，結果母蔓直徑以10.0～18.0 mm占94．3％，其中又以直徑14．0～15．0 mm的為最高，占15．8％，其次是直徑13．0～14．0 mm的結果母蔓，占14．6％。且結果母蔓直徑在14．0 mm以下時，直徑越小，結果母蔓所占比例越小，反之，結果母蔓直徑在14．0 mm以上時，直徑越大，結果母蔓所占的比例越小?？梢?，結果母蔓直徑直接影響不同直徑結果母蔓的比例。

分析不同直徑結果母蔓對中華獼猴桃的結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布和萌芽率等可知，以處理3的效果最好，其次是處理4。分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃的開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布和開花節位數量等可知，以處理5的影響效果最大，其次是處理3。不同直徑結果母蔓對獼猴桃的開花蔓開1頂兩側花的影響以處理4效果較好，開1頂1側花和1頂花等的花序數量，分別以處理5和處理3的效果較好。分析不同直徑結果母蔓對獼猴桃的開花蔓開頂花量、側花量和總花量等可知，以處理4的效果較好，其次是處理5和處理3。至于其他因素對獼猴桃結果母蔓百分率、結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布、萌芽率、開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布、開花節位數量、花序數量和開花量等的影響需要進一步的研究。

總之，通過不同直徑結果母蔓對獼猴桃結果母蔓比例、結果母蔓節位量、開花蔓節位量等影響的調查結果，分析獼猴桃結果母蔓比例、結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布、萌芽率、開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布、開花節位數量、花序數量和開花量等結果，說明不同直徑結果母蔓能夠調節獼猴桃結果母蔓百分率、結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布、萌芽率、開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布、開花節位數量、花序數量和開花量等。可見，在獼猴桃的生產管理上，通過合理的樹體管理能夠調節獼猴桃結果母蔓直徑大小，從而促進結果母蔓百分率、結果母蔓節位量、開花蔓節位量、開花蔓分布、萌芽率、開花蔓長度、開花蔓直徑、開花節位分布、開花節位數量、花序數量和開花量等的變化。因此，在獼猴桃的生產管理上考慮結果母蔓大小時，建議首先考慮直徑12．0～13．0 mm的結果母蔓，其次考慮直徑13．0 ～15．0 mm的結果母蔓。

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篇(5)

關鍵詞：獼猴桃；結果蔓；結果部位；果實品質

中圖分類號：S663.4 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.06.023

Abstract： In order to explore the main factors influencing the kiwi fruit quality changes and its mechanism， three consecutive years （2012― 2014） with the result of kiwi fruit tree stem cells on different results after impact to gather the fruit and fruit ripe period of quality changing law were studied. The results showed that （1） The parts directly affect the kiwi fruit after harvest and after the fruit ripe fruit weight and the size of the content such as vertical and horizontal diameter change， from the crown to three bud， fruit weight and fruit content such as vertical and horizontal diameter increase gradually， from three buds to five bud， fruit weight and fruit content such as vertical and horizontal diameter became smaller. （2） The results directly affect the kiwi fruit after the maturation of the loss rate of weight loss， and vertical and horizontal diameter， fruit shape index， fruit juice sugar content and peduncle length etc. The size of the content change， namely the weight loss rate， four shoots is minimum， followed by three buds， again is the crown； Fruit longitudinal diameter， 3 bud is minimum， followed by the crown， again is four shoots； fruit wide diameter， 5 bud is minimum， followed by four shoots， again is the crown； fruit thick diameter， crown is minimum， followed by three buds， again is four shoots； fruit juice sugar content， time shoots the highest， followed by three shoots， again is four shoots； The fruit shape index， crown is the largest， followed by four shoots， again is three buds； peduncle length， three shoots the longest， followed by four bud， bud again is time. It is concluded that for the kiwi fruit production management， firstly the third shoots and its fruit should be selected and remained priority， and then the fourth bud and fruit； and the kiwi results on tendril parts could be reference as flower and fruit ripe period management measures.

