休閑農業論文

序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了一篇休閑農業論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

休閑農業論文:提升我國休閑農業旅游的生命力

一、問題研究的背景和緣由

我國休閑農業旅游是近幾十年來興起的一種旅游形式，是在傳統農業基礎上發展起來的與現代旅游業相結合的一種農旅交叉產業。我國內地在2007年旅游業總收入達1540億美元，其中有400億美元是鄉村休閑農業旅游的收入。2007年的3個黃金周期間，城市居民選擇休閑農業和鄉村旅游的約占70%，每個黃金周休閑農業和鄉村旅游吸納游客超過6000萬人次。

我國休閑農業旅游在快速發展的同時也出現了許多問題，諸如各區之間產品雷同，盲目重復建設，很多地方不是在原有農業的基礎上進行休閑農業旅游的開展，而是政府或個別企業想當然的圈一片地之后就在此建休閑農業旅游地，沒有真正以原有農業為依托，反而成了部分政府重要的形象工程，再加上管理體制的問題，使得很多投資龐大的休閑農業旅游地面臨經營的困境，休閑農業旅游地生命力問題一直困擾著休閑農業旅游地的進一步發展。如北京海淀區的“錦繡大地”農業企業，游客很少，景點幾乎沒有活力。這說明休閑農業旅游地只有保證其持續增長的生命力，才能持續不斷的吸引大量游客。如何保證休閑農業旅游地的生命力？本文在劉濱誼教授的風景旅游地生命力研究的基礎上，對休閑農業旅游地生命力問題進行初步探討，不斷完善旅游地生命力理論同時，以最終達到提升休閑農業旅游地生命力為的目的。

二、休閑農業旅游地生命力內涵

（一）旅游地生命力理論

有關旅游地生命力，劉濱誼認為“風景旅游地生命力指在單位時間空間內，使風景旅游地建設發展超越常規、非機械性增長，現狀條件等客觀因素往往退居次要地位，并持續推動風景旅游地發展增長變化的力。”李軼輪、蔡光宇、朱元恩等都從各自理解的角度給出旅游地生命力的概念。綜上可知，旅游地生命力是一個變化的、保證景區平衡的力。

（二）休閑農業旅游地生命力理論

休閑農業旅游地生命力指的是使休閑農業旅游地的建設發展能保持持續增長發展變化的力。在農業旅游資源、區位、旅游設施、形象、服務、管理等多種因素的綜合作用下，休閑農業旅游地獲得社會、經濟和環境利益并保持其農業生產及旅游的功能上可持續發展的綜合能力。

休閑農業旅游地的生命力表現在如下方面：休閑農業旅游地是在原有農業資源基礎上開發出有別與其他農業旅游地特色的休閑旅游產品；休閑農業旅游地產品具有較強的參與性和互動性；休閑農業旅游地是良性循環，使生態環境和經濟效益達到可持續發展。

現今，我國很多休閑農業旅游地不是依托原有的農業基礎，而是另立門戶使得休閑農業旅游地的開發資金過于龐大，回收非常緩慢，大家都在比較前期的投入看誰投入的更多，其實往往陷入一個誤區。

三、休閑農業旅游地生命力的構成因素

休閑農業旅游地生命力的構成因素分為內在影響因素和外在影響因素兩大部分。其中，內在影響因素為休閑農業旅游地原有資源狀況、區位條件、設施狀況、人力資源、定位特色和形象吸引力、產品的體驗性及新穎性、管理規劃等。外在影響因素為休閑農業旅游地受經濟、社會、環境、宣傳營銷等方面的影響。

（一）內在影響因素

1、旅游地區位。休閑農業旅游地建立之初最先考慮因素應當是選址。選址必須要從市場的角度考慮。其客源地主要在城鎮，吸引對象為城鎮居民。根據吳必虎提出的環城游憩帶理論，城市居民大多選擇環城游憩帶內（大中城市周邊地區200公里左右以內的范圍）的度假設施進行短期近途度假。休閑農業場地比較適合的位置是距離城市中心50-200公里的地方。另外，休閑觀光農業的布局也可以依托景區，選址在知名度較高的風景名勝區周邊，作為該景區的衛星景點，以延長游客的停留時間。

2、特色資源與創新性產品。要使休閑農業旅游地保持極強的生命力就需要依靠自身資源特色，開發創新性產品。要充分挖掘當地的特色資源和民俗文化內涵，根據當地資源及鄉村文化特色設計有主題特色的新穎的休閑農業旅游體驗參與活動，通過擬定參與體驗活動的主題，塑造正面印象來加深游客的不同印象體驗。并保證體驗產品在設計和游玩中的衛生、無污染、環保等。在體驗產品設計中應多加入感官的刺激（視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺）來使游客增加體驗的力度，產品有“貨架期”，加入科技含量的產品設計，并適時進行產品更新和換代。這是休閑農業旅游地生命力的保障因素。

3、旅游設施狀況。休閑農業地區大都位于城市郊區農村，這要加強公共基礎設施建設才能加大休閑農業旅游地生命力的籌碼。要解決好交通、通訊問題，與交通部合作，開辟旅游專線，為城市市民出游提供方便。要完善水電設施，供水設施要達到衛生標準。要與村莊改造、建設規劃相結合，搞好居民點道路規劃，合理開發和利用土地，改善生態環境。

4、旅游地形象定位。休閑農業旅游地根據自身資源特色和產品特點，首先要找準自身可能的競爭優勢，選出競爭優勢，推出與競爭對手不一樣的特色差異進行差異化定位，并及時將自己的定位傳達給目標消費者。最終在消費者心目中樹立自己休閑農業旅游地形象，設計出形象定位圖案和標識等。如臺灣飛牛牧場訴求的飛蝴蝶和乳牛的定位，就是非常成功的形象定位。

5、科學規劃與管理。休閑農業旅游地要遵循因地制宜原則、生產與旅游兼顧發展原則、開發和保護相結合的原則、創新性原則等來進行休閑農業旅游地的規劃布局，并將其規劃與農村規劃相結合，針對地域特征進行獨特規劃。休閑農業旅游地要建立起完善的管理體系，包括管理機構和管理制度兩部分。如建立旅游投訴機構、宣傳營銷機構、人員培訓機構等。旅游地的管理制度如崗位責任制度、設施設備管理制度、員工教育培訓制度等。

6、人力資源。目前，休閑農業旅游地經營管理人員，大多是原來從事農業生產、加工、營銷的工作人員，對旅游業缺乏管理經驗。因此休閑農業旅游地要積極進行員工理念的培訓，留住人才。要多聘請相關的大學教授專家指導，同時借助休閑農業旅游協會或學會的力量，儲備相關的深入懂得休閑農業旅游的人才銀行。

（二）外在影響因素

1、經濟因素。休閑農業是建立在社會經濟發展的基礎之上的，只有當社會經濟發展到一定水平，休閑農業的發展才具有更大的潛力。地區經濟發展的快慢也制約著當地休閑農業旅游地生命力的強弱。

2、社會因素。休閑農業旅游地應盡量聯合企業和當地人民一起來開展，調動農民積極性，農民的事情多讓農民來搞，農民的錢自己賺，其中，政府要起到引導作用。我國有些地方上的休閑農業旅游地仍舊是地方政府進行投資，如各地的林業局和農業局等。大量投資建設后，閑置在那里卻不知如何來進行盈利及保證休閑農業旅游地客流量，這需要我們的政府要適時轉換角色，將休閑農業旅游地以包裝銷售的方式，以先進的經營理念進行休閑農業旅游地的運營，提高休閑農業旅游地的生命力。

3、環境因素。休閑農業旅游地良好的環境本身就是非常重要的資源，如良好的水質、空氣質量、聲音環境質量及高的森林覆蓋率等都是吸引游客的重要因素，是旅游地可持續發展的保障；另外，經營者的環境意識，如污水處理、固體廢棄物處理率等問題都可以作為外資影響因素，影響到休閑農業旅游地的生命力。

4、旅游地市場宣傳。休閑農業旅游地要對游客消費行為進行分析，針對不同社團、年齡層及教育程度的游客采用不同的銷售手段。根據資源特色，規劃設計體驗活動。依據成本及競爭兩大因素，同時根據休閑農業提供的產品與服務品質，合理訂定價位。要善用推廣策略，慎選媒體，以最低成本達到最高的促銷效果。

四、提升休閑農業旅游地生命力的對策

導致休閑農業旅游地生命力不強的原因有很多，根據休閑農業旅游地生命力理論及其構成因素分析，來進一步提升休閑農業旅游地的生命力。

（一）合理規劃開發

休閑農業的目標市場主要是城市。研究城市市場需求、規模及變化，是休閑農業發展的關鍵。觀光農業要順應城市居民回歸自然，崇尚綠色的心理需求來進行旅游開發，必須依托一個或幾個大中城市才能生存，必須以特定的資源條件和客源市場為基礎，不能盲目開發。休閑農業旅游地的開發，要針對地方現有資源背景，以現有農民接受的技術為背景不能大而全，不能什么都有。開發中要講究自然，保持最佳生態位，要防止不引導、不規劃、不設計。

（二）開發特色突出的產品

當今我國的休閑農業旅游，由于科學技術、形象塑造、農業生產規模、產業鏈等達不到檔次，導致產品缺陷太多。發展休閑農業旅游應力求展示最具特色的農業技術和農業成果，設計出富有創意，多種類型、風格的參與性活動和產品，以滿足不同游客的需求，如設計出娛樂型、教育型、休閑型的休閑農業旅游產品。并在此過程中加入主動解說設計，使游客在旅游過程中形成互動，使游客旅游之后對旅游地有豐富的認識、增強體驗、敞開思維等功效。這樣休閑農業旅游地產品設計則更能贏得好的口碑，吸引更多的客人。

（三）根據優勢資源進行旅游地形象定位

現在多數休閑農莊都未很好地進行形象定位，這樣就淹沒在眾多的休閑農莊當中。國內的休閑農業園區大多數沒有對自身特色做出相對應的宣傳，一些地方在休閑農業開發建設上脫離了樸素、自然、協調的基本原則，貪大求洋，建筑物富麗堂皇，脫離農家特色，還破壞了當地資源和環境。因此，要根據自身優勢進行獨特的市場定位。

（四）進行整體規劃和管理

休閑農業旅游地規劃方面出現一種普遍現象，即每一個休閑游樂區或休閑農場所推出的休閑產品與服務皆大同小異，毫無特色可言，無法滿足消費大眾的休閑游憩需要。因此要做好整體規劃，要做到整合資源，確保投資主題明確，規劃風格和思路鮮明。管理上，我國休閑農業旅游地的發展要朝知識化、精致化、體驗化的方向努力，這就要求管理體制和體系做出相應的調整，同時加強相關產業鏈的交流合作，這樣即使休閑農業旅游的淡季也能保證休閑農業旅游地的盈利來源。

（五）完善基礎設施，增加可進入性

完善基礎設施，主要是搞好交通、通訊、供水、排水、供電、環境治理、安全保障等，并規范住宿設施、飲食設施、衛生設施、安全設施等建設標準要求，做到設施齊全，標準規范。另外，由于因大多數農業旅游地在城市周邊，所以要增加交通工具，保證游客方便進入。

（六）加大宣傳，促進銷售

為擴大游客市場，休閑農業旅游地要增加營銷投入。利用各種宣傳媒體，如廣播、電視、報紙等進行宣傳促銷。利用農村節慶假日，組織觀光旅游，舉辦展覽會和科普培訓等活動進行宣傳。加強與旅行社的合作，與周邊景點、景區相結合，擴大旅游市場，以吸引更多的游客。

（七）提高從業人員的素質

要重視員工教育、重視員工技能和服務意識的提高，并通過各種激勵手段來帶動員工的積極性，使員工的服務水平跟的上休閑農業旅游地的發展。

休閑農業論文:關于提升休閑農業旅游地生命力問題的初探

論文 關鍵詞： 旅游 地 休閑農業旅游地 生命力

論文摘要：休閑農業旅游在我國快速 發展 ，但休閑農業旅游地生命力不強一直是休閑農業旅游發展的一個突出問題。文章在旅游地生命力理論研究的基礎上，對休閑農業旅游地生命力理論內涵、構成因素進行初步探討，對其生命力不強的原因和提升對策做出具體分析，力求提升我國休閑農業旅游地生命力。

一、問題研究的背景和緣由

我國休閑農業旅游是近幾十年來興起的一種旅游形式，是在傳統農業基礎上發展起來的與 現代 旅游業相結合的一種農旅交叉產業。我國內地在2007年旅游業總收入達1540億美元，其中有400億美元是鄉村休閑農業旅游的收入。2007年的3個黃金周期間，城市居民選擇休閑農業和鄉村旅游的約占70%，每個黃金周休閑農業和鄉村旅游吸納游客超過6000萬人次。

我國休閑農業旅游在快速發展的同時也出現了許多問題，諸如各區之間產品雷同，盲目重復建設，很多地方不是在原有農業的基礎上進行休閑農業旅游的開展，而是政府或個別 企業 想當然的圈一片地之后就在此建休閑農業旅游地，沒有真正以原有農業為依托，反而成了部分政府重要的形象工程，再加上管理體制的問題，使得很多投資龐大的休閑農業旅游地面臨經營的困境，休閑農業旅游地生命力問題一直困擾著休閑農業旅游地的進一步發展。如北京海淀區的“錦繡大地”農業企業，游客很少，景點幾乎沒有活力。這說明休閑農業旅游地只有保證其持續增長的生命力，才能持續不斷的吸引大量游客。如何保證休閑農業旅游地的生命力？本文在劉濱誼教授的風景旅游地生命力研究的基礎上，對休閑農業旅游地生命力問題進行初步探討，不斷完善旅游地生命力理論同時，以最終達到提升休閑農業旅游地生命力為的目的。

二、休閑農業旅游地生命力內涵

（一）旅游地生命力理論

有關旅游地生命力，劉濱誼認為“風景旅游地生命力指在單位時間空間內，使風景旅游地建設發展超越常規、非機械性增長，現狀條件等客觀因素往往退居次要地位，并持續推動風景旅游地發展增長變化的力?！崩钶W輪、蔡光宇、朱元恩等都從各自理解的角度給出旅游地生命力的概念。綜上可知，旅游地生命力是一個變化的、保證景區平衡的力。

（二）休閑農業旅游地生命力理論

休閑農業旅游地生命力指的是使休閑農業旅游地的建設發展能保持持續增長發展變化的力。在農業旅游資源、區位、旅游設施、形象、服務、管理等多種因素的綜合作用下，休閑農業旅游地獲得社會、 經濟 和環境利益并保持其農業生產及旅游的功能上可持續發展的綜合能力。

休閑農業旅游地的生命力表現在如下方面：休閑農業旅游地是在原有農業資源基礎上開發出有別與其他農業旅游地特色的休閑旅游產品；休閑農業旅游地產品具有較強的參與性和互動性；休閑農業旅游地是良性循環，使生態環境和經濟效益達到可持續發展。

現今，我國很多休閑農業旅游地不是依托原有的農業基礎，而是另立門戶使得休閑農業旅游地的開發資金過于龐大，回收非常緩慢，大家都在比較前期的投入看誰投入的更多，其實往往陷入一個誤區。

三、休閑農業旅游地生命力的構成因素

休閑農業旅游地生命力的構成因素分為內在影響因素和外在影響因素兩大部分。其中，內在影響因素為休閑農業旅游地原有資源狀況、區位條件、設施狀況、人力資源、定位特色和形象吸引力、產品的體驗性及新穎性、管理規劃等。外在影響因素為休閑農業旅游地受經濟、社會、環境、宣傳營銷等方面的影響。

（一）內在影響因素

1、旅游地區位。休閑農業旅游地建立之初最先考慮因素應當是選址。選址必須要從市場的角度考慮。其客源地主要在城鎮，吸引對象為城鎮居民。根據吳必虎提出的環城游憩帶理論，城市居民大多選擇環城游憩帶內（大中城市周邊地區200公里左右以內的范圍）的度假設施進行短期近途度假。休閑農業場地比較適合的位置是距離城市中心50-200公里的地方。另外，休閑觀光農業的布局也可以依托景區，選址在知名度較高的風景名勝區周邊，作為該景區的衛星景點，以延長游客的停留時間。

2、特色資源與創新性產品。要使休閑農業旅游地保持極強的生命力就需要依靠自身資源特色，開發創新性產品。要充分挖掘當地的特色資源和民俗文化內涵，根據當地資源及鄉村文化特色設計有主題特色的新穎的休閑農業旅游體驗參與活動，通過擬定參與體驗活動的主題，塑造正面印象來加深游客的不同印象體驗。并保證體驗產品在設計和游玩中的衛生、無污染、環保等。在體驗產品設計中應多加入感官的刺激（視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺）來使游客增加體驗的力度，產品有“貨架期”，加入科技含量的產品設計，并適時進行產品更新和換代。這是休閑農業旅游地生命力的保障因素。

3、旅游設施狀況。休閑農業地區大都位于城市郊區 農村 ，這要加強公共基礎設施建設才能加大休閑農業旅游地生命力的籌碼。要解決好 交通 、通訊問題，與交通部合作，開辟旅游專線，為城市市民出游提供方便。要完善水電設施，供水設施要達到衛生標準。要與村莊改造、建設規劃相結合，搞好居民點道路規劃，合理開發和利用土地，改善生態環境。

4、旅游地形象定位。休閑農業旅游地根據自身資源特色和產品特點，首先要找準自身可能的競爭優勢，選出競爭優勢，推出與競爭對手不一樣的特色差異進行差異化定位，并及時將自己的定位傳達給目標消費者。最終在消費者心目中樹立自己休閑農業旅游地形象，設計出形象定位圖案和標識等。如 臺灣 飛牛牧場訴求的飛蝴蝶和乳牛的定位，就是非常成功的形象定位。

5、 科學 規劃與管理。休閑農業旅游地要遵循因地制宜原則、生產與旅游兼顧發展原則、開發和保護相結合的原則、創新性原則等來進行休閑農業旅游地的規劃布局，并將其規劃與農村規劃相結合，針對地域特征進行獨特規劃。休閑農業旅游地要建立起完善的管理體系，包括管理機構和管理制度兩部分。如建立旅游投訴機構、宣傳營銷機構、人員培訓機構等。旅游地的管理制度如崗位責任制度、設施設備管理制度、員工 教育 培訓制度等。

6、人力資源。目前，休閑農業旅游地經營管理人員，大多是原來從事農業生產、加工、營銷的工作人員，對旅游業缺乏管理經驗。因此休閑農業旅游地要積極進行員工理念的培訓，留住人才。要多聘請相關的大學教授專家指導，同時借助休閑農業旅游協會或學會的力量，儲備相關的深入懂得休閑農業旅游的人才銀行。

（二）外在影響因素

1、 經濟 因素。休閑農業是建立在社會經濟 發展 的基礎之上的，只有當社會經濟發展到一定水平，休閑農業的發展才具有更大的潛力。地區經濟發展的快慢也制約著當地休閑農業 旅游 地生命力的強弱。

2、社會因素。休閑農業旅游地應盡量聯合 企業 和當地人民一起來開展，調動農民積極性，農民的事情多讓農民來搞，農民的錢自己賺，其中，政府要起到引導作用。我國有些地方上的休閑農業旅游地仍舊是地方政府進行投資，如各地的林業局和農業局等。大量投資建設后，閑置在那里卻不知如何來進行盈利及保證休閑農業旅游地客流量，這需要我們的政府要適時轉換角色，將休閑農業旅游地以包裝銷售的方式，以先進的經營理念進行休閑農業旅游地的運營，提高休閑農業旅游地的生命力。

3、環境因素。休閑農業旅游地良好的環境本身就是非常重要的資源，如良好的水質、空氣質量、聲音環境質量及高的森林覆蓋率等都是吸引游客的重要因素，是旅游地可持續發展的保障；另外，經營者的環境意識，如污水處理、固體廢棄物處理率等問題都可以作為外資影響因素，影響到休閑農業旅游地的生命力。

4、旅游地市場宣傳。休閑農業旅游地要對游客消費行為進行分析，針對不同社團、年齡層及 教育 程度的游客采用不同的銷售手段。根據資源特色，規劃設計體驗活動。依據成本及競爭兩大因素，同時根據休閑農業提供的產品與服務品質，合理訂定價位。要善用推廣策略，慎選媒體，以最低成本達到最高的促銷效果。

四、提升休閑農業旅游地生命力的對策

導致休閑農業旅游地生命力不強的原因有很多，根據休閑農業旅游地生命力理論及其構成因素分析，來進一步提升休閑農業旅游地的生命力。

（一）合理規劃開發

休閑農業的目標市場主要是城市。研究城市市場需求、規模及變化，是休閑農業發展的關鍵。觀光農業要順應城市居民回歸 自然 ，崇尚綠色的心理需求來進行旅游開發，必須依托一個或幾個大中城市才能生存，必須以特定的資源條件和客源市場為基礎，不能盲目開發。休閑農業旅游地的開發，要針對地方現有資源背景，以現有農民接受的技術為背景不能大而全，不能什么都有。開發中要講究自然，保持最佳生態位，要防止不引導、不規劃、不設計。

