貯藏技術論文精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇貯藏技術論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

關鍵詞：馬鈴薯；貯藏；管理

一、貯藏前的準備工作

1.1貯藏庫的建設

建設具有通風、調溫、調濕等設備的地下或半地下式的大型現代化貯藏庫。庫房分成左右兩部分，中間為走廊，庫門和走廊寬度為2～4m，能通車，庫門與走廊相通。設雙重庫門，以起到緩沖作用，防止寒風直接吹入庫內引起庫溫激變。

1.2預貯

剛收獲的塊莖尚處于后熟階段，呼吸十分旺盛，分解出大量的二氧化碳、水分和熱量，不能立即入庫，而應放在15～20℃、氧氣充足、有散射光或黑暗條件下，經5～7d，塊莖保護部位形成木栓保護層，以阻止氧氣進入和病菌侵入。切勿堆放在烈日下曝曬，以免薯皮變綠、茄素增加，影響品質。

1.3藥劑處理

為了防止貯藏期病菌侵入，可將百菌清或農用鏈霉素均勻噴灑于塊莖表面并晾干。另外，在收獲前10d割秧曬地，以免病菌侵染塊莖。

1.4裝袋定包

為方便運輸、貯藏，避免碰傷、擦傷，一般30～35kg/袋，大小薯分開裝袋。裝袋前應嚴格剔除病薯、爛薯、破損薯、畸形薯、青頭薯。

1.5運輸

盡量減少運轉次數和運轉環節，避免機械損傷。選擇裝卸方便、經濟耐用的包裝材料，保護塊莖在運輸時不受損傷。

二、貯藏

2.1及時入庫

將貯藏庫清理干凈后，用百菌清煙劑封閉熏蒸48h。一切準備工作就緒后，及時入庫，以防薯皮見光變綠，影響原料薯品質。另外，要防止天氣驟變和氣溫突變而凍傷薯塊。

2.2適宜的存貯量

貯藏庫存貯量與貯藏庫容積成正比，一般存貯量以貯藏庫總容積的1/2為宜，最多不超過2/3。如果按1m3種薯重約600kg計算，那么貯藏庫的最大存貯量（kg）=貯藏庫的總容積（m3）×2/3×600（kg）。試驗表明，在較好的貯藏條件下，貯藏200d的塊莖淀粉平均損失7.9％左右，如存貯量過大，薯塊呼吸釋放的熱量水分和二氧化碳等不能及時散發出去，就會影響薯塊正常呼吸，引起塊莖發芽和腐爛，還原糖升高，從而降低原料薯的品質。

2.3貯藏方法

2.3.1按休眠期不同分開貯藏。馬鈴薯品種不同，休眠期不同；同一品種成熟度不同，休眠期也不同。休眠期較長的馬鈴薯與休眠期較短的馬鈴薯貯藏在一塊，其休眠期會縮短，所以應按品種、成熟度不同分開貯藏。

2.3.2按薯塊大小分開貯藏。薯塊大小不同，薯塊間隙不同，通氣性不同，而且休眠期也不盡相同。故也應分開堆放，裝大薯的袋子堆放得高一些，裝小薯的袋子適當低一些。

2.3.3堆放方法。在走廊兩側按垛、組、排堆碼，即每層6（2×3）袋，5層為1垛，垛與垛之間留1小通風道；3垛為1組，組與組之間留1條稍大的通風道；10～15組1排，排與排之間留1條走道。根據貯藏量大小適當調整垛、組、排的大小，和通風道、走道的數量以及它們之間的距離。

三、貯藏過程中的管理

3.1殺菌消毒

入窖后，每120m3用500g高錳酸鉀對700g甲醛溶液進行熏蒸消毒殺菌，每月1次，可防止塊莖腐爛和病害蔓延。:

3.2溫、濕度控制

原料薯剛入庫時應迅速把溫度降到10～13℃，并維持15～20d，使薯皮盡快木栓化，形成保護層。之后窖溫應逐漸降至1～4℃，轉入正常貯藏（溫度在8～10℃時薯塊呼吸強烈，菌類繁衍，薯塊易腐爛；溫度在0～1℃時薯塊中的淀粉開始轉化為糖分，食味變甜）。在此期間要保持溫度相對穩定；濕度必須保持在85%～93%之間。在這樣的范圍內，塊莖不會因失水太多而萎蔫，也不會因濕度太大而腐爛。

3.3二氧化碳控制

如果通風不良，庫內積累的大量二氧化碳會影響塊莖的正常呼吸，進而影響庫內溫度和濕度。所以應定期打開頂蓋或用風機換氣，降低庫內二氧化碳濃度。

3.4忌頻繁出入

盡量減少出入次數，減少光線進入，以避免薯皮變綠、茄素增加、食味變麻，降低品質。另外，庫內外有溫度差，頻繁出入，會造成庫內溫度波動。

篇(2)

