酒店營銷論文精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇酒店營銷論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

(一)銷售渠道多樣化高檔消費漸漸淡化，中低檔市場相對會得到更好的發展，因此，高檔酒店向大眾型消費轉型是必然。所以一定要保障自身渠道的多樣化，獲取更多的競爭優勢，保持市場占有率。1．拓寬門路，尋找新增長點積極拓寬盈利門路，如:廚師可聯系上門服務;房務部PA人員等可外聯其他公司的保潔業務等。酒店周邊寫字樓和居民住宅眾多，可將一間會議廳改造為女性白領和家庭主婦的“會所”，以會員制管理，為入會者準備專享套餐和定期活動。給女性放松和社交的場所。2．與其他行業建立合作飯店位于泉城濟南，泉水汩汩，景色宜人，吸引了眾多旅游團。與多家旅行社建立合作，增加收入且建立口碑，使品牌形象深入人心。當下婚紗攝影、婚慶禮儀愈來愈重要。人們追求高品質同時也希望得到經濟實惠。飯店可與影樓或婚慶公司建立合作，拍婚紗照贈酒店全程婚禮包辦(不含菜金、酒金)，或打折活動。3．加強網絡營銷藍海集團每家店應設計獨立網絡主頁，涵蓋顧客所需普遍信息，且精致方便。酒店可利用電腦和互聯網高科技營造“虛擬客房”，讓顧客對將預訂客房有全方位了解，還可在“虛擬客房”內設計自己喜愛的客房，從而使酒店客房有形和無形產品及無形服務達到最佳結合。

(二)控制商品成本價格1．酒店淡季開展員工培訓政府接待的減少和會議模式逐漸節儉，使得飯店的經營比較冷清。飯店應借此機會對員工進行培訓，如:廚房廢料利用及清潔用品使用均可表格形式記錄，明確標示物品用量。2．營造綠色旅游飯店中央八項規定對政府部門就餐標準和行為的要求，與當前國家旅游局正在行業加緊推行的綠色旅游飯店評定工作具有相同的效應。“綠色旅游飯店”也要求，無論是會議還是宴請，會場布置及宴請標準力求減少包裝和浪費。3．降低成本，削減費用高檔酒店進貨渠道冗雜，保證經營利潤前提下降價空間較窄。減少中間環節在源頭節約。藍海集團建立的蔬菜基地降低了成本，高檔原料利潤無法再讓利。利用政策影響，對高檔原材料相對滯銷的情況下進行壓價采購，就可讓利給客戶。

(三)促銷多元化1．特價促銷活動按照一周來計算，每天推出一款特價高檔菜品，周一至周四是工作日，普遍客人相對較少，可推出相對折扣低的高檔菜品，借此來吸引普通的消費者進行消費，同時增加客流量。而周五至周日顧客較多，可將折扣定高一些。2．“節儉式”營銷歷來消費者崇尚各種活動所帶來的新鮮感和刺激感，因此藍海酒店可就此新形勢下開展“節儉”活動。如:對吃完所點飯菜的顧客推出限量禮品的活動，禮品可為時令果蔬或優惠券;針對零點餐廳可開展“光盤”行動，當消費者吃完餐點設立計數領獎活動，可是優惠券或各類特色菜。同時打包服務應落實到位。

二、總結

篇(2)

（一）酒店管理理念落后

酒店管理人員沒有認識到網站營銷和管理的重要性，始終認為網站投資具有一定的風險性，并不明智，絕大多數更傾向于將資金投入到酒店設施的建設上，導致我國酒店行業發展緩慢，逐漸落后于發達國家。

（二）缺乏專業的營銷人員

專業性設計和管理人才的匱乏，導致我國酒店網站營銷和管理工作困難重重。雖然網絡營銷已被納入各大院校的必修專業中，但總體看來，太過側重理論學習，沒有強化學生的實踐能力培養，使高校學生無法將理論知識靈活運用到酒店管理中，制約了我國酒店行業的發展。

（三）酒店網站運營環境的限制

目前我國網絡環境存在嚴重的安全隱患，網絡認證不合格，導致酒店網站信任度不高，顧客不愿意在沒有安全保障的環境下進行交易，制約了酒店信息化建設，阻礙了酒店經濟效益的實現。

二、強化我國酒店網絡營銷和管理的有效措施

（一）優化酒店網站建設

在建設酒店網站過程中，應制定合理有效的計劃，全面把握網站建設目的和要素。酒店在不同階段所使用的網絡營銷計劃和管理方法也應有所不同，酒店負責人應制定具有針對性的營銷計劃和策略，實時更新酒店網站內容，最大限度滿足顧客的各項要求，有助于提升酒店的網絡預訂率；酒店有關部門應定期維護網站，并進行大力推廣，旨在將酒店網站打造成點擊率較高的網站；網站設計人員應結合顧客的需求，經過換位思考后進行設計，將每一位網站瀏覽者視為潛在顧客；除此之外，還應積極優化網站搜索引擎，加強對網站的管理，使酒店網絡營銷和管理全面應用于酒店行業中。

