時間:2023-02-21 06:22:12
序論:寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感,挖掘那些隱藏在內心深處的真相,好投稿為您帶來了七篇服務行業禮儀范文,愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑,助力您的創作。
1.1創建和諧社會的必然要求
和諧社會理念自被提出來以后,就得到了多方面的肯定,各個領域都在努力踐行這一理念。服務行業作為我國三大產業之一,貫徹落實和諧的理念是必然的選擇。服務行業就是與消費者打交道的行業,無論是從消費者類型上說,還是從消費者數量來說,其他行業都是無法比擬的,也正是因為如此,服務行業與消費者之間產生的矛盾也很多,給社會和企業都帶來了消極影響,如何減少矛盾的發生,是社會和服務行業研究的重點問題。禮儀不僅僅代表的是禮貌,更是一種素質,因此在服務行業中,加強禮儀培訓是一種有效的方法,它既能夠提升服務行業的整體形象,又能提高我國人民整體素質水平,為和諧社會的創建奠定了良好的基礎。
1.2服務行業轉變發展思路的必然選擇
服務行業要想真正的以服務來獲得利益,最應該做的是服務令消費者滿意,而服務令消費者滿足的最佳方法就是對其進行禮儀性的服務。很多服務行業的高層只是單純的從經濟效益的角度考慮問題,針對消費者消費能力的不同對其進行不同的服務,這種做法不僅傷害了消費者,嚴重影響了該行業的形象。因此服務行業的決策者應該轉變發展思路,不僅要以經濟效益來衡量企業發展,還應該從更多的角度來考量企業的發展,這樣才能使企業獲得長遠發展。顧客就是上帝的理念已經成為服務行業的服務的宗旨面,服務行業的高層更應該將其貫徹落實,讓每個消費者都成為上帝。
1.3弘揚傳統文化的重要方法
禮儀代表的不僅僅是現代的中國,更是中國的傳統文化,當然這里所說的禮儀只是以中國禮儀為重點,還指國際上普遍認可的禮儀。如果服務行業能夠做好禮儀培訓工作,也可以說是弘揚我國傳統文化的重要途徑,通過定期短期的培訓,都相關人員都能夠了解中國禮儀文化,逐漸的就會成為個人素質的一部分。因此無論是什么類型的服務行業,都應該進行禮儀培訓,因為大多數服務行業很難有大段時間進行禮儀培訓,但是也要輪流進行短期的禮儀培訓,讓員工掌握禮儀要點,能夠針對不同的消費者采用不同的禮儀方法進行溝通。而且通過培訓也能夠增加培訓單位的經濟效益,促進當地經濟的發展。
2.服務行業短期禮儀培訓的實現途徑
2.1提高服務人員對禮儀服務重要性的認識,樹立正確的服務意識
服務禮儀實際上就是在服務過程中對別人表示尊重的一種規范化行為,尊重服務對象同時也是尊重我們服務人員自身。所謂服務意識實際上就是對服務工作怎么看。通俗地講服務就是為別人工作,為社會工作,為單位工作,為公民工作,為人民服務。全社會就是一個相互服務的整體體系,我為人人,人人為我。是雙向的,無所不在的,是神圣又崇高的,是都不可或缺的。老師今天在為學員搞培訓,老師是在為學員服務,明天老師去銀行辦業務,學員又在為老師服務。因此要教育服務人員首先對工作要有崇高感,其次要有平等感,要有愛,然后才會有慈善有寬容,才有禮儀。從某種意義上講,正確的服務意識比訓練有素的專業技能更重要。它會使服務人員更好地愛崗敬業,勤儉自強,甘于奉獻。所以有沒有服務意識,有沒有正確的服務意識,是在培訓工作中應首要解決的問題,只有樹立了"自知之明、善解人意、無微不至、不厭其煩"的正確的服務意識,才能做好服務工作,同時也會贏得社會對自己人格的尊重。
2.2確定短期禮儀規范服務培訓的具體內容
(1)針對社會服務人員的具體情況以及短期培訓的短時高效的性質,短期培訓應嚴格區別于在校學歷教育學生的系統的禮儀教育。社會服務行業的服務人員普遍來自于社會,文化程度參差不齊,大多數人對禮儀知之甚少,更談不上接受過正規的禮儀訓練。少數受過禮儀教育的服務人員,當把課堂上的禮儀理論與具體的行業工作對照起來,也是一頭霧水,不知從何入手。而工作的需要,他們又不可能像在校生那樣長期的作在校園里接受系統的禮儀培訓,因此,在培訓內容及具體操作上,要充分考慮短期培訓所具有的特點確定培訓計劃,明確培訓目標。
(2)作為承擔培訓任務的職業學校。要把各行業的短期培訓任務納入學校的總體工作計劃中去,并在具體工作中根據社會各行業不同需求及時進行補充和調整。各行業也應對自己的禮儀服務培訓做出計劃,并按照實施,以提高行業的服務形象。要明確培訓目的,努力達到培訓目標。通過培訓使學員改善自己的儀容儀表,懂得設計與本行業相適應的服務形象,明晰市場的競爭意識,樹立正確的溝通觀念并掌握禮儀技巧,從而塑造良好的企業形象,增強企業的競爭力。
(3)選擇正確合適的教學培訓內容。把禮儀基本技能與具體行業特點緊密結合。通過掌握儀表儀容的基本要求,并結合本行業的特點,塑造出自己專業的,優雅的符合本行業特點的職業形象,同時注意掌握禮儀規范的站姿、坐姿和步態等規范的儀態和舉止,全面了解并掌握本行業服務過程中的必備禮節,并逐步具備處理突發事件的能力,以此來提升行業的服務質量。
2.3選擇合適的教學方法
以短時高效為培訓核心,以長期實施監督、行為養成為培訓目的。學校與企業聯手打場禮儀培訓的持久戰。具體可采用集中授課,理論結合實際,可在課堂上集中強化進行站立走以及微笑等的模擬訓練,反復說出服務禮貌用語,同時結合情境訓練,讓學員盡快從心理上接受并進入服務角色。禮儀是一門行為科學,良好的行為習慣是二十一次的重復。因此,如何把課堂上的理論化為日后自覺的行為習慣,還需要一個漫長的過程,崗位上的監督和檢查也是不可或缺的重要手段。 綜合起來看,服務行業的短期禮儀培訓是全社會的共同責任,更是各服務行業與培訓學?;ハ喾铡⒒ハ啻龠M、相得益彰的一件好事情。只要全社會都能提高認識,各司其職,相信我們國家的服務行業必會盛放文明和諧之花朵。
