調味品銷售精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇調味品銷售范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

第二條本辦法所稱的調味品。

第三條在本省行政區域內從事調味品生產和銷售活動。

第四條各級人民政府工業和信息化、商品流通行政主管部門負責本行政區域內調味品生產和銷售的有關管理工作。其主要職責是

一)制定并組織實施調味品行業的發展規劃。

二)監督檢查調味品的貯存、銷售活動；

三)依照規定的職責。

第五條各級技術監督、衛生和工商行政管理等有關部門。依照有關法律、法規和規章的規定，對調味品的生產和銷售活動實施監督管理。

第六條生產醬油、食醋等發酵調味品的企業必需具備下列條件：

一)符合行業發展規劃。

二)生產設施、設備符合國家和本省規定的規范；

三)生產工藝和操作規程符合規定要求；

四)有與生產規模相適應的質量檢驗機構、人員和檢驗儀器；

五)有符合食品衛生要求的貯存、運輸容器和包裝材料；

六)直接從事生產的人員必需持有健康證；

七)法律、法規規定的其他條件。

第七條生產醬油、食醋等發酵調味品的水源、糧食、食鹽、食品添加劑、營養強化劑和菌種等。

第八條開辦醬油、食醋等發酵調味品的生產企業。并持有質量技術監督部門核發的調味品生產許可證。

應當自領取營業執照之日起30日內向設區的市、縣(市)商品流通行政主管部門備案。第九條從事醬油、食醋等發酵調味品批發業務的企業。

設區的市城區以內必需實行包裝銷售；縣(市)及以下地區可實行散裝銷售，第十條銷售醬油、食醋等發酵調味品。并提倡包裝銷售。

第十一條禁止銷售下列調味品：

一)失效、蛻變的

二)逾越保質期限的

三)摻雜、摻假、混有異物或者被有害、有毒物質污染的

四)其他不符合食品衛生規范和要求的

第十二條違反本方法第九條規定的由縣級以上商品流通行政主管部門責令限期改正。逾期不改正的處以一千元以下的罰款。

篇(2)

1、太太樂

要問哪個牌子的雞精最好吃，太太樂一定是榜上有名的，太太樂是創立于1988年的國內知名調味料品牌，專注于提供雞精、味精、蠔油等調料，也是味精品牌排行榜前十名之一。

2、豪吉

豪吉是四川豪吉食品有限公司旗下知名的調味品品牌，公司成立于2001年，專業從事雞精、味精、藤椒油等調味品的生產和銷售，產品不僅深受國人喜愛，還銷售到世界各地。

3、廚邦

廚邦是廣東美味鮮調味食品有限公司的旗下知名的調味品品牌，公司自成立以來一直專注于醬油、雞精、料酒、蠔油等調味品的生產和銷售，產品一直以安全、健康、美味著稱。

4、大橋

大橋是始創于1956年的國內知名雞精品牌，隸屬于味好美食品有限公司旗下，公司經營的產品包括雞精、料酒、醋、醬油等多個品類，產品深受廣大消費者的信賴和喜愛。

5、佳隆

佳隆是廣東佳隆食品股份有限公司旗下知名的調味品品牌，公司生產的雞精都是以優質雞肉為原料使用科學的配方制作而成的，不僅味道鮮美，而且營養豐富。

6、鳳球嘜

鳳球嘜是創立于1983年的國內知名調味品品牌，隸屬于東莞市永益食品有限公司，公司專業從事雞精、胡椒粉、番茄醬等調味品的研發、生產和銷售，產品在國內市場非常暢銷。

7、海天

海天是誕生于1955年的國內知名醬油品牌，隸屬于佛山市海天調味食品股份有限公司，除醬油外，公司也生產銷售雞精、蠔油、料酒等調味產品，產品暢銷世界60多個國家和地區。

8、王守義

王守義是駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司旗下知名的調味品品牌，憑借其生產的十三香系列調味品而聞名，除十三香調味品外，公司也經營雞精、麻辣鮮等調味產品，產品在國內市場一直有著很高的占有率。

9、金宮

金宮是四川金宮川派味業有限公司旗下的調味品品牌，公司是國內規模較大的調味品生產企業，旗下金宮、百信兩大品牌的產品暢銷全國各大省市，深受廣大消費者喜愛。

10、百味佳

篇(3)

一、國際巨頭強勢進入

“老蔡”醬油收歸“達能”，雀巢入住豪吉，又收購太太樂，聯合利華食品(中國)有限公司成立、亨氏收購廣州美味源……外資巨頭落子的節奏逐步加快。

2002年5月7日，達能宣布將上海知名的“海鷗”牌醬油的生產權和銷售權全部并入自己旗下的淘大食品公司。擴充后的上海淘大食品有限公司，純天然釀造醬油年生產能力將達到10萬噸以上，將一躍成為國內最大的純釀造醬油生產企業。