《亞熱帶農業研究》主要刊登亞熱帶農業特別是種植業有關的較高水平的學術論文；內容涉及大田作物、果樹、茶葉、蔬菜、食用菌、觀賞植物、藥用植物、特種植物、植物保護、生態、環境、灌溉、水利、土壤、肥料、農產品貯藏與加工、生物技術等。

 

主要欄目

遺傳育種種質、生理栽培耕作、植物保護無公害生產、資源環境生態、生產示范與推廣、農產品貯藏與加工、可持續發展

 

篇(3)

論文關鍵詞：紅富士,蘋果,采后處理,防腐保鮮

紅富士’蘋果目前已成為我國蘋果栽培的主要品種。渭北黃土高原是我國蘋果最佳適宜區。‘紅富士’蘋果采收后果實硬度較大，失水較慢，貯藏中的生理病害危害較輕，被認為很耐貯藏。但是，其易感多種侵染性病害，并長期潛伏，至果實成熟或衰老時發病為害，造成貯運期間果實大量腐爛。果實在采后貯運過程中，不可避免地受到如擠壓、振動等機械損傷，這些機械損傷破壞了果實天然的組織結構，引發不利于貯藏生理生化反應，加快了果實衰老的進程，并為微生物侵染提供了機會，使果實腐爛增加，造成蘋果在貯運過程尤其是貯藏后期的嚴重損失。貯藏前對果實腐爛進行及時有效的防治，具有重要的理論和實際意義。

ClO是目前國際上公認的最新一代的高效、廣譜、安全的殺菌、保鮮劑，世界衛生組織(WHO)和世界糧食組織(FAO)也已將ClO列為A1級安全高效消毒劑。我國GB-2760將穩定性ClO列為食品添加劑。ClO具有阻止乙烯生成，并破壞已形成乙烯的作用，可延緩果實的衰老。ClO應用于食品保鮮的研究在世界范圍內已經成為熱門課題，其中在葡萄、哈密瓜、杏等食品的保鮮中得到了很好的利用。

目前，ClO處理對‘紅富士’蘋果的防腐保鮮作用國內外鮮有報道。本試驗的目的在于研究ClO處理對‘紅富士’蘋果的保鮮和貯藏品質影響，獲得ClO在‘紅富士’蘋果上的最佳使用技術，以期為今后‘紅富士’蘋果采后防腐保鮮提供一定的技術參考。

1材料與方法

1.1試驗材料

‘紅富士’蘋果采自洛川管理良好的農家果園。穩定性ClO溶液（ClO含量2%）及其活化劑(主成分為檸檬酸)，由西安維綠環?？萍加邢薰旧a銷售。

1.2處理方法

試材于適宜采收期（2009年10月13日）采摘。挑選大小適中，色澤相近，無機械傷害和病蟲害，果形端正，成熟度一致的果實，當天運回試驗室。作如下處理：設4個處理：ClO濃度（有效成分）分別為0（對照）、20、50、80mg/L。處理溶液用ClO原液與活化劑以10：1溶解后，用蒸餾水定容配制而成，對照為蒸餾水中按比例加入活化劑。每個處理用果30kg，重復3次。果實在ClO中浸泡20min，取出后自然晾干。將以上處理的果實用0.03mm厚，0.5%開孔度的PE保鮮袋包裝，于(0±1)℃，相對濕度85%～90%的冷庫中貯藏，每20天取樣測定相關指標。

1.3項目測定及方法

菌落總數測定：設4個處理：ClO濃度（有效成分）分別為0（對照）、20、50、80mg·L。處理溶液用ClO原液與活化劑以10：1溶解后，用蒸餾水定容配制而成，對照為蒸餾水中按比例加入活化劑。將果實在每種濃度的ClO溶液中分別浸泡10、20、30min(每個處理10個果實，重復3次)，自然晾干。均勻取果皮(0.1～0.5mm厚)，用于測定果實表面的菌落。再取10個未經處理的果實，直接測定菌落總數，重復3次。菌落總數的測定參照GB/T4789.2-2003《食品衛生微生物學檢驗》進行。菌落清除率(%)=(未經處理果菌落含量-處理果菌落含量)/未經處理果菌落含量×100。