【摘 要】服務禮儀課程教學是培養高素質專業人才的需要,在社會生活的人際交往中,禮儀向人們傳遞著尊重、和諧、友好的信息,它是人們用以交流感情、溝通思想、促進了解、表達意愿的有效形式。不僅在人際交往中有著重要的聯系紐帶的作用,在服務行業的禮儀職業教育也有著重要的作用。無論是在餐飲、旅游,還是酒店、銀行等服務業中,服務禮儀在運行和管理中起著不可替代的作用。服務禮儀不僅包括工作人員的形象氣質、言談舉止,還包括服務人員的敬業精神、與人溝通的能力,態度。
【關鍵詞】服務禮儀;職業教育;改革
服務禮儀是各服務行業人員必備的素質和基本條件,出于對客人的尊重與友好,在服務中要注重儀表、儀容、儀態和語言、操作的規范;熱情服務則要求服務員發自內心的熱忱地向客人提供主動、周到的服務,從而表現出服務員良好風度與素養。所以針對目前我國的服務禮儀行業的現狀,還需改進教育教學模式,更好的指導禮儀服務行業的學生在以后的工作中有優異的表現。
1. 我國服務禮儀工作的現狀 ①學生的理論知識與實踐結合不夠嚴密。服務的本質就是人與人之間的溝通交流與對話,服務禮儀是體現對人尊重的基本表現。目前在我國的服務行業普遍存在著禮儀工作不到位,服務出現盲區的現象。很多服務禮儀專業畢業的學生不知道如何將書本上、課堂上的理論知識應用到實際工作中來。比如在餐飲業的服務禮儀,在顧客遇到問題需要解決時,不能及時的想到辦法解決,導致顧客對服務的不滿意。②服務禮儀普遍存在敬業精神不夠,態度不好的現象。敬業精神是每一個職員都應有的工作精神,無論從事何種行業,敬業精神是做好一項工作不可缺少的。但是在很多的服務行業普遍存在敬業精神缺失、禮儀素養較差、服務態度不積極的現象。比如在餐飲業,對顧客的合理要求不能實現,反而言語態度上不好,對顧客的要求不給予及時的滿足。不僅損壞了飯店的形象,還牽涉到整個飯店工作人員整體的利益。
2. 服務禮儀教育教學的改革模式 ①素質教育相融合的方法。隨著科學技術的不斷進步和素質教育的深入發展,即使是最好的學校也不一定滿足學生所有的要求,教會學生所有的選擇。教師的角色正在從教學的主體,知識的傳授者改變成學生學習的促進者和輔導者。素質教育與服務禮儀在一些方面存在相通的地方,服務禮儀課應該讓學生從課堂延伸到課外,從關注課本到關注時代的發展,從學習禮儀到學會做人。從現實生活中的實例出發,提高學生自身的文化修養,使學生具備鮮明的時代責任感,力爭做到葉圣陶先生提倡的“凡為教,目的在于達到不需教”的教學精神。將課堂學習的空間延伸到課堂之外,突破時空的限制,在有限的空間中追求無限的知識的學習。②教學與實踐相結合。提供良好的實踐條件,邊學邊用,遇到問題及時解決。通過參觀、聯歡、社會服務等第二課堂的活動增加學生實習的機會,在實踐中學會禮儀知識的理論應用,進一步熟練掌握應職崗位的禮儀技能。培養學生良好的服務禮儀的習慣,培養學生積極、樂觀、健康的心理素質。③老師要以身作則,用言行教導學生??鬃釉唬骸捌渖碚?,不令而行;其身不正,雖令不從?!崩蠋煹囊谎砸恍卸紝W生產生影響,身教勝于言傳,老師在從事禮儀服務的教學中時刻規范自己的行為舉止,儀態儀表。要以嚴謹的治學方式、愛崗敬業的態度、高尚的道德規范,嚴格規范自身的言行來約束自己。作為一名服務禮儀職業教育的老師一定要把禮儀的美麗、心靈的美麗與自身的魅力和諧統一作為自我形象塑造的目標,為學生做好榜樣示范。④加強學生的就業指導,豐富就業服務手段和內容。提高學校的就業服務的“全程化、全員化、信息化、專業化”的水平,通過各種教育手段和服務渠道促進畢業生的就業指導。學校要大力推進實習就業基地的建設,加強校企合作,積極的引入企業優秀文化,使學生與企業完成融洽的結合,做到零試用期。最大限度地為畢業生提供就業崗位信息。健全學生畢業就業指導網絡系統,完善就業服務指導體系,發揮市場服務功能,切實提高畢業生的就業服務水平。
在迎世博倒計時494天之時,今天,我們在這里召開“迎世博*窗口服務行業百萬職工立功競賽推進會”,進行再動員。剛才,市商務委副主任、市迎世博600天行動窗口服務指揮部辦公室副主任、迎世博窗口服務行業立功競賽組委會主任張新生同志,對前一階段的競賽工作作了回顧總結,對下一步階段工作也提出了明確要求,大家要認真學習和貫徹。靜安區總工會、市出租汽車行業協會、華山醫院、新世界股份有限公司也分別進行了交流,介紹了他們各自開展競賽活動的情況。從交流發言的幾家單位來看,他們的競賽工作都抓的很實,都突出了“當好主力軍、建功世博會、展示新風采”的主題,都圍繞本單位、本系統、本行業、本地區的迎世博600天行動的任務目標開展競賽活動,同時又各有特色,競賽活動能夠從實際出發,突出行業和地區特點,應該說,他們的經驗和做法值得大家學習和借鑒。
另外,來自本市窗口服務行業不同單位的勞模和職工代表宣讀了《*市窗口服務行業職工文明服務公約》,全國勞模、服務明星馬海燕向全市窗口服務行業的400萬職工發出了履行“文明服務公約”的倡議,向*、向世博作出了承諾!*職工迎世博窗口服務行業立功競賽自2008年9月11日大會拉開序幕以來,在大家的共同努力下,開展的豐富多彩,初見成效,初步形成了齊心協力迎世博、各行各業同參賽的工作態勢,有了一個良好的開端。今天會上還表彰了一批“工人先鋒號”、聘任了首批優質服務督導員,在此我代表*市總工會,也代表迎世博窗口服務行業立功競賽組委會向獲得表彰的工人先鋒號表示熱烈的祝賀!向首批優質服務督導員表示衷心的感謝!