（二）開發特色突出的產品

當今我國的休閑農業旅游，由于 科學 技術、形象塑造、農業生產規模、產業鏈等達不到檔次，導致產品缺陷太多。發展休閑農業旅游應力求展示最具特色的農業技術和農業成果，設計出富有創意，多種類型、風格的參與性活動和產品，以滿足不同游客的需求，如設計出娛樂型、教育型、休閑型的休閑農業旅游產品。并在此過程中加入主動解說設計，使游客在旅游過程中形成互動，使游客旅游之后對旅游地有豐富的認識、增強體驗、敞開思維等功效。這樣休閑農業旅游地產品設計則更能贏得好的口碑，吸引更多的客人。

（三）根據優勢資源進行旅游地形象定位

現在多數休閑農莊都未很好地進行形象定位，這樣就淹沒在眾多的休閑農莊當中。國內的休閑農業園區大多數沒有對自身特色做出相對應的宣傳，一些地方在休閑農業開發建設上脫離了樸素、自然、協調的基本原則，貪大求洋，建筑物富麗堂皇，脫離農家特色，還破壞了當地資源和環境。因此，要根據自身優勢進行獨特的市場定位。

（四）進行整體規劃和管理

休閑農業旅游地規劃方面出現一種普遍現象，即每一個休閑游樂區或休閑農場所推出的休閑產品與服務皆大同小異，毫無特色可言，無法滿足消費大眾的休閑游憩需要。因此要做好整體規劃，要做到整合資源，確保投資主題明確，規劃風格和思路鮮明。管理上，我國休閑農業旅游地的發展要朝知識化、精致化、體驗化的方向努力，這就要求管理體制和體系做出相應的調整，同時加強相關產業鏈的交流合作，這樣即使休閑農業旅游的淡季也能保證休閑農業旅游地的盈利來源。

（五）完善基礎設施，增加可進入性

完善基礎設施，主要是搞好 交通 、通訊、供水、排水、供電、環境治理、安全保障等，并規范住宿設施、飲食設施、衛生設施、安全設施等建設標準要求，做到設施齊全，標準規范。另外，由于因大多數農業旅游地在城市周邊，所以要增加交通工具，保證游客方便進入。

（六）加大宣傳，促進銷售

為擴大游客市場，休閑農業旅游地要增加營銷投入。利用各種宣傳媒體，如廣播、電視、報紙等進行宣傳促銷。利用 農村 節慶假日，組織觀光旅游，舉辦展覽會和科普培訓等活動進行宣傳。加強與旅行社的合作，與周邊景點、景區相結合，擴大旅游市場，以吸引更多的游客。

（七）提高從業人員的素質

要重視員工教育、重視員工技能和服務意識的提高，并通過各種激勵手段來帶動員工的積極性，使員工的服務水平跟的上休閑農業旅游地的發展。

休閑農業論文:美學農業與休閑農業的聯系與區別

原文作者：羅凱

摘 要：對美學農業與休閑農業的聯系與區別進行了綜述，其聯系表現為：休閑農業的開拓性引發了美學農業的革命性，景觀性奠定了美學農業的審美性，旅游性拉動了美學農業的全面性；區別表現為：美學農業的鄉村行政區域性突破了休閑農業開發區域的局限性，民俗文化主題性否定了休閑農業開發主題的隨意性，生產生活實物性糾正了休閑農業開發建設的非農性，生活目標質量性超越了休閑農業開發目的的經濟性。

關鍵詞：美學農業；休閑農業；聯系；區別

農業美學悄然興起于21世紀初[1-7]。筆者認為，美學農業指的是以農業動植物及其賴以生存和發展的土地、田園、水域和環境，乃至整個農村地區（包括農村地區的道路、城鎮、集市、村莊、廠礦和自然環境等）為載體，進行農業勞動主體革命、農業勞動對象革命、農業勞動工具革命、農業勞動技能革命、農業勞動過程革命、農業勞動產品革命、農業勞動觀念革命，既運用農業生產技術，又運用美學藝術手法，既生產農業物質產品，又生產農業審美產品，特別是通過田園景觀化、村莊民俗化、自然生態化的實現，促進農業生產和農村經濟發展的一種農業[7]。美學農業與休閑農業既有聯系，也有區別。

1 聯系——休閑農業是美學農業的始作俑者

1.1 休閑農業的開拓性引發了美學農業的革命性

種稻，生產稻谷；養豬，生產豬肉。這就是農業，農業的功能。準確地說，自從新石器時代以來，人類所從事的農業，所開拓的農業功能，都是利用水稻、甘蔗和豬、牛等農業動植物的生理機能，通過與土壤、氣候、水和生物等農業自然資源的作用，生產可滿足人類營養、品嘗和原料需求的稻谷、蔗料和豬肉、牛肉等農產品。

然而，自從20世紀30年代以來，一種新型的農業形態，即利用田園景觀、自然生態和環境資源，結合農業生產、農民活動、農村文化和農家生活，發展觀光、休閑、旅游，從意大利、奧地利始發，逐漸擴展到歐美，乃至世界。我國則于20世紀90年代開始發展。這一農業形態就是休閑農業[8]。

休閑農業突破了傳統農業的局限，將農業功能從原先只生產可滿足人類營養、品嘗和原料需求的農產品中拓展開來，拓展到觀光、休閑、旅游的層面，拓展到生產農業精神產品。這意味著農業具有多功能性；這更意味著農業的多功能性有待于人們的發現和利用，或者可以說，呼喚著新的農業形態的產生、形成和發展。[論文網]

呼之而出的自然是美學農業。美學農業不但繼承了休閑農業的農業多功能拓展，而且將這一拓展擴充到農業的各個層面，并將引發一場全新的農業革命，即農業勞動主體革命、農業勞動對象革命、農業勞動工具革命、農業勞動技能革命、農業勞動過程革命、農業勞動產品革命、農業勞動觀念革命。農業勞動主體革命，指的是將具有生產農產品的素質、形成生產農產品的思維和從事生產農產品的工作的農業勞動主體改變為具有農業美學素質、形成農業美學思維和從事農業美學工作的農業勞動主體。農業勞動對象革命，指的是將僅生產糧食、糖料、蔬菜和水果等農業物質產品的土壤、氣候、水和生物等自然資源，改變為既生產農業物質產品，又通過其各要素的“宜人”外觀，及其按照美學規律的排列與組合，形成足以喚起人們審美情趣、愉悅人們審美心理、滿足人們審美需求的田園景觀，并與生產者（或勞動者）一起構成和諧的統一體，成為生產者（或勞動者）從事農業生產勞動（工作）的生活環境。農業勞動工具革命，指的是將僅作為生產者（或勞動者）手腳延伸，作用于農業勞動對象，生產農產品的鋤頭等各種工具和設施，改變為既作為生產者（或勞動者）手腳延伸，作用于農業勞動對象，生產農產品，又具有給生產者（或勞動者）在外觀上以美感，在使用上以舒適，并能夠與勞動對象和生產者一起構成和諧的統一體。農業勞動技能革命，指的是將農業標準化生產技術等，通過農業勞動工具，僅作用于農業勞動對象，生產農產品的技術、方法和理論，改變為既作用于農業勞動對象和生產農產品，又以文字簡明化、表格化、圖形化、公式化、文藝化和美學化等最簡單、易懂、易識、易操作的形式形成、存在，且能給生產者（或勞動者、使用者）帶來愉悅的心理感受。農業勞動過程革命，指的是將付出體力、精力、物力和時間，生產農產品，交換農產品，滿足生活需求，實現享受的農業勞動過程，改變為鍛煉身體、表現能力、增長知識、彰顯健美、愉悅心情、生產產品，豐富生活內容，享受生命的農業勞動過程。農業勞動產品革命，指的是將農業勞動僅生產糧食等農業物質產品，改變為既生產農業物質產品，又使其在營養豐富、品質優良、衛生安全和口感適宜的同時，具有能夠反映這些標準、統一、美觀的外觀，且通過美觀的產品、健美的植株、美化的田園以及民俗化的村莊和生態化的自然，生產農業審美產品。農業勞動觀念革命，指的是將把農業勞動認為是一種生產農業物質產品，滿足人類物質需求的勞動認識，改變為這樣的認識：農業勞動不僅僅是一種生產農業物質產品的勞動，還是一種生產農業審美產品的勞動；它是生活的需要，是豐富生活內容的需要，是人類價值體現的需要，是人與自然構成和諧統一體的需要[9]。

1.2 休閑農業的景觀性奠定了美學農業的審美性

眾所周知，休閑農業的最大特點是具有景觀性，通過田園景觀的營造，招徠游客。使用物理的方法，將傳統的圓形西瓜、橢圓形西瓜做成方形西瓜；利用光線的作用，將蘋果做成帶有“?！?、“喜”字的圖案；運用棚架的搭建，將葉、花、果顏色不同的作物及其品種組合成各種圖案，如蔬菜迷宮等。

休閑農業的景觀性奠定了美學農業的審美性。筆者定義的農業審美產品指的是以農業動植物及其賴以生存和發展的土地、田園、水域和環境，乃至整個農村地區（包括農村地區的道路、城鎮、集市、村莊、廠礦和自然環境等）為載體，進行農業勞動主體革命、農業勞動對象革命、農業勞動工具革命、農業勞動技能革命、農業勞動過程革命、農業勞動產品革命、農業勞動觀念革命。通過載體各構成要素的各自“宜人”外觀及其按照美學規律合理地排列和組合創造農業美，特別是通過田園景觀化、村莊民俗化、自然生態化的實現，生產出來的既能滿足人們物質需求，又能滿足人們審美需求的產品。農業審美產品可分為田園景觀審美產品、村莊民俗審美產品和自然生態審美產品，田園景觀審美產品又可分為農產品審美產品、作物植株審美產品、田園景觀審美產品、田園科普審美產品、田園休驗審美產品、田園養生審美產品和田園生活審美產品[10]。

1.3 休閑農業的旅游性拉動了美學農業的全面性

休閑農業將農業與旅游業結合起來[11]，開展農業旅游，并使農業在旅游經濟的驅動下蓬勃發展。據報道，2010年全國共有“農家樂”150萬家，規模休閑農業園區接近2萬個，帶動農民1 500萬人，接待國內外游客4億人次，休閑農業營業額超1

200億元。這表明休閑農業不但具有旅游性，而且是一個如日中天的朝陽產業。

在休閑農業旅游性的拉動下，美學農業將這一旅游元素推向各個層面，包括農產品、作物植株、田園景觀、田園科普、田園體驗、田園養生和村莊民俗、自然生態。農產品，通過農產品大小、長短、色彩和造型來形成市場；作物植株，通過作物植株的葉色、花色、果色、高低、造型和群體組合來形成市場；田園景觀，以田園為載體，以農業動、植物為基調，田、林、水、電、路協調統一，在農業物質產品的追求中凸顯農業審美產品，從而形成田園風光的農業景觀市場；田園科普，以田園為載體，用農業生產及其過程、行為、工具來普及農業知識的科普活動方式來形成市場；田園體驗，通過在田園中進行農業勞動，獲取農業勞動知識，體驗農業勞動生活的生活方式來形成市場；田園養生，以田園為生活空間，以農作、農事、農活為生活內容，以農業生產和農村經濟發展為生活目標，形成回歸自然、享受生命、修身養性、度假休閑、健康身體、治療疾病、頤養天年的一種生活方式市場；村莊民俗，以村莊為載體，通過民俗文化的傳承、保護和弘揚形成市場；自然生態，以農村地區的自然資源為載體，通過自然景觀和人文景觀的保護和利用來形成市場[10]。

2 區別——美學農業是休閑農業的掘墓人

2.1 美學農業的鄉村行政區域性突破了休閑農業開發區域的局限性

從上述定義可知，美學農業以整個農村為載體，即以組成農村的三大塊——田園、村莊和自然為載體，特別是美學農業園區，更是以鄉村的整個行政區域為載體，并以田園景觀化、村莊民俗化和自然生態化為目標[12]。所謂田園景觀化，指的是田園不但生產糧食、糖料、蔬菜和水果等農業物質產品，而且通過美觀的產品、健美的植株和美化的田園，生產農業審美產品，形成足以引起人們審美情趣、愉悅人們審美心理、滿足人們審美需求的景觀。所謂村莊民俗化，指的是村容村貌的整治必須富有地方特色、民俗特色，寓現念于民俗文化之中，既實現村容村貌的整治，又使民俗文化得以傳承，還使村莊各具特色，千姿百態。所謂自然生態化，指的是村莊和田園四周的自然資源得到妥善的保護，自然生態環境達到良性循環的程度，并與村莊和田園構成和諧的統一體[13]。

這就是美學農業的鄉村行政區域性。美學農業的這一特點意味著美學農業以全方位的姿態發展農業、建設農村，因為農村都由田園、村莊和自然3大塊構成；美學農業的這一特征意味著美學農業突破了休閑農業開發區域的局限性，因為大部分休閑農業都幾乎沒有同時以田園、村莊、自然為載體，因此可以說，美學農業彌補了休閑農業在開發區域上的局限性，使農業、農村得以全面、完全的發展。

2.2 美學農業的民俗文化主題性否定了休閑農業開發主題的隨意性

美學農業在建設中、特別是在園區建設中，是以民俗文化為主題的，準確地說，是以當地典型的民俗文化為主題。一般來說，民俗文化包括產業文化、特產文化、生態文化、建筑文化、歷史文化、名人文化和民俗文化等類型。因此，以當地典型的民俗文化為主題，并將所選擇、確定的民俗文化元素有機地融入所有或主要的建設項目中[12]。廣東省徐聞縣是中國菠蘿第一縣，不但歷史長，而且面積大、產量高、品質優。1860年開始引種，現分布于曲界、錦和、前山、下洋、下橋、和安、龍塘、新寮和南山等9個鄉鎮，面積1.4萬hm2，總產41萬 t，產值7億多元，素有“中國菠蘿之鄉”之稱，菠蘿果大、形美、汁多、肉香、可口、質優，早在20世紀50年代就享譽東南亞，先后榮獲中國農業博覽會名牌產品、中國國際農業博覽會名牌產品和國家a級綠色產品稱號。因此，若在徐聞縣，特別是在其主產地——曲界鎮建設美學農業園區，就可考慮建設以菠蘿文化為主題的美學農業園區，并將菠蘿文化進行抽象化、藝術化、符號化處理，變成具有抽象性、藝術性的菠蘿文化符號，然后將其有機地融入園區各功能區和所有或主要的建設項目中，隨著園區的建成，一個以菠蘿文化為主題的美學農業園區就凸現出來了。

美學農業以民俗文化為主題，準確地說，以當地典型的民俗文化為主題，意味著當地的美學農業、特別是美學農業園區具典型性和不可替性。如上面提到的以菠蘿文化為主題建設起來的美學農業園區，其他地區、包括其他非菠蘿主產區都不可復制，即使復制，也會失去民俗文化和美學農業意義。這樣意味著全國各地發展起來的美學農業，特別是建設起來的美學農業園區將各具當地典型的民俗文化特色，從而使廣大鄉村成為千姿百態的美麗家園。

休閑農業在建設中、即使在園區建設中，開發的主題往往是隨意的，抑或是沒有主題，抑或是以某一不具有當地典型產業文化的作物為主題（如西瓜主題公園等），抑或僅考慮藝術性。即使是有主題，主要局限于主要或個別項目中，抑或處于淺層的文化開發、利用上。這樣，發展的休閑農業、建設的休閑農業園區自然不具有典型性，或者可以說，具有復制性。這就是目前各地發展的休閑農業、建設的休閑農業園區十分雷同的主要原因。

由此可見，美學農業的主題性不但賦予美學農業、特別是美學農業園區之靈魂，而且否定了休閑農業開發主題的隨意性，彌補了休閑農業的缺憾，引導休閑農業朝著美學農業的方向發展。

2.3 美學農業的生產生活實物性糾正了休閑農業開發建設的非農性

美學農業和休閑農業都具有審美性、文化性、娛樂性和旅游性。但是，美學農業所發展的農業動植物，如水稻、甘蔗和蔬菜等作物，香蕉、荔枝和龍眼等水果，木麻黃、桉樹和大王椰等樹木，豬、牛和羊等牲畜，雞、鵝和鴨等家禽，魚、蝦和蟹等水產品。不但具有審美性、文化性、娛樂性和旅游性，而且仍然追求高產優質，水稻仍在追求產量10 500，12 000 kg·hm-2，甚至13 500，15 000 kg·hm-2；所建設的農業生產設施，如溝渠、田園道路、林帶、棚架、機井和田園房屋等，不但具有審美性、文化性、娛樂性和旅游性，而且具有生產性，作為生產之所需，有利于生產之發展。同時，美學農業不設置、建設純粹為了審美、文化、娛樂、旅游的非生產性項目或設施，如乘涼用的亭子、觀光用的觀光臺和游泳池等。

然而，休閑農業卻往往不同，所發展的農業動植物，不但不追求高產優質，而且不考慮正常產量，甚至僅將其作為審美、文化、娛樂和旅游的對象；所建設的農業生產設施，往往不考慮實用性和是否有利于農業生產，有的甚至僅僅作為審美、文化、娛樂和旅游的對象；更有甚的，還往往建設上面提到的非生產性項目或設施。休閑農業在開發建設上存在嚴重的非農性，或者可以說，在很大程度上已經背離了農業和其發展方向。

因此，發展美學農業，通過其生產生活的實物性，可極好地糾正休閑農業開發的非農性，遏制其對農業的背離，回歸到農業的發展方向上。

2.4 美學農業的生活目標質量性超越了休閑農業開發目的的經濟性

從經濟的角度來看，美學農業與休閑農業一樣，生產的農業物質產品也追求產量、產值、效益；營造的農業景觀也用來開發、旅游和贏利。美學農業與休閑農業一樣，都具有經濟性。

然而，美學農業的終極目標

卻不是經濟指標，而是生活質量，準確地說，其營造的農業景觀，也就是生產的健美植株、美化田園和民俗化的村莊、生態化的自然，并不是為了旅游，游客，農業審美產品的上市、銷售，而主要是為了生產者的本身，為了生產者生活、生產環境的營造，生活、生產內容的豐富，生活、生產價值的體現，總的來說，是為了生產者生活質量的提高。

而休閑農業則不同，其終極目標是農業與旅游業的結合，是利用農業來發展旅游業，是農業經濟與旅游經濟的結合，是既創造農業產值，又創造旅游產值[14]；或者可以說，其利用的田園景觀、自然生態和環境資源，結合的農業生產、農民活動、農村文化和農家生活，主要是通過游客的旅游需求、生活需求來實現產值、盈利，而不是為了自身的審美需求、文化需求、娛樂需求，一句話，為了的仍然是生活數量，而不是生活質量。

因此可以說，美學農業的層次更高，超越了休閑農業，回歸了農業的本質，實現了農業的生產生活一體化。

休閑農業論文:依托優勢資源，大力發展休閑農業產業

近年來，西夏區黨委、政府充分依托本區特有的人文資源和良好的生態資源，大力發展休閑農業，使其成為助推區域經濟發展，促進農民增收致富的朝陽產業。2011年3月西夏區喜獲國家農業部和國家旅游局授予的“全國首批休閑農業示范縣”稱號。

科學規劃，明確目標

制定出《西夏區加快休閑農業發展的意見》和《西夏區休閑農業發展規劃》，確定西夏區休閑農業發展的三大區域和五種類型。

三大區域為鎮北堡鎮蘆花地區現代農業觀光和適水產業區、201省道沿線兩側多功能服務區、賀蘭山東麓休閑度假區。五種類型：一是以綠色、自然、生態為主線，為游客提供田園景觀欣賞、農事體驗、水果采摘、休閑垂釣等服務的生態觀光型；二是依托原有自然風光和生態農業園區，建造休閑娛樂設施，為游客提供度假、娛樂、餐飲、住宿等服務的休閑度假型；三是依托原有地域特色的農產品，讓游客在游覽自然美景的同時增進對特色產品了解的特色體驗型；四是利用自身產業優勢，把現代農業科技成果示范推廣與休閑觀光、科普教育相結合的科技教育型；五是以農業文明和農村文化風俗吸引游客，讓游客充分享受濃郁鄉村風情和傳統文化的民俗文化型。