Key words： the Kiwi； fruits shoot；fruit parts；quality

獼猴桃（Actinidia chinensis），原產于我國湖北省宜昌市夷陵區霧渡河鎮。獼猴桃是20世紀人工馴化栽培野生果樹最有成效的四大果種之一，因其營養豐富，被稱為“果中之王”。我國獼猴桃資源極為豐富，但是天然野生獼猴桃品質良莠不齊、個頭大小不一，栽培利用的獼猴桃實生種變異較大，生產出的果實極不符合商品生產的要求[1-2]。獼猴桃是貴州省主要栽培水果種類之一，它的生產在貴州省水果產業中占有一定的地位。2011年年產量為1.70萬t，比2010年增長30.7%[3]。貴州高原位于長江以南，是一個美麗神奇的地方，高山青、綠水長，云滔滔、霧茫茫，緯度適中，海拔適中，真是藍天白云鋪就健康底色，貴州秀水映出綠色未來[4]，這樣的生態環境優勢和自然資源優勢為包括獼猴桃樹在內的落葉果樹生長提供了良好的條件。而在20世紀90年代后期，隨著農業產業結構的優化調整，貴州獼猴桃果業的生產得到了迅猛發展。但貴州獼猴桃生產上存在品種結構不合理，品質良莠不齊和管理水平低下等問題，嚴重阻礙了貴州省獼猴桃生產的發展。雖然金方倫等人[5-16]在獼猴桃的品種引進栽培試驗、栽培技術和果實在貯藏期的品質變化等研究方面進行了報道，但在獼猴桃結果蔓上不同結果部位直接影響獼猴桃果實品質在采果時和后熟期的變化大小的因素等方面還未見有報道。于是筆者于2012―2014年進行了在獼猴桃樹結果蔓上不同結果部位對獼猴桃果實在采果時和后熟后果實品質的變化情況進行了研究，旨在探討影響獼猴桃果實在采果時和后熟后的品質變化因子及機理，并為制定適宜貴州氣候條件下的栽培技術措施提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗品種

試驗品種為“貴長”品種。

1.2 試驗地點

試驗在貴州省蠶業辣椒所內進行，當地海拔880 m，年均溫度14.9 ℃ 的有效積溫4 938 ℃；平均日照時數1 280 h，無霜期280 d，年降雨1 040 mm，主要分布在夏季；土壤為南方典型黃壤，灌溉水源主要靠雨水。

1.3 試驗方法

不同結果部位試驗：連續3年選擇有代表性的樹，單株小區，3次重復。并調查采果后和果實通過15 d后熟時間后果實的單果質量、果實縱橫徑、果柄長度粗度，以及后熟后的果汁含糖量。具體調查3株樹，9條結果蔓（每株3條結果蔓），每條結果蔓的單個芽位上留頂果1個，其余的全部疏掉進行留果，即每條結果蔓上的每個結果節位上留果1個，每條結果蔓上有5個結果節位的留果5個，或5個以上結果節位的也留果5個等。設5個處理：頂芽，結果蔓（從上部到下部）上第1個結果節位；次芽，結果蔓上第2個結果節位；三芽，結果蔓上第3個結果節位；四芽，結果蔓上第4個結果節位；五芽，結果蔓上第5個結果節位及以上節位。

1.4 采果時間和貯藏方法及時間

采果時間常在本地獼猴桃果實的成熟時間，一般在每年的10月10日左右，采下的果實放在木質桌面上自然放置3～5 d后，放入常用的方便袋中封閉在自然溫度的房中放置10 d以上，果實逐步完成后熟時間。