果實生理及品質指標測定：果肉硬度采用意大利FT-327型(探頭直徑11mm，測定深度8mm)硬度計測定；可滴定酸含量用酸堿滴定法測定；呼吸速率用ETONG-7001型CO分析儀測定；乙烯釋放速率用TRACEGCULTRA型氣相色譜儀法測定，載氣為N，GDX-502色譜柱，柱溫70℃，進樣口溫度70℃，氫氣0.7kg/cm，空氣0.7kg/cm，氮氣1.0kg/cm，氫火焰離子化檢測器檢測，檢測室溫度150℃；入貯后從各處理重復中分別取100個果，每20d統計1次失重率，出庫時統計腐爛指數。失重率(%)：（果實入庫當天重量-每次測得的重量）/入庫當天重量×100；腐爛指數參照甘瑾等的方法統計；POD活性：參照田春蓮等的方法測定；PAL活性：參考楊書珍等的方法測定。

所有測定重復3次，取平均值。

數據采用Excel軟件進行分析，并用SAS分析軟件進行顯著性分析。

2結果與分析

2.1ClO處理對果實菌落去除率的影響

表1ClO處理的‘紅富士’蘋果菌落去除率

Table1EffectsofClOonthecoloniesclearancerateof‘RedFuji’apple

處理濃度（mg·L ）

Treatment concentrations

不同處理時間（min）的菌落去除率(%)

The clearance rate of colonies in different treatment time

10

20

30

59.67e

60.56e

60.78e

20

87.75cd

89.36cd

92.16c

50

95.62b

96.78ab

97.23ab

80

98.26ab

篇(4)

論文摘要 介紹了雜交水稻、油菜、棉花、玉米及大豆種子的貯藏特性和貯藏方法。

種子是最基本的農業生產資料，是農業增產的內因，是各項技術措施的載體。種子貯藏是種子生產經營活動的重要環節，也是救災備荒的重要措施。如果管理不善，會使害蟲危害嚴重，導致種子的生活力降低，數量減少，嚴重的會使種子霉爛，使農業生產受到很大損失。不同的作物種子，采取相應的科學管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。

1雜交水稻

1.1貯藏特性雜交水稻種子在貯藏方面相對常規水稻所不同：①種子保護性能比常規稻種子差。雜交水稻種子米粒組織疏松，閉穎較差，而穎殼閉合差，使種子保護性能降低，易受外界因素影響，不利于貯藏。②耐熱性差。干燥或曝曬溫度控制不當，均能增加爆腰率，引起種子變色，降低發芽率。③休眠期短，易穗萌。雜交水稻種子生產過程中需使用赤霉素，高劑量赤霉素的使用可打破雜交水稻種子的休眠期，使種子易在母株萌動。④雜交水稻種子生理代謝強，呼吸強度比常規稻大，貯藏穩定性差。

1.2貯藏方法對于雜交水稻越夏貯藏關鍵是控制種子的水分和貯藏的溫度。具體可以采取以下措施。

1.2.1降低水分，清選種子。首先準確測定種子水分。種子水分在12.0%以下，可以不作翻曬處理，采用密閉貯藏，但必須對進庫種子進行清選，提高種子貯藏穩定性，提供通風換氣的能力，為降溫降濕打下基礎。

1.2.2密閉貯藏。種子含水量在12.5%以下時，可采用密閉貯藏，但對高水分種子，應進行翻曬，如無機會翻曬，安裝除濕機吸濕，隨著含水量的降低而逐步轉入密閉貯藏。

1.2.3控制溫濕度。外界溫濕度可直接影響種堆的溫濕度和種子含水量。長期處于高溫高濕季節，往往造成倉內溫濕度上升。如果水分較低，溫度變幅稍大，對種子貯藏影響不大。但水分過高，則必須在適當低溫下貯藏。

1.2.4低溫庫貯藏。低溫庫貯藏，可以較好地保持種子的生活力。在低溫庫條件下(15℃以下)種子的水分控制在13%以下，可以安全度夏。

2油菜

2.1貯藏特性①吸濕性強。油菜種子種皮脆薄，組織疏松，且子粒細小。油菜收獲正近梅雨季節，很容易吸濕回潮，但是遇到干燥氣候也容易釋放水分。②通氣性差，容易發熱。油菜種子近似圓形，密度較大，一般在60%以上，不易向外散發熱量。然而油菜種子的代謝作用又旺盛，放出的熱量較多。經發熱的種子不僅失去發芽率，同時含油量也迅速降低。③含油分多，易酸敗。油菜種子的脂肪含量較高，一般在36%～42%。在貯藏過程中，脂肪中的不飽和脂肪酸會自動氧化成醛、酮等物質，發生酸敗。

2.2貯藏方法

2.2.1適時收獲，及時干燥。油菜種子收獲以在花薹上角果有70%～80%呈現黃色時為宜。脫粒后要及時干燥，攤晾冷卻才可進倉，以防種子堆內部溫度過高，發生干熱現象。

