生物工程就業方向精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇生物工程就業方向范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

【關鍵詞】“生物工程”專業 “專業實踐” 就業

就業藍皮書《2012年中國大學生就業報告》中提到生物工程專業屬于2012年就業“紅牌”警告10大專業之一，對于該調查結果，開設了生物工程專業的高校應具有足夠的危機感，應進一步探索他們“就業困難”的原因并進行改善。確如藍皮書所書，生物工程專業畢業生在近幾年遭遇了 “就業困難”的窘境，本文試圖從生物工程學生的就業現狀和專業課程設置入手，探尋相關的原因。

一、生物工程專業學生“就業困難”現狀及原因

筆者對湖南某本科院校生物工程專業及屆畢業生的就業情況進行跟蹤調查，發現初次就業率均在85%以下，在本專業生物工程相關產業就業學生的百分比在25%左右，從事與生物工程專業不相關工作的畢業生平均高達35%。這意味著很大一部分畢業生在校所學的專業知識在他們工作中沒有得到學以致用。而更甚的是，有15%的畢業生未能順利就業。

從總體上來看，生物工程專業學生的就業率較低，有小部分同學畢業后未能順利就業。而從就業質量來看，生物工程專業學生的就業質量偏低，在本專業從事工作的學生人數少。筆者認為學生就業情況不明朗的主要原因在于學生的專業實踐活動未受到重視，未發揮出其應用的作用，未能幫助學生在校期間形成核心就業競爭力。

專業實踐是學生把所學知識運用到實踐中的關鍵環節，能夠幫助學生開拓視野，增強他們的專業應用技能，促使他們明確畢業后的就業方向，獲得就業的核心技能，形成核心的就業競爭力。

但是，生物工程專業學生的專業實踐活動并沒有受到重視。大部分生物工程專業的實習都是在工廠當搬運工幫忙搬運，或者進行與專業毫無關系的自主實習，隨便混個公司的章子蓋上便了事。學生無法通過專業實踐活動獲得一定的專業技能，從而直接導致他們缺乏就業競爭力，在就業時被用人單位排擠。

二、以“專業實踐”促“生物工程”專業學生就業對策分析

“專業實踐”活動少且缺乏針對性是“生物工程”專業學生“就業困難”的主要原因，我們因對現有的“專業實踐”方式進行改善，以幫助學生更好的就業。

（一）以“就業”為導向，合理規劃學生“專業實踐”活動

在制定生物工程專業學生“專業實踐”教學方案時，應從生物工程市場需求出發，針對生物類企業的需求，合理安排，幫助學生形成相應的工作技能。[1]如：加強學生微生物及啤酒酵母菌種選育、啤酒釀造工藝學的教學實踐活動，有利于促進學生在啤酒廠從事相關技術崗位。

同時，高校應拓寬“專業實踐”口徑，根據學生的興趣，把生物工程專業實習分為生物營養、發酵工藝一、發酵工藝二、環境生物技術等方向。[2]學生可以根據自己的興趣和以后就業的需要選擇其中的幾個方向，進行專業實踐。如：選擇生物營養方向的學生可以進一步進行營養與食品衛生學、動物營養與飼料學的專業實踐活動，畢業后可以從事生物營養工程技術的工作。

（二）對實驗教學環節進行分類和歸納

實驗教學環節也是學生“專業實踐”活動中重要的部分，當前生物工程專業的實驗教學環節存在簡單粗糙，重復等問題。實驗技能培養體系應歸納為基礎課程實驗、大學生研究性學習與創新性實驗、綜合性大實驗、畢業論文四部分。

基礎課程實驗是課程大綱要求一定需要完成的驗證性實驗?；A課程實驗要進行總體性設計，既滿足課程需要，又盡量避免累贅，幫助學生用有限的時間掌握盡可能全面的基本實驗技能。

大學生研究性學習與創新性實驗可以培養學生的實際動手能力和科研素養，這對于有意向在企業工作的學生很重要。從學生大學二年級下學期起，就可實行導師制模式，把學生分配到導師的實驗室中，由相應的導師指導學生進行一些創新性實驗。[3]

綜合性大實驗則應該安排在基礎課程實驗知識學完之后，通過把重要的實驗銜接在一起的方式，讓學生進一步學習并鞏固核心就業實驗技能。如在發酵工程和環境生物技術方面的核心實驗技能有：通風類型、環境生物技術實驗技能和釀酒綜合工藝，我們可以把它們串聯在一起形成一個綜合大實驗。[4]

（三）建立有序的社會實習模式

社會實習活動是學生“專業實踐”活動中最重要的環節，而建立有序的實習基地是安排學生進行社會實習活動的首要環節。首先，高校應進行實習基地的篩選與建設。高校應組織社會實習活動指導小組成員對生物類就業單位進行調研。通過下企業實踐，對企業訪問等調研方式，多聽取他們的人才培養建議，掌握企業人才需求，了解他們在技術科研、革新、實習生招納等方面的需求，共同探討合適的合作方式。

其次，高校應在多方面開展工作，提高企業對實習基地的重視度。高校應充分重視實習生實習期間的表現。在每次實習前，開實習動員大會，對實習的相關注意事項進行詳細說明。在實習進行中，高校和企業各安排一名指導教師同時進行指導，高校指導教師應經常與企業指導教師聯系，聽取他們的建議。實習結束后，邀請企業指導教師召開研討會，及時總結經驗并解決問題。

具有幾家固定的實習基地之后，高校便可以建立“有序”的實習模式。根據這一模式，可把生物工程專業的實習分為認識實習、生產實習、畢業實習三個階段，利用暑假時間延長學生的實習實踐教學時數，實現從學生大學一年級到大學四年級“有序”實習模式。

認識實習的目的是幫助學生了解生物類企業的生產工序等相關的專業技能。認識實習應該安排在第二學期末，與暑假期間學生的社會實踐活動相結合，為學生提供足夠的與生物類企業接觸的時間，加深學生對本專業的了解，增強他們專業學習的興趣，增強他們的學習信心。

生產實習可安排兩次，時間可定在第四和第六學期末。生產實習主要幫助學生在社會實踐中進一步鞏固所學專業知識，讓他們通過操作來發現自身實驗技術的不足，從而促使他們在以后學習中，有針對地改善。與此同時，還幫助學生初步形成畢業后的就業方向，激勵他們朝著方向不斷努力。

畢業實習可安排在第八學期初。畢業實習的作用是幫助學生確定畢業后的就業方向，讓他們進一步鞏固專業就業技能。同時，對實習單位就業崗位滿意的學生，也可爭取與企業達成就業意向。

在社會實習期間，除認識實習以外，學生都應該去不同的工段動手操作，每天通過實習日志記錄實習內容和感受，以幫助他們進一步發現自身的不足。在實習結束后，學生應撰寫并向企業和學校指導老師提交總結性報告。校內外指導老師應根據學生的表現，對學生的實習情況進行考核評分，并將評價結果如實反饋給他們，以促進他們在以后的學習和工作中進行改善。高校也可以召開實結大會，組織教師對學生的實習表現進行答辯式綜合考查，最后給出實習成績，記入學生的成績檔案。[5]

三、結語

生物工程專業學生“就業困難”問題的改善之路任重而道遠。高校應從生物產業的相關用人單位中尋找“就業困難”問題的答案，而學生的“專業實踐”活動作為學生就業路上的重要環節，更應該受到足夠的重視，應該進行合理的安排和規劃。只要高校能夠認識到生物工程專業建設中存在的問題，并積極進行改進，相信“就業困難”問題一定會迎刃而解。

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作者簡介：

周聞名，女，1984年生，湖南永州人，碩士，研究方向：教育學、課程與教學論。

篇(2)

關鍵詞：新建地方本科院校 生物工程 應用型人才 特色專業

生物技術對解決當今人類面臨的醫藥、能源和環境等許多問題具有重要的現實意義和深遠的戰略意義，因此國內各高校爭先設置生物工程專業。但我國高校隨著生物工程專業辦學規模的迅速發展，傳統的人才培養模式逐漸暴露如學生只重視基礎理論和實驗室實驗，而忽視工廠生產實習，工廠實踐應用能力不強等弊端，導致大量的畢業生不能適應市場經濟的需求。長沙學院作為地方新建本科院校，2002年，學校在開辦了生物技術?？茖I。2004年，學校又增開了生物工程?？茖I，在這兩個專業的辦學基礎上，2005年，學校開辦生物工程本科專業并招收第一屆本科學生，2006年生物工程專業被湖南省列為“十一五”省級重點建設專業，2007年生物工程專業被長沙學院列為校級特色建設專業。多年來，長沙學院生物工程專業一直十分重視本科人才培養模式與人才培養方案的改革研究工作，依據地方院校在辦學層次、辦學歷史以及師資力量等辦學條件方面，經過幾年的專業建設與發展，她已初步形成了人才培養模式立足于社會需求和自身辦學條件的基礎，以為社會培養出應用型本科人才為我們的辦學理念，積極推進教學改革，全面提升學生的能力與素質。本文結合長沙學院生物工程專業的建設，重點談談地方高校培養特色生物工程人才的專業特色建設與實踐。