1.5 統計方法

利用Microsoft Office 2003軟件對所測定的數據進行統計分析，并以各個處理為橫坐標，以各項果實品質為縱坐標繪制圖表。

2 結果與分析

2.1 對獼猴桃采果時果實單果質量和果實縱橫徑的影響

從圖1可看出，在獼猴桃結果蔓上結果部位直接影響獼猴桃在果實采果時的單果質量和果實縱橫徑等內容，果實單果質量、果實縱徑、果實厚橫徑的曲線都是一條先上升后下降的曲線，而果實寬橫徑的曲線是一條先上升，后下降，最后上升的曲線。果實單果質量，從頂芽到三芽逐漸上升，由73.3 g上升到89.9 g，從三芽到五芽逐漸下降，由89.9 g下降到66.4 g，即為三芽最重，達89.9 g；果實縱徑，從頂芽到三芽逐漸上升，果實縱徑由74.7 mm上升到77.8 mm，從三芽到五芽逐漸下降，由77.8 mm下降到62.4 mm，即為三芽最大，達77.8 mm；果實寬橫徑，從頂芽到三芽逐漸上升，由44.0 mm上升到46.0 mm，從三芽到四芽逐漸下降，由46.0 mm下降到44.9 mm，從四芽到五芽逐漸上升，由44.9 mm上升到45.8 mm，即為三芽最大，達46.0 mm；果實厚橫徑，從頂芽到三芽逐漸上升，由35.3 mm上升到39.0 mm，從三芽到五芽逐漸下降，由39.0 mm下降到33.7 mm，即為三芽最大，達39.0 mm。說明在獼猴桃結果蔓上從頂芽到三芽，果實單果質量、果實縱橫徑逐漸增大，三芽的果實單果質量最大，果實縱橫徑最大，從三芽到五芽，果實單果質量、果實縱橫徑逐漸減小。

由表1可知，對采果時獼猴桃果實單果質量和果實縱橫徑等的大小曲線做二次曲線和直線回歸分析，果實單果質量、果實縱徑、果實寬橫徑和果實厚橫徑等的二次曲線回歸方程的R都大于直線回歸方程的R。這表明獼猴桃采果時的果實單果質量和果實縱橫徑等的大小曲線都符合二次曲線規律。

2.2 對獼猴桃果實后熟后果實單果質量和果實縱橫徑的影響

由圖2可看出，在獼猴桃結果蔓上結果部位直接影響果實后熟后的果實單果質量和果實縱橫徑大小等內容，果實單果質量、果實縱徑和果實厚橫徑的曲線都是一條先上升后下降的曲線，而果實寬橫徑的曲線是一條先上升，后下降，最后上升的曲線。果實單果質量，從頂芽到三芽逐漸上升，由74.6 g上升到87.2 g，從三芽到五芽逐漸下降，由87.2 g下降到62.3 g，即為三芽最重，達87.2 g；果實縱徑，從頂芽到三芽逐漸上升，由72.7 mm上升到75.9 mm，從三芽到五芽逐漸下降，由75.9 mm下降到59.8 mm，即為三芽最大，達75.9 mm；果實寬橫徑，從頂芽到三芽逐漸上升，由42.0 mm上升到43.5 mm，從三芽到四芽逐漸下降，由43.5 mm下降到42.9 mm， 從四芽到五芽逐漸上升，由42.9 mm上升到44.0 mm，即為三芽最大，達43.5 mm；果實厚橫徑，從頂芽到三芽逐漸上升，由34.1 mm上升到37.4 mm，從三芽到五芽逐漸下降，由37.4 mm下降到31.9 mm，即為三芽最大，達37.4 mm。說明在獼猴桃結果蔓上從頂芽到三芽，果實單果質量、果實縱橫徑逐漸增大，從三芽到五芽，果實單果質量、果實縱橫徑逐漸減小。

由表2可知，對果實后熟后獼猴桃果實單果質量和果實縱橫徑等曲線做二次曲線和直線回歸分析，果實單果質量的二次曲線回歸方程的R（0.995 5）大于直線回歸方程的R（0.458 4）；果實縱徑的二次曲線回歸方程的R（0.932 1）大于直線回歸方程的R（0.613 5），果實寬橫徑的二次曲線回歸方程的R（0.808 2）大于直線回歸方程的R（0.783 9），果實厚橫徑的二次曲線回歸方程的R（0.973 0）大于直線回歸方程的R（0.280 9）。這表明果實后熟的單果質量和縱橫徑等曲線都符合二次曲線規律。