2.2.2清除泥沙雜質。油菜種子入庫前，應進行風選1次，以清除灰塵雜質及病菌之類，可增強貯藏期間的穩定性。

2.2.3嚴格控制入庫水分。油菜種子水分控制在9%～10%，可保證安全，但如果當地特別高溫多濕以及倉庫條件較差，最好能將水分控制在9%以內。

2.2.4低溫貯藏。貯藏期間除水分須加控制外，種溫也是一個重要因素，必須按季節嚴加控制，在夏季一般不宜超過28~30℃，春秋季不宜超過13～15℃，冬季不宜超過6～8℃，種溫與倉溫相差如超過3～5℃就應采取措施，進行通風降溫。

2.2.5合理堆放。油菜種子散裝的高度應隨水分多少而增減，堆高不高于2m，油菜種子如采用袋裝貯藏法應盡可能堆成各種形式的通風樁，如“工”字形，“井”字形等。

2.2.6加強管理勤檢查。油菜種子進倉時即使水分低，雜質少，倉庫條件合乎要求，在貯藏期間仍須遵守一定的嚴格檢查制度。

3棉花

3.1貯藏特性棉籽種皮厚，一般在種皮表面附有短絨，導熱性很差，在低溫干燥條件下貯藏，壽命可達10年以上。但如果水分和溫度較高，就很容易變質，生活力在幾個月內完全喪失。①耐藏性好。成熟后的棉籽，種皮結構致密而堅硬，外有蠟質層可防外界溫、濕度的影響。但是未成熟種子則種皮疏松皺縮，抵御外界溫、濕度的影響能力較差，壽命也較短。②通氣性差。軋花之后仍留在棉籽上的部分棉絨稱為短絨，它的導熱性較差，具有很好的保溫能力，不易受外界溫、濕度的影響。短絨在潮濕條件下易孽生霉菌，放出大量熱量，積累在棉籽堆內而不能散發引起發熱，干燥的棉籽很容易燃燒。③含油分多，易酸敗。棉籽的脂肪含量較高，約在20%左右，其中不飽和脂肪酸含量比較高，易受高溫、高濕的影響使脂肪酸敗。棉籽入庫后的主要害蟲是棉紅鈴蟲，幼蟲由田間帶入，可在倉內繼續蛀食棉籽，危害較大。

3.2貯藏方法

3.2.1合理堆放。棉籽可采用包裝和散裝。散裝一般只可裝滿倉庫容量的50%左右，最多不能超過70%，以便通風換氣。棉籽最好在冬季低溫階段冷籽入庫，可延長低溫時間。但堆內溫度較高時，則應倒倉或低堆再插入用竹篾編成的通氣簍，以利通風散熱。

3.2.2嚴格控制水分和溫度。華中、華南地區，水分要達11%以下，堆放時不宜壓實，倉內須有通風降溫設備，在貯藏期間，保持種溫不超過15℃。長期貯藏的棉籽水分必須控制在10%以下。

3.2.3檢查管理。在9～10月份，溫度檢查應每天1次。入冬以后，水分在11%以下，每隔5～10d檢查1次，12%以下則應每天檢查。棉籽入庫前如發現有蟲，可在軋花后進行高溫曝曬。棉籽有短絨，本身含油量又高，遇到火種則易燃，且不易察覺，一旦被發覺，已釀成火災，應予充分重視。

3.2.4脫絨棉籽的保管。脫絨棉籽種皮一般都受到機械磨損或腐蝕，不耐貯藏。對脫絨棉籽應加強管理多檢查，在堆法上應采用包裝通風垛或圍囤低堆等通風形式。

4玉米

4.1貯藏特性①種胚大、呼吸旺盛、易發熱。玉米胚部占種子體積的1/3，且胚部組織疏松，含有較多的親水基，貯藏期間也較其他禾谷類種子易發熱。②胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%～89%。種胚因脂肪含量高，易氧化酸敗。③胚部帶菌量大，容易霉變。玉米胚部營養豐富，易滋生霉菌，發生霉變。④種子原始水分大，成熟度不均勻。新收獲的玉米種子水分一般為20%～35%。玉米種子的成熟度往往也很不均勻，這主要是由于同一果穗的頂部和基部授粉時間不同而致。⑤在一般貯藏條件下壽命短。

4.2貯藏方法玉米種子安全貯藏的關鍵是提高入庫質量，降低種子水分。玉米種子貯藏有穗藏法和粒藏法兩種，可根據各地氣候條件、倉房條件和種子質量選擇采用。相對濕度低于80%的地區以穗藏為宜，超過80%的地區，則以粒藏為宜。

