西瓜子的營養價值精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇西瓜子的營養價值范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

堅果的營養――

脂肪

油性堅果（如核桃、花生、開心果、杏仁、桃仁、松子、榛子、香榧子、腰果、葵花籽、南瓜子、西瓜子等）脂肪含量一般為其重量的40%～60%，其中松子高達70.6%。

堅果所含脂肪的組成成分主要有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。不同的堅果，這三者比例是不同的，也決定其營養價值的大小。

多不飽和脂肪酸可在體內轉化為“腦黃金”，促進大腦發育，還有保護視力的功能，因此，宜優先選擇多不飽和脂肪酸含量高的堅果，如西瓜子、核桃仁、葵花籽、榛子、南瓜子。

除了考慮堅果的多不飽和脂肪酸含量，還應綜合看其飽和脂肪酸的含量，如花生、榛子、葵花籽及南瓜子的飽和脂肪酸含量在20%左右，而松子、西瓜子、核桃仁及杏仁中的含量僅為10%左右。所以，核桃仁、西瓜子對孩子而言，相對較優。

對于體重超重的孩子來說，選擇單不飽和脂肪酸含量較多、多不飽和脂肪酸含量適中而飽和脂肪酸含量較少的堅果，如杏仁、松子，則更有益于健康。

蛋白質

油性堅果的蛋白質含量一般為其重量的20%，有的甚至更高，如西瓜子和南瓜子可高達30%以上。這些優質蛋白質所含的10多種重要氨基酸，都是構成腦神經細胞的主要成分，是補腦、益智的佳品。

碳水化合物

蓮子、白果、栗子、芡實等堅果富含碳水化合物，不僅口味好，而且都有一定的營養價值。

維生素E

多數堅果的維生素E含量為20毫克/100克左右，維生素E含量較多的堅果有核桃仁、杏仁和松子，分別含43毫克/100克、36毫克/100克和32毫克/100克。

鈣

油性堅果中含鈣頗高，其中榛子含鈣高達815毫克/100克，杏仁中也含鈣268毫克/100克。

鉀和鎂

油性堅果中含鉀和鎂較高，杏仁含鉀732毫克/100克，南瓜子含鉀672毫克/100克，榛子含鎂502毫克/100克，西瓜子含鎂421毫克/100克。

堅果的保健養生功能――

香瓜子有“抗憂郁果”之稱，含有β－胡蘿卜素，對增強孩子抗呼吸道感染有益。

開心果有“仙果”之稱，不僅香味濃郁，而且營養豐富，有抗衰老、增強體質的功能。

榛子乃堅果之王，常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。

松仁是長壽之果，含較多的油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。

杏仁中的杏仁甙受到酶的作用，可生成一種天然抗癌物質，能選擇性破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，但有小毒，常為藥用之材。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降膽固醇。

蓮子味甘性平，有補脾止瀉、清心養神益腎之功效。

熟白果肉質香糯可口，還有止咳化痰、解痙平喘之功效。

栗子性溫，果可生食，味甜，經沙炒后稱“糖炒栗子”，有香、糯、甜、粉等特點。果可入藥，有強腎、止瀉、治腰腿無力等功效，故也稱“腎果”。

篇(2)

2、接著右角向左折到中間折痕，其他3個角也是一樣的折法；

3、再把向中間折的角撐開、壓平，接著把右面向左翻過去，其他面還是一樣的折法；

4、之后左右角向中間折一點，折一個角，壓住，再把邊折下來一點，最后翻到其他的面，也都一樣折法。

5、全部折好后從中間撐開，就變成了可以盛放瓜子的小紙盒。

瓜子指瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。瓜子本身營養價值很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量均是零食中含量較高的。

篇(3)

豆湯類食物方便人體的吸收，并且含有一定的營養成分，能夠促進體內一些廢物的排出，能夠達到女性美容養顏的作用。

2、菌種類食物

菌種類食物有黑木耳、香菇等等的食物，每天適量吃一些，對于我們身體的好處有不少，能夠減少我們身體中的毒素，并且還能幫助降低膽固醇和血壓，提高我們身體免疫力。

3、補鈣食物

女人在28歲以后身體中的鈣每年都會按照0.1%-0.5%的速度減少，這個時候的女人應該每天要攝取1000毫克的鈣片。

4、補充纖維素

這個時期的女人經常會遇上便秘、肥胖等問題，然而那是因為缺乏纖維素造成的，所以要多吃含有纖維素的食物，比如麥麩、谷物、麥片、馬鈴薯、豆類、菌類、堅果、水果類，多吃核桃、西瓜子和棗子。