資金扶持，項目帶動

一是近年來爭取上級資金4000多萬元，實施了鎮北堡生態旅游小城鎮和興涇鎮回族風情小城鎮建設，輻射帶動旅游產業發展。二是爭取和實施了賀蘭山東麓封山育林、防沙林等生態綠化項目，加快沿山經果林產業長廊建設，總量達到2.2萬畝；三是爭取日元項目對201省道沿線休閑農業景點生態環境和礦區環境進行治理，累計投入資金3000萬元以上，治理面積5000畝，植樹15萬棵，園區生態植被得到有效恢復；四是爭取自治區項目資金支持園區建設，2009年為紅柳灣山莊爭取外債資金3000萬元，建成葡萄園3000畝；五是爭取政府支持，完善道路設施，2009年爭取自治區交通廳項目資金，修建園區道路9.6公里，完善了道路基礎設施?；A設施的完善，為休閑農業的發展夯實了基礎。

廣泛招商，引導社會參與，鼓勵各類經濟組織參與休閑農業建設

近年來累計吸引民營企業投資、個人股份制投資3000多萬元，扶持休閑企業發展。為創新發展理念，西夏區區委、政府組織企業負責人到區外考察學習，借鑒外地成功經驗，并以寬松優惠的招商政策，鼓勵扶持，發展休閑農業產業。全區上下形成了“樹良好旅游形象，創良好旅游環境”的氛圍。

政策扶持，打造品牌

為支持休閑觀光農業發展，西夏區從休閑企業周邊環境衛生整治，環境綠化等方面予以支持，助推產業發展；籌集資金50多萬元對紅柳灣山莊、瑞德森生態農莊等8個示范項目進行了扶持。培訓從業人員450人次，培訓內容涉及服務規范、禮儀禮貌、飲食衛生、消防安全、誠信經營等方面，提高了經營者管理水平和從業人員素質。為提高休閑農業的知名度，積極支持企業舉辦了具有一定知名度的農事節慶活動，如萬義生態園的“九月采摘節”，志輝公司的“生態觀光園巡游”，既宣傳推介了地方特色農產品，又給游客帶來了豐富多彩的休閑生活。

通過科學規劃，政策扶持，社會參與，項目帶動，使西夏區休閑農業快速發展，截至2011年年底，轄區休閑農業企業達到40余家，資產總額1.2億元，固定資產8500萬元，從業人數達1000多人，實現年營業總收入4800萬元，實現利潤1120萬元，形成了以紅柳灣山莊、蘭一山莊、新牛山莊等為代表的各具特色的休閑農業產業。休閑農業已然成為助推西夏區區域經濟發展，促進農民增收致富的新型產業。轉貼于論文聯盟 //

休閑農業論文:從德國“綠腰帶項目”看中國休閑創意農業發展趨勢

農業是一種新型的農業休閑業態，是集生產、生活與生態及文化創意產業的四位一體農業，為國民提供休閑體驗為目的是農業經營形態。德國慕尼黑“綠腰帶項目”以生態農業、環境保護和文化休閑為主要內容，創造性地將高質量的生態農業、和諧的土地使用和合理的文化休閑功能開發結合在一起，為我國發展創意休閑農業提供了可資借鑒的經驗。本文在分析“綠腰帶項目”經驗的基礎上，對中國休閑創意農業的發展趨勢作了較為深入的研究，即發展休閑農場，發展鄉村地區深度體驗，發展社區支持型農業(市民農園)，發展鄉村長宿休閑及發展鄉村型房車營地等五個方面，實踐性和操作性較強。

關鍵詞：綠腰帶項目；中國休閑創意農業；發展趨勢

休閑創意農業是集農業生產、生活、生態和文化創意四位一體的新型農業業態，利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，為市民提供休閑娛樂，增進國民對農業及農村體驗，創造性地把文化藝術活動、農業技術、農副產品和農耕活動以及市場需求結合起來，在經營上更是結合了農業產銷、農產加工及游憩服務等三產業于一體。形成彼此良性互動的產業價值體系，為農業和農村的發展開辟全新的空間，并實現產業價值的最大化。

休閑創意農業的準則是農業生產、鄉村居住環境、人與自然相處、文化創意。其特色是自然田野的生活、自然環境認識、自然保育認知教育、有別于聲光娛樂，欣賞動態的生物生活、生態活動和靜態的農村人文活動的娛樂性。中國作為農業大國，隨著工業化和城市化進程的加快，有必要結合國外先進的經驗和作法，對這一新業態建設內容進行研究。

一、德國“綠腰帶項目”概況

“綠腰帶項目”是德國南部最重要的城市慕尼黑政府在郊區實施的休閑創意農業項目。該項目實施的目的是保持綠腰帶地區的農業用地，并賦予該地區的農業以與未來相適應的形式，同時在該地區的農業、休閑、自然保護等功能之間建立一種均衡、和諧的發展關系。通過保護慕尼黑郊區的湖泊、森林、灌木區、草地和農田來保障慕尼黑未來的生活質量?！熬G腰帶項目”的內容主要有生態農業、環境保護和文化休閑三個方面。

(一)生態農業

慕尼黑位于德國南部，是德國最大的聯邦州巴伐利亞的首府，面積310平方公里，人口126萬，人口密度為每平方公里4277人，所轄25個區，是德國的第三大城市，僅次于柏林和漢堡。與其他世界級大城市相比，無論是從人口數量上看還是從土地面積上看，慕尼黑都像是一個小村莊，但是這絲毫也沒有減弱慕尼黑作為國際大都市的重要性，相反，被許多人稱為“百萬村莊”的慕尼黑不僅在戰后迅速發展成為德國南部重要的政治、經濟、交通和文化中心，而且以其獨特的人文景觀和田園風格在國際大都市中獨樹一幟。20世紀90年代以來，慕尼黑市政府在郊區農村實施了“綠腰帶項目”，在發展生態農業、加強環境保護的同時，大力發展創意農業，利用郊區農村的生產、生活、生態資源。發揮創意、創新構思，研發設計出具有獨特性的創意農產品和活動，進而提升現代農業的價值與產值。創造出新的、優質的農產品和農村消費市場與旅游市場。“綠腰帶項目”中的“綠腰帶”，指的是慕尼黑城市外圍沒有覆蓋建筑物的土地，也是連接慕尼黑城區和相鄰鄉鎮的地帶，慕尼黑市政府和郊區的農民們一起制定了一系列的行動方案。

1.干草方案?！案刹莘桨浮笔潜Ｗo性使用綠腰帶地區土地的一個典型做法。市政府鼓勵農民保留布滿鮮花、但卻正在不斷減少的草地，農民們通過把草地上的干草分成小包裝賣給城里的小動物飼養者，獲得了更多的收入。而對于城里人來說，在干草包中包含著的不僅是寶貴的、天然的美味飼料，這里還融入了來自慕尼黑綠腰帶地區的家鄉的味道。由于草地不需要過多的養護，因此此項措施還大大保護了水源和土地。同時，草地上遍布的鮮花給人以視覺上美的享受，吸引了許多城里人來這里踏青、郊游。特別是對于那些城里的孩子們來說，在廣闊的原野上自己采摘一束鮮花實在是個不同尋常的經歷。

2.菜園方案。“菜園方案”是綠腰帶地區的農民和市政府共同開辟的一條發展道路，旨在滿足大城市居民迫切的回歸自然的要求。長久以來，許多城市居民都夢想有一個自己的菜園，這些城里的園藝愛好

往往只能在自家的陽臺上用小箱子來侍弄花草?！熬G腰帶項目”實施之后，他們可以在綠腰帶上實現自己的夢想。綠腰帶上的農民將自家的菜地分成60平方米的小塊來出租給城里人，菜地的位置要盡可能地靠近城市聚居區，租費也非常便宜，每年只有110歐元?！安藞@方案”從1999年開始實施，目前在綠腰帶有10塊這樣的地方，提供超過500個小菜園。與其他城市郊區的菜園不同，綠腰帶上的菜園每年只出租半年，即從5月中旬到11月中旬。在5月中旬之前，土地的翻耕、播種等前期工作都由專業人士來完成，籍此來保證正確的種植間距和最優化的種植安排。出租者于每年的5月中旬來接管菜園，每周需要投入2－3小時的工作。在蔬菜的種植過程中，礦物肥料和化學保護劑是絕對禁止的。

“菜園方案”除了為農民帶來經濟方面的收入，還具有重要的社會意義。對于城里的孩子來說，親歷蔬菜的生長，包括種植和澆水，是一場難忘的經歷。這些年輕的小園丁會突然間喜歡上某些蔬菜，而這些蔬菜在以前通常都是被擱置在盤子的邊緣。對于成年人來說，和菜園的鄰居們進行愉快的交談，互相交流園藝和廚房的經驗，也是一種幸福的享受。在喧囂的大城市里獲得一份自然、協作、安寧和悠閑，綠腰帶上的菜園讓這些都成為可能，正如“菜園方案”的廣告語所說：“60平方米的維生素，60平方米的生活樂趣”。

3.森林方案。慕尼黑郊區擁有約5000公頃的森林。豐富的森林資源不僅帶來了豐富的木材資源，而且還發揮著蓄水、防風、凈化空氣及防止水土流失的功能，它是環境保護的重要力量，也是人們理想的休養之地。慕尼黑在保護森林的同時，還開發出森林的科普和環保教育功能。學校和幼兒園經常組織孩子們來到綠腰帶上的森林里，在護林員的帶領下接觸森林、認識森林、了解森林。在這一過程中，護林員給孩子們富有情趣地講解有關森林里的樹木、木材的使用、森林的功能、森林的土地、食物鏈、森林與水、森林里的動植物以及在森林里正確的行為方式等話題。而對于成人來說，森林之旅也會讓他們獲益匪淺，護林員會耐心地告訴游客：森林是如何生病的?可持續發展意味著什么?為什么要伐木?樹木年輪上的數字代表什么?為什么森林里會有很多枯樹?為什么要在森林里修建籬笆?綠腰帶上的森林還是一些企業開展培訓項目的好場所，如團隊精神培訓、創造性培訓、靈活性培訓等等。將這些培訓項目從公司的會議室搬到郊外的森林里，不僅在形式上是新的創意，而且會帶來意想不到的培訓效果。 綠腰帶上另一個引人入勝的休閑項目是騎馬，特別是在春天的時候，農民們將自己的馬匹出租給騎馬愛好者，他們可以在自由的天地里任意馳騁，而不是在騎馬場里兜圈子。在馬背上去重新認識森林和草原，總是會讓人有新的收獲，給人以新的感受，這種動物療風靡歐洲，借助各種動物如馬、狗、兔等，對各種身心不健全的病人進行治療。騎術治療不同于傳統的治療方法，也無需藥物和醫療器械，而是將恐懼、枯燥的治療寓于娛樂和休閑活動之中，往往可以達到一般治療所達不到的神奇治療效果。綠腰帶上的農民在政府的幫助下，根據自身的優勢，開辟了騎術治療項目。接受治療者在治療教練的幫助下，在馬背上(通常是不配備馬鞍的)完成各種治療項目。在心理治療方面，騎馬體療可導致新條件反射的形成和舊的消失，導致新習慣的產生。在馬背上可以轉移對患病的固定念頭和對自己缺陷的思想，從而這對人們的情緒和健康狀況起到良好的作用，減弱或消除內心的緊張、束縛，產生勇敢、開朗、機敏和頑強。在外科中，騎馬療法可以用于發生不幸事故和重手術后恢復走動的能力，以及治療手和腳的全部和局部的麻痹癥、破壞運動協調性、肌肉痙攣性的縮短和萎縮、脊柱歪曲等等。對內科病來說，騎馬療法的作用也不可忽視，可用于血液循環器官的補償疾病、新陳代謝破環、支氣管喘息和肺氣腫、植物神經調節紊亂等。在神經學和精神病學實踐中，騎馬療法的適應癥是鞏膜散光、各種抑郁癥、神經痛、低能，嗜酒狂和嗜麻醉藥者等等。

除此之外。綠腰帶里的森林、草地和農莊對城市居民都有很大的吸引力，大大小小湖泊也是人們游泳的好去處，采蘑菇、慢跑、野餐、騎自行車漫游……慕尼黑的自然愛好者在綠腰帶上可以經歷很多，而且不分四季，因此，慕尼黑人常說：“慕尼黑綠腰帶”永遠都是旺季，永遠都很熱鬧。在綠腰帶這塊335平方公里的土地上，可以找到許多機會，可以成就許多事情，

每個人都可以獲得自己的位置，綠腰帶是深受人們歡迎的休養地。

(二)環境保護

“綠腰帶項目”的一項核心內容便是自然保護和環境保護。值得一提的是，對慕尼黑郊區的生態進行保護，這在“綠腰帶項目”實施之前就早已開始了，“綠腰帶項目”進一步推動了這項曠日持久的綠色環保運動?？梢哉f，綠腰帶上的農民們長期為保護和促進這塊土地的生態功能作著貢獻。

德國《聯邦自然保護法》規定，要保護自然生態和風景面貌盡可能少地受建筑措施的影響。如果這種影響是不可避免的，那么就要采取相應的平衡措施。根據這項法律的規定，慕尼黑市政府在進行城市規劃(特別是建筑規劃)時，要充分考慮土地的平衡措施，但是往往卻很難在規劃區域的附近找到有意義的平衡面積。于是，慕尼黑市政府在1996年作出決定，在郊區的農村建立自然生態區。具體的方法是，在綠腰帶地區選擇合適的自然風景區，通過高強度的粗放型經營措施和重新自然化的手段來建立群落生境組合。以綠腰帶上的第一個自然生態區“愛舍麗德苔蘚區”為例，這里原來是慕尼黑西部的低地沼澤帶，人們對這塊區域實施了重新自然化，從風景保護和自然保護的專業角度來提升這一區域的價值。并且使之與市政府的物種保護和群落生境保護計劃相吻合，發展重要的群落生境組合，從而使這塊濕地的面貌得以保存，并重新獲得了生命力。

很多年來，在與慕尼黑自然保護局的密切合作中，綠腰帶地區的農民采取了很多措施來保護野生物種和保護群落生境，實施了一系列的“自然保護項目”。例如，在低地沼澤區移走與土地不適應的杉木。杉木作為沼澤區的“外來移民”嚴重影響了當地“土著”的生長，因為高大的杉木遮擋光線，沼澤地帶上其它的低矮植物因此得不到陽光的照射。杉木的遷移終于使它們贏得了陽光下的位置。再如，農民們采取措施使池塘重新自然化。此外，農民們還改變了原來的經營方式，增大土地面積，對土地進行粗放式的經營。原先的密集型經營雖然提高了農業生產的效率，但是卻導致農田里不再有供其它動植物生存的空間。直接受到危害的是山鳩。通過粗放型經營，不僅保護了山鳩，受益的還有鵪鶉和野兔。經過多年的努力，“自然保護項目”取得了顯著的成效，珍貴的沼澤灰蝶又回來了，消逝了多年的報春草也重新成為了綠腰帶上的居民。

除了自然生態區，慕尼黑擁有的5000公頃的森林不僅帶來了豐富的木材資源，而且還發揮著蓄水、防風、凈化空氣及防止水土流失的功能，它是環境保護的重要力量，也是人們理想的休養之地。慕尼黑林業政策的直接目標就是保護林區的面積和功能免受破壞?！熬G腰帶”因此被稱為慕尼黑的綠肺，為城市提供清新的空氣。

(三)文化休閑

綠腰帶首先是自行車旅游愛好者的天堂。在綠腰帶上，有專門設計的自行車旅游線路。它們往往縱橫交錯，向不同的方向延伸。人們可以在這里盡情享受美麗的田園風光，經歷各種各樣多變的地貌。即使是在相對很小的范圍內騎車旅游，多變的線路也不會讓人們感到單調。

同騎車一樣，綠腰帶也是漫游的好場所。綠腰帶上的森林、湖泊、沼澤、草原以及那里的動植物都會讓漫游者心曠神怡。“貼近土地，走進空氣”是漫游者的初衷，但是綠腰帶總是會帶給他們各種各樣的驚喜。

綠腰帶上另一個引人入勝的休閑項目是騎馬，特別是在春天的時候，農民們將自己的馬匹出租給騎馬愛好者，他們可以在自由的天地里任意馳騁，而不是在騎馬場里兜圈子。在馬背上去重新認識森林和草原，總是會讓人有新的收獲。綠腰帶地區還有很多由于人工開采礫石而形成的湖泊，它們是慕尼黑人進行水上運動的好場所。另外，采蘑菇，慢跑，郊游等等。

慕尼黑的自然愛好者在綠腰帶上可以經歷很多，而且不分四季。綠腰帶上的森林還是學校郊游、社區開展活動和一些企業開展培訓項目的好場所。慕尼黑人常說：“慕尼黑綠腰帶水遠都是旺季。永遠都很熱鬧”。

二、我國休閑創意農業存在的問題和可資借鑒的經驗

(一)我國休閑創意農業存在的問題

1.現狀分析。自2008年民革中央首次在全國政協會議提出《關于發展創意農業的幾點建議》以來，我國在推進傳統農業向現代農業轉變的過程中，積極發展都市農業、生態農業、觀光農業等多種形式的創意農業。農業已由單一提供農產品轉變為改善城鄉環境面貌、發展旅游文化產業的重要手段，涵蓋以現代農業、農

村為代表的吃、用、玩、觀賞以及其他活動形式等。形成以農業主題公園、特型農業產品、農業廢棄品加工等為代表的極具特色和活力的農業新產業、新產品，成為都市型現代農業和城郊旅游的新亮點。 家創意農業機構——洛可可創意農業的成功實踐標志著創意農業在中國的興起，為提高農產品和農業附加值積累了豐富的實踐經驗。自此開始，我國在創意農業方面的實踐事例越來越多，為我國發展創意農業奠定了扎實的基礎。

中國發展休閑創意農業的優勢和基礎很多，一是市場需求很大，人口基數大，城市化進程越來越快，對新型的創意休閑農業的需求越來越強烈；二是廣褒并存資源豐富，有北國風光、有南方情趣，千差萬別、多姿多彩，對市民的誘惑越來越大；三是政策支持力度大，近十年來，中央連續4次出臺1號文件，支持農業、農村和農民“三農”工作，為發展休閑創意農業奠定了很大的政策基礎和保障；四是國際交流越來越多，像德國“綠腰帶項目”，國內游客數百萬人前來觀光、考察和旅游，借鑒國外先進的經驗。必然帶動我國休閑創意農業的發展。

2.存在的問題。由于我國創意農業起步較晚，在技術、人才、市場等方面不夠成熟，沒有形成一個統一的機制，僅僅靠少量的成功創意農業機構來支撐著創意農業的發展，大大阻礙我國在創意農業發展方面的前進腳步。同時。我國農業機構領導的重視程度不夠、土地資源缺乏、相關人才缺少等問題也制約著我國創意農業的發展。具體情況如下：(1)我國休閑創意農業還處于初級階段。涉農的企業規模和實力較弱，產品質量和加工水平較低，農產品出口質量和效益不高等問題普遍存在。大部分創意農產品仍以農戶生產經營為主，呈現出“小規模、大群體、小生產、大市場”的格局，創意農產品出口企業缺乏國際競爭力，農產品行業組織發展滯后。同時，由于我國農業基礎本身薄弱，如生產規模小、產品總量小，產業鏈條短，規?；图s化程度不高，能夠形成品牌和規模的產品不多；農產品標準化程度不夠，近幾年，國家對農產品的質量安全提出了更高的要求，全面推行農產品認證制度，然而，由于農產品市場不夠規范，小攤小販化的經營模式仍然為農產品市場的主導，使得農產品質量參差不齊，產品標準不統一；農業生產效率低，農業結構不合理，農民文化素質不高，農業投入低及規模經營落后；農產品價格競爭力不強，由于土地、水資源等條件的限制，農業經營規模、農業科技傳播、財政支農力度、市場發育滯后等原因，我國與世界上一些發達國家相比，農產品價格競爭力仍有一定的差距，創意農產品的優質優價難以充分體現；土地質量差，土地利用率和產出率低。我國耕地抗災能力差、農業生產條件和生產環境相對落后、農業生產水平相對低下，普遍存在勞動生產率低、土地產出率低、資源利用率低、比較效益低、農產品附加值低的“五低”情況。如此等等。這都使休閑創意農業的發展受到嚴重的制約。(2)創意農產品的技術含量和附加值有待于進一步提高。相關科研投入和技術儲備嚴重不足，生產加工落后，不少農產品的品牌國際知名度和認可度不高。許多企業過分依賴他人的品牌，品牌意識薄弱，大多數企業仍以產品功能宣傳為主體，沒有進入更高層次的服務與行政競爭范疇。特色創意農產品生產水平比較低。資源優勢和比較優勢未能充分發揮，加工和營銷服務滯后，產品科技含量不高，標準化、安全化生產意識不強，產品競爭能力和效益亟待提高。(3)創意農產品品牌運作方面的高層次專業人才緊缺。我國農業勞動者的主體為農民，農民的素質較低下、技能較差、觀念較落后，使之難以沖破傳統農業和小農意識的束縛，成為創意農產品生產線上的高端人才。(4)沒有建立起對休閑創意農業投資穩定的增長機制。目前，我國農業科研和農業經濟脫節問題還沒有根本解決，農業科技投入增長與農業綜合生產能力穩步提高的要求不相適應。農業技術推廣機制不活、投入不足、渠道不暢、手段不一，沒有建立起農業投資擔保體系，沒有建立健全財政支持農業發展的激勵引導機制，制約了我國休閑創意農業的向上發展。