4.2.1粒藏法。即脫粒玉米入倉貯藏。此法倉容利用率高，要求嚴控種子入庫水分，入庫后嚴防種子吸溫回潮，在一般倉庫，種子含水量不能超過13%；低溫密閉，含水降至安全標準以內的玉米種子，在冷天入倉或冷天通風降溫后，堆面蓋席或麻袋，再覆蓋干凈無蟲的大豆稈、麥糠、干沙、棉毯等密閉貯藏，可使種子長期地處低溫狀態，減少蟲霉危害。

4.2.2穗藏法。一般相對濕度低于80%的地區以穗藏為宜，新收獲的玉米果穗，穗軸內的營養物質可繼續運送到子粒內，使種子達到充分成熟，且可在穗上繼續進行后熟；穗與穗間孔隙度大，便于空氣流通，堆內濕氣較易散發，高水分玉米有干燥不及，經冬季自然通氣，可將水分降至安全水分內，至第2年春季即可脫粒，再進行密閉貯藏。

5大豆

5.1貯藏特性①吸濕性強。大豆的種皮較薄，種孔較大，對大氣中水分子的吸附作用很強。所以大豆曬干以后，須在相對濕度70％以下的條件下貯藏。②易喪失生活力。大豆水分雖保持在9%～10%的水平，如果種溫達25℃，仍很容易喪失生活力。種皮色澤也對大豆生活力產生影響，種皮色澤越深，其生活力越長久。③破損粒易生霉變質。大豆種子皮薄、粒大，干燥不當易損傷破碎。大豆在田間易受蟲害和早霜影響，這些蟲蝕粒、凍傷粒以及機械破損粒容易吸濕，引起大量的生霉變質。④導熱性差。大豆含油較多，高溫干燥或烈日曝曬，易影響生活力。⑤蛋白質易變性。大豆含有大量蛋白質，在高溫高濕條件下，很容易老化變性。

5.2貯藏方法

5.2.1充分干燥。長期安全貯藏的大豆水分須在12%以下，如超過13%，就有霉變的危險。大豆干燥以帶莢為宜，收割后攤在曬場上鋪曬2~3d，莢殼干透有部分爆裂，再行脫粒，這樣可防止種皮裂開和皺縮。大豆入庫后，如水分過高仍須進一步曝曬。在曝曬過程中，以不超過44～46℃為宜，而在較低溫度下晾曬，更為安全穩妥；曬干后，應先攤開冷卻，再分批入庫。

5.2.2低溫密閉。大豆由于導熱性不良，在高溫情況下又易引起紅變，所以應低溫密閉貯藏。一般可趁寒冬季節將大豆轉倉或出倉冷凍，使種溫充分下降后，再進倉密閉貯藏，最好表面加一層壓蓋物。有條件可將種子存入低溫庫。

5.2.3及時倒倉過風散濕。新收獲的大豆正值秋末冬初季節，氣溫逐步下降，大豆入庫后，還需進行后熟作用，放出大量的濕熱，如不及時散發，就會引起發熱霉變。大豆入庫3～4周后，應及時進行倒倉過風散濕，并結合過篩除雜，以防止出汗發熱、霉變、紅變等異常現象。

參考文獻

篇(5)

論文摘要 介紹了福安市引進馬鈴薯品種費烏瑞它的特征特性及其在當地的產量表現，并從備種催芽、整地播種、田間管理和病蟲害防治等方面總結了該品種的優質高產栽培技術。

福安市溪潭鎮針對農業結構調整和訂單農業逐步完善的事實，要求內陸半山區積極發展冬種農業，脫毒馬鈴薯也因此成為當地農村經濟發展的重要作物。近年來，由于馬鈴薯當家品種克新3號種植多年，種性退化、產量下降、商品性差，無法適應市場需求，根據福安市內溫差大、無霜期長的氣候特點，于2005年從內蒙古引種試種篩選出了綜合性狀好、產量高、品質優、適宜本地栽種、以鮮食為主的費烏瑞它馬鈴薯作為當地的主栽品種，并形成了一套完整的優質高產栽培技術。

1 特征特性

費烏瑞它馬鈴薯株型直立，分枝少，莖紫色，長勢強，葉色綠，復葉大，葉緣波狀，花冠大，花紫紅色，能結無籽漿果，塊莖長橢圓形，大而整齊，芽眼少而淺，薯皮光滑，黃皮黃肉。食味好，休眠期較短，適宜鮮食。株高60 cm左右，產量高，品質優，商品性好，但對晚疫病的抗性稍差。該品種在沿海平原一般于1月下旬播種，2月上旬出苗，4月下旬收獲；山區于2月上旬播種，2月下旬出苗，5月上旬收獲，生育期80 d左右，在福安市表現中熟。