同志們,廣泛發動、組織和激勵職工迎接世博、建設世博、服務世博、奉獻世博,為辦好一屆成功、精彩、難忘的世博會貢獻智慧和力量,是工會圍繞中心,服從、服務大局的需要?,F在距世博會開幕倒計時只有494天,時間緊迫、任務艱巨,為進一步有計劃、有步驟地推進競賽活動,更好地發揮立功競賽對本市窗口行業迎世博各項任務目標高效、順利完成的推動作用,下面,我就下階段競賽工作談四點意見:
一、強化世博意識,深化組織發動,進一步增強廣大職工參與世博、服務世博的責任感和使命感
同志們,今年是改革開放30周年。30年來,我國改革開放取得了巨大成就,*的經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設和生態文明建設也取得了令世界矚目的成果。2010年世博會是展示我國改革開放成就,展示*東方明珠風采的大好機遇,我們要充分認識世博會的重要性,珍惜世博會給我國、給*帶來的機遇,按照市政府批轉的《*市迎世博600天窗口服務行業行動綱要》,積極貫徹落實市委、市政府提出的“緊緊抓住世博會籌辦這一重要契機,以改進城市管理、改善市民生活環境、提高群眾生活質量為目標,推動全市各方面工作上臺階”的要求,大力增強廣大職工主人翁的責任感和使命感,進一步加強組織,加大引導,廣泛宣傳,擴大影響,形成聲勢,把廣大職工最大范圍的吸引、凝聚到為世博會作貢獻中來,充分發揮工人階級主力軍作用,推進*窗口服務行業“四個一流”(服務設施一流、服務品質一流、服務水平一流、服務環境一流)、“四個無障礙”(中心城區窗口服務語言交流無障礙、刷卡消費無障礙、殘障設施無障礙、便捷服務無障礙)、“四個標志”(文明風貌的展示之窗、引領消費的時尚之地、海納百川的美食之都、誠信服務的禮儀之城)目標的順利實現。
二、圍繞目標任務,深化“十大行動”,確保競賽有力、有序、有效推進
經過前一階段的競賽活動,全市窗口行業的服務能級、質量和水準有了初步的提升,但成效還不夠明顯,任務還很艱巨。各窗口行業參賽單位要進一步突出重點,狠抓落實,切實發揮立功競賽的推動作用。具體來講,就是要結合實際,落實已經確立的目標任務,體現行業特點,進一步深化“全員大培訓、世博大討論、簽約大行動、對標大升級、技能大比武、建議大征集、環境大整治、頑癥大攻關、風采大展示、成果大檢閱”的十大行動。各單位要從實際出發,一方面要積極參加市級層面組織的技術比武、合理化建議等活動,另一方面要根據自己的行業、地區、單位特點,廣泛開展形式多樣的群眾性立功競賽活動,推動本單位順利完成市委、市政府規定的迎世博工作的各項目標任務。
開展“十大行動”,各單位要根據競賽組委會統一布置的宣傳發動、教育培訓,對表找差、規范達標,專項競賽、提升水平,明察暗訪、檢查評估,風采展示、總結表彰五個階段有序進行,要針對本單位工作中的重點和難點,開展各項活動,確保節點,形成亮點,同時還要體現活動的廣泛性、層次性、多樣性和實效性。
三、踐行服務公約,提升職工素質,為辦好世博會提供重要保障
在今天的會議上,我們推出了《*市窗口服務行業職工文明服務公約》,《服務公約》的出臺我們醞釀已久,同時,也征求了有關方面和各單位的意見和建議?!斗展s》主要圍繞“一流的職業道德、精湛的職業技能、規范的職業禮儀、嚴格的職業紀律、崇高的職業精神、良好的職業形象”六個方面展開?!斗展s》的落腳點還在于我們的行業、崗位和職工。我們希望各單位和廣大職工要宣傳《服務公約》的內容,領會《服務公約》的精神,深化《服務公約》的內涵,遵守《服務公約》的要求,希望廣大職工積極參與“世博文明我踐行,服務公約我承諾”的實踐活動,把《服務公約》的各項要求轉化為自己的實際行動。
在今天的會議上,勞模和職工代表宣讀了《服務公約》,勞模代表馬海燕還向全市窗口行業職工發出了倡議。世博會不僅需要一流的場館、道路等硬件設施,世博會更需要一流的服務水平和服務質量等軟件支撐。各窗口單位廣大職工在184天中不僅代表著本單位形象和本市窗口行業形象,也代表著中國的國家形象和*的城市形象,希望廣大職工積極響應倡議,努力踐行公約,在2010年世博會期間為全世界人民展現中國、展現*的美好形象。
各單位要以一線職工、一線窗口為重點,加強崗位技能、崗位規范培訓,有序推進學雙語、學禮儀活動,不斷提升職工服務技能和職業素養。要組織開展技能大比武,采取對標找差方式,動員各行各業職工對照行業標準、服務規范、崗位要求、行為準則等,找差距、促整改、治頑癥、創達標,著重改善和提升職工的服務技能、服務質量、服務效率、服務藝術,推動實現窗口行業的專業化、規范化、標準化、精細化服務。
我們將在競賽期間努力培育、打造、表彰具有時代新意、*特色、社會影響、行業特點的“百個服務品牌、千個工人先鋒號、萬個服務明星”,用身邊的典型來引領廣大職工,用身邊的榜樣來感染職工,用身邊的先進來帶動職工,推進本市窗口行業職工形成一流的職業道德、精湛的職業技能、規范的職業禮儀、嚴格的職業紀律、崇高的職業精神、良好的職業形象。市總工會也將在“4321”這四個重要節點時分批表彰一批“工人先鋒號”,充分發揮工人先鋒號在窗口服務行業迎世博立功競賽中的示范引領作用。