一、以學科建設為支撐，強調學科服務專業建設

學科建設是專業建設的基礎，可為專業建設提供高水平的師資、教學研究基地、最新科研成果等，是大學培養高素質實踐能力和創新精神人才的重要平臺。而專業建設是學科建設的基地，為學科承擔人才培養職能提供條件，二者不能割裂開來。新建本科院校由?？圃盒Ｉ穸鴣? 與學科建設密切相關的要素科學研究的基礎非常薄弱，學科建設與專業建設關系問題在實踐中凸顯出來的時間不長，其學科專業建設也沒有重點大學的沉淀深厚，要想使自己的學科專業有所為，必須發揮自身的優勢學科創造專業特色。

1.創建優勢學科，創造專業的科研特色。長沙學院生物工程專業師資經過人才引進和建設，有專任教師15人，教授5人，副教授4人，講師4人，博士7人，在讀博士2人，這些教師中一般均有生物化學與分子生物學的科研背景和經歷。因此，我校生物工程專業匯聚師資和科研優勢，重點建設生物化學與分子生物學這一學科。該學科于2006年成為我校首批重點建設學科，在此學科的基礎上，我們組建的科技創新團隊被確定為湖南省科技創新團隊。近4年來，該學科團隊獲得了4項國家自然科學基金項目，20多項省部級科研課題，培養了1名國家自然科學基金學科組評審專家，1名教育部新世紀優秀人才，1名湖南省學科帶頭人培養對象，1名湖南省青年骨干教師培養對象。利用我校生物工程專業學科資源優勢，我們為生物工程專業的學生成立了大學生研究性學習和創新性實驗開放實驗室，以期培養學生的實際動手能力和科研素養。此外，這一學科建設的成果為我校生物工程專業的師資隊伍，學生實驗課程，畢業論文，實驗教材的編寫，培養學生的科研素養等專業建設內容提供了良好的保障，豐富了教師理論教學水平，同時也讓學生完成了畢業論文（設計）的學習任務。

2.促進學科融合，開拓產業支撐下的專業方向。各種學科如生物學與理學、工學、農學及人文社會科學等多種學科間的交流與聯合，滲透與交叉是學科專業內部知識的整合和學科知識資源的共享，是開辦專業方向的基礎。我校生物工程專業依據自身條件，將生物化工和藥學學科融合，開拓了生物制藥工程專業方向，以實現現代生物制藥工程技術人才的培養，為生物制藥產業輸送高素質人才，從而實現專業服務市場經濟建設的需要。為了擴寬學生就業領域，我校生物工程專業還將生物學、營養與食品衛生學和動物營養與飼料學學科融合，開拓了生物營養工程專業方向，以實現現代生物營養工程人才的培養，為從事人體健康的食品和飼料產業輸送人才。通過開設兩個專業方向，我校生物工程專業產業定位具體，學生市場經濟適應能力強、畢業生工作領域明確，改變了傳統生物工程專業人才培養方案制定中產業背景模糊而不明朗的人才培養目標。

二、注重實踐，強化應用型人才的實踐能力培養

“實踐才是工程專業的根本”已成為國際高等工程教育界的共識，加之我國經濟建設的發展，需要大量的創新型生物工程領域的高素質工程技術人員。因此，我們在以培養工科人才為目標的生物工程專業的建設中更應該注重實踐教學，強化學生的工程能力的培養[3]。我校生物工程專業實踐教學包括課程教學、工程實踐和畢業設計等。實驗技能培養體系，包括課程實驗、綜合性大實驗、大學生研究性學習與創新性實驗、畢業論文等組成。

1.課程實驗要求三性實驗（設計性、綜合性和創新性）在80%以上，盡量少開驗證性實驗。綜合性實驗是對傳統生物工程專業必修課程的《基因工程》、《發酵工程》、《細胞工程》和《生物分離工程》的實驗教學內容進行改革，以產品生產的形式組合成內容彼此關聯、將單一的實驗內容綜合化，提高學生的工程運用能力。綜合實驗既提高了學生的實踐創新能力，又為培養學生的生物提取與分離、生物制藥和基因工程產品等生產工程技能提供了“案例”的實訓。

2.工程實踐由見習實習、生產實習和畢業崗前培訓三部分組成。見習實習可以采用校外見習和校內見習等形式，實習內容可以是校外實習基地和本專業開放實驗室，這一實習的主要目的是提高學生對專業的認識和興趣。生產實習根據學生限選的專業方向，統一安排到生物制藥或生物營養產業的企業進行生產一線的技術操作實習。畢業崗前培訓由聯系實習單位的教師介紹接受實習單位的情況及可供選擇的實習項目或工種，讓學生自己選擇，到接受單位以后，經過一段時間的培訓，選擇實習崗位。

3.開設特色大學生研究性學習和創新性實驗。為了培養學生的實際動手能力和科研素養，在大學三年級時實行導師制管理模式，通過雙向選擇，使學生進入到各個研究室中。一方面，教師將成熟的科研成果引入學生的科研選題，先給學生講明實驗的目的和所具備的條件，安排學生進行資料查閱并寫出實驗方案，由指導教師核定，然后實施。另一方面，由學生團隊提出方案，相關導師認可后，進入實驗室開展研究工作。近年來，我校生物工程專業有3個學生團隊自主提出的實驗項目獲得湖南省教育廳立項，8個學生團隊參加長沙市科技創新大賽并獲得不同程度的獎勵，學生發表科研論文30多篇。這種形式既提高了學生實踐創新能力又讓學生完成了畢業論文（設計）的學習任務。

三、產學研合作，發揮企業在應用型人才培養中的主動性

產學研合作教育是指以高校為技術依托， 以企業為主體，以市場為導向，社會企業、高校共同參與到教學生活中去，“做中有學、學中有做” 的一種教育模式。它主要是適應社會對應用型人才的需要而產生的， 因而特別符合地方高校的辦學目標，是地方高校人才培養的主要途徑。

1.校企聯合辦班，實現企業自主參與專業建設。面向市場需求培養人才是新時期地方性高校教育必須正視的客觀現實，走校企聯合之路是實現“把學校辦成企業的學?！钡淖罴淹緩絒4]。為解決學生的實習和就業問題，我校生物工程專業與大北農集團進行聯合辦班，保持了長期的合作關系。在我們的生物工程專業人才培養計劃的制定中，特別邀請了企業專業技術和管理者參與，他們就我們的人才培養計劃，課程設置，教學內容提出了很多很好的建議；他們對我們的教學研究與改革最能給出具體的方向和內容；同時我們在課堂教學中也邀請了他們參與，收到了很好的效果，來自企業的教學方式與內容特別的受到學生的歡迎。尤其是大北農集團通過雙向選擇，每年從生物工程專業學生中錄用40人組成“大北農班”，“大北農班”的學員利用暑假時間在大北農公司進行企業文化，專業技能和社會調查等集中培訓，培訓結束時，大北農集團對優秀學員頒發大北農助學金并在畢業時接收為公司新員工。通過這種形式的教學，學生在這里最直接地接受來自企業生產實踐的知識，切身感受企業的運作方式，也最能夠實現理論與實踐的相結合。在企業的生產實踐中學生總能接觸到許多沒有寫進教科書的知識，也易體會到所學理論知識的價值，更容易激發了學生對專業學習的興趣。

2.校企聯合建產學研基地，實現學校自主為企業解決科研課題。學校與企業共同建設產學研基地，這既對教師從事生產一線的應用型專項科研課題研究極具針對性，它既能提高學生實踐創新能力，又能實現企業的經濟利益。我校生物工程專業與湖南九鼎集團在產學研合基地建設合作上展開多年，并已在我校成立了湖南九鼎集團“水產生物工程飼料”研發中心，該中心由骨干教師牽頭，在校企、師生之間，建立穩定的專項課題組。學生通過在中心參與企業課題的科研訓練，為學生攻克生產一線科研難題奠定基礎。同時，我們在湖南九鼎集團成立了長沙學院“水產生物工程飼料”應用與推廣中心。學生利用實習和寒暑假的社會調查參與教師科技產品在企業中的轉化與推廣，這讓學生的專業社會實踐能力得到鍛煉。目前，以長沙學院為牽頭單位，由長沙學院和湖南九鼎集團聯合申報的”水產生物工程飼料”基地獲得“湖南省高校產學研合作示范基地”。教師通過產學研基地的建設，在為地區帶來經濟效益的同時，也把地區經濟建設中產生的新知識、新理論引入大學課堂，大大豐富和完善了課堂教學的內容，增強了生產實際的針對性，促進了教學改革特別是專業設置的改革，使學生真正了解到學與用的關系，了解新知識的產生過程，激發出學生的極大學習熱情，從而提高了應用型人才的培養質量。

3.學生自主創業，實現學生企業家。隨著高等教育從“精英教育”向“大眾教育”邁進，高校畢業生就業形勢日益嚴峻，將創業能力的培養融入專業教學之中，加強創業教育的力度，使創業能力的培養與學生職業素養的訓練融合是生物工程專業建設的新特色。我校生物工程專業鼓勵學生在教師的指導下開展產學研金相結合，進行學生自主創業。如我校大三學生依托“植物生物營養劑研發”課題成果，由5名學生組合的創業團隊創辦了以學生為企業法人代表的“長沙健硒保生物科技有限公司”。結合自身專業特色，以團隊形式開展自主創業活動，這使學生的創業能力得到培養，對專業的認識和理解得到提升。