2 產量表現

2006年在福安市溪潭鎮廉村連片種植3.3 hm2，經測產驗收，鮮薯平均產量41 335 kg/hm2，比克新3號鮮薯產量16 650 kg/hm2，增產4 685 kg/hm2。瀨頭村種植3.3 hm2，經測產鮮薯平均產量33 735 kg/hm2，比克新3號增產20.6%。仙石村種植2.3 hm2，經測產，鮮薯平均產量34 320 kg/hm2，比克新3號增產22.6%。

3 高產栽培技術

3.1 適時備種，切薯催芽

3.1.1 種薯貯藏。從北方調入的種薯，要選擇通風陰暗地方貯藏，貯藏地先沖洗打掃干凈，并用84消毒液消毒晾干后再放入種薯，貯藏前先剔除病、爛、凍薯，堆放2～3層。存放過程中，室內必須通風、透氣、防寒，避免光線直射。貯藏期室內空氣相對濕度保持80%~90%，濕度低時可采用地面灑水或蒸汽方法補濕。

3.1.2 練苗。種薯萌發出5～6個芽，芽長2～3 cm，薯皮尚未皺縮時即可切種。切薯前1～2 d將種薯置于自然光下練苗，以促進薯皮嫩芽轉綠、表皮木栓化，提高抵御病菌能力。

3.1.3 切薯催芽。 切種薯時，要用已消毒的利刀沿種薯頂端自上而下縱切成小塊，100 g左右的薯塊切成2～4塊，125 g以上的先從中部橫切1次，再從頂端縱切為2～4塊，每塊重50 g左右，每個切塊均具有1～2個芽眼，切塊應盡量帶有頂部芽眼。切塊時準備2把切刀，用5%高錳酸鉀或75%酒精消毒交替使用。薯塊切后用40%福爾馬林200～250倍液浸種20~30 min，撈出悶6～8 h，即可按芽長、短分畦播種。催芽處理：當種薯生理年齡小、未過休眠期的需要進行催芽處理。將需催芽的種薯置于高溫、潮濕、黑暗的條件下，促其度過休眠期，然后攤放在散射光下，促芽變壯、變綠，再按芽大小分畦播種。

3．2 選地整地，施足基肥

種植馬鈴薯宜選擇土壤疏松、土層深厚、排灌方便的地塊，忌選用前茬種植甘薯、蘿卜、辣椒等的田地。選地后先深耕、平整，做成畦高25～30 cm，畦寬80 cm，溝寬40 cm左右的廂。開好邊溝，利于雨后排漬。重施基肥是保證前中期養分供給的有效措施?；手饕杂袡C肥為主，穴施腐熟有機肥15 000 kg/hm2、硫酸鉀復合肥750 kg/hm2，有機肥不足時，施硫酸鉀復合肥1 500 kg/hm2。

3.3 適時播種，合理密植

春播時間一般為1月下旬～2月上旬（立春前后），高海拔山區容易發生霜凍，可適當推遲播種。如采用薄膜覆蓋，則可適當提前播種；小拱棚蓋膜栽培可提前20～30 d播種，以提早上市。

費烏瑞它馬鈴薯長勢強，種植不宜過密，中等肥力田塊，用種量2 250 kg/hm2左右，種植45 000～52 500株/hm2為宜，播種溝深12～13 cm，播種深度8～10 cm；干旱和土質疏松的地塊可稍深播，潮濕和土壤黏重的地塊稍淺播，播后整平壟面，再頭尾相連覆蓋稻草2～3 cm，兩端用土壓住以防旱、保水、防霜凍。

3.4 田間管理

3.4.1 水分管理。馬鈴薯整個生長期需水量較大，播種后先灌1次全溝“跑馬水”濕潤土壤。出苗后，如遇干旱，再灌半溝“跑馬水”保持土壤濕潤。現蕾至開花階段塊莖開始形成和膨大，需水量驟增，保持水分充足，使薯塊迅速膨大是高產的關鍵。成熟期，水分過多易使土壤通透性差，導致田間爛薯和貯藏爛薯，因此，后期要注意開溝排水。

3.4.2 中耕培土。齊苗后約10 d，苗高20～25 cm時，進行培土，培土厚度3～4 cm?，F蕾期結合清溝，用土覆蓋薯塊膨大露出地表的部分，以防止因陽光照射薯塊產生青皮，拔除田間感病植株，提高薯塊品質。

3.4.3 化學除草。播種當日或次日，用50%丁草胺乳油2.25 kg/hm2對水750 kg/hm2噴施。出苗后3～4葉期進行除草，用蓋草能375~450 g/hm2對水750 kg/hm2噴施，防除馬唐、看麥娘、稗草、牛筋草等禾本科雜草。