四、把握時間節點,落實階段目標,進一步把迎世博窗口行業立功競賽推向
世博會的召開已日益臨近,各單位要深入貫徹市總工會、迎世博600天行動窗口服務指揮部和市精神文明辦《關于開展*職工迎世博窗口服務行業立功競賽活動的決定》,根據各單位已經制定的競賽方案,有組織、有計劃、有步驟、有措施地開展競賽活動。競賽活動要堅持分級管理、分類指導、分層推進的原則,增強各項工作和活動的針對性、操作性、有效性。要按照“4321”的時間節點,分階段、有重點的開展競賽活動,落實階段性工作目標,同時在400天、300天、200天、100天等重要節點時,開展系列活動,并與市級層面的活動互相呼應,實現上下聯動、內外互動、全面推進的良好態勢,最大限度地發揮競賽活動的同城效應和社會效應,同時促進本單位經濟效益和社會效益的進一步提升,使迎世博窗口行業立功競賽活動逐步推向。
Abstract: Starting with the concept of service and etiquette, this article explores the significance of service and etiquette for the profound development of tourism and hotel industry. In the fierce market competition, improvement in service and good etiquette always bring considerable income for tourism and hotel industry.
關鍵詞: 旅游和酒店管理;服務與禮儀;儀容儀表
Key words: tourism and hotel management;service and etiquette;appearance
中圖分類號:F719 文獻標識碼:A 文章編號:1006-4311(2013)35-0264-02
0 引言
眾所周知,旅游和酒店行業屬于第三產業,同時也被稱作為服務型行業,旅游和酒店管理行業對工作人員的服務要求和態度十分嚴格。服務意識是指酒店全體員工,在與酒店利益相關的人和組織的交往中所表現出來的主動、熱情和周到的意識。
1 Service的含義和詮釋
大家知道“Service”這個單詞是“服務”的意思,“Service”這個單詞包含七個字母,每個字母代表七個不同的意思,“S”代表“Smile”(微笑),微笑服務的創始人美國飯店大王希爾頓先生。微笑能夠使顧客感到親切,溫馨和真誠。微笑一定要發自內心,自然大方和真實親切。一定要與對方保持正式的微笑,學會用眼神進行交流。員工的眼神和頭部不要來回移動,否則視為對客人的不尊重。
“E”代表“Excellent”(出色),excellent出色的服務,員工無論提供什么樣的服務,都應該做得很出色,這樣才能讓顧客得到滿意,我們的服務能夠讓客人得到肯定和贊賞??腿说臐M意程度是體現服務質量優劣的關鍵。優質的服務必須做到一切想到客人開口之前,對客人永遠不說“不”,這是基礎?!癛”代表“Ready”(準備),一切準備好的服務。員工提供給客人服務之前,應該時刻為客人準備好多樣化和個性話服務。舉個例子來說:在炎熱的夏天,一位客人來到酒店餐廳用餐,餐間服務員迅速地送來了啤酒但是忘記了拿開酒器,于是告訴客人立馬送開酒器,大約五六分鐘過后,服務人員還沒有送來。于是,客人心情不悅。這樣客人容易投訴這家餐廳。顯然,此服務員沒有做好服務前的準備,很容易失去這位即將成為回頭客的消費者,進而造成消費者的流失?!癡”代表“Viewing”(看待),View看待,顧客是上帝,其實顧客既是我們的貴賓、朋友、親人,同時又是我們的飲食父母。我們應該用真心和誠意來對待他們。對于一個酒店行業來說,沒有了顧客,就沒有了市場;沒有了市場,酒店就沒有利潤。所以說服務員在為顧客提供的服務的時候不要帶著有色眼鏡看人。每個客人對于酒店來說都很重要,因此我們應該為每個顧客提供高質量和優質的服務?!癐”代表 “Inviting”(邀請),邀請服務。酒店工作人員應該創造一切機會邀請顧客參與和享受我們提供的優質服務中來。告訴他們酒店最新推出的新產品和服務,以及各種各樣的促銷、打折活動以及優惠信息,讓顧客有一種期待感和期望值。“C”代表 “Creating”(創造),創造積極主動和熱情的服務。幾乎所有的顧客都喜歡接受主動的服務,員工提供主動的服務能夠給客人留下深刻的印象和好感。“E”代表“Eye”(眼光)。酒店員工應該學會觀察,學會“眼觀六路、耳聽八方”。要用眼睛去預測客人的消費需求,盡最大努力來滿足他們的要求和期望。
2 禮儀的概念
禮儀是指人們在相互交往中,為表示相互尊重、敬意、友好而約定俗成的、共同遵循的行為規范和交往程序。儀表儀容是一個人的精神面貌、內在素質的外在表現。它包括三個層次的含義。指人的容貌、形體、儀態等協調優美。
3 酒店行業禮儀的作用
工作人員的禮儀好壞程度直接影響到酒店的服務質量和水平。