生物工程特色專業的建設以學科為依托，產學研為平臺，實現人力資源和物力資源的共享。通過加強學科建設、師資隊伍建設、強化實踐教學、開展產學研合作等多方面提高人才培養質量，實現以培養應用型生物工程技術人員為目標的專業特色培養模式。在特色專業建設過程中，我們將繼續研究分析國內外生物技術發展的趨勢，不斷改善和優化課程體系，力爭為全國和長沙生物技術領域的快速發展提供廣泛的智力支持，成為全國、湖南尤其是長沙相關專業人才培養和培訓的高水平的專業平臺。

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篇(3)

關鍵詞：生物科學 健康教育 專業建設方向

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）03（b）-0044-02

生物科學代表著21世紀自然科學的前沿，是孕育關鍵性突破的學科之一。生物科學是研究生物的形態，結構，生理，分類，遺傳，變異和進化的科學，它以培養基礎性，研究性人才為主。海南醫學院是一個地方性本科醫學院校，為了適應地方經濟的發展需求和學校本身的發展，我校于2009年開設了生物科學專業，學制四年，同時，為了適應就業市場的需要，將生物科學專業設定為健康教育方向。

在專業開設之初，我們通過對一些院校的調研后發現，多數學校的生物科學專業普遍存在著沒有明確的學科定位，專業設置雷同，沒有具體的研究方向和針對性等現象。在教學過程中僅僅以理論課教學為主，缺少實驗教學和專業實踐。這種不顧自身特色和條件，追求時髦，一哄而起，搞形式主義的辦學，既保證不了教學質量，擴大不了辦學規模，又不能辦出其自身特色，也極大的浪費了教育資源。

本文在總結以上專業建設方面遇到的問題和分析國內醫學院校生物科學專業建設與就業市場趨勢的基礎上，闡述了我校在生物科學專業建設的一些做法和體會，以期為醫學類院校生物科學專業建設提供發展思路。

1 明確學科定位

在教育部2001年頒布的“高等學校本科專業目錄”中與生命科學有關的專業主要有三個：生物科學，生物技術和生物工程。許多學校都設置有其中的二個或者二個以上的該類專業。因此，人才培養方案中應使這三類專業有所區別。生物科學是一門基礎學科，它是研究生物的形態，結構，生理，分類，遺傳，變異和進化的科學，它以培養基礎性，研究性人才為主；生物技術是應用自然科學及工程學原理，依靠生物作為反應器，將物料進行加工，以提品為社會服務的技術，它是側重理科，理工管結合的復合型專業，以培養應用性人才為主；而生物工程則是生物技術研究中側重于后期產品處理的部分，是側重工科，理工管結合的復合型專業，仍以培養應用性復合型人才為主。這一分類特點決定了生物科學是基礎性學科，其他兩門應用性學科是在其基礎上，結合其他學科的研究成果發展出來的。

生物科學包括了微生物學，生物化學，細胞生物學，免疫學，育種技術等幾乎所有與生命科學有關的學科，同時又與化學，化學工程學，數學，微電子技術，計算機科學等生物學領域之外的尖端基礎學科相結合，從而形成一門多科學互相滲透的綜合性學科。因而作為生物科學專業的本科生經常面臨哪些基本知識，基本理論應該優先掌握的困惑；而作為教師也經常需要考慮哪些基本知識，基本理論應該優先重點向學生講授，如何培養出適應時展，緊隨世界潮流的生物科學專業人才。在一般綜合性大學中，這個專業的人才是以研究性的培養模式進行培養的，在一般本科醫學院校生物科學專業辦學總體思路是：“夯實基礎，拓寬知識面，立足于現代生物科學技術改造提升傳統產業，因地制宜，辦出特色，面向現代生物技術產業主戰場培養應用型，復合型生物科學人才”。

海南醫學院是地方性醫學院校，其辦學宗旨是為地方培養實用技術應用型人才，因此，生物科學專業建設不能像綜合性大學一樣，而應該從生物科學基礎理論入手，在專業方向上選擇由生物科學衍生的相關實用技術性方向，以就業為導向，培養適應市場需求技術型人才。從應用的角度來認識，生物科學是人類對生物資源的利用，改造并為人類提供服務的一門學科。在此認識的基礎上才能建立科學可行的教育體系，科研體系和管理體系。目前這三個體系涉及的主要研究領域和方向有如下幾個方面：（1）生物化工與材料；（2）環境與環境生態；（3）農業生物技術；（4）生物醫學醫藥工程；（5）食品生物技術；（6）能源生物技術；（7）生物制藥；（8）基礎生物技術；（9）生物工程技術仿生；（10）生物戰劑及其防御；（11）生物檢測檢驗技術。從以上專業方向發展分析，適合醫學院校生物科學應用技術型的專業方向有生物醫學醫藥工程、生物制藥和生物檢測檢驗技術。其中適合我校生物科學發展方向的是生物檢驗檢測。

綜合以上分析，我校的生物科學專業的學科定位是：以培養應用型人才為主的專業，是理工管結合，以理為主的新興復合型專業。通過培養使學生具有扎實的生物科學理論知識，掌握生物技術基本實驗技能，了解學科發展前沿，能在工業，醫藥，食品，環保等行業的企業，事業和行政管理部門從事與生物檢驗檢測有關的應用研究，技術開發，生產管理和行政管理等工作的高級專門人才。

2 完善課程體系設計

2.1 擴大基礎課教學，增加選修課比例，優化課程體系結構

調整課程結構是課程體系優化的前提?；A課程一般都具有較高的穩定性和較寬的適應性，是培養和發展學生智能，增強畢業后發展潛力的重要基礎。為此要特別注意加強公共基礎，專業基礎課的教學。同時根據生物科學畢業生去向和我校的學分管理制度，我們在構建生物科學專業課程體系中，大量增設選修課，主要涉及人體解剖生理學，藥理學，細胞生物學，藥物化學，生物技術制藥，微生物檢驗等。通過增設選修課，可以增加專業基礎知識，加強素質教育與能力培養，拓寬專業口徑，使學生更能適應市場需求。

2.2 重視教學內容的改革

在改革課程結構的同時，重視課程內容的調整。教學大綱是進行課堂教學的基本依據，編好教學大綱是進行課堂教學的關鍵環節，對規范課程教學和保證教學質量具有重要意義。課程內容的改革要從教學大綱著手，通過調查，研究和討論，對每門課編制出切實可行的教學大綱，大綱強調突出重點，難點，加強了實踐環節，強調實驗，實習基本技能的掌握。細化各章內容，明確課程交叉內容所屬，例如基本原理部分前面課程已講授，后面應用的課程時就不再細講，確保課程內容不重復，實驗內容不雷同。

2.3 增強師資隊伍建設

根據教學體系和課程體系的教學需要培養和引進理工結合的高層次人才。在學科建設經費和學院的支持下，加強專業基礎課和專業課老師在教學及科研方面能力的提升。對年輕教師特別是非生物背景的教師進行了全方位的培養。建議全體在崗教師加速知識結構調整和知識更新。高素質師資隊伍的建設，有利于推進課程體系和教學內容的改革。為該學科專業的發展奠定了堅實基礎。

2.4 加強實習及畢業環節教學體系的建設

進行素質教育是時代對高等教育人才培養的基本要求。素質教育的核心是培養學生的創新精神和實踐能力。教學實踐環節在培養學生的工程實踐觀念，提高學生的素質，啟迪學生的創新思維，開發學生創新潛能，鍛煉學生創新能力，鞏固理論知識，提高學生實踐動手能力與獨立工作能力，以及培養學生理論聯系實際，分析問題，和解決問題的綜合能力方面具有其它教學環節無法替代的重要作用。在實習及畢業教學環節中，我們主要做了以下兩方面的工作：

（1）制定生產實習的動態監控措施及成績評定體系。評價指標體系是搞好評價工作的基礎，它不僅是對生產實習進行評價的依據，而且會對實習教學環節中的各項工作起到引導和推動作用。因此，一個科學的評價指標體系不僅應能客觀，全面地反映實習教學的水平及其效果，而且還應遵循科學性和可操作性。根據上述原則，我們設計了生產實習評價指標體系。修改，制訂了詳細而具體的生產實綱。摒棄了傳統的提綱式指導大綱，改為具體的以車間或工段為單位的實習要求內容和指導，讓學生充分明確實習的內容和要求，同時，可起到督促實習指導教師的作用。

（2）規范畢業設計（論文）開題報告，提高畢業設計（論文）質量。以表格形式，要求本科畢業論文之前，充分明確該課題的背景、意義、主要研究內容方法、技術路線、工作進度和技術指標等內容，并在全院范圍內進行公開的，正規的開題報告，給該專業的師生提供了一次較好的學術交流機會，有助于拓寬學生的專業視野，活躍學術氣氛，全面提升生物科學專業的畢業設計（論文）質量。與此同時，我們還制定了畢業設計（論文）批改方案，以規范畢業設計（論文）的撰寫，提高畢業設計（論文）質量。

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[8] 余旭亞，林連兵，李濤，等.多媒體與實驗教學相結合的理論與實踐[M]//發展與探索―― 2001云南省現代教育技術優秀論文集.昆明：云南科技出版社，2002.