2.3 對單果質量損失率和縱橫徑損失率的影響

從圖3可看出，在獼猴桃結果蔓上結果部位直接影響果實后熟后的單果質量損失率和縱橫徑損失率等內容，果實單果質量、果實縱徑、果實厚橫徑的損失率都是一條先上升，后下降，再上升的S型曲線，且是一條變化較大的曲線；果實寬橫徑的曲線是一條先上升，后下降的曲線。單果質量損失率，頂芽、次芽、三芽、四芽和五芽，分別為3.49%，4.90%，3.00%，2.80%和3.56%，即最小是四芽，其次是三芽，再次是頂芽；果實縱徑損失率，頂芽、次芽、三芽、四芽和五芽，分別為2.68%，4.70%，2.44%，3.27%和4.17%，即最小是三芽，其次是頂芽，再次是四芽；果實厚橫徑損失率，頂芽、次芽、三芽、四芽和五芽，分別為3.40%，5.51%，4.10%，4.45%和5.34%，即最小是頂芽，其次是三芽，再次是四芽；果實寬橫徑損失率，頂芽、次芽、三芽、四芽和五芽，分別為4.55%，5.58%，5.43%，4.45%和3.93%，即最小是五芽，其次是四芽，再次是頂芽。

由表3可知，對獼猴桃果實單果質量損失率和果實縱橫徑損失率等曲線做二次曲線和直線回歸分析，果實單果質量損失率的二次曲線回歸方程R（0.383 4）大于直線回歸方程R（0.377 8）；果實縱徑損失率的二次曲線回歸方程的R（0.280 0）大于直線回歸方程的R（0.254 0），果實寬橫徑損失率的二次曲線回歸方程的R（0.924 8）大于直線回歸方程的R（0.537 2），果實厚橫徑損失率的二次曲線回歸方程的R（0.518 6）大于直線回歸方程的R（0.508 1）。表明果實單果質量損失率和縱橫徑損失率等曲線都符合二次曲線規律。

2.4 對果實果形指數和果汁含糖量的影響

從圖4可看出，在獼猴桃結果蔓上結果部位直接影響果實采果時和后熟后的果形指數、果汁含糖量和果柄長度等內容，果實采果時和果實后熟后的果實果形指數都是一條先下降，后上升，最后下降的S型曲線，是一條變化較小的曲線；果實果汁含糖量是一條先上升，后下降且變化較小的曲線；果柄長度是一條先上升，后下降且變化較大的曲線。采果時的果形指數，頂芽、次芽、三芽、四芽和五芽，分別為1.88，1.82，1.83，1.84和1.57，即最大是頂芽，其次是四芽，再次是三芽；后熟后的果形指數，頂芽、次芽、三芽、四芽和五芽，分別為1.91，1.84，1.87，1.86和1.57，即最大是頂芽，其次是四芽，再次是三芽；果實果汁含糖量，頂芽、次芽、三芽、四芽和五芽，分別為16.8%，17.5%，17.2%，17.0%和16.0%，即最高是次芽，其次是三芽，再次是四芽；果實后熟后的果柄長度，頂芽、次芽、三芽、四芽和五芽，分別為35.4，37.5，40.6，38.9，32.4 mm，即最長是三芽，其次是四芽，再次是次芽。

由表4可知，對獼猴桃采果時和后熟后的果實果形指數、果實果汁含糖量和果柄長度等曲線做二次曲線和直線回歸分析，采果時的果實果形指數二次曲線回歸方程的R（0.889 1）大于直線回歸方程的R（0.766 2）；果實后熟后果形指數的二次曲線回歸方程的R（0.896 9）大于直線回歸方程的R（0.764 1）；果汁含糖量的二次曲線回歸方程的R（0.951 4）大于直線回歸方程的R（0.228 5）；果柄長度的二次曲線回歸方程的R（0.975 8）大于直線回歸方程的R（0.586 9）。表明獼猴桃的采果時和后熟后的果實果形指數、果汁含糖量和果柄長度等都曲線符合二次曲線規律。

3 結論與討論

（1）在獼猴桃結果蔓上結果部位直接影響果實在采果時和后熟后的單果質量和縱橫徑等內容的大小變化，從頂芽到三芽，果實單果質量和縱橫徑逐漸增大，三芽的果實單果質量和縱橫徑最大，從三芽到五芽，果實單果質量和縱橫徑逐漸減小。

（2）在獼猴桃結果蔓上結果部位直接影響果實后熟后的果實單果質量損失率和果實縱橫徑損失率等內容的大小變化，單果質量損失率，最小是四芽，其次是三芽，再次是頂芽；果實縱徑損失率，最小是三芽，其次是頂芽，再次是四芽；果實寬橫徑損失率，最小是五芽，其次是四芽，再次是頂芽；果實厚橫徑損失率，最小是頂芽，其次是三芽，再次是四芽。