5、蔬菜水果

篇(4)

花生

花生營養豐富，蛋白質含量高達30%，可與牛奶、雞蛋、瘦肉等媲美。由于花生營養價值高，易被人體吸收，有延年益壽的功效，故被稱為“長生果”。

保健功效：中醫認為，花生有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳的作用?！侗静菥V目》中說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢?！爆F代醫學研究發現，花生含有8種氨基酸及不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、鈣、磷、鐵等營養成分，可增加毛細血管彈性，預防動脈硬化、高血壓及冠心病;花生含鈣量極高，孩子多食花生有利于促進生長發育;花生含有一定量的鋅等有益成分，有促進人體新陳代謝和腦細胞發育、增強記憶力、抗衰老、延年益壽功效;花生中含有白藜蘆醇，有抑制癌細胞浸潤與擴散作用，是腫瘤患者的食療佳品。

特別是花生衣富含維生素K、甘油酯和甾醇酯，具有促進骨髓制造血小板，提升血小板數量，改善凝血因子質量，縮短出血時間的功能。據測定，花生衣的止血作用比花生高50倍。能減輕血友病等出血癥狀，對多種出血性疾病、手術后出血、腫瘤出血也有防治作用。一般情況下，吃花生時不要將花生衣去掉。

選購須知：優質花生果莢呈土黃色或白色，果仁因不同品種而有特有的顏色，色澤分布均勻一致，顆粒飽滿、形態完整，有花生特有的氣味。劣質花生果莢灰暗或黯黑，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色，發霉、蟲蝕、變軟、生芽、色澤變暗的花生顆粒，有霉味、哈喇味、苦澀味及其他令人不愉快的滋味。由于半粒及碎粒花生米常含有較高的黃曲霉毒素，所以，凡是不完整的花生不要購買，混在其中的壞?；ㄉ灰庸ず褪秤?。

篇(5)

小寶媽：去年體檢時知道小寶有一點貧血后，就很注意給她吃補血的食物，本以為這一年多吃補血食物可以補充回來，沒想到現在小寶還是貧血，且比之前還嚴重了。我在微信群里問了其他媽媽，她們也不知道問題所在，表示平時也沒給孩子補充特殊食物，可我的小寶多吃補血食物怎么還貧血呢？我可以給她用營養補充劑嗎？

多種元素缺乏造成貧血

我國人群營養素普遍缺乏，營養性貧血、缺鈣等最為常見。國家高級營養師杜冬梅說：引起營養性貧血的原因很多，如營養素攝入不足、膳食搭配不合理、飲食不當及失血過多等。貧血的發生與很多元素缺乏有關。如缺乏維生素B2（核黃素）可引起血紅蛋白形成的減少而導致缺鐵性貧血；如缺乏維生素B6（吡哆素）即使攝入大量的鐵元素也仍可導致人體貧血；缺乏維生素B12（鈷胺素）出現溶血性貧血；缺乏葉酸造成巨幼紅細胞貧血；缺乏鋅元素將引起鋅酸活力減退而產生貧血；缺乏銅元素也會導致貧血。

什么食物可補充這些元素呢？杜冬梅說：富含維生素B2的食物包括，動物肝臟、豬肉、雞蛋、牛奶、豆類及如油菜、菠菜、黃瓜等綠葉蔬菜，小麥粉、大米；維生素B6含量最高的為白色肉類（如雞肉和魚肉）。全谷物食物如燕麥、糙米、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅果類如花生、胡桃等也富含B6；維生素B12只有肉類食物中才含有，如動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類。植物性食品中基本不含維生素B12；富含葉酸的食物：綠色蔬菜，如菠菜、西紅柿、胡蘿卜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇等。另外，大部分的新鮮水果都含葉酸；富含鋅的食物，如畜禽肉、蛋類、海產品及奶酪、燕麥等。尤其是牡蠣，含鋅量最高；富含銅的食物是動物肝、肉類（尤其是家禽）、水果、硬殼果、馬鈴薯、貝類、可可等。