篇(4)

關鍵詞:發酵實驗;實驗教學;科技創新

1以培養學生科技創新能力為目標，構建應用性和實踐性強的實驗課程體系

我校地處內蒙古包頭，周邊的制藥企業較多，據統計生物專業的學生有60%以上就業于內蒙周邊的與專業對口的制藥公司，這一就業方向要求發酵實驗課程必須與實際產生結合更緊密，這樣學生通過實驗，進一步鞏固學生對理論知識的理解和掌握［6－7］。這樣的話，學生可提前對生產工藝有初步了解，才能更快的適應工作要求;同時生物工程考研的學生也較多，生物工程專業多名專任教師在生物質能源化利用重點實驗室從事微生物方向的研究，所以發酵實驗也要體現科技研究成果，使教學和科研相結合，也使整個專業的學生都對科技創新有所了解，而不是只有部分學生可以接觸科研。這也為將為可能從事研發工作和讀研的學生奠定了堅實的科技創新基礎。因此，課程的教學目標圍繞科技創新和就業創業展開。在整個實驗課程改革實施過程中注重多給以學生創新思維的鼓勵和支持，注重學生科技創新能力及科研素養的養成和提高，培養學生提出問題、分析問題和解決問題的能力［8－9］。

2搭建生物工程發酵科技創新平臺，優化和完善實驗教學大綱和教學模式

為了充分發揮我系人才和學科優勢，搭建了生物工程發酵科技創新平臺，在多年的實驗教學改革中，發酵實驗教學大綱進行不斷的優化和調整始終為科技創新平臺的建設為中心，2015年開始執行改革后的的實驗教學計劃，取得了良好的教學效果。生物工程發酵實驗的改革創新主要由以下內容。

2.1增加實驗內容和實驗課時

發酵實驗是以科技創新和就業創業方向為導向，依據生物產品生產過程的特點和流程，安排了以金色鏈霉菌作為實驗菌種，把菌種的傳代培養、發酵種子培養、搖瓶發酵、發酵罐發酵一個系列過程連續起來，使學生清晰的掌握實際的生物產品發酵過程操作所涉及到的基本環節。為了進一步提高學生對發酵實驗的重視程度，改革后的人才培養方案增加了課程的學時數，由32學時增加至40學時。內容在原有金霉素發酵實驗的基礎上，又增加了青霉素生產的仿真模擬和厭氧發酵的實驗，厭氧發酵即啤酒的發酵，而且實驗室新購置了一套半自動化的中式啤酒生產裝置，這樣學生可以更系統的了解和掌握發酵的過程。此外，還以生物工程重點實驗室的研究方向開設了降解木質素的菌種降解蘆葦并制漿的實驗，使學生進一步了解微生物在工業上的應用前景。

2.1.1啤酒教學內容與設備

(1)教學內容啤酒實驗教學的目的是提升學生系統的應用專業知識，提高學生的工程實踐能力，同時，還要培養大學生創新和獨立思考的能力。啤酒發酵是可以采用不同原料的，所以在教學中，采用自選原料設計來產生新產品;不同方式的糖化設計、不同發酵時間和壓力的設置;以及對酒花的添加量，次數和時間進行設計來改變啤酒的口味。發酵過程中定時取樣分析發酵液中糖度、酒精、雙乙酰等物質的變化;發酵后對啤酒進行色度、泡沫、香氣、口味、其他異味等方面的風味評價［10］。使學生對啤酒發酵有了系統的了解，并掌握了啤酒發酵的工藝和設備的使用。尤其是能喝到自己設計和釀造出來的產品，學生學習和實干的積極性都非常高，積極主動的去設計方案，解決問題，從而形成學生獨立思考、自主操作的創新設計型實驗教學方案。(2)教學設備學院為啤酒設備配備了單獨實驗室，實驗室的設備有粉碎機一臺，70L的糊化鍋1臺，100L糖化鍋一臺;100L過濾槽一臺，4個100L錐形發酵罐，一臺制冷機，消毒車，啤酒灌裝機和純水系統等。中式裝置和實驗室的小實驗相比，不確定性很大，在操作過程中會出現各種各樣的問題，比如粉碎顆粒大小，糖化鍋堵塞，糊鍋，發酵過程中不保壓等，都需要現場解決，這樣不僅鍛煉了學生的操作能力，還提高學生的分析問題和解決問題的能力。糊化鍋和糖化鍋在使用時要高溫煮沸，設備要用3%的NaOH或3%的H2O2進行清洗和消毒。NaOH和H2O2具有一定的腐蝕性或氧化性，在清洗消毒時需認真檢查管線的連接，確定是否有泄露等［11］;使用氧氣罐時注意防明火;通過這些操作來提高學生的安全意識。2.1.2仿真模擬實驗金霉素的實驗只是實驗室三角燒瓶的培養和發酵，與實際生產有很大的差距，所以又配套了青霉素生產的仿真模擬實驗課程，學生每5人一組，一人一機，操作時間利用課余時間，只要在規定的時間內完成整個操作即可。

2.2在實驗課中建立翻轉課堂的教學模式

翻轉課堂是一種混合使用技術和親自動手活動的教學環境，在翻轉課堂中(典型的課堂講解時間由實驗和課內討論等活動代替)而課堂講解則以視頻等其他媒介形式由學生在課外活動時間完成［12－13］。以前我們的實驗課都是教師準備好實驗材料及相關用品等，教師講解實驗原理和方法及操作步驟，學生按照實驗步驟開始做實驗。這樣的話，導致部分學生沒有認真聽講，實驗過程中錯誤頻出。傳統的教學模式，缺乏學生的主動參與，尤其對于生物發酵實驗課學生不能真正地互動起來，學生只知道做什么，不知道為什么，實驗也只能是機械地操作，而且講授又占據了大部分課堂時間。針對這種情況，我們建立了主動的課堂教學模式，即翻轉課堂的模式，但翻轉課堂不應是簡單地將課堂授課內容轉移到課堂之外，而是要將傳統的實驗教學做一個全新的設計，讓學生真正了解實驗內容，對實驗感興趣。(1)提前講授。以往老師是在開始實驗時進行單個實驗的講解，學生不知道下一個實驗要做什么，而發酵實驗多是連續性的綜合實驗，所以學生會感到盲目。因此應在開實驗課之前，采用翻轉課堂的形式，對所開的實驗課進行串講，把各個實驗做成PPT發給學生，讓學生系統的了解實驗內容。在此基礎上學生自己去查閱相關資料，豐富實驗內容，拓展實驗思路。(2)預習實驗過程。在開實驗課之前，要對每個實驗進行預實驗，可以把學生分成若干組和老師一起來開展預實驗，提前了解操作過程以及過程中可能出現的問題，這些學生可以在實驗課中協助老師指導其他學生，每個實驗可以找不同的學生完成預實驗，這樣每位同學都有機會參與預實驗，在實驗中成為助教的角色。這種方法可以大大的提高學生參與實驗的積極性，激發學生學習的積極性、提高學生學習的主動性、自覺性，提高學生的思維能力和創新能力［14］。(3)分工合作。發酵實驗是每2人一組共同完成，在實驗操作過程中，需要學生間分工合作。學生在此環節中不僅熟悉操作流程，還可以共同探索，有利于開發每一位學生的創造潛能，提高教學效率;更有利于培養學生社會合作精神與人際交往能力。因為實驗是連續的，一環扣一環，前面的實驗沒做好，直接影響著下一個實驗的開展，例如菌種沒有培養好就會影響金霉素的發酵等，因此學生操作時更加注意，責任心增強，這樣就培養了學生的團隊合作意識［8］。(4)開設時間。這一學期既有發酵實驗也有生產實習，實驗和實習交叉開展，這樣學生把實驗內容和前期查閱的質料在實習中得到驗證，也能提高實習效率，同時還能補充實驗方法和內容，充分發揮其想象力和創造力，起到事半功倍的效果。因此，這種課堂教學模式增加了學生思考、動手和互動的機會，增強了學生實驗的積極性和主動性，提高了實驗教學效果，培養了學生的團隊合作意識，提高學生的思維能力和科技創新能力。

3創新課程考核模式

發酵實驗最后的結果體現是實驗報告，在以前的教學中，實驗報告占的成績了較大的比例，學生抄襲現象很嚴重，而且實驗中的錯誤學生并沒有認識到。實驗課的考核評定比理論課程復雜，改革后的考核模式是綜合評定，包括4個方面:(1)平時成績。包括出勤情況、對待實驗態度和實驗室衛生安全及對各種實驗項目的參與程度都在考核之列［11］。對于主動申請參與預實驗的，在實驗過程中能體現解決問題的主動性、創新性的學生均給予加分。這部分成績占20%。(2)實驗技能。實驗技能成績是考核的主要部分，是對學生實驗技能掌握程度的把握，考察學生對于實驗目的、內容是否清楚，操作過程是否熟練，以每人抽取一個操作過程進行口述和演示的方式進行考核。實驗技能考核占50%。(3)實驗報告。為了提高學生對實驗結果的表達與分析能力，要求學生將實驗結果以及實驗過程中出現的各種問題進行分析，將實驗數據用統計等方法進行分析，并以圖表表現出來。對實驗中出現的問題，例如發酵不成功或產物較少等找出原因。采用這樣的考核形式，可以提高學生對發酵實驗課程的重視程度，調動學生的學習積極性，提高學生的實踐創新技能。