3.1 注重儀表儀容美,反映出酒店的整體形象。樹立良好的企業形象是產品營銷的一個手段。酒店作為現代企業制度下的經濟體,同樣也注重企業形象的形成。酒店屬于服務行業,員工保持整潔的儀容儀表是體現酒店形象一個方面,另一方面是向客戶提供的產品及服務,這是提升酒店形象的兩個主要途徑。形象代表檔次,檔次決定價值,價值產生效益。
酒店員工是顧客對酒店的“第一印象”。整潔的儀容儀表總會給顧客以干凈整潔、舒適的印象,這是顧客愿意在酒店消費的一個主要原因。相反,不好的禮貌禮儀往往會令客人厭倦,即便提供一流的產品和服務,第一印象不好,顧客也不會給出過高的評價。因此,要提升企業形象,首先從員工形象抓起。酒店員工除了要保持良好的儀容儀表之外,還應該具備專業化的酒店服務知識和高尚的職業道德素養,因為高素質的員工必定出自高素質的酒店。
3.2 良好的儀容和儀表能表示對客人的尊重,同時也能體現員工的自尊和自信。拖沓的形象總是給人懶散、不自律、無責任感的差印象,衣冠不整也是不尊重他人的表現。
3.3 注重儀表儀容美,體現出滿足客人的需要。擺正儀容儀表是對客戶起碼的尊重,而且也是酒店禮儀的基本要求。良好的儀容儀表是個人的“無聲名片”,是給人的“第一印象”。良好的儀容儀表不僅能愉悅自己,也給客戶以美的享受,使其有一個輕松愉悅的消費體驗。酒店注重對員工儀容儀表的管理,不僅是向顧客展現酒店形象,而且是對顧客尊重的基本體現。酒店員工保持整潔端莊的儀表,也能體現酒店的服務質量和消費檔次。顧客在酒店消費,享受酒店的服務,目的是追求一種高于日常生活的愉悅的享受,其中就包含關于美的體驗和享受。酒店員工保持整潔大方的儀容儀表,掌握專業的酒店服務禮儀,使顧客在享受服務的過程中能夠感受到酒店的禮貌和尊重,能夠有一個美的體驗。酒店服務的形式內容或是具體的服務項目能夠深的顧客的歡心,從而滿足顧客對于視覺美和審美觀的需求。
3.4 注重儀表儀容美,有利于協調人際關系。干凈整潔的外表是人與他人建立和諧人際關系的基本條件。我們在人際交往過程中,能夠直觀感受到的首先是對方的儀容儀表,通過這一方面可以了解對方的個人修養、人文素質,抑或是工作態度。對方從我們的儀容儀表上同樣也能獲得這些信息,這直接決定對方的心里接受程度和交往態度。所以,從某種程度來說,儀容儀表是與他人建立和諧人際關系的“通行證”,整潔大方的儀容儀表能夠迎合大多數人對于美的感受和需求。在酒店行業,如果顧客能從酒店員工大方得體的儀容儀表和專業的服務中感受到酒店較高的素養,那么一開始就會給人留下美好的印象。常常會使人形成一種特別的心理和情緒定勢,無論在工作還是生活中,都會產生良好的社會效果。
3.5 重視儀表儀容美,可以反映酒店的管理水平和服務質量。一個酒店的檔次和服務質量,從酒店員工的儀表儀容上就能看出來。因此,員工儀容儀表是眾多知名星級酒店非常重視的一項考核內容。
民以食為天。當前酒店服務行業的市場競爭相當激烈。酒店為了吸引顧客,不僅重視硬件設施的配備,而且也十分關注員工素質和服務質量的提升。而服務人員的儀表儀容在一定程度上反映了服務人員的素質。一個優秀的酒店管理集團,員工的儀表儀容和精神風貌上是非常重要的。著名的希爾頓飯店董事長唐納·希爾頓所提倡的“微笑服務”就是一條管理酒店的法寶。至今為止,微笑服務依然是眾多國際星級酒店堅持效仿的服務方式。顯然酒店員工的儀表儀容是酒店一個不可忽視的重要因素,酒店員工的儀容儀表反映出酒店管理水平和服務水平的重要組成部分。
參考文獻:
[1]熊錦.酒店管理中的禮儀文化[J].湖南商學院學報,2010(03).
禮儀學習的心得體會感想1
隨著社會的進步發展,文明程度的不斷提高,以及人與人之間的交往日益頻繁,文明禮儀已成為現代社會中人們生活、商務等方面不可缺少的部分。因此,學習禮儀知識,對提高我們自身綜合素質具有重要的意義。
學習禮儀課程后我變得真誠且更加尊重他人。
蘇格拉底曾言:“不要靠饋贈來獲得一個朋友,你須貢獻你誠摯的愛,學習怎樣用正當的方法來贏得一個人的心。”所以只有真誠待人才是尊重他人,只有真誠尊重,方能創造和諧愉快的人際關系,真誠和尊重是相輔相成的。
在生活中無論是什么場合,都是需要尊重的,因為自己表現欲很強烈好強的性格而吃過虧。
總結了一些道理,請切記三點:給他人充分表現的機會,對他人表現出你最大的熱情,給對方永遠留有余地。
我們不要因為自身從小生活在城市而排斥從鄉村來到的同學們。因為我們是平等。尊重別人就是在尊重自己,所以不要表現的很驕狂,不要我行我素,不要自以為是,不要厚此薄彼,更不要傲視一切,目空無人,更不能以貌取人,以身份地位權勢欺人,而是應該平等謙虛對待他人。這樣就可以創建文明社會,自己的素質也就在默默中提高了。我們要有濕度的原則還有分寸去面對一些問題??辞闆r討論,與人交往時,既要彬彬有禮,又不能低三下四;既要熱情大方,又不能輕浮諂諛;要自尊卻不能自負;要坦誠但不能粗魯;要信人但不能輕信;要活潑但不能輕浮;要謙虛但不能拘謹;要老練持重,但又不能圓滑世故。都說自信的人是最美麗的。自信是有利心理健康的,對自己有自信了,才能做起事來如魚得水,得心應手。自信是社交場合中一份很可貴的心理素質。一個有充分自信心的人,才能在交往中不卑不亢、落落大方,遇到強者不自慚,遇到艱難不氣餒,遇到侮辱敢于挺身反擊,遇到弱者會伸出援助之手;一個缺乏自信的人,就會處處碰壁,甚至落花流水。自信但不能自負,自以為了不起、一貫自信的人,往往就會走向自負的極端,凡事自以為是,不尊重他人,甚至強人所難。那么如何剔除人際交往中自負的劣根性呢?自律正是正確處理好自信與自負的另一重點。