（二）樹立正確的酒店經營理念

酒店網站的構建或酒店房間的預訂僅僅是酒店營銷與管理工作的開端，并不是結果。酒店管理人員應及時轉變自身管理理念，積極引進新觀念和新的管理技術，深刻認識酒店營銷和管理工作的重要性，并付諸實際行動。例如：目前，在我國酒店行業的發展中，部分酒店局限于營銷網站對酒店房間預訂功能的設計上，制約了我國酒店網絡營銷管理的落實和發展。酒店管理人員應大力開展網絡營銷知識培訓工作，定期組織知識交流會和辯論會等，完整呈現網絡營銷和管理工作的優勢，盡可能吸引顧客消費。

（三）加強網絡營銷和管理人才的培養

酒店應著力于高素質、多層次的復合型人才培養，充分利用人才的各項優勢，使我國酒店的網絡營銷和管理工作落到實處。酒店應積極開展針對內部工作人員的培訓工作，使酒店人員全面掌握酒店網絡營銷和管理知識，并切實提升酒店人員的計算機操作能力；酒店還應為營銷人員提供廣闊的學習機會和交流平臺，與大型知名酒店建立合作關系，使酒店人員得到更加深入的學習，進而熟練掌握先進網站營銷和管理技術。與此同時，還可借鑒各酒店的優勢，取長補短，并結合自身實際情況做出改進，以探索出更具適用性的網站營銷和管理策略，為酒店的發展和進步奠定基礎；酒店人員應還明確分工，通力協作，充分調動酒店員工的積極性，努力營造優質的工作氛圍，確保酒店各項工作的順利開展。

（四）開展跨行業的網絡營銷

現階段，隨著計算機和互聯網技術的迅猛發展，酒店網絡營銷和管理工作也取得了一定程度的進步。酒店管理人員應結合自身實際情況，將網絡營銷和管理與其他行業管理工作有機結合起來，實現酒店入住率的有效提升；酒店行業應與旅游行業有效銜接起來，實現酒店入住率的攀升，同時增長酒店客源；為了提升酒店的信譽度，酒店應積極與當地政府合作，促使酒店收益的提升。跨行業合作可加大宣傳效果，有效提升酒店的信譽度，帶動酒店經濟發展的同時，實現雙贏。

三、結束語

篇(3)

【關鍵詞】酒店文化綠色營銷網絡營銷

ShanghaiHotelskywayCulturalMarketing

【Abstract】Economyhasgotdeveloprapidly,becomemarket-orienteddegreehasgoneastepfurtheralsowiththatsinceChinajoinsWorldTradeOrganization,deepening.Withourcountryhoteljobuninterruptedgrowth,thecompetitionbetweenthehotelisalsomoreandmorefierce.Thehotelcompetesforthecompetitionbeingaproductfirst,thisisonekindoffundamentalcompetition.Andthencomeuptobethatthecompetitionserving,isbroadwidesayingthecompetitionservingisonekindofintangibleproductcompetitioninsubstance.But,thecompetitiononultimatesignificanceisthattheculturecompetition,theculturecompetitionarehigherlevel,highergradecompetition.Thehotelisthatcultureenterprise,guestproducingculture,managingcometohotel,haveveryimportantmentalityexpectstobetobegoingtoenjoycultureandtoconsumeculture,togainmaximalcultureappendingvalue.Therefore,hotelcultureisplayingself''''smovegreatlyaffectsthegeneralconditionroletohotelcompetitionstrongorweak.Articlestartbythefactthatcamppinconceptcomposesinreplyconnotationfromleadingintohotelculture,thecamppinbasisinhotelimportanteffectincompetingislistedininexpoundingculture,analysetheskywaygrandhotelputtingcultureintopracticecamppinstrategycurrentsituation,hasthereexistsprobleminthecamppinaswellaspointingoutskywaygrandhotelculture,hasbroughtforwardskywaygrandhotelcultureconcretecamppinproblemcountermeasure,haveprobedintoskywaygrandhotelculturefuturerationalcamppindevelopingtrend.Thiswillbethattheskywaygrandhotelseizesnewdevelopmentopportunity,willgainsadvantageposition,willhasimportantpositioninonenewwheelmarketcompetition.

【KeyWords】hotelculture;greenmarketing;networkmarketing

上海斯格威大酒店文化營銷

引言

現代酒店競爭已逐步從產品價格競爭以及服務質量競爭過渡到文化競爭，越來越多的酒店將酒店文化的建設視為企業的生命線。二十一世紀是文化營銷的黃金時代，市場競爭的加劇和消費者需求的變化使得文化營銷具有廣闊的發展前景。對消費心理的研究表明，顧客作為社會個體，扮演著不同的社會角色，在一定文化影響下，他們會尋求特定的生活方式，確認對自身形象的認同。因此，消費的需求將向文化型消費轉變。每一個個體的消費心理都體現了對文化的需求，這種消費心理決定了二十一世紀的營銷重點是如何滿足人們文化心理的需求，即酒店應該以何種文化作為營銷手段去開拓市場。