（3）在獼猴桃結果蔓上結果部位直接影響果實采果時和后熟后的果實果形指數、果實果汁含糖量和果柄長度等內容的大小變化，采果時果實果形指數，最大是頂芽，其次是四芽，再次是三芽；后熟后果形指數，頂芽最大，其次是四芽，再次是三芽；果實果汁含糖量，最高是次芽，其次是三芽，再次是四芽；果實后熟后的果柄長度，最長是三芽，其次是四芽，再次是次芽。

總之，獼猴桃樹結果蔓上結果部位直接影響獼猴桃果實在采收時和后熟后的單果質量、縱橫徑、果形指數、單果重損失率、縱橫徑損失率、果汁含糖量和果柄長度等內容；在結果蔓上從頂芽到三芽，果實單果質量和縱橫徑逐漸增大，從三芽到五芽，果實單果質量和縱橫徑逐漸減小。此研究結果進一步說明在獼猴桃樹結果蔓上不同結果部位是直接影響果實采收時和在后熟過程中品質變化的主要因素之一。曾榮等[10]研究表明，不同貯藏溫度直接影響美味獼猴桃果實后熟過程中主要品質指標的變化；蔡金術等[11]研究表明，不同處理條件也直接影響獼猴桃果實后熟過程中主要品質指標的變化?？梢姭J猴桃果實采收后在后熟過程中果實品質變化的主要因素還有貯藏條件、溫度和結果蔓留果量等內容，這些都是影響獼猴桃果實后熟過程中品質變化的因子。由此說明，獼猴桃在結果蔓上不同結果部位是果實軟化后熟過程中品質變化的關鍵因子之一。建議獼猴桃樹在結果蔓上進行疏花疏果時重點選留結果節位，以提高果實單果質量、果實縱橫徑和果實果汁含糖量。在進行疏花疏果時，首先選留第3個芽節位的果實，配合選留第2個芽位和第4個芽位的果實，然后再考慮產量要求和樹勢強弱適當選留頂芽節位的果實，最好不留第5個及以上芽節位的果實。

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篇(6)

關鍵詞：獼猴桃；紅陽；江山901；栽培技術

中圖分類號：S663.4文獻標識碼：B

文章編號：1002-2910(2007)05-0033-03

浙江省義烏市于1996年開始引種獼猴桃，目前已引進30多個品種，栽培面積達140hm2。幾年來，對引進品種的生長情況、適應性、抗逆性、果實品質、豐產性進行了觀察，并進行了栽培試驗。經綜合評定，紅陽和江山901等早熟獼猴桃品種果實品質優良，豐產穩產，綜合表現突出。

1紅陽和江山901獼猴桃的特點

紅陽為紅心獼猴桃新品種。樹勢健壯，樹冠緊湊。果實短圓柱形，大小較整齊，平均單果重92.5g，最大150g；果皮黃綠色，果面無毛光滑；果肉紫紅色，果心小，有放射狀紫紅色條紋，肉質鮮嫩、香甜清爽，含可溶性固形物19.6％、總糖13.45％、總酸0.49％，每百克果肉含維生素C 135.77mg。果實8月上旬成熟，15℃下可貯藏2個月，保鮮氣調可貯藏至翌年4月仍風味如初。早實，豐產性好，抗逆性強。嫁接苗栽植后2～3年結果，以中、長果枝結果為主，且能連續結果，一般4年生株產25kg以上?？稍诤０?50～1200m水源充足的緩坡地或排灌良好的平原種植，以中性或微酸性土壤為好。

江山901果實圓柱形，整齊美觀，平均單果重98.2～110g，最大果重180g；果肉深綠黃色，可溶性固形物含量14％～17％，每百克果肉含維生素C 198.4～206.5mg，并含有18種游離氨基酸。酸甜可口，風味濃，具香氣。果實8月上旬成熟，豐產、穩產、優質、抗逆性較強，一般4年生單株產量25kg以上。

2栽培技術

2.1栽植

建園要選擇土層深、肥沃、質地疏松、排灌便利、交通方便、海拔高度350～1200m的丘陵緩坡或山地，并避開風口。義烏一般在11月中旬到12月上旬栽植，株行距2.5m×3m，栽前挖好穴，每穴施40kg有機肥。獼猴桃是雌雄異株，栽植時要配置授粉樹，雌雄株比例8∶1。