做人要有信用??鬃釉醒裕?ldquo;民無信不立,與朋友交,言而有信。”強調的正是守信用的原則。守信是我們中華民族的美德,一是決不應拖延遲到。二是要守約,一定要說到做到。若完成有困難,要及時向當事人道歉取得原諒。
記得哲人說過一句話,饒恕是最大的美德。地饒人處且饒人,別人會對你感激不盡的。寬容即容許別人有行動和判斷的自由,對不同于自己或傳統觀點的見解的耐心公正的容忍。我們要穿著別人的鞋子走路,以蝸牛的視角看世界。
禮儀學習的心得體會感想2
隨著社會的發展提高,禮貌程度的不斷提高,以及與人交往的日益頻繁,禮貌禮儀已成為現代社會中人們生活、商務等方面不可缺少的重要組成部分。所以,學習禮儀知識,運用禮儀規范,對提高我們自身綜合素質具有重要的現實意義。
前些日子,在倡導的“學禮儀、講禮貌、樹新風”系列活動中,本人經過聽了金正昆教授的禮儀講座,并觀看了相關的禮儀錄象,覺得我們在禮儀方面還存在許多不足,覺得組織的學禮儀活動十分必要,十分及時,對我深有感觸,受益非淺。
禮貌禮儀是我們中華民族的傳統美德,我國素有“禮儀之邦”的美譽,自古以來,中華兒女一向將禮貌禮儀放在相當重要的位置。如今,隨著改革開放和現代化建設步伐的不斷加快,禮貌禮儀更顯得尤為重要,它資料之多,范圍之廣,可謂包羅萬象,無處不在。一個人的舉止、表情、談吐、對人待物等方方面面,都能展示一個人的素質修養,一個單位的整體形象。所以,在平時工作與生活中,著重注重四個方面提高:一是強化自律意識,提高自身服務本事;二是端正思想態度,提高自身道德修養;三是講究學習方法,提高自身禮儀水平;四是注重學以致用,提高工作效率。
禮貌禮儀培訓學習心得禮貌禮儀培訓學習心得在這次禮貌禮儀學習后,我們恍然大悟,原先在平時的工作中我們有很多地方都做得不到位,從小小的鞠躬禮到禮貌用語,似乎我們都有太多的忽略,比如在平時工作中鞠躬禮不標準、禮貌用語聲音太孝面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加注意。
經過這次禮貌禮儀學習,使我們意識到原先平時忽略的這些小問題其實帶給車方的負面影響是十分大的,試想當車輛駛到我們收費窗口,看見一個精神不振、吐詞不清、面無表情的收費員時會是什么的感覺,相信他們也不會有愉快的心境,甚至會產生厭惡感。而我們公司的服務宗旨是什么呢—“享受高速,感受真誠”,可我們的服務態度卻帶給車方的是一種疲倦、無奈的感覺,這不是違背了我們的服務宗旨嗎如果我們自我是車方,誰又愿意見到這樣一位收費人員呢
所以,我覺得我們在平時的工作中應真正地做到“注重細節、追求完美”,力求做好每一件事。當然,這不僅僅是單單要求我們禮貌禮儀方面,還包括業務水平方面,我們應在供給禮貌服務的前提下認真學習和掌握各種文件,真正為車方營造一種良好的收費氛圍,讓他們真正地感受到我們的真誠!
當然,我作為一名鄉鎮機關干部,一名公務員,在每時每刻,每事每處,每個環節都應當講禮儀、用禮儀,把所學禮儀用得恰到好處,“注重細節,追求完美”,力求做好每件事。
相信,如果我們每個人都能從我做起,從此刻做起,樹好自身形象,樹好單位形象,那么,我們的生活將更加豐富多彩,我們的社會將更加溫馨和諧。
禮儀學習的心得體會感想3
通過這次培訓學習使我了解酒店服務接待工作中的禮貌儀禮節常識,學會并掌握酒店服務接待工作中所常用的禮貌服務用語、基本禮節以及禮貌行為規范,培養人際交往能力,培養服務用語、基本禮節以及禮貌行為規范,培訓人際交往能力,養成禮貌待客的良好職業習慣,以真正實現優質服務的酒店宗旨。
酒店業是禮貌服務行業,對廣大從業人員和即將走上服務崗位的新員工進行文明禮貌禮儀教育,是十分必要的。這不僅是培養文明員工的需要,更是職業的基本要求。掌握禮儀的基本常識,結合崗位的要求和提高自身道德修養的需要,努力在實踐中運用,才能使自己更加充實,在熟練掌握本職工作業務和技能技巧的基礎上,真正勝任本職工作,提高服務質量,成為酒店業的合格人才。
在這次禮儀培訓會議上,老師倡導學生干部要從上述八個方面樹立良好的風氣。這是加強黨的執政能力建設的需要,也是人民群眾對廣大黨員干部的要求。社會的全面進步不僅體現在物質的充足、技術的先進上,更需要陶冶完美的精神、高尚的人格。促進全社會成員健康人格的構建,需要重建禮儀,讓人們心靈相通,友好相處,在和諧的社會生活中獲得精神上的愉悅、心靈上的滿足。這就需要我們在弘揚中華民族優秀的傳統禮儀基礎上,重建新的、體現時代要求的文明禮儀,讓中國在成為經濟強國的同時,也成為新世紀的“禮儀之邦”!