3.4.4 及時追肥。追肥量應以田間營養診斷為基礎，結合基肥用量、土質和天氣確定。提苗肥用量：碳銨375 kg/hm2+過磷酸鈣375 kg/hm2對水15 000 kg/hm2+腐熟人糞4 500 kg/hm2淋施?，F蕾期，用復合肥225 kg/hm2+尿素75 kg/hm2對水15 000 kg/hm2選擇晴好天氣淋施作結薯肥。施好葉面肥，適當使用生長調節劑。幼苗期、結薯期、膨大盛期各噴1次0．3%的磷酸二氫鉀溶液。收獲前20 d，每克“920”對水75kg噴施以延緩衰老。

3.4.5 病蟲害防治。病害的預防先從種薯開始，剔除帶病種薯和爛薯，并注意種薯和切刀工具的消毒，防止把病原帶入田間。當發生病情時，若病株隨機分布較少，應及時將病株拔除后深埋，如病株連片發生，則應采取藥劑防治。

為害馬鈴薯較為嚴重的病害主要是晚疫病，其次是病毒病、青枯病、環腐病、黑脛病等，要以農業防治為主，藥劑防治為輔。若田間發生病毒病，則用病毒A和植病靈等藥劑防治；青枯病用農用鏈霉素和可殺得等藥劑進行灌根防治；環腐病、黑脛病主要采取種薯消毒和播種前土壤消毒來預防，在整地時施石灰750 kg/hm2+多菌靈1 kg/hm2進行處理預防。若田間發現病株應及時拔除帶出田間深埋，并對病株穴撒施石灰消毒，防止病菌擴散。在施肥時發現病蟲害，可加入葉青雙6 kg/hm2+阿維菌素，預防青枯病、環腐病及地老虎等病蟲害。晚疫病主要以預防為主，齊苗后，當苗長10～15cm時，結合預防早疫病，每隔7～10 d，用代森錳鋅、科博等保護性殺菌劑交替噴施，防治，若發現有病斑，應及時用塑料袋包裝清理帶出田間深埋，同時以代森錳鋅、科博加烯酰嗎啉、抑塊凈、克露、乙磷鋁、殺毒礬等治療性殺菌劑交替噴施防治。為害馬鈴薯的蟲害主要有二十八星瓢蟲、蚜蟲和地老虎等。防治方法：齊苗后用撲虱蚜+樂斯本防治蚜蟲、螨和二十八星瓢蟲。封行前防治病蟲害時可加微肥及葉面肥噴施，培育健苗，盡早搭起豐產架勢。

3.5 適時收獲 當莖葉變黃即可收獲，或者根據市場價確定。選擇睛天用手翻開稻草露出馬鈴薯讓太陽曬2 h，去凈泥土，套袋裝箱，運輸貯藏注意遮光。

參考文獻

［1］ 杜培兵，杜珍，白小東，等. 同薯20號馬鈴薯優質高效栽培技術［J］. 中國馬鈴薯，2007，21(3):176-177.［2］ 張國君，高世銘，張朝巍. 隴中半干旱區旱地馬鈴薯平衡施肥效應研究［J］. 安徽農業科學，2007，35(6):1724-1725.

［3］ 李世峰， 楊瓊芬. 云南冬季馬鈴薯優質高效栽培技術規程［J］. 云南農業科技，2007(1):34-35.

［4］ 郭冬花. 淺山干旱地區脫毒馬鈴薯品種比較試驗［J］. 安徽農業科學，2007，35(11):3187，3254.

［5］ 顧成剛，顧成勇. 馬鈴薯優質高效栽培技術［J］. 新疆農業科技，2007(3):26.

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[關鍵詞]玉米種子 安全越夏 技術

[中圖分類號]S513 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）07-0124-01

玉米種子在貯藏的時候，會因為呼吸而消耗掉很多的養分，種子消耗養分的多少，是受種子自身的水分和周圍空氣溫度制約的。因而，種子在貯藏的時候，如果發生了霉爛或者生蟲子，也都是和種子的水分和空氣溫度有聯系的。所以，在玉米種子安全越夏的過程中，就需要采取合理的、科學的貯藏技術。