一、文化營銷概述

(一)關鍵概念

酒店文化營銷是指充分運用文化力量實現酒店戰略目標的市場營銷活動，即酒店根據自身情況，發現、甄別、培養或創造某種文化理念，將該種文化理念融入到酒店的營銷活動流程中，提高文化含量，營造文化氛圍，以文化作媒介與顧客及社會公眾構建全新的利益共同體關系，用文化來增添酒店產品的消費價值鏈、創造產品的親合力、增強酒店的整體競爭優勢。

(二)酒店文化營銷的成因

1.內部原因

酒店具有自然資源、規模經濟、資金與技術優勢等戰略優勢，由于相互差距縮小而不再成為優勢或不再是恒久優勢；酒店產品、價格、渠道及促銷等營銷操作層面上的競爭，由于信息的暢通化，市場運作規范的建立與完善，使得相互間模仿和借鑒的速度越來越快，想以此建立起長久競爭優勢越來越不可能。因此，二十一世紀的競爭，將是文化的競爭，讓營銷披上文化的袈裟，賦予文化的品味與靈魂，實施文化營銷，將是今后營銷主要立意點。

2.外部原因

高品位高層次的企業文化是企業生存立足及謀勝市場的根本。美國肯德基以及北京長城、上海新錦江等知名品牌，無不高舉“文化興店”的旗幟，以文化之“窗口”揚企業之美名，樹企業形象。酒店業的許多品牌，通過市場的提煉，以其高品位，高附加值，高質量，高文化含量，高服務水平而被廣大消費者喜歡，其文化含量遠遠高于產品自身的價值。文化營銷的創意和成功進一步證明，當前經濟與文化的關系越來越密切，名牌的競爭已不單是經濟競爭，更是文化競爭。酒店品牌立足市場，必須依賴文化，只有文化才能對酒店品牌產品有著巨大推動力。

(三)酒店文化營銷的構成

1.物質實體文化

外觀上來說，酒店建筑是酒店給人最直觀的印象，就是酒店企業文化的一部分。一個酒店往往是一個國家、地區或城市建筑的代表，一定程度上體現了當地旅游發展的水準。酒店通過建筑形式能夠讓客人感知酒店的文化背景、歷史傳統、民族思想感情和人文風貌。酒店在選擇主題文化時必須吃透本民族本地方歷史文化的精髓、理解時代精神，挖掘自身市場定位和地理優勢，進行富于個性融會貫通的建筑設計裝修，營造獨特的文化氛圍。讓客人強烈感受到一種民族文化、地方色彩。

在內部設計方面，強調意境、格調和氣氛的渲染，通過藝術形式把文化意蘊和審美情趣融入其中，寄托感情志向，加深意境烘托氣氛。從酒店的大堂到客房、餐廳；從地板到墻壁、天花板；每一處細節都作精心的設計布局，讓客人在酒店任何地方都體驗酒店文化內涵。

無形氛圍包含感官體驗，聲、光、色等是環境中營造氛圍的基本元素。聲主要指根據文化主題播放的背景音樂，它可以調節顧客的情緒，活躍氣氛；光線運用得當也能夠對主題文化起到“畫龍點睛”的作用；酒店還應當有一個鮮明的主題色彩，并體現在文化符號、建筑裝飾等各方面。主題色彩與其它色彩的搭配也應自然、和諧。

2.制度文化

酒店制度和酒店的領導體制、組織機構共同構成酒店制度文化。酒店制度文化是酒店為實現目標給予員工行為一定方向、方式的具有適應性的文化，是酒店文化重要組成部分，又是酒店精神文化的基礎和載體。

酒店的經營與管理需要用制度來維護與約束，員工行為也需要用制度來監督，將管理制度融入到酒店文化中，去傳播和實踐這種文化。酒店一旦選擇文化類型，那么它會在經營理念與經營思想上體現出來，也會間接在制度上得以體現。

3.酒店形象文化

首先視覺形象主要包括：店標與店徽、酒店建筑體、宣傳用品、制服和廣告等。在酒店視覺形象的營造中，不同檔次、不同規模、不同星級的酒店要能體現自己酒店的特點，要簡潔、溫馨，有地方特色、民族特色以及文化氣息。例如在斯格威酒店的客房中，在洗漱用品，生活用品，辦公用品等很多物品上都標有酒店標志，這就是在視覺上有了統一性，無形中又為酒店做了廣告，使新老顧客都對酒店印象深刻。

其次是行為形象。行為形象的表現一個是行為識別的統一性，即酒店的全體員工和各個部門所進行的各種活動都只有一個目的，就是塑造酒店良好的形象；二是指酒店行為識別的獨立性，行為識別應體現出與其他酒店所不同的個性，這種獨立于其他酒店的個性，恰恰是社會公眾進行“識別”的基礎。例如斯格威酒店可以開展促銷活動、社會公益性活動、公共關系活動、宣傳活動等方式來提升斯格威酒店的社會形象和口碑。

理念，就是企業經營管理的觀念，也稱指導思想。對酒店而言，它包括酒店企業文化、企業精神、企業道德等。例如斯格威酒店的傳統服務精神是：（1）每位員工都是主人；（2）尊重客人的獨特性；（3）想在客人前面；（4）絕不輕易說“不”。斯格威酒店的服務理念是“體貼入微，更甚于家”。通過這些文化理念的深入，員工對服務理念和精神的理解和應用也更進一步。