2.2高接

春季高接改換品種時應選擇樹液流動之前及傷流期結束后進行，錯開樹體傷流期，義烏一般在3月上旬和4月中旬進行。采用單芽枝腹接法，1～3年生獼猴桃一般在距地面1.5m以內、4年以上的樹在距地面1.0～1.5m，選擇適宜部位進行嫁接，或者利用徒長枝高接。樹體需留有部分原品種枝條做輔養枝，既可防止因樹體上部光禿造成枝干日燒裂皮，又可防止因營養失衡導致根系衰弱，還可降低因品種更換造成當年經濟損失過大。嫁接品種成活后，于當年冬季修剪時全部去掉原品種枝條。必須加強土肥水管理，以提高嫁接成活率。接芽新梢有4～5葉時及早摘心，及時綁縛并抹除砧樹萌蘗。

2.3土肥水管理

園內要勤鋤草、松土，保持土壤透氣性，施肥和鋤草盡可能淺些，以免傷及主根。有條件的園片可在樹盤或全園種植綠肥。獼猴桃根為肉質根，應避免施用高濃度化學肥料，禁用銨態化肥。如遇高溫干旱，應在上午11時前或下午4時后地溫低時灌水，結合灌水用稻草、麥秸、雜草等覆蓋，以抗旱保濕。幼樹施肥應薄肥勤施，一般全年施6次，以氮肥為主，并配施一些腐熟人糞尿。成年樹全年施肥3次：①基肥，10～11月采收后施用，每666.7m2施有機肥6000kg左右；②催芽肥，發芽前15天，結合灌水施肥，每666.7m2施過磷酸鈣25kg左右或全元復合肥15～20kg(含硝態氮)；③壯果肥，5月下旬至6月上旬，666.7m2施復合肥20kg左右?；ㄆ趪?.2％磷酸二氫鉀加0.3％尿素加0.2％硼砂進行根外追肥。

2.4花果管理

①?；ū９?。獼猴桃自花不孕，應采用干粉法和液體法進行授粉。上午8時以后，用棉球或雞毛刷粘花粉，輕點于雌花的柱頭上。每蘸1次，可授5～10朵花?；驅⒒ǚ?、葡萄糖、硼砂和水按5∶3∶2∶20的比例拌勻，使花粉充分懸浮于水中，進行粘液點授。花期和幼果期用0.3％的尿素、磷酸二氫鉀、硼砂和葡萄糖等配成營養液噴施2～3次。有條件可給果實套袋，套袋還可防止中晚熟品種成熟時的蜂害。

②疏花疏果。獼猴桃坐果率高，一般無生理落果現象，常因結果多而果小質差，并容易形成大小年，必須疏花疏果。在授粉前3～5天，可根據負載量疏蕾和疏花，每花序留單果，疏除同枝的頂果和尾果。一般長枝留果3～5個，中枝留2～3個，短枝留1～2個。

2.5修剪

一般采用大棚架栽培。立柱長為2.4～2.7m，直徑10～30cm，埋入地下0.6～0.9m，地上部高1.8m，柱間距為5～6m，架面拉10～12號鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網，鐵絲間距60cm左右。樹形為龍干開心形，全株留一主干直達架面，在架面上配備3個主蔓，主蔓與主蔓之間成120°。