日本最大的調味品企業龜甲萬株式會社和臺灣統一企業公司合資成立了昆山統萬微生物科技有限公司，設計規模為年產15000噸。昆山統萬將以上海市場為中心輻射華東市場，并逐步向全國市場拓展。

曾經認為的沒有幾分錢利潤的調味品，當這些國際資本開始發力收網的時候，業內人士發出今后3-5年內調味品行業大洗牌的危言。造成目前這種局面的原因在于，國內整個調味品行業的強勢品牌還未形成，在整體上品牌集中度低，市場上還沒有領導品牌，甚至強勢品牌也沒有。有著巨大的行業發展空間。

二、國內暢銷品牌：不是猛龍不過江

從醬醋市場來講，海天、致美齋等品牌暢銷全國。其利用強大的品牌優勢，健全的銷售網絡、高額的反點政策在短短的幾年時間里占據了全國的各大城市。僅遼寧一個省醬醋市場上，外來的品牌就占據了半壁江山，地方的品牌只能在夾縫中求生。據我們的了解，來自佛山的海天醬油2001年在全國銷售額達到3億元，而一個省銷售較好的地方品牌一年的銷售也過是5000萬元。從中央電視到地方電視臺都有大量的廣告宣傳，重點城市的大手筆的促銷是隨處可見，送貨車招搖過市。

三、地方品牌：誓死打場保衛戰

1）、開始了包裝新概念戰。

湖南長康實業有限公司針對市場上近40%的外地品牌積極備戰，他們發現市場上近60%的醬醋產品使用的都是回收瓶，如果消毒措施不過硬，很難消滅有害細菌。于是打出了“堅決不用回收瓶”的旗號，采用經過高溫特制的專用瓶來裝醋，使得產品一上市就得到了廣大消費者的認同。其銷售量以每年12%的速度在增長，大有把外來的品牌干出湖南的架勢。

2）、嘗試品牌買斷經營

在中國的白酒行業，品牌買斷經營已經成為了司空見慣的操作手法了，金六福、瀏陽河等都是品牌買斷經營下的結果。

在調味品行業，還沒有先例，實際上，由生產商提供品牌、質量保證，銷售企業買斷品牌，對其重新定位、包裝、宣傳，通過其健全的銷售渠道和專業的營銷隊伍將會更快、更好的促進整個調味品行業的成熟。湖南的龍牌醬油正在做這方面的積極嘗試。

四、市場急需整合，營銷戰勢在必行

全國醬油生產企業有2000多家，但真正的全國性品牌幾乎沒有。消費者認為最好的調味品品牌中，沒有一個品牌提及率在10%以上，我國最大的釀造醬油生產廠家——珍極集團市場占有率才1%，半數以上的地區都有其自己的地方品牌。

篇(4)

穩居醬油行業前三

加加食品目前擁有盤中餐糧油食品有限公司、長沙市九陳香醋業食品有限公司、長沙市湯宜調味品食品有限公司、長沙加加味業有限公司、鄭州加加味業有限公司等5家全資子公司，綜合實力穩居國內醬油行業前三名。

三年以來，公司的醬油產品處于供不應求狀態，銷售量逐年上升。2009年、2010年、2011年1-6月銷售量分別較上年增加6.7%、13.04%和21.79%。上半年公司實現凈利潤5630.72萬元，2010年實現凈利潤1.33億元，調味品行業由于具有季節性，在10月份到春節期間為銷售旺季，可以預計，今年全年的盈利情況仍將保持在較高的水平。

消費者信賴品牌

快速消費行業需要的是為滿足消費者的需求，不斷推出新品種來迎合消費者。也正是因為如此，加加食品緊跟消費者節奏，成為具有廣泛的社會知名度和美譽度的強勢品牌。

借助公司長久以來建立的品牌優勢，加加食品在行業內不斷創新，2005年以來首次在行業內提出“炒菜用加加老抽、涼拌用加加生抽”策略，而今，又根據新形勢下消費者的特點提出“淡醬油”戰略，不斷推出新品來迎合消費者偏好。

公司先后榮獲了“中國品牌”、“中國馳名商標”、“國家級農業產業化重點龍頭企業”等國家級榮譽。另外還獲得了多項行業協會的獎項以及省市獎項。作為一名理性消費者，必然選擇一家具有長期品牌優勢的公司。多年積累的品牌形象，使得公司在市場競爭中走向全國，也為公司市場份額的進一步擴大打下了堅實的基礎。

調味品市場發展迅猛

近年來，我國調味品行業發展迅猛，總產量已超過1000萬噸。隨著我國消費水平不斷提高，我國調味品市場消費量呈快速增長趨勢，市場空間不斷擴容。2010年1-11月，全國調味品、發酵品制造業實現銷售收入1516.62億元，同比增長33.15%。2003年至2010年，我國規模以上調味品、發酵制品制造企業主營業務收入年復合平均增長率達到了21.85%。