在如今經濟全球化的背景下，酒店之間的競爭已經從硬實力的競爭上升到軟實力的競爭，而軟實力的核心則是文化力。因此，提升斯格威大酒店的核心競爭力的關鍵就是要有效提升斯格威大酒店的文化競爭力。斯格威大酒店開展文化營銷是保護生態環境和促進酒店的經濟和可持續發展的需要，這也是斯格威大酒店自身賴以生存和發展的需要。但從斯格威酒店開展文化營銷的現狀來看，文化營銷還沒有全面在酒店展開，消費者還未形成普遍的文化消費意識，政府也缺乏足夠的鼓勵措施。為此，酒店本身也采取了加大酒店宣傳力度、培育酒店營銷文化、引進和采用新技術等方法制定斯格威酒店的文化營銷戰略以及提倡強化政府導向作用等的文化營銷策略。

二、斯格威酒店文化營銷的現狀

（一）斯格威酒店文化與酒店市場的分析

1.“服務世博”理念與世博市場

“如果在一個城市開一個國際會展，就好比開一架飛機在這個城市上空撒鈔票。”這是一位外國經濟學家做出的形象比喻。上海世博會期間預計將接納超過7000萬人次的海內外游客，為上海地區的旅游業甚至周邊地區的旅游業帶來了良好的發展機會，也給斯格威大酒店帶來了在上海發展的新契機。

作為斯格威大酒店的業主方，就是當初基于要建一個離世博會展館最近的豪華酒店的想法，才建成了如今的五星級豪華酒店——斯格威大酒店。為了迎接2010年上海世博會的到來，斯格威大酒店正逐步把“服務世博”做為酒店的經營理念，這點在酒店今年的營銷計劃中已經得到充分體現，斯格威的管理者已經在規劃酒店未來的同時，也把世博會的主題——“城市，讓生活更美好”有機地契合到斯格威酒店今年文化營銷的戰略中來，例如酒店的工程部，在酒店結構布局與服務設置的方面，工程部的工作人員充分考慮了未來國際商務客人和國內參觀者的個性化需求，如今正在對酒店的內部結構進行一步步的裝修與改良，以適應世博會召開時的發展需求。

2.世博文化帶給斯格威的商機

(1)世博紀念品銷售

如今，許多世博會紀念品、特許產品都已在上市銷售。斯格威也有共享世博資源的機會，例如酒店的營銷部門也正在研究如何利用世博會帶來的商機，生產和銷售帶有世博會名稱、會徽和吉祥物等標志的世博會知識產權產品，以及再開發一系列的周邊產品，與此同時，酒店營銷部的工作人員已經建議酒店的高層管理者，能否在酒店大堂內開設一個關于世博會紀念品的專賣店，這樣做既有利于為酒店創造良好的經濟收益，而且也為酒店創造了一個更好更新的文化主題，營銷人員這樣的舉措也正是在悄無聲息地夯實著斯格威酒店文化營銷的基礎。據說，酒店的高層管理者們也已經基本同意了酒店營銷人員的建議，正在尋找合適的廠家與之進行世博紀念品的銷售計劃。比如，開發從“海寶”玩具到相關的衣服、文具用品、鑰匙扣、手機鏈，鐘表等等世博紀念品，只要消費者能想到的都能應有盡有。

(2)餐飲業自主進化

世博會帶來的商機，也促使著酒店餐飲服務部門不斷的自主進化。餐飲的水準決定著重復消費的概率，世博會期間，由于地域上的差別，靠近于世博會場館的酒店必將迎來巨大客流。斯格威大酒店的餐飲部就已經把提升服務質量，營造國際化的就餐氛圍，同時確保中式餐飲文化的內涵和風格做為酒店當前的服務準則，通過世博會帶動酒店餐飲部門的經濟效益，在這一規律的影響下，斯格威的華府軒首先做出了表率，為提升服務、提升人員素質、改良就餐環境而努力著，例如華府軒率先推出了中式的“世博套餐”，讓客人在世博到來之際，提前感受到世博會的文化魅力。同時斯格威酒店的美食屋也已經將“海寶”制成模具糕點，供客人們品嘗。

篇(4)

增加賓客社交利益的方法是：通過了解賓客的獨特需求，提供專門化與個性化的產品與服務，以此來建立與消費者個人間的良好關系。例如，波音飛機公司為每一位現在的或潛在的客戶都指定一位營銷經理進行定期聯系，詳細了解與記載每一位客戶的各種需求信息，熟悉客戶負責人的名字與個人愛好等。而不是像超級市場里的服務人員對待其顧客那樣，不注意他們的名字與個性。實踐證明個和感情服務有利于形成顧客忠誠，為了使個性化服務更有主動性和計劃性，必須提升個，即對于一些建立在標準化基礎上的，比較成熟的個，可以逐步建立適應個要求的規范，即個的標準化。這需要兩個保證：一是硬件——數據庫保證。通過數據庫綜合，分析各種顧客信息，既可以幫助酒店找到目標顧客群，將各種賓客檔案加以處理。這方面集團化或營銷聯盟中的酒店更有優勢，如某位顧客在杭州下榻香格里拉飯店，他還要去武漢，于是在客人到達武漢之前杭州香格里拉飯店已將其客情檔案，特殊要求通過本集團的電腦網絡傳至武漢香格里拉飯店，使客人到武漢后仍可享受到在杭州一樣的款待，儼然是武漢的“虛擬”回頭客，網絡擴大了回頭客的定義。二是軟件——素質保證。個總處在提煉、升華狀態，酒店組織應成為學習型組織(LEARNIANGORGANIZIATION)，不斷提高員工的服務技術、技巧和知識水平。