4實驗的教學效果

在教學與科研就業相結合的原則指導下，我們建立的這種實驗教學與科研就業有機融合改革創新，有力地推動了學生創新活動的開展，收到了明顯的成效［15］。實驗模式在兩屆學生的實驗過程中進行不斷的創新改進，并對這120名學生進行調查，有90%的學生認為這種實驗創新提高了學習主動性、去工廠實習感覺到有備而來，更好的熟悉了生產流程，還能有利于提出問題和發現問題。另外有35%學生認為實驗使他們對科學研究產生了興趣，并準備提前進實驗室開展畢業論文。總之，融入這種翻轉課堂的項目式教學改革獲得了參加實際體驗的學生的認可。

篇(5)

西方高等教育應用型人才培養模式創建較早，其模式大致可分為FH模式、CBE模式和TAFE模式。德國上世紀60年代末70年代初建立的應用科技大學(FH)作為一種高等應用型人才培養模式十分注重基礎理論知識傳授、面向實踐的教學及學生面向應用的研究、發展和技術轉化能力的訓練有機結合，首次提出了所謂的“3+1”培養模式；“以能力培養為中心的教育教學體系”(CBE)主要在加拿大、美國、英國等發達國家較為廣泛運用。CBE模式實際上是一種以職業綜合能力為基礎、以勝任崗位要求為出發點的教學體系。TAFE即“技術與繼續教育”。是以澳大利亞為代表的人才培養模式?？v觀發達國家高等教育應用型人才培養模式，發現西方教育與企業和實際市場需求緊密結合，在課程設置、教學手段、實踐實習等方面有許多成功經驗。主要體現在以下幾個方面：其一，教學計劃及課程設置以實用為目標，重視學生操作能力的培養，建立以就業為導向、面向崗位群的應用型人才培養體系；其二，重視開展“發現教學”，鼓勵創造性思維，激發學生的學習潛能；其三，注重將企業實習納入大學課程，重視實驗和實踐性教學。我國近幾年也涌現出了一批關于應用型人才培養的成果，研究涉及的學科有工科、理科土木工程類、機械類、化工類、食品科學、生物醫藥工程等。但是關于如何加強生物類包括生物工程類本科生應用型人才培養的培養模式、課程體系及教學手段、教學管理等相關研究尚不多見。而且，由于各高校發展方向不同、所處地域經濟發展類型不同，即使同一專業其專業方向設置、師資結構等都有差異，因此在研究應用型人才培養時應在國家教育規劃大方向指引下結合自身特點構建適合的培養模式。

2生物工程類應用型人才培養的教學改革探索

煙臺大學是一所教學研究型的地方性普通高校，其生物工程專業由原來的發酵工程專業演變而來，期間經北京大學和清華大學的援建指導，經過近20年的發展，目前已經發展有海洋生化工程、生物制藥和微生物與發酵工程三個方向，所設置的課程體系和教學模式基本沿用北大、清華等重點院校的培養方案。但是隨著生物工程行業的快速發展和學校資源限制及目前的政策、評價體制等原因，使得在現行的人才培養方案下，我校生物工程類本科生不能很好的達到應用型本科人才應具備的創新性、能力性、復合性和實踐性的特點。因此如何結合學校自身特點和區域經濟特點，探討“厚基礎、寬口徑、重應用、強創新”的高素質應用型人才的培養方式是當前高校尤其是地方普通高校生物類專業所面臨的主要問題。我校經過3~5年的探索，從培養高級應用型人才的目標出發，先后對生物工程專業培養方案進行了兩次修訂，在不違背教育部總體培養方案的原則下，結合我校本專業實際情況，從課程體系、教育模式和實踐教學改革方面進行了探索，取得了一定的效果。

2.1“重實踐性、增加靈活性”課程體系的重構傳統的培養方案中，學生在第7學期仍是以課堂理論教學為主的專業課學習。雖然也設置了科研技能課能實踐環節，由于課堂教學占據了學生大部分時間，因此學生真正參與科研實踐的時間很少，達不到培養的目的。同時，由于我校與中科院海岸帶研究、中科院海洋所等都有密切的交流，而中科院所由于項目多，學生少，因此他們非常希望我們專業三、四年級的學生能夠去他們那里做實驗，如果是這樣，也正好可以彌補目前我校本專業教師承擔應用型項目較少和實驗室緊張的不足。但是，由于第6~7學期的課堂理論課占據了學生大部分時間，使得學生不能拿出整塊時間去做實驗。針對這種情況，我們新的培養方案中，嘗試增加專業限選課和任選課的選擇自有度，引入“創新學分”和“課外學分”，通過學校與合作單位簽訂合同，發揮我院教師與海岸帶研究所、海洋所等中科院系統長期合作的優勢，探討資源優化、互惠互利、學分互認的可操作性，加強學生應用型能力培養平臺建設。這樣學生既可以有更多的時間直接參與科研實踐，又能保證修完學分，并能很好的將理論課與科研實踐結合，達到活學活用的目的，加強創新、創業能力和應用能力的培養和訓練。

2.2教育方式、教學手段的優化根據應用型人才培養的特點，研究和借鑒發達國家和國內其他高校專業教育的先進經驗，我們通過優化組織教育過程，打破舊有的教與學的組合形式和封閉的教學局面，探索“開放式教學體系”、“發現教學”、“流動教學”、“仿真教學”等教學方式及“項目驅動式”、“研討式”等教學手段的實施及應用。比如，《厭氧發酵工藝學》、《抗生素發酵工藝》等一些工藝學課程，如果僅簡單的在課堂上講授課本上的文字，會枯燥而抽象，學生印象不深。我們在教學中采用計算機模擬仿真軟件，可以在課堂上直接給學生演示整個工藝流程，學生也可以通過計算機自己操作整個工藝過程，達到極好的教學效果。一些前瞻性較強的專業課程，如《酶工程》課程當中“酶的應用”部分，課堂授課打破傳統的老師講學生聽的模式，采用“研討式”教學手段，先將學生分成小組，規定好討論的題目和大綱，然后讓學生以小組研討形式通過文獻查閱、整理，獲得相關題目的資料，整理成課件，最后每組派出人選在課堂上進行匯報?！把杏懯健苯虒W模式可以很好的激發學生自主學習的動力，鍛煉其文獻查閱、整理、課件制作和匯報等實踐能力。“流動教學”是指針對每門課的具體授課內容，可以靈活授課地點（備注：一般高校教學規定課堂理論教學地點在計劃下達時已經給定，一般是不允許隨意換的），結合實物操作給學生做講解，甚至讓他們操作，這樣也會有利于培養學生的應用能力。如《生物工程設備》課中關于發酵罐的內容，雖然老師們的課件里都會有發酵罐的構造圖，但是這樣的講解仍然會很抽象，如果這堂課的內容能靈活搬到實驗室讓以一臺發酵罐實物為例來講，甚至讓同學按流程操作，那么學生的實踐應用能力自然會增強?！绊椖框寗邮健苯虒W則是要求承擔科研項目的老師在授課時，能夠結合授課內容，加入自己科研項目的成果，以啟發、增強學生理論聯系實際的能力。

2.3多層次、多元化實踐教學體系的構建途徑實踐環節的教育對應用型人才的培養極其重要。目前現行的生物工程本科專業培養方案中規定的實踐教學主要包括第四學期的認識實習或安排在第6學期末或第7學期初的生產實習，有些院校還會針對三年級以上學生開設科研技能課作為選修實踐課程。但是，由于一方面擴招帶來學生數量較多使得集中實習時一個工廠難以容納；另一方面工廠現在都是大型連續化生產，要求生產連續穩定，同時從安全管理角度考慮，多數企業不愿也沒有能力接受太多學生到車間實習，因此學生實地考察時只能看不能動，缺乏上崗操作的機會，使得實習環節多數流于形式，無法達到實踐教學的目的。針對目前實踐環節中存在的突出問題，借鑒國內外其他大學成功的經驗，我們探索構建多層次、多元化實踐教學體系，即打破傳統學生在統一時間以統一的模式到工廠實習的實踐教學模式，以加強原有課程設置中的實習、實踐環節為基礎，探討增加“創新實驗課”、校內實習基地（開放實驗室）、校企聯合培養等多個途徑來構建從課堂內系統的、綜合性的實踐技能訓練到課外的自助式開放實驗、專業素質拓展訓練和校外實習相結合的實踐培養體系。

首先，調整培養方案，將理論教學全部安排在前六個學期，將生產實習環節和畢業論文（設計）相結合，集中在第7~8學期完成，這樣學生就會有更多相對集中地時間更好的完成實踐任務；其次，打破實習只有幾個相對固定的老師指導的模式，鼓勵本專業所有老師提供實習崗位和要求，并將提供的崗位分為“生產型”和“研發型”，讓學生結合自身的就業目標進行選擇。這樣雖然教學管理會繁瑣些，但是學生可以被分流到更多的實踐崗位上，人數減少，實習時間增加，企業也愿意接受。同時，還增設了“創新實驗課”和“開放實驗室”項目，即，請在科研、生產方面有經驗的老師結合自身的研究課題，提出創新實驗項目，學生可以根據自己的興趣愛好進行答辯、申報，申請立項，如果獲批學院會提供相應的經費和實驗室，供學生進行創新研究。并且“創新實驗課”和“開放實驗室”項目不僅可以在本校完成，還可將其推廣到與我院有長期合作關系的中科研相關院所，所修學分互相認可，使學生收益匪淺。以上所有實踐環節都可以和學生的考研、就業和最后一學期的畢業論文（設計）緊密關聯，也解決了傳統培養方案中第八學期的畢業論文（設計）環節由于時間短（一般學生在實驗室的時間只有2~2.5個月），出現流于形式，達不到培養目的的問題。