銀行作為一個服務性行業,只有把品牌效應和優良的服務結合起來,才能達到客戶滿意的效果。優良的服務與人的舉止行為有關,與銀行員工服務質量的技能有關,更與禮儀修養有關。員工的禮儀修養不僅體現了一個行業自身素質的高低,更是反映了一個銀行的整體水平和可信程度。作為一名建行的員工,我是客戶直接接觸的對象,我的言行舉止代表著銀行的形象。
通過參加九月份的員工禮儀培訓活動,不僅讓我們了解到禮儀的重要性,而且著重培養我們從日常工作生活中養成禮儀習慣,規范自己的行為舉止,做到待人接物知書達理、著裝的`體、舉止文明、彬彬有禮。同時我認為,好的第一印象是從初見客戶的禮儀開始的。參加xx老師的這次禮儀培訓使我受益匪淺,做為一名x行的服務人員,要嚴格規范自己的服務言行,在今后的工作中努力做到以下幾點:
一是站姿挺拔、坐姿端正、行姿穩重、精神飽滿、舉目端莊。
二是在接待客戶時應做到來有迎聲,走有送聲,主動問好:(“您好,歡迎光臨!請問您需要辦理什么業務?”“再見,歡迎您下次光臨!”)。
三是與客戶坐著面對面談話時,應坐椅子的三分之二處,挺胸收腹微向前傾,面帶微笑。目光平視客戶,解答問題時應做到耐心仔細,并使用文明用語(“您好。請。謝謝。對不起。讓您久等了”)。
四是為客戶辦理業務時應主動、專注、高效,并做到微笑服務,與客戶遞送東西時應雙手遞交。
五是在引領客戶時,應使用手勢為客戶指引,伸出手臂、手心朝上、五指并攏,(您好,請跟我來?。?,請您到xx號窗口辦理業務?。?/p>
為了切實規范服務行為,我們必須按照xx老師培訓所講的禮儀服務要求,努力讓自己的規范服務成為習慣,做到標準化、正規化,在為顧客提供優質服務的同時,體現自身服務的價值,展示良好的個人修養。通過個人的專業形象和風度,加上周到的服務,提升客戶感知的銀行形象,這樣,就可以把良好的服務和銀行的品牌形象結合起來,有效的提升顧客滿意度。
禮儀的學習過程不難,難的是持之以恒、堅持不懈;禮儀培訓雖然已經結束,但我們對禮儀的貫徹執行還只是一個開始。在今后的工作中,我將不斷增強自身的道德修養,把愛崗敬業的精神融入到工作中,做好優質文明服務,落實全程禮儀服務,提高自身綜合服務水平。我相信,我可以把服務工作做的更好!
禮儀學習的心得體會感想4
經過這段時間的微笑服務培訓,讓我受益匪淺,使我深深體會到微笑在人際特別是服務行業的重要性,它不僅是一個人內在素質的體現,更代表了一種內在的道德標準。
餐飲行業是一個高起點的窗口服務行業,文明服務是我們餐飲從業人員的基本素質和應遵循的基本行業行為規范,是通過言行舉止對司乘人員友好尊重的行為準則。
今年月日是同志“向雷鋒同志學習”題詞49周年。開展志愿服務是學雷鋒活動常態化的重要抓手,是弘揚雷鋒精神的具體體現。為深入貫徹落實黨的十七屆六中全會精神,進一步弘揚、培育新時代雷鋒精神和“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿精神,推動全市司法行政系統學雷鋒志愿服務活動的廣泛開展,根據市文明辦通知要求,市局決定在全市司法行政系統組織開展“弘揚雷鋒精神,開展志愿服務”活動?,F就有關事項通知如下:
一、活動的意義
雷鋒精神是社會主義核心價值體系的生動詮釋,充分體現了中華民族優良美德,順應了文明進步的時代潮流。在全社會深入開展學雷鋒活動,并使之常態化,是黨的十七屆六中全會提出的一項重要任務,也是今年精神文明建設工作的一項重要內容。各單位要以“弘揚雷鋒精神,開展志愿服務”為主題,緊緊抓住社會主義核心價值體系建設這個根本,精心組織,認真安排,力爭使全市司法行政系統“弘揚雷鋒精神,開展志愿服務”活動收到顯著效果。
二、活動的主要內容
1、開展普及文明禮儀知識學雷鋒志愿服務行動。各單位要通過設點宣傳、發放宣傳單、法制宣傳欄、電子顯示屏、互聯網等形式,結合開展《中華人民共和國憲法》等法律法規的宣傳,大力宣傳《公民道德建設實施綱要》,宣傳《市市民文明公約》,宣傳志愿服務知識、志愿服務理念和志愿服務精神,在廣大干部群眾中普及社會生活、職業服務、人際交往等方面的文明禮儀常識,不斷提高廣大市民的文明素質與道德修養。同時,要廣泛開展文明禮儀知識的道德實踐活動,通過動員廣大干部職工、法律服務工作者積極投身義務法律咨詢、法律援助、保潔護綠等學雷鋒志愿服務活動,進一步弘揚宣傳雷鋒精神。
2、開展送溫暖獻愛心學雷鋒志愿服務行動。積極開展對老、軍烈屬、孤寡老人、五保戶、空巢老人、殘疾人送溫暖、獻愛心志愿者學雷鋒服務活動,努力為困難群眾排憂解難。要廣泛開展關愛農民工及其子女、留守兒童志愿服務活動,開展法律援助便民、利民服務活動。深入開展律師服務進社區、進鄉村、進學?!叭M”活動,繼續組織開展好“法律六進”活動。要貫徹落實黨的十七屆六中全會精神,堅持面向基層,服務群眾,深入開展“弘揚雷鋒精神,開展志愿服務”活動,推進學雷鋒志愿服務活動常態化。
3、開展“窗口”行業學雷鋒志愿者優質服務行動。司法行政機關、法律服務行業要立足本職崗位,全面落實科學發展觀,貫徹落實黨的十七屆六中全會精神,切實加強行業職業道德規范。各“窗口”單位,要進一步強化從業人員的道德意識和誠信觀念,并以志愿服務的形式,開展雷鋒式示范窗口、雷鋒式服務明星等志愿服務活動,不斷提高群眾對服務的滿意率。在機關單位、法律服務行業、服務窗口積極結合開展創建文明單位、文明行業、青年文明號、文明示范窗口等形式多樣的創建活動,進一步擴大本系統、本行業的影響。