一、春季干燥晾曬是玉米種子安全越夏的前提

玉米胚的重量雖然只占玉米種子重量的十分之一，而玉米種子胚的含油量卻占到了玉米種子總重量的五分之四還多。因而，在所有禾谷類作物中，玉米種子的種子是最難儲存的，尤其是要使玉米種子安全越夏，就更難了。那是因為，玉米種子的吸濕性能特別的強，產生的呼吸作用也特別的旺盛，這就為玉米種子的貯藏帶來了困難。但是，筆者通過多年實踐總結發現：如果玉米種子的含水量在百分之十左右，就會增強玉米種子儲存的適應能力和忍耐惡劣環境的能力。所以，筆者認為，要想讓玉米種子安全越夏，就得降低玉米種子的含水量。這樣一來，春季對玉米種子的干燥晾曬就成了玉米種子安全越夏的前提條件了。在春季玉米種子的晾曬過程中，一定要注意幾個重要的環節。比如，選擇一個特別晴朗的日子，找到一個較大的、通風性能好的干燥場地，把玉米種子平攤開，要盡量使玉米種子均勻分布，同時要講究勤翻、薄攤的原則，一般玉米種子的晾曬厚度在十厘米左右，每天至少要翻動三次，最好在每天上午的九點左右開始晾曬，到了下午四點左右，就把玉米收集起來，防止早晚的潮氣，等玉米種子水分晾曬到含水量在百分之十三以下、涼下來的時候，就將玉米種子裝袋打包入庫，若建有種子低溫庫的入低溫庫儲存，沒有低溫庫或者低溫庫容納不下，需要入常溫庫儲存的，由于玉米種子的吸濕性能太強，遇到潮濕的環境，很容易返潮。因而，玉米種子入庫后，就應當采取密封的措施進行保護，還要在玉米種子庫的地面鋪上防潮的油氈紙，這樣就可以減少種子吸取地下的濕氣，保證種子的水分穩定。

二、做好夏季貯藏是玉米種子安全越夏的關鍵

玉米種子相對于其他谷類種子，它的吸濕性是最強的，即使是比較干燥的玉米種子，一旦遇到了較潮濕的空氣，也會吸濕氣使玉米種子返潮的。為了防止玉米種子在夏季、秋季的時候吸收濕氣而返潮，就必須仔細的做好玉米種子庫的維護和防濕工作。玉米種子庫如果沒有隔潮層，就可以用木架子墊高四十厘米左右再堆放種子可起到隔潮的作用。夏季貯藏玉米種子要防止種子發熱而霉變，或者因為濕度高而種子活力降低。在玉米種子安全越夏過程中，一定要讓種子處于一種干燥低溫的貯藏狀態，想方設法減少種子與外界氣溫的接觸，尤其是在溫度特別高或者天氣特別潮濕的時候。有條件的可在常溫庫中安裝除濕機進行機械除濕，還可采取機械通風或者自然通風的形式，進而解決種子庫藏的不利之處。同時，要想使玉米種子安全越夏，還要加強對玉米種子堆的溫度檢測，并且要定時、定點的對玉米種子的堆溫進行有規律的檢查，從而掌握玉米種子堆溫的第一手材料，一旦玉米種子的堆溫出現變動，就能馬上采取科學的辦法進行解決。另外，還不要忽視了對玉米種子堆水分的檢查，并定期對種子進行分垛的監測，當發現玉米種子的水分有所增高時，就要盡快的進行通風或晾曬，保證玉米種子的水分適宜貯藏。

三、做好倉蟲防治工作是玉米種子安全越夏的保障

隨著玉米種子庫貯藏量的不斷增加，做好玉米貯藏倉內蟲害的防治工作，就被提到了日程上來了。筆者一致認為：不管種子庫房里有沒有倉蟲害，都必須要認真的進行倉蟲的檢查，同時還要注重做好玉米種子倉庫外的清潔方面工作。采取行之有效措施撲滅倉庫內以及倉庫周圍倉儲害蟲?，F在對玉米種子倉儲害蟲一般防治方法有兩種，比如，熏蒸劑磷化鋁，就是對發現有蟲害的玉米種子，進行藥物的熏蒸。還有一種，就是馬拉硫磷，也稱防蟲磷，這是一種高效低毒的藥劑，在玉米種子入庫的時候，在庫內庫外進行噴霧式的防治。

四、結束語

筆者通過多年對盤縣玉米種子安全越夏的技術探討，采取了一系列有效措施，很好地防止了玉米種子在越夏過程中出現霉爛和蟲害現象，使玉米種子得以安全的越夏，保證了玉米種子的質量，既為企業減少了損失，又為糧食生產用種安全提供了保障。

參考文獻

[1]李家旭；孫大業；玉米種子萌發過程中鈣調素的動態及赤霉素和脫落酸的影響[A]；中國細胞生物學學會第五次會議論文摘要匯編[C]；1992年.

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英文名稱：Rain Fed Crops

主管單位：中華人民共和國農業部

主辦單位：遼寧省農業科學院

出版周期：雙月刊

出版地址：遼寧省沈陽市

語

種：中文

開

本：16開

國際刊號：1003-4803

國內刊號：21-1437/S

郵發代號：8-155

發行范圍：國內外統一發行

創刊時間：1981

期刊收錄：

CA 化學文摘(美)(2009)

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