3結束語

篇(6)

關鍵詞：生物工程；三輪驅動；導向式；培養模式

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）38-0007-05

“十三五”是我國產業結構重要調整和升級時期，改革過去以大量耗用生態資源的粗放型增長方式，轉變為以科技為先導優化產業結構[1]。目前生物產業成為世界各國競相搶占的戰略性位點，但現階段我國該產業層次低、技術創新不夠、高層人才缺乏，成為限制產業調整和升級發展的瓶頸，培養高層次復合技術型創新人才迫在眉睫[2]。生物工程應用領域廣泛，該學科專業主要培養在生物技術和工程領域能進行產業化工程設計、生產、管理及新技術研究、新產品開發的工程技術人才[3]。作為人才培養搖籃的高校，理應緊跟市場需求，調整人才培養方案，培養行業所需人才。湖北民族學院地處武陵山區腹地――恩施，是湖北少數民族地區唯一一所高校。恩施氣候適宜，良好的生態環境使其具有豐富的硒和中草藥等資源，被譽為世界硒都和華中藥庫，但工業經濟薄弱，工科人才嚴重缺乏，嚴重制約當地資源的合理開發利用及經濟發展。地方高校辦學的宗旨應服務地方經濟發展，為行業發展提供技術支撐。本研究以湖北民族學院生物工程專業為實例，以國家產業結構調整為契機，結合學校和地方實際，以校企“雙軌”聯合培養為基礎，重點探索民族院校生物工程專業“三輪驅動”導向式人才培養模式的建設目標和方案，改革調整專業發展思路和定位，整合利用地方和企業的各種優勢資源，為民族地區的經濟和社會發展輸送競爭力過硬的應用型、復合型、技能型優秀工程技術人才。

一、“三輪驅動”導向式人才培養改革模式的建設目標

按照“終身教育”的大框架，緊密結合“卓越計劃”和“校企雙軌”培養計劃來設計和發展。改革基本思路：以“三輪驅動”人才培養為主線，讓本專業學生真正能夠實現“進校有門、畢業有崗”，最終形成“職業對接、能力本位”的復合實用型人才培養模式?！叭嗱寗印奔礊椋焊鶕W科特征，在生物工程學科整體框架內，因材施教、分流培養，依據學生個性發展需求的實際情況，將學生分流成三輪驅動方向培養。第一輪驅動為“卓越計劃”，旨在培養造就一批創新能力強、適應經濟社會發展需要的高質量生物工程技術人才。掌握生物科學和工程技術基本理論，具有生物技術及其產業化的科學原理、生物工藝技術過程和工程設計等方面的知識，能在生物技術與工程領域從事生物工程產品生產、工藝設計、生產管理和新技術研究、新產品開發的應用型工程技術專門人才[4]，使其在今后的生物工程領域起骨干和引領作用，為國家走新型產業化發展道路、建設創新型國家和人才強國戰略服務，對提高工程教育人才培養質量具有十分重要的示范和引導作用；第二輪驅動為“攀登計劃”，以培養大學畢業后進入更高層次繼續學習深造的學術研究人才為核心，注重生物工程專業知識的深厚、學生自學能力、科學研究能力及創新能力的培養，為成為高層次生物工程精英人才奠定堅實的基礎。第三輪驅動為“陽光計劃”，以培養生物產業職業技能“勝任型”的應用性人才為核心，可承擔生物工程領域的廣譜類技術和管理人才，培養適應社會經濟發展需要。

二、“三輪驅動”導向式人才培養改革模式的建設方案

生物工程專業“三輪驅動”導向式人才培養模式總體建設思路是：以突出“校企雙軌聯合培養”、“地方性”為特色，與時俱進，堅持以產業結構重要調整和升級對新型工程人才的要求為市場需求導向，深入落實科學發展觀，整體設計、分步實施、強化能力地穩步推進改革進程。注重學生的全面發展，強調理論與實踐并重，突出創新創業精神與能力培養，倡導以學生為本，充分尊重、重視學生個性，堅持三輪驅動導向，培養學生工程素質、工程意識、工程實踐能力[5]。

（一）基于“三輪驅動”培養模式，修訂人才培養方案，定制“菜單式”培養規格

1.構建“校-企、校-地對接、能力本位”的人才培養方案。依據“三輪驅動”培養模式，堅持以服務為宗旨、就業為導向的質量觀，通過與地方相關行政管理機構和企業達成共識，以恩施地區的硒產業和生物制藥產業為實踐應用特色，全面修訂培養方案。突出生物工程的“工科應用性”，緊緊圍繞提高學生的工程意識、專業技能、專業基礎知識等工程素質和工程能力的實效性，以“卓越計劃”為核心，將學生培養成能在生物產業從事工程設計、生產、管理和新技術研究及產品開發的“重實踐、強能力、高素質”的復合應用型高級工程技術人才。

2.定制、推行“菜單式”人才培養模式。生物工程是21世紀極具影響力和競爭力的專業，同時也是技術更新快、具有復合性和跨學科性的高科技行業。結合地方、學校特色，順應目前中國產業改革發展趨勢，以校企聯合培養為基準，按“三輪驅動”人才培養目標，定制各驅動人才所必須達到的知識、素質和能力等結構的“菜單式”培養規格，實施照單管理，分類分流培養和評價?！白吭健庇媱澆藛危褐R結構：在掌握寬厚的生物學基礎理論基礎上，進一步掌握生物工程技術相關理論與技能，包括數理化、工程、電子技術等的基礎知識，生化、分子、細胞、遺傳、微生物等生物學的基礎專業知識，發酵、酶、細胞、基因、生物分離、工程設備、生物工藝等生物工程的專業知識，除此外學習經濟、企管、法律等的行業所需的專業能力發展知識；素質結構：業務素質、身心素質、工程素質和科研素質、正確的價值取向、團隊精神、現代信息素養等；能力結構：知識能力和專業能力，工程實踐能力，強化企業學習和國際交流過程，重點培養學生的工程實踐能力、工程創新思維及工程管理能力。即：生物工程與技術領域從事生產、管理、設計和新技術、新產品開發等專業基礎能力，正確的價值判斷能力、交流溝通管理能力、信息處理能力，了解當代生物工程發展動態和應用前景，具有較強的專業綜合能力和專業拓展能力；能獨立進行生物技術產業化項目可行性論證、生物工程上游技術研究、生物工程工藝和設備設計、生物制品分離純化工藝和設備的設計、生產工藝運行管理與監察、生物制品質量監控等專業發展能力。

“攀登”計劃菜單：培養規格上強化生物工程專業知識結構和科學研究能力結構兩個模塊，強調生物工程知識的學習掌握、生物工程實驗能力、科學研究能力、自學能力和創新思維的培養。

“陽光”計劃菜單：培養廣譜應用性人才，能勝任生物工程領域或其他相關職業的工作，以“廣基礎，寬口徑”為基本原則，強化“基礎性、實踐應用性”。在專業知識技能、開發創新能力等多方位的訓練要求上，相對于前兩份菜單主要體現在降低規格的要求，為職業奠定廣泛的基礎。

（二）基于“三輪驅動”培養模式，優化課程體系和教學內容

1.優化課程模塊設置。生物工程是以基因工程、細胞工程、蛋白質工程和發酵工程等生物技術為基礎，化工技術為手段，生物技術研究成果為對象，產業化為目標，進行科研開發為基本任務的工科?！叭嗱寗印迸囵B模式的課程體系打破傳統的單一性，實施多元化，突出“因材施教、分流培養”的三輪驅動功能，以模塊化課程體系為基本模型，以全面實施學分制和彈性學制作為運作載體，推進課程改革，構建“專業知識平臺+專業技能平臺+職業素養平臺+職業技能平臺+綜合能力及素質平臺”的課程教學體系。

專業知識平臺：主要是基礎平臺知識、生物學基礎知識、生物工程專業知識、專業能力發展知識體系。參照國家教育部的規劃，設置生物工程專業主干課程模塊、適當的專業基礎課程以及專業方向的基礎課程模塊。為“卓越”工程師計劃人才，增設工程素養的主干課程、基礎課程、方向課程模塊，同時為“攀登”人才，加設生物工程專業知識的高級課程模塊。

專業技能平臺：三驅動人才所需的生物工程實驗技能、信息技術和計算機應用技能。

職業素養平臺：生物工程產業所需的良好道德風范。

職業技能平臺――卓越工程師所需技能；綜合能力及素質平臺――職業生存必要的能力和素質。學科專業課程系列主干課程模塊體現寬口徑、厚基礎，突出培養學生自學能力的功能；基礎課程模塊體現“高、精、新”，突出培養學生思考探究能力的功能；選修課程模塊要有足夠的廣度與深度，要融入前沿知識，體現學科的綜合交叉，突出其提高學生科學素質、培養學生初步科研能力的功能。