隨著居民人均收入的提高，人們的飲食習慣逐漸從追求“吃飽”轉變到“吃好”，對于飲食口味的感受要求不斷提高；同時國內餐飲業保持了持續的強勁的增長勢頭，按照《全國餐飲業發展規劃綱要（2009-2013）》，到2013年全國的餐飲業零售額將保持年增速在18%左右，這些都給調味品市場帶來了廣闊的發展空間。公司作為行業知名品牌，未來也將極大得受益于行業的發展。

篇(5)

由于現在大家講品類管理的各項理論都比較多，書店里面全部有，在這里，我盡可能從營銷實戰方面來講多一些，從實際操作方面多做一些具體可行的分析，少講一些概念，多提供一些實用的方法，語言盡可能通俗，內容是從調味品業來談快速消費品經銷商的品類管理，品類管理是供應商與零售商一起來做的，但是調味品經銷商一般都扮演雙重角色，這里著重談的是做為零售商角色的經銷商如何做品類管理，希望對大家有所幫助。　經銷商應該做品類管理

不少的經銷商及經銷商的從業人員都是把單位產品的單品利潤來作為判別自己店鋪的經營重點，實際上這也沒有錯，我們同時也觀察到，那些實力雄厚的稱霸一方的餐料經銷商實際上在有意無意地做品類管理的工作。如調味品（醬油、醋），酒水、干貨等，分門別類放在不同的倉庫里面；他們對于產品有主推、有次推，對于倉庫的周轉、資金的周轉方面考慮很多，能很快地適應新的市場環境，從而在區域市場內取得了競爭優勢，資金周轉快，就能用一萬元的本錢，做十萬元的生意，這個好處每個經銷商都知道。

這就是他們為什么有那么多的客戶？為什么會有那么多的生意？為什么比別人多賺錢？為什么有那么多的現金？

品類管理不是核武器，也不是時髦的語言，更不是看不見摸不著的“皇帝的新衣”，它是一項可以增加經銷商和下線客戶一起多賺錢的工具，這個是經銷商與做為供應商的廠家一起為謀取雙方區域收益最大化而作的種種努力，下面我就來具體介紹那些雄據一方的調味品經銷商是如何無師自通地用這個辦法，以及幫助大家更全面，更系統使用品類管理的工具，更大程度地擴大自己的區域地位。 經銷商因缺乏品類管理意識而遇到的麻煩

因小失大。很多經銷商出于利潤的考慮，對于名牌調料，利潤較低，不把心思放在這上面，別人拿貨，往往限量供應，或是推薦其它利潤較高的替代性產品，時間一久，廠家看出名堂來了，廠家也是要生存的，所以不能在一棵樹上吊死，因此又另開一家經銷商來經營，或是直接換一家另起爐灶，經銷商也在這個過程之中逐漸失去了競爭力，所以作為經銷商而言，最好的作法是積極配合廠家的銷售，好好和廠家談戀愛，如果你不喜歡她，就不要成為她的經銷商，甘當一個二批商更好，這樣在廠家心目中反而更有份量。

錯失商機。經銷商最好是做關聯產品，這樣的話，可以有效地利用現有的銷售渠道和網絡來銷售更多的東西。如醬油、醋、蠔油、調味汁、調味粉、干調、大米、食用油、酒水、酒店用品等等，這樣，這些關聯產品可以方便客戶一次購足，最大限度地滿足客戶的需求和便利，自己也最大化地從客戶那里取得生意。

無利可圖。缺乏品類管理，就會出現，今天不知道明天干什么，應該推銷什么，應該進什么貨，發現了生意機會卻沒有足夠的現金可以周轉，暢銷的產品因為缺貨而流失客戶和利潤，辛辛苦苦干了一年，年終一盤點，發現根本沒賺錢，成了真正的“楊白勞”，這些都是缺乏品類管理的癥狀。 品類管理的三大策略

確保領地：經銷商面臨的競爭環境一天天惡化，區域內同業競爭越來越成熟，自己的銷售領地、所屬自己的客戶是不是忠于自己的店鋪，圍繞這個做產品銷售管理。所以在選擇產品的時候，就是區域競爭者經銷的產品，那些會做生意的經銷商還是備有一定存貨的，就是為了保有領地，使自己的客戶不會流失。