12月中旬至翌年2月中旬進行冬剪。疏除枯死枝、細弱枝、病蟲枝、重疊枝，以及無利用價值的萌蘗枝和無培養前途的發育枝等；根據長勢強弱，估測留芽量和枝條長度，短截結果母枝。一般徒長性結果枝在結果部位以上留4～5個芽，長果枝在結果部位以上留3～4個芽，中果枝留2～3個芽，短果枝留1～2個芽或不修剪。對衰老或連續3年以上的結果母枝，應更新修剪，回縮到基部有生長充實健壯的結果枝或營養枝處，以防止結果部位外移。若結果母枝較弱或分枝部位過高，則留基部隱芽重截，剪截部位應掌握在芽上3cm處。對多年生長枝蔓進行更新修剪，局部或全株更新。注意通過冬剪，使生長期枝蔓布滿架面，且不擁擠。生長季及時綁枝引蔓，防止強風折斷良好結果母枝。遇干熱風，注意葉面噴水，以免熱風灼傷葉片?，F蕾時，抹除位置不當的無花芽、過密芽和弱芽；抹除基部的徒長性萌芽，特別是砧木芽；抹除剪鋸口周圍的萌芽、枝蔓密擠處的萌芽和當年著生枝第1節以下的萌芽。授粉結束后開始摘心。夏季獼猴桃的生長勢很強，生長速度快，生長量大，需要進行摘心的枝梢多。對永久性枝蔓上萌發的預備性徒長枝，可在80cm處摘心；對徒長性結果枝和長果枝，可在最后1個果實上部留7～8片葉摘心；對生長勢強的結果母枝和發育枝，應區別不同情況進行摘心，一般二次枝留3～4片葉摘心，三次枝留2～3片葉摘心。對摘心時遺漏的徒長性結果枝和長果枝，應在其結果部位以上留7～8片葉短截；對擋光較重的過長營養枝也可適當進行短截。注意疏除基部萌發的徒長枝和由永久性主蔓上萌發的徒長性發育枝及病蟲枝；適當疏除過密枝、衰弱枝、機械損傷枝及臨時性母枝上萌發的部分結果枝；酌情疏除結果過多、生長勢較弱，或影響通風透光、拖地的背下結果枝等。夏季疏枝的時間宜早，一般在新梢長30～40cm時進行。

2.6病蟲害防治

獼猴桃病蟲害較少。冬季做好清園、封園和樹干刷白。冬、春各噴1次3～5°Be石硫合劑。花前噴1次甲基托布津等殺菌劑，幼果期注意防治金龜子、葉蟬和紅蜘蛛、黃蜘蛛的危害，用5％銳勁特2000倍液或10％除盡1500倍液噴霧防治。中晚熟品種最好在謝花后1周開始套袋。用糖醋液或黑光燈等誘殺害蟲，也有一定效果。

篇(7)

關鍵詞 軟棗獼猴桃；整形；修剪技術

中圖分類號 S663.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）11-0135-01

整形修剪是軟棗獼猴桃綜合管理中的一項重要的技術措施，對提高軟棗獼猴桃的產量和品質起到至關重要的作用。對于規范化栽培，科學合理的整形、修剪更是必不可少。通過對軟棗獼猴桃的開花結果習性、修剪反應的研究，總結出冬季修剪和夏季修剪效應相關技術，望能提供參考。

1 整形

整形，通常在幼樹時期進行。樹體形狀的確定與當地自然氣候條件、地理位置和栽培方式等因素有關，主要有龍干形、單干雙蔓、單干多蔓。

1.1 棚架結構的整形

棚架結構：株距2 m，行距4～5 m，棚高2 m。這種架式的應用十分廣泛，其結構牢固，抗風。果實成熟時下垂于葉片間，避免陽光照射而形成日灼。同時架下可遮陽，有利于喜陰作物套作，也可應用于觀光旅游長廊的藤蓋，既可遮陽又可采摘。此種結構多采用單干雙蔓、單干多蔓樹形。

幼苗定植后，選擇1條強壯新梢作主干，其余去除。主干長到架面以下，約1.8 m時，將其摘心或短截，使其產生分枝作為主蔓。對于單干雙蔓樹形，留取2個壯枝作為主蔓，分別水平引向左右兩側。對于單干多蔓樹形，留取多個壯枝作為主蔓，一般為3～4個，分別水平引向棚架的各個方向。在主蔓上每隔50～60 cm留一側蔓，左右交錯分開。第2年，在側蔓上每隔30～40 cm留一結果枝，此枝第3年可結果。規范化栽培應注意在主蔓上培養大型側蔓，長度應為行距的1/2，約2 m。所有留枝要左右交錯分布，用繩線固定。經過4～5年，樹形基本固定。

1.2 籬架結構的整形

籬架結構：株距2 m，行距4 m，架高2 m。水平拉3道鋼絲，距地面向上，間隔分別為0.8、0.6、0.6 m，呈“豐”字形分布。籬架結構優點在于通風透光，枝條平行生長容易積存營養物質，利于提早結果。方便管理、采收。