(二)可資借鑒的經驗

德國慕尼黑“綠腰帶項目”給我國休閑創意農業有許多可資借鑒的經驗：第一，高質量發展生態農業。慕尼黑郊區的農業主要以生態農業為主，這主要是由郊區的服務性功能來決定的，也符合現代國際大都市郊區的發展狀況。由于我國城市的迅速發展，郊區的農業用地有限

因此郊區一般不具備大規模從事農業生產的條件。在這種情況下。就要優先發展生態農業，依托城市強大的農業科研力量，建立生態農業示范區，不僅為城市居民提供高質量的食品，而且探索未來農業的發展道路，形成城市郊區的可持續發展的綠色農業特色。第二，和諧共處的環境保護。隨著城市化進程的加劇，郊區的環保功能變得越來越重要。對于我國的大城市來說，郊區的環保功能對改善城市的居住質量具有不可忽視的作用。我們應大力加強郊區的環境保護，增強郊區農民的環保意識，為郊區同時也為城市創造良好的居住環境。第三。多層次開發文化休閑。隨著我國經濟的持續發展，人們的生活水平不斷提高，人們手中可支配的資金和閑暇時間越來越多，因此，郊區的文化休閑旅游項目將成為拉動經濟增長的又一個抓手。這種集文化、生態、休閑于一體的旅游不僅可以最大可能地保持郊區的自然風貌，從而保護環境，而且可以使城市居民獲得更多的貼近自然的機會以滿足自身的生理及心理的需求。

與公共設施和社會環境高度發達的慕尼黑郊區相比，我國更應該加強城市郊區的社區建設。由于我國城市，特別是大城市的郊區人口眾多，人員構成復雜，因此有必要采取更多的、更有力的措施來促進郊區的穩定、和諧發展。其中，加強郊區的基礎設施建設，為郊區農村人口提供有力的社會保障，加強郊區的社區合作等等，都是我國城市郊區發展面臨的重要任務。第四，政府注重引導和主導。在慕尼黑“綠腰帶項目”實施過程中，市政府出臺了大量的政策、措施，并和農民及農丁協會共同研究方案、措施，如在“菜園方案”中，當地政府的直接推動措施至關重要。長久以來，慕尼黑的市民們回歸自然的愿望非常強烈，對郊區菜園的需求歷來很大。但是，并不是每一個郊區的農民在春季的農忙時節都有時間和精力來照顧這些城里人的菜地，因此，對郊區菜園的需求一直遠遠大于供給。在當地政府的倡議和協調下，成立了慕尼黑菜園園丁協會，該協會收取會員們一定的費用，策劃承擔了大部分的組織工作。例如。規定有關的收費標準，管理會員，協調農民與城里人的聯系，提供農用器具，出信息板報等等，協會有時還會根據具體情況雇用有經驗的園丁來統一管理菜園。協會的工作大大減輕了綠腰帶上農民的負擔，為城里人提供了享受自然、享受勞動樂趣的好機會。 閑創意農業發展趨勢

雖然說我國休閑創意農業還是剛剛起步。但發展的后勁很足，發展趨勢十分明顯，主要體現在：

(一)大力發展休閑農場和漁林牧場

主要發展的項目有：休閑農場：農業生產的同時，經營休閑、游憩相關之事業。如體驗、童玩、自然教育、鄉土風俗、民宿；休閑林場：森林利用的同時，經營休閑游憩相關之事業。如森林浴、森林游樂、生態教育、賞鳥；休閑漁場：經營漁獲的同時，經營休閑、游憩之相關事業。如養殖參觀、體驗、生態，水上活動、漁業餐飲、民宿；休閑牧場：畜牧生產的同時，經營休閑、游憩相關之事業。如牧場風光之體驗、親近動物、生態教育、童玩、戲水、健行、民宿。

(二)引導發展鄉村深度體驗

由于時代的轉變，近年來市場的發展，已經由差異化服務經濟進入到體驗經濟。若以企業立場而言，所謂“體驗”，就是以企業為舞臺，以商品為道具，環繞著消費者，創造出值得消費者回憶的活動。這其中商品是有形的，服務是無形的，而創造出的體驗是令人難忘的。

鄉村深度體驗為消費者在消費過程中，借助農業特有的三生(生產、生活、生態)、六覺f況覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺及感覺)及地方文化特色，即對農業生產技術、農村生活體驗、農業生態景觀及農村地方文化特色方面的自身所感受的情緒。且對于每位消費者而言，每種體驗都是獨一無二的經驗。

(三)適度發展社區支持型農業(市民農園)

社區支持型農業(csa)的概念源于20世紀70年代瑞士，并在日本得到最初的發展。當時的消費者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩定客源的農民攜手合作，建立經濟合作關系?，F在，csa已經在世界范圍內得到傳播，并與游憩元素結合，故又稱為市民農園。

csa社區的每個人對農場運作作出承諾，讓農場可以在法律上和精神上，成為該社區的農場，讓農民與消費者互相支持以及承擔糧食生產的風險和分享利益。這是一種城鄉社區相互支持，發展本地生產、本地消費式的小區域經濟合作方式。在這種合作的基礎上，csa一方面

看重在保育生態及資源下共同承擔、相互分享的社區關系，看重社區中情感及文化的傳遞，另一方面則往往會推行健康農作法、永續生活及包括身、心、靈在內的整合的健康觀念。csa主要關心的是食物安全和農業土地的都市化問題，這是一種生產者與消費者共同承擔風險與收獲的永續的農業方式。若是用方程式來表示，則是“食物生產者+食物消費者+每年的互相承諾=社區支持型農業和無限永續的契機”?！爱a地直銷”落實在“社區支持型農業(csa)”的做法上就是“在地生產，就地購買”，沒有剝削與壟斷，讓小區居民成為養育這些自然農場的支持者，也讓農耕者成為健康食材的供應者。

互助，認同。安全，永續一這些都是社區支持型農業(csa)的基礎與回饋，相互循環，讓我們的生活更美好。近年來，社區支持型農業(csa)不僅在生態農法上，也在農糧危機、回農青年的議題上被廣泛討論著；試想，不用舍近求遠，在我們的餐食中，這些無毒的食材都與我們比鄰而居；也不用煩惱哪天食物不夠了，要花好幾倍的菜金才能吃飽一這是一種什么樣的幸福?!正因為不是以完全利益做為出發點，所以，更值得信任與扶持。

(四)大力發展鄉村長宿休閑

鄉村長宿休閑是一種參與者沒有移民或永久居住的打算，而在異地以自有或租借的形式居住大約數個月份，以與當地居民進行交流互動。或參與居住小區規劃設計的休閑活動、體驗課程、醫療、養生、保健之相關設施與服務為主要活動，以接觸當地的生活空間，體驗當地居民的生活模式為主要目標，故參與者的性質傾向生活者而非旅行者；另外，鄉村長宿休閑者亦非在當地置產、就業或從事其他有償活動，基本生活需求或其它層次的需求，皆以居住地存放的退休金或其它管道的經濟資源來滿足。簡言之，鄉村長宿休閑是一種并非移居異鄉，亦非永久居留的“居留型休閑”，亦即在異地進行半個月到數個月不等的旅居休閑模式。

鄉村長宿休閑是一種居住時間比一般觀光旅游長，參與者多在當地租屋居住或長期保有居住設施，而非觀光飯店、民宿的短暫停留的模式，亦即，鄉村長宿休閑者是以日常休閑活動為目的，而非單純走訪各處旅游景點，其身份是“生活者”而非“旅行者”，故鄉村長宿休閑亦有基本生活需求。

鄉村長宿休閑者以自己的退休金或其它儲蓄為生活泉源，而不異地置產、工作，又與“遷移者”的性質不同，是一種具有旅游休閑和遷移居住部分特色的活動。

(五)因地制宜發展鄉村型房車營地

房車營地就是可以滿足房車的生活補給和供人休息的場所。房車作為一種休閑文化，房車營地自然也應當具備休閑的功能才能體現出房車露營文化來。因此，補給和休閑構成了房車營地最基本的特點。

房車營地突出的是休閑、文化及露營。在一定程度上可以說是專為房車愛好者和自駕車者而建的。房車營地除了可以為房車和自駕車者提供餐飲娛樂、休息住宿外，突出一點是可以為房車提供全套的供給補給服務。房車營地大致可以分為山地型房車營地、海島型房車營地、湖畔型房車營地、海濱型房車營地、森林型房車營地、鄉村型房車營地。其景色風格、娛樂設施各有不同。鄉村型房車營地是指選址在優美的鄉村地區，與鄉村環境(村落、田園)融為一體的房車營地。

如同星級酒店與招待所一樣，從最簡陋的營地到最豪華的營地會有天壤之別。但一般意義上的房車營地都會有下列設施：房車停車位、飲用水、照明電補給、排污及安全防衛等服務。當然房車營地遠不止這些。房車營地應該是集景區、娛樂、生活、服務為一體的綜合性旅游度假場所。

房車營地通常包括以下幾大部分：停車區、生活區、娛樂區、商務區、運動休閑區等。營地內不僅各種設施齊全，有較為完善的安保系統，獨立的飲水和污水處理系統，配備生活用電。生活區域內有現代化的衛生設備，淋浴、衛生間，并提供洗衣、熨衣、煤氣等服務設施；還應該特別強調營地的環保，低碳減排；充分利用各種可創造性能源，以節約資源。營地內還應設有超市、郵局、診所、酒吧、餐館、健身房等，完全可以滿足游客日常生活的需要。在娛樂和運動區域內，開辟有健身、球類、游泳、高爾夫、兒童游樂園等多種運動場地和多功能廳，供游人使用。

休閑農業論文:楊凌示范區農業休閑度假旅游產品開發構想

[摘 要] 楊凌是聞名遐邇的中國農業科學城,特別隨著國家楊凌農業高新技術產業示范區的建立與發展,楊凌農科城的知名度進一步提高,楊凌旅游業也蓬勃興起。文章闡述了休閑度假旅游產品的特點,分析了楊凌農業休閑度假旅游產品的開發現狀,在此基礎上提出了楊凌休閑度假旅游產品的開發思路。

[關鍵詞] 楊凌 觀光旅游 發展

楊凌,是原陜西省武功縣的一個鎮,1985年被設為咸陽市的一個區,1997年被國務院批準為國家農業高新技術產業示范區,從此插上了騰飛的翅膀,日新月異,由“農科鄉”變成了“農科城”,成為21世紀中國的“農業硅谷”。短短幾年,楊凌的基礎設施建設逐步完善,旅游業也有了大的發展,以其獨特的旅游產品吸引了大批國內外游客,已成為西部地區假日休閑旅游、科技旅游和生態旅游的新亮點。隨著社會的進步和人們收入水平的提高,人們對旅游產品的需求不斷發生變化。為了做大楊凌旅游產業,就必須不斷開發新產品,制定產品策略。

一、休閑度假旅游產品的特點

世界旅游組織亞太部主任徐京指出,目前旅游產品正處在轉型期,休閑度假時代已經來臨,國際上50%的旅游產品都是以休閑度假為主題。休閑度假式旅游已經成為新的經濟增長點,成為發達國家實現旅游業持續發展的重要手段。休閑度假式旅游是社會、經濟、政治、文化發展到一定階段的綜合性產物。在經濟全球化浪潮的推動下,休閑度假旅游開始從歐美發達國家引入我國,在發達城市和沿海發達地區首先興起,一些傳統觀光型旅游產品開始大量增加休閑度假旅游內容,迅速向觀光休閑一體型轉化。觀光休閑農業就是伴隨休閑度假式旅游發展,應運而生的鄉村旅游高級形式。

休閑度假旅游產品具有以下特點:

1.度假旅游的地點相對固定。度假旅游者到達目的地后,一般活動范圍不大,往往局限于住地及周圍地區,這也決定了旅游者在一地停留的時間相對要長一些。

2.與傳統的觀光旅游不同,度假旅游更強調休閑,而不是疲于奔命去參觀更多的景點。

3.度假旅游者對度假地體育、娛樂、保健、休閑設施的要求優先于對住宿設施的要求,以在經濟允許的范圍內真正達到休閑放松、消除疲勞的目的。

4.度假旅游者的回頭率比較高,他們會多次前往自己認為理想的度假地。

二、楊凌休閑度假旅游產品開發現狀

度假休閑和戶外娛樂成為旅游者尤其是城市旅游者追求的時尚,楊凌以娛樂設施、酒店、度假村為載體的娛樂類旅游產品已經初具規模。每年的農高會,為楊凌招徠大量的游客促進了當地娛樂休閑產業的發展。

目前,現有基礎上的楊凌休閑度假主要以田園山莊、神農度假村、水上運動中心為代表,田園山莊和神農度假村以接待住宿為主,輔以部分的室內娛樂設施,如室內游泳、保齡球、ktv、健身房等,而水上運動中心則以室外休閑為主,開發的項目主要有賽艇、室外游泳、垂釣、過山車、水上飛機等。

通過對這些項目目前的開展情況進行分析可以發現,楊凌的度假休閑產品具有兩個特征。第一,項目具有游客針對性,即部分室內休閑活動項目屬于高檔消費,以商務游客為主;第二,室外娛樂休閑項目種類較少并且發展不夠完善,過山車幾乎處于停止運轉狀態,水上飛機也只在節假日偶得開放,整個水運中心廣場一派凄涼的景象。

三、楊凌休閑度假旅游產品開發構想

農業文化博大精深,休閑度假旅游更是現代旅游的潮流之一,楊凌在旅游者心目中的整體形象感知為其開發休閑度假類旅游產品提供了優勢條件。結合楊凌的地域優勢,在現有產品開發的基礎上,楊凌的休閑度假旅游產品應該更加的豐富,提供多樣化的旅游產品,實現旅游休閑、度假娛樂、康體養身、戶外運動等功能。經過分類歸納,認為楊凌可開發的度假類旅游產品主要包括以下四類:

1.酒店餐飲類娛樂產品

關于楊凌的酒店餐飲類娛樂產品,其基本底蘊比較深厚,并在逐步地完善,不僅形成了星級酒店如會展中心、田園山莊、神農度假村等,而且還有小吃一條街。對于星級酒店來講,也都具備了咖啡廳、茶廊、中餐廳、西餐廳、夜總會等功能,提供住宿以及夜生活娛樂功能;而對于小吃街來講,也在逐步地完善餐飲種類。這種基礎上開發酒店餐飲類娛樂產品只需豐富餐飲種類,匯集了省內外各地名優小吃,但更重要的是要開發出自己特色的小吃。同時,值得注意的是在管理上應該統一規范,提高接待質量,形成楊凌整體的飲食文化以及濃厚的旅游氛圍,一改往日冷冷清清、事不關己的狀態,使楊凌的餐飲成為旅游業中一股具有強烈文化氣息的吸引核。如,楊凌的特色餐飲可以圍繞農耕始祖后稷做文章,開發“原生態”的飲食,以健康的綠色蔬菜和高營養的粗糧為主,自主創新一些花樣餐飲來滿足不同層次、不同愛好、不同需求的消費者的需求,但要堅持萬變不離其宗,“原生態”是其開發宗旨。

2.體育休閑類娛樂產品

以楊凌水上運動中心為主打,開展業余的劃艇賽、跳水賽、多人自行車比賽,充分利用所擁有的體育設施,同時可舉辦垂釣、水上快艇、水上自行車、水中漫步等大眾化的休閑活動。開發極限體育運動還能夠滿足游客,尤其是年輕人追求刺激、挑戰的個性時尚需求。極限運動(extreme-sport)興起于60年代,在90年代得到迅猛發,在發達國家的青少年中相當普及。它是向自我極限(包括生理和心理)挑戰的體育和娛樂項目,強調與大自然融為一體,場地設在戶外,并憑借高科技帶給參與者超常體驗和安全感。極限運動有很多種類,以其在國內的發展態勢,結合當地的地理條件,適合發展的項目有蹦極、滑鎖、牽引滑翔傘等。

另外,楊凌的博奧體育運動中心也是很好的體育休閑娛樂場所,其內布置有乒乓球與羽毛球場地,只是場地不夠大,提供的體育活動較少,若加上健身操、瑜伽、各種舞蹈的培訓班將會更受歡迎,除了能夠滿足游客游覽之余的休閑活動之外,還能夠面向市民,通過會員制的辦法進行推廣,以保證其基本的市場需求,還能達到全民健身的目的,尤其是2008奧運會即將來臨之際,利用這樣的契機進行開發,將會在市民及校園內引起一股潮流。

3.康體養身類旅游產品

康體養身是現代旅游的主要目的之一,隨著現代都市生活節奏的不斷加快,人們工作壓力大,身心處于極度緊張的亞健康狀態,而環境污染治理滯后,利用節假日找一個僻靜之地度假,進行康體養身成了休閑旅游的主要動機之一。而楊凌以高新農業科技企業和農田為主,而且人口密度較少,良好的生態環境以及清靜的生活環境不僅是老年人養老之最佳選擇之地,同時也有利于年輕人短期度假,釋放工作壓力。對于西安、寶雞、咸陽等地的居民來講,年長者可以長期居住在此修身養性、康身健體,年輕者可以逢周末及節假日在此適度放松。在這樣的目的之上,楊凌的康體養身類旅游產品就顯得甚是不足,應該引入較多的溫泉沐浴、野生spa,修建公園,甚至可以形成大型的養老院基地,吸引周圍城市的老年人長期在此度假。當然,也可以設瑜伽館、建高爾夫球場,一切追隨潮流的能夠康體養身的旅游產品都可以根據楊凌的實際情況進行適當地引進。

4.田園野趣類度假產品

田園野趣類度假產品主要突出農家、農業、農田風光的情趣,單純地去依靠農業來展示旅游是不具有吸引力的,因為中國的農業還沒有到稀缺的地步,但是如果將田園作為一種野趣、活動來經營,獲得的效果將非同一般。如,楊凌周邊的農田是平坦規整的,就像一個個豆腐塊,利用人們有春季踏青之習慣愛好,在農田中分塊種植油菜、麥子、桃樹、蘋果樹、梨樹等等,春分時節,遍野的油菜花黃澄澄的、粉的桃花、白的梨花,一片五彩繽紛的世界,利用這多彩的背景開展攝影活動、組織踏青隊、學生春游,將給人們的春季帶來旅游的好去處;等到果子成熟之時,還可以提供田間采摘服務,親自享受收獲的喜悅,這樣既為農民增收,又滿足了人們返璞歸真的愿望。但是值得注意的是,這樣的產品需要大規模的展開,從區域的角度進行整體規劃才能突顯效果,切忌農民自主式地片式開發,成本高,而且效果不夠明顯。此外,可以選取村鎮基礎較好的地段,靠近田野或者路邊最好,開辟具有陜西傳統農家建筑風格的綠色農舍來接待游客,其房屋裝飾要選用淳樸的農村風格,如不用床而用炕頭,不用煤氣做飯,而用風箱抽風的柴火做飯,但要保證干凈整潔,通過提供以野菜和農家飯為主的餐飲與都市度假形成鮮明對比,吸引厭煩了都市度假的一些群體。

休閑農業論文:淺談云南省發展休閑農業的現狀及對策

論文關鍵詞：休閑農業 現狀 對策 ：南省

論文摘要：休閑農業為主的服務經濟型農業正在悄然興起。休閑農業的發展要體現農家、田園、綠色等農業特點，體現鄉土、民族、原生態有機農業等特色。休閑農業的發展，為云南廣大農村地區脫貧致富提供了良好的發展思路。

隨著世界人口城市化速度的加快，回歸大自然已成為一種時尚、一種趨勢。因此，發展休閑農業已成為農村經濟的一個新的增長點，對未來農業的發展產生了極其深遠影響。

1休閑農業的概念

所謂休閑農業是利用農村設備與空間、農業生產場地、農業產品、農業經營活動、自然生態、農業自然環境、農村人文資源等，經過規劃設計，以發揮農業與農村休閑旅游功能，展示當地自然之美、景物之美、人文之美、產品和科技之奇，增進民眾對農村與農業的體驗，并提高農民收益，促進農村發展的一種新型農業。

休閑農業除了提供采摘、銷售、觀賞、垂釣、游樂等活動外，部分勞動過程可以讓旅游者親自參與、親自體驗，農村豐富的鄉土文物、民俗古跡等多種文化資源，可供參觀，通過寓教于樂的形式，讓參與者更加珍惜農村的自然文化資源，激起人們熱愛勞動、熱愛生活、熱愛自然的興趣，也進一步增強人們保護自然、保護文化遺產、保護環境的自覺性。