三、活動的工作要求
1、加強領導,精心組織。要高度重視,認真組織,結合實際,開展好多種形式的學雷鋒志愿服務活動。要將此項活動納入全年精神文明建設工作的總體規劃中,統一部署,統一安排,使學雷鋒志愿服務活動健康有序地發展。
2、立足長遠,鞏固成果。學雷鋒志愿服務活動要堅持貼近實際、貼近生活、貼近群眾,堅持經常,貫徹全年。各單位要在此項活動中發揮好組織、引導作用,堅持經常開展志愿服務活動,形成志愿服務的長效工作機制。
關鍵詞:服務禮儀 實訓 教學模式 改革
筆者在服務禮儀課程教學中,針對教學模式進行嘗試性改革,已基本形成“實訓實踐為主、理論引導為輔”的教學模式,經過教學實踐和不斷完善,此種模式的教學效果明顯,學生的服務禮儀技能得到大幅度提高,對禮儀知識的掌握扎實而靈活,得到學生、家長及用人單位好評和歡迎。
一、學而難用,改革迫在眉睫
在傳統教學模式下學習服務禮儀的學生,雖然掌握了服務禮儀理論,但在社會實踐活動中,他們卻往往面對一個最簡單的服務場面便不知所措,學生對知識學而難用,這樣的學生如何面對今后的就業,如何面對今后步入社會的競爭?這樣殘酷的現實驚醒了我們,服務禮儀職業教育教學模式改革的問題已經迫切的擺在我們的面前。
二、深入分析,擬定改革方向
經過廣泛的社會調查,及對旅游行業現狀、服務禮儀教學發展情況的分析,對服務行業從業人員能力要求進行更確切、更深入的了解。
我們認為服務禮儀職業教育,應該從培養能力出發,從訓練技能入手,強化訓練過程、形成規范;培養意識、提高修養;模擬場景、適當運用。這就要求改革后的模式不再是理論講授為主,而是強化訓練、情景模擬實訓為主,但是也絕對不可忽視服務意識和禮儀內涵的培養。
三、教研同步,模式雛形呈現
教研同步,在教學中逐步推行模式改革的嘗試,逐漸形成了一個改革后服務禮儀教學模式的雛形:
(一)模擬崗位著裝
在禮儀教學模式改革中,首先從學生的著裝入手 ,要求他們在禮儀課堂上,必須穿著正裝、皮鞋,女生盤發、化淡妝。學生提前進入工作狀態,以員工禮儀標準要求自己,為實現將來就業與企業零對接打下基礎。
(二)課前5分鐘站姿
在每節課前,組織教學后,要求學生采用基本站姿、面帶微笑,并保持飽滿的精神狀態5分鐘,既形成和突出了本學科的專業特色,又為學生將來更好地適應酒店服務的長時間立崗(在工作崗位上必須采取站立姿勢)工作,打造其良好的職業素質做好準備。
(三)知識點的傳授
每個禮儀知識點的教學,都采用學生喜聞樂見的較為新穎的導入方式(如安排幾個學生模擬情景表演案例),以激發學生學習興趣;講授中多讓學生分析討論實際服務案例,充分調動其學習積極性;在知識運用及轉化職業能力方面,著重強調操作規范及注意事項。此模式符合職業院校學生對趣味性教學的渴求,令課堂更活躍、知識掌握更扎實。
(四)教師親自示范
打破原來教師“光說不練”的教學常規,教師要在授課中進行規范動作的示范。新的教學模式,對教師提出了更高的要求,不僅要掌握扎實的理論知識,更要有純熟的技能。教師在授課過程中,也需著正裝、化淡妝,儀容儀表對儀態的影響對于教師同樣適用。這樣的教師,有著飽滿的精神狀態,良好的教學姿態,規范的技能示范,能夠讓學生對于動作的理解更直觀,印象更深刻。
(五)學生訓練
訓練過程遵循“訓練展示學生互評教師點評糾正演練”的五個環節,追求訓練方式的多元化,以日常學習訓練+階段強化訓練的形式,同時輔以多種訓練道具(如練習微笑使用的筷子、練習站姿的頂書夾紙等),達到使學生熟練掌握規范工作流程中的禮儀服務之目的;
(六)情景模擬
服務禮儀要學以致用,學習和訓練結合起來才有意義,在學生掌握了禮儀的規范和知識要點后,根據工作實際設計多個虛擬場景,讓學生根據不同情境選擇適宜的服務禮儀,要求符合標準、操作規范;
四、內外兼修,培養禮儀素養
禮儀是傳統文化與國際文化交流的完美融合,懂禮而知儀,規范的動作是訓練強化出來的外在表現,優雅的氣質則是長期知識積累、文化熏陶的自然流露。
在改革后的教學中,我們同樣關注學生的內在修養,充分運用我國傳統文化中的偉大精髓,課程中我們加入了傳統禮儀教育的基礎篇章《弟子規》“步從容,立端正,揖深圓,拜恭敬;勿踐閾,勿跛倚,勿箕踞,勿搖髀;緩揭簾,勿有聲,寬轉彎,勿觸棱;執虛器,如執盈,入虛室,如有人……”,加入了以古典名曲《春江花月夜》為主的訓練背景音樂等。這些傳統元素的加入,對于我們今天的學生來講,可以說是一種另類的新鮮,激發了他們的學習熱情、對民族文化的自豪感,更在禮儀修養方面產生了意想不到的良好效果。
五、與時俱進,改革永無止境
旅游酒店行業是一個不斷發展變化、不斷創新完善的高速前進的行業,它的主要產品之一就是服務,服務是企業參與市場競爭的有效手段,也是企業管理水平的具體表現。隨著市場經濟的發展,也帶來了企業服務競爭的不斷升級,迫切要求企業迅速更新理念,把服務問題提高到戰略高度來認識,在服務上不斷追求高標準,提升服務品位,創造服務特色,打造服務品牌。這也就要求我們的服務禮儀教學要跟上時代的步伐,不斷改革,不斷完善,與時俱進,才能真正為學生服務,為社會提供高水平高素質的合格職業人才。