創造驚喜：發現那些讓客戶眼睛一亮的產品，這個就是新品種，季節性或階段性的產品，快速成長的產品，能很快流行在一定時期內取得可觀利潤的產品，如珍珠奶茶這個產品，珍珠果這個東西在臺灣很流行，銷售到奶茶店、西餐廳、餐飲渠道里面，售價很高，這個產品本身沒有什么附加值，原料便宜，經銷商銷售原料，零售商購回去，通過自己推廣，可以賺取相當的利潤，這個就相當成功了。創造流行，蘋果醋在調味品里面是一個小小的品種，是一家大調味品公司的新產品，在全國沒有多少銷量，但是在華北一個調味品經銷商吃過某廠家的這個產品之后，先做試銷，免費給來進貨的客戶品嘗、飲用，挖掘出它可以美容、軟化血管、降低血脂等功效，引起了客戶的興趣，試銷一舉成功，他緊接著在當地媒體自己投放電視廣告，進一步拉動消費，炒作該產品，使得當地喝蘋果醋成了一股流行風，高峰時期，五千件貨剛到經銷商倉庫，還未進門，已經給上面提貨的客戶搶購一空，廠家也因產能不足而造成缺貨，與他合作的客戶也個個賺得口袋鼓鼓，廠家也因為在當地品牌影響力不強，所以在這個品種上面就默許這家經銷商獨家經銷，所以該經銷商在定價上面定得較高，取得了非常高的利潤，后來這個產品由于地區沖貨以及流行過去，銷量下降，但是這個經銷商已經賺到笑了，他的成功絕非偶然，主要決策善于尋找機會，時時詢問廠家新產品開發的動向，尤其是大廠，每推出一個新品大都經過周密的調查研發，生命力都較強，這個經銷商后來又在同一地區成功推廣了同一廠家的黃豆醬，品類管理的技術真是高明。

提升形象：強化經銷商自己在客戶眼中的形象，聽起來像是定位，如這家經銷商經銷的產品價格最便宜；這家經銷商做商超渠道的產品最多，最全，這家經銷商做餐飲渠道貨物最多最全，還有產品質量最好，產品服務最好（賒銷、殘次可換）等也是提升經銷商形象的重要手段，這樣產品容易滿足客戶的特定需求，客戶一有這種需求，就會來找我們來采購，從而由于經營這些產品而帶來更多的客流。 教你做品類管理（品類管理中應該遵循的基本原則）

應用品類管理，先得弄清有哪些品類，調味品經銷商的經營品類較多，一般的品類有調味品、餐料、酒水、糧油、餐飲關聯產品等，其中調味品又分為醬油、醋、蠔油、調味醬、調味汁、調味粉、干調等幾大類，每個大類又可以細分，如醬油可以分為老抽、生抽、味極鮮、特色醬油；特色醬油里面又可以分為紅燒醬油、蒸魚醬油、海鮮醬油等等，同理，老抽、生抽等又可以往下分。

分類之后，就可以做好下面幾項可以給經銷商帶來最大化收益的工作：

商品的組合：評估這些品類對于自己來講的作用及重要程度：

目標品類：對于目標顧客最有價值的。這個對于調味品來講，就是批發、零售、餐飲等渠道客戶里面，用量最大，價格敏感的這些產品，如當地銷量最大的名牌醬油、醋、蠔油等；

常規品類：重要但并不具有高度敏感性的產品，這些就是二線調味品品牌產品。

場合性/季節性品類：對門店形象很重要，但是消費者只是偶然消費。這些來講，就是一些調味品里銷量較小的產品，但是這個對于經銷商的門店很重要，因為這樣可以滿足到自己的那些較大的客戶，如酒樓里面用的某些特定的色素等，這個可以形成餐廳專供的形象，便于自己維持這種個客戶的關系。

便利性品類：帶給消費者每日便利。

那些大的調味品經銷商在不斷地運用這一戰術，他們將暢銷的產品和近似產品、關聯產品進行組合，創造最大的利潤。

價格組合：我所觀察到的全國各地年銷售額超過一個億的經銷商沒有一個不是這樣做的，即不是賺每一種產品的錢，而是賺每一批產品的錢，這樣即使自己經營的某些產品不賺錢，甚至虧本，但是每一批產品中其它利潤高的產品把整體利潤拉上來了。如北京一位經銷商他的東西看上去總比別人便宜，其實不然，如好銷的某名牌醬油他每箱只加價一毛錢，除去倉儲、人員等開支，一定是略虧的，但是他同時要客戶購買他經營的香菇，那個香菇一箱可以賺二十元，由于大家盯得緊的東西他便宜，盯得松的東西他稍貴，品種多，服務好，還送貨上門，幾年的工夫便成為北京響當當的調味品經銷商。他其實是在運用三三制的原則，就是三分之一的產品略虧，三分之一的產品略賺，三分之一的產品多賺；想一想，那三分之略虧的產品，其實就是大路貨，想賺也賺不了多少錢，這類價格敏感商品，只要低那么一點點價格，顧客就像潮水一樣地涌過來了，比起做個廣告或是什么來講，是劃算多了，而且，這樣有了一定的銷售量，廠家年終那一塊，還有很多的返點及獎勵可以拿到的；三分之一產品平賣，也是這個道理，這類產品基本上是銷售增長的產品，少賺一點，加快這個產品在這個地區的推廣，起碼可以穩定廠家對自己的信心，無論如何，廠家也是看個銷量，有了穩定、較大的銷量，廠家無論如何也會重視的，支持也會多一點，返點情況就來了；另外三分之一，是要好好把握的，這些產品基本上是進品餐料、獨家經銷，或是比較偏門的，無品牌的產品，這類產品是生意利潤的主要來源，價格不敏感，或是農產品，價格有波動的，只要掌握區域市場的價格波動規律，就可以賺取較好的利潤；這類產品還是同類產品的小品牌產品，替代性產品，利潤一般較高，可以通過自己的網絡，帶貨出去，自己銷售那么多的產品，有那么多的客戶、那么密集的銷售網絡，只要一小部分客戶拿了貨，這個錢已經足以讓自己賺翻了，這個就是生意之道。廣東的一個經銷商，在一個小小的縣城，就是做這些調味品，運用這種方法，拿住味事達、海天、李錦記等大品牌的產品做市場，以正合，同時又做一些中低價位的小品牌產品，這些小品牌為他提供的利潤和大品牌提供的差不多，但是如果他沒有做那些大品牌，這些小品牌的產品是不會找他來做經銷商的，他就算做了，也沒有大品牌所帶來的那么龐大的客流來銷售這些利潤較大的產品，這就是孫子兵法子所講的“以正合，以奇勝”。大的品牌為了在區域市場取得最大的銷售業績，有很多一套一套的市場方案出臺，這些方案經銷商拿過來，用來運作小品牌。