2云南休閑農業的現狀

云南是一個資源極其豐富的農業大省，近年來，云南交通的快速發展，極大促進了云南休閑農業的發展，并涌現出一批富有特色的休閑農業區。

丘北縣是一個農業縣，旅游資源極為豐富，旅游產品組合度好，品位高，自然風光和民風民俗絢麗多彩，被國內外旅游專家譽為“世間罕見、國內獨一無二的山水田園風光。”該縣緊緊依托這一優勢，以山水田園風光、民族風情、民族文化、立體生態等融為一體的精品旅游景觀為依托，走旅游扶貧和實現自身快速發展的新路子。適時在普者黑景區實施了“農業生態觀光綜合示范園區”工程，對示范區內的土地進行綜合治理，對水利工程、道路建設、生態環境建設、農業科技示范基地等進行建設，種植葡萄、蓮藕、油菜、辣椒、經濟林果和園林綠化工程，使普者黑形成“春攬萬畝油菜花、夏觀湖中萬畝荷、秋賞果實滿技頭、冬看生態博覽園”的特色田園風光。與此同時，丘北縣還定期舉辦一年一度的“荷花節”、“辣椒節”、“花臉節”，并在景區舉行國際釣魚大賽、龍舟賽、斗牛賽馬大獎賽等。使慕名而來的中外游客充分領略山村的田園生活、民俗風情、自然風光，又可到果園里采摘品嘗時鮮水果，到農家樂品嘗別具特色的“全藕席”，咬一咬丘北辣椒的香味；還可到湖里和塘里垂釣。讓來自四面八方的游人，盡情地體驗丘北帶有“農味”的旅游套餐，沉醉在風光宜人的大自然里，樂不思歸。

羅平地處滇、黔、桂結合部，是兩廣和華南等地區游客入滇和云南游客從東部出滇的重要門戶。特殊的喀斯特地貌、2萬公頃連片的油菜花、“一目十瀑”的九龍河瀑布群、景色迷人的多依河和魯布革峽湖共同造就了羅平雄、奇、險、幽、秀的自然風光，再加上濃郁的民族風情，使羅平已發展成為云南重要的旅游目的地之一。今后，靠“菜花”做大做強旅游的羅平不僅可以繼續鞏固和提升其本身在滇東旅游圈的重要地位，還有望把自己建設成為連接滇、黔、桂旅游圈的核心中轉站和主要目的地，把羅平打造成全國一流的“農業觀光和山水旅游城市”。

元陽縣地處哀牢山南部，是云南省紅河哈尼族、彝族自治州一個頗有名氣的山區縣，境內世居著哈尼、彝、傣、苗、瑤、壯、漢7種民族。古樸典雅的山村，多姿多彩的民族風情，構成豐富多彩的民族文化，其景令人心曠神怡，流連忘返。元陽梯田素有“甲天下”之美稱，縣境內逾2.4萬公頃梯田遍部山山嶺嶺，其氣勢之磅礴，面積之廣闊，堪稱世界一絕。日出時，紅霞滿天，云霧滾動，婆娑竹影，身臨其境如入世外桃園；滿坡的梯田，波光粼粼，金燦燦，亮閃閃，好似一架架直上云霄的天梯，好一派美不勝收的壯麗景色；日落時，山村、樹林、牧童披著金黃的沙巾，千山萬壑，如詩如畫，讓人贊不絕口——江山竟如此多嬌。每逢冬春初，絢麗多姿的茫茫云海，時而像溫馴的少女，靜臥山川，裸露胸懷，山峰、樹木、房舍點綴其間，如同蓬萊仙境；時而像狂暴的海潮，洶涌澎湃，拍打著露于云海的懸崖，奔騰不息，一瀉千里。雄姿勃發的元陽縣城漂浮于茫茫云海之上，構成獨特的云中奇觀，中外游客為之傾倒，紛至沓來。

休閑農業融農業生產和休閑游樂于一體，它不僅利用了生物資源，而且還挖掘了景點資源，既發展了第一產業，又帶動了交通、運輸、飲食、郵電、商業以及紀念品生產等相關行業的發展。而且當地群眾參與旅游開發，直接為旅游業服務，為充分利用農村剩余勞動力開辟了新路。休閑農業不僅促進了經濟振興，為農村經濟找到了新的增長點，而且為云南廣大農村貧困地區脫貧致富提供了良好的發展思路。

3云南發展休閑農業的對策和建議

（1）要充分認識到發展休閑農業在農業經濟的重要性。發展休閑農業，在為城鄉居民拓展休閑度假的第二空間的同時，將潛在的農業和旅游資源優勢轉化為現實的經濟優勢，是提高農業效益、增加農民收入、使農業向多元化發展的有效途徑，也是傳播農業科技知識、實現農業效益、社會效益協調發展的重要措施。政府部門應大力扶持和引導，并爭取吸引更多的投資者前來考察環境，投資興業，使休閑農業成為農村經濟發展的新增長點。

（2）發展休閑農業要與旅游景區緊密相結合。通過建立示范基地、特色園區等，并與當地的旅游景點連線聯網，將發展休閑農業與建成綠色經濟強省、民族文化大省和旅游大省有機結合起來。結合當地農產品的特色，樹立品牌，開展形式多樣的活動，挖掘其蘊藏的文化資源，達到自然景觀、人文景觀與農業園林景觀在整體上和諧與統一。

（3）加快先進農業技術的引進，提高休閑農業的科技含量。例如：積極引進先進優良的適合休閑農業發展的特種蔬菜品種、水果、花卉和其他觀賞植物等，引進工廠化農業種植模式和栽培技術。農業科研單位要利用自身的優勢，積極參與休閑農業的開發，有條件的要積極參與農業產業化經營，以帶動休閑農業的發展。

（4）要把發展觀光休閑農業與深化農業體制改革、培育和發展各種形式的農民合作經濟組織和農業流通中介組織結合起來，架起一家一戶農民小生產與大市場之間的橋梁，逐步實行專業化生產、企業化管理、社會化服務的農業生產經營體制。在辦好臺資、外資、民營的農業觀光企業、休閑農場的同時，借鑒臺灣“產銷班”的經驗，組織、帶動和發揮周邊農戶的作用，以市場為導向，推廣新品種，發展深加工，提升產品質量，實現農業生產、旅游觀光一體化，使農民真正獲得實惠，為農村經濟發展增添新的活力。

（5）提高休閑農業中農業文化藝術的含量，最大限度地挖掘其深厚的文化底蘊。農業文化旅游中的文化是獨特的文化，是以旅游了解農村生活方式、民族特點和地方特色。游客正是通過這些，才“入鄉隨俗”地較為便捷地觸摸到旅游地的農業文化，實現追求文化差異或文化認同，實現審美和自我完善的旅游目的。因此，農業文化旅游只有在深厚的文化底蘊上多下功夫，才能獲得最豐益的商機。如云南少數民族聚居地游族、傣族的竹樓和土家族的吊角樓等，其創意新奇、管理有序，取得了良好的經濟與社會效益。

（6）加強觀光休閑農業領域的交流與合作，提高觀光休閑農業的管理和經營水平。臺灣等地的觀光休閑農業起步較早，積累了一些值得借鑒的經驗，可有計劃地邀請島內有指導發展觀光農業經驗的專家學者和觀光農業已具有規模并積累相當成功經驗的“縣鄉農會總干事”以及觀光休閑農場場長等組團來訪，以舉辦“研習班”、“研討會”等形式與有關縣區分管領導、農業和旅游部門干部、專業人員及農民企業家進行交流探討，互通信息，交換心得。同時應有計劃地組團赴臺，對當地的農業觀光園區進行實地考察，借鑒經驗，推動觀光農業的發展。

休閑農業論文:關于發展成武觀光休閑農業的思考

作者：祝宗美　許文連　張慶闖

論文關鍵詞：觀光休閑農業 農業結構調整 發展 旅游

論文摘要：通過對觀光休閑農業產生及發展背景的分析，闡述了其發展前景及其為現代農村建設帶來的發展契機。對如何開發好本地的觀光休閑農業提出了幾種樣板模式并進行分析。同時，提出發展觀光休閑農業應采取哪些措施。

觀光休閑農業就是利用農村設備與空間、農業生產場地、農業產品、農業經營活動、自然生態、農業自然環境、農村人文資源等，經過規劃設計，以發揮農業與農村休閑旅游功能，增進民眾對農村與農業的認識，從而提升旅游品質，提高農民收益，促進農村發展的一種新型農業。充分發揮資源優勢，大力發展觀光休閑農業，把觀光休閑農業作為一產與三產的結合，延伸農業產業的切入點和現代農業的重要內容來抓。

1、成武發展觀光休閑農業的必要性

1、1成武現狀的客觀要求

成武位于魯西南菏澤地區的東南部，屬黃泛沖擊平原。2005年統計，全縣農業人口占總人口的85%，農業人口人均占有耕地1、5畝，土地后備資源缺乏，人口增長快，勞力資源豐富。成武物化天寶，人杰地靈，有著悠久的歷史和燦爛的文化，改革開發的20多年，成武的經濟和社會各項事業取得了令人矚目的成績，但仍然屬于欠發達縣。

農業在全縣國民經濟中占有主導地位，為實現農業增效，農民增收，我縣也實行了農業結構調整。在農業結構戰略性調整取得一定成效的新形式下，必須從戰略的高度，確定其合理的發展方向，發展觀光休閑農業就是其方向之一。

1、2民眾節假日消費多樣化的客觀需求。

隨著人們生活節奏的加快和競爭的日益激烈，再加上城市開發建設步伐加快，城市人口密度增大，生活空間減少，尤其是城市工業和城市生活的各種污染、城市環境惡化給城鎮居民身心健康造成了極大的損害，在這種社會環境之下，促使人們渴望多樣化的休閑放松方式，尤其希望能在傳統的鄉村環境中放松自己。農村自然景觀和人文景觀的獨特魅力，吸引了城市居民把目光轉向農村，從而形成對農村觀光旅游業的強烈要求。

1、3為農村剩余勞動力和城市下崗職工提供新的就業機會。

觀光休閑農業是一種服務性極強的勞動密集型產業，發展好此產業，需要一整套服務設施，不僅需要導游，管理人員，服務人員，還需要有住宿、飲食、商場、交通、文化等行業的參與。發展觀光休閑農業能夠有效地帶動我縣第三產業的發展，從而吸納大量的農村剩余勞動力以及下崗失業人員，促進農民增收，農業增效，近而推動農村經濟的全面快速發展。

1、4現代農業可持續發展的必然要求

觀光休閑農業能夠促進農業的可持續發展。觀光休閑農業實現了農業向第二、三產業的延伸，產生了疊加效應，在旅游、教育、經濟和社會等方面發揮了積極的作用，目前已成為發展前景良好的新型產業之一。觀光休閑農業除了提供采摘、銷售、觀賞、垂釣、游樂等活動外，還能夠提供農村鄉村鄉土文物、民俗古跡等多種文化資源的參觀，通過寓教于樂的形式，讓參與者更加珍惜農村的自然文化資源，激起人們熱愛勞動、熱愛生活、熱愛自然的興趣，也進一步增強了人們保護自然、保護文化遺產、保護環境的自覺性。觀光休閑農業提高了農業的經濟地位，并可緩解農業對環境的污染，有利于農業的可持續發展。

1、5產業結構調整的必然要求

觀光休閑農業是目前我國發展現代農業的一個方向。要使農業產業功能由單一供給向多樣性轉變。在保障食物供給和工業原料需求的同時，發展節約型、環保型、循環型農業，促進觀光休閑農業的蓬勃發展。觀光休閑農業的興起，展示了生態旅游農業之路，實現了經濟效益與社會效益的統一，帶動了農村商業、服務業、交通運輸、建筑、加工業等相應產業的發展，帶動了產業結構的調整，同時觀光休閑農業的發展必然引起區域農業產品的特色化。

2、觀光休閑農業的類型

觀光休閑農業種類繁多，形式各異，但應根據各自的具體情況而定，本文所提幾種類型供參考。

2、1觀光農園

所謂觀光農園就是指對現有已成規模的果園、菜園、花圃等，進行修沏，整理，方便顧客，讓游客入內摘果、采菜、賞花，在欣賞自然景觀的同時，享受田間勞作的歡樂。對生產者來說，觀光農園雖然增加了設施的投資，卻節省了采摘和運銷的費用，使得農產品價格仍然具有競爭力。對消費者來說，這種自采自買的方式，不僅買的放心，而且還達到了休閑的效果。所以，觀光農園已經成為目前觀光農業最普遍的一種形式。

2、2休閑農場

休閑農場是一種綜合性的休閑農業區。農場內提供的休閑活動內容一般包括：田園景色觀賞、農業體驗、自然生態解說、垂釣、野味品嘗等，除了觀光游玩、采集果蔬、體驗農耕、了解農民生活、享受鄉土情趣外，還可以住宿、度假、游樂。隨著休閑農場被越來越多的人的接受，機關團體、企事業單位的很多會議也可由市內賓館飯店轉移到休閑農場。那也是一件很愜意的事。

2、3農業公園

農業公園是指按照公園的經營思路，把農業生產場所、農產品消費場所和休閑旅游場所結合于一體的公園。農業公園的經營范圍是多種多樣的，即可以是水果、花卉、蔬菜、小麥等專業性的農業公園，也可以建成綜合性的農業公園。在園內可以設有服務區、景觀區、蔬菜區、水果區、花卉區及活動區等。

除了上述類型之外，當然還有其他形態。并且我們除了設立種植業觀光園外，還可以設立畜牧業、漁業觀光園，從而促進農業和旅游業的綜合發展。

3、發展觀光休閑農業的措施

3、1明確目標、科學規劃。

發展觀光休閑農業，必須要找準服務的目標顧客。為此，在項目開發之前，必須對本地區的資源優勢、區位優勢和目標顧客進行認真的調查研究分析，對于欲開發的項目要有明確的定位。對于觀光休閑農業的建設，地方政府應該樹立科學理念，首先要加強園區的統一規劃。在規劃中要正確實行區域定位、功能定位、形態定位。將農業發展規劃特別是精品農業、特色農業和效益農業的發展與城市旅游、城鎮發展規劃以及農業現代化結合起來。其次，要體現出觀光農業特色，突出農村生活風貌和豐富的鄉土文化內涵，挖掘農民的聰明才智，引導農民積極參與，并注重與游客的互動。切忌建造過多的人文景觀，使環境和設施過于人工化、商業化。不要盲目追求大投資、大規模、高檔次、高消費。

3、2正確認識

觀光休閑農業是農業與旅游業有機結合的一個新興產業。觀光休閑農業以發展綠色農業為起點，以生產新、奇、特、優農產品為特色，依托高新科技開發建設現代農業觀光園區，是農業產業化的一種新選擇。在現代社會中，農業已不僅是為人們提供衣食基本物質產品的生產部門，而且日益與環境、休閑、教育、文化等精神生活相連，成為多部門結合的產業。由于農業的季節性較強，對氣候的依賴性較大，因此觀光休閑農業應及時根據天氣情況和農業不同季節發展情況進行旅游線路、觀光內容及價格等方面的調整。觀光休閑農業既不是純粹的農業開發、也不是傳統的旅游開發，它的發展必須兼顧農業和旅游的發展規律。此外，還要考慮兼顧環境保護與生態平衡。另外，對處于起步階段的我縣觀光休閑農業，要用發展現代農業的理念來指導，了解觀光休閑農業的基本知識、特點和規律，用科學發展的眼光打量當地的資源，瞄準適宜開發的各種場地，準確定位觀光休閑農業的規模、檔次和水平，合理合算地開發成供人休閑度假、娛樂健身的旅游景點。

3、3政策扶持

為了加快觀光休閑農業的發展，政府應出臺一系列的優惠政策。如：發展觀光休閑農業所需土地應與農用地一視同仁；觀光休閑農業基地建設所需資金，農村信用社及其他銀行應適當放寬借貸條件，簡化審批手續，并給予貸款利率和時間上的優惠；觀光休閑農業示范園區從事種植、養殖業和農產品初加工所獲得的收入暫時免征所得稅；觀光休閑農業示范園區內的用電享受農用電價格的優惠。還有其它一些牽扯到觀光休閑農業的問題，政府有關部門應酌情給予放寬，從而促進觀光休閑農業的快速發展。

3、4規范管理

為了發展觀光休閑農業，政府有關部門應按照"先發展，后規范"的原則，主管部門應設置專門的管理機構，建立規范的管理制度，做好對觀光休閑農業的審批立項、指導協調、組織驗收、監督管理等工作。妥善處理各種關系，及時協調各種矛盾，為觀光休閑農業的發展創造良好的環境。

3、5加強宣傳

觀光休閑農業是一項新興的農業產業，為了促進觀光休閑農業的持續發展，我們要通過電視、廣播、互聯網、報刊、路牌等各種媒體和機會進行全方位、多層次的宣傳推廣，提高知名度，樹立品牌。另外還可以通過舉辦研討班、研討會等形式與農業、旅游部門的干部、專業人員和農民企業家進行交流探討，以及同國內外的交流與合作，這樣就可互通有無，進行經驗借鑒，實現觀光休閑農業的良性發展。

4、小結

農業已經不再是人們傳統觀念中單純的作物種植的產業，而是表現出觀光性、環保性、生態性等多樣化的產業潛能。相對于傳統農業，現代農業的發展更加繽紛起來。觀光休閑農業把農業與旅游業有機結合起來，形成多元化的產業形態和多功能的現代產業體系，既增加了財政和農民的收入，又為游客提供了亮麗的旅游觀光新景觀。觀光休閑農業已成為我國發展現代農業的一個方向。

休閑農業論文:溫州地區體驗式休閑觀光農業旅游開發研究

摘要:作為休閑觀光農業與體驗旅游結合的產物,體驗式休閑觀光農業為溫州休閑觀光農業產業的發展提供了更為廣闊的空間、合理和高效的模式,通過分析溫州經濟發展情況以及休閑觀光農業旅游資源狀況,對溫州發展體驗式休閑觀光農業模式進行了初步的構想并提出相關策略。

關鍵詞:休閑觀光農業;體驗式休閑觀光農業旅游;體驗類型;體驗模式

根據wttc研究報告預測,到2010年,中國旅游業就業人數將達19000萬人。預計2020年中國旅游業總收入將超過3.3億元人民幣,相當于國內生產總值的8%,旅游業將由現在的朝陽產業逐步發展成為國民經濟的支柱產業。同時,隨著人們可支配收入的增加、審美標準的提高及親近自然的渴望,傳統的被支配式的旅游模式已經不能滿足人們的需要。加強旅游過程的參與度、追求旅游過程的個性化、加深旅游過程的體驗程度逐漸成為旅游產業新的需求增長點,體驗式旅游模式應運而生并擴展到各種旅游項目。

1體驗式休閑觀光農業旅游是休閑觀光農業旅游與現代旅游業結合的產物

休閑觀光農業也被稱為農業旅游或鄉村旅游,是農業與旅游業和休閑產業結合的產物,其本質是結合農業的產銷與休閑觀光的服務性的產業,即以農村特有的自然、人文景觀為基礎,以居住在附近的城市居民為目標顧客群,通過滿足目標顧客休閑、求知、親近自然等需求而使相關經營者獲得利益的一種旅游方式。

美國著名旅游專家托馬斯?戴維遜提出:“旅游是一種經歷或過程,不是一種產品—這種經歷又是特殊的”。我國學者鄒統釬也提出:“旅游時旅游者通過對旅游目的地的事物或事件的直接觀察或參與而形成的感受與體驗”。中外學者把旅游歸納為一種體驗或經歷,而不單純是追求感官享受的結果,說明隨著旅游業的發展,旅游者從一般意義上的住、行、觀光的被服務者轉化為一種特殊生活、一次特殊儀式、一些特殊經歷的參與者與體驗者。

因此,與傳統的以農家樂為核心的休閑觀光農業相比,體驗式的休閑觀光農業脫離了單一的觀光休閑模式,利用農村特有的自然資源和人文景觀,以居住在特定范圍內的城市居民為核心客源,以保持原生態風貌、參與原生態活動為中心,以滿足休閑、教育、娛樂為目的,所進行的包括娛樂、勞作、科教、民俗等復合型的休閑觀光農業活動。

2溫州發展體驗式休閑觀光農業旅游的可行性分析

2.1可支配收入的增加提升人們對休閑生活的追求

2006年,根據溫州統計局的統計,溫州地區人均gdp為24349元,按當時中間匯率計算,為3054美元,突破了3000美元關口。人均gdp3000美元在經濟學上是一個重要的發展臨界點,標志該地區經濟已經達到上中等國家的水平,逐步進入加速成長階段,預示地區工業化進程開始向成熟期過渡。2006年國民經濟三次產業結構由2002年的5.2∶54.0∶40.8調整為3.6∶54.7∶41.7,二、三產業比重上升,產業結構明顯升級,說明我國產業結構呈現出“工業型經濟”向“服務型經濟”轉變的態勢。服務業比重隨人均收入水平的提高而提高是經濟發展的客觀規律,特別在經濟全球化和社會分工日益細化的背景下,發展經濟和提高競爭力更倚重于服務業。隨著居民購買力的提高,在旅游消費等方面的支出將不斷增加,溫州消費者對于休閑觀光農業旅游需求也將不斷增加。