幼苗定植后，選擇1條強壯新梢作主干，其余去除。主干長到第1根鋼絲以下，約0.7 m時，將其摘心或短截，使其產生分枝，留取3個。取2個分枝作為主蔓，分別水平引向左右兩側。另一個分枝作為主干的延長梢繼續向上生長，長到第2道鋼絲下10 cm處，摘心或短截，使其產生分枝，留取3個，一個作為主干的延長梢，2個作主蔓。在第3道鋼絲短截后，留取2個分枝即可，作為主蔓。兩側主蔓上每隔40～50 cm留一結果母枝，左右交錯分布。第2年在結果母枝上每隔30 cm留結果枝，即可開花結果。通常情況下3～4年樹形即可修整完成。

1.3 T架結構的整形

T架結構：株距3 m，行距4 m，架高2 m，架面寬2 m。此種架式優點在于通風透光，有利于風媒、昆蟲傳粉，提高果實品質，使形狀、大小均勻一致。此種結構多采用單干雙蔓、單干多蔓樹形。

其整形方法與棚架相近似，留1個主干上架，約1.8 m高時短截，根據樹形選擇不同，留取2個或多個分枝當作主蔓。當主蔓長度與相鄰株相碰時，進行掐尖，限制其長度。在主蔓上每隔50～60 cm留一側蔓，左右交錯分開，作為結果枝。區別在于當結果枝的長度超過外側橫梁時，便使其自然下垂。通常情況下4～5年樹形即可修整完成[1-2]。

2 修剪

修剪，是在整形的基礎上，調整營養枝和結果枝比例相對合理，對于枝、葉的去留與果實的生長實現最優化配置，以確保果實產量高、品質好。

2.1 修剪要點

一年生發育枝的修剪：輕剪是剪掉枝條的1/3，中剪是剪掉枝條的1/2，重剪是剪掉枝條的2/3。一年生中、長結果枝修剪：輕剪是在結果部位以上留9～10個節，中剪是在結果部位以上留3～4個節，重剪是在結果部位以下留4～5個節[3-4]。

2.2 夏季修剪

軟棗獼猴桃夏季生長旺盛，很容易長出副梢，及時疏除，有利于通風透光，使營養物質合理分配。抹芽：在萌發期，對位置不理想、生長密度大的芽要及時抹除。摘心：在花期前后，對軟棗獼猴桃夏季多次摘心能控制枝條徒長，增加花芽分化，提高第2年的產量。摘心需多次，以3～6次為宜。對于長勢旺的結果枝，在結果部位以上6～7片葉處進行摘心，發育枝從10～12片葉處摘心。多次摘心后新梢控制在40 cm以下，而對照不摘心的新梢能長到120 cm以上。徒長枝條消耗大量營養，而結果枝營養不足不利于形成花芽。因此，一定要及時進行摘心，不能懈怠。否則，嚴重影響當年和第2年產量。疏枝：在新梢旺盛生長期，能夠認出花序時，對長勢弱枝、病蟲枝、過密枝進行疏除。夏季透光率以20%～30%為宜，葉面積系數4～5時，產量較高[5-6]。

2.3 冬季修剪

修剪時期在冬季落葉后14 d至早春樹液流動前56 d（大約五九之前）進行，否則會從剪口處流出大量的樹液，削弱樹勢，降低產量。主要調整樹體結構，去除過密枝、細弱枝、病蟲枝，短截一年生枝，培養結果枝組。

2.4 修剪效果

不同類型的枝條冬季修剪反應效果不同：針對一年生發育枝修剪以輕剪為主，中剪次之，重剪最少。輕剪所留芽數多，會產生高萌芽率。同時在發育枝短截后發枝總數中，輕剪產生的結果枝所占比例比重剪高1倍以上。這是因為發育枝營養充足，花芽分化良好，通過輕剪的發枝率和結果率都高。而一年生結果枝短截處理則以重剪結果率高，是因為結果枝營養大多消耗在果上，枝內營養積累不足，輕剪后發枝多，導致營養不良不利結果。重剪可集中養分，有利于開花結果，因而結果枝應以中剪和重剪為主。

3 參考文獻

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