促銷:

促銷無疑在現今的銷售環境之中對于區域銷售的提升非常有效，這個是與作為供應商的廠家一起來做的，用什么樣的產品、用什么樣的方式、促銷的頻次、促銷時間長短、促銷的時機，在何處促銷等等，這些都是須與廠家一起來分析的。

優化陳列：陳列技術在現代渠道里面品類管理用得最多，其實原理就是最好賣的產品放在容易注意到的地方。作為經銷商而言，并非超市場，主要的店鋪也是在嘈雜混亂的批發市場，那么如何做這項工作呢？

我注意到山東青州的經銷商，在自己的商鋪里面，尤其是自己的辦事臺前面，就是排放住自己主推的產品，而其它非利潤產品，則擺放在其它的貨架上面，這些產品是正促銷或是利潤較高的產品，它與其它產品同屬醬油品類，但是他把它突顯出來，這樣的話，自己的整體銷售和盈利得到了最大化，這正是“品類管理的目標”滿足消費者需求，同時促進某類商品的整體銷售和盈利。

還有經銷商將快銷品排在店鋪外，或是攤床上面，高高堆起，形成備貨充足的形象，也大大促進了產品的銷售。

庫存管理：

這個就是保證商品的持續供應，保有安全庫存；促銷商品是否足夠？是否占用過多的倉庫用資金。商品運輸是否能夠保證等等，都是品類管理之中很重要的部分。

這個可以根據自己對所有產品的分析，得出平均銷量，計算出產品的安全庫存，之后得出目標訂貨周期、投資回報、單位庫存空間的成本及所產生的銷售額。 經銷商自己的土辦法也很管用

事實上，很多有意無意做品類管理的經銷商可能還有他們自己的一些土辦法。下面我將全國各地觀察分析得來的東西來與大家分享：

做調味品，主要的銷售渠道我總結一共有七個大類，主要是有三條，一是流通、二是零售、三是餐飲；對于流通也好，餐飲也好，來經銷商處提貨的買手，心里面是有一盤帳的，那就是分為價格敏感商品和非敏感性產品，價格敏感性的產品往往是那些用量大，銷量大的產品，如名牌醬油、蠔油、醬料、大米、食用油等，這些產品他們由于購買的產數多，往往經過多重多處比較，知道價格的底牌，這類產品經銷商是很難賺到錢的，就算再好的客情，買手拿回去的價錢也只能是市場上的平均價格，這個對于經銷商而言，還是賺不到錢，所以有的經銷商就不把這類產品當做主推的產品，

品類齊全，關聯購買：品種要稍多稍全一點，這樣二批三批商來進貨時，比較好配貨，即使價格高一點，由于便于一次把貨配齊，節省許多時間和精力。如各類包裝調味品、干貨、餐料等等，都可以相互影響，帶動全盤生意。

產品管理：通過數據分析來做品類管理：我注意到不少經銷商有電腦進銷存軟件，但有很多是用于開單，其實這個可以好好利用起來，時時做一個分析，當然還有很多經銷商沒有電腦或是用進銷存軟件輔助管理的，這個也沒有關系，有關一個帳本就可以了，我們就是要弄清楚這些問題，所銷售的產品對于自己的重要程度，這些數據需要整理出來，整體毛利最大的產品、銷售額/銷量最大的產品、毛利率最大的產品。

利用從廠家、業內朋友、各種媒體上得來的信息，找出整體市場的趨勢，先進那些在未來可能大量銷售，但目前銷量還很低的產品，這樣就容易取得很好的業績，很多大的調味品經銷商都是因為發現了某種調味品的這種趨勢而發展起來的，簡單來講，經營名牌產品的新產品，或是操作名牌產品的新市場、新渠道。