2.2閑暇時間的增加刺激人們出游的需求

宏觀經濟學的相關理論曾經證明健康的閑暇活動可以帶動經濟持續增長,黃金周的實踐足以證明適當、合理的閑暇時間很大程度上刺激了消費。2007年統計,“十一黃金周”期間,溫州農家樂示范村(點)共接待游客近26萬人次,占總接待人數的20.4%。截至10月6日中午12時,全市共接待游客127.45萬人次,同比上年7天黃金周增長12.09%,同比上年黃金周的前6天增長22.77%;接待旅游團隊1512個,同比上年7天黃金周增長27.49%。雙休日、黃金周的實施,使短途旅游、觀光逐漸成為人們休閑生活的主流,也為發展體驗式的休閑觀光農業旅游提供了廣闊的平臺和市場。

2.3溫州發展體驗式休閑觀光農業的自然資源條件

溫州市位于浙江東南沿海,屬海洋性季風氣候區,具有熱量豐富、冬暖夏涼、日照充足等特點,適合各類動植物生長發育;境內地貌類型多樣,山地、丘陵、平原、灘涂、濕地兼有,依山傍海的生態環境和豐富濃郁的自然、人文景觀,適合發展多種形態的觀光休閑農業,能夠滿足人們物質、精神、生理、感觀多種需求。溫州的旅游資源豐富,資源價值高,發展潛力大,資源整體通達性好,可進入性強,資源開發兼具社會、生態和經濟價值,能產生良好的綜合效益。目前全市共有3個國家級風景名勝區,8個省級風景名勝區,1個省級旅游度假區,5個國家級森林公園,12個省級森林公園,2個國家級、1個省級自然保護區、省級林業觀光園區19個。2007年全市已發展各類農家樂村(點)607個,農業觀光基地200多個。這些景區附近觀光農業資源豐富,分布合理,同現有旅游資源的組合開發條件優越。

2.4生活壓力推動人們通過出游進行壓力釋放

溫州常住人口約764萬,城鎮常住人口約為438萬,陸地面積約為11784平方公里,全市人口密度約為每平方公里642人,人口密度較大,是名副其實的“浙江第一人口大市”。隨著經濟的發展,人口密度增大的弊端凸顯,交通擁擠、空氣污染、生活節奏加快、工作競爭激烈等種種壓力使得人們很容易產生規避心理,對于市民來說,去周邊地區體驗與城市生活截然不同的鄉村生活,體會悠然自得的農家生活和純樸的郊野鄉情,以求得身心的放松和精神的愉悅是釋放壓力的最優選擇。

2.5求知欲望和鄉村的吸引力促使人們進行體驗式農村觀光旅游

隨著城市化進程的加快,人們的活動范圍逐漸局限于城市之中,出于對未知世界的好奇以及人們天生的擴張欲望,去農村獲得新的知識對于城市居民有極大的吸引力。

3溫州休閑觀光農業存在的問題

3.1政策性制約因素

隨著這幾年土地管理力度的加大,農村建設用地控制十分嚴格,使得一些“農家樂”經營戶只建不報或報臨時性建筑建永久性建筑;同時,規范經營必須辦理各種相關證照,但辦理這些證照的規費和前置條件讓許多經營戶望而卻步,導致一些經營戶證件不全,甚至是無證經營。在沿海搭建的“海鮮樓”有許多是未經審批,無營業執照和衛生許可證。

3.2旅游基地缺乏科學的規劃和指導

溫州休閑觀光農業基本是以鄉村和工商業主自主開發為主,缺乏必要的宏觀指導,開發建設的隨意性較強,布局不合理,存在無序性和盲目性。例如永嘉茗岙油菜花基地帶來的農業、旅游等多方面效益,在溫州掀起“油菜花熱”使得各地紛紛效仿,但游客往往反映油菜花景美,但交通不方便,線路與周邊景區不相鄰。由此可見,游客對作物觀賞的要求比較“苛刻”,既要作物基地夠壯觀,又要交通方便、與周邊景區相近。而與觀光休閑農業相關的農家樂同樣也缺乏科學的管理和規劃,導致多數農家樂淡、旺季經營差異巨大,季節性變化大,抵御天氣變化影響的能力差,靠天吃飯現象明顯。

3.3旅游品牌塑造上缺乏特色和精品

溫州缺乏集休閑、度假、康樂于一體的大型旅游度假村,減少了游客在溫州逗留的時間,也減少了旅游收入。溫州在通過文化創意來推進旅游方面也還欠缺,對新的業態發展項目籌備也相對滯后。溫州觀光休閑農業旅游在總體上或從綜合角度分析雖然具有一定優勢,但是在單項旅游資源上優勢不明顯,缺乏融入性和體驗性的農業觀光休閑旅游項目對發展溫州觀光休閑旅游極為不利。

3.4資源分散,整合難度較大

溫州的觀光休閑農業旅游資源優勢明顯,但景點相對分散、規模不大,級別不高,資源整合度較低,很難形成規模效應。比如把古村落、油菜花觀光區、漂流等一些“分散、無名”的特色的觀光休閑農業旅游資源加以整合,配合周邊旅游項目,變成溫州觀光休閑農業旅游的精品路線,還存在一定的困難。

4溫州發展體驗式休閑觀光農業旅游的模式

4.1生態農業觀光園

利用現有的農村基礎設施和地理空間優勢、生產場地、農副產品、農業經營過程、自然生態環境等資源,經過規劃和設計,發揮農業觀光與勞作體驗相結合的優勢,增進旅游者對農村活動、農業生產過程和農民生活的體驗。游客不僅可以進行觀光、學習、采摘、勞作、了解農業生活、放松心情,享受鄉土情趣,還可進行住宿、休閑、游樂。

4.2農業教育體驗園

該模式集農業生產與農業科普教育為一體,在國際上具有代表性的有法國的教育農場、日本的學童農園及臺灣的自然生態教室。將農業教育體驗園分為作物生長區供農民進行正常的勞作,根據不同的季節對市民開放,并由專人對作物生長及生產活動進行講解,滿足游客獲得知識的渴望。同時在體驗園內提供種子、土雜肥、各種農用工具,游人可根據不同季節在田間進行播種、管理、收割,以充分體驗農村勞動生活的樂趣。

4.3民俗觀光村

充分利用溫州特有的民俗風情、傳統工藝、節慶文化以及古民居、古建筑等,組織開展觀光、游憩、體驗、休閑旅游活動。除了組織游客進行參觀獲取感官享受和知識外,還可以對古時民俗風情活動進行復原,以游客為主角,使其參與這些風俗活動,體驗傳統文化帶來的快樂。

4.4森林公園

溫州森林資源豐富,擁有大量的“天然氧吧”,發展森林公園的體驗模式,需要對不同的資源進行規劃和整合,進行包括山水主題旅游、生態農業種植、山地風味餐飲、森林度假、徒步穿越探險等項目。并與當地農家樂相結合,開展以“吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂”為主題的休閑、娛樂、體驗活動,為游客提供餐飲、品茗、避暑、度假等服務。

4.5市民農場

市民農場是農民將部分土地出租給城市居民耕種,城市居民可以在閑暇時間在土地上進行耕種并將收獲的成果歸自己所有的體驗式休閑農業模式。人們不僅可以租賃自己一塊小農場,每塊農場上還可以配備供農場主休息的配套管理用房,種植農產品的溫室大棚,以及露天種植地,租賃者可以進行耕作,體驗播種和收獲的快樂。農場內配套管理用房設施是進行休息和信息交流的空間,可供放置農用工具,還可以滿足“農場主”休息、農業技術交流、聚會的需要。

4.6農業經貿游

建立這種模式需要充分挖掘溫州農產品的研發和加工能力,發揮溫州市場活躍、商務貿易展覽會業發達的優勢,把農業旅游、農副產品展示和經貿活動有機結合起來,依托農產品生產、加工龍頭企業建立完善的交易市場,借助農業博覽會等形式創造商機、吸引游客、宣傳品牌,把溫州農村觀光旅游資源和經貿活動結合起來,進行旅游產品和經貿產品的同時推廣。

5溫州發展體驗式休閑觀光農業的策略

5.1進行市場調研,探明需求,以此為平臺確定體驗式農業休閑觀光旅游的主題

發展體驗式農業休閑觀光旅游的關鍵在于提供的產品能夠滿足游客追求體驗性、參與性、求知性等方面的需求。因此需要充分了解相關細分市場消費結構和變化,利用調研結果確定目標市場的需求。明確需求后,根據需求以及不同地區旅游資源優勢確定鮮明的休閑觀光主題。所確定主題一是要突出地方民俗和資源特色,利用當地現有的休閑觀光資源,發揮資源使用和配置最優化;另一方面要突出體驗的過程,增強體驗感覺,例如,可開發傳統農業體驗、農村生活體驗、民間節慶活動體驗、民間文藝活動體驗、農村生活體驗等系列產品。

5.2加強對體驗式農業休閑觀光項目的策劃,側重于開發參與性與互動性強的農業休閑觀光項目

農業休閑觀光旅游是品位式和休閑式旅游,需要在體驗中慢慢感受。確定相關的體驗主題是開發體驗式農業休閑觀光項目的基礎。進行體驗式農業休閑觀光項目策劃應根據實際情況和市場需求推出抓住游客眼球、滿足游客心理需要的主題活動,盡量設計參與性強的農業休閑觀光項目,突出游客和組織者、游客和當地居民、游客和游客之間的互動。

5.3樹立新的營銷觀念,建立網絡營銷與實際營銷相結合的推廣渠道

游客對于休閑觀光項目認識不足是阻礙體驗式農業休閑觀光項目發展的一個重要因素。應由當地政府、相關部門牽頭,建立網站對旅游資源進行宣傳,為游客開辟專門的社區,通過有獎征文、圖片、視頻的方式鼓勵游客將自己的體驗感受在網絡上傳播,為游客之間的交流提供平臺。同時,建立反饋系統,對游客提出的問題以及從流露出的情感和情緒及時關注。對于游客租種的田地、種植的果木的代表性事件,如發芽、開花、結果等以視頻或圖片的形式及時反饋,將個人體驗型行為變成大眾體驗型行為,引導、創造新的旅游需求和休閑消費方式,推動休閑旅游產業結構向高層次發展。

5.4以產品和市場為導向,提升產品檔次

引導消費趨勢,創造獨特的休閑體驗,積極挖掘文化底蘊和歷史文化積淀,努力開發體驗型休閑旅游新產品,結合實際市場及消費情況,建立“以中檔消費為中心,兼顧高低檔消費”的產品定位,既能滿足大眾的消費需求,又能兼顧小眾高端消費者的個性化體驗需要。同時,加強對行業的管理,提高從業人員的素質、服務質量,推廣體驗式農業休閑觀光旅游項目的品牌意識,以品牌化經營為中心導向,重視整個行業的形象塑造,獲得市場競爭優勢。

6總結

通過分析溫州休閑觀光農業旅游的現狀和前景表明,發展體驗式休閑觀光農業旅游不僅是促進城鄉旅游和諧發展的“綠色通道”,也是促進農村經濟發展、實現“以旅助農”、滿足城市居民多元化休閑活動需求、提升產業結構的有效途徑,更能將農業與體驗旅游兩大產業的優勢進行疊加,達到合理調整休閑觀光農業旅游項目空間布局,把握旅游需求發展方向,開發多種特色休閑觀光農業項目,提升城鄉人民生活品質的目的。

休閑農業論文:淺析我國休閑農業現狀與發展對策

論文關鍵詞：休閑 農業 科學規劃 可持續發展 旅游 環境 保護

論文摘要：休閑農業與現代農業、 社會 主義 新 農村 建設有著十分密切的聯系，近來出現蓬勃發展之勢。從我國休閑農業發展現狀和作用入手，剖析了我國休閑農業發展中存在的問題，提出了科學規劃、引導扶持和投入多元化、加強科技 教育 和提高素質、因地制宜和科學發展等對策，以期 指導 我國休閑農業的發展。

當前休閑農業在農業產業結構調整過程中作用巨大，直接帶動了農民增收，助推了農村 經濟 的發展，推動了我國社會主義新農村建設的深入，極大地促進了我國“三農”建設的步伐，惠及城鄉，彰顯出強勁的勢態。因此，筆者以為很有必要研究休閑農業這一新生事物在我國的發展問題，抓住主要矛盾，依托科技，因地制宜地發揮資源優勢，實現休閑農業的健康、快速、可持續發展。

1我國休閑農業發展現狀和作用

1.1我國休閑農業發展現狀

我國休閑農業興起于改革開放以后，起步雖晚，但發展很快。開始是以觀光為主的參觀性農業旅游，20世紀90年代以后，開始發展觀光與休閑相結合的休閑農業旅游。進入21世紀，觀光、休閑農業有了較快發展。我國休閑農業經歷了以農業觀光旅游為主要形式的早期興起階段、以觀光為主的觀光休閑農業園為主要形式的初期發展階段，已步入功能拓寬為觀光、休閑、娛樂、度假、體驗、學習、健康等綜合功能的規范經營階段[1]。

縱觀我國休閑農業的發展，東部沿海省、市、區是發展較早、較快的地區，內地云南、四川、河南、黑龍江、新疆等省區，由于旅游業或特色農業發達，也間接帶動觀光休閑農業的發展[2]。休閑農業的形式和類型很多，有觀光休閑農園（指在城市近郊或風景區附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客進人園內摘果、收萊、賞花、采茶，享受田園樂趣），如廣州番禺區龍化農業大觀園、農業公園（按照公園的經營思路，把農業生產場所、農產品消費場所和休閑旅游場所結合為一體），如江西農業公園、教育與科技農園（以農業生產為主，向游客展現農業科學技術），如上海孫橋現代農業園、民俗觀光村（利用農村特有的 文化 和風俗作為休閑農業活動的內容）等。除此之外，還出現了一批引人注目具有鮮明地方特色的休閑類型，如湖南省內的張家界、炎陵桃源洞、永州陽明山等。一般來說，大城市郊區和經濟發達地區，人們對休閑旅游的需求較為強烈，社會經濟條件優越， 交通 比較便利，發展休閑農業的 市場 潛力大，而像北京、上海、珠江三角洲等大城市和經濟發達地區，不僅本地居民多，收入水平高，潛在客源市場大，而且具有吸引全國乃至國際觀光客進入的優勢，休閑農業與鄉村旅游的發展前景十分樂觀。如廣東現已有80多個觀光果園，每年接待旅游者400多萬人，旅游收入10多億元。20世紀90年代以來，國家旅游局也積極推動休閑農業和農業旅游的發展，1998年，推出“華夏城鄉游”，提出“吃農家飯、住農家院、做農家活、看農家景、享農家樂”的口號，有力推動了農家樂旅游的發展。在1999年，又推出了“生態旅游年”。2006年推出“

2.2缺 管理 ，少人才

休閑 農業 的規章制度和管理機制不健全，農業部門、 旅游 部門與其他相關部門在管理上還不夠協調，經營管理不夠規范。休閑農業企業的 財務 管理 、 人力 管理、導游管理都需要專業人員，而這些對以往專注于傳統農業生產方式的農業生產者和來自其他領域的業主來說，實在是勉為其難。由于經營者缺乏必要的培訓，組織能力及管理技能準備不足，往往憑著自己的經驗對項目的建設及經營管理做出決策，明顯跟不上 市場 對其發展的要求。園區內部的導引、休息、安全、衛生、消防、娛樂、餐飲等服務設施的開發與管理也很不完善，從業人員與休閑農業服務應達到的專業化水平還有相當大的差距，管理比較粗放、渙散，服務水平較低，缺少開發、經營、管理和公關禮儀的專業人才。

2.3缺科技，少效益

大多數休閑農業在經營活動中科技含量不高，農業科普 教育 開發不夠，停留在“春天看花，秋天收果”的傳統低層次經營層面上，糧、果、蔬、畜、漁、草、花等農業資源要素配置單一，農作物成熟期也過于集中，造成園區經營忙閑不均，一方面因品種少，出現受農業季節性瓶頸制約而使資源閑置；另一方面因檔次低而造成吸引力、影響力不大，游客停留時間過短，消費減少，園區效益低下，使得經營難以為繼。

2.4失農味，少組織

一些地方在休閑農業開發建設上脫離了樸素、自然、協調這些基本原則，過分依賴非自然技術手段，貪大求洋，追求豪華，大興土木，變更土地使用形態，致使城市化和人工痕跡明顯， 建筑 物富麗堂皇，忽略原有寶貴的農業自然資源及特色，扭曲休閑農業的本質，脫離“農”字，“農”味不足，失去特色，也就沒有生命力。同時由于不合理、過度地開發，破壞了當地資源和 環境 ，破壞原有生態，打破了自然生態系統的平衡。當今休閑農業的經營除企業集團以外，部分農民僅采取共同經營的組織形式，缺乏強有力的組織體制，在經營中難免產生盈余分配、權利義務分擔等方面的糾紛，且休閑農業多為點狀布局，組織化程度不高，整體意識不強，相互之間缺乏有機的聯系與組合，各自為政，缺乏與大環境的協調性，與新 農村 建設脫鉤，很難融入到新農村整體布局中去。有的甚至因為一己之私利而影響整個環境建設，最后導致新農村無從規劃，影響新農村建設的深入。

3發展休閑農業的對策

3.1提高認識，政府引導，政策扶持

休閑農業是傳統農業發展到一定階段的產物，是順應城鄉居民生活水平的提高和消費新趨勢、新需求而在功能上進行的延伸。為保障休閑農業的持續發展，必須充分認識到休閑農業是市場規律發展的必然，認識到休閑農業對優化農業資源配置、調整農業結構、發展特色農業、提高農業科技含量的重要性[4]。同時，要以長遠的眼光看到發展休閑農業所能帶來的 經濟 、 社會 和生態效應。發展休閑農業在豐富城鄉居民休閑、游憩生活的同時，將潛在的農業資源轉化為現實的經濟優勢，是提高農業經濟效益、增加農民收入，促使農業向綠色、生態、多元化發展的有效途徑，也是 傳播 農業科技知識、提高農民綜合素質、提高農業社會效益的重要措施，促進了人與自然的和諧共處。因此，政府部門應提高認識，大力扶持。 臺灣 地區的休閑農業發展較快的主要原因正是得到政府的政策支持和扶持[5]。地方政府尤其是區（縣）鄉（鎮）兩級政府應該把發展農業旅游作為改善農村產業結構、提高農民生活水平、改變農村面貌的大事來抓，統籌規劃 指導 ，充分發揮旅游、農業、土地、 文化 、 交通 等各部門的作用，分工負責，協調管理，并給以政策及資金扶持，為本地農業旅游的發展創造良好的環境氛圍。如意大利對已經開展農業旅游的單位給予享受政府的有關農業低息優惠信貸和 稅收 減免政策。因此，我國亦應由政府頒布一定的法令和規定，以鼓勵、管理、規范休閑農業，完善當地的基礎設施和配套服務設施，通過抓示范、樹樣板等形式，擴大示范輻射效應，使休閑農業成為農村經濟發展的新增長點。

3.2因地制宜，科學規劃，打造特色品牌

休閑農業的開發應堅持科學的發展觀，按照“因地制宜、統一布局、生態循環”的原則，根據當地的自然、經濟、社會條件，考慮到市場需求狀況，充分體現當地的 歷史 人文景觀和自然農業資源，切忌“求大、求洋”，貴在因地制宜，形成特色優勢。如云南元陽的哈尼梯田正是由于其獨特的魅力而深受游人的青睞；重慶的墊江則是利用其悠久的牡丹栽培歷史特色。強化規劃意識，要與城鎮發展規劃、城市旅游規劃、新農村建設規劃銜接，科學規劃休閑農業企業的空間布局，考慮交通區位和休閑農業資源條件，設計區域內休閑農業企業密度，準確選址，掌握規模（按國際通例，農業旅游區市場半徑大于9.5km的區域時，才能發揮最佳經濟效益），合理布局。建設上要重視項目的設計，要整合資源，主題鮮明，功能區分明確，規劃景觀搭配和基礎設施建設，精心選擇經營項目，研究市場需求，策劃經營模式。經營中必須堅持“以農為本”，以農業為基礎、種養產業為核心、農民為主體、農村為特色，把發展農業產業、扶持農民增收放在首位，同時為廣大游客提供更好的休閑農業產品、知識和服務。在經營內容上開闊思路，以“農”字為特色，采用先進的農業生產方式，注重農業生產能力的開發和保護，弘揚農耕文化，提高農業品位，注重“土、特、奇、鮮、知識、參與”，如天津塘沽北塘鎮推出的“做一天漁民”活動，用“特色”這塊招牌樹立形象、吸引游客，實現其良性循環和可持續發展。