2.與賓客建立穩定、便利的聯系方式

與賓客建立穩定、便利聯系方式的具體手段是：提供通訊設備，建立聯系機構，從實體上加強與賓客的關系。這特別適用于對公司、機構、旅行社等到團體市場進行營銷的酒店。許多國際酒店集團設立了800免費咨詢與預訂電話，有的還與大公司建立固定聯系，使自己酒店成為大公司旅行、會議業務的常設機構。另外，不少酒店集團在Internet網上設立自己的主頁〔Homepage〕，能進行及時的、直接與顧客對話式的、有目標的促銷。同時，利用電子郵件接受預訂與咨詢。有些商務酒店根據自己客源結構特點，通過有效的顧客組織化戰略，把顧客納入內部系統，使酒店與顧客緊密結合。如上海和平飯店的“金融家俱樂部”；最近上海某大酒店，也成立了“建筑師之家”，通過免費舉辦各種洽談、研討會、報告會、設計作品展覽等吸引了大批建筑師，并使之成為自己的忠實顧客。另外，還可以通過建立戰略聯盟來增強關系營銷的能力?？v向的戰略聯盟是酒店與旅行社、供應商、航空公司、旅游經銷商等建立網絡伙伴，如北京京瑞大廈與航空公司合作，使客人在酒店大堂就完成登機手續，方便了客人。有的酒店在經營形勢好時，嫌旅行社支付的房價低，不愿和旅行社發生關系，生意差時又去求旅行社，自然不會有好結果。橫向的戰略聯盟是酒店成立營銷聯合體，成員間統一促銷，互相介紹客源。在有些酒店殺價競爭激烈，給載客的出租車司機回扣成風的地區，酒店間還要聯合起來，實行行業自律——抵制惡性競爭。

從世界經濟發展的總趨勢看，我們要追隨從交易營銷向關系營銷轉變的潮流，但在實際營銷活動中，到底選擇交易營銷管理方式，還是選擇關系營銷管理方式，這仍然需要依據消費者選擇酒店的行為方式、產品本身的特點、賓客數量及提供利潤大小等因素來決定。

首先，我們來看賓客數量多少與他們提供的利潤大小對選擇交易營銷還是關系營銷管理方式的影響。

交易營銷與關系營銷選擇圖告訴我們，關系營銷是適合于那些數量少但提供利潤大的賓客。如適合大公司的長包房客戶，他們的特征就是數量少，但提供的利潤大。相反，交易營銷則最適合于那些數量多但提供利潤小的賓客，如一次性的中轉散客。

篇(5)

首先，就是市場定位，飯店處于市中心的黃金地段，但周圍有海侖賓館、國際飯店、和平飯店等諸多知名酒店，要想在眾多的競爭對手中取得市場，市場定位是起著決定性作用。而要定好位，就必須進行市場細分。酒店市場細分的主要原因就是為了有效地使用酒店各種營銷費用及資源。經過我們對市場的細分，使我們對市場有了正確的認識，于是制訂了一套靈活多樣的適合南新雅大酒店的價格體系。

其次，是引競爭戰略與定點超越營銷觀念，以往的傳統營銷理念是以消費者為中心，但忽視了競爭者的營銷略與行為。今天，市場營銷內涵實質不僅是滿足人類的需要和欲望而是企業的沖突。因此，現代營銷應樹立一種既考慮顧客需要，又考慮競爭者的營銷戰略，在其指導下，去觀察競爭者競爭者所謂“知已知彼、百戰不殆”進而制定了并實施一系列制勝的營銷措施，最終取得勝利。為了有效地爭奪市場，我們采用定點超越的最新理念。所謂定點超越理念，就是當今很多知名企業采用的一種嶄新的戰略營銷，以有效地與競爭者爭奪市場。我們將自己與競爭者進行分析對比，將其中的領先者作為我們的發展目標，并通過考察將其先進的經驗移植到我們日常管理中去。我們先后考察了上海的多家五星級的酒店，通過，加強各部門對工作程序、操作流程的細化、獎勵銷售等，并進行質檢監督。同時，我們還考察了周邊地區的同級酒店，利用我們自身餐飲的強項，首先隆重推出具有滬上大規模的海鮮城，并舉行了整個集團公司聯動的“三百萬餐飲大派送”活動，通過餐飲促銷，讓各界人士對大酒店有客觀的認識。這樣一來，以餐飲帶動了客房，形成了客房、餐飲“兩翼齊飛”的經營態勢。初步實踐證明，定點超越的營銷觀念在現代酒店營銷中的作用是不可低估的。