衡量目前自己客戶進貨的頻次、交易金額、區域內有多少客戶在自己這里拿貨，各種產品的利潤情況，單位庫存空間的成本及產生的銷售額；周轉情況。

做完上述工作之后，自己應該銷售什么樣的產品，心中就有數了，這個就是品類戰略：

篇(6)

關鍵詞：江門老字號；新媒體營銷；策略

江門，中國明代初期的商業重鎮，發展至今，已經成為溝通珠三角和粵西地區不可或缺的重要部分。江門本地企業眾多，被列為中華老字號的也不少，但隨著經濟的不斷發展以及新媒體營銷的不斷出現，使得這些原本具有優勢的中華老字號企業面臨一定的挑戰。在江門老字號中，鶴山東古調味食品有限公司、新會大有醬園食品有限公司和新會新寶堂陳皮有限公司，率先做出了利用新媒體進行品牌營銷的行為，讓中華老字號在與新媒體結合的道路上邁出了重要的一步。

一、江門老字號新媒體營銷的平臺和載體

江門地區的三家老字號企業：新會大有醬園食品有限公司、新會新寶堂陳皮有限公司和鶴山市東古調味食品有限公司，利用新媒體進行產品營銷的平臺不盡相同。

（一）新會大有醬園食品有限公司

大有食品有限公司現擁有官方網站、微信公眾號和天貓商城旗艦店三種新媒體。其中官方網站產品內容齊全，所銷售產品均能在官網查詢，并可以通過網站中的二維碼鏈接天貓商城進行購買。同時經營著進口的果脯涼果。官網還設有生產設備簡介及客戶反饋渠道，用戶的權益可得到保障。微信公眾號有相關優惠信息及產品鏈接至天貓，但內容在2014年之后的再無更新。天貓商城中的旗艦店是大有在新媒體運用中比較突出的方面，市面上出售的產品均有在電商上出售，服務評價及物流速度均高于平均水平。此外，在百度上搜索“江門涼果”等關鍵詞，第一條是大有醬園的涼果產品。但是在一號店的搜索引擎上輸入涼果并沒有出現大有醬園的品牌。

（二）新會新寶堂陳皮有限公司

新寶堂擁有的新媒體主要包括：官方網站、微博、天貓商城及與京東商城鏈接的微店。官網網站處于無人監管狀態，除了企業基本信息，沒有產品等其他可咨詢信息，屬于無用類型。微博擁有兩萬人的粉絲，并且有持續更新內容。而天貓及京東時常有打折信息用微信、微博告知消費者，屬于陽江地區利用新媒體技術對老字號產品營銷較成功的例子。新寶堂在微博營銷中采取創造故事具有年代性并以自身為創作主題的的《陳皮世家》連載的方式，宣傳自己古法制造陳皮的技藝，并且將讀者帶入故事情景，從而達到銷售及宣傳的目的，這是老字號企業利用新媒體營銷中老字號獨有的歷史文化底蘊的創新及優勢舉動。

（三）鶴山東古調味食品有限公司

東古現擁有官方網站、微博、微信及在天貓商城、一號店有官方產品銷售。官方網站上主要以宣傳企業文化為主，以視頻和圖片的方式向顧客宣傳東古調味食品的制作方式，并且網站上有東古產品的產品詳解，全方面的展示了東古的企業文化及產品。微博上有持續更新的內容，并有開設美食廚房的節目，在展現廣東傳統美食的同時展現了東古食品調味的作用，并且有與中央電視臺的合作視頻對東古調味品的宣傳，在新媒體的使用上范圍較廣。東古作為主要以食品調味品為主要產品，有效的與食品烹飪相結合，推出的美食廚房系列，對購買調味品的婦女人群有明確的宣傳作用，能在市場上占據足夠的市場份額。

二、江門老字號新媒體營銷方式方法

（一）新會大有醬園食品有限公司

主要以網絡平臺銷售為主，通過在官網和天貓商城、一號店的銷售為主，以避免零售店選擇性進貨而導致的貨品不足問題。有效擴大銷售市場。

大有所用到的新媒體技術均是為天貓商城的銷售服務，在顧客登陸官網搜索產品時可以轉跳天貓是比較方便的方法，對于實體店沒有進貨或者存貨的情況可以得到有效補充，官方開設旗艦店的做法值得食品銷售企業學習，實體店存在為了節約成本而選擇性進貨，不能做到所有產品都能有效在市面流通，電商的做法有效去除了這一弊端。

（二）新會新寶堂陳皮有限公司

主要以微博的《陳皮世家》為主要的宣傳方式，以及天貓和京東商城的網絡平臺銷售，并在2012年“舌尖上的中國”以新會陳皮領頭羊的形象出現。

一是，在官方網站上大力宣傳陳皮的藥用功效及保健作用，在網絡平臺的銷售用語可大致歸為：買給家人的保健品或者藥膳食品、綠色健康，并迎合廣東人以飲食為主的生活理念提出“健康人生吃出來”。為在改觀消費者對陳皮只用于稀釋味道或者零食的大眾觀念，加入時常烹飪或者藥膳的使用方法可以有效擴大消費群體，同時在阿里巴巴商城注冊了商鋪，消費者可以在其官方網站上直接購買。