3.3更新理念，規范管理，促進多元發展

休閑農業作為一個新興產業，包涵一、二、三產業的經營內容，涵蓋農業、生態環境、旅游、休閑、文化等多學科知識，需要兼具系統知識的專業人才?？山梃b臺灣地區的先進經驗，建立、完善休閑農業經營管 理學 科體系，傳授景觀生態學、旅游 經濟學 、農業規劃學、生態經濟學、市場 營銷 學等內容，為休閑農業的發展奠定堅實的人才基礎。另外定期對休閑農業經營者及從業人員進行旅游管理、生態農業等知識的集中培訓與教育，提高他們的經營素質、文化素質和環保意識等，使其自覺維護鄉村景觀資源及其自然生態和文化環境，有條件的地方還可“請進來”，邀請國外和臺灣地區有經驗的專家學者前來指導，以舉辦“研習班”、“研討會”等形式進行交流探討，“走出去”現場學習先進經驗，努力做到引進技術與自主創新相結合，更新理念。要加強行業自律，成立休閑農業協會，把從事休閑農業規劃、經營、服務、推介、管理、研究等工作者組織起來， 總結 休閑農業實踐，加強理論研究，引導休閑農業企業科學規劃，制定行業標準，規范產業經營，市場化運作，注重信息服務，加強宣傳，發揮行業整體優勢，提升實力，擴大影響力，培育客源市場。如北京休閑農業協會作為全國第1家休閑農業領域的行業協會于2004年成立，正是由于其介于政府和休閑農業企業的橋梁和紐帶作用，短短3年來北京的休閑農業就得到前所未有的迅猛發展。要積極引導 工商 和社會資本 投資 休閑農業，鼓勵農民以土地、資金入股等方式參與建設，推進協作，提高組織化程度，實現休閑農業多元化、合作化發展。

休閑農業論文:蘇州休閑農業可持續發展對策研究

摘要：在工業化、城市化快速推進的大背景下，蘇州休閑農業的發展速度令人稱羨，這一新產業在帶動農業發展、增加農民收入方面的作用顯而易見。但是，在經過了蓬勃發展的初級階段后，蘇州休閑觀光農業出現了產品低、水平重復、服務同質化、季節性受限明顯等問題，嚴重影響了蘇州休閑農業的進一步發展。因此，實現蘇州休閑農業的可持續發展已成為一個不容忽視的問題。分析和研究蘇州休閑農業可持續發展所面臨的問題，并針對這些問題采取相應的對策，有利于蘇州休閑農業向更高水平發展。

關鍵詞：休閑農業；可持續發展；蘇州

引言

休閑農業是調整農業產業結構中出現的一種新的農業生產經營方式，它以農業資源為基礎，將農業生產、科技應用、農副產品加工和游客參加農事活動等融為一體，供游客領略在其他風景名勝地欣賞不到的大自然意趣和現代化的新興農業藝術的一種農業休閑活動[1]。休閑農業不僅讓游客通過欣賞田園風光、體驗農家生活、感受鄉土文化、品嘗鄉村美食獲得愉悅的娛樂和審美體驗，更拓展了農業功能，延伸了農業效用，豐富了農業內涵，為農村經濟的發展開辟了新的增長點[2]。發展休閑農業已成為建設現代農業、推進社會主義新農村建設、構建和諧社會的重要途徑。

1蘇州休閑農業發展現狀

1.1蘇州發展休閑農業的有利條件和發展現狀

蘇州毗鄰上海，處于滬、寧、杭的中心地帶，全市鄉村區域約占市域面積的75％，其中水域面積占到42.5％，廣袤的鄉村地區旅游資源十分豐富，鄉村自然生態、田園風光、人文活動、民俗文化、景觀意境等融為一體，構成江南水鄉獨有的“小橋、流水、人家”的鄉村景觀意境。自古以來就有“人間天堂”、“魚米之鄉”的美譽，具備發展休閑農業得天獨厚的條件?，F代都市農業的發展，更為休閑農業的發展提供了豐富的生產資源和觀光休閑場所。

蘇州休閑農業起步于20世紀90年代中期，十多年來，先后建成了4個國家級、4個省級森林公園、1個自然保護區、2個國家級農業綜合示范園區、20多個休閑漁業垂釣區，以及一批濕地公園和生態農業園。初步形成了六大品牌模式：一是借助山水自然資源的生態休閑鄉村游，如三山村、樹山村；二是以地方特色美食、茶果、花木為賣點的參與體驗式鄉村游，如神園農莊、虞山寶巖生態園；三是以耕作或加工方式獨特、科技含量較高的修學游，如波力牧場、未來農林大世界；四是以鄉間節慶、宗教、工藝、戲曲等為依托的民俗體驗式鄉村游，如太湖漁港村、鎮湖刺繡之鄉；五是以古村落建筑和民居生活形態為吸引物的文化休閑式鄉村游，如陸巷、明月灣；六是以臨近傳統旅游區（點）和城鄉結合部特點的農家樂式鄉村游，如旺山村、蔣巷村。

1.2蘇州休閑農業發展存在的問題

蘇州休閑農業的快速發展，豐富了城鄉居民生活，拓展了農村勞動力就業途徑，增加了農民收入。但是，必須看到，蘇州休閑農業發展中許多問題的存在，阻礙了休閑農業的可持續發展。

1.2.1規劃滯后，發展無序

休閑農業缺乏整體規劃和科學論證，造成農業旅游總體目標不明，基本處于隨意開發的狀態，區域間協調性不夠，建設時沒有準確的定位，景區（點）布局自由、隨意，缺乏特色，主題不突出。使資源優勢和區位優勢無法發揮，有序發展的環境尚未營造成功。

1.2.2缺乏文化，內容單調

目前，大部分農業旅游景區（點）的地域特色不明，文化內涵膚淺，設施簡陋、內容單調，多以釣魚、吃飯為主，內容與形式雷同。各地都熱衷于園藝場、生態園區建設，景區（點）農業旅游的主題不突出，沒有充分利用農村自然景觀，農業生產的自然狀態，沒有發掘農村文化的深刻內涵，缺乏高檔次、多功能、知識型的農業旅游活動，缺少農業休閑度假產品，旅游環境不盡如人意。景區（點）回頭客少。

1.2.3季節影響，忙閑不均

受農業生產的季節性影響，休閑農業存在著隨季節忙閑不均的現象，忙時人山人海，閑時無人問津。農業旅游產品多集中在春季和秋季，匱乏于夏季和冬季。如西山梅花節的旅游消費活動，主要集中在春天梅花開花的一段時間內，采摘在秋天的橘子收獲時節內，其他時節類似的景點因缺乏旅游主題，很少有人光顧，造成資源利用率不高，投資收益率較低。

1.2.4設施不配套，服務不到位

一些景區（點）的游覽、觀光、休閑、度假、購物等必需設施不配套，人員素質不高，服務不到位。某些景區（點）的周邊基礎設施建設跟不上，旅游交通和相關旅行服務的內容和質量不達標，既不方便游客，又使相關的娛樂、餐飲、購物等營業收入降低，使農業旅游的品位下降，相關產品的質量不能實現預期，經營難度加大，收入水平低。

1.2.5 定位不明，宣傳不夠

休閑農業賴以生存的根本，是充分發掘農村風情、民俗、傳統農事等農耕文明，利用江南水鄉歷史文化名城的優勢，做深做透山水秀色、田園風光的文章。而目前的一些農業旅游景區（點）卻忽略了根本。同時，蘇州農業旅游市場營銷企劃的水平不高，宣傳力度不夠，缺乏促銷的手段，農業旅游景區（點）的知名度較低，市民的認可程度也較低，客源明顯不足。

2 休閑農業的屬性和發展休閑農業必須堅持的原則

2.1休閑農業作為農業與旅游業的結合體，具有三重屬性[3]

2.1.1農業屬性

休閑農業是在農業生產的基礎上開發其休閑觀光功能，是與旅游相結合的一種娛樂性、消遣性農事活動，為旅游提供產品和服務。因此，農業旅游可能改變原有的生產程序，改變原來的生產結構，但農業生產活動不能因旅游休閑受影響。所以，要防止農業區域旅游業的過度開發，保護好基本農田和基礎設施。

2.1.2生態屬性

休閑農業主要是利用優美的田園風光和自然美景吸引市民，讓市民在旅游中體驗田園風光和自然美景交織的生態環境的靜心健體效能，感受純樸的鄉村生活和民俗風情的知識性、趣味性，充分認識人與自然和諧，發展與環境協調的重要性。休閑農業的開發建設不能破壞生態環境，要保持原有自然風貌，促進農業生態系統良性循環。

2.1.3服務屬性

休閑農業的服務屬性包括提供活動場所和生活設施，通過讓市民游覽風景、林間狩獵、水面垂釣、采摘果實等，滿足市民的旅游需求，同時，也增加了從業農民的收入。田園風光、農事體驗、民俗活動和自然探險等是休閑農業特有的吸引物，因此，不能走讓人工游樂設施從城市搬到農村的復制。

2.2發展休閑農業必須遵循的原則

2.2.1拓展農業功能

休閑農業是在農業資源基礎上衍生的一種農業休閑活動形式，若離開了農業這個基礎，休閑農業將成為“無根之木，無源之水”。所以，發展休閑農業應立足于農業生產基礎，結合農業發展戰略，根據不同區域的農村環境、農業資源，農業生產特點、農業生產形態進行農業旅游重點區域布局，產業定位和產品系列設計。

2.2.2服務市民

農業旅游的服務主體是市民。這就決定了它的服務范圍、服務內容、服務性質和服務產品。一般講，市民缺乏農業知識，不熟悉農業生產過程，不了解農村文化。一些生長在農村的市民，長期的城市生活使他們厭倦，希望換一下環境，找回過去的感覺。根據不同人群的要求，結合蘇州實際，可以選擇不同的農業旅游類型。

2.2.3保持自然風貌、田園風光

堅持農村自然生態景觀和農業旅游資源的保護性開發，堅持利用農業生產中的生態資源、景觀資源、產品資源和農村自然資源開展農業旅游，堅持觀光休閑、文化娛樂、愉悅身心的景觀景點的保護和旅游活動結合開展，堅持特色優先、組合成片的互惠共贏的發展?？梢赃m度發展人造農業景觀，突出主題，增加農業旅游的效益。

3 蘇州休閑農業可持續發展對策建議

3.1發揮政府的主導作用，通過政府制定科學的蘇州市休閑農業總體發展規劃，項目總體規劃要充分反映在農業生產的基礎上發展旅游的主導思想，明確全市休閑農業發展的總體目標與方向；建設完善的蘇州市休閑農業從業規章，規范休閑農業產業發展；采取積極支持休閑農業發展的政策，營造有利于休閑農業產業發展的環境；加大公共財政對蘇州市休閑農業企業的支持力度，促進休閑農業發展與社會主義新農村建設。

3.2明確行業管理部門，制定行業統一的管理標準，完善休閑農業的服務標準，明確各類農業旅游景區（點）的基本條件及配套設施的標準，統一各類旅游產品的質量標準，定期考核結合不定期抽查，對各類農業旅游景區（點）的服務進行評定，并予公布。特別是要加強對餐飲、衛生、環境等條件的監管，防止對生態環境和社會文化造成的負面影響。

3.3農村自然景觀、農業生態是發展休閑農業的基礎資源，發展休閑農業一定要強調對自然生態和歷史文化的保護。歐盟各國農村維持自然生態過程的完整性和持續性，它們的建設方式正在從工業化向生態化轉變。在那里農村的房屋不求整齊劃一，道路不求寬大筆直，對原始地貌不做沒有必要的改變，一切順其自然。這些措施有利于防洪、阻滯滑坡，也有利于維持植被的生長和地下水源的儲備。

3.4蘇州休閑農業依賴于蘇州都市農業，需要農業科技的支撐才能發展良好，獲得較高經濟效益，都市農業的發展水平決定了休閑農業的發展狀態和可持續發展能力。因此，應加大科技投入，發展現代都市農業。依靠科技力量，在有限的土地上提高農業綜合生產能力，創造較高的經濟效益，靠科技拓展農業的社會服務功能；依靠科技力量，對農民進行旅游專業技能培訓，建立起適應休閑農業發展的專業化的導游、接待和服務隊伍。

3.5休閑農業不同于傳統農業和傳統旅游業，它的基礎是農業，是給人們提供一個普及農業知識、參與農事活動、學習農村文化、體驗農村生活的場所。因此，休閑農業項目的設計不應按風景名勝區那種模式和要求去進行。休閑農業設施的設計標準，要體現農村和現代農業的氣息，建筑風格要與當地農家的建筑風格相吻合，內部設備既要根據農村實際，又要滿足游客的基本生活需求。開發休閑農業，需要熟悉農業和旅游知識的專業人員進行規劃、論證和設計。

3.6農業休閑項目的建設應有別于高檔度假村，要注意農業發展與休閑旅游的配套，注意農業資源的利用，切莫走入傳統旅游的大投入、低產出、重形式、輕內容的歧路。切莫走進為觀光而觀光，為產品而產品的誤區。在開發農業旅游產品時，要把農業科技、農業生產和農村經濟與旅游有機結合起來，使產品內容具有知識性、趣味性、娛樂性和參與性。要確?；巨r田、生態系統、自然景觀完好無損。要通過農業旅游產品的開發，帶動農業生產的發展。

3.7應加強休閑農業觀光區域的環境保護和可持續發展的宣傳、教育和培訓，提高公民的環保意識和可持續發展意識。農業觀光旅游如果不重視環境保護，同樣會影響生態平衡和環境質量。無論從生態方面考慮，還是從經濟方面考慮，都不能再走“先污染后治理”的老路，我們應該從現在做起，為促進環境和休閑農業的可持續發展而努力。

3.8在政府加大建設資金的同時，拓展多元化資金籌措渠道，借鑒國際通行的做法，采取多種形式招商。通過招商引資，充分發揮民資、外資在建設中的作用，互惠互利，促進蘇州休閑農業的進一步發展。

4 結語

客觀分析蘇州休閑農業的發展現狀，必須清醒地認識到在蘇州休閑農業經歷了一輪快速發展的階段以后，逐漸暴露出蘇州休閑農業管理與經營體制尚不健全，缺乏相應的標準、政策和法規，旅游部門與農林、交通、水利、文化、衛生、環保等相關部門協調不夠，對鄉村旅游業發展的宏觀調控、管理和服務能力有待加強，休閑觀光產品數量少、水平低、服務同質化、季節性受限明顯，農業觀光景點飲食衛生、環境污染不容樂觀等影響蘇州休閑農業可持續發展諸多問題。因此，針對存在問題采取相應的對策和措施，有利于蘇州休閑農業向更高層次發展。

休閑農業論文:談”福州”休閑農業的現狀和發展

休閑農業是近年新興的以農業為依托，以生態休閑為目的的一門新型旅游產業。是現代城市經濟發展的產物，是人們生活水平提高的一個標志性事物，隨著改革開放的進一步深入，以農業產品投資開發的休閑行業漸漸在沿海開放城市登陸，一些城市化進程中的轉型農林行業，也參與其中，為城市居民提供了新的休閑去處，隨之而來關于現代生態農業、高新農業、無公害農業的休閑游深深的吸引著日益受城市環境污染的人們，他們向往環境優美、山清水秀的世外桃園，向往那水甜菜美的農耕時代。在這樣的情況下，以某一風景區或一定的農業特色產業帶為依托的休閑農業游，休閑農業度假村應運而生。

1.休閑農業的現況

福州是中國最早對外開放的沿海城市之一，所轄市縣為沿海經濟開發區，由于地緣優勢，受臺灣現代農業的影響，休閑農業有一定的發展，也頗具特色，主要以發展名、特、優、新、稀農副產品為主，發展高效優質農業。近幾年來，隨著短途旅行、鄉村游的興起，休閑觀光農業也得到一定的發展。

1.1休閑農業的定義

休閑農業是利用農村田園景觀，自然生態及環境資源，且結合農業的有形資源(如：當地的農村文化，農家生活，農業經營活動及農林漁牧產品等)及其所隱含的觀光游憩，教育等無形資源所形成的一種農業經營、游憩服務并重的新興產業。一方面，它繼續維持農業產銷活動，從事農業經營；另一方面，它提供游客休閑游憩的機會，因此，可以說休閑農業結合了第一產業及第三產業的特性，發揮農業與農村所具有的教育，經濟，社會，游憩，文化等多項功能，提供公民休閑游憩的機會，并可增進國民對于農業及農村田園生活體驗的農業經營新型態。

1. 2休閑農業的行業歸屬

休閑農業從行業上來說應歸類于農林牧副漁行業，但是其在發展上又緊緊依附于旅游業，甚至其生死存亡都與旅游業息息相關。所以應理清關系，加強引導，需要各部門的協作。才能推進現代休閑農業業的更好發展，在經營管理上向旅游行業靠攏。

1. 3現有休閑農業發展情況

福州市目前擁有的大中小各規模休閑農業“農家樂”農莊約66家之多，正在規劃中的外商投資休閑農業園也漸漸增多。

以莒溪和兔耳山休閑農業園為例，“莒溪農家樂一日游”內容為乘小舢板泛游大樟溪，登龍山，觀賞鳥鳴谷、白觀音，領略莒溪八景，還有采木瓜、挖地瓜等活動，午餐后在莒溪竹林漫步，還可釣魚、捕魚等，返回時舉行泛舟比賽。而“兔耳山自釀酒農家游”安排游客到閩侯兔耳山農業大觀園，用山上優質的泉水親釀美酒，還有篝火晚會、自助燒烤等。另外，連江溫泉鄉村游的休閑農家形成了“農家樂”玩、吃、買的一條龍服務，農民收入大大增加。因注入了現代的管理模式，以溫泉為特色，山海風光為著眼點，發展了現代果園，形成融農業觀光、休閑度假、森林沐浴為一體的溫泉生態休閑農莊。

2.休閑農業的作用

2.1休閑農業的生態功能

“吃一頓農家菜，爬爬山，摘摘果，釣釣魚，淳樸的農家生活讓游者體驗回歸自然、放飛心情的感受”，來體驗農家休閑生活。以其返璞歸真的內容、新穎有趣的形式、其原生態無污染的農耕產品和農業文明體驗，是現代城市人無比向往的地方。

2.2休閑農業的經濟作用

休閑農業有利于改善農業生產結構，增加農村就業機會且增加農民所得，將原本為第一產業的農業提升為服務走向的第三產業，繁榮農村社會。農業結構的變遷使農村人力的外流，大量農村的青壯勞動力流入城市，農村勞動力嚴重匱乏。發展休閑農業能夠改變傳統的農業經營方式，采取節省勞力或所謂“精致農業”的型態，有效地提高農民收入，是一種解決農村勞動力不足，促進農民增收的行之有效的途徑。

2.3休閑農業的社會效益

首先，休閑農業優化產業結構，促進農業發展。休閑農業以現代種植養殖和觀光型的農業生產取代了簡單農副產品的生產加工，既實現了由第一產業向第二、第三產業的轉變，使一、二、三產業相互滲透、融合，打破了產業的界限，又延伸了農業產業鏈[3]，加快了傳統農業向現代農業的轉變，形成了多元化的產業形態和多功能的現代產業體系。

其次，休閑農業增加就業崗位，促進農民增收。休閑農業的發展，需為旅游者提供觀賞、品嘗、購買、習作、娛樂、療養、度假等服務，從而創造了廣闊的就業機會。并且休閑農業吸納的農村剩余勞動力，屬于農民就地就業或“離土不離鄉”，符合當代農民的心理需求。同時，發展休閑農業不僅提高了農產品的商品轉化率，而且能把農業的生態效益和民俗文化等無形產品轉化為合理的經濟收入，拓寬了農民創收的渠道，增大了增收潛力。

再次，休閑農業加大硬件建設，促進新農村建設。休閑農業的發展有力地促進了村級經濟的發展，增強了村級組織的經濟實力，使之有財力投入到硬件基礎設施建設中去，推動了休閑農業的發展，實現了良性循環。 休閑農業整合資源，促進城鄉協調。休閑農業能對土地、生態、勞力、資金等要素進行有效整合，注重了生產與生態的和諧、人與環境的和諧、資源的長效和循環利用，促進了我國農業的可持續發展，進一步推動了城鄉的相互交融和城鄉一體化進程。

3.休閑農業存在的問題

3.1起步晚，依附于某風景園

福州市的休閑農業尚缺乏單項運作，起步較晚，發展不均衡，極大地影響了旅游的可進入性和開發程度。福州市近年開發出的休閑農業項目中，只重規模，不求質量，急功近利，粗制濫造的例子比比皆是，而且大多依托某些風景區，在旅游市場上很少有單獨的農業休閑游的品牌號召，這導致福州市休閑農業難以獲得進一步發展。應該說，在休閑農業項目的開發過程中，不因地制宜，盲目附盤景區和人文資源帶，帶來的結果不是資源破壞，就是資源閑置，缺乏規劃和低規劃水平的開發容易走向”盲目性+積極性=破壞性”，最終將使本地的休閑農業旅游業遭受毀滅性打擊。