再次，顧客滿意(CS)戰略與服務營銷：CS(CUSTOMERSATIS?FACTOIN)在營銷學中是一個比較新的概念，它是由日本企業率先提出的經營戰略，意即顧客滿意戰略，其宗旨在于促使企業努力探索有效的經營途徑。改善經營方式，針對需求個性化的發展趨勢，采取相應的經營措施，在顧客滿意中樹立良好企業形象，增強競爭能力，使營銷取得成功。就飯店而言，要使服務成為行之有效的營銷戰略，就要讓顧客滿意。顧客滿意不僅增加營業額，而且因為有良好的口碑，使顧客轉化為潛在的業務廣告員，節約了大量促銷費用。

CS戰略是借助于服務營銷來實現的。隨著市場的發展，飯店間的競爭將日趨激烈，顧客的需求將日益多樣化，從而必然引起產品結構和使用方法的復雜化，顧客對產品的“感覺風險”(購買前的疑慮)不斷增加，而消除顧客“感覺風險”，提高顧客滿意度的最好辦法就是飯店為之提品實物形態以外的一系列服務。服務營銷既是產品概念的延續，也是CS戰略實現的手段。因此，服務營銷的、形式要與CS戰略的要求相適應，這就需要飯店在產品售前、售中和售后以及在產品生命周期的投入期、成長期、成熟期和衰退期各階段都要采取相應措施，并以服務營銷質量為中心，施以全方位、全過程的控制。具體講，全新的服務營銷質量觀，通常有以下四個方面：

1.贏得顧客一顆心。這是新服務質量觀的基點，它要求顧客消費服務產品時無后顧之憂，主要包括在實施上沒有不安全的顧慮，財務上沒有風險，在服務的過程中及服務過后不讓顧客產生困憂，得到享受。

2.追求無缺陷。所謂無缺陷(ZERODEFECT)未必缺陷絕對是零，而是以零為最終目標，來制定的目標，以便努力去實現，并在實現目標的過程中，對目標作出進一步的修訂，這樣看來，無缺陷非指技術而是一種管理。服務質量的提高和保證是一個永恒的目標。因而，飯店不應浪費時間去推斷能夠達到何種水平，質量工作的目標永遠是100%完美無缺陷。

3.三位一體的質量提高。這是新的服務觀念的基本內容。這種思想在于確認強化服務質量貫穿于飯店營銷全過程。實際上，許多飯店未意識到服務質量的保證是分三種類型的：一是預防性的，如長期需求信息的調查、競爭對手及顧客評估等；二是監測性的，如產品質量的檢驗、服務的安排等；三是補償性的，如重新設計產品和飯店形象等。傳統的做法強調補償，而新觀念卻主張預防性、監測性和補償齊頭并進，從而形成良性循環的服務質量保障系統。

4.服務質量是飯店全員的職責。新的觀念認為，服務滲透于飯店生產經營的全過程，要使飯店上下充滿讓顧客滿意的飯店文化，要實現標準化、規?；姆召|量管理。

由于我們是一家新的酒店，并且由杏花樓集團自行管理，我們缺少的是經驗豐富的酒店專業型的管理人才。因此，我們面向招聘了一批具有在四、五星級酒店管理經驗的干部充實了我們的中、高級管理層，加強了管理的力度。另外，我們還缺少自己的，正因為如此，CS戰略對我們來說尤為重要。為了樹立大酒店在社會上的口碑，我們先后舉辦“微笑服務月活動；發放“客人意見征詢表”；發揮大堂副理記事簿的作用。在實踐經營中，我們對營銷逐步有了新的認識，酒店的經營狀態日趨穩步上升，通過不斷努力，我們又提出了創造需求與創新營銷。

飯店營銷戰略的重點不僅在于掌握定價、分銷、促銷等非產品戰術，更在于使其成為巨人，能預測顧客的尚未能看到的需求。通過技術積累和創造來尋求飯店企業的長遠。當然，創造需求并不是一種主觀臆斷，而是在順應把握消費需求變動趨勢的基礎上，把遵循與規律統一起來。

篇(6)

由于各種原因，很多旅游酒店還沒有認識到自己可以利用微博與消費者建立及時、有效的溝通。在微博上，酒店可以一對一地了解消費者的意愿、情緒和各種需求。因為往往微博才是反映消費者真實意愿的平臺。目前很多旅游酒店還沒有重視收集消費者微博的反饋信息，缺乏對微博的即時監測。酒店反應不及時，令眾多微博用戶希望而來、失望而去，從而棄之不理，沒有達到利用微博進行營銷的目的。以上三大問題使消費者對旅游酒店微博缺乏關注度，從而造成了旅游酒店微博的無人問津。

2旅游酒店應建立微博管理機制

要解決酒店微博營銷中的問題，旅游酒店必須進行全局考慮，努力建立起一套行之有效的酒店微博管理機制。

2.1構架系統要想完成與微博上成千上萬甚至十幾萬、幾十萬的消費者進行溝通的任務，幾個管理員是不可能勝任的。旅游酒店需要構建一個專門的管理系統，利用酒店各個職能部門、各個連鎖酒店及每個酒店員工的共同參與，在微博交流中打造一個運作高效的管理系統，自上而下地對酒店微博進行有效協同管理。