專業選修課程模塊化。在加強雙基的同時，為增強專業的適應性，增加適應地方經濟發展需要的植物硒資源開發利用和生物制藥方向的相關選修課程專業課同時開設任果蔬加工與保鮮、食用菌栽培、特色植物開發與利用等農學類課程以及市場營銷學、質量管理學等經管類的任意選修課程，拓寬學生的專業知識面和就業渠道。

2.優化課程教學內容。對于學科專業和拓展課程系列中的課程模塊，按課程群對教學內容進行優化整合，注重科學性與系統的完整性，同時又要避免單科教學周期長和課程間的交叉與重復；內容分層次，以實用夠用為度，根據培養目標的要求，對專業基礎課程進行科學合理的有機綜合，突出教師精講的“核心內容”，“一般內容”則在教師指導下讓學生自學鉆研，使知識成為培養學生科學素質和探索學習的能力的載體；在教學內容整合的基礎上修定教學大綱，并附課程考綱。充分依托行業和企業優勢，不斷深化教學改革，積極拓展產教結合、校企結合的培養模式，實踐一條校企全程合作進行人才培養的全新途徑和方式。

（三）基于“三輪驅動”培養模式，加強師資隊伍建設

師資隊伍建設為專業建設之根本。生物工程專業將按照“穩定、培養、引進”的建設思路，穩定、培養現有教師、適當引進高學歷人才，借智企業卓越工程師等措施，走內涵發展道路，采用“內引外聯”、“請進來，走出去”的方式，一方面，聘請企業優秀人才擔任本專業兼職教師或產業教授[6]，另一方面，鼓勵學校教師通過博士服務團、青年教師進企業等湖北省教師培養項目，選派教師深入企業、政府管理部門等實踐鍛煉，與企業、行業接軌，打造“雙師型”教師隊伍。以教學團隊建設為推動力，以活動為載體，鼓勵、扶持團隊教師，特別是青年教師積極參加團隊研討課、學科帶頭人和骨干教師示范課等活動，促使普通教師向優秀教師轉變，優秀教師向名師轉變；強化對青年教師培養的各種措施，不斷完善青年教師匯報課、說課、課件制作等一系列教育教學技能競賽，促使其快速成長；積極開展教學研究，組織團隊成員努力申報各類教研項目，以研究促發展，鼓勵教師參加國內外教學研討會；以學科責任教授、教學責任教授及課程責任教師為骨干，抓好業務建設，鼓勵教師采用雙語教學，設計制作適宜自身課程特色的教學電子資源，積極投入到微課、慕課教學模式探索，按學科群組織科研與教學結合的教師學術梯隊，開展學術研究與教學研究，使集體智慧與個人特長得到充分發揮，形成本專業特色的學術風格，搭建教師快速成長的平臺，提高整體教學水平。

（四）基于“三輪驅動”培養模式，改革教學方式方法，強化教學資源建設

1.建立差異化教學方式和手段，促進學生自主學習。根據現代人才觀、質量教學觀，生物工程專業必須打破傳統單純知識傳授式的教學方法，教師應當用各種方法調動學生的學習積極性，激發學生的潛能和鉆研興趣，留出足夠的知識空間與學習時空讓學生自主思考、探索，發展個性、智能和綜合能力。而教師則應組織學生充分討論、交流，起指導者和引領者作用。因此，教師應靈活選用多種教學方法和手段，重視分層次教學，開放教學時空，打破完全的45分鐘課堂制，堂內外、校內外結合，傳統媒體和新媒體手段的結合，將教師主講、學生研討、學生、啟發、程序教法等有機結合，積極嘗試啟發討論式、案例式、虛擬式、研究式、總結式等教學方法，完成教學目標。對于雙基類課程主要采用差異化教學方式和手段。差異化主要體現為：根據課程性質的不同教法的差異化和三驅動人才培養規格的不同對學生學習要求的差異化。生物工程專業課，內容基本是集理論、方法與技術于一體的綜合性課程，根據“三輪驅動”培養目標及不同課程的特點，選用不同的最優教法，如與制藥相關的課程采用案例教學、生物化學與分子生物學采用啟發式教學或混合法。在專業選修課教學時，結合學生個體能力水平、興趣風格等的差異，綜合運用差異化教法，區別調整教學內容，靈活采用班級、小組、課外、個別和興趣教學等多種組織形式，教學形式多樣化，時空開放化，重視不同個體的個性特征和認識特性，分層次教學，實現學生整體發展基礎上的個體優化。

對于專業技能和實踐技能類課程，以“任務驅動法”作為教改重點。任務驅動法教學，能為學生提供體驗實踐和感悟問題的情境，圍繞任務展開學習，以任務的完成結果檢驗、總結學習過程，改變學生的學習狀態，充分調動學生學習的主動性。在教學過程中以學生為主體、教師為主導、任務為主線、如何確定任務為核心，解決任務為關鍵。以三輪驅動人才培養規格的菜單為依據，以“任務驅動法”進行技能類課程的教學。該教學分四個階段實施。第一個階段為“照單配藥”。即創設情境、研究論證確定任務階段，由專業技術骨干和課程責任教師組成團組，參照三菜單的人才培養規格，確定三個層面各自具體的教學任務，形成可行性任務報告。第二階段為“服藥”，即教學實施階段，學生首先按自身實際情況，選擇確定自己的學習任務，然后以明確的任務為驅動，進行自主學習、協作學習。第三階段為“藥效”。即教學效果評價階段，以學生自評、互評、師評三方共評的方式驗證任務的完成情況，3方評價為基準，確定學生的成績。第四階段為“調藥”。即修正、完善階段，對前三階段的教學實踐進行全面評估，修正、完善該教學模式。

2.進一步加強教學資源建設。充分利用校企資源互補，用兩種教育教學資源優化教學，特別是實踐教學，共建技能培養基地，改革教學內容，減少驗證性、單元性實驗，增加綜合性、設計性和反映現代科技成果內容的研究型、自主式實驗，突出學生中心地位，形成以自主式、合作式、研究式為主的學生學習方式，加大開放實驗力度，激發學生實驗興趣，在建設好已有的實習實訓、創新基地的基礎上，進一步與聯合培養單位、大中型生產企業等單位的合作，建設多層次的頂崗實習和創新基地。加強畢業論文的規范化管理，進一步加大實驗類和基礎教育研究類論文選題比例。強化畢業論文與創新性實驗相結合，讓學生盡早進入畢業論文工作，提升學生的創新能力。針對大學生的就業意向，結合教師的科研課題、企業的產業發展項目以及大學生創新基金項目等，有計劃地組織學生進行創新實踐。通過在實地頂崗實習和實踐的過程中，培養學生的實際操作能力。

（五）基于“三輪驅動”培養模式，打造“階梯式”實驗實踐教學模式

階梯式實驗實踐教學模式具體從教學內容和質量要求二方面展開，教學內容的階梯式指將學生的技能以數字臺階來量化訓練，規劃好每一臺階學生應達到的標準，由低到高，逐級達標，逐級上升，直至到達目標層，完成培養目標。質量的階梯式指“三輪驅動”人才在每臺階教學成績的要求規格各異，實現真正意義上的分類教學管理。

生物工程專業實踐教學遵循由淺入深、循序漸進的教育規律，構建一體化多層次的實驗教學體系，形成循序漸進、前后銜接、交叉滲透，由單一到綜合，自主設計至研究開發四個層次的實驗教學課程體系。對低年級學生首先通過理論教學建立學科的系統概念，在實驗教學體系中以過程認知教學為主，通過大量的基礎實驗（以演示性實驗、驗證性實驗為主），使學生對學科有初步的感知、掌握基本儀器的使用及基本實驗方法，訓練其基本技能，培養學生科學、規范的研究習慣與方法。第二層次：在第一層次的基礎上增加專業課程的學習，逐步減少實驗教學體系中演示性、驗證性實驗的比例，同時加大綜合性、設計性實驗的比例。此時，學生在掌握了一定基礎知識和專業知識的基礎上，加上實驗課程對學生的綜合能力、創新能力的訓練力度加大，作為進一步的措施和發揮，一方面學校向學生開放實驗室，鼓勵學生自主創新，逐步接觸科學研究；另一方面，學?？梢越M織學生到校外的教學基地去見習，讓學生熟悉專業學科在實際生產中的應用及整個生產流程。第三層次。主要針對高年級學生，這類學生對專業知識有相當程度的掌握，主要教學目標為在基本實驗技能、方法的基礎上，促進科學思維和創新能力的提高，強調基礎性、綜合性、設計性實驗相結合，全面培養學生的綜合能力，因此在實驗教學當中可以適當穿插跨課程甚至是跨學科的綜合性大實驗，促使不同課程間的知識融合；同時，進一步增加設計性實驗的比例，培養學生的創新精神和創新能力。學生在有一定科研基礎訓練的情況下，專業導師進一步引導學生學習科研論文的寫作方法，鼓勵學生在課余時間廣泛涉獵相關專業的科研論文，關注學科的發展，完成綜述，嘗試將設計性實驗或實驗室開放所完成的實驗課題形成論文，并鼓勵學生積極發表，完成從基礎、專業知識積累到專業實踐訓練的過渡。第四層次：此時，學生進入實習階段，通過校內校外、專業實習畢業實習等多層次的實習，畢業論文（設計）等綜合實驗環節，充分培養學生分析、解決問題的能力和實驗能力。此階段，學校各級實驗室向學生開放、充分利用教學基地的資源來完成畢業論文（設計）將是工作的重點。通過該層次的訓練，學生不但能體會自身知識、能力如何在科學研究和生產實踐中得到應用與發揮，而且完成了學以致用的過渡，也了解了學科。生物工程專業實踐內容包括工程基本技能（細胞工程、酶工程、基因工程、發酵工程、生物分離工程、生物反應工程）、化工設備設計基礎（工程制圖）、然或人工構建的分子、細胞或組織實現產品化的中、下游過程技術和工程技能等[7]。