3.2缺特色，應強化各自特征

目前，福州市各個休閑農業項目的經營特色并不鮮明，經營項目單調、缺乏特色和吸引力，活動內容相似，創新不足。開發者的思維定勢局限在很小的領域，如賞花、摘果等。由于創意匱乏和特色不鮮明，現已造成部分觀光休閑農業園區的經營舉步維艱。

3.3農業園的基礎設施比較落后

休閑農業旅游景區的整體形象關系著景區的全局利益，也關系著經營戶們一家一戶的利益。而當前福州市的一些鄉村以城鎮化發展為目標，但接待設施落后，有景無門，路小且路況差，加上地方行政管理部門缺乏行之有效的監管，使得基礎設施缺失破壞現象十分嚴重，極大地損害和降低了休閑農業項目原生的高經濟附加體驗價值。

3.4管理落后，科技含量低

福州市現有的休閑農業項目多為私營，從最大的經濟效益這一目的出發，經營者多雇傭低廉的勞動力或親友，造成經營管理上的諸多問題。由于缺乏必要的休閑業從業技能，導致服務人員不能提供給游客高質量的服務享受，甚至于造成沖突，引起不必要的糾紛，破壞園區的旅游形象，從而影響經濟效益。

如何根據福州郊區農業旅游資源和城市居民消費需求的特點，理念創新，準確定位多種類型、多種模式的有序發展及合理布局、觀光農業與高科技農業可持續發展和旅游相結合，構建觀光休閑農業技術體系是目前亟待解決的關鍵問題。

3.5沒有很好發揮農業園的特色效能

目前還有很多的項目存在脫離農業經營的問題。這些項目在開發之初就將區域內的農戶全部遷出，僅以零工形式雇傭其從事耕作，人員、時間均不固定；農場農產品的生產也不以經營為目的，而是大多僅供游客觀賞、品嘗。這類項目雖然也認為農業經濟和農村景觀是吸引游客的法寶，但在開發中卻流于形式，其農舍、農田由于“農民”的消失而成為物化的空殼，其發展的可持續性令人擔憂。

3.6小而散，缺效益

福州市現有的休閑農業在發展過程中主要表現為“小農經濟”的旅游經營模式，即主要以自發的、分散的、粗放的小農、個體、私營等經營形式為主。雖然“小農經濟”是中國農業的原生經濟形態，對游客有著較強的吸引力，但由于其內部接待由一家一戶分散經營，自負盈虧，因而在品牌形成、科學管理與整體營銷等方面存在著許多實際困難和問題；而且有限的經營規模難以形成相應的產業化發展空間。因此，其在短期內只能提供相對粗放的、低水平的初級休閑農業旅游產品。與此同時，福州市的休閑農業經營者在項目開發與經營中一味片面強調對農業自然資源的開發，而忽視對鄉土文化、鄉村民俗等人文資源的深度開發和系統開發，在資源的開發整合上存在著豐富的資源與有限的資金，沒有形成有效合力的經營困境。

4.關于休閑農業發展的建議

4.1提高認識，政策扶持

休閑觀光農業的投資主體應該是包括農民在內的社會各方面。但政府一定的資助也是必要的，特別是一些涉及千家萬戶農民事業的項目。如農家樂的投資主體是農家，但村鎮區市在公共衛生、交通道路等設施建設方面要給予資助，信貸方面給予貼息優惠，此外政府在組織培訓等方面要給予適當的幫助。例如日本休閑農業成功經驗之一在于農園建立之初，當地政府為其提供適宜的硬件配套設施，同時還提供配套的優惠政策。而項目經營者則偏重于企業財團進行直接策劃、經營，這樣既減少政府負擔，經營者又能獲得較好的收益。法國休閑農業的發展也得力于政府在資金、技術上的大力支持，在管理上予以輔導，在發展方向上加以規范，并由農民協會進行組組織協調，從而有力的推動了觀光農業的發展。

比之西方發達國家對休閑農業在軟硬件上的支持，我國雖然對休閑農業重視有加，但迄今為止尚未出臺任何形式的法律規定，無法走上規范、有計劃的發展道路。我認為應該呼吁有關部門制定相關的法律法規，引導和約束休閑農業的有序化、制度化經營。因為只有完善的保障體系和措施，才能保證效率和公平的實現。因此，福州市相關部門也應當在職權范圍內盡快制定有關的資金、項目扶持政策，予以政策傾斜，加強對休閑農業的指導。在尊重市場規律和農民意愿的基礎上，政府應當盡量少用行政性強迫命令，而應該充分發揮政府的引導、協調和服務作用。觀光休閑農業的發展必然涉及相關政策的改革、配套和制定。政府應為觀光休閑農業的產生和發展創造良好的政策環境，特別是在立項、用地、建設、信貸、能源、供水方面經予優惠政策。

4.2因地制宜，科學規劃

然而現在福州休閑農業發展存在兩種趨勢：一是把它視作都市休閑生活的再延伸，二是向純粹的觀光業靠攏，都忽視了休閑農業本來就有的多功能的特性。實際上，休閑農業自身的最大特色，便是它的綜合性——生產、生活、生態三部分的統一。因此，對于農業休閑園址的選擇因做到因地制宜的原則；對觀光農業的開發要在一個區域內全面規劃，在此基礎上，選準重要項目，集中資金，重點開發。

4.3規范管理，創新模式

目前，大多數縣級都沒有制定觀光農業的總體規劃，也沒有明確的管理機構和管理辦法，觀光農業的發展基本上還是以鄉村和企業自主開發為主，布局不盡合理。雖然有些地區的建設、農林、水利和旅游部門都制定了一些相應的標準來評定景區景點的等級，實施著各自相應的管理辦法，但這樣又往往形成了多頭管理，幾個部門都各自做規劃，缺乏宏觀控制和指導，加上投資者自身缺乏發展規劃能力，導致投資決策的明顯隨意性和開發的盲目性。

4.4打造品牌，永續發展

充分利用福州文史資源，民俗藝術、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說，將過去和現實結合在一起，提升休閑農業的品位。將農業休閑和文化結合，舉辦節慶活動，使休閑和生活、產業相連結，更具活力，做出品牌，提升品質。在景觀布置上，要精心策劃，從農漁業生產出發，放置農耕狩獵、漁撈器具和農事操作、農村生活的雕塑或實物，點綴和反映農村情景，了解鄉土文史，美而不俗。結合了這些民間藝術發展起來的休閑農業將更加的富有特色。

發展休閑農業，要在保持傳統農業精華，反映傳統農業歷史的基礎上，尋求技術上的支撐，一方面充分利用現有自然資源、人文環境、農村古老的文化、古老的生產方式，讓現代人了解過去的農耕歷史，勤勞勇敢人民的智慧，體會古老的文明奧秘；另一方面，積極引進先進優良的適合休閑農業發展的特種蔬菜、水果、花卉和其他觀賞性植物品種等[10]。農業科研單位要利用自身的優勢，積極參與休閑農業的開發，讓自身的科技轉化增值的同時帶動休閃農業的良性發展；通過現代高科技來展示農業的前景、未來的發展方向，讓游客能體會知識的力量，體會人類創造力的偉大，從而激發自己奮發向上。

5.研究結論

5.1總結當前的農業休閑市場形勢和發展的任務

休閑農業除具有城鄉互補的娛樂功能、生產與生活的互動、產銷一體、村民與市民人際關系的互動關系外，還能以更宏觀的人文觀點創造人性化的生活環境，以及生態觀點維持人與環境的長期調和關系，可將旅游觀光休閑農業規劃到城市區域生活圈中。同時，促進生產和休閑活動既可滿足城市居民的休閑需求，又可提高農民所得，達成城鄉互動的社會經濟共同體。在這種城鄉互動價值體系下，福州市旅游觀光休閑農業的發展，要把短期發展與長期發展結合起來，在短期以滿足市民需求為導向，在長期以發揮休閑農業與鄉村景觀為特色，才可塑造出城郊旅游觀光休閑農業無可替代的競爭優勢。

5.2 福州市對休閑經濟迫切需要進行全面、系統、前瞻性的研究

關注政府、商業機構、非營利組織等多種服務組織的作用，以樹立全新的“休閑觀念”，開發多樣的“休閑產品” ，發展多元的“休閑產業” ，制定積極的“休閑政策” ，提供必要的“休閑教育” ，全面提高“休閑質量” ，從而做大做強休閑農業，成為旅游產業的有益補充，結合新農村的建設和海峽西岸經濟區的建設，為農業現代化、休閑化、國際化的建設提供服務。

休閑農業論文:借鑒日本經驗 發展河北省休閑農業

【摘要】 休閑農業作為一種新型農業,在日本已經取得良好的經濟和社會效益,已經衍生為帶動農業與農村經濟發展的主導產業。本文對此展開研究,分析其發展過程及特色模式,借鑒其發展經驗,希望能為河北省休閑農業的發展提供參考。

【關鍵詞】 休閑農業 日本經驗 河北省

休閑農業是利用農村設備與空間、農業生產場地、農業產品、農業經營活動、自然生態、農業自然環境、農村人文資源等,經過規劃設計,以發揮農業與農村休閑旅游功能,增進民眾對農村與農業的體驗,提升旅游品質,并提高農民收益,促進農村發展的一種新型農業。毋庸置疑,曠日持久的城市緊張、擁擠與喧鬧的生活促使人們向往曠野牧歌、恬靜悠閑的生活, “城市農夫”興起,休閑農業恰好能最大限度地迎合了城市人返璞歸真、回歸自然的心態1。休閑農業在河北省正在逐漸成為農業中的一種朝陽產業類型。休閑農業在日本已經取得良好的社會、經濟效益,已經衍生為帶動農業與農村經濟發展的主導產業。日本休閑農業發展過程中取得許多成功經驗,為河北省發展休閑農業,帶動新農村建設提供了積極有益的借鑒。

一 日本休閑農業的發展過程

1 興起

20世紀60年代,日本工業經濟飛速發展,越來越多的農民離開土地進城成為工人,導致農業生產萎縮,農民收入急劇下降。為解決這一尷尬局面,日本政府采取了一系列措施,在鼓勵農民發展糧食生產的同時,也引導、扶持他們開展兼營水果、蔬菜、花卉、園藝和畜牧水產等多元化生產活動,還給予一定的政策和資金支持農民開發酒店、餐飲、觀光果園和休閑農場等非農業項目來增加收人。

2 熱潮

20世紀70年代,日本農村地區開始出現了比較專業化的“農村觀光”經營場所,大量城市居民開始走進鄉村度假。20世紀80年代,日本各地農村出現了利用民間資本大規模開發鄉村度假村和進行農村旅游建設的熱潮,一大批可以容納500人~1000人的大型“農家樂”景點相繼建成,如北海道的“農業綜合休養地”、岡山縣的農業主題公園“荷蘭村”等2。

3 新發展

20世紀90年代日本旅游休閑農業在旅行社的助動下又向縱深發展,逐漸突破以往只有觀光與休閑功能的局限,進一步拓展其體驗與學習功能,真正體驗農事的原汁原味。進人21世紀以后,日本的休閑農業邁人了高速發展期,通過立法提出建設新農村社區和美麗鄉村,促進城鄉“交流融合”新生活方式的實現3,提出“綠色”旅游休閑農業概念,提倡綠色休閑、設立都市菜園等,呈現出多元化、專業化、精品化的特點,其經營范圍相當廣泛,經營成效日益顯著。

二 日本休閑農業的特色模式

1 特色農產品開發型

日本大分縣的“豐后?！笔侨毡居忻氖秤萌馀Ｆ贩N之一,據稱其肥嫩的口感堪稱世界一流。大分縣的湯布院幾十年以前有很多農家飼養耕牛,但隨著農業機械化的普及,耕牛已經越來越少,到了20世紀70年代初,為了有效利用原來飼養耕牛留下來的大片草地,當地人自發開展了“一頭牛牧場”運動。他們以20萬日元為一個認養單位,以居住在大都市的居民為對象,開展了認養肉牛的活動,他們以當地的特色產品作為利息每年寄給認養肉牛的主人。后來這種認養活動發展為每年一度舉辦“品嘗肥牛大喊大叫大會”。即每年秋天,飼養肉牛的農家邀請認養肉牛的主人(可以帶小孩)到牧場來歡聚,現場燒烤品嘗肉牛,根據抽簽選出100人依次向著藍天在噪音測定器跟前大喊大叫,把自己平常不敢、不愿說的一些心愿、牢騷、不滿等喊出來,根據噪音大小、喊叫的內容是否獨特有趣等評選優勝者,發獎品。獎品都是大家喜歡的當地產葡萄酒、大米、燒酒以及當地的酒店住宿打折券等實用的東西。這樣的活動受到了城鄉居民的歡迎,通過這樣的活動,不僅振興了當地的畜產業,同時也促進了旅游業,使都市居民能夠親近自然,還給了都市居民們一個宣泄緊張情緒的機會4。

2 “健康村”型

群馬縣川場村以發展“農業+觀光業”為基本政策,主要靠創意與自主自立進行村落建設和發展。他們認為,要發展“農業+觀光業”,離不開城鄉交流與融合,為此,川場村于1981年與東京都世田谷區結為姐妹關系,由兩區村政府出資設立公益性企業運營管理“世田谷區民健康村”。通過開辦森林教室、農業教室、木工教室、茅草屋教室,開展山村留學活動等富于創意的活動,從自然環境、農林業、教育、文化、體育、觀光等方面開展全方位的城鄉交流。世田谷區民將川場村作為第二故鄉,區政府經常組織區民到川場村觀光旅游、購物,而川場村民則通過周末在世田谷區的各個公園、超市以及各種節慶和文化活動中舉辦川場村物產展示銷售會,向世田谷區民提供“安全、安心”的農產品,創出了品牌農產品,擴大了銷路,觀光業也得到了很大發展5。

3“市民農園”型

當今日本有許多人退休后一方面向往回歸自然的田園生活,希望到農村從事一些農業勞動,一方面又不愿意徹底放棄都市的便利生活而整天干農活,一種滿足這部分人新需求的“市民農園”便應運而生。生活在城市的退休居民可以僅僅在周末離開大都市到農村去,在大自然中種種蔬菜、大米,享受“周末農業勞動”的樂趣。

許多年輕人同樣渴望了解農業、參與農業?！笆忻褶r園”通過推廣和宣傳,吸引年輕人租地經營,全程自己勞動、管理和收獲,成為真正意義上的參與農業、體驗農業。由于供不應求,采用登記搖號的辦法來確定當年的經營者,滿足一部分市民的需求6。

4 “鄉村老人公寓”型

眾所周知,日本是世界上著名的長壽國,它在20世紀90年代初就進人了“老年社會”。日本的老年人對自己的身體健康狀況非常重視,因此,很多老人就把接觸大自然、體驗休閑自由的生活當成修身養性的重要方法之一。為適應這種需求,日本的很多鄉村設有專為65歲以上老人提供療養、休閑、保健等服務的“鄉村老人公寓”。在那里,可以讓高齡化社會日益增多的城市銀發老者獲得心靈的慰籍和身心的放松。老人們在這里所獲得的農趣和快樂,是其在喧鬧的城市生活中無法得到的7。

三 河北省休閑農業發展的現狀

河北省旅游休閑農業起步于上世紀90年代,1994年秦皇島成立了集發農業生態觀光園區。目前,全省已開發的重點項目達到幾十個,在2006年國家級工農業旅游示范點的創建活動中,河北省有21家被列為國家級農業旅游示范點。保定順平桃花節、石家莊趙縣梨花節等均在國內有一定的知名度和影響力。預計到2015年,河北省鄉村旅游總收入突破200億元,轉移農村勞動力突破100萬人,休閑農業成為新農村建設的重要支撐8。河北省休閑農業得以迅猛發展有以下原因:

1區位優勢。由于農業旅游的客源市場以城市客源為主,河北省聚集了京津冀城市圈、環渤海城市群,是我國旅游市場三大客源地之一,良好的社會經濟基礎和周邊較好的基礎設施條件為河北省大力發展休閑農業提供了穩定的基礎客源。

2資源優勢。河北省處于中緯度地帶,幅員遼闊,土地類型多樣。阜平大棗、滿城草莓、昌黎葡萄等地方特色農產品眾多。

3 政策支持。為了突出發展鄉村旅游業,河北省先后出臺了《加快鄉村旅游發展的實施意見》、《工農業旅游示范點評定標準》、《鄉村旅游服務質量標準》等文件,有效規范了鄉村旅游業市場,促進了休閑農業和鄉村旅游行業的飛速發展9。

4 城鎮化的加快。隨著河北省城鎮化建設的推進,城鎮居民比例逐年提高,為休閑農業的進一步發展開拓了廣闊的前景。2007年河北省推動“城鎮面貌三年大變樣”工程,對城鎮空間結構、生產力布局、基礎設施建設、資源和環境保護等進行統籌規劃,為休閑農業的發展提供了硬件保障。

近年來,河北省休閑農業發展迅速,深受游客喜愛,但從發展現狀看仍處于初始階段,仍然面臨著不少問題:

1 模式少,同質化現象嚴重。目前,河北省各個休閑農業項目的經營特色并不鮮明,經營項目單調,活動內容相似,創新不足。開發者的思維定勢局限在很小的領域,如賞花、摘果等,把休閑農業等同于單純的“農家樂一日游”等等。由于創意匱乏和特色不鮮明,現已造成部分觀光休閑農業園區的經營舉步維艱。

2農業園的基礎設施比較落后。休閑農業旅游景區的整體形象關系著景區的全局利益,也關系著經營戶們一家一戶的利益。雖然當前河北省的一些鄉村以城鎮化發展為目標,但接待設施落后,有景無門,加上地方行政管理部門缺乏行之有效的投入和監管,使得基礎設施缺失破壞現象十分嚴重,極大地損害和降低了休閑農業項目原生的高經濟附加體驗價值。

3管理落后,小而散。河北省現有的休閑農業項目主要以自發的、分散的、粗放的小農、個體、私營等經營形式為主。由于其內部接待由一家一戶分散經營,自負盈虧,因而在品牌形成、科學管理與整體營銷等方面存在著許多實際困難和問題;而且有限的經營規模難以形成相應的產業化發展空間,難以形成休閑農業的發展合力10。

四 日本休閑農業發展對河北省的借鑒

1 充分發揮村委會、村民的積極作用。

不等不靠政府補貼,主要依靠自己的創意和努力開發特色產品、創設特色文化、體育、觀光活動是日本各地區休閑農業能夠持續開展的重要原則。因為村民更了解家鄉的具體情況,能夠提出切合鄉村發展實際的創意。大分縣的“一頭牛牧場”運動正是當地居民自發組織開展的休閑農業新項目。

2 樹立全新的“休閑農業”觀念,拓展“休閑農業”的新模式。

目前休閑農業在河北省大部分地區還僅僅是以“農家樂”的面孔出現,展現給游人的不過是吃吃農家飯、游游鄉村景。休閑農業產品多數都是質量低、類型單一的低層次重復開發,缺乏精品,重游率低。其實體驗休閑農業的樂趣不僅僅是美食、美景,還有勞動的成就感,遠離城市喧囂的一份悠閑。休閑農業提供的是不同于城市生活的另外一種休閑方式。所以,日本的“健康村”、“市民農園”等是河北省休閑農業可以探討的發展模式,特別是“鄉村老年公寓”,隨著我國老齡化趨勢的加重,城市化的推進,“鄉村老年公寓”具有廣闊的發展空間。

3 加強河北省農村地區的基礎設施建設,注重農村的環境保護工作。

農村地區的基礎設施是現代農業與農村生產和生活的基礎條件,對于休閑農業來說,也是其起步的內在瓶頸。目前,河北省農村基礎設施支持旅游休閑農業的生成與運行顯得乏力。從日本休閑農業發展的過程來看,經過不足10年的發展,就使得日本休閑農業從最初的低級狀態轉變成世界農業公園的典范,這一巨大發展與其農業基礎設施的支持是分不開的。河北省當前農村公共設施非常簡陋,交通不便;水利設施年久失修,農村居民飲水設備以簡易水泵為主。農村生活及衛生環境仍以臟亂為特征,有線電視普及率極低。同時,隨著工業化的發展,鄉鎮企業、民間作坊中大量的小企業排污不達標、污染農村環境;一些排污嚴重的大企業遷到郊區也嚴重污染農村環境。很多地區已經看不到昔日鄉村的“青山碧水”,出現了城市環境和農村環境倒掛的現象11。因此,當務之急,河北省應抓住新農村建設的契機,加大投入,加強農村的基礎設施建設,保護農村自然環境,走可持續發展之路。