2.2建立微博管理團隊酒店的官方微博應有專門的管理團隊負責對微博信息進行審核，同時擔負起商務運作、客戶服務和監測等幾項職能。如人手不足，可以設一名專職管理員，并由其他部門提供團隊、技術支持協助管理工作。酒店微博管理團隊的四大職責是指：（1）日常的信息與審核，包括策劃選題、加粉絲、找樂子、做評論；（2）商務運作，指對酒店微博商務活動進行有效支持，如與客戶有效溝通，對客戶在微博上的購買信息進行有效整理，利用圖片介紹和推薦酒店產品等；（3）客戶服務職責，即向微博用戶提供增值服務，如滿足客戶的個性化需求，協調各職能部門工作，對公眾的批評、建議、咨詢等信息進行逐一答復等；（4）微博信息監測，包括周期性的數據統計，監測、分析、歸納有關本酒店的信息，及時有效地處理微博危機事態等。

2.3加強對酒店微博題材、內容的管理對酒店微博的題材、內容進行篩選可以有效地突出旅游酒店的品牌形象。為了打造旅游酒店的品牌形象，酒店的官方微博可以有選擇性地設計出系列化的內容板塊，每天在各相關版塊中微博信息，使官方微博顯得內容豐富、特色分明。這些內容都可以以“體驗”作為吸引點，激發粉絲的參與興趣。

2.4充分利用微博及時交流的特點微博的一個重要特點是與粉絲的即時交互性，旅游酒店經常與粉絲們進行互動和分享，才能激發粉絲們的興趣和熱情。因此，旅游酒店微博除了經常信息以外，還要發揮微博的即時交互性，與微博粉絲進行互動、及時評論，以便與微博粉絲們實現高效的溝通。

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（一）連鎖酒店營銷策略管理的主要內容連鎖酒店的營銷策略管理工作主要包括以下四個方面的內容：一是強化連鎖酒店企業品牌的管理。強化對品牌的策劃與設計，合理選擇和確定酒店企業經營管理的模式，突出品牌的特色。二是強化對連鎖酒店企業員工的管理。強化對連鎖酒店的人員管理工作，是確保酒店營銷策略實施效果的關鍵。必須強化對連鎖酒店企業營銷人員管理工作的質量和水平，從而增強營銷人員的凝聚力和對企業的忠誠度，努力提升其業務能力和服務水平，進而提升其對市場營銷工作的應變能力，增強營銷策略的執行力。三是強化對連鎖酒店企業財務的管理工作。財務管理在連鎖酒店管理中始終是一項關鍵性工作，對于營銷策略的實施起著資金支持的重要作用，通過節約和降低經營成本，強化涉稅的相關管理工作，有效地提升資本支出的利用效率。四是強化對連鎖酒店客戶的管理工作。連鎖酒店的業務是以向顧客提供更好的服務作為主要的基礎內容，因此必須堅持以客戶作為營銷工作的中心，注重加強客戶協調與互動，注意傾聽客戶的意見，從而確保經營發展的穩定和客戶資源的穩固。

（二）連鎖酒店的營銷策略的主要類型一是廣告營銷策略，這是連鎖酒店的一種重要的營銷方法，其目的是為了拓寬市場的占比，深入挖掘銷售的潛在市場，將連鎖酒店所提供的產品和服務內容讓客戶知曉。實施廣告營銷包括電視、電臺、報刊、雜志、戶外、直寄等廣告方式。二是全員性營銷策略，包括全員推銷與專人推銷兩種，其中專人推銷是連鎖酒店通過設立專門崗位來負責完成營銷工作任務，要求專職人員要精通酒店服務業務、掌握市場情況及精通連鎖酒店運行情況，客戶可通過他們進行預訂。而全員推銷除專職推銷人員外，還包括酒店的管理人員、服務及保障人員等，主要通過在為客戶服務、解決客戶反映疑難性問題過程中，向客戶進行合情合理的營銷。三是網絡化營銷策略，就通過電子郵件、獨立或品牌類的網站及博客等方式，向客戶宣傳推銷連鎖酒店的產品與服務信息。四是手機類營銷策略，隨著各種智能類手機的不斷換代升級，通過手機進行網頁瀏覽，已成為公眾的一種生活常態，據統計有50-70%多的旅行者會用手機來查詢當地的食宿類的服務，因此連鎖酒店的手機類營銷得了迅猛發展。五是酒店形象的營銷策略，酒店通過精心設計和選擇店徽、酒店服務主題、內部裝飾的格調、以及色彩、布局、燈飾、家具等各方面的內容，提供差異化的產品和服務，從而起到促銷功能。六是公關類營銷策略，連鎖酒店公共關系會傳達一些自身無形或有形的資訊和信息，其實質上是通過系統性、創意性的籌劃，以特定或多種方式和渠道，鎖定酒店目標市場進行宣傳公關，來樹立連鎖酒店形象，宣傳連鎖酒店品牌。七是特殊性活動的營銷策略，連鎖酒店從自身銷售工作需要出發，根據酒店目標客戶的特點與喜愛，利用適當的時機，開展各種形式的營銷類活動。一方面，利用各個中外節日的時機，開展營銷類活動；另一方面，為了增加淡季的客源、提高客戶在用率，采取相應的吸引客戶的優惠手段，開展淡季營銷類活動。