精心設計實驗項目，強化學生的實踐動手能力：保留經典實驗項目，淡化課程界限，整合相關實驗教學內容，夯實基礎實驗技能。經典實驗項目有利于學生學習基本實驗技能，有些經典項目大多會設置在不同的實驗課程中，如“分光光度計的使用”這一經典實驗項目在“生物化學”、“發酵產品分析”等實驗課程中都會設置，為避免資源浪費，按照課程的先后，將其整合到生物化學實驗中，通過強化練習，學生的這一基本實驗技能得到了鞏固，為后續實驗內容的選擇拓展了空間；結合恩施藥物和硒資源的生物工程產業發展動態，將科研成果融入到教學中，如將天然產物的提取、分離、純化、改性、應用等課題研究成果應用于生物化學等課程的實驗教學中，不僅使學生掌握了基本實驗技術，而且對學生專業操作技能進行全面訓練，加深了專業理論與實踐的聯系，有助于培養學生綜合性、系統性地應用所學知識和技能解決實際問題的能力。特別是對于“攀登”人才的培養，強化科研和創新能力，不僅在教學質量的要求規格上高于另兩類人才，而且應積極引導他們盡早跟著相關導師作參與課題的研究。

質量的階梯式即：按照三驅動人才培養目標，制定每一臺階各類人才不同的達標規格，實現真正意義上的分流管理培育。

（六）基于“三輪驅動”培養模式，改善相應的評價體系和教學管理制度

以現有的教學管理隊伍為基礎，推行教學工作的目標管理，發揮專業團隊的作用，加強對日常教學過程管理：一步完善和修訂現行的教學管理制度、教學環節基本規范和要求、教學質量標準和管理體系、教學質量監督和評價體系。改革課程考試方式，依課程性質，豐富和完善課程考試形式，筆試可采取試卷、小論文、論述、調研報告等形式，口試可以演講、口述、辯論等形式，技能類可以是動手操作、設計制作作品等等；進一步完善課程評價體系和評價辦法，打破完全的課堂45分鐘制度；建立開放實驗室管理制度和先進的實驗教學管理模式，為學生探索性、綜合性、開放性實驗和畢業論文搭建平臺。充分調動專業團隊在教學管理、教學研究中的積極性。教師按專業課程群組成教學改革與實踐責任小組，負責教學內容的整合，課程教學大綱的修定，教材的評審選用，教學方法與教學手段的現代化改革等；成立專業建設指導委員會，加強專業教學標準建設。由教學責任教師組成專門責任小組，負責國內外高校教學改革信息的調研，負責師資隊伍培養建設規劃的制定與實施，領導小組定期檢查各責任小組的工作進展，組織責任小組之間的工作交流與研討；對于子目標任務所獲得的成果，及時組織學校內專家組進行評估鑒定。特別注意提煉專業建設過程中的創新點和突破點，注重成果在教學實踐中的推廣應用；運行并完善學科專業學生管理的導師制，建立每個學生系統全面的大學4年成長檔案，促使每位學生準確定位自己的驅動人才類型，按菜單規格完成自己的學業。

參考文獻：

[1]張敏，李尊華，劉小文，等.生物工程專業課程體系構建的研究與實踐[J].廣州化工，2013，41（17）：202-203.

[2]張超，張健，侯茂，等.生物工程專業高素質復合型應用人才培養方案初探[J].安徽農業科學，2011，39（18）：11343-11345.

[3]王宗成，劉小文，張敏，等.以就業為導向的生物工程專業人才培養模式探索與實踐[J].科技資訊，2014，12（20）：231-233.

[4]張連營，朱新軍.應用型本科院校生物工程專業人才培養模式[J].現代企業教育，2014，（18）：136-137.

[5]趙世光，薛正蓮，楊超英，等.應用型生物技術專業人才培養模式的改革與實踐[J].高師理科學刊，2015，（2）：47-48.

篇(7)

本文對生物工程專業實踐教學體系存在的現狀進行了分析，對新型實踐教學體系進行了研究與探索，并從優化人才培養方案和課程體系、改革實踐教學方式、強化師資隊伍建設、改革實踐教學評價體系、創建多樣化的實踐教學形式等方面進行了闡述，為培育具有創新能力的應用型人才提供了依據。

關鍵詞：生物工程 實踐教學 模式創建

隨著現代社會發展對大學畢業生綜合能力提升的要求，培養創新型人才將是我國高等教育發展的趨勢，也是中國科技興邦戰略的重要部署[1]。俗語說“實踐是最好的老師，社會是最好的大學”，實踐教學是創新教育的重要組成部分，強化實踐教學環節、提高實踐教學質量是高等教育改革和發展的方向[2]。

1生物工程專業實踐教學存在的現狀

其一，實驗教學課程體系設置不合理。實驗教學比較突出的問題是實驗內容的重疊現象。比如，在生理學實驗中有紅細胞溶血實驗，在細胞生物學實驗中也有該項目；生理學實驗中有血型鑒定，而動物學實驗也有該內容等等。其二，實踐教學方法比較單一。實踐教學通常采用的是“注入式”教學方式，即教師先講述實驗原理，演示實驗步驟的操作，然后讓學生按照自己的示范進行實驗，缺少與學生們的互動，抑制了學生學習的欲望。其三，實習基地建設不理想。與生物工程專業相關的校外實習基地有多個，每年該專業的學生都會進行為期4~6個月的實習，對學生實踐能力的培養起了重要作用，但是我們也發現了一些問題：一是校企合作過于程式化，不夠緊密。二是校企合作缺乏監管機制，雙方積極性不高。另外，不同企業會產生不同的實習效果，學校很難對學生們進行統一的管理和指導。

2新型實踐教學體系的研究與探索

2.1根據生產和社會需求，優化人才培養方案和課程體系的設置

主要采用的改革措施有以下幾個方面：一是刪掉一些過時的、純理論的課程，增設應用型強、貼近生產實際的課程。比如，新開設一些跟鹽城地區灘涂農業開發和灘涂生物資源開發相關的課程。二是根據大綱要求，重新安排實驗課程的內容，避免實驗內容的重疊。三是新開設與生產緊密聯系的短時實訓課程。比如，發酵工程實訓、基因工程實訓等等。

2.2以學生為中心，改革實踐教學方式

將教學目標從傳授知識為主轉向培養學生學習和創造能力為主，要注重培養學生的創新思維。比如，在進行一些綜合性和設計性的實驗課的講授時，先要求學生們課前預習，通過預習自己設計實驗方案，由任課教師幫助其修訂和優化，加強師生間的多元互動，激發學生的學習潛能和求知欲望。

2.3強化師資隊伍建設，構建多元化的教師資源

主要措施有以下幾個方面：一是充分發揮實踐教學的作用，加大了對專職教師的培養力度。每年暑假，我院都會派2~3名教師去企業進行實地鍛煉，培養教師們的生產實踐經驗。二是我院還加大了對專職實驗教師的引進力度，這對實驗室的管理以及各項實驗的開出都是一項有效的措施。三是直接從企業聘請專業教師來校上課。比如，《生物發酵工程》可以直接請企業中經驗豐富的技術人員來課堂講授，實現培養應用型人才的教學目標。

3適應社會需求，創建多樣化的實踐教學形式

其一，實踐教學密切聯系科研活動。培養應用型人才，要實行科研與教學的有機結合，以科研方向完善人才培養目標，形成“科研促進教學”的理想局面，提升教學質量。為此，可以申請一部分費用，搭建科研平臺，鼓勵學生參與到教師們自己的科研項目中來，在導師的指導下，鍛煉學生在實驗方案設計、實驗數據處理以及實驗論文寫作等方面的能力，為將來的就業打好基礎。其二，校企聯合，構建產學研一體化的實踐教學平臺。校企聯合是培養應用型人才的有效途徑[3]。目前，我校生物工程專業已經與“大豐海洋生物產業科技園”、“揚子江藥業”、“南京金斯瑞生物技術公司”、“濱海吉爾多肽有限公司”等單位建立了合作關系。校外基地的建立為更好地開展科學研究、社會服務和人才培養提供了強力的支撐和保障?，F代高等教育的目標是培養具有創新能力的應用型人才。目前，生物工程專業實踐教學的改革已經取得了一定成績，但是也存在很多爭議，在以后的教學過程中還需要不斷總結經驗教訓，力爭為社會培養更多綜合能力強的優秀畢業生。

參考文獻：

[1]馬潔,劉小河,付興建,管萍.理論教學和實踐教學一體化模式探究[J].實驗技術與管理,2013,(11):172-175.

[2]謝恒,曾建紅,戴平.新型藥學專業實踐教學模式的構建與實現途徑的探討[J].山東社會科學,2012,(12):277-280.