二是，通過小說《陳皮世家》進行文化營銷。讀者在閱讀小說的同時可以了解陳皮的制作，加深對陳皮的認識，并了解到以新寶堂為原型創作的陳皮世家四代人的興衰沉浮，旨在讀者可以更為直觀的了解陳皮產品從而達到營銷的目的。

（三）鶴山市東古調味食品有限公司

主要以微博上的東古美食廚房的烹飪教學作為宣傳手段。以及在天貓超市、京東商城和一號店上均有銷售產品，主要一醬油等食用調味品為主。

一是，通過在天貓超市等電商渠道銷售東古調味食品。充分迎合了當下年輕一代已婚女性習慣在網絡平臺購買產品的行為。作為江門地區的調味食品龍頭企業，東古產品已經成為該地區市民的常用的調味品，網絡平臺銷售可以滿足不在江門地區的江門人能感受到家鄉的味道，同時這也是東古的宣傳手段之一：“在食物中感受家鄉”。

二是，在微博投入播放的東古美食廚房是東古新媒體營銷的一大創新方式。在拍攝烹飪江門地區特色私房菜的同時采用東古的調味食品，烹飪“江門味道”，在宣傳飲食文化的同時對產品進行營銷，在吸引江門地區消費者的同時擴大東古調味品在飲食愛好者的知名度。

三、江門老字號新媒體營銷中的挑戰

新寶堂陳皮有限公司，利用自創的小說為載體在新浪微博，使讀者在閱讀小說的過程中了解企業文化，達到新媒體營銷的目的。但是作為江門的特產產品，新寶堂并未成功將產品和品牌變為陳皮的一種象征，很大程度上使得消費者知道陳皮是江門的優質產品，卻不知道哪一家企業的陳皮生產質量最好。并且在利用文化營銷的道路上沒有很好地繼續下去。陳皮作為一種可以零食也可作為膳食的一種食材，其需求彈性較小，在超市作為零售的地位是偏低的，很難有大的發展前景，新寶堂所提出的陳皮與食材以及保健食療相結合的方法尚未有效利用新媒體的平臺進行推廣和利用這一特性與飲食行業相結合。

鶴山東古調味食品有限公司，利用拍攝美食廚房節目的方式宣傳產品有其獨到之處。但東古所生產的調味品在普通人家中并沒有很大的競爭優勢，調味品作為一種需求彈性較小的產品，需求的決定因素是產品知名度及食品安全程度。經過一定數量的調查發現，大多數超市所售賣的調味品不超過四個品牌，廣州地區只有很少的超市進行東古的調味品出售，江門地區則比較多，但就銷量和知名度來說不及海天和廚邦兩個品牌。利用具體的菜式結合江門味道與飲食行業，新媒體相結合是企業發展的重要突破口。

新會大有醬園食品有限公司利用電子商務的網絡銷售平臺進行擴大零售市場有其優勢點。但同樣作為需求彈性較小的產品，一般來說涼果以及果仁之類的產品會在過年過節期間銷量大增，而其他時間段則銷量慘淡，發財應子在粵語中有大吉大利的意思，但是作為日常零食則很少有人喜愛，如何利用新媒體在過年過節的年貨市場上有效地占據一席之地將成為人們首選的送禮佳品會成為企業突破的一個重要方向。

四、江門老字號新媒體營銷的策略建議

（一）充分發揮互聯網營銷的廣度，全面展示老字號

對于大有醬園所經營的涼果、應子等季節類需求彈性較小的產品，需要充分發揮互聯網的宣傳營銷方法，將產品全面地展現在消費者容易觸及的平臺，在品牌進行推廣時結合“中華老字號”的招牌，更好地在銷售旺季占領市場。

（二）挖掘互聯網營銷的深度，實現跨界營銷

新寶堂主要以陳皮的制作聞名，在老字號新媒體營銷的環境下使用創新的小說故事的形式宣傳企業文化和產品，但因為現在信息時代的快速發展，使得紙質書本的銷售渠道變窄，可以尋求電子書籍的推廣，并聯系電視電影欄目組，將陳皮的故事搬上大銀幕并開展電商銷售。同時由于陳皮的藥用和食用價值，可以聯系美食節目組對陳皮相關的菜式進行研究和開發，打造新媒體形式下的美食節目，比如利用當前很火熱的網絡直播承載。另外，可以尋求和江門當地有名的餐飲行業合作，開發專有江門新會陳皮獨有口味的菜式。

（三）利用新媒體實施文化營銷

調味品對于餐飲有著不可或缺的重要地位，因此可以就對東古調味品的理解在美食雜志或者網站上發表文章，在發表見解的同時對產品及品牌進行營銷；在擴大銷售量的同時，提升企業知名度。利用當前很火熱的網絡直播，與當紅主播以及直播平臺合作，開發直播節目，招攬美食愛好者。同時尋求調味品最大的需求商家、餐飲酒店，定期推出新的菜式推廣到微信、微博等新媒體平臺，使得東古能和占據市場份額較大的海天調味品抗衡。

參考文獻：

[1]李利華，吳新玲.微時代老化品牌的微營銷策略分析[J].現代商業，2014（05）.