二、國內連鎖酒店營銷策略的現狀

（一）國內連鎖酒店營銷策略實施情況分析改革開放以來，我國的連鎖酒店行業得到了持續快速的發展，很多連鎖酒店企業積極實施具有自身特點的營銷策略，取得了較好的銷售效果，提升了銷售業績。主要有以下幾個特點：一是以客戶需求為重點，提供體驗式品牌服務。著力提升酒店產品和服務質量，關注客戶“睡好覺”這一核心的需求，營造舒適的住宿條件和環境。二是以經濟優勢為先導，幫助客戶管控成本。為滿足對住宿條件經濟實惠的需求，加強對成本進行全面的管控，對傳統式酒店中客房的衣柜、書桌及浴缸等擺設物品，將實用便利與清新簡約的組合板式家具放置到客房的設計當中，增強客房的實用性與親近感。三是以便捷便利為出發點，為客戶提供高效的服務。酒店的選址交通便捷，盡最大可能滿足客戶方便出行的需求；酒店預定高效，建立互聯網、客服呼叫、手機短信及手機網站等綜合性系統，方便客戶實時地進行客戶預訂、確定及支付等工作流程；提供便利的網絡營銷信息。四是以真誠服務為落腳點，促進客戶交流手段多樣化。收集客戶反饋的信息，保持良性的交流與互動。做好酒店服務問卷調查工作，制定出臺客戶積分制度，安排客戶填寫和反饋服務體驗，不定期地組織重要客戶進行座談，以面對面的方式傾聽客戶的聲音，作為改進酒店服務的參考。開展公益性捐款、會員優惠、積分兌換及電子兌換券等活動，調動客戶參與的積極性。

（二）新形勢下對連鎖酒店營銷策略的新要求一是在產品服務的策略方面。連鎖酒店企業在產品營銷時，必須把無形性的產品服務以有形的方式顯現出來，將酒店服務產品特性轉變成客戶可以看得見、感受得到的具體信息。同時酒店服務的生產與銷售同步完成，無法進行返工或改造，這就要求連鎖酒店產品服務既要標準化，又要個性化，也要求酒店的服務人員能夠善于掌握客人反應和需求情況，適時提供給客戶特色化的產品服務組合，滿足客戶需要。二是在客戶關系的營銷方面。要盡力滿足客戶的需求，努力使得每名客戶滿意；加強投訴的處理工作，保持連鎖酒店對外良好的服務品牌和形象；完善客戶關系營銷的體系，做好客戶維系工作。三是在營銷的定位策略方面。連鎖酒店的客房價格確定，既應考慮經營成本因素，還應細心分析客戶心理價格及競爭對手報價等因素，根據酒店實際情況，采取靈活性的定價方法來確定價格。

三、新形勢下我國連鎖酒店推進營銷策略施行的建議

（一）突出抓好連鎖酒店營銷的環境分析一方面，要加強連鎖酒店宏觀性環境的分析。連鎖酒店企業必須對當地經濟發展狀況，各類酒店、賓館及旅館的數量及經營情況，國內外客戶的需求情況等宏觀環境進行深入分析，做到知己知彼。另一方面，要加強對微觀環境的分析。結合連鎖酒店企業的實際，分析自身在經營管理方面的劣勢和不足，突出自身特色，縮小營銷重點突破的范圍。

（二）突出抓好連鎖酒店營銷目標的市場定位一是強化市場細分工作。對市場當中消費者的不同需求進行觀測，將具有相似需求期望的消費者歸入同一目標市場，以滿足客戶的不同需求。二是強化目標市場選擇。依據本企業的經營特色，結合市場需求實際，合理采用無差別的市場策略、差別性的市場策略及集中性的市場策略等，來選擇目標性市場，以實現營銷服務的專門化與專業化。三是強化市場的定位。根據目標市場的需求，確定本酒店企業經營的范圍、產品及服務方面的層次定位。

（三）突出抓好連鎖酒店營銷策略實施的重點環節一是突出抓好服務的營銷。強化前臺的營銷服務，建立酒店與客戶的良好溝通，增強客戶對營銷的滿意程度；強化后臺的服務支持，針對客戶提出的要求，提供合理科學的解決問題的方案，滿足客戶的不同需求。二是突出抓好產品的戰略選擇。選擇好地域，將那些經濟相對發達人口相對集中、市場條件相對較成熟的地區，作為重點進行未來的擴大與發展。選擇好地段，將能見度良好，易于進出城市的商業區及開發區，及交通方便等因素作為選址的依據。加強酒店的功能區、大堂區及工作區等的設計，以便于客戶使用和員工提供服務。三是突出抓好渠道的管理。強化直接性渠道的管理，進一步加強呼叫中心及網站預訂管理系統，增強自有渠道使用的效率。強化間接性渠道的管理，拓展和開發旅游類服務性網站渠道，通過綜合性的旅游類網站開展營銷活動。統籌各類渠道的營銷，加強協調，按照營銷的貢獻度合理選擇最佳渠道，防止渠道間沖突問題的發生。

四、結語