吸收率低可能讓你“白補”

小寶媽的疑問可能也是很多人的疑問，為啥用大量食物來補，但是還會缺乏呢？食物補充不了所缺元素嗎？杜冬梅說：究其原因，不外乎以下兩個方面。第一，入不敷出。機體每日補充的不能滿足機體需要。第二，吸收率低。以補鐵、鈣為例，關鍵是吸收，否則補得再多也是白搭。影響鐵吸收的因素有：植物性食物中含有的植酸鹽、草酸鹽，富含植酸食物有：豆類、全麥粉、玉米、小米、大米、麩皮、高粱米面、沙拉和甜食等。富含草酸的食物：豆類中大豆、毛豆，菠菜、甜菜、青椒、香菜、竹筍、青蒜、芹菜、甘藍菜科的蔬菜，葡萄、草莓等水果，酒精、咖啡因，、無花果干、花生、核果等；體內缺乏胃酸或服用抗酸藥可影響鐵吸收；鐵的吸收與體內鐵的需要量和貯存量有關，一般貯存量多時其吸收率低，反之，貯存量低或需要量增加時則吸收率增高。

人體對鈣的吸收和利用受多種因素的制約。如糧食、蔬菜等植物性食物中含有較多的草酸、植酸、磷酸，具體地講，菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜含草酸較多。這些物質與鈣結合，成為難以吸收的鈣鹽（草酸鈣、植酸鈣），干擾鈣的吸收；膳食纖維中的糖醛酸殘基可與鈣結合，影響鈣的吸收；一些堿性藥物，如蘇打、黃連素、四環素等也影響鈣的吸收。

【TIPS】：

這些食物含鐵鈣豐富

【含鐵豐富的食物】：動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。

【含鈣豐富的食物】：乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乳等。海產品如：鯽魚、鯉魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。肉類與禽蛋如：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。蔬菜類如：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。水果與干果類如：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。

怎樣才能更好的吸收營養

怎樣才能更好的從食物中吸收營養？杜冬梅說：讓食物在體內最大限度且有效的消化吸收是非常關鍵的。注意幾點：1.改變蛋白質的來源，從多種來源獲取蛋白質，能避免蛋白質攝入不足及促進蛋白質被充分利用。蛋白質分動物蛋白質和植物蛋白質。雞蛋、牛奶、瘦肉、魚肉、豆腐都是高蛋白且都是優質蛋白，豆類蛋白質高達40%。海參中蛋白質含量很高，但它是總量有優勢，質量比牛奶雞蛋弱，正常健康人群補充蛋白質用雞蛋清比海參好。含蛋白質多的食物包括：奶制品；畜肉；禽肉；蛋類；魚、蝦、蟹；還有大豆類，其中黃豆營養價值最高，此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質含量均較高。2.在飲食習慣方面應做到少吃多餐、細嚼慢咽、按時進食、避免午夜進食、烹調時避免食物中的營養素流失，吃天然的食物，盡量避免處理過的和精致的食物，吃新鮮的水果蔬菜。

【TIPS】：

如何科學補充蛋白質

首先，要保證足夠數量和質量的蛋白質食物。一個成年人每天攝入60g～80g蛋白質，基本上已能滿足需要。建議每天吃一個雞蛋，一杯奶，一兩豆腐和一兩肉。其次，各種食物合理搭配能有效提高蛋白質營養價值。每天食用的蛋白質最好有三分之一來自動物蛋白質，三分之二來源于植物蛋白質，混合食用食品，其中的氨基酸相互補充，例如谷類蛋白質含賴氨酸較少，而含蛋氨酸較多，豆類蛋白質含賴氨酸較多，而含蛋氨酸較少，這兩類蛋白質混合食用時必需氨基酸相互補充，接近人體需要，營養價值大為提高。另外、食用蛋白質要以供應足夠熱量為前提，如果熱量供應不足，肌體將消耗食物中的蛋白質來提供能量，每克蛋白質在體內氧化時提供的熱量是18kJ，與葡萄糖相當，用蛋白質作提供能量是一種浪費，是大材小用。

篇(6)

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