[2]楊興樂，肖浩.生態型產業前景廣闊 “互聯網+農業”打造新會陳皮電商之路[N].南方日報，2015-11-18.

[3]吳新玲.醫藥老字號新營銷：大健康營銷戰略[J].產業與科技論壇，2013（05）.

[4]佚名.傳世調味 百年東古――廣東省鶴山市東古調味食品有限公司[J].中國產業，2012（01）.

[5]肖曉欣.新寶堂：“老陳皮”煥發“新活力”[A].江門市新會區人民政府、中國藥文化研究會.第三屆中國?新會陳皮產業發展論壇主題發言材料[C].江門市新會區人民政府、中國藥文化研究會，2011.

篇(7)

>> 小而美的Th e Spice & Tea：出售125種調料 SPICE:過程改進的又一種選擇 斯里蘭卡的TEA FACTORY 聰明的女人會挑Tea 為TEA而停的瞬間 基于SPICE的半實物模擬訓練系統 “cup　of　tea”的趣解 TEA燃起新的希望（一） TEA燃起新的希望（二） TEA 燃起新的希望（四） TEA 燃起新的希望（三） Tea cosy Tea Thieves? 基于SPICE協議的虛擬云桌面訪問技術的研究與應用 性能與精度并進SPICE仿真的美夢成真 Spice仿真在CMOS反相器電路教學中的應用 基于spice3f5的射頻器件建模工具設計 基于SPICE協議的USB設備重定向設計與實現 基于SPICE協議的云實驗室設計與實現 香料傳奇 SPICE LEGEND 常見問題解答 當前所在位置：中國 > 管理 > 小而美的Th e Spice & Tea:出售125種調料 小而美的Th e Spice & Tea:出售125種調料 雜志之家、寫作服務和雜志訂閱支持對公帳戶付款！安全又可靠！ document.write("作者： Jason Daley")

申明:本網站內容僅用于學術交流，如有侵犯您的權益，請及時告知我們，本站將立即刪除有關內容。 The Spice & Tea 創始人Clay Freeman

一位周游全球的旅行家將家常風味引入調味品大家庭。

Clay Freeman其實并不是那類具有懷疑精神的人，但當他看到很多光顧他的The Spice& Tea小鋪的客人總會拍照時，他有了點想法。

“人們進來后總會贊嘆這個點子真酷，如果引入自己的生活圈子也將能夠取得不俗的成績等等，然后還會拿出手機拍照?！彼貞浄Q，“最后我不得不貼出一張告示：‘未經許可不得拍照?！乙詾闀腥烁`取我的創意，然后將它轉手賣給星巴克。當時我的想法是，即使要跟星巴克合作，那也只能是我自己去溝通。”

這是2008年的老黃歷了。如今，當年偏安佛羅里達州圣奧古斯丁一隅的The Spice & TeaExchange公司已經擁有了43家加盟店，并計劃再開 15家新店。

Freeman并沒有打造調味品及茶點帝國的野心。但第一家店開設之后如此大受歡迎，迅速開立更多店鋪進行特許經營，似乎都是水到渠成?，F在他開發出了125種不同風味的新鮮調味品（此外還有80種自制混合口味調料）、36種散裝茶葉，以及30種咸味和16種甜味調料。

Q：為何會選擇開設調味品店？

A：我在一家航空及旅游機構工作時曾經進行過多次國際旅行，有機會領略世界各地調味品市場的風采。有一次我偶然逛進一家只售賣調味品的連鎖機構，發現它的品種非常單一。我認為如果可以改變這一點，再為店里注入一些富有歷史感的相關元素，應該會感覺更好。

在雜貨鋪或一些民族特色商鋪，調味品的鮮度和口感往往難以保持一致性。受運輸、倉儲及周轉等因素的影響，調味品需要較長的保質期，防腐劑或其他添加劑似乎不可缺少，較高的鹽分含量也是延長保質期的有效手段。對我而言，這是一個送上門來的機會：制作精良、異常鮮美的調味品是一個很好的細分市場。

Q：你決定進行特許經營的原因有哪些？

A：我希望開設更多的店面，但我深知自己無法遠程控制和管理。凡事都要親力親為、確保品質的唯一可行道路是開“夫妻店”，特許經營勢在必行。所以我需要清晰地列明特許經營的主要條件，這是一段相當漫長的旅程。早些年，我們的成長主要依賴于口碑傳播。貨車和一架拖車就上路了，就這樣跌跌撞撞開。隨后我邀約了一些合作伙伴，并建立了后端支持系統?，F在是時候起錨開航了。